Реферат: Организация коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Пермский институт (филиал)
ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра организации и технологии коммерции
Допущена к защите
Зав. кафедрой, к.ф.н., доцентом
Просовским М.А.
____________________________
«____» ________________ г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Тема: Организация коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли (на примере филиала ОАО «САН Инбев» г. Пермь)
Студентки 4 курса
заочной формы обучения
факультета Коммерции
группы КЗ-41, код
Подпись___________________________
«_______» ___________________
Научный руководитель:
ст. преподаватель Марченко А.В.
Подпись__________________________
«_____» _____________________
Пермь
Содержание
Введение 3
1.Теоретические основы организации коммерческой деятельности 5
1.1 Значение коммерческой деятельности 5
1.2 Состояние российского рынка пива 18
1.3 Экономическая безопасность предприятия 23
2. Анализ коммерческой деятельности
ОАО «САН Инбев филиал г. Пермь» 26
2.1 Общая характеристика Пермского филиала предприятия 26
2.2 Анализ производства и реализации продукции 29
2.3 Технология производства пива на предприятии 41
2.4 Характеристика финансового состояния предприятия 49
3. Повышение эффективности коммерческой деятельности
ОАО «САН Инбев», филиал в г. Пермь 56
3.1 Методологические подходы по совершенствованию организации производства пива 56
3.2 Основные пути повышения коммерческой деятельности 60
Заключение 69
Список использованных источников 71
Приложение
Документ является демонстрационной версией
^ Узнать примерную цену полной версии (нажмите кнопку Ctrl и щелкните ссылку)
Узнать свою цену. Приложите этот файл (нажмите кнопку Ctrl и щелкните ссылку)
www.diplom-berezniki.ru (нажмите кнопку Ctrl и щелкните ссылку)
Введение
На сегодняшний день пивоварение - не только наиболее динамично развивающаяся отрасль народного хозяйства, но и один из основных налогоплательщиков. Пивоваренная отрасль входит в число 10 ведущих отраслей российской экономики. В системе пищевой промышленности ее удельный вес составляет около 23%.
Это бюджетообразующая отрасль – налоговые отчисления в консолидированный бюджет в 2006 г. составили 53 млрд. руб., в том числе акциз – 15,6 млрд. руб. В отрасли занято 50000 человек, она обеспечивает занятость в смежных отраслях (сельское хозяйство, транспорт, тароупаковочное производство и др.) 600000 человек.
Россия представляет собой наиболее перспективный и привлекательный рынок пива в мире. Филиал ОАО "САН Инбев" в Перми - современное, динамично развивающееся предприятие.
Развитие предприятия в условиях рыночных отношений проходит ряд стадий от создания, роста, спада до возрождения. Период развития во многом зависит от возможностей и умения приспособления его к непрерывно меняющимся условиям. Коммерческая деятельность связанна с реализацией товаров, от которой зависят конечные результаты торгового предприятия.
Актуальность темы организация и совершенствование коммерческой деятельности обусловлена тем, что успешная коммерческая деятельность позволяет предприятию не только выдерживать жесткую конкуренцию, но и занимать лидирующие позиции на рынке.
Целью выпускной квалификационной раболты является поиск путей организация и совершенствование коммерческой деятельности и ее практического применения в деятельности ОАО «САН Инбев».
В связи с поставленной в работе целью необходимо решить ряд взаимосвязанных задач:
- изучить теоретико-методологические подходы коммерческой деятельности на предприятиях пищевой промышленности, в том числе пивоваренной;
- проанализировать производственно – хозяйственную и коммерческую деятельность исследуемого предприятия, определить его потенциал;
- провести маркетинговый анализ и разработать практические мероприятия по совершенствованию производственно-коммерческой деятельности данного предприятия.
Объектом исследования является ОАО «САН Инбев», филиал город Пермь – пермская пивоваренная компания.
Предметом исследования является организация и совершенствование коммерческой деятельности предприятия.
Период исследования 2004 – 2006 г.г.
В работе были использованы следующие методы: диалектический, исторический, абстрактно-логический, дедукции, индукции, монографический, статистико-экономический, балансовый, нормативный, расчётно-конструктивный.
Теоретико – методологической базой исследования в написании дипломного проектирования является фундаментальные работы отечественных и зарубежных авторов, затрагивающие различные аспекты коммерческой деятельности, а также периодические издания, статистические данные ОАО «САН Инбев».
Заключение
Открытое акционерное общество «САН Инбев» - современное промышленное предприятие, производящее пивоваренную продукцию.
Основными видами деятельности предприятия являются: производство и реализация пива, производство и продажа тары и упаковочных материалов, оказание услуг в области рекламы. У предприятия широкая розничная сеть, что в свою очередь способствует росту объемов продаж.
Пивоваренный завод располагает достаточными трудовыми ресурсами, необходимыми для производственной деятельности. Материально – техническая база включает в себя здания, сооружения, машины и оборудование, производственный и хозяйственных инвентарь.
Пивоваренная компания располагает следующими зданиями и сооружениями: солодовенный цех, цех по производству пива, цех розлива, котельный цех, электроцех, компрессорный цех, склады, автотранспортный участок, столовая.
Объемы реализации составляют 1,8 млн. декалитров. Среднесписочная численность работников 2669 человек. Фондоотдача составляет 1,18 рубля. Прибыль предприятия сократилась до 32 млн. руб.
Чистая выручка от реализации продукции увеличилась до 476200 тыс.руб. Себестоимость возросла в 2010 году до 235907 тыс.руб., но в 2006 снизилась до 205216 тыс.руб. Снизился показатель рентабельности продаж до 22,1%, а после налогообложения до 15,8%.
Предприятие ежегодно заменяет часть износившегося оборудования на более современное, производительное, с целью повысить конкурентоспособность продукции.
Исследуемое предприятие имеет удовлетворительную структуру собственных и заемных средств. Коэффициент автономии составляет 0,58, что недостаточно для промышленного предприятия.
Предложения по совершенствованию организации коммерческой деятельности:
- совершенствование тары (основные доходные марки такие как Клинское и Сибирская Корона выпускать в бутылках (банках) по 0,33 л.);
- совершенствование упаковки (обновить этикетки, сохраняя фирменный стиль);
- открытие ресторанов «Сибирская Корона», где будут подавать не только свежее пиво, но и блюда русской кухни.
Для улучшения маркетинговой деятельности необходимо провести ряд рекламных компаний. В плане рекламной компании на начальной стадии проекта планируются публикации в газетах на тему ассортимента предприятия, что будет способствовать ассоциации товара с названием компании.
Для дальнейшего увеличения объёмов продаж предлагаем применять следующие методы стимулирования продаж:
- более интенсивно отслеживать рыночную конъюнктуру;
-снижать затраты на производство и реализацию производимой на предприятии продукции, в том числе и за счёт сокращения логистических затрат;
- повышать качество производимой продукции;
- проводить эффективную политику по выбору поставщиков сырья, упаковки и технологического оборудования;
- осуществлять мотивацию работников предприятия, осуществлять качественный подбор специалистов.
От запланированных нами мероприятий планируется получить дополнительной прибыли в размере 1992 тыс. рублей, при увеличении уровня рентабельности производства на 1,96% по сравнению с базисным годом.
Качество сырья