Лекция: Пиццу выпекают по традиционным итальянским рецептам в дровяных печах от Stefano Ferraro Allestimenti при температуре

С.

5. Принцип нашего пиццайоло – «abbinamento», что означает искусство смешивания различных ингредиентов. Ингредиенты — только высшего качества. Большинство — мука, томаты, сыры — поставляются прямо из Италии.

6. Только в il Molino настоящая мука для пиццы – farina per la pizza, привезенная из Италии. Производитель — Molino Caputo,

сорт “00 Pizzeria”.

7. Наш томатный соус готовится только из самых свежих очищенных перетертых томатов сорта Pomodori Pelati с итальянских полей.

8. Мы используем сыр Моцарелла – сыр, который традиционно входит в состав итальянской пиццы.