Реферат: Анализ производственно-хозяйственной деятельности СП "Санта-Бремор" ООО
БЕЛОРУССКИЙГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ
Кафедраменеджмента
РЕФЕРАТ
На тему:
«АНАЛИЗПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СП «САНТА-БРЕМОР» ООО»
МИНСК, 2009
Общие сведения опредприятии и история его развития
Открывшееся весной 1993года совместное белорусско-германское предприятие «Санта ИмпэксБрест» в качестве основных направлений своей деятельности определилопереработку морепродуктов, а также оптовую и розничную торговлю рыбой ирыбопродукцией. С целью расширения производства, внедрения новых прогрессивныхтехнологий, СП «Санта Импэкс Брест» ООО создано дочернее предприятиесовместное предприятие «Санта Бремор» общество с ограниченной ответственностью.
Белорусско-германскоесовместное предприятие «Санта Бремор» общество с ограниченной ответственностью(далее по тексту — СП «Санта Бремор» ООО) образовано в соответствии с УчредительнымДоговором от 12 января 1998 г. и зарегистрировано распоряжением Администрациисвободной экономической зоны «БРЕСТ» от 23.03.1998 г. № 22-р в Реестреобщереспубликанской регистрации за № 10. В связи с введением неоднократных дополненийв первую редакцию распоряжением № 25-р от 30 марта 1998 г. зарегистрировано в качестве резидента СЭЗ ''Брест'' в Реестре №1 регистрации резидентовсвободной экономической зоны ''Брест'' за № 23.; распоряжением № 70-р от 17декабря 2001 г. зарегистрировано также в Едином государственном регистреюридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 200856098.
УчредителямиПредприятия являются:
1. БелорусскийУчастник — СП «Санта Импэкс Брест» ООО, расположенное по адресу: РеспубликаБеларусь, 224032, г. Брест, ул. Советской Конституции, д.26/1.
2. ИностранныйУчастник — «АЛЬФА MAP СИАФУДИМПОРТ ЭКСПОРТ» ГмбХ, г. Бремерхавен, Германия. Номер в торговом реестре — HRB2641.
Предприятие создается сцелью осуществления хозяйственной деятельности, направленной на получениеприбыли, для удовлетворения социальных и экономических интересов участников СП«Санта Импэкс Брест» ООО и его работников. Предметом деятельностипредприятия является:
- переработка иконсервирование рыбы и рыбных продуктов;
- производствомороженого;
- переработка иконсервирование фруктов и овощей, кроме картофеля;
- производствопластмассовых изделий для упаковки;
- производствопряностей;
- оптоваяторговля прочими пищевыми продуктами, включая рыбу и морепродукты;
- гостиницы имотели без ресторанов;
- бары;
- хранение искладирование;
- строительствозавершенных сооружений или их частей; гражданское строительство;
- оборудование зданий;
- завершениестроительства;
- антисептированиедревесины;
- деятельность вобласти архитектуры, инженерная и техническая деятельность, связанная сгражданским строительством;
- производствомакарон, лапши и аналогичных мучных изделий.
Предприятие СП «СантаБремор» ООО является юридическим лицом по законодательству Республики Беларусь,правовое положение предприятия определяется межгосударственными илимежправительственными договорами стран участников, законодательством РеспубликиБеларусь, учредительным договором и уставом предприятия, утвержденногособранием участников 24.03.2000г. В своей деятельности предприятиеруководствуется законодательством об иностранных инвестициях, законодательствомо свободно-экономической зоне, общими законодательными актами Республики Беларусь.СП «Санта Бремор» ООО для достижения установленных целей своей деятельностиимеет право от своего имени заключать сделки, приобретать имущественные иличные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в судеи третейском суде.
Предприятие несетответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Вслучае экономической несостоятельности (банкротства) СП «Санта Бремор» ООО, повине участников или других лиц, которые имеют право давать обязательные дляпредприятия указания либо иным образом определять его действия на таких лиц, вслучае недостаточности имущества предприятия по решению хозяйственного судаможет возлагаться субсидиарная ответственность по его обязательствам.Предприятие имеет право открывать текущий, валютный и иные счета в банках.Официальными языками предприятия являются белорусский, русский, немецкий ианглийский, а рабочим языком — русский.
Место нахожденияпредприятия: Республика Беларусь, 224025, Брестская обл., г. Брест, Катин Бор,д.106.
Для обеспечениядеятельности предприятия за счет вкладов Участников образован уставный фонд вразмере 200 000 долларов США, о чем имеется свидетельство, выданноеАдминистрацией СЭЗ «Брест». Участники определили следующие размеры доли каждогоУчастника (табл.1).
Таблица 1 Уставный фондСП «Санта Бремор» ООО
Наименование
участника
Размер вклада, у.е.Вид
вклада
Доля в уставном фонде «Альфа мар сиафуд импорт экспорт» ГмбХ 100 000 Денежный 50 %СП «Санта Импэкс
Брест» ООО
100 000 Денежный 50%Размер уставного фондапо решению собрания участников предприятия СП «Санта Бремор» ООО можетизменяться. Уставный фонд после внесения участниками долей в полном объеме можетбыть увеличиваться путем:
- дополнительныхвкладов участников; в этом случае дополнительные взносы в уставный фонд СП«Санта Бремор» ООО должны быть внесены участниками в размерах, пропорциональныхих доле в уставном фонде. В ином случае происходит перераспределение долей.Срок внесения дополнительного вклада — 30 дней с момента принятия решениясобрания участников;
- привлечениятретьих лиц к участию в предприятии и внесения ими доли в уставный фонд СП«Санта Бремор» ООО.
Каждый участник имеетправо с письменного согласия других участников и в соответствии сзаконодательством Республики Беларусь полностью или частично передавать третьимлицам свою долю в уставном фонде. При этом он должен предварительно оповеститьдругих участников о личности потенциального покупателя и о цене, предложеннойим. Оставшиеся участники имеют преимущественное право на приобретениепередаваемой доли по цене не ниже, той, которая была предложена третьим лицом.
Предприятие СП «СантаБремор» ООО имеет 2 представительства в г. Москве, Российская Федерация,расположенное по адресу: Российская Федерация (г. Москва) и в Украине (г.Киев).
Активная хозяйственная деятельностьпредприятия начата в июле 1999г. С этой даты началось строительство рыбоперерабатывающегокомплекса на территории СЭЗ «Брест», резидентом которой является СП «СантаБремор» ООО. С сентября 1999 г. началась подготовка к вводу в эксплуатацию первогоэтапа цеха по производству мороженого. Выпуск первой продукции данным цехом начатс июня 2000 г. С августа 2002 г. был введен в действие второй рыбоперерабатывающийцех по адресу г. Брест, ул. Московская, д. 204, на территории ОАО «Брестскийэлектроламповый завод». С этой целью предприятием была открыта кредитная линия вОАО «Приорбанк» для реализации проекта «Строительство рыбоперерабатывающего комплекса».С учетом максимальной загрузки четырех линий, в том числе и линии по закаткестеклобанки, производительность цеха превышает 40 т рыбопродукции в сутки.
Параллельно состроительством рыбоперерабатывающего комплекса, СП «Санта Бремор» ООО осуществиловвод в эксплуатацию первой очереди цеха по производству мороженого. СП «СантаБремор» ООО принято решение о реализации данного проекта по производству мороженогосразу по нескольким причинам:
1. Прежде всего, следовалоучесть относительную сезонность продаж рыбных пресервов. Летний период менее удаченс точки зрения сбыта рыбопродукции, что объективно может привести к снижению денежныхпотоков и рентабельности при неизменных постоянных затратах (обслуживание производстваи административно-управленческие расходы).
2. Исходя из весьмазначительных налоговых и таможенных преференций, СП «Санта Бремор» ООО как резидентСЭЗ «Брест», смогло в полной мере минимизировать переменные затраты попроизводству мороженного и сделать данное производство высокорентабельным.
3. В производстве мороженого,как и в производстве рыбных пресервов, используются аналогичные механизмы и оборудование:холодильные камеры большой емкости, компрессора, различное пневмооборудование. Крометого, оба этих производства являются потребителями значительного количества воды(мойка), что допустимо при наличии собственной скважины и очистных сооружений.
На сегодняшний деньассортимент мороженого составляет более 76 наименований: мороженое в вафельном стаканчике,мороженое низкокалорийное, конфетная серия, мороженное на палочке, мороженное вбрикетах, весовое мороженное (см. прил. 3).
Учитывая нестабильныйспрос на мороженое в холодный период года, предприятие освоило выпуск такназываемого «семейного» и «праздничного» видов мороженого. Данное высококачественноемороженое, предназначенное для употребления в домашних условиях, до этого практическине было представлено на отечественном рынке и сразу нашло круг своих потребителей.Этот шаг помог сгладить трудности, обусловленные сезонностью спроса. Такженеобходимо отметить то, что мороженое с наполнителями в настоящее время, исходяиз технических возможностей и износа основных фондов, реально может производитьтолько ограниченный круг предприятий Республики Беларусь.
Таким образом вструктуру СП «Санта Бремор» ООО входят цех мороженного и два цеха попереработке рыбы и морепродуктов.
Общая площадь земельногоучастка предприятия составляет 3,5 га. Предприятие является крупной производственнойбазой по переработке рыбной продукции. Производительность цеха по переработкерыбы, расположенный на территории СП «Санта Бремор» ООО. Площадь рыбоперерабатывающегоцеха составляет 6198 м. кв., из них:
- основноепроизводство-1041 м. кв.;
- складскиепомещения 362 м. кв.;
- бытовыепомещения 745 м. кв.
В июне 2000-го г., какотмечалось выше, на предприятии начал свою работу цех по выпуску мороженого.Площадь цеха по производству мороженного-970.2 м. кв., бытовые помещения 258.6 м. кв. В производственных цехах установлено современноеоборудование из Германии, Голландии, Италии, Польши, Литвы.
Основной виддеятельности предприятия СП «Санта Бремор» ООО — это переработка рыбы иморепродуктов, производство рыбных пресервов в пластике и стеклобанке, рыбныхпаштетов и закуски лососевой, копченостей к пиву и морской капусты,производство рыбных консервов и салатов из морепродуктов, копченой рыбы,рулетов из филе сельди и икры мойвы, форшмаков и «Фишпикников», роладов ирольмопсов. На сегодняшний день ассортиментный перечень продукции двух рыбныхцехов составляет более 100 наименования, из них:
- около 25наименований — пресервы в стеклобанке;
- более 35 наименований- пресервы в полиэтиленовой упаковке;
- около 30наименований — пресервы в полистирольных и алюминиевых банках;
- около 10наименований — весовая продукция (см. прил. 2).
Для производства рыбнойпродукции СП «Санта Бремор» ООО активно внедряет и использует новые,современные технологии, производственные цеха оснащены новейшим оборудованием,соответствующим мировым стандартам. В цеху по выпуску филе сельди деликатесного«Матиас» и «Морячок» установлены 4 немецкие линии «POWERPAK» для вакуумной упаковки пресервов.Вся продукция предприятия вырабатывается из высококачественной рыбы15-19-процентной жирности. За счет вакуумной упаковки и заливки натуральнымрастительным маслом обеспечивается длительный срок хранения продукта.
Анализ основныхтехнико-экономических показателей деятельности предприятия
Использование впроизводстве технологических «ноу-хау» позволяет продукции собственногопроизводства СП «Санта Бремор» ООО быть конкурентоспособной к продукции ведущихевропейских производителей продуктов питания. На предприятие приглашаютсяопытные иностранные технологи для разработки рецептур новых видов продукции,усовершенствования уже имеющихся вкусов с привлечением последних достижениймировой пищевой промышленности.
Таблица 2. Основныепоказатели финансово-хозяйственной деятельности СП «Санта-Бремор» ООО за2006-2008 гг. и январь-февраль 2009 г.
Наименование показателей 2006 г. 2007 г. 2008 г. Январь-февраль 2009 г. 1 2 3 4 5Производство товаров: млн. р.
млн. у. е.
207 580
97,0
287 394
134,3
386 058
180,4
61 675
28,8
в тоннах 33 480 42 807 52 902 8 111 в т.ч.: рыбное производство, тонн 24 614 30 867 38 232 6 478 Мороженое, тонн 6 570 7 953 7 816 502 Салаты, тонн 1 096 1 596 2 507 454 Пельмени, тонн 1 200 2 391 4 346 675 Вода и напитки, тыс. л. 10 989 1061Реализация товаров, млн. р.
млн. у. е.
200 300
93,6
272 873
127,5
362 105
169,2
57 575
26,9
в т.ч. на внутреннем рынке111 740
52,2
144 050
67,3
193 433
90,4
25 307
11,8
на экспорт88 560
41,4
128 823
60,2
168 672
78,8
32 268
15,1
Реализация товаров, т 26 015 42 710 63 118 9 114 в т.ч. на внутреннем рынке 14 580 26 337 42 691 5 151 на экспорт 11 435 16 373 20 427 3 963 С/с произведенной продукции 124 548 143 697 193 029 37 005 Прибыль (всего), млн. р. 25 890 42 642 21 836 -5 175 в том числе от производства 24 740 42 385 19 863 -3 403Выручка от реализации,
млн. р.
150 438 186 339 214 865 31 830 Рентабельность производства, % 21 30 11 -14 Рентабельность реализации, % 20 29 11 -14 Среднесписочная численность работающих (чел.) 1 863 2359 2804 2894 Среднемесячная заработная плата на одного работающего 335 720 457 330 551 663 665 273 Кредиторская задолженность на конец отчетного периода (форма 6ф) 29 235 58 581 120 638 94 727 Дебиторская задолженность на конец отчетного периода (форма 6ф) 28 839 58 513 94 269 88 241 Уплаченные налоги, сборы, пошлины 17 220 22 978 29 280 2 871 Коэффициент текущей ликвидности 1,7 2,38 1,63 Коэффициент обеспеченности собств. оборотными средствами 0,41 0,58 0,39Предприятие значительноувеличивает объем производства, чему способствует расширение рынка сбыта как навнутреннем рынке, так и на внешнем, а именно увеличивается рыбное производство,пельмени, салаты. Это наглядно видно на рис. 1.
/>
Рис. 2.1 Производство товаров по видампродукции за 2006-2008 гг., тонн
В 2008 г. наблюдается значительное снижение прибыли, это обусловлено тем, что организация инвестировала производство пельменей,воды и напитков, деятельность которых находилась в убытке.
Несмотря наснижение некоторых показателей, можно сделать вывод, что предприятие СП «СантаБремор» ООО на протяжении анализируемого периода находится в довольностабильном финансовом состоянии, находиться в безрисковой зоне, финансовонезависимо, платежеспособно.
Мобильность иоткрытость предприятия, завоеванное признание и одобрение стиля работыпредприятия европейскими поставщиками привели к тому, что фирма не толькопривлекла иностранные инвестиции в виде займов, но и имеет рабочую кредиторскуюзадолженность перед зарубежными странами. Наличие постоянного беспроцентноготоварного кредита является дополнительным источником формирования оборотногокапитала.
Анализ работыпредприятия по разработке экономической стратегии
Анализ сферыменеджмента на предприятии
Высшим органомуправления СП «Санта Бремор» ООО является собрание участников предприятия:
1. Белорусскийучастник — СП «Санта Импэкс Брест» ООО, который имеет в собрании 50% голосов.
2. Иностранный участник — «АЛЬФА MAP СИАФУД ИМПОРТ ЭКСПОРТ» ООО, имеющий50 % голосов.
Собрание участниковпредприятия выбирает из своего состава председателя сроком на 3 года, которыйруководит работой собрания участников, председательствует на заседанияхсобрания участников, созывает заседания собраний участников и контролируетвыполнение его решений, подписывает протоколы заседаний собрания.
Исполнительным органомСП «Санта Бремор» ООО является дирекция предприятия. Дирекция осуществляетруководство текущей деятельностью предприятия. Членами дирекции являютсядиректор, его заместители, а также главный бухгалтер СП «Санта Бремор» ООО.Директор, его заместители назначаются на пятилетний срок с возможностьюназначения на новый срок на контрактной основе. Директор подотчетен собраниюучастников СП «Санта Бремор» ООО и несет перед ним ответственность заосуществление деятельности предприятия и выполнение возложенных на него задач ифункций. Директор предприятия СП «Санта Бремор» ООО осуществляет текущееруководство деятельностью предприятия, обеспечивает выполнение решенийучредителя, несёт ответственность за деятельность предприятия; представляет егоинтересы на всех предприятиях, учреждениях и организациях, распоряжаетсяимуществом и средствами в пределах, установленных учредителем, заключаетдоговора, в том числе трудовые, выдаёт доверенности, открывает в банкахрасчётный и другие счета, принимает на работу и увольняет работников, издаётприказы и даёт указания, обязательные для исполнения всеми подчинёнными емуработниками. Персонал предприятия СП «Санта Бремор» ООО комплектуется избелорусских и иностранных граждан.
Производственные итрудовые отношения, включая вопросы найма и увольнений, условия оплаты труда,режим работы и отдыха, работающих на предприятии белорусских граждан, ихсоциальное обеспечение и страхование регулируются как коллективным договором,так и индивидуальными договорами и действующим законодательством РБ.Иностранные специалисты привлекаются для работы на предприятии на основедоговоров, заключаемых с каждым отдельным специалистом или фирмой всоответствии с законодательством РБ. Государственное социальное страхованиеиностранных участников осуществляется в установленном порядке.
Согласно штатномурасписанию списочная численность работников предприятия СП «Санта Бремор» ОООна данный момент составляет 3 110 чел. В выборе организационной структуры СП«Санта Бремор» ООО за основу взята линейно-функциональная структура управления.В данном случае функциональные подразделения действуют на правах штаба при линейныхруководителях, помогая им в решении отдельных управленческих задач. Основулинейно-функциональной структуры СП «Санта Бремор» ООО составляет«шахтный» принцип построения и специализация управленческогоперсонала по функциональным подсистемам организации. По каждой подсистемеформируются «иерархия» служб («шахта»), пронизывающая всю организациюсверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваютсяпоказателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Такимобразом, на СП «Санта Бремор» ООО функциональное управление существует наряду слинейным, что создает двойное подчинение для исполнителей, позволяетрассредоточить административно-управленческую работу и поручить ее наиболееквалифицированным кадрам. Также посредством жесткой системы связейобеспечивается четкая работа каждой подсистемы и предприятия в целом. Однакоэто приводит к необходимости сложных согласований между функциональнымислужбами при подготовке важного документа, снижает оперативность работы,удлиняет сроки принятия решений.
Аппарат управления СП«Санта Бремор» ООО использует сочетание следующих методов руководства:
- экономическиеметоды, содержащие вопросы планирования, экономического анализа, организациитруда, финансирования и кредитования;
- организационно-распорядительныеметоды, включающие положения, инструкции и другие служебные документы,определяющие функции, права и персональную ответственность должностных лиц ипроизводственных коллективов;
- социально-психологические,содержащие методы убеждения, морального и нравственного воздействия напсихологию людей.
На предприятиипостоянно ведется работа с персоналом. Прежде всего, нужно отметить работу поподбору кадров на любую вакансию. СП «Санта Бремор» ООО сегодня — это более3110 чел., от генерального директора до рабочего на производстве. И если напервых порах, когда о престижности работы в фирме не шла речь, туда принималивсех желающих, то теперь в основном на конкурсной основе. В настоящее времяприем на работу осуществляется на конкурсной основе, по контракту. У работающихспециалистов обязательным является наличие высшего образования (поспециальности). Постоянно происходит повышение уровня специалистов на курсах повышенияквалификации, на тематических семинарах, проводимых Национальным Пресс-центроми Белорусским негосударственным институтом повышения квалификации и переподготовкикадров.
На предприятии созданалокальная компьютерная сеть. Установлен собственный сервер с выходом в мировуюсеть Интернет, что позволяет быстрее и качественнее обрабатывать информацию.
Все виды продукции,выпускаемые СП «Санта Бремор» ООО, производятся согласно разработаннымтехническим условиям, а также соответствуют ГОСТам.
В штатном расписаниипредприятия введены единицы технологов по качеству на входном контроле сырья вцехах – по продукции собственного производства, ведение документации согласнонормативным документам.
Руководство проводитактивную работу так, чтобы каждый работник отдавал себе отчет, сколь велик еголичный вклад в борьбу за качество и, в конечном счете, в борьбу за покупателя.
Продукция выпускается по мере поступления заказов. Для обеспечения непрерывного процессапроизводства предприятия отдел маркетинга занимается составлением пакета заказов, на основе которых формируется производственнаяпрограмма.
В формировании производственнойпрограммы такжеучаствуют отдел внешне-экономической деятельности, отделы оптовой и розничнойторговли, производственные цеха.
Формирование пакета заказовосуществляется на основе получения предварительных заявок от потребителей иданных уже заключенных договоров и соглашений, т. е. на основании рыночногоспроса на продукцию. Информация о заказах предоставляется в производственныецеха, опираясь на этиданные, формируется план производства (табл. 3).
Таблица 3 Взаимодействиеотдела маркетинга с другими подразделениями
Наим-ние структ-го подразд-ния Получение информации Периодичность Предоставление информации Периодичность 1 2 3 4 5 1.Экономический отдел Прейскурант отпускных цен. Финансово-экономический анализ.По мере изменений в прейскуранте.
По мере необходимости.
План производства. Ежемесячно. 2. Таможенный отделОформление экспортных сделок.
Оформление вывоза готовой продукции с территории СП «Санта-Бремор» ООО.
По мере поступления заявок.
Ежедневно, кроме выходных дней.
Данные, необходимые для оформления экспортных сделок.
Данные о вывозимых с территории СП «Санта-Бремор» ООО объемах готовой продукции.
По мере поступления заявок.
Ежедневно, кроме выходных дней.
3. Отдел снабжения Остатки по складу сырья и материалов Ежемесячно. План производства. Ежемесячно. 4. Отдел качестваДокументация по сертификации.
Оформленная документация по новым видам продукции.
По мере готовности.
По мере готовности.
Заявки на сертификацию.
Заявки на оформление вывода новых видов продукции.
По
необходимости.
По мере появления новых видов продукции.
5. Цех Отчет о выработке готовой продукции. Ежедневно.План производства.
План производства.
Ежемесячно.
Ежедневно.
6. Отдел маркетинговых коммуникацийПлан проведения рекламных мероприятий.
План вывода новых видов готовой продукции.
По мере его разработки.
По мере его составления.
Анализ реализации готовой продукции.По
необходимости.
7. Транспортный отдел Заявки на перевозку грузов. По мере поступления заявок на готовую продукцию. 8. Отдел кадровЗаявления о приеме, переводе, увольнении.
Заявления о трудовом отпуске.
Графики отпусков.
В день приема, перевода, увольнения.
Вдень подачи заявления.
Не позднее 5-го января текущего года.
9. Юридический отдел Заключения патентного бюро, свидетельства о регистрации товарного знака. По мере их готовности. Заявка на регистрацию товарных знаковПо
необходимости.
СП «Санта Бремор» является лидером не толькопо объемам поставляемой и производимой продукции, но и по ее ассортименту. СП«Санта Бремор» активно проводит маркетинговые исследования рынков сбыта,работает над расширением и обновлением ассортимента продукции, внедрением новойсовременной упаковки.Маркетинговая стратегияСП «Санта Бремор» ООО базируется на трех основных принципах:
- высокоекачество продукции и обслуживания клиентов;
- созданиедополнительных выгод для клиентов;
- высокий объемреализации продукции по ценам ниже рыночных.
Предприятие какпокупатель ищет поставщиков не только на внутреннем рынке, но и на мировых,старается работать со строго определенной группой поставщиков, соответствующихосновным критериям отбора (отдел внешнеэкономических связей). В связи с этимчетко планируется работа и ведется анализ всех финансово — торговых операций,своевременно прорабатываются все поступающие счета — фактуры и накладные(планово-финансовый отдел). На предприятии практикуется предварительное исследованиеи анализ деятельности потенциальных фирм — поставщиков. Специалисты фирмыпосещают выставки новейшего технологического оборудования как в Республике, таки за рубежом, ведется база данных поставщиков, учитывается качество сырья. Несекрет, что эффективность работы предприятия определяется профессионализмомсотрудников: уровнем личных контактов, знанием технических характеристикпоставляемых товаров.
Анализ маркетинговойполитики предприятия
Рассмотрим сферумаркетинга предприятия по схеме составляющих маркетингового комплекса:
1. Анализ товарнойполитики.
2. Анализ ценовойполитики.
3. Анализ сбытовойполитики.
4. Способы и средствапродвижения продукции.
Товары. Продукция СП «Санта Бремор» ООО принадлежат к группе потребительскихтоваров. Целью ассортиментной концепции СП «Санта Бремор» ООО являетсяориентация предприятия на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре иразнообразию спроса покупателей. Фирма СП «Санта Бремор» ООО всегда видела своюзадачу в том, чтобы производить полезные для здоровья продукты повседневногопитания из натурального сырья. Продукция предприятия выпускается пооригинальной технологии, которая была разработана совместно с Пищевыминститутом в Германии. Результатом исследований, длившихся четыре месяца, атакже важнейшим, по сути, достижением фирмы стал продукт, вкусовые качествакоторого наилучшим образом отвечают требованиям самого притязательного потребителя.
В цехах по производствувысококачественной рыбной продукции непрерывно проводится работа по созданиюперспективных образцов продукции. Лучшие образцы подвергаются испытаниям,проходят полную добровольную сертификацию и запускаются в производство.
Также следует отметитьсезонные колебания спроса на продукцию СП «Санта Бремор» ООО в течении года,что отражено на рис. 3. Не совпадение точек максимального и минимального спросана мороженное и рыбопродукцию позволяет СП «Санта Бремор» ООО получатьдостаточно стабильный размер прибыли в течение года и сгладить падение спросана один товар за счет роста продаж другого.
/>/>
Рис. 3. Колебанияспроса на продукцию СП «Санта Бремор» ООО в течение года
Объемы продаж рыбнойпродукции СП «Санта Бремор» ООО за 2008 г. в процентном выражении представлены на рис. 4.
/>
Рис. 4. Объем продажрыбной продукции за 2008 г.
Объемы продажмороженого СП «Санта Бремор» ООО за 2008 г. в процентном выражении представлены на рис. 5.
/>
Рис. 5. Объемы продажмороженого за 2008 г.
Сильной стороной СП«Санта Бремор» ООО является высокое качество продукции и, как следствие,заслуженное доверие покупателей к торговой марке. Благодаря качеству сырья,современным технологиям производства, опыту высококвалифицированныхспециалистов конечный продукт обладает совершенным вкусом и внешним видом. Напредприятии особое внимание уделяется производственной санитарии и гигиене.Внедрена комплексная система управления качеством продукции, которая включает непрерывныйконтроль сырья, вспомогательных материалов, технологического процесса, качестваготовой продукции, условий хранения и реализации. В собственной лаборатории предприятияосуществляется не только отбор проб и контроль качества, но и испытание новыхвидов продукции. В офисе постоянно проходят дегустации новых видов продукции,качественные и вкусовые характеристики которых подвергаются внимательномуизучению и оценке со стороны дегустационной комиссии в составе 10 чел.
Дважды в неделюпроходят аппаратные совещания с приглашением технологов по качеству, один раз внеделю директора магазинов предоставляют отчеты по качеству реализовываемойпродукции, несмотря на то, что фирменные магазины оборудованы современнымхолодильным оборудованием, соблюдаются режимы и сроки хранения продукции.
С целью обеспечениякачества выпускаемой продукции СП «Санта Бремор» ООО заключило ряд договоров саттестованными лабораториями и специализированными службами, занимающимисяконтролем качество это:
- Брестский Центрстандартизации и метрологии;
- Брестскийобластной центр гигиены и эпидемиологии;
- Брестскийотделенческий центр гигиены и эпидемиологии железной дороги;
- Производственнаялаборатория концерна «Мясомолпром»;
- Брестскоеотделение Белорусской торгово-промышленной палаты;
- Брестскийгородской центр гигиены и эпидемиологии.
Поэтому и не вызываетудивление, что работа СП «Санта Бремор» ООО отмечена наградами.
Жизненный цикл товара. Под жизненным циклом продукта вмаркетинге понимаются особенности его реализации и продвижения на рынке смомента поступления на рынок изделия или услуги до их снятия с производства илиреализации. Анализ жизненного цикла продукта позволяет спрогнозировать возможнуюдинамику конкурентоспособности продукта.
Деятельность СП «СантаБремор» ООО построена таким образом, что разные виды продукции находятся наразных этапах жизненного цикла, что позволяет рационально расходовать средствана маркетинговую деятельность.
Например, поассортименту мороженного «ТОП-18» — «ТОП-22» находятся на этапах разработки иблизки к внедрению на рынок. На этапе роста находятся мороженое «Конфетнаясерия», «МОН АМИ», «Удар», «БИГ ТОП», «Цезарь», «Зимняя сказка». «Магия»,«ТОП-1» — «ТОП-17» -расположены в области зрелости. Относительно рыбопродукции,то на этапе внедрения находится икра мойвы деликатесная под торговой маркойИКРА №1. Над темой «икра мойвы» работали 2 года Была задумка сделатьальтернативу дорогой красной и черной икре лососевых рыб. Ролады, рольмопсы,«Фишпикники», форшмаки, салаты с филе сельди находятся на этапе роста,«Матиас», «Морячок», закуски и паштеты рыбные – на этапе зрелости.
Марочное название (товарный знак). Торговую марку можно определить как собственное имя,эмблему или дизайн, или чаще их сочетание, являющиеся отличительным знакомпоставщика. Основные торговые марки делают покупателям заманчивые предложения.СП «Санта Бремор» ООО добивается конкурентного преимущества, дополняя основнойпродукт другими изделиями и услугами, что ведет к расширению всегопокупательского и пользовательского опыта потребителей. Компания стремится нетолько удовлетворить, но и предвосхитить ожидания потребителей. Сильнаяторговая марка обеспечивает СП «Санта-Бремор» ООО покупательскую лояльность,препятствует реализации агрессивных замыслов конкурентов. Но поскольку всовременных условиях копирование любого товара не представляет особых проблем,предприятию необходимо умело дифференцировать его на рынке, постоянноувеличивать предлагаемую потребителям ценность. Торговая марка только тогдареализует свой потенциал, когда целевая аудитория неколебимо уверена в еекачестве и неповторимости.
Упаковка. Упаковкаявляется не только средством обеспечения сохранности товара при еготранспортировке, хранении и потреблении, но и средством продвижения товара нарынок. Раньше производители пресервов предлагали продукцию только в круглыхпластиковых банках с крышкой. Но все это упаковывалось, не герметично. Этозначит, что продукция могла испортиться в любой момент. На СП «Санта Бремор»ООО стали работать по немецкой технологии, подвергая продукцию вакуумизации. Засчет «вакуума» повысились сроки хранения. Если в пластиковой банке продукцияможет храниться месяц, то срок хранения пресервов в вакууме 4–6 месяцев. Новоенаправление СП «Санта Бремор» ООО – ролады с черносливом, упакованные встеклянную банку с крышкой twist off, плюс к этой продукции прибавилась новинка«Фишпикники» – порезанное на кусочки филе сельди с маслинами, грибочками вразных соусах на поддоне. СП «Санта Бремор» ООО стала акцентировать и уделятьогромное внимание дизайну упаковки.
В качестве упаковки длямороженого применяют этикетки из:
- пленкиполипропиленовой по технической документации;
- пленкиполиэтиленовой пищевых марок по ГОСТ 10354, по ТУ
6-19-353;
- фольгиалюминиевой по ГОСТ 745;
- фольги кэшированнойи других упаковочных материалов, разрешенных Министерством здравохранения РБдля контакта с молочными продуктами.
На каждую единицупродукта в потребительской таре или на этикетке в виде квадрата, прямоугольникаили др. формы типографическим способом несмываемой краской наносят обозначения:наименование предприятия-изготовителя, товарный знак, его местонахождение;наименование мороженого; объем, мл; состав продукта; пищевая и энергетическаяценность; условия хранения и срок годности; дату изготовления; обозначениенастоящих ТУ; информацию о сертификации.
Сервис. Исходя из специфики продукции СП «СантаБремор» ООО использует только предпродажный сервис, в частности подача потребителямполной информации, консультацию о товаре – данная функция возложена напродавцов розничной сети магазинов. Использование гарантийного и послегарантийногосервиса невозможно.
2. Разработка ценовой политики. Успешное продвижение товара наотобранные сегменты во многом зависит и от ценовой политики, проводимой фирмой.Разработка ценовойполитики предприятияСП «Санта Бремор» ООО предполагает:
- определение механизма ценообразования, соответствующего специфике еехозяйственной деятельности (типу продукта, структуре издержек производства и т.п.);
- выбор ценовой стратегии для продвижения своего продукта на рынке (всоответствии с выбранным сегментом рынка, условиями конкуренции, профилемпотребителя и т. д.).
СП «Санта Бремор»ООО использует сочетание затратного метода ценообразования с незатратными методами.Ценообразование на предприятии проводится с учетом качества продукции, еёполезности, значимости и покупательной способности потребителей и ценконкурентов. В частности, для установления цены на мороженое, СП «Санта Бремор»ООО применяется метод следования за лидером, т.к. в отрасли существует рядсильных конкурентов. Исходя из занимаемой доли СП «Санта Бремор» ООО применяетцены равные или незначительно ниже, чем у конкурентов. Относительно установленияцен на рыбопродукцию предприятие использует главным образом затратный методценообразования.
Ценовая стратегия любогопредприятия должна обеспечить долговременное удовлетворение нужд потребителей,путём оптимального сочетания внутренней стратегии развития предприятия ипараметров внешней среды в рамках долгосрочной маркетинговой стратегии.Основной задачей стратегии ценообразования СП «Санта Бремор» ООО являетсяполучение максимальной прибыли при запланированном объёме продаж. На фирме придерживаютсяпринципа производства продукции высокого качества по ценам чуть выше среднего,что позволяет предприятию завоёвывать все новых потребителей и успешноконкурировать как на внутреннем, так и внешнем рынках.
Цены на реализованнуюпродукцию формируются с учётом курсов валют, действовавших в данный периодвремени. В связи с резкими скачками курса доллара на межбанковской валютнойбирже РБ СП «Санта Бремор» терпит убытки, теряя собственные оборотные средства.Поэтому предприятие стремится работать на внешних рынках за твёрдую валюту, т.к. практически всё сырьё закупается по импорту. Цена на рынке Россиипрактически в 2 раза выше. Цели предприятия носят долгосрочный характер, ипоэтому СП «Санта Бремор» ООО укрепляет свои позиции на национальном рынке РБ,снабжая население таким важным, особенно для нас, в условиях радиации продуктомпо ценам с минимальной наценкой.
СП «Санта Бремор» ООО на внешнем (в основном российском) рынке ориентируетсяна высокий объем реализацииили увеличение своей доли продаж по сравнению с конкурентами. Это обосновано тремяпричинами:
- во-первых, предприятие заинтересовано в насыщении рынкаи росте сбыта как важном шаге на пути к контролю надрынками и стабильным доходам;
- во-вторых, стремление максимизировать объемсбыта и готовность пойти на снижение дохода с единицы изделия для получения большей совокупнойприбыли;
- в-третьих,больший объем реализациипозволяет снизить размер относительных издержек.
Для увеличения объема реализации на новыхрынках фирма часто применяет ценовую стратегиюпроникновения. Цена проникновения — это низкаяцена, предназначенная для захвата массового рынка для товара или услуги. Эта стратегия правильна в тех случаях, когда потребители чувствительны к цене,низкие цены отталкивают существующих или потенциальных конкурентов, существует экономияот масштаба производства (относительные издержкипроизводства и сбыта сокращаются по мере роста реализации) и существует значительный потребительский рынок. В рамках этого подхода осознается,что высокая цена может сделать товар уязвимым для конкурентов. На белорусском рынке эта стратегия оправдала себя,однако на российском рынке существует намного больше конкурентов, обладающихбольшим потенциалом. Поэтому на российском рынке фирма держит средние цены,изредка прибегая к низким ценам на начальном этапе, а добивается преимуществаза счёт высокого качества продукции и её уникальности. Данная стратегия былаприменена и при выходе на рынок Украины.
Кроме того, фирмаиспользует в своей стратегии и престижные цены, представляющие собой высокие цены, предназначенные дляпривлечения рыночного сегмента, который более обеспокоен качеством товара, егоуникальностью или статусом, чем ценой. Даннаястратегия применена в баре «Санта», где в ассортименте имеется большоеколичество дорогих экзотических блюд из рыбы и рыбопродуктов, однако в ассортиментеимеются и блюда по невысоким ценам, а также при продаже рыбных деликатесов.
В рамках общей политики ценообразования решения по ценам увязываются с целевым рынком. На фирме в зависимости от регионаустанавливаются разные цены. На цену также влияют цели, которые стоят передфирмой в данный момент на данном рынке, а также положение фирмы на рынке. Она предусматривает скоординированную совокупность действий, стабильный образ истратегию, включающую краткосрочныеи долгосрочные цели.
Ценовая стратегия может базироваться на издержках, спросе или конкуренции. В случае стратегии, основанной на издержках,маркетолог определяет цены, рассчитывая издержки производства, обслуживания и накладные расходы и затем добавляет желаемую прибыль на этицифры. Спрос не изучается.
НаСП «Санта-Бремор» ООО в основном используется стратегия ценообразования, основанная на конкуренции, цены могут быть ниже рыночных, на уровне рыночных или выше их — это зависит от региона(лояльность потребителей, образ товара, созданный на данном рынке, реальные или предполагаемые различия между товарами или магазинами иконкурентной средой). Такой тип ценообразования используется потому, что СПсталкивается с конкурентами, продающими аналогичнуюпродукцию, а также товары субституты. Поэтому постоянно нужна свежая информацияо ценах на рынке, курсе валют и т. д., чтобы быстро принимать решения об уровнецены. Для этого фирма использует свой сервер для выхода в Интернет и постоянноведёт исследование рынка, конкурентов, анализирует состояние валютного рынка.
Все три подходарассматриваются при определении ценовой стратегии наконкретном рынке, т. к. они не действуют независимодруг от друга.
На предприятии приреализации ценовой стратегии (фирма определяет, какие цены ей устанавливать:стандартные цены или меняющиеся, единые или гибкие в зависимости отпотребителей, учитывается связь между ценой и качеством) устанавливаются гибкиев зависимости от региона и покупателя цены.
Исходя извесьма значительных налоговых и таможенных преференций СП «Санта Бремор» ООО,как резидент СЭЗ «Брест», смогло в полной мере минимизировать переменныезатраты и сделать данное производство высокорентабельным. Отсутствие таможенныхпошлин на ввоз импортных сырья и материалов позволяет экономить до 20% ихстоимости. При импортных сделках не уплачивается НДС, ставка которого взависимости от вида товара для резидентов РБ составляла бы 10% или 20%. Крометого, СП «Санта Бремор» ООО имеет льготы по налогу на прибыль, налогу нанедвижимость, чрезвычайному налогу и др., что в конечном итоге выгодно отличаетпредприятие от предприятий-резидентов РБ и позволяет проводить гибкую ценовуюполитику.
На предприятиисуществует определённая система скидок, наценок, компенсаций. Различного родаскидки используются для того, чтобы склонить покупателя продукции копределенным действиям, например, к скорейшей оплате товара, приобретению болеекрупной партии или просто для привлечения покупателя к продукции данногопродавца. В зависимости от того, как производится оплата (срок, валюта,надёжность), в учёт также берётся опыт предыдущего сотрудничества.
3. Сбытовая политика СП «Санта Бремор» ООО. В связи с обязательнымтаможенным оформлением всех товарно-материальных ценностей выпускаемых в свободноеобращение из СЭЗ «Брест», реализацию продукции СП «Санта Бремор» ООО осуществляети планирует осуществлять в дальнейшем по двум каналам:
1. На внутренний рынок- через дистрибьюторскую сеть СП «Санта Импэкс Брест» ООО в соответствии с генеральнымдоговором купли-продажи.
2. На внешние рынки (Россия,Украина) – путем заключения прямых договоров с оптовыми покупателями.
3. Современнаяситуация на белорусском рынке такова: насыщенность спроса и высокаяконкуренция.
В этих условиях решающимфактором повышения конкурентоспособности организации и её продукции на рынкеявляется экстенсивный рост и использование преимуществ широкомасштабнойдеятельности, дающей экономию на условно-постоянных расходах (расходах, которыене растут прямо пропорционально объёму продаж). Такая экономия приводит крезкому росту массы прибыли, служит основой для развития инвестиционнойдеятельности и постепенному вытеснению менее динамично развивающихся конкурентов.
Наиболее экономичнымпутём изначального расширения продаж продукта под маркой «Санта» принасыщенности спроса и высокой конкуренции является экспансия на неохваченныеконкурентами рынки сбыта.
Основной цельюрекламно-информационной компании «Санта Бремор» является увеличение прибыли засчёт достижения планируемого уровня сбыта продукции. Увеличение сбытадостигается всем комплексом маркетинга.
СП «Санта Бремор» ОООпридерживается следующих принципов работы со своими многочисленными партнёрами:
- удовлетворениетребований покупателя в качественной продукции;
- индивидуальныйподход к каждому;
- бесперебойнаядоставка продукции в любом количестве независимо от сезона;
- рекламнаяподдержка в средствах массовой информации;
- помощь впродвижении продукции в местах продажи;
- информационная иконсультационная поддержка;
- обеспечениерекламными материалами.
Благодаря такому подходупредприятию удаётся постоянно увеличивать число деловых партнёров. За времясвоего существования «Санта» приобрела широкую известность не только натерритории РБ, но и в странах СНГ, Балтии, на европейском рынке. Предприятиеосуществляет поставки в США, Израиль, Ливан, Германию, Чехию, Болгарию, Канаду,Румынию и Нидерланды.
Налаженыпрочные связи со многими фирмами Норвегии, Голландии, Германии, Польши, России,Латвии, Литвы и другими странами ближнего и дальнего зарубежья. Поставки рыбы,в основном, осуществляются напрямую от производителей, что позволяет держатьконкурентоспособный уровень цен. Высокий уровень спроса на продукцию фирмыгарантирует дистрибьюторам фирмы стабильную и прибыльную торговлю.
На рис. 5 отраженасхема каналов распределения продукции СП «Санта Бремор» ООО.
/>/>
Рис. 5. Схематовародвижения продукции СП «Санта Бремор» ООО
Если рассматривать структурудистрибьюторской сети СП «Санта Импэкс Брест» ООО, то ее принцип основан на наличиипредставительств в населенных пунктах с население свыше 200 000 чел.
Для нормального функционированияданная дистрибьюторская сеть оснащена:
- шестью морозильнымиконтейнерами объемом по 40 м/куб. каждый;
- холодильными прилавками,которые размещены в торговых точках населенных пунктов;
- имеются морозильныекамеры на 175 т собственного хранения и на 1000 м/куб. арендуемого хранения (г.Минск, Гомель, Могилев, Витебск);
- для доставки мороженогона арендуемые склады используются шесть грузовых автомобилей грузоподъемностью по4 т;
- для развоза мороженогопо территории республик используются десять рефрижераторов объемом по 20 м/куб.каждый.
Созданная система дистрибуциипозволяет в полной мере реализовать таможенные и налоговые льготы, предоставленныеСП «Санта Бремор» ООО как резиденту СЭЗ «Брест».
4. Способы продвиженияпродукции.Коммуникационнаястратегия предлагает четыре стратегических направления по продвижению продукции«Санта Бремор»:
1. Реклама (газеты, журналы,телевидение, радио, прямая почтовая рассылка, наружная реклама, реклама натранспорте, каталоги, метро).
2. Пропаганда (пресс-релиз, тематическиестатьи в периодических изданиях, доклады, пресс-конференции, интервью – ТВ).
3. Программа стимулирования сбыта(купоны, премии, пробные образцы, конкурсы и лотереи, скидки, кооперативнаяреклама, плакаты, листовки, буклеты и др.)
4. Личная продажа (выставки, приёмы,переговоры, презентации).
Успешное продвижениеторговой марки в условиях сегодняшнего рынка невозможно без чёткоорганизованной работы по маркетингу. На предприятии этим занимается специальныйотдел маркетинга. Предприятие тесно сотрудничает с лучшими разработчикамисовременной рекламы и упаковки.
Общие цели, с помощьюкоторых воплощается в жизнь маркетинговая политика СП «Санта Бремор» ООО, следующие:
- довести досведения потенциального покупателя, что существует такой-то товар, такая-томарка, что данный товар имеет такие-то характеристики, что его можно найти втаком-то месте, по такой-то цене и т. д.;
- заставить думатьо приобретении этого товара, приводя доводы в пользу такого приобретения(рациональная реклама);
- заставить желатьэтот товар (ассоциативная реклама).
СП «Санта Бремор» ОООактивно использует телевизионную рекламу (акция от «ЮККИ», рекламные роликипродукции под торговыми марками «Икра №1», «Матиас», минеральной воды «Санта»).В ближайшее время планируется запуск рекламного ролика для мороженого-новинкипод торговой маркой «Сокко». Предприятием также активно используется реклама нарадио, наружная реклама (на транспорте), печатная реклама (буклеты, фланера,плакаты, стрелки-указатели, облегчающие поиск продукции в магазине). Публикуютсятематические статьи в газетах и отраслевых журналах, практикуется спонсорствокультурных и спортивных мероприятий, проводятся различные конкурсы и лотереи.
С целью освоения новых рынков сбыта СП «Санта Бремор» ООО активноучаствует в выставках, нацеливая свои взоры на иностранных потребителей. Врамках выставок, как правило, проводятся пресс-конференции, семинары,дегустационные конкурсы, что открывает широкие возможности для знакомства соспециалистами в интересующих СП отраслях.
С целью учета требований потребителя на предприятии организованмногоступенчатый механизм связи с потребителем:
- дегустацияпродукции дегустационной комиссией;
- постоянноеучастие в региональных и международных выставках с одновременной дегустациейпродукции. При этом собираются и систематизируются отзывы о вкусовых качествахпродукции, рациональности упаковки. Учитываются пожелания по введению новыхрецептов, вкусов, видам продукции с целью учета этой информации при расширенииассортимента;
- дегустации проводятсятакже в местах реализации продукции.
Система учета и анализа поступающихрекламаций организована следующим образом. При наличии рекламации на поставленнуюнашим предприятием продукцию предусмотрены следующие мероприятия:1. Составление актаприема-передачи товара, в котором отображаются недостатки поставленнойпродукции (если таковые имеются);
2. В адреспредприятия должна направляться рекламация, в которой полностью приводитсяописание недостатков продукции;
3. Созданиекомиссии, в которую входят представители торгового отдела, отдела ВЭС, технологпо качеству. Проводится анализ поставки, определяются причины возникновения указанныхнедостатков. Если потребителем были соблюдены все условия транспортировки,складирования, то проводится замена некачественной продукции и внутреннеерасследование с целью исключения в дальнейшем недостатков, приводящих врекламации.
По такому механизмуосуществляется обратная связь с потребителем, анализируются негативные моментыработы предприятия с точки зрения потребителя, принимаются соответствующие мерыпо устранению причин, вызывающих недовольство потребителей.
Наилучшимспособом представления продукции и демонстрации своих достижений являетсяучастие в выставках, ведь любая выставка, особенно специализированная, являетсятем толчком, который позволяет найти контакты с оптовиками, расширитьдистрибьюторскую сеть. С целью освоения новых рынков сбыта СП «Санта Бремор»ООО активно участвует в выставках, нацеливая свои взоры на иностранных потребителей.В рамках выставок, как правило, проводятся пресс-конференции, семинары,дегустационные конкурсы, что открывает широкие возможности для знакомства соспециалистами в интересующих СП отраслях.
ЛИТЕРАТУРА
1. Афитов, Э. А.Планирование на предприятии: учеб. пособие для студ. экон. вузов. – Минск:«Вышэйшая школа», 2001.
2. Борисевич, В. И. Прогнозированиеи планирование экономики: учеб. пособие для студ. экон. вузов. — Минск ООО«Интерпрессервис», 2001.
3. Брасс, А. А.Менеджмент: основные понятия, виды, функции. Учеб. пособие для студ. экон.вузов. – Минск: ООО «Мисанта», 2002. — С. 167-173.