Реферат: Рынок зерна

Министерство сельскогохозяйства Российской Федерации

Федеральноегосударственное образовательное учреждение

высшего профессиональногообразования

АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙАГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра агробизнеса

РЕФЕРАТ

Рынок зерна

Барнаул 2010

Содержание

Введение

1.     Понятиеи сущность рынка зерна

1.1    Формирование спроса ипредложения

1.2    Установление цены

1.3    Каналы сбыта

2.     Особенностирынка зерна

3.     Состояниеданного рынка в Алтайском крае

Заключение

Список литературы

Введение

Рынок зернасуществует с незапамятных времен, но та ситуация, которая наблюдалась минувшейосенью в России, говорит о том, что он не совершенен. Несовершенен в томсмысле, что не отлажена система ценообразования, сельхоз производители не могутполучить заслуженные денежные средства. Роль государства в сложные моментыочень размыта и неконкретна, а в этом случае только оно могло повлиять насложившуюся ситуацию.

Проблемырынка зерна были, есть и будут актуальны, ведь «Хлеб» является неотъемлемымкомпонентом рациона человека. Без ясности в данном сегменте тяжело будетсправится с современными проблемами сельского хозяйства в России. А это можетповлечь за собой проблемы в других отраслях сельского хозяйства.

Цель даннойработы – рассмотреть сущность рынка зерна в целом, его состояние в Алтайскомкрае.

Задача – выявитьпричинно-следственную связь формирования спроса и предложения на рынке зерна, атакже факторы, влияющие на установление цены на зерно.

1.        Понятиеи сущность рынка зерна

Рынок – этосовокупность экономических отношений, проявляющаяся в сфере обмена товаров иуслуг, в результате которых формируются спрос, предложение и цена. [1; 367]

Отсюдаследует, что рынок зерна – это совокупность экономических отношений,проявляющаяся в сфере обмена зерна и зернопродуктов на другиематериально-технические ценности или деньги, в результате которых формируется спрос,предложение и цена на зерно.

1.1     Формированиеспроса и предложения

Одним изусловий существования свободного рынка зерна в стране является постоянный и взначительных объемах спрос на него. Под спросом понимают потребность впродовольственном, фуражном и семенном зерне, зерне для техническойпереработки, создания и пополнения необходимых фондов и запасов.

Существуетразличный спрос на зерно:

Платежеспособныйспроспредставляет собой совокупную потребность страны (региона) в зерне изернопродуктах различного ассортимента на соответствующий период, определяемуюплатежеспособность покупателей.

Фактическийсовокупный спрос является количественным выражением фактического расхода зерна.

Внутреннийнормативный спрос определяется потребностью в продовольственном, фуражном исеменном зерне, зерне для технической переработки, создания и пополнениинеобходимых фондов и запасов.

Внешнийспроссоставляет потребность в зерне для осуществления экспортных операций всоответствии с объемами заключенных внешнеторговых контрактов, обязательствгосударства по межгосударственным соглашениям.

Неудовлетворенныйспрос выявляютпутемсопоставления фактического расхода зерна с совокупным спросом.

Существуеттри основных сегмента рынка зерна, выделенных по территориальному признаку,видовому составу, характеру использования или сфере применения. Каждый сегментдолжен быть достаточно дифференцированным, учитывать запросы отдельных групппотребителей.

Спрос назерно нестабилен. Он меняется под влиянием ряда факторов: — демографические:потребление на душу населения; численность населения.

— политические: оборонные нужды; гуманитарная помощь; эмбарго.

— организационно-технические:площадь посевных площадей зерновых культур и кормовых смесей и норма высева на1 га.; нормы расхода зерна на производство конечного продукта вперерабатывающих отраслях; норма расхода зернового сырья на производствоединицы животноводческой продукции и 1 голову скота.

— экономические: прибыль на 1га. и 1 голову скота; уровень цены; рентабельность.

По законуспроса, спрос на зерно возрастает по мере снижения цены на него. Однако,ситуация на российском рынке не подчиняется этой закономерности из-за низкойплатежеспособности перерабатывающей промышленности, птицеводства иживотноводства.

Внутреннийрынок фуражного зерна не эластичен. Животноводческие и птицеводческиепредприятия испытывают финансовые трудности, препятствующие адекватному снижениюцен на корма, наращиванию поголовья, поскольку эффективность их производстваснижается. Это объясняется сложившимся диспаритетом цен и снижениемплатежеспособного спроса населения, результатом чего стало падение нормпотребления продуктов питания, следовательно – снижение спроса на зерно. Врезультате формируется вялый спрос, который сужает зерновой рынок. [6;154]

1.2     Установлениецены

Производителизерна составляют рынок свободной конкуренции. Основное отличие этого типа рынкаот других типов – большое число производителей и продавцов стандартнойпродукции при большом числе потребителей. В результате самостоятельные продавцывынуждены соглашаться с ценой рынка, не могут диктовать ее. Ониприспосабливаются к рыночной цене как к объективному фактору, в лучшем случаедобиваясь лишь небольшого ее повышения.

Продавцызерна не имеют собственной ценовой политики и не могут оказывать значимоговлияния на рыночную цену. Они получают за единицу продукции одинаковую,независимую от объема собственного производства цену. Продажа продукции по ценевыше рыночной нереальна ввиду стабильности цен конкурентов. Экономическинецелесообразно снижение цены, поскольку зерно относится к продуктамдлительного хранения и есть возможность проведения собственной тактикиреализации. В мировой политике отсутствует единая модель ценообразования иопределения объемов производства на рынке олигополии (каким рынок зернаявляется). Выделяют две особенности олигополистического ценообразования: ценыболее стабильны, чем на других рынках; изменение цен производится всеми фирмамиодновременно.

После 1991г.доля производителей зерна в розничной цене быстро сокращалась и сейчассоставляет около 25%. Интенсивно растет доля по всем маркетинговымнаправлениям.

Зерновойотрасли характерна более низкая средняя прибыль. Поэтому зерновому производствукак субъекту рынка необходима государственная помощь, чтобы компенсироватьнеравные условия торговли.

Рольгосударства в ценовой политике на зерно заключается в том, чтобы в условияхдействия рыночных цен, определяемых в основном издержками производства исоотношением спроса и предложения, обеспечивать производителям зерна получениегарантированного дохода, необходимого для ведения простого или расширенноговоспроизводства. Т.е. государство должно гарантировать производителям зернаминимальный уровень цены на отдельные его виды.

Поминимальным гарантированным ценам государство закупает зерно ус.х.производителей для создания федерального и регионального фондов в пределахобъявленных квот.

По залоговымценам государство скупает излишки с.х. продуктов, а в годы перепроизводства,осуществляя залоговые операции. При значительном снижении рыночных цен на зерногосударство скупает его на рынке по гарантированным ценам или выдает кредит подзерновой залог.

Залоговые иинтервенционные цены называют ценами вмешательства. Воздействие на спрос ипредложение посредством залога и товарной интервенции снижает чрезмерноеколебание цен на зерно.

Пороговыецены устанавливаются в качестве защитных. Они повышаются или понижаются взависимости от сложившейся конъюнктуры на зерновом рынке.

Сокращениезапасов федеральных и региональных фондов стабилизации рынка зерна до 15-17%годовых потребностей страны приводит к снижению импортных пороговых цен,усилению экспортных таможенных барьеров на зерно.

Насегодняшний день в стране отсутствует эффективный механизм установлениярыночной цены. Основой ее формирования являются биржевые цены. Они служатобъективным отражением спроса и предложения и ориентируют товаропроизводителейв изменяющемся спросе. Биржевые цены, складывающиеся на российском зерновомрынке, не выполняют этой функции из-за малого оборота биржевой торговли зерном.

Наформирование уровня рыночной цены помимо спроса и предложения оказывают влияниеиздержки производства, затраты на подработку, хранение и транспортировку,товарные запасы, уровень мировой цены и качество зерна.

На российскомзерновом рынке фактически сложились два вида цен: государственные и договорные(свободные). На зерно, закупаемое в федеральный и региональные фонды,государство устанавливает минимальные гарантированные закупочные цены. Онидолжны возмещать предприятиям издержки производства и обеспечиватьрентабельность. Договорные (свободные) цены устанавливаются по соглашениюсторон.

1.3     Каналысбыта

Стабилизацияи совершенствование зернового производства в ближайшие годы будут происходитьпреимущественно за счет концентрации посевов отдельных видов зерновых культур вместах с наиболее благоприятными для них условиями возделывания, исходя изрыночного спроса на зерно той или иной культуры и реальных возможностей егоудовлетворения.

Система сбытаобеспечивает связь между производителями и потребителями зерна и продуктов егопереработки, способствует продвижению, сохранению продукции. Эффективноепродвижение зерна и удовлетворение запросов потребителей определяются рядомусловий:

каналамисбыта;

развитиемматериально-технической базы транспортировки и хранения зерна, продуктов егопереработки;

состояниеморганизаций торгово-заготовительной системы по покупке и продаже зерна и зернопродуктов,а также организаций (банковских, страховых и др.), обеспечивающих финансовуюдеятельность субъектов зернового рынка; наличием достоверной информации орынке.

Организациясбытовой деятельности на зерновом рынке России в 90-е годы характеризуетсяснижением роли государства как монополиста на товарное зерно, отказом отцентрализованного хлебофуражного снабжения, переходом к формированиюгосударственных фондов через закупки зерна на конкурсной основе, для сельскихтоваропроизводителей сформировались следующие основные каналы сбыта зерна:заготовительные организации; прямые связи с перерабатывающими предприятиями илидругими хозяйствами; потребкооперация Центросоюза; рынки (биржи, колхозныйрынок, собственные магазины, ярмарки, аукционы); бартерные сделки. Развитиерыночных отношений сопровождается изменением подхода к организации закупок.Доля реализации зерна сельскохозяйственными предприятиями через заготовительныеорганизации уменьшается. Увеличение доли рыночной торговли зерном можно было бысчитать положительным при более широком использовании бирж. Сокращение объемовреализации зерна через товарные биржи при общем увеличении его продажи порыночным каналам сбыта нежелательно, поскольку ведет к криминализации торговлизерном и сдерживает развитие зернового рынка. Спад биржевой торговли обусловленсокращением абсолютного и относительного объема товарного зерна, высокимитемпами инфляции, особенностями налогообложения, неотлаженностью системырасчетов и гарантий исполнения сделок. Однако основная причина заключается внизкой заинтересованности рыночных структур в закупке зерна, в открытом игласном совершении сделок.

Биржа — этообязательный элемент цивилизованной рыночной торговли зерном, так как зерно —классический биржевой товар. Оно отвечает всем требованиям, предъявляемым кбиржевым сделкам. Зерно обладает качественной однородностью,взаимозаменяемостью, делимостью, сохраняемостью и представляет массовый,постоянно емкий рынок сбыта.

Биржиспособствуют определению рыночных цен на зерно и обеспечению гласности,согласованию спроса и предложения, страхованию производителей и потребителей отрезкого колебания цен, разрабатывают типовые контракты, осуществляютарбитражные функции, занимаются информационной деятельностью. Все это сокращаетрасходы по сбыту и снижает цену зерна.

Современнаятоварная биржа, торгующая зерном, представляет собой рынок контрактов приотносительно небольших размерах реальных поставок зерна.

В России неполучил должного развития и такой канал сбыта, как потребкооперация, обеспечивающаятоваропроизводителям наиболее рациональное сочетание условий реализации зерна иобслуживания. Отсутствие правовой базы, негативные последствия приватизациипредприятий системы заготовок — основные причины медленного развитиякооперативной формы сбыта. Создание производственно-сбытовых кооперативоввозможно в регионах с избыточным наличием емкостей для хранения зерна.

Основнаямасса зерна почти в равных долях реализуется через собственные магазины, побартеру, населению через систему общепита, включая выдачу в счет оплаты труда,и заготовительным организациям.

Выбор тогоили иного канала сбыта зерна должен осуществляться исходя из возможностиполучения максимальной прибыли, что проявляется через цену реализации.

При выбореканала реализации производитель, прежде всего обращает внимание на близостьрасположения покупателя, возможность использования его транспорта и возмещенияза его счет издержек по транспортировке продукции.

Продвижениезерна по тому или иному каналу сбыта предполагает изыскание источниковфинансирования для покрытия соответствующих затрат.

Гарантированныйи эффективный сбыт, возможен только в условиях информационного обеспечения.Важное значение имеют оперативность и доступность информации. Она должнасодержать прогнозные материалы о возможных объемах спроса и предложения поотдельным видам зерна, как на внутреннем рынке, так и на рынках стран ближнегои дальнего зарубежья, а также сведения о складывающейся конъюнктуре зерновогорынка.[6; 158]

2.Особенности рынка зерна

Пониматьповедение рынка зерновых нужно через анализ спроса и предложения. Особенностьданного мирового сектора в том, что спрос на агрокультуры слишком неэластичен,поэтому основой его формирования является изменение цен.

Динамика ценна зерновые и плодоовощную продукцию определяется, как обычно, климатическим ивнешнеторговым факторами, но их влияние на отдельные группы товаров бываетразличным и слабым. Кроме того, на цены каждого вида зерновых влияют свои,специфичные факторы.

К основнымусловиям (погодному и внешнеторговому фактору), влияющим на динамику цензернового урожая, добавился новый, энергетический фактор. [3]

3.Ситуация на рынке зерна в Алтайском крае

Алтайскийкрай является житницей не только Сибири, но и страны. Почвенно-климатическиересурсы позволяют выращивать здесь широкий набор сельскохозяйственных культур.

Общая площадьземель сельскохозяйственного назначения составляет 12,4 миллионов гектаров, втом числе сельскохозяйственных угодий – 10,6 миллионов гектаров, из них пашни –6,5 миллионов гектаров – это самая большая площадь пашни в РоссийскойФедерации. На каждого жителя края приходится 2,5 гектара пахотных угодий, чтогораздо выше среднероссийского уровня.

Одной изосновных отраслей агропромышленного комплекса края является – растениеводство.

В общемобъеме реализованной сельскохозяйственной продукции доля растениеводческойпродукции составляет до 50 %.

Посевныеплощади сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств за счет вводав оборот ранее неиспользуемых земель увеличились с 5,1 млн. гектаров в 2006 годудо 5,4 млн. гектаров в 2009 году, в том числе зерновые культуры с 3,4 млн.гектаров до 3,8 млн. гектаров. За этот период площади под зерновыми выросли на10 %, техническими – на 23 % (в т.ч. льном-долгунцом на 13 %), масличными – на23 % (в том числе под рапсом – в 2,8 раза, подсолнечником – на 23 %).

Ведущая рольв структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству, которое являетсяосновой всего продовольственного комплекса.

По объёмампроизводства зерна и, в первую очередь, высококачественной пшеницы, край входитв первую пятёрку краев и областей, а зерновое поле Алтая является самым большимв России. Здесь производится в пределах 40 % зерна в Западно-Сибирском регионе.

В краевыращиваются озимые и яровые зерновые культуры. Доля яровых культур составляет96 % от общей посевной площади зерновых, озимых (пшеница и рожь) — 4 %.

Валовой сборзерна в среднем за 2006-2008 годы составил 4,1 миллионов тонн (в весе последоработки) или 137 % к уровню 2005 года, в том числе 2,7 миллионов тонн пшеницысильных и твёрдых сортов, 95 % которой – продовольственная пшеница.

Разнообразиепочвенно-климатических зон на территории края позволяетсельхозтоваропроизводителям выращивать не только пшеницу, но и широкий спектрдругих зерновых культур, это — ячмень, рожь, овес, просо, гречиха изернобобовые.

Основнымнаправлением использования произведенного в крае зерна является выработка муки,круп местными перерабатывающими предприятиями. Наличие зерноперерабатывающихмощностей, высокий спрос на пшеницу, особенно твердых сортов, как на внутреннемрынке, так и за пределами края определяет перспективность, экономическую исоциальную значимость производства зерновых культур. Ежегодно производитсясвыше 1,2 млн. тонн муки, 207 тыс. тонн крупы и 249 тыс. тонн комбикормов.Каждая 8 тонна муки и каждая 5 тонна крупы, производимая в России – алтайская.

Большоезначение зерновые имеют и для животноводства, как сырьё для производствакомбикормов. [5]

Зерно служитсырьем для пивоваренного и спиртового производства.

Зерновоепроизводство края базируется на высоком научном потенциале. СелекционерамиАлтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства выведенывысокоурожайные, высококачественные сорта яровой пшеницы сильных и твёрдыхсортов, которыми засевается свыше 2 млн. га.

В октябре2009 года закупочные цены на зерно в Алтайском крае (по основным видам культур)упали на 15,2% (по сравнению с предыдущим месяцем), — такие данные приводитТерриториальный орган Федеральной службы государственной статистики поАлтайскому краю.

Отмечаетсятакже, что цены за тонну пшеницу держатся в регионе в среднем на уровне 3 тыс.208 рублей, что составляет 83,2% к предыдущему месяцу и 71,7% к декабрюпредыдущего года. Рожь закупают за 2 тыс. 28 руб. за 1 т. (98,3% и 62,3%соответственно).

Гречихаценится в 5 тыс. 151 руб. за тонну, ячмень — 2 тыс. 388, овес — 2 тыс. 208,горох — 3 тыс. 408 рублей. Снизились за месяц на 3,4% закупочные цены наподсолнечник. Теперь эту культуру организации готовы приобрести за 8 тыс. 324рублей за тонну. Но больше всего упали закупочные цены на сою — 70,8% кпредыдущему месяцу, или 12 тыс. 322 рублей за тонну.

Первая в 2010году торговая сессия Национальной товарной биржи в рамках государственныхзакупочных интервенций на рынке зерна принесла алтайским крестьянам смутнуюнадежду, что еще не все потеряно. 12 января средняя цена 1 тонны зерна побазису поставок региона выросла почти на 1000 руб. по сравнению с той, что былав конце прошлого года. Участники торгов связывают этот факт с изменениями врасписании интервенционных торгов. [7]

Закупочныеинтервенции на рынке зерна проходят по принципу аукциона на понижение состартовой ценой в 6 тыс. руб./т, шаг аукциона составляет 50 руб. Долгое времяминимальная цена покупки зерна в интервенционный фонд по базису поставокАлтайского края держалась на уровне 3,1 тыс. руб., средневзвешенная ценадостигала 3,4 тыс. руб. С середины ноября Алтайский край выставлял зерно наторги вместе с Новосибирской областью, в большинстве мини-сессий разыгрывалосьпо 40-50 лотов на оба региона (1 лот составляет 135 тонн зерна). Но после тогокак 30 декабря Алтайский край объединили с Красноярским краем и РеспубликойХакасия, на три региона разыгрывалось уже более 200 лотов. В результатеминимальная цена продаж в этот день выросла на 300 руб.

12 январяАлтайский край торговал отдельно от всех. В двух мини-сессиях было выставленосвыше 150 лотов.

Чем большелотов разыгрывается, тем лучше для продавцов зерна, меньше ажиотажа и давленияна участников торгов. 12 января краю предоставили возможность продать большоеколичество лотов, и прибавка в цене составила почти 1000 руб. Я смог продать 9лотов по цене свыше 4,3 тыс. руб./т, некоторым фермерам удалось заключитьсделки по 4,5 тыс. руб./т.

В итоге ценапримерно на треть выше той, что сложилась на рынке Алтайского края. Так, пословам А. Балакова, фермера из Волчихинского района, к нему поступалипредложения реализовать зерно 3 класса за 3,6 тыс. руб. с учетом доставки доэлеватора. Впрочем, и интервенционная цена не в полной мере оправдываетожидания крестьян.

По словам Л.Комаровой, председателя краевого сельскохозяйственного потребительскогокооператива «Юнона», более 40 хозяйств кооператива готовы продавать зерно погосинтервенциям, однако цены в 2009 году не устраивали крестьян. Чтобы помочьчленам кооператива с участием в интервенциях, а также обеспечить возможностьрасчетов за федеральные поставки сельхозтехники и скота, в офисе кооперативабыл создан центр удаленного доступа. Но первые несколько лотов зерна были проданытолько 12 января. Их выиграл А. Бачурин, фермер из Змеиногорского района.

А. Бачурин,фермер из Змеиногорского района:

«Те цены, покоторым шла реализация зерна в интервенционный фонд, меня не устраивали впринципе. Все мы ждем более высоких цен. Хотя бы в пределах 5 тыс. руб./т ибольше зерна 3 класса».

Впрочем, поканеизвестно, повторится ли такая уникальная возможность для алтайских продавцовзерна. Расписание мини-сессий определяет исключительно Минсельхоз, поэтомуневозможно предположить, каким образом будут объединены регионы для участия впоследующих торговых сессиях.

А. Сизов,генеральный директор аналитического центра «СовЭкон»:

«От того, чтобазисы поставок разных регионов то объединяют, то разъединяют, серьезного плюсаили минуса для продавцов зерна я не вижу. Диапазон цен на зерно скорей всего неизменится, нужно четко понимать, что государство ограничит закупки темиобъемами средств, которые были объявлены, а это всего 9,5 млрд рублей. И посостоянию на сегодняшний день из этой суммы на закуп зерна в интервенционныйфонд уже израсходовано 6,3 млрд рублей». [7]

Заключение

В заключении,все проблемы на рынке зерна приобретают форму списка:

— сократилисьгосударственные закупки зерна и произошла переориентация системы реализации сгосударственных на альтернативные каналы сбыта.

— значительные колебания цен на зерно в зависимости от урожайности и сезонностипроизводства, что оказывает дестабилизирующее влияние на зерновую отрасль вцелом.

— наличие нарынке большого количества посредников, диктующих с.х. производителям невыгодныеценовые условия.

— большоеколичество бартерных операций, обусловленных необходимостью расчетов спредприятиями и организациями за поставку нефтепродуктов, ГСМ, удобрений, семяни т.д. это еще более снижает стоимость зерна.

— слабаяинформационная прозрачность рынка и, как следствие, отсутствие равновеснойцены, определяющей реальный спрос и предложение

Большинствоуказанных проблем отрасли являются следствием неразвитости рынка в частисоздания механизмов организованного сбыта. Способ их решения состоит в развитииинфраструктуры рынка зерна, основным элементом которой являются товарные биржис введением соответствующего инструментария, который давал бы гарантии покаждой сделки купли-продажи как продавцу, так и покупателю.

Биржи ужесуществуют, но там играют на понижение. Цена, которая установлена на данный,момент составляет 3.1-3.25 тыс. руб. должна быть не конечной, а начальной. Ипри повышении ее до 4-4.5 тыс. руб. была бы оптимальной. Ведь с.х.производители с легкость отдали бы свою продукцию, из-за дефицита хранилищ иприближающейся зимы, а посредники были бы заинтересованы в закупке зерна наначальной стадии, дабы не дожидаться повышения цены. Следовательно пропадаетдиктат закупщиков и отношения переходят в более спокойные и независимые.

Списокисточников данных

1. Борисов А. Б. большойэкономический словарь. Издание 2-е переработанное и дополненное. – М.: Книжныймир, 2005. – 860 с.

2. Журнал «ЭкономикаРоссии: ХХI век» № 3(8)    июль 2002г.

3. Интернет-журнал «ЗерноОн-Лайн» 2000-2004гг. (http://www.zol.ru)

4.“КоммерсантЪ” от13.02.2004 (http://www.kommersant.ru/)

5. Официальный сайтАлтайского края (http://www.altajregion22.ru)

6. Сельскохозяйственныерынки / В. В. Шайкин, Р. Г. Ахметов, Н. Я. Коваленко и др. – М.: Колос, 2001. –264 с., ил. (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебныхзаведений).

7. new.agronews.ru