Лекция: Тема 1. Производство антибиотиков, витаминов, ферментов

1.Введение. Народнохозяйственное значение промышленного синтеза биологически активных веществ и препаратов.

2. Биотехнологический синтез БАВ, как альтернатива химической технологии.

3. Преимущества биотехнологических методов.

Лекции 3,4

1. Пути биосинтеза и методы селекции продуцентов БАС.

2. Метаболизм и метаболиты.

3. Первичные и вторичные метаболиты и метаболизм.

4. Трофо и идиофазы. Фото- и хемотрофы.

5. Промышленные продуценты и пути повышения их продуктивности.

6. Принципы селекции м.о. Требования, предъявляемые к штаммам.

Лекции 5,6

1. Производство антибиотиков. Общие и исторические сведения.

2. Механизм биологического действия антибиотиков.

3. Антибиотики, образуемые бактериями, актиномицетами, грибами ( грамицидины, полимиксины, бацитрацины, аминогликозиды, тетрациклины, актиномицины, макролиды, анзамицины, пенициллины, цефалоспорины, фумагиллины, гризеофульвины, трихотецины). 4. Пути повышения биосинтеза антибиотиков.

5. Двухфазовый характер развития продуцентов. Лабораторный регламент.

Лекции 7,8

1. Промышленное получение антибиотиков. Типовая технологическая схема.

2. Подготовка среды, посевного материала, воздуха.

3. Биосинтез. Выделение и очистка готовой продукции.

4. Производство пенициллина, тетрациклина.

5. Кормовые антибиотики. Полусинтетические антибиотики.

6. Технологический регламент. Применение антибиотиков.

Лекции 9,10, 11

1. Промышленное получение витаминов. Источники витаминов. Сравнительная характеристика методов получения витаминов.

2. Производство витамина В12. Продуценты. Механизм биосинтеза.Получение В12 медицинского и кормового назначения (КМВ12).

3. Применение иммобилизованных и мутированных клеток.

4. Биотрансформация уропорфирина в В12.

5. Производство витамина В2. Продуценты. Технологическая схема. Пути усовершенствования процесса.Производство эргостерина.

6. Кормовые и медицинские препараты.

Лекции 12,13,14

1. Производство ферментов. Общие сведения. Номенклатура. Источники получения.

2. Основные способы культивирования. Поверхностное культивирование. Технологическая схема.

3. Питательные среды. Кюветный, кассетный и метод объемной аэрации. Способы измельчения и высушивания биомассы. Выделение ферментов.

4. Глубинное культивирование. Технологическая схема. Способы выделения ферментов. Стандартизация ферментных препаратов.

5. Получение -амилазы, -фруктофуранозидазы. Получение чистых бактериальных ферментных препаратов.