Реферат: Особливості експертизи овчино шубних виробів

--PAGE_BREAK--14. За кольором волосяного покриву:
-                     однотонна   натуральна;
-                     фарбована;
         -    багатотонна з нанесенням різних малюнків.
15. По вигляду сировини:
-                     тонкорунна;
-                     напівтонкорунна;
-                     напівгрубошерстная.
16. За способом обробки внутрішнього волосяного покриву:
-                     односторонній;
-                     двосторонній.
17. По тону забарвлення:
-                     пастель;
-                     яскраві.

3. ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА МЕТОДИ ЇХ ВИЗНАЧЕННЯ
Якість овчино– шубного напівфабрикату оцінюють наступними методами: органолептичним, досвідченим носінням, інструментальними (лабораторними) [1;3;7].
Органолептична оцінка якості здійснюється шляхом ретельного огляду, розтягування, вигинання і обмацування шкури, для чого запрошують досвідчених фахівців і робытникыв. Дуже часто об'єктивна оцінка якості товару співпадає з органолептичною.
Інструментальні методи оцінки якостей включають  мікроскопічний, хімічний, физико – механічні аналізи.
Мікроскопічний аналіз. За допомогою мікроскопа на зрізах кожевой тканини вивчають сплетення колагенових волокон, кут нахилу пучків, їх звитість і ступінь розділення на тонші волокна, що необхідне для правильного проведення процесів вироблення хутряного напівфабрикату.
Хімічний аналіз. За допомогою хімічного аналізу визначають кількісний вміст в шкурі вологи, золи, жирових речовин, кислоти (окремо для кожевой тканини і волосяного покриву).
Ці показники регламентуються Гостами і обов'язкові при випуску хутряного напівфабрикату певного хімічного складу, оскільки від них залежать носкість, придатність до виготовлення, зберігання виробів і тд.
Зміст вологи. Вологість кожевой тканини згідно Госту не повинна перевищувати 14 – 16%. Підвищений вміст вологи обважнює шкуру і при зберіганні може викликати зміну білків. Низький вміст вологи в напівфабрикаті робить його жорстким, малопластичним. Вміст в шкірках великої кількості хлориду натрію приводить до підвищення вологості, оскільки сіль притягає вологу.
Кількість вологи визначають по засобом висушування навішування зразка шкірки в сушильній шафі при температурі 100 – 105С до постійної маси. Зміст вологи виражають у відсотках до початкового навішування:
W – вологість %;
Зміст жиру залежить від виду сировини. Збільшення кількості жиру підвищує стійкість напівфабрикату до дії води, при цьому кожевая тканина – пластичніша і м'якша. Кількість жиру визначають для кожевой тканини і волосяного покриву роздільно шляхом екстрагування органічними розчинниками в спеціальних апаратах і подальшої сушки при температурі 100 – 102С в сушильній шафі.
Розроблений новий метод прискореного визначення змісту жиру в нефарбованих вироблених хутряних шкірках (метод ВНИИМП), який полягає в колориметричному визначенні змісту жиру, екстрагованого розчинником, шляхом вимірювання оптичної щільності аналізованих розчинів у присутності фарбника толуидинового блакитного.
       Зміст мінеральних речовин визначають шляхом спалювання навішування досліджуваної речовини і подальшого його прожарення в печі при температурі 500 – 600С. При цьому спалюється органічна частина речовини. Зміст золи обчислюють аналогічно змісту жиру по формулі попереднього аналізу.
Фізіко – механічний аналіз. До показників физико – механічних випробувань відносять: а) для кожевой тканини: міцність при розтягуванні, пластичність, міцність лицьового шару і др.; би) для волоса: маркість, густина, стійкість до стирання, теплозахисні властивості, цветоустойчивость, пружність волосяного покриву і ін.
Естетичні показники
Для оцінки якості шубної овчини використовують також естетичні показники: блиск волосяного покриву, його колір і відтінок, м'якість, густина.
         Блиск характеризує здатність волоса відображати світлові промені. Високі відбивні здібності і сильний блиск має остюки земноводних хутрових звірів. Розрізняють наступні види блиску: сильний, середній, слабкий, матовий і склоподібний. Волосяний покрив з сильним блиском цінується вище, ніж матовий і склоподібний. Оцінка блиску проводиться органолептичним методом.
Колір і відтінок волосяного покриву. Чисті натуральні кольори волосяного покриву зустрічаються украй рідко, тому дати точний опис забарвленню надзвичайно важко. У зв'язку з цим на практиці оцінка кольору волосяного покриву дотепер дається умовно: блакитний (песець) – стосовно темно бежевого кольору з блакитним відтінком; червоний (лисиця) – стосовно рудого або навіть до коричневого кольору.
Природне забарвлення волосяного покриву з часом змінюється в результаті старіння кератину і розкладання пігменту (меланіну). Чорний колір волосся може буріти, білий стає жовтим.
Основні вимоги до якості:
·                    деталі повинні бути викроєні з щільних і м'яких на дотик овчин, нормально продублених, з рівно підстриженою, міцною, такою, що не вилазить шерстю, з природним забарвленням або міцно забарвлених, рівного кольору, із знежиреною кожевой тканиною.
·                    пашини і плішини повинні бути ретельно закриті нашитими або наклеєними  накладками з шубного клаптя такого ж кольору і якості, як і основні деталі.
·                    загальна кількість дефектів не повинна перевищувати норми стандарту.
Оцінку якості готових овчино-шубних виробів проводять по нормативно – технічній документації – ГОСТ 5710-68, що складається з 4 основних розділів.
перший розділ містить розміри і зростання, креслення виробів з позначенням місць вимірювань окремих деталей;
другий розділ містить відомості, необхідні для визначення якості виробу, технічні вимоги до якості виробу, а також основні дані;
третій розділвключає правила прийомки та методи контролю;
четвертийрозділ включає основні вимоги до упаковки, маркування та транспортування.
        В даній роботі було використано органолептичний метод оцінки якості товару. Під час органолептичної оцінки якості товару ми визначили, що дефекти займають не дуже малий відсоток від партії товару.

4. ДЕФЕКТИ ОВЧИНО-ШУБНИХ ВИРОБІВ
Дефекти будь-якого виробу мають значний вплив на його якість. Їх існує дуже багато. Деякі з них представлені нижче [8]:
·                                захоплення волоса в шов при з'єднанні деталей виробів
Зовнішні ознаки: помітно переглядаються шви, особливо на виточках і окате рукавів.
Причини утворення дефекту: порушена технологія пошиття хутряних виробів; неправильний режим кушніруючої машини.
·                                грубі і нерозгладжені шви, розкол шва, пропуски
Причина утворення дефекту: неправильне захоплення в шов або нечітка робота кушніруючої машини.
·                                розриви кожевой тканини хутра, розташовані на різних ділянках вироби
Зовнішні ознаки: у місцях розривів кожевая тканина хутра не міцна, легко рветься при незначному зусиллі.
Причина утворення дефекту: сушка шкірки в напівфабрикаті проводилася поволі, у вологій атмосфері або зберігання проводилося в сирому приміщенні, що сприяло розмноженню гнильних бактерій.
·                                неоднакова підбірка шкірок в одному виробі по висоті, густині, кольору волосяного покриву і сорту
Причина утворення дефекту: при комплектуванні виробів деталі неправильно підібрані за якістю.
·                                неспівпадання поперечних швів спинки, підлога і рукавів хутряного виробу
Причина утворення дефекту: погано проведена перевірка якості хутряного скроя в пошивочно – хутряному виробництві.
·                                несиметричне розташування шкірок у виробі по малюнку і завитку
Причина утворення дефекту: неправильний підбір шкірок при пошитті виробу.
·                                зморшкуватість кожевой тканини уздовж швів виробу
Зовнішні ознаки: дрібні складки уздовж швів.
Причини утворення дефекту: нерівномірне натягнення верхньої і нижньої ділянок шкірки; з'єднання невідповідних деталей; стянутость строчкою.
·                                плями від підмочки
Зовнішні ознаки: білясті або жовтувато – коричневі плями з розпливчатими краями і запахом цвілі.
Причина утворення дефекту: тривала дія вологи на кожевую тканину хутра і тканину підкладки виробу при транспортуванні і зберіганні.
·                                плями від забруднення
Зовнішні ознаки: брудні плями різної форми, розташовані на різних ділянках хутряного верху і підкладки виробу.
Причина утворення дефекту: недбале поводження з виробом при транспортуванні і зберіганні.
·                                потертість волосяного покриву на різних ділянках виробу
Зовнішні ознаки: відсутність волоса, порушення цілісності волосяного покриву на окремих ділянках до оголення кожевой тканини.
Причина утворення дефекту: механічна дія (тертя) на окремі ділянки виробу.
       У ДодаткуА вказані орієнтовні відсотки втрати якості овчино – шубних виробів залежно від наявних дефектів. У кожному конкретному випадку (залежно від розташування дефекту, впливи його на експлуатаційні властивості і зовнішній вигляд виробу, можливості його усунення) відсоток втрати якості може бути збільшений або зменшений.
Дефекти розташовані на закритих ділянках вироби, враховуються тільки в тому випадку, якщо впливають на експлуатаційні властивості. До закритих ділянок відносяться: підкомір, підборти, підкладка, одна третина верхньої частини нижньої половинки рукавів (від лінії пройми), невидимі частини складок, підпояс, підгини низу і рукавів виробу.

5. ОРГАНІЗАЦІЯ ТА ПОРЯДОК ПРОВЕДЕННЯ ЕКСПЕРТИЗИ ОВЧИНО-ШУБНИХ ВИРОБІВ
До магазину «Стиль» надійшла партія товару в асортименті:
Хутряні вироби:
-                пальто
-                півпальто
-                жакети
-                манто
Овчино-шубні вироби:
-                пальто
-                півпальто
-                піджаки
-                куртки
-                жилет
     При прийманні товару було встановлено 7 розірваних упаковок з чоловічими куртками. Про що відразу було повідомлено зав.магазином. Завідуюча магазином надала до торгово-промислової палати заявку про проведення експертизи (Додаток Б). Згідно з поданою заявкою було видано наряд (Додаток В), що є підставою для проведення експертизи.
     Експертиза проводилась за такими етапами: підготовчий, основний, заключний [1-7].
Підготовчий етап
Перед початком проведення експертизи розглядають підстави для її проведення, які і визначають мету та завдання експертизи.
На підготовчому етапі експертизи одержують документи про призначення експертизи:
-                     заяву на проведення експертизи, яка оформлюється замовником;
-                     наряд на проведення експертизи (додаток В).
У заявці на проведення експертизи мають бути необхідні дані, на підставі яких правильно ідентифікується товар, а також його виробник, одержувач, дата відправки та одержання, номери супроводжувальних документів. Крім того замовник визначає мету та завдання, які ставляться перед експертом. У заявці зазначаються дата та номер виклику експерта, а також дані про виклик постачальника, об’єм товарної партії та метод дослідження.
Заявка повинна бути підписана керівником і головним бухгалтером. Підписи звіряються дійсною печаткою. Заявка може бути передана у письмовій чи усній формі. В даному випадку вона була передана в письмовій формі за допомогою факсу.
Другим документом про призначення експертизи є наряд на проведення експертизи. Наряд видається експертові і є документом, який підтверджує право на проведення експертизи. Наряд видається керівником експертної організації,  чи уповноваженою особою.
У наряді зазначається номер, дата надходження заявки, дата початку експертизи, організація-замовник, її адреса, телефон, прізвище та посада представників, які беруть участь у проведенні експертизи, його постачальник, а також завдання експертові, яке визначається метою та завданням експертизи. Наряду присвоюється номер, відповідний номер в «Журналі реєстрації заявок».
Видачею наряду експертна організація підтверджує правоздатність призначення експерта. Для проведення товарної експертизи призначення експерта повинно  здійснюватися в строки, погоджені із замовником. Факт видачі наряду реєструється в журналі або інформація вводиться в комп’ютерну систему.
Після закінчення експертизи на зворотному боці наряду проставляються години роботи експерта відповідно до умов оплати за експертні послуги. Зворотний бік завіряється представником замовника. Оформлений таким чином наряд експерт дає в експертну організацію.
Основний етап
Початком його вважають прибуття експерта до замовника експертизи чи збір робочої групи для проведення експертної оцінки.
-                     письмову заяву про виклик експерта;
    продолжение
--PAGE_BREAK--