Реферат: Анализ закупок и сбыта сельхозпродукции на предприятии

--PAGE_BREAK--В условиях рыночной экономики товародвижение осуществляется в соответствии с требованиями экономического закона планомерного развития народного хозяйства и обусловлено разрывом между производством и потреблением изготовленного продукта во времени и пространстве.
На процесс формирования товарных запасов оказывает влияние ряд факторов, важнейшим из которых является обеспечение устойчивого предложения товаров. Этот фактор выполняет функцию показателя конъюнктуры торговли. Однако на бесперебойность продажи товаров населению при минимальных товарных запасах в магазинах влияет ряд факторов неконъюнктурного порядка. К числу этих факторов относятся равномерность и частота завоза, транспортные условия, наличие и состояние материально-технической базы торговли, физико-химические свойства товаров. Чтобы иметь для контроля и анализа состояния товарных запасов сравнительный показатель, учитывающий влияние этих факторов, осуществляется их нормирование, т.е. определяется необходимая оптимальная величина запаса. Эта величина служит важнейшим ориентиром в коммерческой работе.
Нормализация товарных запасов неразрывно связана с рационализацией системы товароснабжения и выходит за рамки нормирования товарных запасов. Она включает комплексное регулирование всех взаимосвязанных процессов формирования запасов — нормирование, контроль за их состоянием, порядок пополнения и подачи заказов, размеры партий товаров, т.е. управление по существу всем процессом движения товарной массы. Решение этой задачи требует применения соответствующей системы управления товарными запасами.
Теорию управления запасами по существу можно рассматривать как один из разделов исследования операций наряду с линейным программированием, теорией игр, теорией массового обслуживания.
Существует множество математических моделей управления запасами. Все многообразие систем управления запасами может быть сведено к трем основным типам, которые различаются по принципу пополнения запасов и по способу обработки информации: система с фиксированным размером заказа, система с постоянным уровнем запаса и двухбункерная система.
Система с фиксированным размером заказа предполагает его размер величиной постоянной, и повторный заказ подается при уменьшении наличных запасов товаров до определенного критического уровня Р (точка заказа). Размер партии товаров выбирается таким, чтобы общие издержки управления запасами были минимальными[4].

Глава 2. Организация товародвижения сельхозпродукции в ООО «Арзамасская заготовительная контора»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Арзамасская заготовительная контора»
Общество с ограниченной ответственностью «Арзамасская заготовительная контора» (далее ООО «АЗК») создано его участниками в ходе реорганизации потребительского общества путем объединения усилий, финансовых и материальных средств участников с целью ведения предпринимательской деятельности. Общество зарегистрировано Постановлением главы администрации Арзамасского района № 312 от 24.07.97 г. До 1997 года ООО «Арзамасская заготовительная контора» входило в состав Арзамасского райпо Нижегородской области.
ООО «АЗК» является юридическим лицом, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и другие счета в кредитных учреждениях, в том числе и в иностранной валюте, имеет печать и штамп со своим наименованием. Отношения, связанные с созданием и деятельностью ООО «АЗК», регулируются действующим законодательством, учредительным договором и Уставом. Для обеспечения деятельности ООО «АЗК» за счет вкладов участников был образован уставный капитал в размере 3 351 483 рубля.
Основным видом деятельности ООО «Арзамасская заготовительная контора» являются заготовки и реализация сельскохозяйственной продукции, в основном, продукции растениеводства (картофель, капуста, лук-репка, морковь, свекла), а также вторсырья (макулатура).
Общество закупает сельскохозяйственную продукцию у колхозов, совхозов и населения, имеющих личные подсобные хозяйства, по ценам согласно договоренности.
Реализацию своей продукции ООО АЗК осуществляет военным базам г. Арзамаса и Нижнего Новгорода, воинским частям, управлению внутренних дел г. Владимира, ассоциации крестьянских хозяйств, отделу рабочего снабжения г. Арзамаса, МЧС г. Москвы и Московской области и другим покупателям по оптово-отпускным ценам.
В настоящее время ООО «Арзамасская заготовительная контора» представляет собой развитое предприятие, имеющее большую сеть заготовительных складов, холодильников, свой транспорт. Заготовительных складов насчитывается 15, также 7 единиц грузовых автомобилей. ООО АЗК имеет устойчивое финансовое положение.
На данный момент, численность работников ООО АЗК составляет 59 человек. Состав и структура работников ООО АЗК представлена в таблице 2.1.
Таблица 2.1. Состав и структура работников ООО «Арзамасская заготовительная контора» в динамике с 2004 по 2006 гг.
Категории работников
2004
2005
2006
чел.
%
чел.
%
чел.
%
руководящие работники
5
9,43
5
8,62
5
8,47
административный персонал
5
9,43
5
8,62
6
10,17
производственный персонал
37
69,81
40
68,97
40
67,80
технический обслуживающий персонал
6
11,33
8
13,79
8
13,56
Всего
53
100,00
58
100,00
59
100,00
Данные по социально-демографическому составу сотрудников ООО «АЗК» представлены в таблице 2.2.
Таблица 2.2. Социально-демографическая структура работников ООО «Арзамасская заготовительная контора» в динамике с 2004 по 2006 гг.
Социально-демографические характеристики
2004
2005
2006
чел.
%
чел.
%
чел.
%
Пол:
Мужчины
30
56,60
32
55,17
33
55,93
Женщины
23
43,40
26
44,83
26
44,07
Возраст:
до 40 лет
26
49,06
31
53,45
31
52,54
40 и старше
27
50,94
27
46,55
28
47,46
Всего
53
100,00
58
100,00
59
100,00
Кадровый состав сотрудников ООО «АЗК» молодеет. Это связано с открытием новых направлений деятельности и набор специалистов в новые отделы более молодого возраста. По сравнению с 2004 году на текущий момент доля сотрудников в возрасте до 40 лет возросла на 3,48 % и составляет более половины кадрового состава предприятия.
По половому признаку в кадровом составе ООО «АЗК» наблюдается незначительное преобладание мужчин. Но можно отметить, что явного преобладания сотрудников какого-то пола не наблюдается.
Таблица 2.3. Основные показатели эффективности использования трудовых ресурсов ООО «АЗК» за 2003 — 2005 гг.
Показатели
Год
Изменение (+;-)
Темп изменения, %
2003
2004
2005
<metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г. к
<metricconverter productid=«2003 г» w:st=«on»>2003 г.
<metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г. к
<metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г.
<metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г. к
<metricconverter productid=«2003 г» w:st=«on»>2003 г.
<metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г. к
<metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г.
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.
69336
89626
107149
+20290
+17523
129,26
119,55
Численность работающих, чел.
53
58
59
+5
+1
109,43
101,72
Фонд оплаты труда, тыс. руб.
1888,92
2658,72
3497,52
+769,80
+838,80
140,75
131,55
Среднемесячная зарплата, тыс. руб.
2,97
3,82
4,94
+0,85
+1,12
128,62
129,32
Производительность труда, тыс. руб./чел
1308,23
1545,28
1816,08
+237,05
+270,80
118,12
117,52
Производительность труда в 2003 году составила 1308,23 тыс. руб./чел., в 2004 году – 1545,28 тыс. руб./чел, в 2005 году – 1816,08 тыс. руб./чел. В 2004 году по сравнению с 2003 годом произошло увеличение показателя на 18,12%, в 2005 году по сравнению с 2004 годом рост показателя составил 17,52%. Руководству предприятия стоит обратить внимание на существующую, хоть и незначительную, отрицательную динамику темпа роста производительности труда.
Средняя заработная плата работника за месяц составила в 2003 году – 2,97 тыс. руб., в 2004 году – 3,82 тыс. руб., в 2005 году – 4,94 тыс. руб. Среднемесячная заработная плата также обнаруживает тенденцию к росту: в 2004 году по сравнению с 2003 годом наблюдается увеличение среднемесячной заработной платы на 850 руб. на 28,62%, в 2005 году по сравнению с 2004 годом – на 1120 руб., или 29,32 %. Темпы роста производительности труда существенно ниже темпов роста заработной платы, что свидетельствует о преобладании экстенсивного типа развития.
Основные показатели деятельности ООО «АЗК» представлены в таблице 2.4.
Таблица 2.4. Основные показатели деятельности ООО «АЗК» за 2003 — 2005 гг.
Показатели
Год
Изменение (+;-)
Темп изменения, %
2003
2004
2005
<metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г. к
<metricconverter productid=«2003 г» w:st=«on»>2003 г.
<metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г.
К 2004
<metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г.
К 2003
<metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г.
К 2004
<metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г.
К 2003 г.
Выручка от реализации услуг, тыс.руб.
69336
89626
107149
+20290
+17523
129,26
119,55
154,54
Себестоимость услуг, тыс.руб.
66125
84204
100922
+18079
+16718
127,34
119,85
152,62
Прибыль, тыс. руб.
3211
5422
6227
+2211
+805
168,86
114,85
193,93
Из таблицы 2.4. следует, что выручка от реализации услуг в 2004 году по сравнению с 2003 годом увеличилась на 20 290 тыс. руб. или на 29,3%. В 2005 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2004 годом 17 523 тыс. руб. или 19,6%.
Себестоимость услуг ООО АЗК в 2003 году составила 66125 тыс. руб., в 2004 году – 84204 тыс. руб., в 2005 году – 100922 тыс. руб., то есть наблюдается увеличение себестоимости на 18079 тыс. руб. или 27,3% в 2004 году по сравнению с 2003 годом, на 16718 тыс. руб. или 19,85% в 2005 году по сравнению с 2004 годом.
Вследствие чего наблюдается увеличение балансовой прибыли предприятия в 2004 году на 2211 тыс. руб. и в 2005 году – на 805 тыс. руб.
2.2 Изучение покупательского спроса на сельхозпродукцию в ООО АЗК
Розничная торговая организация, заключив договор непосредственно с производственным предприятием, сможет более гибко управлять ассортиментом, оперативнее влиять на производство. Особенно благоприятные условия для этого возникают в случаях, когда производственное предприятие расположено в том же городе, где находится розничная торговая организация. Для сельхозпродукции, выпускаемой в Арзамасском районе, это правило эффективно действует. Непосредственные связи розничной торговли с местными производственными предприятиями создают условия, способствующие снижению роли оптовых звеньев в местном обороте.
Тенденция постепенного сокращения относительного объема оптового оборота (по отношению к розничному) при неуклонном росте его физического объема является закономерной. Разумное сокращение звеньев товародвижения способствует снижению коэффициента звенности товарооборота, т.е. отношения валового товарооборота (суммы всех продаж в сфере обращения товаров народного потребления) к чистому (розничному) товарообороту. Этому способствуют систематические мероприятия по сокращению звенности в оптовой торговле и товародвижении, укреплению непосредственных связей промышленности с розничной торговлей.
В условиях рыночной экономики товародвижение в ООО АЗК осуществляется в соответствии с требованиями экономического закона планомерного развития народного хозяйства и обусловлено разрывом между производством и потреблением изготовленного продукта во времени и пространстве.
Эффективность организации товародвижения предусматривает максимальную скорость обращения товаров в оптовом и розничном звене и минимальный размер совокупных издержек обращения, связанных с передвижением товаров из пунктов производства в районы потребления.
Оптовые закупки товаров ведут также розничные торговые организации хозрасчетные универмаги, крупные специализированные магазины. Осуществляя закупки товаров, оптовые организации и предприятия интенсивно воздействуют на поставщиков, добиваясь увеличения выпуска аваров и расширения ассортимента продуктов, пользующихся повышенным спросом покупателей, повышения качества продукции[5]. Закупки сельхозпродукции включают комплекс следующих взаимосвязанных операций:
·                   выявление и изучение источников закупки товаров,
·                   изучение спроса покупателей, представление обоснованных заказов на производство и поставку товаров,
·                   заключение договоров с поставщиками,
·                   контроль за ходом закупок, поступлением товаров, выполнением договорных обязательств поставщиками.
Основными экономическими показателями, характеризующими объем деятельности ООО АЗК, являются план оптового товарооборота и размер товарных запасов, обеспечивающие бесперебойное снабжение розничной торговой сети. Основными поставщиками сельскохозяйственных товаров являются:
·                   сельскохозяйственные предприятия;
·                   предприятия оптовой торговли;
·                   кооперативы (товарищества), ориентированных в основном на переработку сельскохозяйственных продуктов питания из местного сырья.
·                   развивается производство товаров на основе индивидуальной трудовой деятельности.
Определенная часть оптовых закупок при этом носит внутрисистемный характер, когда поставщики и оптовые покупатели принадлежат одной и той же оптовой системе.
В организации закупочной работы важное значение имеет изучение поставщиков. Для наиболее полного удовлетворения требований покупателей оптовые организации и предприятия должны хорошо знать возможности производственных предприятий своего района деятельности, располагать данными об их производственной мощности, объеме и ассортименте вырабатываемой продукции, условиях и размерах поставки товаров, потенциальных возможностях увеличения выпуска ими товаров.
Оптовые организации и предприятия призваны оказывать постоянную помощь производственным предприятиям в расширении ассортимента и повышении качества выпускаемой продукции, побуждать их к выпуску новых товаров.
Среди обязанностей товароведа Арзамасской заготовительной конторы — постоянное общение с представителями оптовых предприятий, а также посещение местных заводов, сельскохозяйственных предприятий, что позволяет тщательно знакомиться с их работой и выявлять резервы. Оптовое предприятие в процессе своей деятельности не связано с непосредственными потребителями товаров, но это не умаляет значения тех мероприятий, которые проводятся в оптовой торговле по установлению контактов с покупателями.
Особенность изучения покупательского спроса в оптовой торговле заключается в сочетании методов изучения спроса оптовых покупателей и методов изучения спроса населения. Это позволяет оптовым организациям и предприятиям точнее определять действительную потребность в товарах, глубже изучать экономику района своей зоны деятельности, полнее выявлять внутренние резервы и возможности завоза товаров из других районов страны.
    продолжение
--PAGE_BREAK--