Реферат: Франчайзинг в предприятиях

Министерствообразования Российской Федерации.

РоссийскаяЭкономическая Академия им. Г.В.Плеханова.

Инженерно-экономическийинститут.

Кафедра «Экономика иуправление предприятиями питания».

Курсовая работа

по дисциплине:«Экономика предприятий общественного питания.»

на тему: «Франчайзингв предприятиях общественного питания».

Выполнила: студентка5 курса, 758 гр.

 

Зайцева Н.В.

 

Научный руководитель:доцент Толстова Л.А.

Москва 1999

 Содержание.

Введение

1. Видыи методы франчайзинга.

2. Оценказатрат франчайзи.

3. Законодательно-правоваябаза франчайзинга.

Заключение.

Списокиспользованных источников.

Введение.

       Для нашейэкономики франчайзинг является относительно новым явлением, в то время как в развитыхстранах он столетиями практиковался как средство обеспечения потребителейобщества в различных услугах.

       В сферепитания франчайзинг появился несколько позже. С 50-ых годов нашего столетия вомногих странах особенно быстро начала развиваться франчайзинговая системасоздания отелей и ресторанов.

    Привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых преимуществдля обоих участников франчайзинговых отношений. Для малых предприятийобщественного питания и индивидуальных предпринимателей он предоставляет враспоряжение стабильный доходный бизнес, для известных фирм и компаний — возможность расширить и упрочить свои позиции на рынке. Именно этим следуетобъяснить столь широкое распространение франчайзинга как в Европе, так и вАмерике. Для многих предприятий франчайзинг стал символом преуспевания вбизнесе, в том числе и для некоторых российских фирм, которые решились наразвитие бизнеса при помощи франчайзинга.

   В настоящее времяразвитие российского предпринимательства, в первую очередь малого, затрудняетсяповышенными коммерческими рисками. Реализация современных бизнес-проектовтребует от предпринимателя широких знаний в области управления, маркетинга,рекламы и умения учитывать особенности проекта. Отработка эффективной схемы и методовделопроизводства в каждом конкретном случае требует больших временных иматериальных затрат.

   Организацияпредприятия общественного питания на условиях франшизы значительно снижаетпредпринимательские рис, так как в этом случае происходит использование ужеотработанного и доказавшего свою эффективность бизнеса. Таким образом, развитиефранчайзинга в общественном питании может оказаться одной из наиболееэффективных форм поддержки малого предпринимательства, одного из возможныхрешений столь важной государственной задачи.

   

1.Виды и методыфранчайзинга.

Важнымсоставным элементом успеха является четкое и полное знание пред­принимателемсущности франчайзинга, его разновидности, структуры, преиму­ществ и возможныхрисков при его ис­пользовании.

Франчайзингможет быть определен как способ доставки продукции или ус­луг потребителю,способ развития биз­неса и завоевания рынка на основе ко­операции материальныхи финансовых средств и усилий различных предприя­тий. Франчайзинг можетрассматри­ваться также и как соглашение, при ко­тором производитель илиединоличный распространитель продукта или услуги, защищенных торговой маркой,дает экс­клюзивные права на распространение на данной территории своейпродукции или услуг независимым предпринимате­лям (розничным торговцам) в обменна получение от них платежей (роялти) при условии соблюдения технологий произ­водственныхи обслуживающих опера­ций.

Вофранчайзинге, как уже отмечалось, участвуют две группы бизнесменов. Тот, ктопредоставляет это право (фран­шизу), называется франчайзер. Обыч­но он имеетмноголетний опыт в произ­водстве данного продукта, развил сис­тему, присвоил ейсвое имя или товар­ный знак и обладает знаниями о том, что может привести куспеху, а что нет. Франчайзи-это лицо, которое поку­пает право на ведениебизнеса (фран­шизу) под именем или торговой маркой.

   Существуютразнообразные формы франчайзинга. Выбор франчайзинга зависит: от видахозяйственной деятельности; стабильности франчайзера и его места наопределенном рынке товаров и услуг; особенностей рынка местного франчайзи.Выделяют три основных вида франчайзинга — товарный франчайзинг,производственный и деловой.

   Товарныйфранчайзинг (Рис.1) иногда называют «франчайзинг продукта (торгового имени)».Это франчайзинг в сфере торговли на продажу готового товара. В товарномфранчайзинге франчайзером обычно являются производитель, продающий законченныйпродукт или полуфабрикат дилеру-франчайзи. Последний осуществляет предпродажноеи послепродажное обслуживание покупателей продукции франчайзера и отказываетсяот продажи товаров конкурентов. Это правило является существенным содержаниемвзаимоотношений партнеров — франчайзера и франчайзи-дилера.

   Этот виддеятельности, подразумевает приобретение у ведущей компании права на продажутоваров с ее торговой маркой. В этом случае франчайзи покупает у франчайзератовары и после этого их перепродает от имени франчайзера. В отдельных случаяхведущая компания имеет отношение и к оплате гарантийных услуг, и возмещениюрасходов на совместную рекламу. Как правило, для товарного франчайзингахарактерна узкая специализация франчайзи на реализации одного вида товаров иуслуг.

    В США пер­выефранчайзинги стали популярными в начале нынешнего века как способ продажи машини бензина. В тот период времени франчайзинги были созданы на уровнераспределителей (дистрибьюто­ров). Такой подход давал гарантию про­изводителямв том, что их товары попа­дут к покупателям точно в таком виде, в каком онибыли созданы. При этом имя и торговая марка компании получа­ли широкоераспространение и приноси­ли все выгоды потребителям. В настоя­щее времяавтомобильные компании и компании, производящие бензин, со­гласно американскимзаконам не счита­ются франчайзерами, тогда как многие другие компании широкопользуются франчайзингом как способом распро­странения и распределения своихтова­ров. Такой способ ведения биз­неса, при котором франчайзи покупают уведущей компании право на продажу товаров с ее торговой маркой, называет­сятоварным франчайзингом. В настоя­щее время этот вид франчайзинга ис­пользуетсянесколькими компаниями, например, по производству автопокры­шек. Если же товарыи услуги не имеют торговых марок, они не включаются в эту категорию.

 

    Производственныйфранчайзинг (Рис. 2) — это франчайзинг на производство товаров. В этом случаефирма, владеющая технологией изготовления некоего продукта, продает местным илирегиональным заводам сырье для изготовления (например, завод по разливубезалкогольных напитков).

 Мелкаяфирма здесь не просто выступает под торговой маркой франчайзера и реализует егопродукцию и услуги, но и включается в полный цикл хозяйственной деятельностикрупной корпорации, выполняя равные с ней требования технологического процесса,качества, обучения персонала, выполнения плана продаж, оперативной отчетности.Эта форма предусматривает тесный контакт франчайзера и франчайзи, детальнуюрегламентацию деятельности и высокую степень ответственности малогопредприятия. 

Этот видфранчайзинга наиболее широко представлен в производстве безалкогольных напитков.Каждый из местных или региональных разливочных и упаковочных заводов являетсяфранчайзи от основной компании. Так, например, американская Coca-Cola,лидирующая на мировом рынке безалкогольных напитков, а в России уступающаятолько своему конкуренту PepsiCo, начала активные действия на рынке в России в1995г. Путем разработки программы создания нескольких заводов по выпускуфирменных напитков Coca-Cola в крупных городах России. Общая сумма инвестиций в2 проекта в Башкирии и Екатеринбурге оценивается в 30 млн. долл. При этомпрограмма организации выпуска напитков Coca-Cola построена не совсем обычно.Инвестирует не сама Coca-Cola, а ее партнер — Inchape Plc. с привлечениемроссийских инвестиций. По сути реализуется создание крупной сети заводов на основефранчайзингово договора, в соответствии с которым Coca-Cola передает новымпредприятиям технологию и концентраты. А управление заводами осуществляетсяпредприятиями Inchape и партнерами из России. Таким образом, несмотря на то,что Coca-Cola не инвестирует сама, предоставляя это делать Inchape, вместе сосвоим партнером она контролирует   развитие предприятий. Этому опытупоследовали и другие компании, которые продают концентраты и другие продукты,необходимые для производства местным разливочным компаниям, которые затемсмешивают концен­траты с другими составными продукта­ми и разливают в бутылкиили банки для распределения по местным дилерам. Само собой разумеется, чтотовар в Нью-Йорке не должен отличаться от товара в Сан-Франциско.

   Деловой франчайзинг(Рис. 3) называют «франчайзинг бизнес-формата».  При этом способе франчайзерпродает лицензию частным лицам или другим компаниям на право открытиямагазинов, киосков или целых групп ма­газинов для продажи покупателям набо­рапродуктов и услуг под именем франчайзера.

   Таким образом, этофранчайзинг на вид деятельности, т.е. включение малого предприятия в полныйпроизводственно-хозяйственный цикл крупной корпорации. Едва ли не самыйпопулярный вид франчайзинга, при котором ведущая фирма продает лицензию частнымфирмам или компаниям на право открытия собственной фирмы по продаже продуктов иуслуг под именем франчайзера (например, прокат и бытовое обслуживание, деловыеи профессиональные услуги бизнесу и населению, магазины или цепи закусочных,гостиницы). Со стороны крупной корпорации предъявляются равные с ней требованияк технологическому процессу, качеству, а также обеспечивается обучениеперсонала, выбор площадки строительства предприятия, другие услуги (методыобеспечения продаж, ведение оперативной отчетности и т.п.).

   При деловомфранчайзинге требуется, чтобы франчайзи оплачивал постоянные взносы, а такжепроизводил взносы в рекламный фонд, находящийся в ведении франчайзера.Франчайзер может сдать в аренду франчайзи основные фонды, предложить емуфинансирование; он вправе также выступать и в качестве поставщика для своихфранчайзи.

   Одной из первыхласточек делового франчайзинга было открытие первого ресторана быстрогообслуживания мировой франчайзинговой системы МакДональдс. В данный момент здесьможно наблюдать очень активное развитие этой франчайзи, открытие новыхзакусочных и т.д.

   В данный моментследует выделить еще одну компанию, занимающуюся деловым франчайзингом. ЭтоРоссийско-Венесуэльское предприятие «Росинтер». Под его ведением находитсятакие рестораны как: Комбис, Ростикс, Патио Пицца, Артистико, Санта Фе,Американ Бар & Гриль. В данный момент они продают франшизы на Ростик’сПатио Пицца. 

    

   Корпоративныйфранчайзинг — современная форма организации франшизного бизнеса, при которойфраншизополучатель оперирует не отдельным предприятием, а сетью франшизныхпредприятий с использованием наемных менеджеров.

   Конверсионныйфранчайзинг — способ расширения франшизной сети, при котором действующеесамостоятельно предприятие переходит на работу по договору франчайзинга иприсоединяется к системе франшизных предприятий, работающих под контролемодного франшизополучателя.

   Для полногопонимания принципов франчайзинга необходимо произвести сравнительный анализ техего видов, которые в настоящее время получили наибольшее распространение. Этопоказано в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Сравнительнаяхарактеристика видов франчайзинга.

Вид франчайзинга Тип франшизы Достоинства Недостатки Товарный товар простота использова-ния Ограниченная сфера применения, узкая специализация франчайзи Производст-     венный технология/ исходный компонент высокая эффективн-ость; простота контроля со стороны франчайзера большие начальные затраты на приобретение франшизы; сильная зависимость от франчайзера Деловой Модель франшизн-ого бизнеса широчайшая сфера применения; быстрая приспособляе-мость к условиям рынка иногда через мерная регламентация деятельности подавляет инициативность франчайзи Конверсион-ный конвертация уменьшение затратной части бюджета за счет снижения расходов необходимость адаптации частного предпринимателя к зависимому положению Корпоратив-ный сеть франшизных предприятий аккумуляция положитель-ных качеств вышерассмот-ренных видов франчайзингадиверсифика-ция бизнеса частое несовпадение целей франчайзи с интересами франчайзера; замедленное реагирование бизнеса на изменения условий рынка

 

   В последние годыклассическая мо­дель франчайзинга (рис. 4) изменилась в направлении обеспеченияфранчайзера дополнительными возможностями быстрого развития с наименьшимизатратами.

 

Хотя существует многовариантов классического франчайзинга, три из них наиболее часто используются.Это: ре­гиональный франчайзинг; суб-франчайзинг; развивающийся франчайзинг. Вкаждом из этих случаев франчайзи получает все преимущества, которые обычносвязаны с франчайзингом: использование торговой марки и логотипа франчайзера,системы его бизнеса, первоначальное обучение, вы­бор места, поддержка и т. д.Основные отличия их друг от друга заключаются в следующих характеристиках:

1  продолжительностьотношений франчайзера и франчайзи,

2  к кому франчайзиможет обращаться за поддержкой,

3) комуон платит установленные взно­сы.

Выбираярегиональный франчайзинг(рис.5), франчайзер решает охватить своей деятельностьюкакой-то географический район, которым может быть столичная область, штат илистрана. Осознавая, что он возможно, не обладает такими средствами иликоллективом, чтобы развиваться так быстро, как хотелось бы, он опирается наподдержку главного франчайзи. В свою очередь, главный франчайзи имеет право нетолько под­бирать новых франчайзи в своем геогра­фическом районе, но иобеспечивать их первоначальное обучение, и прочие ус­луги, что обычно делаетсам франчайзер. Главный франчайзи однако включен в разделение платежей изачастую взносов в рекламный фонд. Он пользу­ется всеми благами, которые обычнода­ет франчайзинг, для этого он тоже пла­тит лицензионные взносы, а также взно­сына рекламу непосредственно франчайзеру. Контракт между франчайзером и главнымфранчайзи устанавливает, что ожидается от каждой стороны и ка­кой определенныйпериод франчайзи бу­дет выполнять эту специфическую роль. В ответ напервоначальную уплату франчайзеру взносов за деятельность на ис­ключительнойтерритории рынка глав­ный франчайзи в будущем получает от франчайзера роялти,величина которых зависит от доли в общем объеме ре­ализации тех новыхфранчайзи, которых он вовлек в эту франчайзинговую сис­тему. В отличие отдругих методов этот метод выгоден для всех сторон, так как главный франчайзи-выборноелицо, и он должен получать поддержку на протяжении всего времени сотрудниче­ства,а это выгодно и франчайзеру.

  

  

  

   В суб-франчайзинге(Рис.6) суб-франчайзер также осваивает какую-то определен­ную территорию иобеспечивает перво­начальное обучение, выбор помещения и т. д. Разница только втом, что франчайзи работает напрямую с суб-франчайзером на долгосрочной основеи име­ет очень ограниченный контакт с франчайзером. Он платит роялти и реклам­ныевзносы суб-франчайзеру, который, в свою очередь, часть этих денег платитфранчайзеру. Суб-франчайзер, таким образом, становится франчайзером на своейтерритории и франчайзи зависит от его долгосрочной поддержки. То, чтосуб-франчайзер может иметь не ограниченные средства, управленческие имаркетинговые способности, отразится на франчайзи. Следовательно, потенциаль­ныйфранчайзи должен очень тщательно выбирать суб-франчайзинговые отноше­ния, таккак он зависит от деловой и жизненной хватки как франчайзера, так исуб-франчайзера.

   В соглашении поразвитию террито­рии франчайзер передает эксклюзивные права на развитиекакого-то географического  района группе франчайзеров. Инвесторы, в своюочередь, либо развивают свои собственные франчайзеры, ко­торыми они владеют наэтой террито­рии, либо подбирают франчайзи. В пос­леднем случае положениеинвестора как собственника ограничено. В ответ на право развития эксклюзивнойтеррито­рии лицо, владеющее этим правом, пла­тит франчайзеру взносы и обязаноот­крыть определенное количество точек в оговоренный период времени. Вла­дельцыоткрытых франчайзи платят роялти и рекламные взносы непосред­ственнофранчайзеру. Лицо, обладаю­щее эксклюзивными правами, не имеет доли в этихвзносах, его доля есть толь­ко в рентабельности индивидуальных франчайзов,которые он открыл.

  

   

   В заключенииданного параграфа необходимо произвести анализ методов применяемых всовременном франчайзинге.  Сравнительная характеристика приведена в таблице1.2.

Таблица1.2

       

Сравнительнаяхарактеристика методов франчайзинга.

Метод франчайзинга Условия распростра-нения Достоинства Недостатки Классичесий стандарт-ные простота применения достаточно медленное расширение сети; большие затраты Региональный (районный) главный франчайзи расширяет сеть в определен-ном регионе преимущест-ва при установлении цены; уменьшение издержек на контроль со стороны франчайзера достаточно жесткие условия договора по освоению территории Субфранчай-зинг владелец районной франшизы (субфран-чайзер) получает право на продажу субфран-шиз возможность привлечения значительного дополнитель-ного капитала сильная зависимость франчайзи от финансовых, управленческих и маркетинговых способностей субфранчайзера Развивающий-ся передача эксклюзивных прав на развитие района группе инвесторов быстрое расширение франшизной сети с минимальны-ми издер-жками для франчайзера Ограничение положение инвестора как собственника; высокие начальные затраты

    

   Изучив отдельные виды и методыфранчайзинга, можно констатировать, что на предприятиях питанияпредпочтительнее использования делового франчайзинга, т.к. он предполагаетогромнейшее количество вариантов сотрудничества во всех областях бизнеса иприспособляемость к условиям рынка. Также при использовании деловогофранчайзинга, франчайзер предлагает различные льготы франчайзи, что немаловажно для ведения успешного бизнеса.

2.Оценка затратфранчайзи.

Предприниматели должны обязательноприложить все силы для оценки того, сколько будет стоить франшиза, так какфранчайзеры часто не все рассказывают предпринимателям. Франчайзер можетсказать, например: «Все, что вам требуется, — это 20 000 долл. для покупкифраншизы на чистку стен». Но 20 000 долл. могут покрывать только расходына право использования фирменного названия франчайзера и способа ведения дела.Скрытыми могут оказаться такие издержки, как затраты на оборудование, арендныевклады и даже вывески, необходимые для открытия франчайзированного предприятия,не говоря уже о деньгах на финансирование товарно-материальных запасов или нафинансирование клиентов, которые покупают в кредит.    Предприниматели могутизбежать подобных проблем путем подготовки бизнес-плана. Кассовый бюджет — ключевой компонент бизнес-плана — определит все наличные расходы, включаяфранчайзный взнос, оборотный капитал, стоимость зданий, оборудования ироялти.                 

Франшизныйвзнос(franchise fee). Ондает франчайзи право вести дело по конкретному адресу или на конкретнойтерритории. В зависимости от франшизы этот взнос может начинаться с нуля идоходить до миллионов долларов.       

Оборотныйкапитал(working capital). Это понятие определяет, сколько денежных средств необходимодля приобретения товарно-материальных запасов, оплаты торгового персонала,арендных платежей и т.п. до тех пор, пока потребители не начнут покупать иплатить.                                                                          

Стоимостьзданий и оборудования(building and equipment costs). Предприниматель может оплачивать данные расходыполностью или частично. Некоторые франшизеры предоставляют франчайзи в арендукак здание, так и оборудование, таким образом избавляя предпринимателя отнеобходимости производить крупные первоначальные затраты.

Роялти (royalties). Онисоставляют от 0 до 15% прибыли. В обмен на выплату роялти франчайзи можетполучить такие услуги, как реклама, составление финансовых отчетов иконсультации по вопросам управления.

Как и в случае любого иногопредприятия, финансирование франшизы может вызвать проблемы, если упредпринимателя мало сбережений. Обычно признанный франшизер хочет, чтобыпредприниматель внес, по крайней мере, половину денежных средств, требуемых дляначала дела, в качестве собственного капитала. Часто предприниматель пытаетсясобрать необходимые деньги путем продажи акций родственникам и друзьям либозайма у них для покупки акций на свое имя. Оставшаяся часть может бытьзаимствована в коммерческом банке, часто с участием франшизера в качествепоручителя по векселю. Стоимость франшизы в разных отраслях варьируется в пределахот нуля до 100 тысяч долларов и выше и зависит от целого набора показателей.Прежде всего от престижности товарного знака, конкурентоспособности бизнеса иего рейтинга. Естественно, что франчайза «Макдоналдса» обойдется в несколькораз дороже, чем франчайза небольшой сети ресторанов местного значения.Стоимость определяется и размером эксклюзивной территории, расположениемфранчайзингового предприятия и результатами исследования местного рынкамаркетологами компании. Не следует недооценивать и субъективный фактор, то естьличное мнение франчайзодателя о ценности своего бизнеса.  Значительное влияниена стоимость франчайзы может оказать форма сделки: цена, предложеннаясубфранчайзодателем  (субфранчайзинг- форма организации франчайзинговогобизнеса, при которой получатель генеральной (мастер- франчайзы) осуществляетконтроль над определенным районом в качестве субфранчайзодателя с правомпродажи субфранчаз компании -франчайзера), как правило, на 10-15% выше ценыпрямой сделки с компанией-франчайзором, а при продаже пакета франшиз наосвоение района скидка на стоимость индивидуальной франшизы может доходить до30%.

Размертекущих платежей (роялти) определяется теми же факторами, что и стоимостьфраншизы. При наиболее распространенном способе оплаты — ежемесячныхотчислениях процентов — они составляют в расчете от валового объема продаж, вофранчайзинговой системе Макдоналдс минимальная цифра составляет 12,5%. Вотдельных редких случаях величина роялти может достигать и 35-40% от валовогодохода. Правда, тогда можно рассчитывать, что компания-франчайзор окажетвсевозможную финансовую поддержку при приобретении франшизы и созданиипредприятия.

В 1997г.в ежегодный список американских и канадских франчайзеров, предложенный журналомEntrepreneur, вошли 920 компаний, 500 из которых участвовали в рейтинге.Основными критериями присвоения ранга стали прежде всего финансовые показателикомпании, ее финансовая устойчивость. Коэффициент роста и размерфранчайзинговой системы. Учитывая также период деятельности в бизнесе ифранчайзинге, начальные расходы, необходимые для организации франчайзинговогопредприятия, процент расхождения договоров франчайзинга или банкротстввладельцев франшиз, а также оказываемая франчайзи финансовая поддержка. По этимпоказателям в десятку сильнейших, вошли следующие франчайзинговые системы:

1.     McDonald’s- ресторан быстрого обслуживания (гамбургеры, курица, салаты);

2.     Subway- рестораны быстрого обслуживания (бутерброды submarine и салаты);

3.     YogenFruz / Bresler’s Ice Cream / ICBIY (I Can’t Believe It’s Yogurt) — кафе-мороженое (замороженный йогурт и мороженое);

4.     7-ElevenConvenience Stores — миниуниверсамы, продуктовые магазины широкого профиля;

5.     Snap-OnTools — магазины по продаже инструментов и оборудования;

6.     BurgerKing Сorp. — рестораны быстрого обслуживания (гамбургеры);

7.     Jani-King- агенства по уборке производственных площадей и  помещений коммерческихорганизаций;

8.     DairyQueen — кафе-мороженое (блюда из молочных продуктов, бутерброды);

9.     KFC(Kentucky Fried Chicken) — рестораны быстрого обслуживания (курица);

10.    CleanNet USA Inc. — агенства по уборке офисных помещений.

Дляотечественных предпринимателей наибольший интерес, несомненно, представляют текомпании-франчайзоры, которые присутствуют на российском рынке в качестведействующих или потенциальных франчайзодателей. При этом начальные расходыфранчайзи (представленные в таблице 2.1) зависят от многих факторов иоднозначно определить их размер не всегда представляется возможным.

Таблица2.1

Начальные расходыфранчайзи.

Рейтинг Кол-во франшиз в 1996 г. Стоимо-сть фран-шизы, $ тыс. Началь-ные расходы в целом, $ тыс. Роялти % AllphGraphics Grintshops Of The Funure 144/5 322 25.9 187-371 1.5-8 Baskin Robbins USA Co. 36/2 2109 до 15 58.4-325.3 0.5-1 City Looks Salons Int`l 404/7 52 до 19.5 62.9-137.5 4 Dunkin Donuts 27/1 4360 40 70.3-484 4.9 Kentucky Fried Chicken 9/1 5983 25 950-1400 4 McDonald`s 1/1 13748 45 363-601 от 12.5 Pizza Hut Inc. 16/1 3200 25 218.5-1300 6.5 Radio Shack 30/1 1873 5 50 Radisson Hotels Int`l 135/4 307 30 4 Subway 2/1 12233 10 54.17-139.9 8

   Из перечисленныхкомпаний 1, 2, 3, 4 и 10 оказывают содействие покупателям франшиз вфинансировании создания франшизных предприятий с помощью кредитных учреждений ибанков. Dunkin Donuts, помимо этого, предоставляет своим франшизодателям льготыпри приобретении франшиз, оборудования и начальных запасов продукции, а Subwayпредоставляет оборудование в лизинг. Остальные компании финансовой поддержкифранчайзи не оказывают.

   Трудно привеститочные цифры, характеризующие объем разнообразных платежей в системе финансовыхвзаимоотношений франчайзинга. Их размер определяется прежде всего условиямиконкретного договора, хотя и зависит во многом от рассматриваемого видадеятельности. Приводя отдельные примеры, в целом по рынку франчайзингаотчисления в централизованный рекламный фонд, компенсирующие расходыфранчайзера на рекламу и маркетинг, составляют 1-5% ( в среднем 1,2-1,4%) отобщего объема продаж, оплата посреднических услуг — от 5 до 10%, а комиссионныйсбор при передаче прав на франшизу или ее продаже — 500-5000 долларов США или5-15% от объема продаж.

   Не зависимо отвида платежа, его размер, предложенный франчайзером в договоре франчайзинга,обычно обсуждению не подлежит. Но поскольку отношение между сторонами все-такипартнерские, наверное, франчайзеру имеет смысл открыто объяснить владельцуфраншизы схему его платежей и структуру собственного дохода. Справедливый иразумный баланс между доходами компании — франчайзера и его франшизнымипредприятиями существовать должен, и задача франчайзера определить его какможно точнее. Можно предложить, чтобы доходы партнеров по рыночным мерамсоответствовали следующим критериям: для франчайзера — доходу на работающийкапитал, для фанчайзи — на инвестированный капитал. Другими словами, доходобоих сторон должен быть сравним с теми поступлениями, которые каждый из нихмог бы получить, использовав свои средства иными способами.

   С учетом всехнеобходимых затрат открытие франчайзингового предприятия требует от будущеговладельца значительных инвестиций даже в том случае, если стоимость самойфраншизы минимальна. Общая сумма стартового капитала существенно зависит отвида деятельности и конкретной схемы франчайзинга и может находиться в пределахот нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч долларов США, а в ряде случаевпревышает и миллион долларов. К примеру, начальные расходы франчайзера KentuckyFried Chicken в США могут составить в сумме свыше 1 млн. долларов. Не случайноогромное значение для организации франчайзингового бизнеса, помимо собственныхсредств франчайзера, имеют дополнительные источники финансирования, преждевсего, финансовая поддержка компании — франчайзера, кредиты коммерческих банкови помощь государственных или частных фондов.

   К сожалению, наподдержку со стороны франчайзеров отечественным предпринимателям покарассчитывать не приходится. К примеру, Baskin-Robbins, одна из крупнейшихфранчайзинговых систем, традиционно поддерживает своих франчайзи за рубежом.Однако, в России компания практически полностью отказалась от этой практики,несмотря на то, что здесь среди зарубежных франчайзеров она представленанаиболее широко. Российским предпринимателям компания свое оборудование непродает в кредит и не предоставляет в лизинг; максимальная льгота, на  которуюмогут рассчитывать местные франчайзи — это оплатить требуемую сумму частями втечение месяца. Понять такую позицию можно: нестабильность российскогоинвестиционного рынка еще слишком высока и зарубежные франчайзеры опасаютсярисковать, не имея надежных гарантий.

3.Законодательно-правовая база франчайзинга.

   Рассматриваяпреимущества франчайзинга, мы говорим о том, что сотрудничество франчайзеров ифранчайзи способствует притоку на рынок высококачественных товаров и услуг и вконечном итоге направленно на удовлетворение потребительского спроса. Однако,не следует думать, что широкое распространение франчайзинга безусловно отвечаетинтересам потребителя. В какой-то степени оно может привести к нарушению егоправ — ведь сама идея франчайзинга основана на своеобразной подмене субъекта:франчайзи фактически выступает на рынке под чужим именем, используя фирменноенаименование и товарный знак франчайзера. А выяснить, как уже говорилось всамом начале, является ли предприятие филиалом крупной компании или работает подоговору франчайзинга, можно только ознакомившись с учредительными документами.

   Наибольшуюопасность в этой связи представляет производственный франчайзинг. Если взять, кпримеру, ситуацию с товарами лицензионного производства, то потребительизначально осведомлен об их происхождении и сознает, что покупая продукцию,произведенную не владельцем товарного знака, а сторонней фирмой, он может и неполучить ожидаемого качества. В случае с продукцией франшизных предприятий употребителя нет оснований подозревать, что товар произведен не самим владельцемтоварного знака или его дочерней компанией. Правомерно возникает требованиерегистрации договоров франчайзинга, информирование потребителей и самоеглавное, обеспечение надлежащего качества товаров и услуг, ответственность закоторое возлагается как на франчайзера так и  на франчайзи. Таким образом,законодательная регламентация франчайзинга необходима прежде всего для защитыпотребителей.

   Вторая причина, покоторой наличие правовой базы более чем желательно, заключается в необходимостизащиты рынка франчайзинга от злоупотреблений, возможных в связи снедобросовестной реализацией франшиз и заключением франшизных договоров,которые могут значительно ограничить права франчайзи в ущерб его деятельности.

   Говорить озаконодательной базе франчайзинга стало возможно с появлением Гражданскогокодекса Российской Федерации, точнее с принятием в 1996г. его второй части.Однако, сразу же хочется предостеречь заинтересованных предпринимателей: нестоит тратить время на поиски упоминаний конкретно франчайзинга в тексте статейзакона. Этот термин в Гражданском кодексе не употребляется, но подробноерассмотрение одной из глав позволяет сделать вывод, что франчайзинг фигурируетв законе под именем коммерческой концессии (гл. 54, ст. 1027-1040, ГК РФ).Целый ряд положений Кодекса вполне отвечает международным критериям, наосновании которых выделяются отношения франчайзинга:

*Одна из сторон,правообладатель, предоставляет другой стороне, пользователю, комплекс исключительныхправ, в т.ч. фирменное наименование и / или коммерческую информацию (ст. 1027,п. 1 ГК РФ).

*Пользовательиспользует деловую репутацию и коммерческий опыт правообладателя в определенномобъеме, на определенной территории (по договоренности), в определенной сфере:продаже товаров, выполнении работ, оказании услуг (ст. 1027, п. 2 ГК РФ).

*Пользовательвыплачивает правообладателю вознаграждение в форме фиксированных разовых илипериодических платежей, отчислений от выручки или наценки на оптовую ценутоваров (ст. 1030 ГК РФ).

   Таким образом,заметив правообладателя по знакомой нам терминологии на франчайзера, апользователя — на франчайзи и назвав фиксированные разовые платежи ипериодические платежи стоимостью франшизы и роялти, мы получаем отношенияфранчайзинга.

   Задача защитыинтересов потребителей, возвращаясь к  вопросу о необходимости правовогорегулирования франчайзинга, в российском законодательстве реализуется преждевсего через положение о государственной регистрации договора коммерческойконцессии  или договора франчайзинга (ст. 1028, п. 2 ГК РФ). Закон такжепредусматривает обязанности пользователя    (франчайзи) информироватьпотребителей о присутствии посреднических отношений и обеспечивать надлежащеекачество предлагаемых товаров, работ, услуг (ст. 1032 ГК РФ) и ответственностьпотребителя ( франчайзера) по требованиям, предъявляемым кпользователю(франчайзи) (ст. 1034ГК РФ).

   Отдельныеположения Гражданского кодекса, отвечая интересам мелких предпринимателей — франчайзи конкретизируют нормы действующего антимонопольного законодательстваприменительно к договору франчайзинга (например, ст. 1033, п. 2 ГК РФ) и должнырассматриваться с ними в общем контексте.

   В условиях нашейстраны франчайзинг особенно хорошо подходит для расширения географии бизнеса,т.к. обеспечит создание сети территориально разбросанных предприятий,обслуживающих локальные сегменты рынка. Данный эффект масштаба позволитфранчайзеру добиться максимального охвата любого региона на территории Россииили стран ближнего зарубежья, ежегодно открывая десятки франшизных предприятийпри минимальных инвестициях.

   С точки зренияправового оформления бизнеса, преимущества франчайзинга также неоспоримы.Во-первых, франчайзеру нет необходимости открывать и регистрироватьмногочисленные филиалы или дочерние предприятия на удаленных от неготерриториях. Во-вторых, он избавлен от хлопот, связанных с приобретением ивладением землей, недвижимостью, оборудованием и другими основными фондами.В-третьих, франчайзер не несет обязательств по заключению трудовых договоров сперсоналом вновь создаваемых франшизных предприятий. Вместе с тем, предприятия,созданные франчайзи, вливаются во франчайзинговую систему франчайзера, который,согласно договору франчайзинга, сохраняет над ними практически такой жеконтроль, как если бы они были его структурными подразделениями или филиалами.Такое ограничение правовой нагрузки дает возможность франчайзеру в течениенескольких лет включить в свою систему разветвленные франшизные сети, будь торестораны быстрого обслуживания или мини-химчистки.

   Франчайзифранчайзинговая система гарантирует определенную правовую защищенность,предоставляя ему возможность работать под хорошо известной торговой маркой иперекладывая заботу о законодательном оформлении и поддержании ее статуса наплечи франчайзера. Это также можно рассматривать как преимущество передконкурентами, лишенными такой возможности.

   Обращение кфранчайзингу отечественных предпринимателей вызвано прежде всего потребностямиразвития в России рыночных отношений. Не удивительно, что новая правовая сфера,возникающая в нашей стране в связи с появлением франчайзинга, настойчивотребует специального законодательного оформления. Договор франчайзинга — понятие новое для российского гражданского права, поэтому его основныеположения во многом заимствованы из законодательства тех зарубежных стран, гдефранчайзинг за последние 30 лет получил наиболее широкое распространение. Сдругой стороны, сам договор действует в рамках российского договорного права, аосновные принципы которого закреплены в новом Гражданском кодексе. К счастьюдля предпринимателей, франчайзинг появился на российском рынке, когдадействующая в бизнесе система законодательных актов стала постепенноподчиняться определенной логике. Юридическое закрепление обязательственногоправа, в том числе договорного права, Гражданским кодексом РоссийскойФедерации, вступившем в действие 1 январе 1995 года, сделано возможным правовоеоформление отношений франчайзинга в целом. Право на интеллектуальнуюсобственность и понятие конфиденциальности коммерческой информации,предложенные законом, на ряду с принятым ранее Законом о товарных знаках,составили основу для создания правовой базы франчайзинга, а окончательноправовое оформление его отношений как договора коммерческой концессии в сферепредпринимательской деятельности было предложено во второй части Гражданскогокодекса.

Закон признаетгражданско-правовым договором «соглашение двух или нескольких лиц обустановлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей»(ст.420 ГК РФ). В гражданском праве разработана целая система договоров каждыйиз которых учитывает особенности определенного вида экономических отношений,регулируемых соответствующими правовыми нормами. В эту систему с недавнеговремени входит и договор, применяемый для установления и регулирования правовыхотношений между сторонами отношений франчайзинга: франчайзером и франчайзи. Длязаключения договора и достижения в результате этого действия определенногоправового результата необходимо выражение согласованное воли двух (или более)сторон (ст.154 ГК РФ). Однако, подчеркивая свободу граждан и юридических лиц взаключении договора, законодательство оговаривает обязанность сторон заключитьдоговор, если это предусмотрено законом или добровольно принятымиобязательствами (ст.421 п.1 ГК РФ). Содержание договора полностью зависит отжелания сторон, хотя отдельные условия могут определяться законом или инымиправовыми актами. Наряду с этим существует т.н. диспозитивные нормы, применениекоторых подразумевается законом, если в договоре стороны не оговаривают ихисключение или иные, отличные от конкретной нормы условия (ст.421 п.4 ГК РФ). Кпримеру, если договор заключается на определенный срок: один год, десять илидвадцать лет (что более характерно для франчайзинга), — по истечении этогосрока подразумевается прекращение взаимоотношений сторон, если не оговариваютсякакие-либо условия, например, автоматическое продление договора при условиидобросовестного выполнения сторонами своих обязательств.

   Для заключениягражданско-правовых договоров, в том числе и договора франчайзинга, установленаопределенная процедура. Согласно законодательству, договор считаетсязаключенным, если стороны достигли соглашения по всем его существенным условиям,при том, что форма договора соответствует подлежащему случаю (ст.432 п.1 ГКРФ). Закон считает существенными три категории условий:   

·    Условияо предмете договора (например, комплекс исключительных прав, закрепленных зафранчайзером для договора франчайзинга);

·    Условия,существенные или необходимые для договоров данного вида в соответствии сзаконом или иными правовыми актами (например, предоставление по договоруфранчайзинга комплекса исключительных прав за вознаграждение);

·    Условия,по которым должно быть достигнуто соглашение (например, если одна из стороннастаивает на нотариальном удостоверении договора, договор считается законнымименно с момента заверения нотариусом, даже если закону этого не требуется).

   При несоблюдениивышеуказанных условий договор признается незаконным, а сделка считаетсянедействительной со всеми вытекающими последствиями недействительности сделки.Порядок заключения договора предусматривает направление оферты, т.е.предложения заключить договор, одной из сторон и ее акцепта, т.е. принятия,другой (ст.432 п.2 ГК РФ). Предложение должно содержать все существенныеусловия договора, о оторых говорилось выше, и четко выражать намерение того,кто сделал предложение, например, франчайзи (ст.435 ГК РФ). С офертой можетвыступить и покупатель франшизы, если в соответствии с законодательствомрассматривать рекламные предложения франчайзеров как приглашения делать оферты(ст.437 п.1 ГК РФ). Заметим, что практика публичной оферты, предусматривающейзаключение договора с любым лицом, отозвавшимся на предложение, однозначно неприменима к франчайзингу, поскольку, непосредственное заключение договорапредваряет длительная работа франчайзера по изучению претендентов на франшизы.Устная оферта также не допускается, так как франшизного договора закономустановлена письменная форма (ст. 1028 ГК РФ). Таким образом, предложение состороны франчайзи может быть подготовлено в форме проекта договора, а состороны франчайзи — в форме письма.

   Предметом договорафранчайзинга является комплекс исключительных прав, закрепленных зафранчайзером (правообладателем) (ст.1027 п.1 ГК РФ). Предоставляемый комплексправ включает права на фирменное наименование и (или) коммерческое обозначение,товарный знак. Знак обслуживания, а также охраняемую коммерческую информацию,прежде всего технологии и ноу-хау. В договоре может быть предусмотрена передачаправ и на другие объекты интеллектуальной собственности, к примеру,промышленный образец или программу ЭВМ. В дополнение к комплексу заключительныхправ закон оговаривает использование деловой репутации и коммерческого опытафранчайзера при организации франшизного бизнеса, а также предусматриваетвозможность ограничений по территории и объему использования применительно кконкретной предпринимательской деятельности (ст.1027 п.2 ГК РФ). В связи сфинансовыми аспектами франчайзинга, условная стоимость деловой репутациифранчайзера может значительно повлиять на стоимость передаваемой франшизы.

   Нематериальныйхарактер объектов исключительных прав позволяет их использовать одновременнонеограниченному кругу лиц. Поэтому в договоре франчайзинга объем передаваемыхправ подлежит согласованию по виду деятельности, количеству выпускаемых илипродаваемых товаров, объему работ и услуг, а также по размеру эксклюзивнойтерритории функционирования франшизного предприятия. С точки зрения закона,неурегулированность этих вопросов может создать неопределенность в отношенияхсторон по поводу предмета договора. Однако, за пределами согласованной вдоговоре сферы деятельности пользователя франшизы франчайзера вправепо-прежнему распоряжаться перечисленными объектами исключительных прав посвоему усмотрению.

   По ранеедействующим правовым нормам право возникло с начала фактического использованияфирменного обозначения и не требовало особой регистрации. Сейчас под такойрежим попадает только коммерческое обозначение, как применимое предпринимателемобщеизвестное незарегистрированное наименование. Охрана коммерческогообозначения не регламентируется российским законодательством, но подчиненаПарижской конвенции  по охране промышленной собственности (ст.8), в которойРоссия участвует как правопреемник СССР.

   В соответствии сдоговором франчайзер предоставляет франчайзи право использования комплексаисключительных прав за вознаграждение (ст.1027 ГК РФ). Порядок выплатывознаграждения, изложенный в Гражданском кодексе, следует рассматривать какрекомендацию. Закон предлагает фиксированные разовые или периодические платежи,отчисления от выручки или наценку на оптовую цену товаров, которыми франчайзерснабжает франшизное предприятие (ст.1030 ГК РФ). Эти положения с некоторымиоговорками отражают сложившуюся практику финансовых отношений в рамкахфранчайзинга.

      Рассматриваяопыт международного регулирования франчайзинга, нельзя не отметить, чторазвитие его законодательно-правовой базы протекало несколько однобоко — восновном в сторону защиты интересов франчайзи. Чрезмерное правительственноерегулирование оказалось в некоторой степени негативным фактором, снижающимпривлекательность франчайзинга для крупных предпринимателей. Поставленные вжесткие условия, франчайзеры обратились к поиску новых, перспективных форм,отвечающих требованиям современной ситуации. Именно тогда возникли и получилипреимущественное распространение такие разновидности франчайзинга, какконверсионный и другие. Таким образом, формирование законодательно-правовойбазы оказало многоплановое влияние на дальнейшее совершенствование системы.

   В связи с этимвозникает вопрос, насколько зарубежный опыт регулирования франчайзинга применимв России. Российским законодателям есть над чем задуматься. Сам факт появленияв  Гражданском кодексе РФ главы, посвященной коммерческой концессии, частокритикуется зарубежными специалистами по франчайзингу, которые считают, чтоналичие строгих, не всегда оправданных регламентаций будет сдерживать развитиефранчайзинга в России, особенно в плане внедрения международных систем. Помимоэтого общий характер и неопределенность большинства статей вызывают опасение овозможности двойственной интерпретации при толковании положений Кодексароссийскими юристами, не имеющими опыта рыночной логики и ведения международныхкоммерческих сделок.

   С другой стороны,то что на сегодняшний день законодательством не оговорены обязательствафранчайзера по раскрытию информации потенциальному покупателю франшизы, помнению зарубежных экспертов, на данном этапе правомерно. Нестабильность рынковснабжения, инфляция и прочие факторы затрудняют прогнозирование эффективностифраншизных предприятий в России, а успех системы на зарубежном рынке, если речьидет о зарубежном франчайзере, может исказить реальные перспективы бизнеса вспецифических условиях российского рынка. К тому же возникает опасение, чтовведение дополнительных законов, регулирующих процедуру раскрытия информации,поставит дополнительные бюрократические барьеры притоку инвестиций. Более того,независимо от степени совершенства, ни одна законодательная система не всостоянии охватить все возможные аспекты конкретной деятельности. Закон можетобязать франчайзера предоставлять инвестору любую информацию, но не можетгарантировать достоверность этой информации. Закон не в силах ни оценитьреальную жизнеспособность и перспективность бизнеса, ни вернуть жертве обманаили недобросовестности потраченные средства. Поэтому в любом случаеответственность за принятие окончательного решения о заключении договорафранчайзинга лежит на будущем франчайзи.

   Остаетсянадеяться, что применение положений гражданского законодательства на практикепозволит сделать более определенные выводы, которые смогут стать основой длябудущей корректировки законодательных норм. Однако учитывая своеобразиеситуации в нашей стране, проблемы правового регулирования франчайзинга нельзярассматривать обособленно от общего положения дел российского правопорядка.Обращаясь к острейшей проблеме наших дней, приходится согласиться с тем, чтоналичие законов в России еще не гарантирует их последовательного выполнения иподдержания правопорядка. Приверженность к договорным обязательствам неявляется на современном этапе естественным элементом российской культурыбизнеса. К тому же менталитет многих деловых людей в России характеризуетсякраткосрочным планированием и — по сравнению с американскими или европейскимистандартами — преувеличенными ожиданиями прибыли. Отношения франчайзинга — длительное взаимовыгодное сотрудничество сторон, которое не всегда приноситожидаемую норму прибыли в первый же год работы. В силу тесной взаимозависимостифранчайзера и франчайзи это партнерство осуществимо только при условиивзаимного доверия и четкого выполнения обязательств. Приверженность положениядоговора франчайзинга является центральным моментом в обеспечении целостностисистемы, поэтому от способности обеспечить соблюдение договора зависит иуспешность развития франчайзинга в России. 

      

Заключение.

   Стремительный ростфранчайзинга, который наблюдается практически во всем мире, похоже, будетпродолжаться. Однако весьма мало вероятно, чтобы франчайзинговые системызавтрашнего дня были полностью идентичными тем, что существуют сегодня. Пристремительно изменяющейся экономике и в то время, когда идея создания единогомирового рынка практически стала реальностью, некоторые внутренние аспектыприроды франчайзинга как такового находятся на грани изменения.

   Одним из ключевыхфакторов, стимулирующих рост франчайзинга, является уменьшение долитрадиционного производства и вытеснение его сектором сферы услуг. Франчайзингособенно хорошо подходит для бизнеса в сфере общественного питания, поэтомубольшую популярность, в наше время, приобретает деловой франчайзинг. Онпредполагает приспособляемость к условиям рынка. Передача полной концепциибизнеса облегчает вхождение франчайзинга в предпринимательскую деятельность, потой причине, что данный вид франчайзинга регламентирует практически все аспектыдеятельности данного предприятия. Также при использовании, деловогофранчайзинга, франчайзер предлагает различные льготы франчайзи, что в итоге неможет оказать положительное влияние как на деятельность отдельного франчайзи,так и на функционирование всей системы в целом.

     Однако, ксожалению, развитие франчайзинга в России не находит должной поддержки нагосударственном уровне. Первое, что тормозит развитие франчайзинга, — российское законодательство. Если в зарубежных странах этот вид деятельности нетребует никаких официальных оформлений и регистраций, то согласно Гражданскомукодексу РФ договор о коммерческой концессии необходимо регистрировать вРоспатенте, что приводит к возникновению бюрократических проволочек. Помимоэтого, отсутствует необходимая законодательная база. Например, а США только нафедеральном уроне создано около сотни законов, так или иначе касающихсяфранчайзинга, в то время как в России отсутствует даже закон о франчайзинге.

   На ряду с этим,для франчайзи все складывается не так уж и гладко. Как показывают исследования,примерно половина из регистрируемых в России предприятий малого бизнеса так ине смогли развернуть свою деятельность из-за недостатка стартового капитала.Очевидно, что франчайзи придется столкнуться с теми же проблемами, что иостальным мелким предпринимателям. Отсутствие собственных средств,  сдерживалои будет сдерживать успешное развитие франшизных предприятий, но есть основанияполагать, что благодаря специфическим особенностям франчайзинга рынокальтернативного финансирования в настоящий момент для них более благоприятен. Ксожалению, на поддержку со стороны франчайзеров отечественным предпринимателямпока рассчитывать не приходится. Такая позиция основана на нестабильностироссийского инвестиционного рынка и зарубежные франчайзеры опасаются рисковать,не имея надежных гарантий.

   Тем не менее,несмотря на наличие отдельных тормозящих факторов, франчайзинг в России ужеуспешно развивается. Все больше предпринимательских кругов обращается киспользованию этой эффективной формы ведения бизнеса. Однако значение его дляроссийской экономики переоценить сложно: для франчайзера — это один из самыхбыстрых и эффективных способов создания новых независимых предприятий, объединенныхв единую систему, для франчайзи — развивать свой собственный бизнес на базепроверенной бизнес-модели, а для государства — -то эффективный инструментподдержки малого и индивидуального предпринимательства, а следовательно, иразвития всей российской экономики. Развитие франчайзинга в России будетпроходить все большими темпами, поэтому не следует упускать шанс обойти своихконкурентов уже сейчас.

 

  

Список использованныхисточников.

1.   Гражданский кодексРоссийской Федерации. Части первая и вторая. -М. Инфра-М — Норма. 1997.

2.   Масленников В.В.«Предпринимательские сети в бизнесе.» раздел 5. Франчайзинг как формабизнес-партнерства. -М.: Сибли Интернэшнл, Инк, 1995.

3.   Довгань В.В.«Франчайзинг: путь к расширению бизнеса.» -Тольятти. Дока-пресс. 1994.

4.   Стенворд Д., Смит Б.«Руководство Барклейз банка: франчайзинг в малом бизнесе. -М. Юнити. 1996.

5.   «Практикум пофранчайзингу для российских предпринимателей.» Под ред. Силинга С.А. -С-П.1997.

6.   журнал ВИТРИНА.РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС. Тимофеев А. «Ресторанный рынок: вперед в прошлое?» №10/11,10/11.98 (2-й год).

7.   журнал «ПИТАНИЕ иОБЩЕСТВО. Гордиенко И. «Еще один выгодный незнакомец: франчайзинг.» 04.1997.

8.   газета Экономика ижизнь. Рогов В. «Франчайзинг — эффективная форма сотрудничества.» №11, март 1998.