Реферат: Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества мебели

--PAGE_BREAK--
1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели

Мебель маркируют краской или этикеткой с указанием изготовителя, его под­чиненности и местонахождения, наименования и индекса проекта и изделия по классификатору, даты выпуска, цены, номера ГОСТа и других сведений, Марку ставят на нелицевой поверхности, чтобы ее можно было легко прочесть и в то же вре­мя не ухудшить внешний вид изделия, например, у стульев — на нижней стороне сиденья, у шкафов — на задней стенке.

Мебель при перевозках в пределах одного населенного пункта не упаковывают, а перевозят в закрытом, специально оборудованном для этого транспорте стоймя, зак­рывают брезентом и увязывают. В местах соприкосновения с перевязочными мате­риалами, стенками транспорта и одного изделия с другим помещают мягкие про­кладки, предохраняющие мебель от повреждений, особенно мебель, отделанную по первой и второй категориям. При перевозке в другие районы мебель упаковывают в разобранном, реже собранном виде в деревянные ящики-решетки или картонную тару.

При перевозке с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель упа­ковывают в мягкую и водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конст­рукции. Мебель, отделанную по первой и второй категориям, обертывают бума­гой или гофрированным картоном. В местах соприкосновения мебели с тарой размещают мягкие прокладки.

На тару должны быть нанесены предупредительные надписи («Не кантовать», «Верх») и условные знаки в виде зонтика (для всей мебели) и рюмки (для мебе­ли со стеклами или зеркалами).

Все подвижные элементы предметов мебели должны быть закреплены. Во время погрузки, разгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от толчков, ударов, увлажнения и загрязнения.

При перевозках полированной мебели применяют поливиниловую пленку. Она хорошо защищает полированную поверхность от механических и химических повреждений, легко приклеивается и удаляется, при этом качество лакового слоя не ухудшается.

Гнутые стулья связывают шпагатом в пакеты по 2—4 и 6 шт.

Хранить мебель следует в распакованном виде в сухих проветриваемых поме­щениях, предохраняя от увлажнения, загрязнения и прямого воздействия солнеч­ного света. При повышении влажности отделанные поверхности тускнеют, метал­лические детали подвергаются коррозии, может произойти расклеивание, коробление и деформация изделия. Температура в помещении должна быть 18—20 °С, относи­тельная влажность воздуха — 60—65%. В отапливаемых помещениях мебель следует защищать от источников тепла или размещать на расстоянии не менее <metricconverter productid=«50 см» w:st=«on»>50 см от них, оставляя проход шириной не менее <metricconverter productid=«1 м» w:st=«on»>1 м. Стулья устанавливают ко­лонками по 8—10 шт., крупные изделия — рядами по размерам, видам и другим особенностям. Пружинные матрацы устанавливают на ребро или укладывают в штабеля по 6 шт.

В процессе хранения и эксплуатации мебель следует периодически очищать от пыли и загрязнений. Мебель для сидения и лежания надо укрывать чехлами, а деревянные поверхности протирать фланелью, иногда смоченной специальными жидкостями («Полироль», «Блеск» и др.). При эксплуатации чаще всего снижа­ется прочность клеевых соединений, появляются трещины и царапины, снижается блеск. Для устранения этих недостатков заменяют поврежденные части или рес­таврируют покрытия лицевых поверхностей лаками либо политурами (при исполь­зовании нитроцеллюлозных лаков).

Претензии по качеству мебели покупатели могут направлять в магазин, где она была куплена, в течение 24 мес. со дня приобретения; при этом необходимо предъявить копию товарного чека. В течение этого срока все дефекты, выявлен­ные при эксплуатации, предприятие-изготовитель (в случае соблюдения режима эксплуатации) устраняет безвозмездно. Мебель, дефект которой устранить невоз­можно, подлежит замене. Срок предъявления претензий по качеству импортной мебели — 6 мес.

1.5 Контроль уровня качества мебели

 Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, норматив­но-технической документации, технологической подготовки, организации про­изводства, размерных, технико-экономических, эстетических и других показа­телей, а также от качества сырья и исходных материалов. Все эти факторы регламентируются соответствующими ГОСТами, стандартами пред­приятий и другими документами.

Уровень качества мебели оценивают по техническим и органолептическим по­казателям, объединенным в следующие группы: комфортность, эстетичность, тех­нологичность, уровень исполнения, уровень унификации, надежность в потребле­нии и долговечность, патентно-правовые показатели.

Комфортность характеризуется удобством пользования (соответствие изделия назначению, насыщенность элементами внутреннего оборудования), ухода за пред­метом (соответствие санитарным требованиям, простота перемещения и др.), раз­мещения в помещении (возможность блокировать изделия в функциональные и художественные группы) и хранения различных предметов. Оценивают комфорт­ность по балльной системе с оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворитель­но». Оценка «отлично» соответствует 23-30 баллам, «хорошо» — 13-20 и «удов­летворительно» — 1—12 баллам.

Эстетические показатели характеризуют соответствие предметов мебели современным требованиям к форме и внешнему виду. При этом учитывают цвет, фактуру и рисунок лицевых поверхностей (насыщенность и чистоту цвета, гармо­нию цветовых сочетаний), фурнитуру и форму (очертания — пластику изделия, его элементов и деталей).

Технологичность изделия определяют по трудоемкости изготовления, матери­алоёмкости и себестоимости.

Уровень исполнения оценивают по соответствию мебели требованиям ГОСТа, а также категориям отделки.

Уровень унификации характеризуется количеством унифицированных элемен­тов и оценивается коэффициентом унификации.

Коэффициент унификации устанавливают отдельно для изделия и набора.

Надежность в потреблении и долговечность оценивают по результатам ис­пытаний образцов мебели по показателям, установленным ГОСТом и другими документами.

Патентно-правовые показатели отражают степень патентной защиты изделия, а также патентную чистоту.

В зависимости от этих показателей мебель делят на три категории — высшую, первую и вторую.

На качество мебели большое влияние оказывают показатели качества исход­ных материалов (древесины, пластиков, покровных и настилочных и т. д.), обра­ботки и сборки, покрытий.

Глава 2 Практическая часть
2.1 Обзор рынка мебели
Мировой рынок мебели становится все более открытым.Ежеквартальное обозрение World Furniture Outlook, издателем которого является миланский Центр изучения мебельной промышленности — CSIL Milano — опубликовало краткий аналитический отчет о текущем состоянии мирового мебельного сектора.

Согласно последним сводкам CSIL Milano, в 2005 году объем международного рынка мебели вплотную приблизился к 267 млрд долл. Совокупный показатель включает в себя данные по рынкам 60 важнейших стран (мониторинг осуществляется на постоянной основе специалистами CSIL).

Именно эти 60 государств с населением в 4,7 млрд человек (75% населения планеты) обеспечивают 92% международной торговли мебелью и практически все мировое производство мебельных товаров.

На долю семи самых прогрессивных западных мебельных держав — США, Италии, Германии, Японии, Канады, Великобритании и Франции — приходится 54% мирового производства мебели, а продукция всех развитых стран составляет в общемировом объеме около 70%.

И примерно 30% приходится на долю государств с активно растущей мебельной индустрией. В частности, в последние годы опережающими темпами увеличивается выпуск мебели в Китае и Польше. В 2005 году Китай занял вторую строчку в рейтинге крупнейших мировых производителей мебельной продукции после Соединенных Штатов, отодвинув Италию на третье место.

Главными импортерами мебели являются (в порядке значимости) США, Германия, Великобритания, Франция и Япония.

Пятерку основных экспортеров составляют Китай, Италия, Германия, Польша и Канада.

Диаграмма 1 -  «Мировое производство мебели»

<img width=«420» height=«291» src=«ref-3_72240143-22453.coolpic» v:shapes="_x0000_i1025">


В марте <metricconverter productid=«2010 г» w:st=«on»>2010 г. маркетинговое агентство DISCOVERYResearchGroupзавершило исследование рынка мебели для дома в России.

Согласно расчетам специалистов агентства объем рынка мебели в 2008 году составил $6,5 млрд. или 160,9 млрд. рублей. Рынок мебели достаточно инертен, поэтому по итогам 2008г. кризис еще не успел оказать значительного влияния. Однако уже в 2009г. объем рынка упал на 27% (в рублевом эквиваленте) и составил 117,5 млрд. рублей. В долларом выражении рынок просел еще сильнее – почти в 2 раза, до $3,7 млрд.

Доля мебели отечественного производства на внутреннем рынке составляет более 60%.

Объем импорта в стоимостном выражении в 2009 году по сравнению с 2008 годом упал на 40% – с $2,8 до 1,7 млрд. Девальвация рубля в конце 2008 — начале 2009 годов по отношению к основным валютам (доллар и евро) существенно отразилась на импорте мебели в Россию.

Объемы экспорта в <metricconverter productid=«2009 г» w:st=«on»>2009 г. также упали – на 30% с $366,1 млн. до 256,3 млн. При этом в рублевом эквиваленте падение составило всего 10%.

В условиях кризиса спрос на офисную мебель падает быстрее, чем на мебель для дома. Отметим, что на домашнюю мебель формируется отложенный спрос населения. В тоже время увеличения продаж в летний период <metricconverter productid=«2010 г» w:st=«on»>2010 г. не произойдет, однако уже к осени ожидается увеличение покупательской активности.

Основной потребительской тенденцией является смещение спроса в сегмент эконом-класса. Один из наиболее активно используемых приемов стимулирования продаж — внедрение систем скидок и проведение различных маркетинговых акций для привлечения потребителя. Большинство производителей также стремятся расширить ассортиментную линейку, привлекая более широкий круг покупателей.

В наибольшей степени от кризиса пострадали производители мягкой мебели. Во-первых, в этом сегменте отмечается наибольшее падение спроса, а во-вторых, отечественные производители мягкой мебели больше зависят от импортных комплектующих, цена на которые в результате девальвации рубля повышается, что вынуждает производителей повышать цены.

2.2
Краткая характеристика  ООО «Мебель-Лэнд»

Магазин мебели «Мебель-Лэнд» уже более 10 лет на российском рынке мебели для гостиниц и давно зарекомендовали себя как надежный партнер, производитель высококачественной корпусной мебели для гостиниц и общежитий. Нами разработан свой фирменный стиль, предложение мебели, полностью приспособленной к требованиям современного делового человека.

Характеристика предприятия и результаты деятельности. С 1998 г. по <metricconverter productid=«2010 г» w:st=«on»>2010 г.мебельная продукция под торговой маркой “Мебель-ЛЭНД”производится в одном из цехов Лианозовского завода. Цех по производству мебели являлся структурным подразделением завода и, на момент создания, был оснащен деревообрабатывающими станками немецкого и итальянского производства(Schelling, Homag, Rover, Polymac, Weeke и др.)  1993-<metricconverter productid=«98 г» w:st=«on»>98 г. выпуска.

На начальном этапе развития (1998 – <metricconverter productid=«1999 г» w:st=«on»>1999 г.г.) мебельная продукция изготавливалась по чертежам и из материалов заказчика в незначительных объемах.

В <metricconverter productid=«2000 г» w:st=«on»>2000 г.на базе цеха по производству мебели были созданы высококвалифицированный конструкторско-технолог
ический отдели другие вспомогательные службы (отделы снабжения, сбыта и пр.). В результате поиска партнеров в области реализации производимой продукции были заключены договорао сотрудничестве с некоторыми в
едущими московскими мебельными компаниями, а в области обеспечения производства — с ведущими отечественными и зарубежнымипоставщиками сырья, фурнитуры и комплектующих. В этом же году сотрудниками конструкторско-технологического отдела была разработана и подготовлена для запуска в производство первая серия мебели для офиса “Мастер
”.   

В <metricconverter productid=«2001 г» w:st=«on»>2001 г.начался процесс наращивания объемов производства и реализации мебельной продукции. Серия мебели для офиса “Мастер” пользовалась стабильным спросом у корпоративных клиентов. Продолжался процесс развития дилерской сети. Во второй половине <metricconverter productid=«2001 г» w:st=«on»>2001 г. специалистами конструкторско-технологического отдела, при содействии партнеров, была разработана и внедрена в производствосерия
мебели для гостиниц серии “Комфорт”.В области развития офисной мебели разработана
и
запущена в производствосерия “Лидер”, отличающаяся повышенными требованиями эргономики, а использование в дизайне мебели изящных металлических опор значительно улучшило потребительские свойства продукции. 

В <metricconverter productid=«2002 г» w:st=«on»>2002 г.парк оборудования пополнился кромкооблицовочными станками фирмы Holz-Her. С целью дальнейшего улучшения потребительских свойств и дизайна производимой продукции, на базе цеха был организован участок по изготовлению рамочных изделийс использованием профилей МДФ. 

В <metricconverter productid=«2003 г» w:st=«on»>2003 г.специалистами цеха завершилась разработкасразу двух серий мебели для
гостиниц: “Дебют” и “Люкс”. Появление на российском рынке мебели для гостиниц такого класса, как серии мебели коллекции “Комфорт”, создало достойную

конкуренцию ведущим производителям аналогичной продукцииИталии, Финляндии и Австрии, а по
соотношению цены и качества серия “Комфорт”до настоящего времени превосходит отечественные и зарубежные аналоги.

В <metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г.серии офисной мебели “Мастер” и “Лидер” были сняты с производства, их заменили вновь разработанные коллекции серии мебели для офиса “Visa”.Отличиями коллекций офисной мебели “Visa Classic”(модификация серии “Мастер”) и “Visa Metallic”(модификация серии “Лидер”) стали улучшенный дизайн, широкий модельный ряд, разнообразие цветовой гаммы, наличие большого выбора криволинейных элементов и повышенная эргономика рабочих мест. 

В <metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г.продолжался рост объемов производства и реализации мебельной продукции. Большое внимание уделялось качеству производимой продукциии совершенствованию ее потребительских и эксплуатационных свойств. В этом году на базе цеха по производству мебели был создан механизированный многоярусный склад хранения готовой продукцииобщей площадью более 3’500 кв. м.

В начале <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г.руководством завода было принято решение о выделении цеха по производству мебели в отдельную структурную единицу. Образование подразделения состоялось 1 марта <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г. и получило наименование: отдельное мебельное производство. На протяжении двух лет подразделение осуществляло деятельность по разработке новых видов продукции, внедрению новых технологий производства, расширению клиентской базы и дилерской сети. При участии в специализированных выставкахв различных городах РФ производимая продукция
мебели для гостиниц
неоднократно награждалась дипломами, грамотами и медалями высокого достоинства.

 <metricconverter productid=«2007 г» w:st=«on»>2007 г.на международной выставке “Гостиничный форум <metricconverter productid=«2007”» w:st=«on»>2007”, проводимой МВЦ “Крокус Экспо”, была представлена новая коллекция

мебели для гостиниц

“Квадро”, которая сразу вызвала обширный интерес у организаций гостиничного типа и предприятий, специализирующихся на комплексном оснащении гостиниц и отелей. Дизайн коллекции
“Квадро”
разрабатывался с учетом современных требований, предъявляемых к специализированной мебели
.Отделочные материалы (венге и выбеленный дуб), стиль минимализма, применение мебельной плиты толщиной <metricconverter productid=«32 мм» w:st=«on»>32 мм стали главными отличительными особенности гостиничной мебели “Квадро”. В <metricconverter productid=«2008 г» w:st=«on»>2008 г. Помимо выпуска стандартной продукции, мы разрабатывали гостиничную мебели специально под Заказчика.

В связи с экономическим кризисом в сезоне 2009 года, было принято решение о прекращении выпуска офисной мебели. Сконцентрироваться на выпуске 
гостиничной мебели с индивидуальным уклоном под каждого заказчика. Сокращение склада готовой продукции, а также сокращение площадей.

В 2010 годупосле реорганизации производства мы продолжаем выпуск мебели для гостиниц

и общежитий. В линейку серий гостиничной мебели добавлена еще одно экономичная
серия мебели для гостиниц «ЭКОНОМИК»
с хорошо продуманной цветовой гаммой и функциональностью. Объемы производства сократились в связи с объемами заказов, но это никак не отразилось на качестве выпускаемой продукции.

2.3 Состав и структура управления мебельным магазином ООО «Мебель-Лэнд»



ООО «Мебель-Лэнд» возглавляет директор. Имеет опыт работы в мебельном производстве 15 лет, окончил институт по специальности «Экономика». Главный инженер окончил технический институт, на данном предприятии работает со дня его образования и является учредителем совместно с директором предприятия, стаж работы в 20 лет. Главный бухгалтер – дипломированный специалист по бухгалтерскому учету, стаж работы 10 лет.

Персонал предприятия ООО «Мебель-Лэнд» делится по профессиям, специальностям, уровню квалификации и т.д. состав персонала представлена в виде схемы 1, организационная структура представлена на рисунке 1.

Схема 1 — Состав персонала ООО «Мебель-Лэнд»




<img width=«682» height=«391» src=«ref-3_72262596-7578.coolpic» v:shapes="_x0000_s1027 _x0000_s1028 _x0000_s1029 _x0000_s1030 _x0000_s1031 _x0000_s1032 _x0000_s1033 _x0000_s1034 _x0000_s1035 _x0000_s1036 _x0000_s1037 _x0000_s1038 _x0000_s1039 _x0000_s1040 _x0000_s1041 _x0000_s1042 _x0000_s1043 _x0000_s1044 _x0000_s1045 _x0000_s1046 _x0000_s1047 _x0000_s1048 _x0000_s1049 _x0000_s1050 _x0000_s1051 _x0000_s1052 _x0000_s1053 _x0000_s1054 _x0000_s1055 _x0000_s1056 _x0000_s1057 _x0000_s1058 _x0000_s1059 _x0000_s1060 _x0000_s1061 _x0000_s1062 _x0000_s1063 _x0000_s1064 _x0000_s1065 _x0000_s1066 _x0000_s1067 _x0000_s1068 _x0000_s1069 _x0000_s1070 _x0000_s1071 _x0000_s1072 _x0000_s1073 _x0000_s1074 _x0000_s1075 _x0000_s1076 _x0000_s1077 _x0000_s1078">
Рисунок 1 — Организационная структура ООО «Мебель-Лэнд»

Дадим краткую характеристику каждого отдела данного предприятия.
Главный инженер возглавляет деятельность производственно – технического отдела, и контролирует работу мастера, дизайнера. Следит за планом производства работ непосредственно на производстве.
Бухгалтерия и финансовый отдел осуществляют бухгалтерский учет хозяйственной деятельности предприятия; контроль над эффективным расходованием денежных средств и материальных ресурсов; правильного расходования средств фонда оплаты труда; составляют бухгалтерские отчеты по предприятию, анализ и планирование в системе управления финансовыми средствами; работа с налоговыми органами и т.д.

Отдел договоров осуществляет работу по поиску клиентов для заключения договоров с организациями и частными лицами. Следит за правильностью подписания договора и надлежащем его исполнение.
Отдел кадров занимается подбором персонала для работы на предприятии совместно с руководителем предприятия, оформляет документацию о приеме на работу, и увольнении.

2.4 Характеристика основных экономических показателей деятельности предприятия


Важным инструментом оценки, планирования и управления деятельности предприятий являются экономические показатели.

В основе всех финансовых показателей хозяйственной деятельности предприятий лежит технико-экономический уровень производства, т.е. качество продукции и используемой техники, прогрессивность технологических процессов, техническая вооруженность труда, степень концентрации, специализации, кооперирования, длительность производственного цикла и ритмичность производства, уровень организации производства и управления.

Финансовые показатели характеризуют не только технические, организационные и природные условия производства, но и социальные условия жизни производственных коллективов, финансово-экономические условия предприятия – состояние рынка финансирования, купли и продажи. От всех этих условий зависит степень использования производственных ресурсов проявления в таких обобщающих показателях, как фондоотдача основных производственных средств, материалоемкость производства продукции, производительность труда.

Для предварительного обзора финансово – хозяйственной деятельности предприятия рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей ООО «Мебель-Лэнд», за 3 года, 2007–2009 гг.

Источниками информации для проведения анализа выступает бухгалтерская отчетность предприятия и данные аналитического учета за 2007–2009 гг., расчетные данные представим в виде таблицы 1.

Таблица 1. Динамика основных экономических показателей ООО «Мебель-Лэнд», за 2007–2009 гг. тыс. руб.

Показатель

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Значение.

Абсолютное
изменение, от 2006 г.

Темп роста,
%

Абсолютное
изменение, от 2007 г.

Темп роста,
%

Выручка от реализации

570000

608000

650000

+80000

114,03

+42000

106,90

Себестоимость продукции, работ

377000

410000

440000

+63000

116,71

+30000

107,31

Прибыль от продаж

7918

62300

172000

+164082

2172,2

+109700

276,08

Чистая прибыль

65562

109854

247640

+182292

377,71

+137786

225,42

Среднесписочная численность, чел.

84

95

106

+22,00

26,2

+11,00

11,6

Производительность труда

1484,37

1465,06

1394,84

-89,53

93,96

– 70,22

93,97

Фонд оплаты труда

120791,29

125497,6

134111,2

+13319,9

164,06

+8613,6

133,78

Среднемесячная зарплата

14512

15120

16100

+1588,0

135,20

+980,00

119,14

Рентабельность, %

1,39

10,24

26,46

+25,07

1887,77

+16,22

258,4



При анализе таблицы 1, можно выделить следующее:

— наблюдается увеличение у показателя выручки от реализации, что обуславливается увеличением объема выполненных работ и повышением уровня средних реализационных цен. В 2009 г. сумма выручки составила 650000 тыс. руб., что выше показателя 2007 г. на 80000 тыс. руб., и выше показателя 2008 г. на 42000 тыс. руб.

— в связи с увеличением объемов и реализации выполненных работ (оказанных услуг) наблюдается увеличение себестоимости продукции, так в 2009 г. себестоимость проданных работ, услуг составила 440000 тыс. руб., что выше показателя 2007 г. на 63000 тыс. руб., и выше показателя 2008 г. на 30000 тыс. руб. При сопоставлении темпов роста выручки и себестоимости можно отметить, что темп роста себестоимости опережает темп роста выручки;

— на предприятии с 2007 г. по 2009 г. произошло увеличение численности работающих на 22 человека, темп прироста составил 21,35%;

-   увеличение численности работающих на предприятии и увеличение средней заработной платы, а так же увеличение объемов производства привело к повышению фонда оплаты труда на 13319 тыс. руб. в 2009 г. по сравнению с 2007 г. и на 8613,60 тыс. руб. по сравнению 2008 г. с 2004 г.

2.5 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО «Мебель-Лэнд»

Ассортимент данного магазина представлен в Таблице 2

Таблица 2 — Ассортимент  мебели в магазине «Мебель-Лэнд» по виду материала


    продолжение
--PAGE_BREAK--