Лекция: VSOP de Luxe

Napoleon Special reserve

XO Superior

Extra Special

2. Cles des Dure(Клее де Дюк)

Дом Cles des Dure имеет следующую гамму арманьяков:

* * *

VSOP

XO

Millesimes (определенного года перегонки)

3. Marquis de Montesquiou(Марки де Монтескью)

Гамма Marquis de Montesquiou:

Monopole — 3 года выдержки

Napoleon – 5 лет выдержки

ХО – 10 лет выдержки

Soleil — 10 лет выдержки

Millesimes — купаж арманьяков одного года урожая, лучшие из которых получены в Нижнем Арма­ньяке из сорта винограда Фоль Бланш. На его эти­кетке указывается год дистилляции.

4. Janneau(Жанно)

Tradition(Традицион)

Tres vieille reserve(Тре виэй резерв)

5. Samalens(Самаланс)

VSOP

Vieille Relique(Виэй релик)

Cuvee Reserveиз Нижнего Арманьяка.

Можно также отметить следующие известные марки: Gerland(Жерлан), Lafontan(Лафонтан), Saint-Vivien(Сэн Вивья), Marquis de Caussade(Марки де Коссад), Larressingle(Ларессангл).

Бренди

Наряду с коньяком, королем крепкого спиртного из винограда, и еще одним аристократом — арманьяком, существует немало других бренди.

Слово «бренди» происходит от английского burnt ­wine, от немецкого Branntwein или от голландского branwin, что переводится как «жженое вино». Сжига­ние (перегонка) вина помогало сохранять его при перевозке в дальние страны.

Сегодня название «бренди» означает спиртной на­питок, полученный путем дистилляции вина подоб­но изготовлению коньяка и арманьяка, хотя произ­водство бренди не регламентировано и этот напиток не всегда отвечает высоким нормам качества. Так ето дистилляция может происходить, в перегонных аппаратах «patent still», убивающих букет спиртного. Помимо этого, в бренди иногда добавляют большое, количество карамели, создавая иллюзию его длительной выдержки в дубовых бочках, которой на самом деле не было. Это не значит, что все виды произво­димого бренди — низкокачественные напитки. Среди них существует много марок, обладающих интерес­ным, своеобразным вкусом и ароматом.

Следует знать, что различные надписи па этикетках, бренди, часто заимствованные из коньячной терми­нологии, VS, VSOP, Napoleon и т.д., не имеют смысло­вой нагрузки и служат лишь для украшения бутылок.

Иногда слово «бренди» может быть синонимом слова «ликер». Это происходит в том случае, когда рядом есть название фрукта, используемого в изго­товлении напитка. Например, Cherry Brandy, Apricot Brandy и т.д.

Но всех странах, в которых выращивают виноград, делают бренди. Далее Вы найдете перечень основ­ных стран — производителей этого напитка, а также самые известные и качественные марки бренди.

Различные марки