Лекция: Цель преподавания дисциплины

Цель преподавания дисциплины «Биотехнология биологически активных веществ» заключается в специальной подготовке студентов к будущей научно-исследовательской или инженерной деятельности в производстве биологически активных соединений, получаемых путем биосинтеза, с использованием передовых достижений науки и техники.

Основная задача изучения дисциплины

В результате изучения курса студент должен усвоить основные сведения, касающиеся особенностей получения биологически активных соединений микробиологическим путем, способов их биологической и химической трансформации, изучить технологию и технологические схемы производства.

Основной задачей преподавания дисциплины является дать представления о целях и задачах биотехнологии, принципах и особенностях микробиологических процессов, методах получения высокопродуктивных промышленных штаммов микроорганизмов, методах их культивирования и хранения. Познакомить с промышленным производством антибиотиков, ферментов, аминокислот, полисахаридов, органических кислот и нейтральных продуктов, бактериальных средств защиты растений и удобрений, белка одноклеточных организмов и т.д.

Студенты должны знать: основы культивирования микроорганизмов, технологические процессы получения биомассы и продуктов тонкого микробиологического синтеза; требования, предъявляемые к сырью и конечному продукту.

Должны уметь: работать с культурами микроорганизмов; определять чистоту и активность культур и препаратов; контролировать рост продуцентов; использовать знания о биотехнологии биологическим активных веществ в практической деятельности.