Реферат: Декларация о миссии гостиничного и туристического бизнеса

Содержание:

Введение

Глава 1. Организация гостиничной деятельности в России

1.1.<span Times New Roman""> 

Определение основной миссии гостинично-туристическойорганизации

1.2.<span Times New Roman""> 

 Основнаяуправленческая концепция организации для предприятий гостиничного типа.

Глава 2. Организации рыночной деятельности гостиничного комплекса«Кропоткинский».

2.1. Краткая характеристика гостиничного комплекса.

2.2. Разработка и принятие управленческих решений при влиянии внешнейсреды на деятельность организации

Глава 3. Рекомендации по изменению сложившейся ситуации.

Заключение

Список литературы.

<span Times New Roman",«serif»;mso-fareast-font-family:«Times New Roman»; mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:RU;mso-bidi-language:AR-SA">

Введение

Туризм вошел в XXIвек и стал глубоким социальным и политическим явлением,значимо влияющим на экономику многих стран и целых регионов. Туристские потокина рубеже века достигли 630 млн. туристских прибытий. Туризм стал выгодной ивысокодоходной отраслью, сравнимой по эффективности инвестиционных вложений снефте-газодобывающей и перерабатывающей промышленностью, а также савтомобилестроением. Мировой опыт и практика экономической, социальной иполитической стабильности развитых стран подтверждают факт: географическоеположение государства, его природно-климатические ресурсы идостопримечательности становятся всеобщим благом лишь средствами туризма.Констатируя данный факт в жизни мирового сообщества, Генеральная АссамблеяВсемирной Туристской Организации дала прогноз на троекратное увеличение объемовмирового туризма на ближайшие двадцать лет. В принятом на Ассамблее «Глобальномэтическом Кодексе туризма» дана справедливая рекомендация: «Туристская политикадолжна проводиться таким образом, чтобы она способствовала повышению уровняжизни населения посещаемых районов и отвечала их потребностям».

Реформы государственного устройства постперестроечной Россииоказали существенное влияние на экономику страны, изменили приоритеты во многихсферах народного хозяйства, повлияли на уровень жизни населения,перераспределение рабочих мест и финансовых потоков. Введение институтапредпринимательства и закона о въезде и выезде дало мощный толчок к генерациимасштабных туристских потоков, которые внесли значимое перераспределениекапиталов и приоритетов в этой сфере. Создание в стране платежеспособногосегмента потребительского рынка вызвало оживление туристской отрасли, созданиетысяч организаций гостинично-туристского комплекса (ГТК), десятков тысячрабочих мест. В последнее десятилетие Россия активно вышла на рынок мировоготуризма.

Однако анализ туристского рынка России позволил выявить, чторазвитие туризма в России в настоящее время находится лишь на начальном уровне.По сравнению с другими странами активность российских граждан остается нанизком уровне в связи с низкой платежеспособностью (лишь 21% населения Россиисовершают путешествия). Таким образом, туристские организации работают вусловиях жесткой конкурентной борьбы за клиента, которая в ряде случаев ведетсяорганизациями с использованием недобросовестных методов Особенно острымипроблемами у организаций ГТК являются низкий профессионализм персонала,отсутствие культуры корпоративных отношений Поэтому, жесткую конкурентную борьбувыдерживают только организации ГТК, которые уделяют вопросам формированияорганизационной культуры первостепенное внимание.

Обострение конкурентной борьбы между организациями ГТКприводит к тому, что объектом конкуренции становятся не только цены натуристские услуги или новые виды предложений, их качество, но и наличиеопытного, квалифицированного персонала, составляющего команду организации. Этоприводит к тому, что многократно возрастает значимость формирования ворганизации ГТК организационной культуры, которая выступает в качествеактивного фактора повышения конкурентоспособности туристских организаций,эффективности производства услуг и управления.

Следовательно, перед каждой российской организациейиндустрии туризма встает проблема поиска таких методов построения эффективнойсистемы управления, которые позволили бы укрепить ее собственные позиции вконкурентной борьбе за клиента.

Решение данной проблемы возможно, в случае если организацииГТК будут иметь методику деятельности по формированию принципов и методовэффективного управления, построению мотивационных программ для созданияорганизационной культуры, которая способствует формированию, поддержанию ирасширению прочных связей с потребителями, созданию имиджа организации ипредлагаемого ей туристского продукта.

Вопросам эффективного управления организациями ГТК посвященонемало исследований. Вместе с тем переход к рыночным отношениям потребовалрешения новой еще не разработанной проблемы, связанной с тем, что организациядолжна чутко реагировать на все изменения, как внешней, так и внутренней среды.Это возможно реализовать прежде всего через управление человеческим фактором.Актуальность этой проблемы определила необходимость проведениятеоретико-методических исследований, что явилось основанием для выбора темыкурсового исследования.

Цель исследования заключается в разработкетеоретико-методических положений и рекомендаций по вопросам эффективногоуправления организациями ГТК. Достижение поставленной цели потребовало решенияследующих задач:

1. Разработки и уточнения понятийного аппарата сферытуризма, содержания и особенностей основных понятий.

2. Исследования тенденций развития международного туризма вРоссии, а также выявления проблем, стоящих перед организациями ГТК, в условияхразвития и неопределенности.

3. Рассмотрения составляющих организационной культуры ивыделение мотивации как основного фактора повышения эффективности управленияорганизации ГТК.

4. Формирования принципов и методов развития эффективногоорганизационного климата в организациях ГТК.

5. Разработки методических рекомендаций по построениюинтеграционной мотивационной программы для развития персонала организации ГТК исоответственно всей организации в целом.

6. Формирования методического подхода к измерению и оценкеэффективности управления организацией ГТК на основе современных постоянноменяющихся требований к организационной культуре.

Предмет исследования — эффективное управлениеорганизацией ГТК на основе постоянно меняющихся требований к организационнойкультуре.

Объект исследования — организации ГТК.

Методологическую основуисследования составляютсистемный, комплексный и исторический подходы к изучению проблем эффективности,логический анализ, моделирование, а также выводы и положения трудов зарубежныхи отечественных ученых по проблемам эффективности управления, освещающиедискуссионные и нерешенные вопросы; концептуальные подходы к определению ихозяйствованию организации, реализованные в действующем российскомзаконодательстве, а также материалы содержащиеся в нормативных актах(методиках, инструкциях и т.д.). Базой аналитической работы являютсястатистические данные, публикации, личные наблюдения и выводы автора,полученные в ходе проведения научного исследования. При разработкетеоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежныхученых, посвященные проблемам управления, в том числе М. Портера, Ф. Котлера,М. Мескона, Б.З. Мильнера, А.Г.Поршнева, В.И. Азара, М.Б. Биржакова, В.А.Квартального, М. Маринина, Е.Г. Молл, Н.К. Моисеевой, B.C. Сенина, А.Д. Чудновского идругих.

<span Times New Roman",«serif»;mso-fareast-font-family:«Times New Roman»; mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:RU;mso-bidi-language:AR-SA">

Глава 1. Организация гостиничной деятельности в России

1.1.Определение основной миссии гостинично-туристическойорганизации

Туризм прошел в своем развитии долгий исторический путь: отпервых бюро путешествий начала XIXвека до крупнейших транснациональных туристских корпораций.Однако до сих пор нет единства в понятийном аппарате сферы туризма. Между темчеткое толкование туристских терминов и понятий имеет важное значение дляпонимания тех процессов, которые происходят в российском туризме. Если ранеетуризм считался частью транспортных перевозок, то в настоящее время сложилсядостаточно полный понятийный аппарат сферы туризма, где выделяются такие важныекритерии как местожительство путешествующего, срок и мотивация поездки, добровольность,спрос на туристские объекты.

Анализ различных определений туризма показал, что одномерноохарактеризовать туризм невозможно, нельзя абсолютизировать ни один из егоструктурных аспектов, поэтому наиболее точное определение туризма, на взгляд автора,дал В.И.Азар: «Туризм — большая экономическая система с разнообразными связямимежду отдельными элементами в рамках как народного хозяйства отдельной страны,так и связей национальной экономики с мировым хозяйством в целом». Данноеопределение рассматривает туризм как многомерное и многоликое понятие, гдесогласно другого определения — «туризм является одновременно и видомдеятельности, и формой рекреации, и отраслью национальной экономики, и способомпроведения досуга, и, кроме того, искусством, наукой и бизнесом».

Для современного развития экономики характерно не столькоразвитие обособленных отраслей, сколько функционирование различныхмежотраслевых комплексов. К туризму следует подходить как к крупномусамостоятельному межотраслевому хозяйственному комплексу национальнойэкономики, поскольку сфера туризма, объединяя различные отрасли, лежит не впривычной вертикальной плоскости, а охватывает некое горизонтальноепространство, включая предприятия и организации разной отраслевойпринадлежности.

Гостинично-туристский комплекс должен рассматриваться какэкономическая категория, выражающая совокупность взаимосвязанных отраслей ипроизводств национальной экономики, единой функциональной задачей которыхявляется деятельность, направленная на удовлетворение разнообразных и постояннорастущих потребностей людей в различных видах отдыха и путешествий в свободноевремя при рациональном использовании всех имеющихся туристских ресурсов.

Гостинично-туристский комплекс как социально-экономическаяструктура, ориентированная на достижение общей цели деятельности, может бытьпредставлена в виде синтеза отраслей национальной экономики, отнесенных к тремсферам, деятельность которых направлена на воспроизводящую, экономическую ипознавательно-образовательную функцию:

К первой сфере относятся туристские фирмы — посредники, осуществляющие формирование и реализацию туристского продуктапотребителям. За последние десять лет в стране сформировалась мощная сетьтуристских фирм, которые сумели построить фактически новую структуру туризма встране. В зависимости от функций, выполняемых туристскими фирмами, их разделяютна туроператоров и турагентов, но как показывает практика, большинство из них всвоей деятельности совмещают функции и тех, и других.

Ко второй сфере гостинично-туристского комплексаотносятся транспортные предприятия, обеспечивающие продвижение туриста отпостоянного места жительства до места назначения и обратно. Транспортные услуги- один из основных видов обслуживания в туризме, затраты на него составляютбольшую часть от стоимости туристского пакета. При выборе вида перевозки туристисходит из следующих мотивов: цели путешествия; направления и расположенияпункта назначения; сезонности; времени и скорости доставки в пункт назначения;комфортности и информативности поездки; безопасности; наличия багажа; возрастаи способности переносить физические нагрузки; платежеспособности.

К третьей сфере относятся организации «пребывания»в путешествии — это комплекс средств размещения, предприятий общественногопитания, зрелищных услуг и ряд других. Российские средства размещения можноклассифицировать различными способами: по регионам России; поместорасположению; по форме собственности; по классности. Наиболеераспространенной является классификация по классности, в зависимости от которойотмечается значительная разница в уровне оказываемых гостиницей услуг,маркетинговой политике и методах управления.

Переход к рыночной экономике в России сопровождалсявозникновением целого ряда новых экономических процессов и появлением в теориии практике хозяйствования категорий, которые ранее не имели широкогораспространения. Туристский рынок стал рассматриваться как экономическаякатегория, выражающая совокупность социально-экономических процессов иотношений в сфере маркетинговых исследований, производства, обмена ираспределения между производителями и потребителями туристских услуг. В этихусловиях объективно возникланеобходимость анализа современных тенденций развития мирового и российскоготуристских рынков, выявления проблем их функционирования.

Анализируя ситуацию в России, можно отметить, что дляРоссии, как и для многих европейских стран характерно старение общества,урбанизация, высокий уровень образования, большое количество праздничных дней,повышенный интерес россиян к жизни людей в других странах. Все эти объективныефакторы обеспечивают хорошие перспективы для выездного туризма (табл.1).Однако, безусловно, сдерживающим фактором для развития выездного туризмаявляется низкий уровень жизни основной массы населения страны.

Таблица 1

Показатели, характеризующие российский туристский рынок за1988-2000 гг.

Показатели

Год

Изменения в 2000г. к 1988г., %

Изменения в 2000г. к 1999г.,%

1988

1993

1998

1999

2000

Выездной поток

2423,3

8393,6

11711,1

12630,9

18370,6

758,1

145,4

Въездной поток

6894,7

5310,8

15805,2

18495,6

21169,1

307,0

114,5

Туристский оборот

9318,0

13704,4

27516,3

31126,5

39539,7

424,3

127,0

Доля въездного туризма, %

74

39

57

60

54

_

_

-

Несмотря на то, что показатели 1988г. относятся ко всемуСССР, а 2000 г. только к России, тем не менее туристский оборот за это времявырос в 4,2 раза, а въездной поток в 7,6 раза. За последние 10-12 леткардинальным образом изменились направления потоков туристов из нашей страны. Выезднойтуризм интенсивно развивается в последние годы благодаря действию следующихфакторов:

• принятию закона о въезде и выезде из России, глобальноизменившего политику государства, упрощение туристских формальностей;

• введению политики валютного регулирования, позволяющейлегитимное обращение и вывоз значительных сумм валюты;

• выделению устойчивого сегмента населения, обладающегосредними и высокими доходами, достаточными для поездки за рубеж;

• интенсивному продвижению иностранного туристского продуктав России.

Для путешествия за рубеж 573,2 тыс. россиян воспользовалисьуслугами турфирм, что составляет 5,4% от всех выехавших за границу. Основнойцелью выезда российских граждан за границу является досуг, рекреация и отдых(64,1%), почти четверть (23,6%) -отправляется за границу к родственникам изнакомым, 9,4% — совершают выезд за рубеж в деловых и профессиональных целях.

Общей тенденцией уже многие годы остается постоянный ростпотока туристов из стран СНГ в Россию. Наблюдается рост прибытий туристов изстран дальнего зарубежья. Из них услугами российских туристских фирмвоспользовались лишь 2,9%, что говорит о том, что отечественные турфирмыуступают инициативу в организации въездного туризма зарубежным конкурентам.

Анализ туристского рынка России позволил выявить, чторазвитие туризма в России в настоящее время находится лишь на начальном уровне.По сравнению с другими странами активность российских граждан остается нанизком уровне, для сравнения в Германии и Японии путешествуют 80% населения, вВеликобритании 70% (в России лишь 21%).

В настоящее время в туристском бизнесе работает около 15000туристских фирм, свыше трех четвертей из них являются субъектами малогопредпринимательства со средней численностью менее 5 чел. Больше половинытурфирм (56%) работают полный год, деятельность остальных носит ярко выраженныйсезонный характер.

Опрос турфирм показал, что большинство проблем туристскогорынка лежит в отсутствии культуры корпоративных отношений между ними,использование недобросовестных и нечистоплотных приемов в конкурентной борьбе(табл.2).

Таблица 2

Наиболее распространенные проблемытуристского рынка России

Проблема

Содержание проблемы

Рейтинг проблемы (от 100% опрошенных), %

Низкий профессионализм

Недостаток практических и теоретических знаний, низкий уровень подготовленности менеджеров туристских компаний

89

Низкое качество российского продукта

Отсутствие культуры обслуживания на российских курортах, не позволяющее эффективно продавать российский турпродукт

74

Недобросовестност ь иностранных партнеров

Недобросовестное отношение к российским туроператорам со стороны иностранных партнеров

63

Отсутствие информации о ситуации в регионах России

Отсутствие развитых межрегиональных связей, объективной информации о специфике потребностей в регионах России. Недостаток информации о динамике и особенностях спроса среди различных групп региональных потребителей

62

Культура корпоративных отношений

Крайне низкий уровень бизнес-коммуникаций между турфирмами, направленных на совместное решение рыночных проблем (сокрытие информации, нечистоплотная конкуренция, демпинг, закрытость, недоброжелательность)

54

Управление высококлассных московскихгостиниц, как правило (исключение составляет ряд гостиниц «Золотое кольцо»,«Президент Отель» и др.), осуществляют иностранцы, обладающие достаточнымопытом в этом бизнесе, что позволяет поддерживать в отелях высокий уровеньсервиса, привычный для иностранных туристов. Начав работу на российском рынке,западные управляющие сразу же ощутили резкую нехватку обученного менеджерскогои обслуживающего персонала с хорошим знанием иностранного языка иинформационных технологий, применяемых в туризме.

В целом по России общая численность работников, занятых вгостиничной индустрии примерно составляет 147,2 тыс.чел. Средняя численностьработников, обслуживающих одну гостиницу, составляет 19 чел. В городскойместности на одну гостиницу, в среднем, приходится 28 чел. обслуживающегоперсонала, а в сельской местности — 3 чел. Наибольшая численность персоналахарактерна для гостиниц с иностранным участием (152 чел.), а наименьшая — длямуниципальных и частных гостиниц (в среднем 10-15 чел.).

Таким образом, в настоящее время в России начинаетскладываться сеть организаций, предоставляющих туристские услуги, которыеработают в условиях жесткой конкурентной борьбы за клиента. Особенно острымипроблемами у турфирм и гостиниц являются низкий профессионализм персонала иотсутствие законодательно проработанной государственной политики поддержкииндустрии туризма. Выявленное в результате анализа разнообразие в целях икрупномасштабные изменения в организациях ГТК определяют современный подход куправлению ими. В основе эффективного управления организацией ГТК лежитуправление изменениями, направленное на экономическое преобразование исоциальные трансформации, в основе которых изменения в управлении человеческимфактором (рис.1).

<img src="/cache/referats/16979/image002.jpg" v:shapes="_x0000_i1025">

Рис.1. Управление изменениями ворганизации ГТК.

Для достижения большей эффективности в современных условияхразвития и неопределенности выделяют управление интересами субъектов иинтересами внешних участников, проблемы согласования внутренней и внешнейэффективности. Эффективность управления была определена как человеческая оценкажелаемых результатов организации ГТК, с точки зрения множества участников.Управление интересами участников является динамическим процессом, которыйдолжен предсказывать изменения как в составе участников, так и в их интересах.Следовательно, эта задача реализуется через использование в управленииорганизацией ГТК основ организационной культуры как средства эффективногоуправления в современных условиях развития и неопределенности.

<span Times New Roman",«serif»;mso-fareast-font-family:«Times New Roman»; mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:RU;mso-bidi-language:AR-SA">

1.2.Основная управленческая концепцияорганизации для предприятий гостиничного типа.

«Организационная культура — основа эффективного управленияорганизацией гостинично-туристского комплекса» проанализирована рольорганизационной культуры в повышении эффективности деятельности организации иосновные составляющие, влияющие на уровень ее развития.

Организационная культура задает пределы, в которых возможноуверенное принятие решений на каждом из иерархических уровней, возможностииспользования ресурсов организации в целом, ответственность, дает направленияразвития, регламентирует управленческую деятельность, способствуетидентификации членов с организацией. В основе организационной культуры лежатпотребности личности и потребности организации.

Основу организационной культуры составляет деловое кредо,в котором представлены базовые цели организации. Фактически деловое кредоорганизации — это концентрированное выражение философии и политики,провозглашаемой и реализуемой высшим руководством.

Уровень организационной культуры непосредственно отражаетуровень организационного развития коллектива (наличие команды в организации)определяет поведенческий кодекс, так как в нем содержатся правила и нормыповедения, основанные на принципах общечеловеческой морали, ритуалы и традицииделового поведения в различных ситуациях межличностного общения. Современныеусилия управления требуют переориентации организационной культуры начеловеческую индивидуальность, уважение к отдельной личности и органичноесоединение собственных интересов с системой коллективных отношений,обусловленностью их поведения ценностной шкалой организации, разделяемой всемиее работниками.

Большое значение для развития организационной культурыоказывает морально-психологический климат в коллективе. Исследования,полученные на основе опроса 120 слушателей курсов переподготовки работниковмосковских и региональных гостиниц, показали различную степень удовлетворенностиперсонала морально-психологическим климатом в коллективе в зависимости отзанимаемой должности (табл.3).

Таблица 3

Степень удовлетворенностиперсонала ряда российских гостиниц морально-психологическим климатом вколлективе, %

Категории сотрудников

Критерии оценки

Удовлетворен полностью

Удовлетворен частично

Неудовлетворен

Затрудняюсь ответить

Линейные руководители

47

42

8

3

Сотрудники подразделений

22

34

40

4

Другим важным аспектом в анализе состояния уровняорганизационной культуры является оценка взаимоотношений между руководствоми подчиненными. Несмотря на общую переориентацию к демократическойконцепции управления со стороны рядовых сотрудников, руководство используетпрежние, преимущественно авторитарные методы воздействия на подчиненных. Однакоотносительно низкая мотивация, меньшая оригинальность мышления, напряженныйморально-психологический климат в коллективе, агрессивность сотрудниковобуславливает переход к иному типу управления.

Следующий элемент, влияющий на уровень организационнойкультуры — это информированность. Только 23% сотрудников считает, чтонаходятся в той или иной степени в курсе дел туристской организации. Эточрезвычайно низкий показатель. Специалисты по управлению отмечают, что«организационная культура» формирует модель поведения работников черезвоспитание чувства причастности к «корпоративной семье».

Такое поведение осуществляется благодаря установлениюсоответствия между представлениями работников о своей роли и месте в структуреорганизации и предлагаемыми организацией возможностями. В настоящее времябольшинство работников, не ощущают своего влияния на деятельность организации,а видят в ней лишь источник своего обогащения. Персонал организации ощущаетсебя только исполнителем чужих указаний, и в этих условиях от него трудноожидать действий, направленных на интеграцию взаимных интересов работников иорганизации (рис.2).

Рис.2.Отношение персонала, занятого в гостиничном комплексе, к своей организации

<img src="/cache/referats/16979/image004.jpg" v:shapes="_x0000_i1026">

Между тем, в настоящее время интеграция человеческогофактора и организации -один из ключевых механизмов повышенияконкурентоспособности.

Национальная деловая культура — наиболее значимый фактор, задающийхарактеристики персонала. Важным ее показателем является уровень дистанциивласти. Одним из важнейших аспектов, характеризующих принятые в коллективеценности, является мотивация трудового поведения. Основополагающей сутьюсовременной концепции управления персоналом является признание экономическойцелесообразности капиталовложений в привлечение персонала, поддержание еготрудоспособности, создание условий для более полного выявления возможностей испособностей, заложенных в личности. Поэтому важные изменения в кадровойполитике, стилях и методах руководства персоналом связаны с изменениями в системетрудовой мотивации. Стимулирование персонала туристских организаций направлено,прежде всего, на повышение качества обслуживания туристов, ростпрофессионального мастерства, а также на поощрение к внесению предложений посовершенствованию различных направлений деятельности туристской организации.

Результаты исследования ряда организаций ГТК, в ходекоторого опрошенных попросили указать факторы, важные для них при выбореработы, показали, что одним из важных факторов является интерес к работе,который опередил по значимости такие факторы, как заработная плата, признаниепрофессионального и личного достоинства, морально-психологический климат вколлективе, безопасность (рис.3).

52%

Интерес к работе

51%

Организация труда

48%

Заработная плата

46%

Признание профессионального достоинства

38%

Справедливая оценка труда

33%

Морально-психологический климат в коллективе

29%

Возможность профессионального роста

25%

Самореализация

22%

Целеполагание

7%

Безопасность

Рис. 3. Перечень факторов, важных для людей при выборе работы постепени убывания их  привлекательности.

Исследования работников с различным уровнем способностей имотиваций показывают, что для их эффективной работы в туристской организациинеобходимо использовать либо различные обучающие программы для повышения ихквалификационного уровня, либо финансовое вознаграждение, либо признание ихзначимости в деятельности организации, продвижение по службе, получение большихполномочий, более высокого статуса и престижа. Анализ научных разработок иисследований служебной карьеры ряда руководителей ГТК, показали, что всемногообразие вариантов карьеры получается за счет сочетания четырех основныхмоделей: «трамплин», «лестница», «змея», «перепутье».

В любой организации, особенно в индустрии туризма, гдеинтенсивно используется рабочая сила, очень важно уделять должное вниманиемотивации персонала. В связи с тем, что заработная плата у работниковгостинично-туристского комплекса в большинстве случаев не очень высокая, тоестественно, увеличивается значение удовлетворения социальных и индивидуальныхпотребностей работника с помощью проведения тренингов, которые позволятперсоналу туристской организации освоить навыки управления временем, людьми ипроцессами, улучшить межличностные отношения, предоставить клиентам туристскийпродукт высокого качества. Кроме того, для привлечения, развития и сохранения,способных и желающих работать в туристской организации людей, им необходимопредоставлять возможность планомерного горизонтального и вертикальногопродвижение по системе должностей, устранять «карьерные тупики», из-за которыхнет возможности для развития и профессионального роста персонала. Дляформирования мотивации персонала большое внимание организациигостинично-туристского бизнеса должны уделять вопросам информированияработников о целях организации, ее истории, принятых методах и стилеуправления, структуре организации, функциях, задачах и ответственности,возлагаемых на лиц, занимающих те или иные должности.

Такимобразом, для эффективного управления организацией индустрии туризма, необходимосоздание в ней интеграционной мотивационной программы, обеспечивающий высокийуровень исполнения решений на всех уровнях управления организации.

<span Times New Roman",«serif»;mso-fareast-font-family:«Times New Roman»; color:black;mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language:RU;mso-bidi-language: AR-SA">

Глава 2. Организациирыночной деятельности гостиничного комплекса «Кропоткинский».

2.1. Краткая характеристика гостиничного комплекса.

    

  Индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видовобслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризуютсядружелюбием по отношению к гостям (словарь Уэбстера).

         Со времени своего основания в 1998гостиничный комплекс «Кировский» по праву считается одной из ведущих гостиницНовосибирска высшего класса. Расположенный на улице Петухова в двадцати минутот центра города, 3-этажный комплекс имеет полный набор услуг, как для деловыхпутешественников, так и туристических групп. Каждый из100 просторных номеровоборудован посамым современным международным стандартам и располагает кондиционером савтономным температурным контролем, международной телефонной и модемной связью,спутниковым телевидением и минибаром. К услугам гостей комплексаресторан, бар, оздоровительный центр с тренажерным залом, бассейном и саунами,многофункциональный бизнес-центр и 8 залов для конференций и банкетов, вмещающих до300 гостей.

Миссией предприятия является — максимум внимания каждому Гостю стем, чтобы его пребывание было приятным и по-домашнему комфортным.

<p
еще рефераты
Еще работы по экскурсиям и туризму