Лекция: Карибские мечты

Ром светлый — 50 гр., ликер ментоловый (зеленый) — 25 гр., шампанское, сахарный сироп — 10 гр., апельсиновый сок — 50 гр., лимонный сок — 25 гр.

Новый русский

Гренадин — 25 гр., ликер ореховый- 25 гр., ликер апельсиновый (голубой) — 25 гр., ликер сливочный — 25 гр., содовая — 25 гр., водка — 25 гр.

Рецепты:

Томатный ойстер

Желток — 1 шт., томатный сок — 150 гр., соль, перец по вкусу, лимонный сок — 10 гр., взбитые сливки — 15 гр.

Шаман

Томатный сок — 10 гр., водка — 10 гр., яйцо — 1 шт., кетчуп — 10 гр., Соус Тобаско — 2 дэш, сок лимона.

Виски-Стингер

Виски — 40 гр., ликер Сгеат ее Меп1Ье (белый) — 40 гр., веточка мяты.

Храбрый бык

Текила — 40 гр., ликер кофейный — 40 гр.

Адриатический стиль

Джин Бифитер — 20 гр., ликер Блю Кюрасао — 20 гр., сок лимонный — 2 б. л., шампанское.

Мимоза

Свежевыжатый сок красного апельсина — 50 мл, холодное сухое шампанское, 1 ломтик апельсина.

ТЕМА 14. Приготовление экзотических и эксклюзивных коктейлей.

Экзотические коктейли. Эти освежающие напитки, приготовленные их экзотических ингредиентов, создают отпускное настроение и заставляют забывать о будничных заботах. Они готовятся на основе крепких спиртных напитков из далеких стран, таких как текила, ром, водка из сахарного тростника, и благодаря разным фруктовым сокам превращаются в феерию цветов и вкусовых ощущений. При приготовлении таких напитков решающую роль играет фантазия и смелость в украшении этих напитков свежими фруктами.

Рецепты: