Реферат: Маркетинг, товароведение и анализ хозяйственной деятельности

--PAGE_BREAK--Анализ по труду за 12 месяцев1998 год


Единицы измерения

Предшествующий период

Отчетный период







факт

% роста

1 Товарооборот

тыс. руб.

7424.3

8579.0

116.0

2 Численность работников

чел.

88

87

99.0

3 В том числе работников прилавка

чел.

48

46

96.0

4 Среднемесячная зарплата всего

тыс. руб.

469.0

593.0

126.0

5 В том числе работники прилавка

тыс. руб.

503.0

623.0

124.0

6 Нагрузка на 1 работника месячная

тыс. руб.

7030.0

8217.0

117.0

7 Нагрузка на 1 работника торговли

тыс. руб.

12900

15542

120.0

8 Среднемесячная зарплата по отрасли

руб.

-

-

-

9 В том числе не списочного фонда

руб.

-

-

-

10 Фонд оплаты труда

руб.

548.7

706.4

129.0

11 Фонд выплаты социального характера

руб.

1.5

2.4

160.0

12 Средний доходы 1 рабочего

тыс. руб.

-

-

-

13 Прибыль

тыс. руб.

-344.5

-198.0

-



Среднемесячная заработная плата и производительность труда на одного работника 1998год.

№

Наименование Райпотребсоюзов Райпо

Сред. Зарплата

% роста



Нагрузка среднемесячная





Всего руб.

В т. ч. работник прилавка

Сред. Зарплата

Всего тыс. руб.

В т. ч. раб. прилавка

%роста









Всего

В т. ч. раб. прилавка





всего

В т. ч. раб. прилавка

1

Бабынинское

530

462

120

118

10.7

19.2

118

113

2

Барятинское

364

340

94

100

5.7

9.9

158

160

3

Боровское

448

420

147

218

3.8

9.2

152

161

4

Кондровское

298

257

95

98

5.1

12.0

100

102

5

Думиническое

289

201

-

-

1.1

4.7

-

-

6

Жиздренское

678

771

102

102

13.3

24.7

100

96

7

Жуковское

477

423

115

95

7.8

15.3

111

100

8

Износовское

456

337

100

100

3.7

8.6

106

80

9

Калужское

616

415

186

173

2.4

9.0

240

214

10

Кировское

404

388

102

113

5.1

11.5

113

123

11

Козельское

494

418

93

86

6.7

13.7

92

93

12

Куйбышевское

354

281

106

86

4.8

10.3

114

113

13

Людиновское

435

452

113

118

7.4

18.1

107

107

14

Малоярославецкое

612

524

101

96

7.5

12.0

107

100

15

Медынское

295

360

117

109

3.1

8.4

84

84

16

Мещовское

346

262

83

68

4.3

6.8

77

74

17

Мосальское

512

408

139

105

9.9

18.8

225

194

18

Перемышльское

408

322

129

132

7.0

13.5

113

121

19

Спас-Деменское

698

721

102

101

7.2

17.8

92

96

20

Сухиничское

480

339

91

96

7.3

12.5

114

118

21

Тарусское

593

623

126

124

8.2

15.5

117

120

22

Ульяновское

442

415

128

220

13.8

18.6

93

230

23

Ферзиковский

539

485

84

98

6.7

15.9

79

84

24

Хвастовичский

451

331

110

89

7.5

13.9

106

99

25

Юхновское

450

374

98

99

5.5

9.5

97

97

26

Горпо

380

259

168

345

1.5

3.5

100

152

27

Всего по области

478

431

105

113

6.4

14.0

100

109


    продолжение
--PAGE_BREAK--Анализ хозяйственной деятельности за 1998год Показатели
Ед. измерения

1997

9 меся

цев

1998

1998 к 1997

%

1997

6 меся

цев

1998

1998 к 1997

%

Весь розничный- товарооборот

млн. руб.

6434.3

7346.0

114.2

3960.0

4133.0

104.4

Печатные издания



0.9

1.0

111.1

0.5

0.3

60.0
Структура товарооборота Непродовольственные


9.5

11.2

-

9.0

10.4

-

Алкогольные



6.8

11.6

-

5.0

10.3

-

Продано товаров на 1 чел. Населения

тыс. руб.

671

766

114.2

409.0

431.0

105.4

Всего товарных запасов на начало

тыс. руб.

535.0

506.0

94.6

535.0

506.0

94.6

На конец



500.0

341.0

68.0

453.0

487.0

107.5

Оборачиваемость товаров



23

20

-

22

24

-

В глобальном смысле товарооборот – это денежные средства получаемые при реализации продукции. Специфика розничной торговли заключается в том, что товарооборот определяется как выручка от реализации товаров. Размер товарооборота показывает, что закупленные товары нашли своего потребителя, а следовательно удовлетворили его личные потребности. Одновременно обеспечивается возмещение всех затрат общества.

Анализ продаж по Тарусскому Райпо за 12 месяцев.1998
Наименование товарных групп

Продажа



%

+ / -

Продажа на человека

Удельный вес

Товарные запасы

+ / -



1997

1998





1997

1998

1997

1998

На начало

На конец



1 мясо и птица

242.6

376.6

155.2

+134

25.0

38.9

3.0

3.9

7.6

3.0

-4.6

2 колбасные изделия

376.1

520.7

138.4

+144.6

38.8

53.7

4.6

5.4

9.0

24.0

+15

3 рыба

122.4

203.1

166.0

+80.7

12.6

21.0

1.5

2.1

4.7

-

-4.7

4 сельди

119.3

98.8

82.8

-20.5

12.3

10.2

1.5

1.0

8.0

14.0

+6.0

5 масло животное

123.6

106.4

86.0

-17.2

12.8

11

1.5

1.1

2.1

3.3

+1.2

6 масло растительное

105.2

120.9

115.0

+15.7

10.9

12.5

1.3

1.3

5.3

3.0

-2.3

7 маргарин и марг.прод.

66.6

94.7

142.2

+28.1

6.9

9.8

0.8

1.0

2.7

8.4

+5.7

8 молоко и мол.прод.

6191

914.6

147.7

+295.5

63.9

94.3

7.7

9.5

2.7

8.0

+5.3

9 сыр

77.5

65.2

84.1

-12.3

8.0

6.7

1.0

0.7

1.0

0.5

-0.5

10 консервы мясные

24.1

20.9

86.7

-3.2

2.5

2.2

0.3

0.2

4.0

0.5

-3.5

11 консервы рыбные

572

50.7

88.6

-6.5

5.9

5.2

0.7

0.5

9.7

3.0

-6.7

12 консервы овощные

74.5

55.3

74.2

-19.2

7.7

5.7

0.9

0.6

8.5

2.0

-6.5

13 консервы фруктовые

10.4

6.9

66.3

-3.5

1.1

0.7

0.1

0.07

0.2

0.5

+0.3

14 яйца

28

49.5

176.8

+21.5

2.9.

5.1

0.3

0.5

-

2.5

+2.5

15сахар

145.2

266.4

183.5

+121.2

15.0

27.5

1.8

2.8

13.7

13

-0.7

16кондитерские изд.

397.8

463.4

116.5

+65.6

41.1

47.8

4.9

4.8

56

29

-27

17 варение

14.4

22.4

155.6

+8.0

1.5

2.3

0.2

0.2

-

3.5

+3.5

18 соль

48.2

48

99.6

-0.2

5.0

4.9

0.6

0.5

2.1

6.0

+3.9

19 мука

108.4

143.5

132.4

+35.1

11.2

14.8

1.3

1.5

5.7

22.5

+16.8

20 хлеб

3011

2528.8

84

-482.2

310.7

260.7

37.2

26.4

6.5

13

+6.5

21крупа

140.4

160.2

114.1

+19.8

14.5

16.5

1.7

1.7

18

11

-7.0

22 макароны

142.8

209.2

146.5

+66.4

14.7

21.6

1.8

2.2

17.6

14

-3.6

23 овощи

71.6

59.6

83.2

-12.0

7.4

6.1

0.9

0.6

1.0

1.0

-

24 картофель

15.3

16.8

109.8

+1.5

1.6

1.7

0.2

0.2

1.7

0.3

+.1.4

25 плоды

77

72.1

93.6

-4.9

7.9

7.4

1.0

0.8

5.9

0.1

-5.8

26 водка

510

764.9

150

+254.9

52.6

78.8

6.3

8.0

21.0

7.3

-13.7

27  вино

20.4

47.5

233.0

+27.1

2.1

4.9

0.3

0.5

7.0

0.7

-6.3

28 коньяк

1.2

3.4

283.0

+2.2

0.1

0.4

0.01

0.04

-

-

-

29 шампанское

16.4

20.5

15.2

-13.9

1.7

0.3

0.2

0.03

2.5

-

-2.5

30 пиво

5.7

169.7

в 30раз

+164

0.6

17.5

0.07

1.8

0.5

2.5

+2.0

31 безалкогольные напитки

64.0

139.7

218.3

+75.7

6.6

14.4

0.8

1.5

3.3

5.0

+1.7

32 мороженое

29.9

72.8

243.5

+42.9

3.1

7.5

0.4

0.8

1.7

5.0

+3.3

33 прочие прод. товары

-

329.4

-

-

-

34.0

-

3.4

56.8

36.0

-20.8

34 Итого прод. товары

7221.3

8559.6

118.4

+1332.3

745.2

881.8

89.3

89.3

286.5

242.6

-43.9

35 х/б ткани

2.4

-

-

-

0.2

-

0.03

-

-

0.7

+0.7

36 шелковые ткани

3.2

-

-

-

0.3

-

0.04

-

-

0.5

+0.5

37 одежда и белье

11.9

6.5

54.6

-5.4

1.2

0.7

0.1

0.07

2.2

4.0

+1.8

38 верхний трикотаж

3.7

1.5

40.5

-2.2

0.4

0.2

0.05

0.02

0.1

0.5

+0.4

39 бельевой трикотаж

7.2

5.1

70.8

-2.1

0.7

0.5

0.09

0.05

3.6

0.6

-0.3

40 чулки носки

5.6

5.3

94.6

-0.3

0.6

0.5

0.07

0.06

0.8

0.5

-0.3

41 кож.обувь

20.7

6.4

31.0

-14.3

2.1

0.7

0.3

0.07

6.0

-

-6.0

42 рез. обувь

1.5

0.3

20.0

-1.2

0.2

0.03

0.02

0.01

0.3

-

-0.3

43 мыло хоз.

4.2

6.3

150.0

+2.1

0.4

0.6

0.05

0.07

1.1

0.4

-0.7

44 моющие вещества

38.6

48.0

124.4

+9.4

4.0

4.9

0.5

0.5

8.0

2.3

-5.7

45 мыло туалетное

11.2

14.4

128.6

+3.2

1.2

1.5

0.1

0.2

2.0

1.0

-1.0

46 парфюмерия

54.9

60.0

109.3

+5.1

5.7

6.2

0.7

0.6

19.4

6.0

13.4

47 галантерея

19.5

20.0

102.5

+0.5

2.0

2.1

0.2

0.2

13.2

8.8

-4.4

48 табачные изд.

75.7

166.5

220.0

+90.8

7.8

17.2

0.9

1.7

7.1

12.4

+5.3

49 спички

17.9

23.0

128.5

+5.1

1.8

2.4

0.2

0.2

6.0

2.0

-4.0

50 мебель

95.3

70.4

73.8

-24.9

9.8

7.3

1.2

0.7

35.0

7.0

-28.0

51 посуда мет.

19.0

25.3

133.2

+6.3

2.0

2.6

0.2

0.3

6.8

1.0

-5.8

52 посуда фарфоровая

24.5

34.1

139.2

+9.6

2.5

3.5

0.3

0.4

9.2

3.0

-6.2

53 посуда стеклянная

7.7

4.1

53.2

-3.6

0.8

0.4

0.1

0.04

-

5.0

+5.0

54 часы

9.4

3.5

37.2

-5.9

1.0

0.4

0.1

0.04

0.5

1.7

+1.2

55 электротовары

35.7

44.1

123.5

+8.4

3.7

4.5

0.4

0.5

9.1

2.0

-7.1

56 канцтовары

52.5

45.2

86.0

-7.3

5.4

4.7

0.6

0.5

5.0

8.0

+3.0

57 печатные издания

1.2

1.7

141.7

+0.5

0.1

0.2

0.01

0.02

0.9

0.7

-0.2

58 велосипеды

3.0

-

-

-

0.3

-

0.03

-

-

-

-

59 спорттовары

6.6

14.3

216.7

+7.7

0.7

1.5

0.08

0.1

2.6

2.0

-0.6

60 сельхоз.инвентарь

2.4

-

-

-

0.2

-

-

-

-

-

-

61 хоз. товары

65.1

67.7

104.0

+2.6

6.7

7.0

0.8

0.7

23.5

7.0

-16.5

62 прочие культовары

4.6

2.1

45.7

-2.5

0.5

0.2

0.06

0.02

-

-

-

63 строймат

159.6

165.7

103.8

+6.1

16.5

17.1

2.0

1.7

26.5

22.0

-4.5

64 товары бытовой химии

15.4

33.2

215.5

+17.8

1.6

3.4

0.2

0.3

5.2

3.0

-2.2

65 прочие не продовольственные товары

52.5

83.7

159.4

+31.2

5.4

8.6

0.6

0.9

17.8

20.3

+2.5

Итого не продовольственные товары

869.2

1029.4

118.4

+160.2

89.7

106.1

10.7

10.7

219.5

131.4

-88.1

Всего

8090.5

9583.0

118.4

+1492.5

834.9

987.9

100.0

100.0

506.0

374.0

-132.0
    продолжение
--PAGE_BREAK--

Структура розничного товарооборота 1998 год.

Наименование

Уд. в общем в общем товарообороте %

Продажа алкогольных напитков в сумме тыс. руб.



Прод. товары

Не прод. товары

Алкогольные





1997

1998

1997

1998

1997

1998

1997

1998

%

Тарусское

90

91

10

9

7

10

554

994

179

Всего по области

87

87

13

13

15

14

32446

28584

88

Если проанализировать структуру розничного товарооборота Райпо, то здесь можно увидеть претерпел не значительные изменения по сравнению с прошлым годом, так же как и в прошлом году основной статьей продаж является продажа продуктов питания 90%.

Ход торговли по магазинам Тарусского Райпо за 12 месяцев 1998.

Торговые предприятия

Товарооборот

Товарные запасы

Нагрузка на 1 рабочего



Прош. период факт

1997

Текущий период

Текущий к прошлому

На на

чало

На конец



Отклонение+/-







план

Факт 1998

%

+/-

%

+/-









1 «Универмаг»

607.2

912.0

846.0

92.8

-66.0

139.3

+238.8

60.0

36.4

-23.6

17.6

2 «Мебель»

146.0

220.0

139.2

63.3

-80.8

95..3

-6.8

65.7

33.2

-32.5

11.6

3 «Овощи»

179.5

218.0

134.2

61.6

-83.8

74.8

-45.3

16.0

5.9

-10.1

5.6

4 «Хозтовары»

263.8

439.0

309.9

70.6

-129

117.5

+46.1

51.3

34.5

-16.8

12.9

5 «Книги»

98.4

242.0

240.7

99.5

-1.3

244.6

+42.3

9.0

14.0

+5.0

10.0

6  м-н ул. Шмидта

120.0

408.0

354.2

86.8

-53.8

295.2

+234.2

12.5

11.1

-1.4

14.8

7 м-н ул. Ленина

289.8

615.0

655.2

106.5

+40

226.1

+365.4

12.8

18.9

+6.1

27.3

8 м-н д / отдыха

107.3

194.0

138.1

71.2

-55.9

128.7

+30.8

6.0

6.6

+0.6

11.5

9 м-н ул. Луначарского

99.7

171.0

99.7

58.3

-71.3

100.0

-

8.4

5.0

-3.4

8.3

10 м-н «Хлеб»

615.8

593.0

478.1

80.6

-115

77.6

-137.7

9.8

6.1

-3.7

10.0

11 м-н д. Истомино

223.1

345.0

287.6

83.4

-57.4

128.9

+64.5

22.0

9.5

-12.5

12.0

12 м-н с. Лопатино

565.9

648.0

538.4

83.1

-110

95.1

-27.5

27.6

13.6

-14.0

22.4

13 м-н д. Барятино

421.1

529.0

462.6

87.4

-66.4

109.6

+41.5

16.7

12.4

-4.3

22.0

14 м-н д. Роща

393.0

464.0

391.7

84.4

-73.2

99.7

-1.3

25.9

11.7

-14.2

19.3

15 м-н д. Кузьмищево

198.3

330.0

246.6

74.7

-83.4

124.4

+48.3

12.3

12.1

-0.2

10.3

16 м-н д. Волковское

299.6

333.0

246.2

73.9

-86.8

82.2

-53.4

11.4

7.6

-3.8

10.3

17 м-н д. Некрасово

270.0

381.0

310.2

81.4

-70.8

114.9

+40.2

17.7

12.7

-5.0

12.9

18 м-н д. Алекино

259.2

395.0

331.1

83.8

-63.9

127.7

71.9

18.9

10.2

-8.7

13.8

19 м-н с. Вознесенье

309.9

518.0

423.3

81.7

-94.7

136.6

+113.4

21.4

15.0

-6.4

17.6

20 м-н д. «Горячий хлеб»

448.8

522.0

461.9

88.5

-60.1

102.9

+13.1

5.5

2.5

-3.0

38.5

21 м-н «Курган»

905.3

1060.0

965.7

91.1

-94.3

106.7

+60.4

20.3

16.9

-3.4

20.1

22 м-н д.Свцево

805.6

149.0

105.4

70.7

-43.6

123.1

+19.8

6.3

6.0

-0.3

8.8

23 м-н д. Кареево

34.8

11.0

44.4

40.0

-6.6

12.6

-30.4

1.6

-

-1.6

-

24 Палатка №1

208.6

145.0

106.7

73.6

-38.3

51.0

-101.9

10.2

-

-10.2

8.8

25 Палатка№2

151.8

262.0

220.4

84.1

-41.6

145.2

68.6+

6.6

4.9

-1.7

9.2

26 м-н дПименово

9.0

6.0

6.9

-

-

76.7

-2.1

0.3

-

-0.3

-

Итого

7424.2

10118

8579.0

84.7

-1539

115.5

+1154

476

306.6

-169.6

-

Исходя из данных товарооборота по отдельным магазинам мы можем сделать вывод, что магазины находящиеся ближе к центру города имеют больший товарооборот, что естественно, а так же большую нагрузку персонала.
Анализ издержек обращения

Издержки обращения на 1января 1997 года

Наименование статей

Розничная торговля

Расходы по транспортировке товаров

177928

Расходы на топливо

192340

Расходы на аренду

244340

Расходы по оплате труда

613350

Отчисления на соц. нужды

203019

Проценты за пользование заемными средствами населения

50022

Амортизация основных средств

97966

Внутрихозяйственные отчисления

10000

Налоги и сборы1

29730

Прочие расходы

72541

Итого расходов

1701236

Издержки обращения к фактическому обороту

16.82



Издержки обращения на 1января 1998 года

Наименование статей

Розничная торговля

Расходы по транспортировке товаров

184317

Расходы на топливо

-

Расходы на аренду

230818

Расходы по оплате труда

564446

Отчисления на соц. нужды

220134

Проценты за пользование заемными средствами населения

21430

Амортизация основных средств

97589

Внутрихозяйственные отчисления

22000

Налоги и сборы

12349

Прочие расходы

148911

Итого расходов

1501994

Издержки обращения к фактическому обороту

20.4



Издержки обращения на 1января 1999 года

Наименование статей

Розничная торговля

Расходы по транспортировке товаров

-

Расходы на топливо

-

Расходы на аренду

161

Расходы по оплате труда

709

Отчисления на соц. нужды

-279

Проценты за пользование заемными средствами населения

61

Амортизация основных средств

39

Внутрихозяйственные отчисления

18

Налоги и сборы

19

Прочие расходы

341

Итого расходов

1624

Издержки обращения к фактическому обороту

19.21



Затраты общества в широком смысле могут подразделяться на 3 группы:

1)                        связанные с закупкой товара;

2)                        капитальные вложения;

3)                        текущие затраты по организации и ведению хозяйственной деятельности.

Затраты общества по своей структуре делятся на:

1)                        издержки обращения;

2)                        затраты не учитываемые в издержках обращения.

Отнесение затрат к издержкам обращения осуществляется с учетом действующего положения «О составе затрат».

Издержки обращения, по особенностям формирования, группируются в блоки:

1)                        материальные затраты;

2)                        затраты на оплату труда;

3)                        отчисления на социальные нужды;

4)                        амортизация основных фондов;

5)                        прочие издержки обращения.

Расходы общества по составу шире, чем издержки и их покрытие осуществляется за счет прибыли общества.

Состав затрат, включаемых в издержки обращения, определяется следующими статьями:

1) материальные затраты;

2) затраты на оплату труда;

3)                        отчисления на социальные нужды;

4)                        расходы на аренду;

5)                        расходы на ремонт основных фондов;

6)                        износ санитарной и спец. одежды;

7)                        расходы на топливо, газ, электроэнергию;

8)                        расходы на хранение;

9)                        расходы на рекламу;

10)                   затраты по оплате процентов за пользование займами;

11)                   потери товаров и технологические отходы;

12)                   расходы на тару;

13)                   амортизация основных фондов;

14)                   прочие расходы.

Издержки обращения – являются важнейшим оценочным показателем, который позволяет судить о рентабельности общества.

В настоящее время, в среднем, в розничной торговле средний уровень издержек обращения равен 18-20% при рентабельности в пределах 4-6%. На продовольственные товары издержки обращения в 2 раза выше, чем на непродовольственные (15-16% против 7-8%). Наиболее высок уровень издержек при продаже овощей, молочных продуктов, хлебобулочных изделий и алкогольных напитков. Помимо объема и структуры товарооборота на уровень издержек влияет ряд других факторов:

-         размещение торгового предприятия;

-         размещение поставщиков товаров.

Также безусловно важно деление издержек на:

-         условно-постоянные;

-         условно-переменные.

Условно-постоянные издержки не меняются при изменении масштабов и объемов продаж.

Условно-переменные издержки меняются при изменение масштабов продаж и зависят от количества реализованной продукции.


Если анализировать динамику издержек обращения, то мы увидим наметившуюся тенденцию к уменьшению их начиная с 1996года, если за 97 год они уменьшились и составили 88,3% к уровню прошлого года, то в 98 году они слегка увеличились и составили уже 95,5% к 96 году. Что в первую очередь связано с увеличением доли заработной платы в общем объеме издержек.

Основными факторами влияющими на размер издержек обращения являются в первую очередь такие показатели как размер статьи заработной платы, расходы по транспортировки товаров, расходы на топливо и аренда. Так например доля этих статей в общем  объеме издержек обращения в 96 году составила 72,1%, в 97 году 65,2%, а в 98году уже 53,6%, то есть на лицо изменение этих статей которые являются основными образующими издержки обращения.


Анализ финансовых результатов и финансового состояния.

          Анализ финансовых результатов представляет собой анализ образования прибыли (убытка) предприятия и факторов, влияющих на них: анализ распределения прибыли, рентабельность предприятия, а также сводный подсчет резервов увеличения прибыли и рентабельности.
    продолжение
--PAGE_BREAK--Анализ финансового состояния за 1998 год по Тарусскому райпо


Ед. изм.

1997 факт

1998 факт

1998 к 1997
1 Розничный товарооборот
тыс.руб.

8090

9558

118.0

2 Прибыль всего

-

-459.7

-166.0

-

3 в т.ч. торговле

-

-344.5

-198.0

-

4 Наличие собственных оборотных средств

-

247

290

-

5 Запасы всего

-

993

1094

-

6 в т.ч. товарные

-

471

340

72.1

7 Дебиторская задолженность

-

484

471

97.3

8 в т.ч. покупателей и заказчиков

-

366

352

96.2

9 прочие

-

118

119

100.8

10 Кредиторская задолженность

-

1238

1324

106.9

11 в т.ч. поставщики

-

1014

1126

111.0

12 по оплате труда

-

47

58

123.4

13 по соц. Страхованию

-

29

58

200.0

14 Задол. Перед бюджетом

-

10

34

340.0

15 прочие кредиторы

-

130

48

34.8

16 Ссуды   1долгосрочные

-

-

-

-

                  2 краткосрочные

-

105

-

-

                  3 привлеченные средства

-

36

110

305.5

17 Проценты за использование заемных средств

-

21

61

290.5

18 Всего налоги



Начисленные

-

947

1223.6

129.2

Уплаченные

-

940

1110

118.1

19 Cреднемес. зарплата



20 в торговле

-

469

593

126.4

21 в производстве

-

375

450

120.0

22 Задолженность бюджетных организаций

-

312

296

94.9

Издержки обращения

-

-

1624

-

Уровень Из. Обр.в торговле

-

-

37.18

-
    продолжение
--PAGE_BREAK--


В целом по итогам 1998 года товарооборот по Тарусскому Райпо увеличился и составил 118,1% к уровню прошлого года, но все равно прибыль за год выходит со знаком минус. Увеличился объем собственных оборотных средств, но в тоже время возросли товарные запасы, что как мне кажется негативно отражается на уровне прибыли из-за не возврата вложенных средств.Финансовое состояние является одним из наиболее обобщающих показателей эффективности хозяйствования. Финансовое состояние характеризует поступление, распределение и использование денежных средств.

Анализ валюты актива баланса за 1998 год.


Актив
На начало года

На конец отчетного года
1 В необоротные активы




Основные средства

4192

3921

Незавершенное строительство

2611

2623

Итого 1

6803

6544
2 Оборотные активы




Запасы

993

1094

В том числе сырье, материалы

142

96

МБП

83

251

Товары для перепродажи

28

29

Товары отгруженные

471

340

Расходы будущих периодов

14

16

НДС по приобретенным ценностям

123

155

Дебиторская задолженность(оплата более чем через год)

484

471

В том числе покупатели и заказчики

366

352

Прочие дебиторы

118

119

Денежные средства

26

4

В том числе касса

2

1

Расчетные счета

24

3

Итого 2

1626

1724
3 Убытки




Непокрытые убытки прошлых лет

1125

1125

Непокрытые убытки прошлых года

-

216

Итого 3

1125

1341

Баланс

9554

9609
    продолжение
--PAGE_BREAK--
Анализ валюты пассива баланса за 1998 год.
Пассив



4 Капитал и резервы




Уставной капитал

4133

4133

Добавочный капитал

4019

4019

Фонды накопления

23

23

Итого 4

8175

8175
5 Краткосрочные пассивы




Заемные средства

140

110

Кредиты банков

105

110

Прочие займы

35

110

Кредиторская задолженность

1239

1324

В том числе поставщикам и подрядчикам

1014

1126

По оплате труда

47

58

По социальному страхованию и обеспечению

29

58

Задолженность перед бюджетом

10

34

Прочие кредиторы

139

48

Итого 5

1379

1434
Баланс
9554

9609



Общий итог баланса за год увеличился на 0,6%. Сумма основных средств оставила 93,5% по отношению к уровню прошлого года. Всего 1 раздел актива баланса снизился на 3,7%. Снижение оборотных средств характеризует снижение фондообеспеченности предприятия и фондовооруженности труда работников, что говорит об уменьшении  возможностей предприятия, а также о недостатке собственных средств для их использования.

          За отчетный год значительно увеличилась сумма оборотных средств, а также фондов обращения торговые запасы составили 61,1%. Удельный вес продукции в структуре фондов обращения на начало года –29,0%, на конец года –19,7%.

          Среди ненормируемых оборотных средств произошли изменения: уменьшилась сумма денежных средств кассы на 50,0%, на расчетном счете в 8 раз, увеличилась сумма расчетов с прочими дебиторами.

          Итоговая сумма по 2 разделу актива увеличилась на 6,0%, а по 3 разделу –19,2%. Анализируя изменения по 2 разделу пассива баланса следует отметить увеличение задолженности по оплате труда 23,4%, по социальному страхованию на 100%, а также по внебюджетным платежам, по расчетам с бюджетом. Итог 2 раздела пассива баланса увеличился на 4%, что является отрицательным моментом.

Анализ состояния дебиторской и кредиторской задолженности



Ед. изм.

1997 факт

1998 факт

1998 к 1997

Дебиторская задолженность

-

484

471

97.3

в т.ч. покупателей и заказчиков

-

366

352

96.2

Прочие

-

118

119

100.8

Кредиторская задолженность

-

1238

1324

106.9

в т.ч. поставщики

-

1014

1126

111.0

по оплате труда

-

47

58

123.4

по соц. Страхованию

-

29

58

200.0

Задолженность перед бюджетом

-

10

34

340.0

прочие кредиторы

-

130

48

34.8

Ссуды   1долгосрочные

-

-

-

-

                  2 краткосрочные

-

105

-

-

                  3 привлеченные средства

-

36

110

305.5



          За анализируемый период наблюдается превышение кредиторской задолженности над дебиторской на 853 тыс. руб. В свою очередь кредиторская задолженность по сравнению с 1997 годом в 1998 году увеличилась на 6,9%, а дебиторская задолженность уменьшилась на 2,7%. Это связано с увеличением задолженности поставщикам, бюджету и соц. страхованию, а уменьшение дебиторской задолженности – за счет возврата части задолженности одним из поставщиков Таким образом, превышение кредиторской задолженности над дебиторской как в 1997 году, так и в 1998 году говорит о том, что предприятие не может полностью рассчитаться с кредиторами. Финансовое состояние анализируемого предприятия неустойчивое.

          Одной из главных причин, в дальнейшем успешного развития предприятия, является снижение себестоимости и издержек обращения. Чем ниже они будут, тем выше будет доходность предприятия. Необходимо, также систематизировать работу по анализу хозяйственной деятельности на предприятии и составлять планы ее проведения.




Коммерческое товароведение

Характеристика предприятия и его организационно-правовой структуры.

Торговая хозяйственная деятельность предприятия, его права и обязанности регулируется законом о предпринимательской деятельности.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом. Общество является юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью.

Управление обществом осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура общества и его подразделений определяется им самостоятельно. При разработке организационной структуры управление необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям. При этом важно выполнение следующих условий:

·   решение одних и также вопросов не должно находится в ведение разных подразделений

·все функции управления должны входить в обязанности управляющих подразделений

·на данное подразделение не должно возлагаться решение вопросов, которые эффективнее решать в другом .

Аппарат управления обществом должен быть построен таким образом, что бы обеспечить в техническом, экономическом и организационном отношениях взаимосвязанное единство всех частей общества, наилучшим образом использовать трудовые и материальные ресурсы.

Общество возглавляет директор, который организует всю работу общества и несет полную ответственность за его состояния и деятельность прерии государством и трудовым коллективом. Директор представляет общество во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом общества, заключает договора, издает приказы по обществу, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников общества, открывает в банках счета общества.

-         Тарусское Районное потребительское общество находится в Калужской области, городе Тарусе, ул. Ленина 9. Вид собственности – частная.

Целью общества является удовлетворение материальных и иных потребностей его членов. Для выполнения этих целей общество осуществляет посредническую, предпринимательскую и иную деятельность не запрещенную законом, осуществляет закупку у граждан и юридических лиц с/х продукции и сырья, а также продукции личных подсобных хозяйств и промыслов.

Особенностью общества преимущественно является обслуживание сельского населения. Магазины находящиеся в сельской местности (их 17) имеют больший удельный вес в торговой сети общества (в городе – 12 магазинов)

Специализация

Количество магазинов

Продукты

9

Промышленные товары

3

Товары повседневного спроса

17

Режим работы магазинов розничной торговой сети с 900 до 2000 без выходных, в зимнее время с одним выходным.

Перечень основных товаров

1)                        продовольственное зерно, мука, крупа, хлеб и хлебобулочные изделия;

2)                        молоко и молочная продукция;

3)                        мясо и мясопродукты;

4)                        рыба и рыбные консервы

5)                        яйца;

6)                        овощи и фрукты;

7)                        водка, вино, пиво.

Основными поставщиками являются торговые фирмы и организации с которыми составляются договора на получение и доставку продукции. Некоторые товары предприятие забирает своим транспортом, а некоторые привозится транспортом поставщика. Основными поставщиками Тарусского Райпо являются АО «Кристалл», Калужская макаронно-кондитерская фабрика, АО «Красный Октябрь» и частные предприниматели. Расчеты за продукцию производятся как наличным так и безналичным расчетами, также товар берется на реализацию. Основная форма транспортировки – автотранспорт (принадлежащий Райпо).

Оценка качества продукции проводится в соответствии с утвержденным Госстандартом «Порядком аттестации промышленной продукции по двум категориям качества.

Порядок оценки качества устанавливает единые и обязательные правила оценки качества продукции по высшей и первой категориям качества.

Объектом оценки качества является товарная продукция, как отдельное изделие, материал, вещество, так и их группировка. Если продукция образует установленный стандартом или техническими условиями типоразмерный (параметрический) ряд и выпускается одним предприятием по одному нормативно-техническому документу, то такая продукция оценивается как один объект. Необходимым условием является стабильность уровня качества всех членов ряда.

Другим случаем группировки изделий является совокупность различных изделий, имеющих общее эксплуатационное назначение и выпускаемых одним предприятием в комплектах, наборах и т.д. (например, гарнитур мебельных изделий, набор слесарных инструментов).

В целях усиления влияния аттестации на предотвращение постановки на производство продукции с низкими технико-экономическими показателями при аттестации вновь освоенной продукции необходимо учитывать требования ГОСТ 15.001-73, рекомендации приемочной комиссии об отнесении ее к соответствующей категории качества и отзывы потребителей.

Современный этап оценки качества характеризуется значительным ужесточением требований к продукции.

Так как описать требования к качеству, хранению и перевозке всех видов продукции в рамках этого отчета невозможно, я расскажу о требованиях к одному из продаваемых продуктов в Тарусском Райпо, то бишь о рыбных консервов.

Требования к качеству рыбных консервов

Качество рыбных консервов определяют по внешнему виду и внутреннему состоянию банок, органолептическим, физико-химическим и бактериологическим показателям содержимого.

Все рыбные консервы на товарные сорта не делят, за исключением шпрот и сардин, которые выпускают высшим сортом и без указания сорта, и крабовых консервов, выпускаемых высшим и 1-м сортами.

Требования к внешнему виду и внутреннему состоянию банок в основном аналогичны тем, которые предъявляют при оценке качества мясных консервов.

Органолептические показатели содержимого для каждого вида и наименования консервов различны. Вместе с тем общими для всех консервов являются следующие требования.

Внешний вид должен быть нормальным, свойственным виду рыбы, а также способу ее предварительной обработки:

тушки, куски, ломтики рыб—целыми, куски крупных рыб— уложенными в банки срезом к донышку банки, куски мелких рыб могут укладываться плашмя, а тушки рыб—параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами. Допускаются частичное нарушение кожных покровов, лопнувшее или подрезанное брюшко.

Количество кусков крупной рыбы в банке для большинства консервов нормируется в зависимости от ее вместимости. Так, для натуральных консервов в банках вместимостью до 260 г, не считая одного довеска, должно быть не более двух кусков рыбы, до 480 г — не более трех, для консервов в томатном соусе в банках до 350 г—не более трех, а в банках большей вместимости — не более шести кусков. Для всех консервов количество кусков мелких экземпляров рыб и тушек не нормируется. Прихвостовых кусков в одной банке должно быть не более одного. Посторонние примеси не допускаются.

Цвет мяса и кожных покровов должен быть свойственным виду рыбы с учетом способов тепловой обработки (бланширования, жарки, копчения), без покраснения у позвоночника. У консервов натуральных допускается незначительное количество темных пятен и точек на поверхности, а для нерки—и внутри кусков; для консервов в желе темные точки допускаются также и на желе.

Бульон должен быть светлым, допускается его помутнение от взвешенных частиц белка рыбы. Цвет томатного соуса — от оранжево-красного до коричневого. Масло после отстоя должно быть прозрачным с осадком частиц белка и незначительным количеством выделившейся влаги. Цвет паштетов— однородный от светло-серого до серого или коричневого оттенка, из печени трески—от кремового до сероватого, а для пикши — серого разных оттенков. Жир в этих консервах, выделившийся при стерилизации, должен быть от соломенного до желтого, а в печени с томатным соусом—оранжевого цвета.

Вкус и запах должны быть приятными, свойственными данному виду рыбы и способу обработки, без посторонних привкусов и запахов, а для консервов, приготовленных с применением пряностей,— с легким ароматом последних. В консервах из печени тресковых рыб допускается слабый привкус йода.

Консистенция мяса во всех видах консервов должна быть сочной, не разваренной, в меру плотной. Допускается легкая разваренность или суховатость мяса, а для консервов копченых в масле еще и жестковатость. Паштеты и пасты должны быть в виде тонко измельченной мажущейся массы. При извлечении из банки тушки или куски рыбы не должны распадаться, однако стандартом допускается, что отдельные тушки или куски рыб при аккуратном извлечении из банок могут распадаться.

Из физико-химических показателей, характеризующих качество рыбных консервов, определяют соотношение рыбы и заливки, содержание поваренной соли, солей тяжелых металлов, а для консервов в томатном соусе, маринаде, кроме того, кислотность и содержание сухих веществ.

Соотношение массы рыбы и заливки (в процентах) для разных видов консервов стандартом определяется в разных пределах, например: для натуральных консервов — от 85: 15 до 75:25, для консервов в томатном соусе—от 70:30 до 90:10, для консервов в масле—от 75:25 до 90:10, для консервов рыборастительных—от 50:25 до 60:15 и 25% гарнира.

Содержание поваренной соли должно быть от 1,2 до 2,5%.

Содержание солей тяжелых металлов: олова— не более 200 мг на 1 кг продукта, меди в консервах с томатной заливкой — не более 8, а в консервах из печени в томатной заливке—не более 15мг на 1 кг продукта; соли свинца не допускаются.

Кислотность (в пересчете на яблочную кислоту) должна быть 0,3—0,6%, а в консервах в маринаде—0,5—0,8%. Количество сухих веществ по отношению к массе нетто консервов в томатном соусе нормируется от 20 до 30 % в зависимости от их названия, а в консервах рыборастительных в томатном соусе и в маринаде—не менее 25%.

    продолжение
--PAGE_BREAK--