Лекция: Флавинадениннуклеотид - зависимые ферменты (оксидаза пиридоксолфосфата и дигидрофолатредуктаза) участвуют в синтезе коферментных форм витамина В6 и фолиевой кислоты.
Важнейшей функцией рибофлавина является его участие в процессах роста.
Рибофлавин входит в состав зрительного пурпура, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей и вместе с витамином А обеспечивает нормальное зрение – остроту восприятия цвета и света, темновую адаптацию;
Имеется определенная связь между рибофлавином и отдельными эндокринными железами и гормонами. В частности, витамин оказывает влияние на ферменты печени, инактивирующие эстроген. Тироксин, угнетая процесс фосфорилирования, задерживает всасывание рибофлавина и ускоряет его выделение в свободном виде. С другой стороны, рибофлавин препятствует гипертофии надпочечников, возникающей после приема тироксина. Он усиливает влияние тиреотропного гормона на обмен веществ и вместе с дезоксикортикостероном способствует задержке хлористого натрия в организме. Это объясняет повышение потребности организма в рибофлавине при эддисоновой болезни и его благоприятное действие при пониженной функции надпочечников.
В работе японских фармакологов Zhou Zhi – Jong at all, (2001) рибофлавин обнаружил антиаритмический эффект (существенно уменьшает частоту и длительность индуцированной ишемией (реперфузией) аритмии в изолированном перфузируемом по Лангендорфу сердце крыс). Предполагается, что защитное действие рибофлавина обусловлено ингибированием перекисного окисления липидов и стабилизацией мембран клеток миокарда.
Таким образом, рибофлавин принимает важное участие в углеводном, жировом, белковом и азотистом обменах. Участвует в окислительно-восстановительных процессах и синтезе АТФ (аденозин –трифосфорная кислота), тканевом дыхании, положительно, нормализующе влияет на кожные покровы и слизистые, сердечно сосудистую, нервную и иммунную системы, функцию пищеварения, зрение, работу надпочечников, стимулирует кроветворение, является фактором роста, пищевым протектором.