Реферат: Теоретические основы изучения системы оплаты труда

--PAGE_BREAK--Повременная заработная плата производится за фактически отра­ботанное время по тарифной ставке присвоенного рабочему разряда. На первый взгляд, повременная оплата исключает стимулирование более высокой производительности труда, так как время, проведенное на ра­бочем месте, ничего не говорит о достигнутых результатах. Тем не менее, эта форма оплаты труда тесно связана с результатами труда, по­скольку в ее основу заложены формально определенные или фактиче­ски ожидаемые результаты работы за единицу времени. Если работник не отвечает этим ожиданиям, он теряет рабочее место и зарплату. По­временная оплата труда подразделяется на простую повременную, по­временно-премиальную и повременную с нормированным заданием /1, с.269/.
При простой повременной системе оплаты труда заработок рабочего рассчитывается как произведение часовой (дневной) тарифной ставки рабочего определенного разряда (Ст) на количество отработанного времени (Т) в часах (днях):
ЗПповр = Ст * Т                                                       (4)            
При повременно-премиальной системе устанавливается размер пре­мии в процентах к тарифной ставке за перевыполнение установленных показателей и условий премирования. В качестве условий премирова­ния может быть бездефектное изготовление продукции, экономия ма­териалов, инструментов, смазочных материалов и др. /16, с.27-28/.
Окладная система используется в основном для руководителей, спе­циалистов и служащих. Должностной оклад представляет собой абсо­лютный размер заработной платы и устанавливается в соответствии с занимаемой должностью.
В последнее время стала широко применяться повременная оплата труда с нормированным заданием, или сдельно-повременная оплата тру­да. Рабочему или бригаде устанавливается состав и объем работ, которые должны быть выполнены за определенный период времени на повремен­но оплачиваемых работах с соблюдением требований к качеству продук­ции (работ). Это нормированное задание в зависимости от специфики производства и характера работ устанавливается, например, на смену или месяц. Понятие расценки на деталь ликвидируется. Например, если за 6 часов рабочий или бригада выполнили объем работ, который соответ­ствует 7 часам нормированного задания, то оплата будет произведена как за 7 часов. Повременная оплата труда с нормированным заданием часто используется на работах, связанных с обслуживанием производства (ремонт и наладка оборудования и т. д.).
Научно-технический прогресс и связанная с ним автоматизация производства способствует появлению на ряде предприятий тенденции к замене сдельной оплаты труда повременной. В этом случаи необходимо принять все возможные меры, чтобы применение этой формы оплаты труда не привело к снижению результативности деятельности предприятия. К числу таких мер, прежде всего, относится сохранение и поддержание высокого уровня нормирования труда при повременной форме оплаты труда. Другим важным условием успешного применения этой формы является высокий уровень организационного обеспечения производства (сырьем, материалами, инструментом, энергией, транспортом, наладкой, ремонтом и т. п.) со стороны технических служб предприятия /1, с.269-270/.
В данном разделе рассмотрены, получившие широкое распространение формы оплаты труда: сдельная и повременная.

1.3 Мероприятия по улучшению системы оплаты труда
 Улучшение эффективности использования системы оплаты труда на предприятии заключается в переходе на  другие, новые формы оплаты труда нежели используются на данном предприятии, которые будут являться оптимальными, использование которых будет более эффективным для него.
Усиление стимулирующей функции заработной платы способствует активизации разработки новых систем оплат труда. Поэтому все большее распространение получают бестарифные, комиссионные и гибкие системы оплаты труда.
Рассмотрим бестарифные системы оплаты труда.
Успешное использование бестарифных систем связано с тем, что в условиях перехода к рынку появляется необходимость в пересмотре порядка формирования фонда заработной платы. Фонд оплаты труда должен зависеть, прежде всего, от объема реализованной продукции, который может меняться. Следовательно, может и колебаться величина фонда оплаты труда. При бестарифной системе оплаты труда заработок работника напрямую зависит от конечных результатов деятельности своего структурного подразделения и предприятия в целом.
Бестарифные системы оплаты труда во многом схожи и основаны на долевом распределении средств, предназначенных на оплату труда, в зависимости от различных критериев. При этом производится ранжирование подразделений предприятия и каждого работника исходя из его квалификации и эффективности работы. Каждому подразделению определяется фонд оплаты труда (ФОТ). Каждому работнику присваивается свой квалификационный уровень. В зависимости от квалификационных уровней работники распределяются по квалификационным группам, количество которых может быть различным. В основу оценки квалификационного уровня могут приниматься следующие критерии: образование, профессиональная квалификация, деловитость и т. д. Оценка квалифи­кационного уровня дополняется определенным коэффициентом трудо­вого участия каждого работника (КТУ) в текущих результатах деятель­ности и количеством отработанного времени. Расчет заработной платы при бестарифной системе оплаты труда определяется в следующей по­следовательности:
1) рассчитывается количество баллов, заработанных каждым работ­ником  подразделения по формуле:    
К = К*Т*КТУ                                                 (5)
где К — квалификационный уровень i-го работника,
       Т — количество отработанных чел./час i-ым работником,
       КТУ — коэффициент трудово­го участия г-го работника.
2) определяется общая сумма баллов, заработанная всеми работни­ками  подразделения;
3) рассчитывается доля ФОТ, приходящаяся на оплату одного бал­ла  
    (руб.):
d=ФОТ/N                                                (6)
4)                определяется заработная плата отдельных работников  подразделения:
ЗП = N d                                                (7)
/8, с.287-288/.
Помимо тарифной и бестарифной систем оплаты труда большое рас­пространение находит комиссионная форма оплаты труда или систе­ма стимулирования продаж.
 В ее основе — зависимость между размером вознаграждения и объе­мом реализации. Традиционно комиссионные выплаты ассоциируют­ся с определенным процентом от суммы реализации, который получа­ет сотрудник, продавший товар.
Пример. Фирма, занимающаяся производством и реализацией ком­пьютеров, платит своим коммерческим агентам комиссионныев раз­мере 10% от суммы продаж.
Методы установления комиссионных мо­гут быть различны:
1)                фиксированная денежная сумма за каждую единицу проданного товара;
2)                фиксированный процент от маржи по контракту;
3)                фиксированный процент от объема реализации в момент поступ­ления   денег по контракту на счет продающей организации;
4)                выплата фиксированного процента от базовой заработной платы
   при выполнении плана по реализации.
Системы стимулирования продаж вполне приемлемы, например, для оплаты работников подразделений сбыта, внешнеэкономической служ­бы предприятия.
В последнее время предприятие, не имеющее средств на оплату труда своих работников, использует дилерский механизм оплаты тру­да. Он предполагает закупку работником части продукции предприя­тия за свой счет (или в счет невыплаченной заработной платы) с по­следующей ее реализацией собственными усилиями. Таким образом, заработная плата выплачивается продукцией в виде аванса с после­дующим перерасчетом.
Еще существует гибкая система оплаты труда.
Гибкая система оплаты труда ставит определенную часть заработка в зави­симость от личных заслуг, общей эффективности работы предприятия, обеспечивает возможность избежать разовых сокращений базовой зарпла­ты. Такая система позволяет индивидуализировать заработок сотрудника предприятия, реагируя на изменения результативности его труда. При оп­ределении размера оплаты труда учитываются не только стаж, квалифика­ция, профессиональные способности, но и значимость работника для пред­приятия, его способность выполнять определенные задачи, вносить вклад в успешную деятельность фирмы /1, с.273/.
  В данном разделе рассмотрены современные системы оплаты труда: бестарифные, комиссионные и гибкие.
Подводя итог по главе можно сказать, что система оплаты труда должна быть гибкой, стимулировать повышение производительности труда, обладать достаточным мотивационным эффектом. Рост оплаты труда не должен опережать темпов роста производительности, эффективности. Гибкость системы оплаты труда заключается в том, что определенная часть заработка ставится в зависимость от общей эффективности работы предприятия.

2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ   
   КОМБИНАТ ПИТАНИЯ АМГУ
2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия
Комбинат питания Амурского Государственного Университета – это известное не только в области, но и за ее пределами предприятие общественного питания, общей площадью <metricconverter productid=«3000 кв. метров» w:st=«on»>3000 кв. метров с 500 посадочными местами и 150 работниками. В начале 90-х комбинат питания относился к числу предприятий треста общественного питания, его связи и партнерские отношения были разрушены, деятельность была убыточной. В 1991 году, в период приватизаций, ректор Амурского Государственного Университета (в то время политехнического института) забрал общественную столовую из треста к себе в штат. С тех пор комбинат питания АмГУ является внебюджетным структурным подразделением Амурского Государственного Университета.
Свою деятельность комбинат питания осуществляет на основании законодательства РФ, Устава АмГУ, Положения о комбинате питания АмГУ, распоряжений ректора АмГУ и других актов АмГУ по вопросам внебюджетной деятельности.
Комбинат питания не является юридическим лицом и расположен по адресу: 675028, Амурская обл., г. Благовещенск, ул. Студенческая 22/1.
Банковские реквизиты: ИНН 2801030434
Управление Федерального Казначейства МФ РФ
ИНН 2801027174   КПП 2800101001
Амурский Государственный Университет
(Комбинат питания АмГУ)
Лицевой счет 06075000380
Расчетный счет 40503810800001000001
в ГРКЦ ГУ ЦБ РФ по Амурской области
г. Благовещенск БИК 041012001
Основными целями деятельности комбината питания АмГУ являются:
— оказание услуг в области общественного питания студентам, аспирантам и сотрудникам университета;
— формирование и развитие базы производственной практики студентов и сотрудников университета;
— создание дополнительных условий для финансирования образовательной деятельности Амурского Государственного Университета;
— развитие социальной базы университета.
Основными видами деятельности комбината питания АмГУ являются оказание услуг в области общественного питания населению города Благовещенска, производство кондитерской, хлебобулочной и иной продукции, осуществление торговой, посреднической, транспортной и иных видов деятельности не противоречащих законодательству РФ и отвечающих целям деятельности комбината питания.
Основные технико-экономические показатели предприятия показаны в таблице 1.
Таблица 1 — Основные технико-экономические показатели предприятия
                     Комбинат питания АмГУ в период с 2004 по 2006 год
Показатели
Года
2004
2005
2006
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
20098
20098
20098
Средний остаток оборотных средств, тыс. руб.
1682
1820
2182
Выручка от реализации, тыс. руб.
45110
49129
55749
Затраты, тыс. руб.
19793
21813
25244
Объем реализованной продукции, тыс. руб.
20300
22108
25087
Прибыль, тыс. руб.
24810
27021
30662
Фонд оплаты труда, тыс. руб.
11632
13939
17141
Среднесписочная численность, чел.
140
141
141
Средняя зарплата, руб.
6,923
8,238
10,130

По данным таблицы можно увидеть, что все основные технико-экономические показатели за период с 2004 по 2006 год постоянно увеличивались. В 2006 году на предприятии работали 141 человек, средняя зарплата составляла 10130 рубля, объем реализованной продукции составлял 25087 тыс. руб., выручка от реализации составляла 55749 тыс. руб., затраты составляли 25244 тыс.  руб., прибыль составляла 30662 тыс. руб. и т. д.
Прибыль, полученная Комбинатом питания от своей финансово-хозяйственной деятельности, реинвестируются в образовательный процесс Амурского Государственного Университета.
2.2 Анализ финансового состояния предприятия
Источниками информации для анализа финансового состояния являются: официальные формы годовой бухгалтерской отчетности «Бухгалтерский баланс» (ф. № 1), «Отчет о прибылях и убытках» (ф. № 2), «Отчет о движении капитала» (ф. № 3), «Отчет о движении денежных средств» (ф. № 4), «Приложение к бухгалтерскому балансу» (ф. № 5).
Согласно действующим нормативным документам баланс в настоящее время составляется в оценке нетто. Итог баланса дает ориентировочную оценку суммы средств, находящихся в распоряжении предприятия. Эта оценка является учетной и ни в коем случае не отражает реальной суммы денежных средств, которую можно выручить за имущество, например, в случае ликвидации предприятия. Текущая “цена” активов предприятия определяется рыночной конъюнктурой и может отклоняться в любую сторону от учетной. Особенно значительным это расхождение может быть в период инфляции.
Горизонтальный анализ баланса заключается в построении одной или нескольких аналитических таблиц, в которых абсолютные балансовые показатели дополняются относительными темпами роста (снижения).
Горизонтального анализа баланса представлен в таблице 2.
Таблица 2 — Уплотненный баланс-нетто, в тысячах рублей                                                                                         
Статья
Идентификатор
На конец                                                    2004    года
На конец 2005    года
На конец 2006    года
АКТИВ
1. Оборотные средства
1.1. Денежные средства и их эквиваленты (стр. 260)
ДС
300
400
405
1.2. Расчеты с дебиторами (стр. 240 + стр.230)
ДБ
0
0
0
1.3. Запасы  и прочие оборотные активы (стр.210 + стр.220 + стр. 250 + стр. 253 + стр. 270)       
ЗЗ
1382
1420
1777
Итого по разделу 1
ТА
1682
1820
2182
2. Внеоборотные активы
2.1. Основные средства (стр. 120)
ОС
20098
20098
20098
2.2. Прочие внеоборотные активы (стр. 110 + стр. 150 + стр. 140)
ПВ
0
0
0
Итого по разделу 2
ВА
20098
20098
20098
Всего активов
БА
21780
21918
22280
ПАССИВ
1. Привлеченный капитал
1.1    Краткосрочные пассивы (стр. 690)
КП
2208
2418
2780
1.2. Долгосрочные пассивы (стр. 590)
ДП
0
0
0
Итого по разделу 1
ПК
2208
2418
2780
2. Собственный капитал
2.1. Уставный капитал (стр. 410 + стр. 420+стр.430)
УК
19500
19500
19500
2.2. Фонды и резервы (нетто) (стр. 440 + стр. 450 + стр. 460 + стр. 465 +стр. 470)
ФР
0
0
0
Итого по разделу 2
СК
19500
19500
19500
Всего источников         
БП
21708
21918
22280
    продолжение
--PAGE_BREAK--Из таблицы видно, каким количеством денежных средств обладает предприятие в тыс. руб.
Следующей аналитической процедурой является вертикальный анализ: иное представление финансового отчета, в частности баланса, в виде относительных показателей. Такое представление позволяет видеть удельный вес каждой статьи баланса в его общем итоге. Обязательный элемент анализа — динамические ряды этих величин, посредством которых можно отслеживать и прогнозировать  структурные изменения в составе активов и источников их покрытия.
Таким образом, можно выделить две основные черты вертикального анализа:
•   переход к относительным показателям позволяет проводить межхозяйственные сравнения предприятий, различающихся по величине используемых ресурсов и другим показателям объема;
•   относительные показатели сглаживают негативное влияние инфляционных процессов, которые могут существенно искажать абсолютные показатели финансовой отчетности и тем самым затруднять их сопоставление в динамике.
Вертикальный анализ баланса представлен в таблице 3.
Таблица 3 — Структурное представление баланса-нетто, в % Статья
Идентификатор
На конец 2004   года
На конец 2005   года
На конец 2006   года
АКТИВ
1. Оборотные средства
1.1. Денежные средства и их эквиваленты (стр. 260)
ДС
1,4
1,8
1,8
1.2. Расчеты с дебиторами (стр. 240 + стр. 230)
ДБ
0
0
0
1.3. Запасы и прочие оборотные активы (стр. 250 + стр. 253 + стр. 270)   + стр.210+стр.220)     
ЗЗ
6,3
6,5
8
Итого по разделу 1
ТА
7,7
8,3
9,8
2. Внеоборотные активы
2.1. Основные средства (стр. 120)
ОС
92,3
91,7
90,2
2.2. Прочие внеоборотные активы (стр. 110 + стр. 150)
ПВ
0
0
0
Итого по разделу 2
ВА
92,3
91,7
90,2
Всего активов
БА
100
100
100
ПАССИВ
1. Привлеченный капитал
1.1. Краткосрочные пассивы (стр. 690)
КП
10,2
11
12,5
1.2. Долгосрочные пассивы (стр. 590)
ДП
0
0
0
Итого по разделу 1
ПК
10,2
11
12,5
2. Собственный капитал
2.1. Уставный капитал (стр. 410 + стр. 420)
УК
89,8
89
87,5
2.2. Фонды и резервы (нетто) (стр. 490 — стр. 252 — стр. 390 — стр. 410 — стр. 420)
ФР
0
0
0
Итого по разделу 2
СК
89,8
89
87,5
Всего источников         
БП
100
100
100
        
Из таблицы виден удельный вес отдельных статей в общем балансе.
В условиях рыночной системы хозяйствования с ее жесткой конкуренцией важное значение имеют показатели, характеризующие финансовое состояние предприятия.
Финансовое состояние предприятия с позиции краткосрочной перс­пективы оценивается показателями ликвидности и платежеспособности, в наиболее общем виде характеризующими, может ли оно своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязатель­ствам перед контрагентами.
Подликвидностью какого-либо актива понимают способность его трансформироваться в денежные средства в ходе предусмотренного про­изводственно-технологического процесса, а степень ликвидности опреде­ляется продолжительностью временного периода, в течение которого эта трансформация может быть осуществлена. Чем короче период, тем выше ликвидность данного вида активов. В таком понимании любые активы, которые можно обратить в деньги, являются ликвидными.
Уровень ликвидности предприятия оценивается с помощью специальных показателей – коэффициентов ликвидности, которые представлены в таблице 4.
 Таблица 4 — Оценка ликвидности
Показатель
Идентификатор
В 2004 
 году
В 2005  году
В 2006
году
1.       Величина собственных оборотных
средств (функционирующий капитал)
СОС
-598
-598
-598
2. Маневренность собственных
оборотных средств
Мсос
0,5
0,7
0,7
3. Коэффициент текущей ликвидности
КТЛ
0,8
0,7
0,8
4. Коэффициент быстрой ликвидности
КБЛ
0,1
0,2
0,1
5. Коэффициент абсолютной
ликвидности (платежеспособности)
КАЛ
0,1
0,2
0,1
6. Доля оборотных средств в активах, %
ДТА
8
8
10
7. Доля собственных оборотных средств в общей их сумме, %
ДСОС
36
33
27
8. Доля запасов в оборотных активах, %
ДЗЗ
82
78
81
9. Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов, %
ДСОС/З
43
42
34
10. Коэффициент покрытия запасов
Кпз
0,57
0,69
0,56
Величина собственных оборотных средств характеризует ту часть собственного капитала предприятия, которая является источником покрытия текущих активов. При прочих равных показателях рост этого показателя в динамике рассматривается как положительная тенденция. Величина собственных оборотных средств численно равна превышению текущих  активов над текущими обязательствами.
Так как величина собственных средств равна -598, значит текущие активы не превышают текущие обязательства, а наоборот, меньше на 598 тыс. руб. Величина собственных оборотных средств одинакова для всех трех исследуемых лет.
Маневренность собственных оборотных средств. Характеризует ту часть собственных оборотных средств, которая находится в форме денежных средств, то есть средств, имеющих абсолютную ликвидность. Изменяется в пределах от нуля до единицы.
В 2005 и 2006 годах Мсос больше, чем в 2004 году и равна 0,7. Это означает, что часть СОС, которая находится в форме денежных средств выросла.
Коэффициент текущей ликвидности. Дает общую оценку ликвидности предприятия, показывая, в какой мере текущие кредиторские обязательства обеспечиваются материальными оборотными средствами. Условное нормативное значение его варьируется в пределах от 1,5 до 3 (2).
В исследуемом периоде КТЛ варьируется в пределах 0,7 — 0,8, что ниже нормативного значения, следовательно, в очень низкой мере текущие кредиторские обязательства обеспечиваются материальными оборотными средствами.
Коэффициент быстрой ликвидности. Он аналогичен коэффициенту текущей ликвидности, однако исчисляется по более узкому кругу текущих активов. То есть из расчетов исключена наименее ликвидная их часть — производственные запасы. Изменяется в пределах от 0,5 до 1.
В исследуемый период КБЛ варьируется в пределах 0,1 — 0,2, что ниже нормативного значения, следовательно, в очень низкой мере текущие кредиторские обязательства обеспечиваются материальными оборотными средствами (исключая из расчета производственные запасы).
Коэффициент абсолютной ликвидности (платежеспособности), который показывает, какая часть краткосрочных заемных обязательств может быть погашена немедленно. Изменяется в пределах от 0,05 до 0,2 (0,1).
В исследуемом периоде КАЛ варьируется в пределах 0,1 — 0,2, следовательно, значительная часть краткосрочных заемных обязательств может быть погашена немедленно.
Доля оборотных средств в активах. Нормативное значение показателя не менее 30 %.
ДТА в исследуемом периоде выросла с 8% до 10%, но все еще остается ниже нормативного значения, что является отрицательной характеристикой.
Доля собственных оборотных средств в общей их сумме. Нормативное значение показателя — не менее 10 %. Показывает, какая часть оборотных активов финансируется за счет собственных средств предприятия.
ДСОС в исследуемом периоде снижается с 36% до 27%, следовательно, снижается та часть оборотных средств, которая финансируется за счет собственных средств предприятия, но пока еще она соответствует нормативному значению.
Доля запасов в оборотных активах. Показывает долю запасов в оборотных активах. 
ДЗЗ значительна, в 2004 году она составляла 82%, в <metricconverter productid=«2005 г» w:st=«on»>2005 г. — 78%, в <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г. – 81%.
Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов. Характеризует ту часть стоимости запасов, которая покрывается собственными оборотными средствами. Рекомендуемая граница показателя — 50 %.
ДСОС/З в исследуемом периоде снизилась с 43% до 34%, что ниже рекомендуемой границы показателя. Это означает, что снижается та часть стоимости запасов, которая покрывается собственными оборотными средствами.
Коэффициент покрытия запасов в <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г. составил 0,56, что ниже, чем в предыдущие 2 года.
 Показатели ликвидности КТЛ, КБЛ, ДТА, ДСОС/ЗЗ, ниже нормативных значений, а остальные в норме. Следовательно, ликвидность можно оценить, как нормальную.
Одна из важнейших характеристик финансового состояния предприятия — стабильность его деятельности в свете долгосрочной перспективы. Она связана с общей финансовой структурой предприятия, степенью его зависимости от внешних кредиторов и инвесторов.  
Расчет показателей финансовой устойчивости представлен в таблице 5.

Таблица 5 — Оценка финансовой устойчивости
Показатель
Идентификатор
В 2004
году
В 2005  году
В 2006                                                         
году
1.       Коэффициент концентрации
собственного капитала
ККСК
0,89
0,88
0,87
2.       Коэффициент финансовой
Зависимости
КФЗ
1,11
1,12
1,14
3.       Коэффициент маневренности
собственного капитала
КМСК
0,03
0,03
0,03
4. Коэффициент концентрации заемного капитала
ККЗК
0,1
0,11
0,12
5.       Коэффициент структуры
долгосрочных вложений
КСДВ
0
0
0
6.       Коэффициент долгосрочного
привлечения заемных средств
КДП
0
0
0
7. Коэффициент структуры заемного капитала
КСЗК
0
0
0
8. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств
КС
0,11
0,12
0,14
Охарактеризуем и проследим динамику показателей финансовой устойчивости.
Коэффициент концентрации собственного капитала показывает, какова доля владельцев предприятия в общей сумме средств, вложенных в предприятие. Чем выше значение показателя, тем более финансово устойчиво, стабильно и независимо от внешних кредиторов предприятие. Рекомендуемое значение от 0,6 до 1,0.
Значение ККСК достаточно высокое, несмотря на то, что в исследуемом периоде оно незначительно снизилось с 0,89 до 0,87. Высокое значение этого показателя говорит о том, что предприятие финансово устойчиво и независимо от внешних кредиторов.
Коэффициент финансовой зависимости. Является обратным коэффициенту концентрации собственного капитала. Рост показателя в динамике означает увеличение доли заемных средств в финансировании предприятия. Если его значение снижается до 1 (100 %), это означает, что владельцы полностью финансируют свое предприятие.
КФЗ незначительно вырос в исследуемом периоде с 1,11 до 1,14, но в общем его значение близко к 1, а это означает, что владельцы полностью финансируют свое предприятие.
Коэффициент маневренности собственного капитала. Показывает, какая часть собственного капитала используется для финансирования текущей деятельности, то есть, вложена в оборотные средства, а какая часть капитализирована.
КМСК одинаков в исследуемом периоде и составляет 0,03, т. е. он незначителен.
Коэффициент концентрации привлеченного (заемного) капитала. Характеризует долю заемных средств в общей сумме средств, вложенных в предприятие. Является дополнением к коэффициенту концентрации собственного капитала. Рекомендуемое значение данного показателя находится в пределах от 0  до 0,4. Изменение коэффициента концентрации привлеченного капитала противоположно изменению коэффициента концентрации собственного капитала.
ККЗК вырос в исследуемом периоде с 0,1 до 0,12, его значение соответствует рекомендуемому. ККЗК увеличивается, а ККСК уменьшается.
Коэффициент структуры долгосрочных вложений. Показывает, какая часть основных активов профинансирована внешними инвесторами, то есть (в некотором смысле) принадлежит им, а не владельцам предприятия.
КСДВ равен 0.
Коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств. Характеризует структуру капитала, то есть долю долгосрочных займов, привлеченных для финансирования деятельности предприятия наряду с собственными средствами.
КДП равен 0.
Коэффициент структуры заемного капитала. Позволяет установить долю долгосрочных займов в общей сумме заемных средств.
КСЗК равен 0.
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств. Дает наиболее общую оценку финансовой устойчивости предприятия.
КС  в исследуемом периоде вырос с 0,11 до 0,14, но, в общем, он низкий, что свидетельствует о незначительном количестве заемных средств.
Рассчитанные показатели показывают, что данное предприятие находится в стабильном финансовом положении.
Деловая активность проявляется в динамичности развития предприятия, достижении им поставленных целей, что отражают натуральные и стоимостные показатели, эффективном использовании экономического потенциала, расширении рынков сбыта продукции.
Одно из направлений оценки деловой активности — анализ и сравнение эффективности использования ресурсов предприятия. Известно множество показателей, применяемых в ходе такого анализа.
При помощи этих показателей можно преодолеть пространственную несопоставимость основных показателей деятельности и сравнить предприятия, одинаковые по сфере приложения капитала, но различающиеся масштабами деятельности и размерами экономического потенциала.
Расчет показателей деловой активности представлен в таблице 6.
Таблица 6 — Оценка деловой активности Показатель
Идентификатор
В 2004
 году
В 2005   году
В 2006     году
1. Выручка от реализации, тыс. руб
ВР
45110
49129
55749
2. Чистая прибыль, тыс. руб.
ЧП
5017
5208
5418
3.Оборачиваемость
средств в расчетах (в оборотах)
ОРО
0
0
0
4. Оборачиваемость средств в
расчетах (в днях)
ОРД
0
0
0
5. Оборачиваемость запасов (в
оборотах)
ОЗО
15
16
15
6. Оборачиваемость запасов (в днях)
ОЗО
24
22
24
7. Оборачиваемость кредиторской
задолженности (в днях)
ОКД
44
41
36
8.Продолжительность операционного цикла
ПЦ
24
22
24
9. Продолжительность финансового
цикла
ФЦ
20
19
12
10. Коэффициент погашаемости
дебиторской задолженности
КПЗ
0
0
0
11. Оборачиваемость собственного
капитала
ОСК
2
2
3
12. Оборачиваемость совокупного
капитала
ОК
2,07
2,24
2,5
Выручка от реализации выросла в исследуемом периоде с 45110 до 55749 тыс. руб., это хорошая тенденция.
Чистая прибыль увеличилась с 5017 до 5418 тыс. руб.
Оборачиваемость средств в расчетах (в оборотах) определяется отношением выручки от реализации к средней дебиторской задолженности. Рост показателя в динамике характеризует деятельность предприятия с положительной стороны. Фактически этот показатель показывает те сроки, в которые покупатели рассчитываются с предприятием за реализованную продукцию.
    продолжение
--PAGE_BREAK--ОРО равна 0, так как отсутствует дебиторская задолженность.
Оборачиваемость средств в расчетах (в днях) определяется отношением числа дней в рассматриваемом временном интервале к оборачиваемости средств в расчетах (в оборотах).
ОРД равна 0, так как ОРО равна 0.
Оборачиваемость запасов (в оборотах) определяется отношением себестоимости реализации к средней величине запасов. Рост показателя в динамике характеризует деятельность предприятия с положительной стороны.
ОЗО в исследуемом периоде варьируется в пределах 15-16 оборотов.
Оборачиваемость запасов (в днях). Характеризует эффективность вложения средств в производственные запасы, измеряемую в днях.
ОЗО варьируется в пределах 22-24 дней.
Оборачиваемость кредиторской задолженности в днях определяется отношением средней кредиторской задолженности умноженной на временной интервал, к себестоимости реализованной продукции и характеризует интервал времени, в течение которого предприятие рассчитывается со своими поставщиками за предоставленные товары (работы, услуги).
ОКД в исследуемом периоде снизилась с 44 до 36 дней.
Одним из показателей, характеризующих производственную деятельность предприятия, является продолжительность операционного цикла, которая определяется суммированием оборачиваемости  средств в расчётах (в днях) и оборачиваемости запасов.  Данный показатель не имеет  нормативного значения и является информационным.
ПЦ в исследуемом периоде варьируется в пределах 22-24 дней.
Длительность финансового цикла определяется как разница между продолжительностью операционного цикла и оборачиваемостью кредиторской задолженности.
ФЦ уменьшилась с 20 до 12 дней.
Коэффициент погашаемости дебиторской задолженности определяется отношением средней дебиторской задолженности к выручке от реализации.
КПЗ равен 0, так как отсутствует дебиторская задолженность.
Оборачиваемость собственного капитала определяется отношением выручки от реализации к средней величине собственного капитала. Характеризует число оборотов собственного капитала за период.
ОСК в исследуемом периоде выросла с 2 до 3 оборотов.
Оборачиваемость совокупного капитала определяется отношением выручки от реализации к итогу среднего баланса — нетто.
ОК в исследуемом периоде составляет примерно 2 оборота.
Рассчитанные показатели показывают, что деловая активность невысокая.
Горизонтальный анализ баланса-нетто (по сравнению с 2004 годом) представлен в таблице 7.
Таблица 7 — Горизонтальный анализ баланса-нетто (по сравнению с <metricconverter productid=«2004 г» w:st=«on»>2004 г.)                                                 
Статья
Ид.
На конец 2004   года
На конец  2005 года
На конец <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г  2006 года
В тыс. р.
В
процентах
В тыс. р.
В
процентах
В тыс. р.
В процентах
АКТИВ
1. Оборотные средства
В тыс. р.
В
процентах
В тыс. р.
В
процентах
В тыс. р.
В процентах
1.2. Расчеты с дебиторами (стр. 240)
ДБ
0
0
0
0
0
0
1.3. Запасы и прочие оборотные активы (стр. 210 + стр. 220 + стр. 250 + стр. 253 + стр. 270)
ЗЗ
1382
100
1420
103
1777
129
Итого по разделу 1
ТА
1682
100
1820
108
2182
130
2. Внеоборотные активы
2.1. Основные средства (стр. 120)
ОС
20098
100
20098
100
20098
100
2.2. Прочие внеоборотные активы (стр. 110 + стр. 150 + стр. 140)
ПВ
0
0
0
0
0
0
Итого по разделу 2
ВА
20098
100
20098
100
20098
100
Всего активов
БА
21780
100
21918
101
22280
102
ПАССИВ
1. Привлеченный капитал
1.1. Краткосрочные пассивы (стр. 690)
КП
2208
100
2418
109
2780
126
1.2. Долгосрочные пассивы (стр. 590)
ДП
0
0
0
0
0
0
2. Собственный капитал
2.1. Уставный капитал (стр. 410 + стр. 420)
УК
19500
100
19500
100
19500
100
2.2. Фонды и резервы (нетто) (стр. 490 — стр. 252 — стр. 390 — стр. 410 — стр. 420)
ФР
0
0
0
0
0
0
Итого по разделу 2
СК
19500
100
19500
100
19500
100
Всего источников         
БП
21708
100
21918
101
22280
103
Из таблицы наглядно видно, как изменяется величина денежных средств, находящихся в распоряжении предприятия, в тыс. руб. и в процентах (по сравнению с <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2004 г.). В данном случае, они увеличиваются или же остаются постоянными.
Рентабельность характеризует результативность деятельности фирмы.
Показатели рентабельности позволяют оценить, какую прибыль имеет фирма с каждого рубля средств, вложенных в активы. Существует система показателей рентабельности.
Существует множество показателей рентабельности. Рассчитаем некоторые из них. Результаты расчетов представлены в таблице 8.
Таблица 8 — Оценка рентабельности Показатель
Идентификатор
В 2004 
 году
В 2005
году
В 2006
году
1. Чистая прибыль, тыс. руб.
ЧП
5017
5208
5418
2. Рентабельность продукции, копеек
РП
11
11
10
3. Рентабельность основной
    деятельности, копеек
РОД
12
12
11
4. Рентабельность совокупного
    капитала, копеек
РСК
23
24
24
5. Рентабельность собственного
    капитала, копеек
РСОБ.
26
27
28
6. Период окупаемости собственного
    капитала
ПОК
3,9
3,7
3,6
 В исследуемом периоде РП уменьшилась с 11 до 10 копеек, РОД уменьшилась с 12 до 11 копеек, это нехорошая тенденция.
ЧП увеличилась с 5017 до 5418 тыс. руб., РСК увеличилась с 23 до 24 копеек, РСОБ увеличилась с 26 до 28 копеек,  ПОК уменьшился с 3,9 до 3,6, это хорошие тенденции.
Судя по рассчитанным показателям Комбинат питания АмГУ  рентабельное предприятие.
Итак, финансовое состояние предприятия Комбинат питания АмГУ достаточно устойчивое, перспективное.
       2.3 Расчет показателей системы оплаты труда на предприятии
Проанализируем: месячный, годовой, дневной, часовой фонд оплаты труда; среднемесячную, среднегодовую, среднедневную, среднечасовую заработную плату. Данные о фонде оплаты труда (ФОТ), среднесписочной численности работников, количестве отработанного работниками времени в человеко-часах за каждый месяц периода с 2004 по 2006 год взяты из отчетности «Сведения о численности, заработной плате и движении работников» (форма №П-4). В приложениях Ж, З, И, эта отчетность представлена за декабрь каждого года, остальные данные сведены в таблицы.
Годовой ФОТ можно определить, сложив месячные ФОТ за каждый месяц соответствующего года.
Вычислим средний месячный ФОТ, например, за 2006 год. Для этого годовой ФОТ за 2006 год поделим на количество месяцев в году, т. е. на 12:
Средний месячный ФОТ =17141:12=1428,4 тыс. руб.
Данные о годовом и месячном ФОТ, а также о среднем месячном ФОТ в каждом году в 2004-2006 годах представлены в таблице 9.
Таблица 9 – Годовой и месячный ФОТ в 2004-2006 годах
Месяц
Месячный ФОТ, тыс. руб.
2004 год
2005 год
2006 год
Январь
810
875
1102
Февраль
869
969
1192
Март
931
1155
1472
Апрель
995
1120
1378
Май
971
1254
1526
Июнь
1108
1202
1563
Июль
995
1118
1413
Август
826
934
1067
Сентябрь
1065
1231
1442
Октябрь
1035
1341
1619
Ноябрь
1004
1297
1624
Декабрь
1023
1443
1743
Всего: годовой ФОТ, тыс. руб.
11632
13939
17141
Средний месячный ФОТ в указанном году, тыс. руб.
969,3
1161,6
1428,4
Из таблицы видно, что годовой ФОТ и средний месячный ФОТ в период с 2004 по 2006 год выросли.
Среднемесячную заработную плату (СМЗП) за конкретный месяц можно определить по формуле:
СМЗП=Месячный ФОТ/ССЧ,
где ССЧ – среднесписочная численность работников за месяц.
Вычислим СМЗП, например, за декабрь 2006 года:
СМЗП=1743:147=11,857 тыс. руб.
Вычислить среднегодовую заработную плату работников (СЗП) в конкретном году, например, в 2006 году можно разделив средний месячный ФОТ в этом году на среднесписочную численность работников в этом году:
СЗП=1428,4:141=10,130 тыс. руб.
Данные о СЗП, СМЗП за каждый месяц  исследуемого периода представлены в таблице 10.
Таблица 10 – СЗП и СМЗП в период с 2004 по 2006 год
Месяц
СМЗП за каждый месяц периода с 2004 по 2006 год, тыс. руб.
2004 год
2005 год
2006 год
Январь
5,786
6,206
7,816
Февраль
6,207
6,872
8,765
Март
6,650
8,191
10,904
Апрель
7,107
7,943
9,985
Май
6,936
8,894
10,823
Июнь
7,914
8,525
11,085
Июль
7,316
7,929
10,021
Август
5,858
6,624
7,567
Сентябрь
7,553
8,730
10,227
Октябрь
7,340
9,511
11,013
Ноябрь
7,120
9,198
11,048
Декабрь
7,255
10,234
11,857
СЗП в указанном году, тыс. руб.
6,923
8,238
10,130
Из таблицы видно, что СЗП и СМЗП в период с 2004 по 2006 год выросли.
Вычислим дневной ФОТ. Для этого годовой ФОТ разделим на количество рабочих дней в году. Например в 2006 году он был равен:
Дневной ФОТ=17141/246=70 тыс. руб.
Вычислим часовой ФОТ. Для этого дневной ФОТ разделим на 8, так как нормальная продолжительность раб. дня 8 часов. Например в 2006 году он составлял:
Часовой ФОТ=70/8=8,75 тыс. руб.
Остальные результаты вычислений представлены в таблице 11.
Таблица 11 – Дневной ФОТ и часовой ФОТ
Месяц
Число раб. дней в месяце
2004 год
2005 год
2006 год
Январь
19
18
15
Февраль
19
19
19
Март
22
22
22
Апрель
21
21
20
Май
18
19
20
Июнь
22
21
21
Июль
22
21
21
Август
22
23
23
Сентябрь
22
22
21
Октябрь
21
21
22
Ноябрь
21
20
21
Декабрь
23
22
21
Всего раб. дней в году
252
249
246
Дневной ФОТ, тыс. руб.
46
56
70
Часовой ФОТ, тыс. руб.
5,75
7
8,75
 Вычислим среднечасовую заработную плату (СЧЗП). Для этого годовой ФОТ разделим на количество отработанного времени, учтенного в человеко-часах всеми работниками в конкретном году. Например в <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г.:
СЧЗП=17141000/629000=27 руб.
Еще вычислим среднедневную заработную плату (СДЗП). Для этого годовой ФОТ разделим на количество отработанного времени, учтенного в человеко-днях (количество отработанного времени, учтенного в человеко-часах/8-часовой раб. день) в конкретном году всеми работниками. Например в <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2006 г.:
СДЗП=17141000/78625=218 руб.
Остальные вычисления СЧЗП и СДЗП представлены в таблице 12.
Таблица 12 – СЧЗП и СДЗП в период с 2004 по 2006 год.
Квартал
Отработанное время, учтенное в человеко-часах по кварталам
2004 год
2005 год
2006 год
1
62000
68000
72000
2
134000
140000
144000
3
200000
210000
173000
4
270000
280000
240000
Всего: отработанное время, учтенное в человеко-часах за год
666000
698000
629000
Отработанное время, учтенное в человеко-днях за год
83250
87250
78625
СЧЗП, руб.
17,5
20
27
СДЗП, руб.
140
160
218
Вычислим цепные темпы роста ФОТ и СЗП.  Расчет цепного темпа роста годового ФОТ в 2006 году по сравнению с 2005 годом:
Тр=17141:13939*100=123%
Результаты вычислений цепных темпов роста ФОТ и СЗП занесены в таблицу 13.
Таблица 13 – Цепные темпы роста ФОТ и СЗП
Темп роста цепной, %
Год
2005
2006
Средний месячный ФОТ
120
123
Годовой ФОТ
Дневной ФОТ
122
125
Часовой ФОТ
СЗП
116
122
СДЗП
114
135
СЧЗП
В период с 2004 по 2006 год ФОТ вырастал примерно на 21% в год, а СЗП вырастала примерно на 19% в год.
   Проанализируем влияние средней зарплаты и среднесписочной численности работников на ФОТ. Для этого проведем факторный анализ на основе способа цепной подстановки. Этот способ позволяет определить влияние отдельных факторов на изменение величины результативного показателя (в данном случае это средний месячный ФОТ в конкретном году) путем постепенной замены базисной величины каждого факторного показателя в объеме результативного показателя на фактическую в отчетном периоде. С этой целью определяют ряд условных величин результативного показателя, которые учитывают изменение одного, затем двух, трех и т. д. факторов, допуская, что остальные не меняются. Сравнение величины результативного показателя до и после изменения уровня определенного фактора позволяет элиминироваться от влияния всех факторов, кроме одного, и определить воздействие последнего на прирост результативного показателя /16, с.98/.
Имеем двухфакторную мультипликативную модель: ФОТ=ССЧ*СЗП.
Алгоритм расчета способом цепной подстановки для этой модели, (например, для 2005 года):
1) ФОТПЛ = ССЧПЛ * СЗППЛ = 140*6,923=969,3 тыс. руб.
  Где ФОТПЛ, ССЧПЛ, СЗППЛ — плановые ФОТ, ССЧ, СЗП (взяты за 2004 год, который пусть будет базисным).
2) ФОТУСЛ = ССЧФ * СЗППЛ =141*6,923=976,1 тыс. руб.
Где ФОТУСЛ – условный ФОТ, ССЧФ — фактическая ССЧ.
3) ФОТФ = ССЧФ * СЗПФ =141*8,238=1161,6 тыс. руб.
Как видим, ФОТУСЛ отличается от ФОТПЛ тем, что при его расчете принята фактическая ССЧ (за <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2005 г.) вместо запланированной. СЗП в том и другом случае плановая. Значит, за счет увеличения количества рабочих средний месячный ФОТ в <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2005 г. увеличился на 6,8 тыс. руб. (976,1- 969,3).
ФОТФ отличается от ФОТУСЛ тем, что при расчете его величины СЗП принята по фактическому уровню (за <metricconverter productid=«2006 г» w:st=«on»>2005 г.) вместо плановой. ССЧ в обоих случаях фактическая. Отсюда за счет повышения СЗП средний месячный ФОТ увеличился на 185,5 тыс. руб. (1161,6 — 976,1).
    продолжение
--PAGE_BREAK--