Реферат: Управление запасами на предприятии розничной торговли на примере частного предпринимателя

--PAGE_BREAK--Поскольку оборот товарных запасов находится в прямой зависимости от объёма реализации, то предприятие должно использовать все возможные методы стимулирования сбыта и ……………………… товарных запасов, с тем, чтобы определить какой темп оборачиваемости является наилучшим для каждого наименования товара.
Применяются два показателя оборачиваемости товарных запасов:
1.     Отношение чистого ……………
Если полученный коэффициент слишком велик по сравнению с предыдущим периодом или со ……………………… мал, это может означать, что товарные запасы чрезмерны или устарели и не пользуются спросом;
2.     Отношение объёма ……………… товарных запасов, указанной в балансе на чистый объём оборотных средств.
Если это отношение …………………… отношение стоимости товарных запасов к объёму оборотных средств не должно превышать 80%.
Чем выше ……………… операции с более низким коэффициентом ликвидности.
Высокая ……………… спроса на товар включены в торговую номенклатуру, необходимо хранить широкий ассортимент редко продающихся товаров, что тормозит оборачиваемость запасов.
Более 20 лет назад ……………… реальному управлению запасами.
Используя большой объём разнообразных данных за весьма длительный период, и применяя модифицированный вариант указанного акселератора («гибкий акселератор»), …………………. из периодов производства. За 12 месяцев периода разницу между желаемым и действительным уровнем запасов удалось лишь сократить на 50%.[7]
Товарно-материальные …………………., приёмов и стратегий управления запасами. Выбор их зависит от особенностей производства, состава показателей используемых для целей ………. квалифицированных специалистов в области их технической оснащённости и др.
Принимая решение о размере закупок, необходимо помнить, что заказ товаров большими партиями имеет свои преимущества и свои недостатки. К преимуществам следует отнести отсутствие сбоя в работе, полное удовлетворение спроса. Вместе с тем заказ больших партий увеличивает текущие издержки на хранение товаров, способствует росту складских расходов, страховых расходов, увеличению расходов из-за физической порчи, мелких хищений и т.д.
Приобретение малыми партиями снижает величину оборотных средств, складские издержки, но в то ……………………… товара. Складируя товар необходимо помнить об издержках. Перечислим издержки, связанные с приобретением и хранением запасов:
1.     Издержки на поддержание запасов – стоимость содержания складских помещений (охрана, ………………. плата за арендованный склад, старение, порча, хищение запасов.
2.     Косвенные издержки ……………. сумма этих издержек примерно пропорциональна величине вложений капитала в запасы.
3.     Издержки, связанные …………… отчётных ведомостей, стоимость телефонных переговоров, …………………… издержек в расчёте на единицу товара пропорциональна количеству выполненных заявок.
4.     Издержки, связанные с выполнением заявок магазинов, представляют собой расходы на ……………… расходы на доставку по магазинам и т.д.
5.     Издержки, связанные с ……………
6.     В издержки на ………………… персонала, содержание конторского и технического персонала.
7.     В издержки, …………… вычисли……… ой техники и программного обеспечения.
Существуют следующие элементы издержек:
1       издержки ……. заказа;
издержки …………… расходы на учёт, планирование и анализ. Определение размера заказа требует минимизации двух равноправных видов издержек:
1.       на распределение заказа;
2.       на хранение запаса.
К первой группе ……….
Чем крупнее заказ, тем ниже издержки на единицу товаров.[8]
Ко второй группе издержек относят: издержки на складское обслуживание, страхование, эксплуатационные расходы, налоги, потери из-за порчи, устаревания и хищения.
Чем крупнее заказ, тем выше издержки на хранение.
Анализируя структуру запасов, можно выделить запасы с зависимым и независимым спросом.
Зависимый спрос непосредственно связан с использованием в торговле других товаров.
Если спрос не обусловлен планом заказов других товаров, такой запас имеет независимый спрос. Прогнозировать независимый спрос сложно, поэтому существует два варианта управления запасами: система с фиксированным размером (объёмом) заказа и система с фиксированным интервалом времени между заказами.
Рассмотрим …………………… с постоянной скоростью и, когда он будет равен нулю, даётся новый заказ. В таких идеальных условиях обе системы управления запасами независимым спросом будут одинаковы.
Рассмотрим систему управления запасами с фиксированным объёмом заказа, предполагающую наличие трёх уровней запаса на рисунке 5
минимальный запас
запас «точки заказа»
максимальный запас <img width=«12» height=«275» src=«dopb41043.zip» v:shapes="_x0000_s1056">
  уровень запаса
                                                                                              ожидаемый максимальный уровень
<img width=«626» height=«186» src=«dopb41044.zip» v:shapes="_x0000_s1062 _x0000_s1057 _x0000_s1058 _x0000_s1061 _x0000_s1060 _x0000_s1059"> 

<img width=«626» height=«2» src=«dopb41045.zip» v:shapes="_x0000_s1063">                  i 1                                 i 2                        i 3        уровень «точки заказа»
<img width=«2» height=«151» src=«dopb41046.zip» v:shapes="_x0000_s1066"> <img width=«2» height=«124» src=«dopb41047.zip» v:shapes="_x0000_s1065"> <img width=«2» height=«124» src=«dopb41047.zip» v:shapes="_x0000_s1064">  

<img width=«626» height=«2» src=«dopb41048.zip» v:shapes="_x0000_s1067">                                                                                                                             гарантийный запас
<shapetype id="_x0000_t69" coordsize=«21600,21600» o:spt=«69» adj=«4320,5400» path=«m,10800l@0,21600@0@3@2@3@2,21600,21600,10800@2,0@2@1@0@1@0,xe»><path o:connecttype=«custom» o:connectlocs="@2,0;10800,@1;@0,0;0,10800;@0,21600;10800,@3;@2,21600;21600,10800" o:connectangles=«270,270,270,180,90,90,90,0» textboxrect="@5,@1,@6,@3"><img width=«635» height=«97» src=«dopb41049.zip» v:shapes="_x0000_s1071 _x0000_s1068 _x0000_s1069 _x0000_s1070"> 

t 1                              t 2                                         t 3                                                                                       время
                срок выполнения заказа
i 1.i2.i3
Рис. 5. …… собой определённое количество товаров на случай непредвиденных обстоятельств. Этот запас используется только в тех случаях, когда нет нужного товара в розничной сети, но при условии что он
тут же будет пополнен. …………. уровня запасов имеет такое же значение, как определение минимального уровня. Максимальный уровень влечёт за собой замораживание капитала………………. и порчи товаров. Запасы могут превышать максимальный уровень только в случае предстоящего повышения цен или их дефицитности.[9]
Рассмотрим систему управления запасами с независимым спросом с фиксированным интервалом времени, характеризующуюся тремя параметрами изображённую на рисунке 6.
<img width=«12» height=«224» src=«dopb41050.zip» v:shapes="_x0000_s1072">  

<img width=«42» height=«26» src=«dopb41051.zip» v:shapes="_x0000_s1073"><img width=«122» height=«170» src=«dopb41052.zip» v:shapes="_x0000_s1074"><img width=«258» height=«90» src=«dopb41053.zip» v:shapes="_x0000_s1075"><img width=«2» height=«90» src=«dopb41054.zip» v:shapes="_x0000_s1076"><img width=«2» height=«170» src=«dopb41055.zip» v:shapes="_x0000_s1077"><img width=«2» height=«170» src=«dopb41055.zip» v:shapes="_x0000_s1078"><img width=«138» height=«170» src=«dopb41056.zip» v:shapes="_x0000_s1079"><img width=«602» height=«2» src=«dopb41057.zip» v:shapes="_x0000_s1080">Im
<img width=«602» height=«184» src=«dopb41058.zip» v:shapes="_x0000_s1085 _x0000_s1084 _x0000_s1083 _x0000_s1082 _x0000_s1081">  

                i1                                     i2                       i3                                                                       макс. запас
<img width=«618» height=«2» src=«dopb41059.zip» v:shapes="_x0000_s1086">момент заказа
Ii
<img width=«611» height=«12» src=«dopb41060.zip» v:shapes="_x0000_s1087">гарант. запас
                               t 1                           t 2                                t 3                                    t 4                           время
Рис. 6. Система управления запасами с независимым спросом с фиксированным интервалом времени
i1. i2. i3. –  «точки заказа»;
t1. t2. t3. t4. – моменты времени, в которые производятся контроль запасов;
Im – максимальный ожидаемый запас;
Ii – максимальный запас в момент заказа на пополнение запаса;
t – период контроля запасов.
Для системы управления запасами с фиксированным объёмом заказа подходят запасы с такими характеристиками:
1       низкая стоимость
2       низкие затраты на хранение
3       незначительные издержки в случае отсутствия
4       относительно постоянный уровень спроса.
А для системы управления запасами с фиксированным интервалом времени такие запасы, у которых:
1       высока удельная стоимость
2       высоки издержки хранения.
В случае отсутствия запаса ущерб носит непредсказуемый или случайный характер.
Делая заявку на товар, необходимо поддерживать баланс между спросом и предложением т.к. излишество или недостаток товара всегда сопровождается издержками. В торговом предприятии запасы – это деньги, а деньги, как известно, любят счёт. Поэтому управление запасами играет не маловажную роль для нормального функционирования предприятия.

2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫМИ ЗАПАСАМИ
В МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ
2.1.   Краткая характеристика предприятия
ЧП … зарегистрировано 23.01.2002 года. Начало свою хозяйственную деятельность 30.01.2002 года.
ЧП … — частное предприятие является коммерческой организацией. Местонахождение данного предприятяи:… область, город … ул. Про…я д.21
Основной вид деятельности – розничная торговля.
Основным преимуществом предприятия является удовлетворение потребностей населения, проживающего в месте нахождения данного ЧП …
ЧП … имеет:
1       4 магазина розничной торговли, находящиеся по адресам: магазины «Продукты» на ул.Стр.я; ул. Ленина; ул.П……… ская; а также магазин на территории поселка…………
2       3 торговые палатки розничной торговли, расположенные на рынке ст………….я; на ул……….; в д.Б……………..  
3       столовая, осуществляющая услуги по общественному питанию;
4       буфет, осуществляющая услуги по общественному питанию;
5       2 передвижных автолавки, осуществляющие розничную торговлю продуктами питания;

<img width=«622» height=«459» src=«dopb41061.zip» v:shapes="_x0000_s1088 _x0000_s1093 _x0000_s1092 _x0000_s1096 _x0000_s1097 _x0000_s1103 _x0000_s1107 _x0000_s1091 _x0000_s1089 _x0000_s1090 _x0000_s1106 _x0000_s1095 _x0000_s1094 _x0000_s1100 _x0000_s1102 _x0000_s1099 _x0000_s1105 _x0000_s1101 _x0000_s1098 _x0000_s1104">  

 Рис. 7. Структура управления персоналом в ЧП …
Во главе предприятия стоит руководитель, в данном случае владелец, в его подчинении находится весь персонал. Заместитель руководителя осуществляет контроль за всей работой. …………………, он также ведёт табель учёта рабочего времени, и ведет учёт запасных частей, бензина и др.
2.2  Анализ управления запасами в розничном предприятии
Каждый месяц в торговый отдел предприятия от заведующих каждого магазина подаётся отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров. По данному отчёту, можно проследить ……………. запасы. Остаток на конец месяца, показывает каких товаров много, каких мало, на что необходимо обратить внимание в следующем месяце.
Подробно рассмотрим отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров по магазину «Продукты» расположенному на ул. Стро……….я, 28.
Таблица 1
Отчёт о поступлении, продаже и остатках товаров
Товары и товарные группы
Остаток на начало месяца
Поступило всего
Продано за месяц
Остаток на конец месяца
Мясо и птица
Колбасные изделия
Рыба всякая
Масло животное, растит.
Молоко и мол. продукты
Консервы
Яйца
Чай
Соль
Мука
Крупа и бобовые
Макаронные изделия
Овощи и фрукты
Ликероводочные изделия
Пиво
Безалкогольные напитки
Мороженное
Табачные изделия
Спички
Прочие продтовары
Итого продтоваров
Переходящие запасы …………… которые находятся на складе. Проанализировав состояние запасов в магазине «Продукты» на ул.С………….я, можно сделать следующий вывод:
1.     реализация товаров за месяц равна остаткам на конец месяца
2.     доля запаса товаров – недостаточна для удовлетворения спроса.
Анализ по данному методу остальных объектов показал что картина, аналогична магазину «Продукты» на ул. Ст………… я.
Периодичность поступления товара, зависит от поданных заявок, составленных заведующими. Заявки должны подаваться в торговый отдел каждый понедельник. Но это не всегда выполняется. А у товароведа не всегда есть возможность проследить укомплектованность заявок. Это приводит к заказу товара либо в большем количестве, либо меньшем, чем необходимо. Поэтому на предприятии часто бывают пробелы (недостаток) в ассортименте товаров первой необходимости. Таким образом на предприятии слабо осуществляются функции управления запасами:
1       планирования;
2       мотивации;
3       организации;
4       контроля.
         На предприятии ведётся карточный учёт запасов. На каждый поступивший товар заводится карточка, по которой прослеживается движение товара с момента его поступления. На складе карточки по подготовительным запасам и по страховым запасам находились вместе, а это и привело к нарушению норм страховых запасов.
Таким образом, можно сделать вывод, предприятие начало только функционировать, а уже было допущено множество ошибок. Начав свою деятельность, предприятие …………… ещё более усугубит положение, в котором оказалось предприятие.
Весь товарный ассортимент закупается ………………… Заказывается либо большая партия продуктов, либо небольшой ассортимент новых продуктов, для изучения спроса на них.
Для перевозки товаров в ЧП … используется автомобильный транспорт. Товарная партия поступает в упакованных картонных коробках или мешках. ……………… количеству и качеству, на каждый товар присваивает ценник, оформляет на весь ассортимент накладную и отправляет товар в магазины.
Продавцы в ЧП … на основании составленной накладной проверяют наличие поступившего ……………… или внесезонные,  размещаются на другом складе, который находится вдали от …………. На данном складе хранятся товары, спрос на которые в данный момент  отсутствует, т.е. не соответствующие сезону. На складах товары укладываются на вертикальных стеллажах. При данном способе размещения ……….., значительный удельный вес площадей проходов, не используемых для хранения.
Для достижения оптимальной загрузки складских помещений необходимо учитывать минимально ………………… склады перегружены нереализованными товарами, что затрудняет процесс размещения новых партий.
Таким образом, рациональная эксплуатация складов в ЧП … — это их оптимальная загрузка, исключая недогрузки и перегрузки. Рациональная эксплуатация основывается на принципах совместимости, безопасности и эффективности, при этом имеется в виду эффективность — экономическая и социальная. Экономическая эффективность в ЧП … определяется затратами на хранение (расход электроэнергии, амортизация складов и оборудования, аренда помещений и пр.), а также ……………. товаров обусловлена их сохранностью, так как ее улучшение и снижение потерь способствует рациональному использованию трудовых ресурсов.
Рассмотрим математические и статистические расчеты товарных запасов в днях в торговой сети ЧП …
Таблица 2
Товарооборот и товарные запасы ………………в III квартале 2005 г.
№
П о к а з а т е л и
Сумма
 тыс. руб.
1.
План розничного товарооборота на III квартал.
В том числе оборот столовой.
2.
Товарные запасы в розничной сети на 1 июля.
В том числе: запасы сезонного хранения
                      товары в пути, учтенные по бухгалтерскому балансу
                      скидка на остаток товаров по балансу = 6%
3.
Норматив запасов текущего хранения на III квартал: в сумме
                                                                                           в днях
    продолжение
--PAGE_BREAK--Исключив из товарооборота III квартала продажу товаров комиссионными магазинами, получил кредитуемый оборот:
2280 — 30 = 2250 тыс. руб.
Тогда однодневный плановый кредитуемый оборот будет равен:
2250
               Тпл = ———— = 25 тыс. руб. 
90     
Затем товары в …………… ценах составят:
110*106,4%
                    ——————— = 117 тыс. руб.
100%
Далее определяем запасы текущего хранения:
∑З1 = 2980,6 — 350,…………… составят:
2750
                                                        ЗД = ———— =110 дней     (2)                                 25
т. е. На 110 дней торговли ……………. с нормативом:
      2750 — 2620,5 = +125 тыс. руб.
110 — 105 = +5 дней.
Таким образом, текущие ……………… отклонения запасов на плановый однодневный товарооборот:
125: 25 = 5 дней
Потребность организаций в ……………двумя показателями: времени обращения и скорости товарооборота.
Вычисления показателей оборачиваемости по звеньям торговли в ЧП … производят с учетом ………… товарооборот, включая продажу со склада. Рассмотрим методику расче………………
Таблица 3
Запасы товаров за I квартал 2005 г…
П о к а з а т е л и
01.02
01.03
01.04
01.05
Товарные запасы (тыс. руб.)
в розничной сети
Розничный товарооборот (тыс. руб.)               2700
Для расчета средних товарных запасов применим формулу средней хронологической.
Средние товарные запасы в магазинах ……………….»:
                  (560:2)+582+594+(610:2)
Ћр = (———————————————) = 587 тыс. руб.     
                                     3
Определим время обращения запасов в днях в магазинах …………….
587
                       Вр = ———— = 16,6 дня.     
30
Определим скорость обращения (в разах) в магазинах …………….
2700
                  Ср = ——— = 4,6 раза.     
587
Рассмотрим анализ ……………….
Таблица 3
Расчетные показатели индексного анализа ………….
Наименование товаров
Скорость обращения товаров, (раз)
Товарооборот отчетного года при скорости обращения базисного года
Структура товарных запасов,
%
базисный год
С
отчетный год
С1
СЋ1
базисный год 2004 г.
SЋ0
отчетный год 2005 г. SЋ1
А
Продовольств.
Непродовольств.
Всего:
Определим скорость обращения товаров:
      О
        С = ————    (3)
    Ћ
-                    в базисном году (С0, ………
-                    по …………
-                    в отчетном году (С1, графа 2)
-                    по продовольственным ………….
-                    по непродовольственным товарам: 290:120=2,42 раза
-                    по всем товарам (И1 ): 530:150=3,533 раза
Определим индекс переменного состава (индекс средней скорости товарооборота) (YИ) по формуле:
         1          ∑С1Ћ1      ∑СЋ0            530     410
YИ = —— = ———: ——— = ——: —— = 1,034 или 103,4%   
        И0             ∑Ћ1              ∑Ћ0             150     120
Вывод: Скорость …………… и структурными сдвигами в запасах.
Влияние первого фактора определяется с помощью индекса скорости постоянного состава (YС)
∑С1Ћ1          ∑…………………………….
  YС = ———: ———— = ——— = 1,1125 или 111,25% 
                  150          150         470,64
Вывод: В результате ………… Ускорение оборачиваемости товаров способствовало увеличению товарооборота на 50,36 тыс. руб.:
∑С11 — ∑СЋ1 = 530,0 — 470,64 = +50,36 тыс. руб.            
Влияние второго фактора (…………… запасах (YSЋ )
…………………………….
Вывод: Рост удельного веса медленно оборачивающихся непродовольственных товаров с 75% до 80% замедлил среднею скорость обращения товаров на 7,1%, или на 0,24 …………. с базисным годом на 3,4%, или на 0,12 раза, в том числе в результате увеличения скорости обращения товаров на 11,25%, ил и на 0,36 раза. Структурные изменения в товарных запасах (увеличение доли медленно оборачивающихся непродовольственных товаров) замедлили оборачиваемость товаров на 7.1% или на 0,24 раза. Взаимосвязь индексов выражается следующей формулой:
YИ = YC * YSЋ          (5)
В анализе товарных запасов широкое применение нашел анализ абсолютного изменения товарных запасов за ……………
     ∆Z = ∑Z1 — ∑Z0                                                   (6)
На общее изменение товарных ………………… обращения по каждой товарной группе:
∆Ћ(В) = ∑В1T1 — ∑В0T1 = ∑Ћ1  — ∑В0T1                                     (7)
    второй — изменение суммы и ………………………………………
∆Ћ = ∆Ћ(В) + ∆Ћ(Т)                                                     (9)
Рассмотрим методику данного анализа на рассматриваемом выше примере (таблица № 6)
 ∆Ћ=∑Ћ1 -∑Ћ= 150-120=+30 тыс. руб.  
∆Ћ(В) =∑В1T1-∑ВT1= 150-160,4= -10,4 тыс. руб.
∆Ћ(Т) = ∑ВT1-∑ВT= 160,4-120= +40,4 тыс. руб.
∆Ћ= ∆Ћ(В) + ∆Ћ(Т)                +30= -10,4+40,4 — верно.
Вывод: Средние товарные запасы в магазинах ………………………………………
Общий прирост (уменьшение) товарооборота определяется по формуле:
∆O = ∑O1 — ∑O0                                                          (10)
в том числе:
— изменение товарооборота в результате изменения оборачиваемости отдельных   товаров:
∆O(С) = ∑С1Ћ1 — ∑С0Ћ1=∑O1 — ∑С0Ћ1                            (11)
— изменение товарооборота за счет товарных запасов (суммы и структуры):
∆O(Ћ) = ∑С0Ћ1 — ∑С0Ћ0= ∑С0Ћ1 — ∑O0                  (12)
Общее изменение товарооборота равно сумме этих приростов (снижений):
∆O= ∆O(С) + ∆O(Ћ)                                                   (13)
Рассмотрим методику ………………………………………. руб. (71)
∆O(С) = ∑С1Ћ1 — ∑С0Ћ1= 530-470,64= +50,36 тыс. руб. (72)
∆O(Ћ) = ∑С0Ћ1 — ∑С0Ћ0 = 470, ………………………………………36 + 60,64 — верно. (74)
Вывод: Товарооборот в магазинах ………………………………………
2.3  Изучение спроса и определение планового объема
закупки товаров розничным предприятием
ЧП … начало свою хозяйственную деятельность 30.01.2002 года. Прежде чем приступить к закупке товаров владельцу предприятия необходимо было проанализировать абсолютно все: начиная с экономических показателей и кончая рассмотрением личного дела каждого работника. Чтобы предприятие начало нормально функционировать, необходим ………………………………………
Изучение рынка товаров — один из элементов планирования материально-технического обеспечения промышленного предприятия. Целями исследования рынка товаров является достижение обозримости этого рынка возможность рациональной закупки данных товаров.
Рационально закупить ………………………………………
При изучении рынка спроса товаров можно применять прямые и косвенные методы. Получение информации напрямую называется первичным исследованием рынка.
Его базой служат следующие источники:
— контакты с поставщиками;
— посещение ярмарок и выставок;
— поездки на предприятия ………………………………………предполагает изучение уже имеющихся документов.
К таким документам относят:
— обзоры состояния ………………………………………
— журналы………………………………………
— фирменные журналы, ………………………………………
— предложения о продажах, содержащиеся в специальных журналах, каталогах, брошюрах;
— отраслевые адресные книги, технические справочники.
Перечисленные вещи виды ………………………………………

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В
МАЛОМ ПРЕДПРИЯТИИ
3.1 Оптимизация товарных запасов
Рациональная величина товарных запасов обеспечивает выполнение и перевыполнение плана розничного товарооборота, удовлетворение спроса населения, сокращение части издержек ………………………………………комплекс экономических и организационных мероприятий, направленных на их оптимизацию. Основное звено в этом комплексе – нормирование запасов.
В процессе нормирования в ………………………………………на формирование и хранение запасов.
………………………………………для бесперебойной торговли.
Чтобы выйти из сложившейся ситуации, предприятию необходимо проделать ряд мероприятий, которые позволили бы ему нормально функционировать. В первую очередь необходимо главную роль отвести мероприятиям, связанным с запасами:
1       следить за ………………………………………
2       разделить ………………………………………
3       товары, имеющие низкую цену и ………………………………………
4       товары, имеющие высокую цену заказы………………………………………
5       содержание подготовительных запасов довести ………………………………………
6       стараться не допускать неликвидных ………………………………………
7       текущие запасы довести до уровня непрерывности.
Объём товаров первой необходимости, а именно сахар, соль, мука, спички, консервы и др., не оптимальны. ………………………………………и своевременно подавать заявку торговому отделу.
Величина текущих запасов является не постоянной, но от неё зависит вся торговля в целом. Поэтому предприятию необходимо расширить ассортиментный перечень.
Время обращения товарных ………………………………………товарных запасов, выражается в днях оборота и рассчитывается по формуле
OT = Z * Т: Q                       (14)                  
Oт — средний запас;
Т – количество дней в периоде;
Q – товарооборот.
На примере магазина №1 рассчитаем время обращения товарных запасов
От = 81591 * 30: 70007
От = 34,96
         Это означает, что запасов нам хватит на 35 дней. Однако многие группы товаров либо совсем, отсутствуют, ………………………………………
Такое положение снижает эффективность функционирования торговли. Запас пополнения обеспечивает ………………………………………и их хранение. Частота завоза продовольственных товаров значительно выше, чем непродовольственных. Некоторые продукты питания (хлеб, молоко) завозятся ежедневно.
Определение гарантийного запаса имеет особенности. Для продовольственных товаров он устанавливается в среднем 50 – 100% величины текущего запаса.
Величина товарного запаса в з………………………………………отдельные стадии процесса обращения товаров, тем быстрее протекает процесс воспроизводства. Сокращение времени обращения, ускоряет денежное обращение, а значит, создаёт условия для роста эффективности.
………………………………………единовременно находящийся в магазинах должен быть достаточен для удовлетворения потребительского спроса в течение некоторого промежутка времени. 
 В нестабильных экономических условиях нужно обеспечить максимально возможную скорость оборачиваемости товарных запасов, чтобы отдел не нес инфляционных убытков.
Таким образом, для обеспечения бесперебойного снабжения покупателей и избежания потерь в выручке из-за отсутствия требуемого товара в отделе, можно дать следующие рекомендации:
1) систематически отслеживать динамику спроса ………………………………………
2) контролировать динамику реализации товаров ………………………………………
3) иметь некоторый ………………………………………предназначенный для покрытия возможного дефицита товаров в случае повышенного спроса, либо при непредвиденном увеличении срока исполнения заказа поставщиком. Также страховой запас рекомендуется иметь при высоком риске частичного неисполнения размещенного заказа.
3.2 Меры по повышению управляемости товарными запасами
Непрерывность соблюдения условий хранения заключается в обязательности соблюдения на всех этапах товарной стадии установленных требований к климатическому и санитарно-гигиеническому режимам.
Защита от неблагоприятных внешних воздействий — предохранение товаров от воздействий климатических и ………………………………………до заинтересованных субъектов необходимых сведений об условиях и сроках хранения. Это достигается путем проведения инструктажа работающих о нормативных и технических документах.
<shapetype id="_x0000_t109" coordsize=«21600,21600» o:spt=«109» path=«m,l,21600r21600,l21600,xe»><path gradientshapeok=«t» o:connecttype=«rect»><shape id="_x0000_s1108" type="#_x0000_t109" o:allowincell=«f»>   

<line id="_x0000_s1109" from=«459pt,18.6pt» to=«459pt,36.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«12» height=«27» src=«dopb41062.zip» v:shapes="_x0000_s1109"><line id="_x0000_s1110" from=«351pt,18.6pt» to=«351pt,36.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«12» height=«27» src=«dopb41062.zip» v:shapes="_x0000_s1110"><line id="_x0000_s1111" from=«45pt,18.6pt» to=«45pt,36.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«12» height=«27» src=«dopb41062.zip» v:shapes="_x0000_s1111"><line id="_x0000_s1112" from=«270pt,18.6pt» to=«270pt,36.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«12» height=«27» src=«dopb41062.zip» v:shapes="_x0000_s1112"><line id="_x0000_s1113" from=«153pt,18.6pt» to=«153pt,36.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«12» height=«27» src=«dopb41062.zip» v:shapes="_x0000_s1113"><line id="_x0000_s1114" from=«378pt,18.6pt» to=«459pt,18.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«110» height=«2» src=«dopb41063.zip» v:shapes="_x0000_s1114"><line id="_x0000_s1115" from=«45pt,18.6pt» to=«378pt,18.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«446» height=«2» src=«dopb41064.zip» v:shapes="_x0000_s1115"><line id="_x0000_s1116" from=«252pt,.6pt» to=«252pt,18.6pt» o:allowincell=«f»><img width=«12» height=«27» src=«dopb41062.zip» v:shapes="_x0000_s1116">                                                
<rect id="_x0000_s1117" o:allowincell=«f»>  <rect id="_x0000_s1118" o:allowincell=«f»>  <rect id="_x0000_s1119" o:allowincell=«f»>  <rect id="_x0000_s1120" o:allowincell=«f»>  <rect id="_x0000_s1121" o:allowincell=«f»>   
<line id="_x0000_s1129" from=«90pt,19.5pt» to=«2in,19.5pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1128" from=«90pt,19.5pt» to=«90pt,19.5pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1125" from=«297pt,25.55pt» to=«324pt,25.55pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1124" from=«297pt,25.55pt» to=«306pt,25.55pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1123" from=«378pt,25.55pt» to=«414pt,25.55pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1122" from=«378pt,25.55pt» to=«387pt,25.55pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1127" from=«207pt,25.55pt» to=«234pt,25.55pt» o:allowincell=«f»><line id="_x0000_s1126" from=«207pt,25.55pt» to=«3in,25.55pt» o:allowincell=«f»><img width=«75» height=«12» src=«dopb41065.zip» v:shapes="_x0000_s1129 _x0000_s1128"> <img width=«40» height=«12» src=«dopb41066.zip» v:shapes="_x0000_s1127 _x0000_s1126"> <img width=«40» height=«12» src=«dopb41066.zip» v:shapes="_x0000_s1125 _x0000_s1124"> <img width=«52» height=«12» src=«dopb41067.zip» v:shapes="_x0000_s1123 _x0000_s1122">  

й
             Рис.8 Основополагающие принципы хранения
 Систематичность контроля — проведение периодического контроля. Обязательному контролю подлежат товары ………………………………………
Экономическая эффективность- способность сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами на хранение.
Для достижения перечисленных принципов необходимо выбрать оптимальный метод хранения товаров, который будет способствовать оптимальной загрузке складских помещений. Предприятию необходимо наладить цепочку товародвижения, определять на каждом этапе оптимальный объем закупок, соответствующий спросу ………………………………………. Торговые предприятия и производители, предлагающие широкий ассортимент наряду с собственной продукцией, используют закупку для создания и поддержания необходимого уровня товарных запасов. Одним из предметов оптимизации оргструктуры предприятия является управление товарными запасами, взаимодействие закупки и сбыта в этом вопросе.
Интересы сбыта и предприятия в целом в области управления товарными запасами не совпадают. Сбыт предпочитает иметь значительные товарные запасы по каждой товарной группе ………………………………………на сбыт или закупку без регламентации взаимодействия нецелесообразно.
В практике ЧП … часто применяется двухуровневое планирование:
-на основании плана по сбыту и остатков товаров на складах, с учетом возможностей поставщиков и их ………………………………………товарных запасов по оговоренному ассортименту. Уменьшение запасов до нижнего предела служит основанием дополнительной закупки минимальной партии товара.
Этот метод работоспособен, но не всегда оптимален. Согласование планов закупки и сбыта реально происходит раз в месяц. «Автоматическая» закупка минимальной партии, возможно………………………………………товарных запасов на более высоком уровне управления также нецелесообразно. Построение вертикальной иерархии и вынесение оперативных вопросов на высший уровень не оправдывает себя. Оптимизация товарных запасов — именно оперативный вопрос, который должен решаться ежедневно.
В некоторых случаях в ЧП … эффективное решение проблемы может быть получено подчинением закупки сбыту. При этом проводится переориентация материального стимулирования сбыта от валовой прибыли к прибыли чистой. Т.е., если раньше сбыт интересовал объем продаж и разница между закупочными ценами и ценами реализации, то теперь в к………………………………………может применяться следующая формула расчета прибыли за период:
Пв = (Т2 + Д2 — К2) — (Т1 + Д1 — К1) + Вп — Р,                                       (15)
где: Пв- валовая прибыль до налогообложения,
Т2 — товарный запас в учетных ценах на конец периода,
Д2 — дебиторская ………………………………………
Другим, более простым, но менее эффективным способом удержания товарных запасов в определенных рамках является директивное задание его верхних и нижних границ в учетных ценах. Желания сбыта в ЧП … максимально расширить номенклатуру, и закупки — увеличить партии поставки, ограничиваются общей суммой средств, отвлеченных в товарный запас. Способ работоспособен, но имеет тот недостаток, что не обеспечивает функцию оптимизации, а лишь ограничительную.
    продолжение
--PAGE_BREAK--