Реферат: Энергетический обмен.

I. Подготовительный.

Под действием ферментов происходит в лизосомах расщепление сложных органических веществ поступивших в организм с пищей до простых мономеров: белки-аминокислоты; жиры-глицерин, жирные кислоты; углеводы-глюкоза. При этом выделяется небольшое кол-во Е, которая рассеивается в виде тепла.

II. Бескислородное (анаэробное расщепление).

Происходит в цитоплазме, рассматривают на примере гликолиза и брожения. Гликолиз окисление глюкозы до пировиноградной кислоты (ПВК), которая восстанавливается в мышцах. Гликолиз состоит из десяти ступенчатых ферментативных реакций, гликолиз идёт при участии АДФ и фосфорной кислоты. В результате реакции фосфорилирования образуется 2 молекула АТФ. При этом, часть Е (60%) рассеивается в виде тепла.

Глюкоза – ПВК (восстанавливается до молочной кислоты) + 2АТФ.

Брожение происходит в растительных клетках, грибах, микроорганизмах.

III. Кислородный.

Идёт в митохондриях. В них идут циклические, ферментативные реакции окисления – цикл Кребса. ПВК под действием ферментов окисляется до СО2 Н2О. СО2 – выводится из клетки в окружающую среду. Н2О образуется не сразу. Атомы Н с помощью молекул переносчиков направляются на кристы, присоединяют себе О2, идёт окисление и образуется Н2О. При этом образуется Е в виде 36 молекул АТФ, часть Е (45%) рассеивается в виде тепла.

Процесс дыхания энергетический более выгоден, чем процесс гликолиза.

С6Н12О6 (глюкоза)+6О2 -> 6СО2+6Н2О+38АТФ.