Реферат: Здоровое питание
--PAGE_BREAK--Салаты не должны содержать ни какого крахмала, например: картофеля;
ни каких белков, например яиц или рыбы;
ни каких жиров, типа оливково масла; или
ни каких кислот, уксуса и др.
Единственный жир которым надо заправлять салаты - это сметана
№
Четверг Название и свойство продуктов белки
жиры
углеводы
вода
калории
1
2
3
4
5
6
7
Натощак 100-150гр. кипяченой воды.
Вода является самым лучшим мочегонным средством. Самая чистая и полезная вода в овощах и фруктах.
В сутки человеку необходима1,2-1,5-2 литра жидкости. Вода содержится во всех продуктах.
Воду надо кипятить 5 минут, чтобы убить микробы
1.
Первый завтрак 7.30-8.30. (за 30 минут до еды каши выпить травяной или зеленый чай 200гр. или кипяченой воды 100-150гр 35°С
200
1.1
Каша гречневая. Гречка 100гр. на одного человека + 200гр. водопроводной воды.
Морковь 50гр. + зелень + 3-5 зубчиков чеснока. При варке каши, чеснок придает аромат.
Морковь и чеснок можно сварить вместе с кашей.
Растительное масло 30гр. + соль 1,5гр.
Интервал 3,5часов и больше Каша гречневая. Морковь
Растительное масло
12,6
0,65
-«-
3,3
0,05
30
100
200
62,1
3,5
-«-
86
45
-«-
335,0
165
270
2.
Второй завтрак 10.00-10.30
2.1
Яблоки 250-300гр.
Яблоко 1,2
-«-
33,9
214
138
3.
Обед 12.00-15.00
3.1
За 30 минут до обеда выпить 150гр кипяченой теплой воды.
3.2
Свежие овощи, любые 100гр.
Огурец свежий или кислый
Огурец 0,8
-«-
3.0
94
15,0
3.3
Горох 150гр. в сухом виде на одного человека + 350-500гр. воды для варки. Горох варится на медленном огне + зелень + соль 1гр. посыпать на готовый горох.
Горох Все бобовые замачиваются на 8-10 часов и варятся 2 часа
10,0
-«-
25,0
350
139
3.4
Сало 25гр.
Сало -«-
25
-«-
-«-
225
3.5
Хлеб черный 150гр.
Хлеб 7,05
1,05
74,7
-«-
321
4.
Полдник 15.00-17.00
4.1
Семечки 50гр. на одного человека
Семечки – это растительный белок, растительный жир, источник нужных микроэлементов, витаминов, содержат в своём составе ферменты, расщепляющие белок и жир семечек.
8,1
26,5
3,9
-«-
296
5.
Ужин 19.00-20.00
За 30 минут до ужина выпить 50гр. кипяченой воды.
5.1
Отварные или тушёные овощи: капуста свежая или квашеная 100гр. + лук репчатый или зеленый 50гр.+ морковь 50гр. + зелень
Капуста Лук
Морковь
Овощи необходима вымочить 20-30мин-1час. Через один час количество нитратов уменьшится на 25%
1,8
0,65
0,65
-«-
-«-
0,05
5,4
2,15
3,5
91,8
44,6
43
28
11,5
16,5
5.2
Отварная или тушёная рыба: треска или другая рыба 250-300гр. на человека
Жарить рыбу нужно на сале 10гр.на одного человека.
360
2,7
-«-
50,0
200
243,0
Итого за четверг
Жиров должно быть больше белков в рационе.
За один день белков составило 179,5гр.
Из них 36гр. животного белка и 43,5гр. растительного белка.
179,5
88,6
216,06
1516,64
2203
Морковь содержит каротин – провитамин А, из которого в организме образуется витамин А
Морковь устраняет слизеобразующий эффект от молочных продуктов, сахара и крахмалов.
№
Пятница Название и свойство продуктов белки
жиры
углеводы
вода
калории
1
2
3
4
5
6
7
Натощак 50 -100гр. кипяченой воды после пробуждения.
50
1.
Первый завтрак 7.30-8.30
1.1
Травяной чай или зеленый без сахара и меда 200гр. выпить за 30 минут до еды.
200
1.2
Каша из риса ( крупы 100гр на одного человека + 300гр воды) Рисовую кашу сварить с другими овощами: капуста свежая + морковь 50гр. + 50гр. репчатого лука.
Крупа рисовая Рис не содержит грубой клетчатки, как другие крупы, он полностью расщепляется в тонком кишечнике, поэтому создается впечатление, что рис вызывает запоры, вот по этому рис нужно варить с овощами. В рисе много фосфора.
6,5
1,0
86,8
11,7
300
361
1.3
Морковь 50гр. сварить в каше
Морковь 0,65
0,05
3,5
43
16,5
1.4
5-7 зубчика чеснока сварить в каше + зелень + соль 1-1,5гр.
1.5
Растительное масло 30гр.
Масло -«-
30
-«-
-«-
270
2.
Второй завтрак 10.00-10.30.
2.1
Яблоки 300гр. на одного человека; Летом – ягоды один стакан.
Яблоки – единственный крахмал в природе с сахаром ( глюкоза + фруктоза). Употребляя яблоки необходимо съедать 7-10 семечек из них это суточная доза йода.
1,2
-«-
33,9
214
138
3.
Обед 12.00-15.00.
3.1
За 30минут до обеда выпить 150 гр. кипяченой теплой воды.
150
3.2
Сырые и отварные овощи.
Кислый огурец или свежий 100гр.
Огурец 0,8
-«-
3,0
94
15,0
3.3
Отварные овощи6 капуста 100гр + лук репчатый 50гр.
Капуста Лук
1,8
0,65
-«-
-«-
5,4
2,15
91,8
44,6
28,0
11,5
3.4
Сметана 50гр.25-26% Сметана 1,3
12,5
1,35
34,35
123,0
3.5
Сливочное масло 10гр.
Сливочное масло
0,04
8,5
-«-
250
74,0
3.6
Картофель отварной 350гр. или пюре + зелень + соль 1,5гр на одного человека ( очищенный картофель промыть, залить водой, довести до кипения, воду слить, хорошо промыть + 250гр. холодной воды, как закипит + овощи, варить 25 минут, затем добавить сметану + сливочное масло, взбить + соль 1,5гр. получится вкусное пюре.) Картофель 7,0
0,35
68,95
273
290,5
3,7
Черный хлеб 150 гр.
Хлеб 7,05
1,05
74,7
-«-
321
4.
Полдник 15.00-17.00
4.1
Апельсин 100гр., можно другие фрукты.
Апельсин 0,9
-«-
8,4
89,0
38
5.
Ужин 19.00-20.00
5.1
Творог обезжиренный 5% Творог нужно съесть только в ужин, т.к. он медленно расщепляется ( 8-10 часов) до своих конечных продуктов – аминокислот.
36,0
4,0
3,0
-«-
156
5.2
Сметана 50гр. 25% Сметана 1,3
12,5
1,35
22,4
123
5.3
Морковь 50гр.
Морковь 0,18
-«-
1,29
27,5
5,7
5.4
Два зубчика чеснока
Итого за пятницу
56,72
68,9
293,79
1563
1897,2
Лицо умывать только холодной водой, оно будет оставаться долго молодым и свежим.
Спать нужно на восток или север, чтобы тело находилось в линии земли.
Молоко и все молочные продукты стоят на:
первом месте по слизеобразованию; на втором месте – сахар и все продукты из него; на третьем месте – сахар муки, круп, хлеба, картофеля, бобовых от слизи страдает печень; на четвертом месте сахар овощей и фруктов: морковь устраняет слсзеобразующий эффект этих продуктов.
Наличие двух различных видов сахара в кишечнике задерживает брожение в нем, например: молочные продукты + морковь или другие овощи, крупы, бобовые, картофель, хлеб + овощи.
№
Суббота Название и свойство продуктов белки
жиры
углеводы
вода
калории
1
2
3
4
5
6
7
1.
Первый завтрак 9.00-9.30
1.1
Отвар из изюма. 100гр. сухого изюма на одного человека + 300гр. водопроводной воды. Кипятить 10 минут. Перед варкой, изюм надо хорошо промыть, залить холодной водой на 2-3 минуты, чтобы исчезла сернистая кислота, которой обрабатывают все сухофрукты, снова хорошо промыть и сварить.
Изюм – это фруктовый суп. Изюм – это сладкий фрукт, в месяц на одного человека нужно 600-800гр. В изюме много калия, грубой клетчатки. Калий связывает цезий является мочегонным средством, хорошо поработают почки, калий укрепляет сердечную мышцу. 1,7
-«-
64,7
-«-
250
2.
Второй завтрак 11.00-11.30.
2.2
Каша из геркулеса. На одного человека 200гр геркулеса, это 100гр. овса + 350гр. воды.
Геркулес хорошо промыть в трёх водах и дать отстоятся 30 минут, снова хорошо промыть и поставить варить, как закипит огонь убавить и варить на очень медленном огне все время помешивая, чтобы не пригорела.
Геркулес 12,0
6,1
63,5
350
359
2.2
Морковь 50гр.
Морковь 0,65
0,05
3,5
43
16,5
2.3
Растительное масло 30гр.+ зелень Растительное масло -«-
30
-«-
-«-
270
3.
Обед 14.00-14.30.( за 30 минут до обеда выпить 100гр кипяченой воды или 200гр зеленого чая).
3.1
Сырые овощи - квашеная капуста 100гр.
Капуста 1,8
-«-
5,4
91,8
28
3.2
Отварные овощи – отварная свекла 100гр.
Свекла 1,7
-«-
10,8
86,5
48
3.3
Свежий репчатый лук 50гр + зелень Лук 0,65
-«-
2,15
44,6
11,5
3.4
50гр. сметаны 25%
Сметана 1,3
12,5
1,35
34,35
123
3.5
Отварной картофель 350гр. или пюре + 3-5 зубчика чеснока Картофель
7,0
0,35
68,95
273
290.5
4.
Полдник 17.00-17.30
4.1
Кефир 2,5% 500р.или другой кисломолочный продукт + 1-2 зубчика чеснока (хорошее глистогонное средство). Кефир. Источником витамина А для человека является сливочное масло, сметана, молоко и все кисломолочные продукты,
желток яиц, морковь в виде каротина, из которого получается витамин А. Витамин А – это витамин роста, способствует хорошему состоянию кожи, слизистых оболочек, зрению.
14,0
12,5
19,0
450
245
5.
Ужин 19.30-20.00
5.1
Яйца три штуки на одного человека Яйцо 15,0
14,1
2,1
-«-
196,8
5.2
Огурец кислый 150гр.
Огурец 1,2
-«-
8,1
141
42,0
5.3
Каша из гречневой крупы 100гр на одного человека + 1-2 зубчика чеснока. Каша гречневая 12,6
3,3
62,1
86
335,0
Итого за субботу
69,0
78,9
330,65
1817
2207
Употребляя физическую норму жиров 60-70-80гр, а 90-100 при физических нагрузках, нужно учитывать жиры, входящие в состав продуктов
( мясо, рыба, яйца, творог, сметана, молочные продукты, крупы и др. продукты)
продолжение
--PAGE_BREAK--Нужно запомнить!!!Витамин С принимается только после крахмалов (крупы, бобовые, хлебобулочные изделия).
Молочные продукты содержат кальций, а он разрушается кислотами, с том числе и витамином С.
В мясе, рыбе, яйцах содержится витамин В12, а витамин С и В12 – антагонисты т.е. уничтожают друг друга.
№
Воскресенье Название и свойство продуктов белки
жиры
углеводы
вода
калории
1
2
3
4
5
6
7
1.
Первый завтрак 9.00-9.30
1.1
Отвар из изюма. Изюм 100гр.
Изюм 1,7
-«-
64,7
300
250
2.
Второй завтрак 11.00-11.30
2.1
Свежие овощи: морковь 50гр.
Морковь 0,65
0,05
3,5
43
16,5
2.2
Отварные овощи : свекла 100гр.
Свекла. Следует знать, что при болезнях суставов, остеохондрозе – свекла исключается из питания, Она содержит много пуринов и сахар, а они разрушают хрящевую ткань.
1,7
-«-
10,8
-«-
48
2.3
Зеленый горошек 50гр.
Зеленый горошек 1,55
0,1
3,55
-«-
20,05
2.4
Лук репчатый 50гр.
Лук 0,65
-«-
2,15
-«-
11,5
2.5
Сметана 50гр.25-26% Сметана 1,3
12,5
1,35
34,35
123
2.6
Хлеб черный 100гр.
Хлеб 5,5
1,0
34
59
170
3.
Обед 14.00-14.00 (30 минут до обеда 50-100гр. кипяченой воды).
100
3.1
Фасоль 100гр.на одного человека в сухом виде.
Фасоль 3,55
-«-
8,55
87,0
46,5
3.2
Отварной картофель 350гр.
Картофель 7,0
0,35
68,95
373
290,5
3.3
Свекла 50гр отварная Свекла 0,85
-«-
5,4
43
24,0
3.4
Лук репчатый или зеленый 50гр.
Лук 0,65
-«-
2,15
44,6
11,5
3.5
Сметана 25-26% 50гр.
Сметана 1,3
12,5
1,35
22,4
123
3.6
Морковь 50гр.+ зелень + соль 1,5гр Приготовим салат: фасоль + свекла + репчатый лук.
Сметана к отварному картофелю. Морковь съесть перед салатом и картофелем.
Морковь 0,65
0,05
3,5
43
16,5
4.
Полдник17.00-17.30
4.1
Кефир 2,5% 250гр. или ряженка или молоко.
Кефир 7,0
6,25
9,5
230
122,5
5.
Ужин 19.30-20.00
5.1
Отварная курица 150гр.
Курица 31,2
13,2
0,9
-«-
247,5
5.2
Каша из гречневой крупы (гречка 100гр. на одного человека)
Гречка Гречневую крупу можно употреблять с мясом, рыбой, яйцами, молоком, сливками, сметаной т.к. гречиха — это не злак!!! - это растительное мясо.
12,6
3,3
62,1
-«-
335,0
5.3
Квашеная капуста 100гр Соленый огурец 100гр + зелень Капуста Квашеная капуста и соленый кислый огурец – это овощи которые скисли под действием микробов кислого брожения. Их можно употреблять с белками т.е. мясом, рыбой, яйцами, орехами, семечками. Организм сам выработает жир из белков и углеводов.
1,8
-«-
5,4
91,8
28,0
Итого за воскресенье
73,1
49,3
303,5
1471
1900
Нужно знать!!!
Чтобы перейти на раздельное питание, из смешенного, необходимо сделать очистку кишечника магнезия в порошке50гр. на одну чистку). Через неделю чистку повторить.
1. Утром натощак, выпить растворенную магнезию в Ѕ стакана теплой кипячёной.воды.
2. Запить Ѕ литрами тёплой кипячёной водой 30-35°С.
3. Через один час съесть 300гр. яблок без кожуры.
4. Через 1 час 20 минут выпить 250гр. 25% кефира.
5. Через 2,5 часа съесть рисовую кашу ( 100гр. рисовой крупы + 300гр. воды + 50гр. моркови + 50гр. репчатого лука + 100гр. капусты + 30гр. р р растительного масла.
6. Через 3,5 часа выпить травяной или зеленый чай (200гр. чая + 50гр. меда).
7. Через 30 минут – 1 час съесть 200гр. творога + 50гр. сметаны + 50гр. тертой моркови.