Реферат: «Кислоты. Определение кислотности среды с помощью различных индикаторов. Сравнение силы кислот»

ГОУ гимназия №1505

«Московская городская педагогическая гимназия-лаборатория»

Реферат

«Кислоты. Определение кислотности среды с помощью различных индикаторов. Сравнение силы кислот»

Выполнила ученица 9 «А» класса Хлюстова Александра

Руководитель Давыдочкина С.В.

Москва, 2011

Содержание:

Введение…………………………………………………………………………… 3

§1. Кислоты и их свойства………………………………………………………… 4-10

1.1. Определение кислот…………………………………………………………… 4-5

1.2. Классификация кислот………………………………………………………… 6-7

1.3. Химические свойства кислот………………………………………………… 7-9

1.4. Получение кислот……………………………………………………………… 10

§2. Определение кислотности среды и силы кислот…………………………… 10-14

§3. Роль кислот в живых организмах. pH в живых организмах………………. 14-16

Заключение………………………………………………………………………… 17

Список литературы………………………………………………………………. 18

Введение.

Кислоты – один из важнейших классов химических соединений. Вкус кислот отражается в названии всего класса «кислоты – кислые». Кислоты широко распространены в окружающем мире. Все фрукты, овощи и другие продукты питания содержат органические кислоты: яблочную, лимонную, молочную, масляную, уксусную, аскорбиновую и др. Жжение после укуса муравья обусловлено муравьиной кислотой. Некоторые тропические пауки содержат уксусную кислоту, которую они используют для защиты от своих врагов. Большое количество растений выделяют ванилиновую, феруленовую, фумаровую и другие кислоты. В ядовитых грибах также содержатся кислоты, например, в мухоморах — иботеновая кислота. И организме человека тоже есть кислоты. Например, в желудке — соляная кислота, которая необходима в процессе пищеварения.

Кислоты имеют разное строение, разные функции, цвета, общие и специфические химические свойства. Они участвуют в разных процессах. Один из которых электролитическая диссоциация – процесс распада электролита на ионы, при растворении в воде или расплавлении. Кислоты бывают сильные и слабые. Но сильные и слабые они не от того, что они могут растворять металлы и прожигать дыры в одежде, а от способности кислот отдавать протоны основаниям.

Цель этого реферата – расширить свои знания в химии по теме «кислоты», их роль в живых организмах.

Тема реферата актуальна, так как это одна из важных тем химии 9 класса, которую изучают в разделе «Электролитическая диссоциация». В этом реферате учащиеся смогут найти много интересных сведений о кислотах.

В процессе написания реферата использовались следующие источники информации. В первую очередь это учебная литература: учебник 9 класса по химии (В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, А. А. Дроздов, В. В. Лунин «Химия 9 класс»), справочники, энциклопедии, словари юного химика и учебники для подготовки поступления в вузы (Н.Е. Кузьменко, В.В. Еремин, В.А. Попков. «Начала химии»). Больше всего информации было в учебнике 9 класса и в учебниках для подготовки поступления в вузы, но много полезной информации оказалось и в журнале «Химия для школьников».

Задачи реферата – рассмотреть классификацию кислот и их свойства; кислоты с точки зрения электролитической диссоциации; учёных, внесших вклад в изучение кислот; биологическое значение кислот в живых организмах, роль pH в живых организмах.

§1. Кислоты и их свойства.

1.1. Определение кислот.

Существуют разные определения кислот:

1. В 1887 году шведский учёный Сванте Аррениус1 в рамках разработанной им теории электролитический диссоциации дал определение кислотам. Кислота – это вещество, при диссоциации которого в водном растворе образуются ионы H+ , которые дают кислый вкус кислотам, оказывают действие ни индикаторы и металлы[4]. Теория Аррениуса справедлива только в отношении разбавленных растворов кислот и оснований и ограничивается только водными растворами.

В рамках теории электролитической диссоциации кислота — это электролит, при электролитической диссоциации которого из катионов образуются лишь катионы водорода и анион кислотного остатка.

Например:

HCl→ H+ +Cl —

H2 SO4 →2H+ +SO42-

Параллельно с теорией Аррениуса разработана теория сольвосистем, начало которой положили работы американских химиков Кэди и Франклина2, опубликованные в 1896—1905 гг., кислота — это соединение, которое даёт в растворе те положительные ионы, которые образуются при собственной диссоциации растворителя (Н3 О+, NH4+ ). Это определение хорошо тем, что не привязано к водным растворам.

H2 O+H2 O↔ Н3 О+ +OH-

NH3 +NH3 ↔NH4+ +NH2-

2. В основе одной из современных представлений о кислотах и основаниях лежит протонная теория, предложенная в 1923 году независимо Дж.Брёнстедом3 и Т. Лоури4. Согласно этой теории, кислота — любая частица (молекула или ион), являющаяся донором протона:

HF→H+ +F-

HSO4- →H+ +SO42-

NH4+ →H+ +NH3

Протонная теория не отвергает теорию Аррениуса, но расширяет её. По Аррениусу, основание считалось соединение, диссоциирующие в водном растворе с отщепление ионов OH — . В итоге появилось новое представление об основаниях как о веществах, способных присоединять к себе протоны.

3. Американский учёный Г.Льюис[5] в 1923-1926 гг. выдвинул электронную теорию кислот и оснований. По определению Льюиса, кислота — это электролит (вещество, участвующее в реакциях с переходом электрона, т.е которое проводит электрический ток), принимающий электронную пару в реакции с основанием, то есть веществом, отдающим электронную пару, т.е. кислота – акцептор электронной пары.

В качестве примера рассмотрим образование хлорида аммония в газовой фазе:

NH3 +HCl=NH4 Cl

Атом азота выступает в данном случае донором (отдает электронную пару), а ион H+, отщепившийся от молекулы хлороводорода, является акцептором.

Вывод:

Существует много теорий кислот и оснований. Они не противоречат друг другу, а рассматривают проблему кислотно-основного взаимодействия с разных точек зрения, дополняя и взаимно обогащая друг друга.

§1.2. Классификация кислот.

В основу классификации кислот могут быть положены различные признаки:

1. По наличию атомов кислорода:

а) Бескислородные.

Соединения этой группы являются бинарными, т.е. состоят из двух химических элементов, один из которых водород, а другой неметалл. Например, HCl ( соляная кислота), H2 S (сероводородная кислота);

б) Кислородосодержащие (оксокислоты).

В этих соединениях обязательно присутствует кислород. Например, азотная кислота — HNO3.

2. По числу атомов водорода, способных к отщеплению в водном растворе:

а) Одноосновные. Например, HNO3 – азотная кислота;

б) Двухосновные. Например, H2 SO4 – серная кислота, H3 PO3 — фосфористая кислота;

Несмотря на то, что фосфористая кислота содержит три атома водорода, она двухосновная, т.к. третий атом водорода не отщепляется в водных растворах.

в) Трёхосновные. Например, H3 PO4 — фосфорная кислота.

Ортофосфорная кислота диссоциирует ступенчато в водном растворе:

H3 PO4 ↔ H+ +H2 PO4-

H2 PO4- ↔ H+ +HPO42-

HPO42- ↔ H+ +PO43-

Кислоты

Трёхосновные

Одноосновные Двухосновные H3 PO4

HNO3, HCl H2 SO4, H2 S

3. По силе (электролитическая диссоциация)

а) Сильные электролиты— электролиты, практически полностью распадающиеся в водном растворе на ионы. Например, HNO3 — азотная кислота;

б) Слабые электролиты — вещества, которые при растворении в воде распадаются на ионы лишь частично (уксусная кислота ).

4. По устойчивости

а) Устойчивые. Например,H2 SO4 – серная кислота;

б) Неустойчивые (H2 CO3 — угольная кислота), т.е. при взаимодействии с разными веществами разлагается на воду и/или газ.

5. По происхождению

а) Неорганические. Например, HBr – бромистоводородная кислота, HCl –соляная кислота;

б) Органические. Самыми важными являются карбоновые кислоты, т.е. кислоты, содержащие карбоксильную группу – COOH, соединенную с углеводородным радикалом. Различают монокарбоновые ( имеют одну карбоксильную группу, например, муравьиная и уксусная кислоты), дикарбоновые ( две такие группы, например, щавельная и янтарная кислоты) и поликарбоновые (много групп) кислоты.

6. По летучести

а) Летучие, т.е которые существуют не только в жидком состоянии, но и в газообразном, например H2 S – сероводородная кислота, HCl – соляная кислота;

б) Нелетучие, например, серная кислота H2 SO4 .

7. По растворимости в воде

а) Растворимые, например, HCl – соляная кислота;

б) Нерастворимые, например, кремниевая кислота H2 SiO3 .

Вывод:

Кислот очень большое количество и их можно разделить на группы в зависимости от их свойств и состава.

§1.3. Химические свойства кислот.

Растворы кислот имеют сходные химические свойства, так как они содержат H+ :

1. Диссоциируют на катион водорода и анион кислотного остатка.

2. Измененяют окраску индикаторов.

Кислота+ лакмус → розовая окраска

+ метилоранж → красная окраска

+ фенолфталеин → бесцветная окраска

3. Металлы, стоящие в ряду активности до водорода, вытесняют его из раствора кислоты (кроме азотной кислоты любой концентрации и концентрированной серной кислоты), если образующаяся соль растворима и выделяется газ — водород:

Mg0+2H+ +2Cl- = Mg2+ +2Cl- +H2

Mg0+2H+ = Mg2+ +H2

4. Взаимодействуют с основными оксидами с образованием соли и воды.

CaO+2H+ +2Cl- = Ca2+ +2Cl- +H2 O

CaO+2H+ = Ca2+ +H2 O

5. Взаимодействуют с щелочами с образованием соли и воды. Эта реакция называется реакцией нейтрализации.

Na+ +OH- +H+ +Cl- = Na+ +Cl- +H2 O

OH- +H+ = H2 O

6. Взаимодействуют с нерастворимыми в воде основаниями с образованием растворимой в воде соли и воды.

Cu(OH)2 +2H+ +SO42- = Cu2+ + SO42- +2 H2 O

Cu(OH)2 +2H+ = Cu2+ +2 H2 O

7. Взаимодействуют с амфотерными оксидами с образованием соли и воды

ZnO+2H+ +2NO3 — = Zn2+ + 2NO3 — + H2 O

ZnO+2H+ = Zn2+ + H2 O

8. Взаимодействуют с солями, при условии если в продуктах выпадает осадок и (или) выделяется газ.

Ba2+ +2Cl- +2H+ +SO42- = BaSO4 +2HCl

Конц.

Na2 CO3 +HCl=2NaCl +CO2 ↑+H2 O

2Na+ +CO3 2- +H+ +Cl- =2Na+ +2Cl- +CO2 ↑+H2 O

CO3 2- +H+ = CO2 ↑+H2 O

9. Для органических кислот характерна реакция этерификации (взаимодействие со спиртами с образованием сложного эфира и воды):

Например,

Но есть кислоты, которые обладают специфическими свойствами, например концентрированная азотная (HNO3 ) и серная кислота (H2 SO4конц ), соляная кислота(HCl):

1. Концентрированная азотная кислота (HNO3 конц .):

а) При взаимодействии с малоактивными и неактивными металлами восстанавливается до NO2

Cu+4HNO3конц.= Cu(NO3 )2 +2NO2 ↑+2H2 O

б) При взаимодействии с неметаллами образуется NO2

S+6HNO3конц. = H2 SO4 +6NO2 ↑+2H2 O

2. Соляная кислота (HCl):

а) Взаимодействие с аммиаком

NH3 +HCl= NH4 Cl

б) Взаимодействие с органическими соединениями: аминами и аминокислотами.

3. Концентрированная серная кислота (H2 SO4конц )

а) Она окисляет многие металлы. Продуктами восстановления кислоты обычно являются оксиды серы (IV), сероводород и сера.

Cu+2H2 SO4конц =CuSO4 +SO2 +2H2 O

б) Концентрированная серная кислота может окислять неметаллы

S+2H2 SO4конц =3SO2 +2H2 O

Вывод :

Кислоты имеет большое количество химических свойств. Общие свойства кислот обусловлены наличием H+ , специфические свойства обусловлены кислотным остаткоми и концентрацией кислоты.

§1.4. Получение кислот:

1. Бескислородные кислоты могут быть получены при непосредственном соединении неметаллов с водородом.

1. Кислородосодержащие кислоты, кроме кремниевой кислоты (H2 SiO3 ), могут быть получены при взаимодействии кислотных оксидов с водой.

1. По реакциям обмена между солями и другими кислотами.

1. Могут быть использованы окислительно-восстановительные реакции.

§2. Определение кислотности среды и силы кислот.

Растворы кислот имеют кислый вкус. Теория электролитической диссоциации объясняет его наличием ионов водорода, образующихся в их растворах, т.е. эти растворы называют кислотными или они имеют кислотную среду. Чем больше ионов H+ содержится в растворе, тем выше кислотность среды. Кроме кислотной среды существует ещё нейтральная и щелочная.

Кислотность среды количественно характеризуют водородным показателем pH, связанным с концентрацией ионов водорода. В нейтральных водных растворах pH=7, в кислотных растворах pH<7, в щелочных pH>7.Чем больше в растворе ионов водорода, тем меньше pH и тем более кислотную среду имеет раствор.

Вычисляется как отрицательный (взятый с обратным знаком) десятичный логарифм концентрации водородных ионов, выраженной в молях на литр.

Это понятие было введено в 1909 году датским химиком Сёреном Сёренсеном. Показатель называется pH, по первым буквам латинских слов potentia hydrogeni — сила водорода, или pondus hydrogenii — вес водорода. Сёренсен открыл его в период работы над технологией производства пива.

Кислоты бывают сильные и слабые. Силу кислот химики связывают со способностью кислот отдавать протоны основаниям. Чем слабее удерживает свой протон кислота, тем меньше энергии затрачивает основание на отрыв этого протона, тем сильнее считается кислота. Как раз с помощью значения водородного показателя pH можно определить является ли данная кислота сильной или слабой (см. таблицу 1).

Таблица 1 «Значение pH для некоторых кислот»

Формула кислоты	Значение pH (0,1 моль/литр)	Вид кислоты
HCl	1,0	сильная
HNO3	1,0	сильная
HF	2,1	слабая
H2 S	4,1	слабая

Также силу кислоты можно определить по константе диссоциации.

Электролитическая диссоциация слабых электролитов является обратимой реакцией, то есть схематически её можно представить уравнениями (для одновалентных ионов:):

KA ↔ K+ + A− ,

где:

KA — недиссоциированное соединение;

K+ — катион;

A− — анион.

Константу равновесия такой реакции можно выразить уравнением:

,

где:

[KA] — концентрация недиссоциированного соединения в растворе;

[K+ ] — концентрация катионов в растворе;

[A− ] — концентрация анионов в растворе.

Константу равновесия применительно к реакции диссоциации называют константой диссоциации. Сильные электролиты диссоциируют практически нацело (реакция необратимая), поэтому термин «константа диссоциации» для них лишён значения. Кажадая кислота имеет свою константу диссоциации (см. таблицу 2).

Таблица 2 «Константа диссоциации для некоторых кислот»

Кислота	Константа диссоциации
H2 SiO3 (кремниевая кислота)	К1 =1,3*10-10
HPO3 (метафосфорная кислота)	К1 =2,5*10-3
H2 CrO4 (хромовая кислота)	К1 =1,6*10-1
HСlO (хлорноватистая кислота)	К1 =3,0*10-8

Методы определения pH:

1. Использование специального прибора — pH-метра — позволяет измерять pH практически точно. Эти приборы измеряют напряжение, создаваемое химическим источником тока.
2. Аналитический объёмный метод — кислотно-основное титрование — также даёт точные результаты определения кислотности растворов. Раствор известной концентрации (титрант[6] ) добавляется к исследуемому раствору. При их смешивании протекает химическая реакции. Точка эквивалентности — момент, когда титранта точно хватает, чтобы полностью завершить реакцию, — фиксируется с помощью индикатора. Далее, зная концентрацию и объём добавленного раствора титранта, вычисляется кислотность раствора.
3. Влияние температуры на значения pH. pH определяют при стандартной температуре 25 градусов по Цельсию ( 25̊ С).
4. Для определения кислотности среды используют кислотно- основные индикаторы, которые в различных средах имеют разную окраску. Существуют десятки видов индикаторов (см. таблицу 3), которые имеют различные окраски в трёх средах: кислотной, нейтральной и щелочной. В лабораториях обычно используют универсальный индикатор, представляющий собой смесь нескольких веществ. По его окраске можно не только определить кислотность среды, но и значение pH раствора.

С помощью индикаторов можно следить за протеканием химических реакций. Например, реакция нейтрализации.

Таблица 3 «Изменение окраски индикаторов в зависимости от среды»

Индикатор	Цвет более кислой формы	Цвет более щелочной формы
Метиловый фиолетовый	жёлтый	зелёный
Крезоловый красный	красный	жёлтый
Метиловый фиолетовый	зелёный	синий
Тимоловый синий	красный	жёлтый
Метиловый фиолетовый	синий	фиолетовый
(Ди)метиловый жёлтый	красный	жёлтый
Бромфеноловый синий	жёлтый	сине-фиолетовый
Конго красный	красный	синий
Метиловый оранжевый	красный	(оранжево-)жёлтый
Бромкрезоловый зелёный	жёлтый	синий
Бромкрезоловый синий	жёлтый	синий
Лакмоид	красный	синий
Метиловый красный	красный	жёлтый
Хлорфеноловый красный	жёлтый	красный
Лакмус (азолитмин)	красный	синий
Бромкрезоловый пурпурный	жёлтый	ярко-красный
Бромтимоловый синий	жёлтый	синий
Нейтральный красный	красный	янтарно-жёлтый
Феноловый красный	жёлтый	ярко-красный
Крезоловый красный	жёлтый	тёмно-красный
Тимоловый синий	жёлтый	синий
Фенолфталеин	бесцветный	малиново-красный
Тимолфталеин	бесцветный	синий
Ализариновый жёлтый ЖЖ	бледно-лимонно-жёлтый	коричнево-жёлтый
Нильский голубой	синий	красный
Диазофиолетовый	жёлтый	фиолетовый
Индигокармин	синий	жёлтый

§3. Роль кислот в живых организмах. pH в живых организмах.

Кислоты выполняют важную роль в живых организмах. Без них многие живые организмы не смогли бы жить.

Тело человека на 70% состоит из воды, которая является одной из наиболее важных его составляющих, имеет определенное кислотно-щелочное соотношение, характеризуемое рН (водородным показателем).

Значение показателя рН зависит от соотношения между положительно заряженными ионами (формирующими кислую среду) и отрицательно заряженными ионами (формирующими щелочную среду).

Организм постоянно стремится уравновесить это соотношение, поддерживая строго определенный уровень рН. При нарушенном балансе могут возникнуть множество заболеваний.

Основными механизмами поддержания этого равновесия (гомеостаза) являются: буферные системы крови (карбонатная, фосфатная, гемоглобиновая), легочная)система регуляции, почечная (выделительная система).

Функции карбонатной буферной системы (H2 CO3 – угольная кислота/NaHCO3 ) осуществляются следующим образом: NaHCO3 (гидрокарбонат натрия) диссоциирует на ионы Na+ и НСОз-. Если в кровь поступает кислота более сильная, чем уголь­ная, то происходит обмен ионами Na+ с образованием растворимой угольной кислоты, что пред­отвращает повышение концентрации ионов Н+ в крови. Увеличение концентрации угольной кислоты приводит к ее распаду на воду (Н2 О) и углекислый газ (СО2 ). Если в кровь поступает осно­вание (гидроксид), то она реагирует с угольной кислотой, образуя гидрокарбонат натрия (NaНСОз) и воду (Н2 О), что опять-таки препятствует сдвигу рН в щелочную сторону.

Водородный показатель играет важную роль в:

1. Клетки и межклеточная жидкость

В клетках организма рН имеет значение около 7, а во внеклеточной жидкости – 7,4. Нервные окончания, которые находятся вне клеток, очень чувствительны к изменению рН. При механических или термических повреждениях тканей стенки клеток разрушаются и их содержимое попадает на нервные окончания.

2. Слюна — преимущественно щелочная реакция (колебание рН 6,0 — 7,8)

3. Печень — реакция пузырной желчи близка к нейтральной (рН около 7), реакция печеночной желчи щелочная (рН 7,5 — 8,0)

4. Желудок — кислая (рН 1,8 — 3,0)

5. Поджелудочная железа — слабощелочная (рН 7,1 — 8,0)

6. Тонкий кишечник — щелочная реакция (рН 8,0 — 9,0)

7. Толстый кишечник — слабо-кислая реакция (рН 6,5- 6,9)

8. Кожа

Для различных типов кожи pH достаточно различается: от 3,5(кислая среда) — для сухой кожи, 5,5 -нормальной, до 6(щелочная среда) для жирной кожи. Также существует комбинированный тип кожи, когда тип кожи различен на разных участках кожи.

9. Моча

Если уровень рН мочи колеблется в пределах 6,0 — 6,4 по утрам и 6,4 — 7,0 (ближе к нейтральной среде) вечером, то ваш организм функционирует нормально.

10. Кровь

Снижение рН крови изменяет свойства белков и является угрозой их разрушения и возникновение болезней. Именно поэтому в организме человека существуют мощные механизмы поддержания рН крови.

11.Желудочный сок

Биологические катализаторы – ферменты способны работать только в определенных пределах рН, а при выходе за эти пределы их активность может резко снижаться. Для нормального пищеварения необходимо, чтобы желудочный сок имел довольно низкие значения рН: в норме 1,5–1,68. При язвенной болезни желудка рН понижается в среднем до 1,48.

Повышенная кислотность желудка приводит к язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пониженная кислотность в желудке приводит к гастриту.

Вывод:

Водородный показатель pH играет в живых организмов, его отклонения от нормы может привести к разным болезням.

Заключение.

В результате работы над рефератом были рассмотрены разные виды кислот, классификации, их свойства. Были найдены ответы на вопросы: «Что такое кислота? Как определить кислотность среды?», определена роль водородного показателя (pH) в живых организмах. Таким образом, задачи реферата можно считать выполненными.

Кислоты – один из важнейших классов химических соединений. Они участвуют в важных процессах. Без них множество бы живых организмов не смогло бы существовать.

Этот реферат больше всего будет полезен школьникам. Особенно в 8 и 9 классах, когда изчает такие темы, как «Кислоты» и «Электролитическая диссоциация». С его помощью школьники смогут дополнить свои знания в этой теме и даже расширить их, так как многое, что исложено в реферате, не проходят в школьном курсе химии.

Список литературы:

1. Ахметов Н.С… Общая и Неорганическая химия. Учеб. для вузов. — М.: Академия, 2001

2. Википедия «Кислота».//www.ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%BB %D0%BE%D1%82%D0%B0. Ссылка действительна на 12/11/2010

3. Еремин В. В., Кузьменко Н. Е., Дроздов А. А., Лунин В. В… Химия 9 кл.: Учеб для общеобразовательных учреждений. — М.: Оникс, 2007

4. Иванов В.Г., Гева. О.Н.Химия в формулах.: справочные материалы. — М.: «Дрофа»,2010

5. Исмаилова С. Большая Школьная Энциклопедия. — М.: Русское энциклопедическое товарещество, 2005

6. Крицман В.А. Станцо В.В. Энциклопедический словарь юного химика. — М.: Педогогика,1982

7. Кузьменко Н.Е., Еремин В.В., Попков В.А. Начала Химии. — М.: Экзамен, 2010

8. Мартыненко. Б.В.Химия: кислоты и основания. Пособие для учащихся 8-11 классов. — М.: Просвещение, 2000

9. Медведев Ю.Н. Теории кислот и оснований// Химия для школьников ─2008 ─№2─с. 38 — 48.

1 Сванте Аррениус (1859 — 1927) — выдающийся шведский физико-химик и астрофизик, лауреат Нобелевской премии по химии (1903) за разработку теории электролитической диссоциации.

2 Эдвард Франклин (1862-1937) – известный американский учёный, президент Американского Химического общества в 1923 году.

3 Йоханнес-Николаус Брёнстед (1879 — 1947) — датский физикохимик, член Датского королевского общества наук.

4 Томас-Мартин Лаури (1874-1936) — английский химик, член Лондонского королевского общества, профессор Кембриджского университета.

[5] Гилберт Льюис (1875-1946) — выдающийся американский физикохимик. Основные научные работы в области химической термодинамики, фотохимии, химии изотопов, ядерной физики. Предложил новую формулировку третьего начала термодинамики. Предложил и развил (1912–1916) электронную теорию химической связи.

[6] Титрант — реагент с точно известным титром (концентрацией), добавляемый к исследуемому раствору для количественного анализа содержащихся в нем веществ или их элементов (ионов, функциональных групп).