Реферат: Курс Комплексный экзамен по циклам опд, сд и дисциплинам специализации: «Введение в специальность»


Перечень и формы проведения

аттестационных испытаний для поступающих

на 2 и последующие курсы по направлению подготовки «Туризм»


Специализации

Курс

Содержание экзамена

Форма проведения экзамена



«Туризм»

2 курс

Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Введение в специальность»

«Речевая коммуникация»

«География Омской области»

«Геополитическое положение России»



Собеседование

3 курс

Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Человек и его потребности»

«Сервисная деятельность»

«Профессиональная этика и этикет»

«Валеология»

«География и рекреалогия туризма»

«История туризма и туристских организаций»

«Виды туризма»


Собеседование

4 курс

Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Мировая культура и искусство»

«Менеджмент в СКСиТ»

«Маркетинг в СКСиТ»

«Русская и зарубежная литература»

«Основы социальной работы»

«Страхование в туризме»

«Методы научных исследований»

«Культурно-просветительный туризм»

«Региональные особенности, содержание и организация туристских центров»

«Организация туристской деятельности»



Собеседование

5 курс


Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Информационные технологии в СКСиТ. Оргтехника»

«Техника и технология СКСиТ»

«Реклама в СКСиТ»

«Документационное обеспечение управления СКСиТ»

«Связи с общественностью»

«Инновации в СКСиТ»

«Культура и традиции народов мира»

«Организация туристского обслуживания»

«Основы гостиничного сервиса»



Собеседование



«Гостиничный сервис»


2 курс


^ Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Введение в специальность»

«Речевая коммуникация»

«История гостиничного сервиса»



Собеседование

3 курс

Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Человек и его потребности»

«Сервисная деятельность»

«Профессиональная этика и этикет»

«Валеология»

«География и рекреалогия туризма»

«Потребительские свойства продовольственных товаров»

«Организация деятельности гостиничного комплекса»



Собеседование

4 курс

Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Мировая культура и искусство»

«Менеджмент в СКСиТ»

«Маркетинг в СКСиТ»

«Русская и зарубежная литература»

«Основы социальной работы»

«Страхование в туризме»

«Методы научных исследований»

«Культурно-просветительный туризм»

«Оборудование гостиничных комплексов и техника безопасности их эксплуатации»

«Региональные особенности, содержание и организация туристских центров»

«Организация питания в курортных и гостиничных комплексах»



Собеседование

5 курс

Комплексный экзамен по циклам ОПД, СД и дисциплинам специализации:

«Информационные технологии в СКСиТ. Оргтехника»

«Техника и технология СКСиТ»

«Реклама в СКСиТ»

«Документационное обеспечение управления СКСиТ»

«Связи с общественностью»

«Инновации в СКСиТ»

«Финансово-экономический анализ деятельности гостиницы»

«Технологии гостиничного сервиса»

«Управление отелями и отделом»



Собесдование



Приложение к программе


^ Для поступающих на «Туризм»


Вопросы для поступающих на 2 курс

«Введение в специальность»

1. Расскажите о понятиях «путешествие», «путешественник», «туризм», «турист».

2. Значение туризма в решении экономических и социальных проблем общества

3. Факторы, влияющие на развитие туризма.

4. Туристский продукт и его составляющие: туры, туристско-экскурсионные услуги, товары.

5. Туристско-экскурсионные организации, туроператоры и турагенты.

6. Классификация туристских маршрутов, туров и транстуров.

7. Понятие «туристский рынок». Основные элементы туристского рынка. Взаимодействие основных элементов туристского рынка.

8. Основная туристская документация: путевка, ваучер, договор

9. Туристская индустрия: понятие, свойства.

10. Понятие туристских формальностей

11.Этапы развития туризма в РФ

12.Характеристика современного состояния гостиничного хозяйства и предприятий питания России (на примере г. Омска)

13. Современное состояние и проблемы туризма в РФ

«Речевая коммуникация»

Основные понятия общения. Аспекты и цели общения. Классификация общения.

Коммуникационный процесс и его структура.

Основные понятия риторики. Два подхода к риторике.

Чтение как вид речевой деятельности. Этапы чтения. Недостатки традиционного чтения.

Слушание как вид речевой деятельности: его функции и значимость.

Письменная речь: ее характеристики и компоненты.

Понятие монолога и монологической речи. Разновидности монологической речи.

Понятие диалога. Условия для возникновения диалога. Смысловые части диалога.

Контакт с аудиторией. Факторы, влияющие на установление контакта.

Жанры полемического мастерства: спор, дискуссия, полемика, дебаты.

Этические аспекты речевой деятельности

Невербальные средства общения, их разновидности и способы использования.

Психологические аспекты речевой коммуникации

«География Омской области»

Географическое положение Омской области и её связи с другими туристскими регионами России

Рельеф региона как рекреационный ресурс территории

Климатические условия как фактор развития рекреации

Реки Омской области как объект туризма

Озера Омской области как объект туризма

Растительные зоны Омской области, как фактор развития рекреации

Животный мир Омской области, как фактор развития рекреации

Омск как туристский центр и его объекты туризма

Туристско-рекреационные ресурсы севера Омской области

Туристско-рекреационные ресурсы центральных районов Омской области

Туристско-рекреационные ресурсы юга Омской области

Туристско-рекреационные ресурсы пригородной зоны

Туристско-рекреационные ресурсы г. Тары и Тарского района

Население Омской области

Экономика региона – основа развития туризма

Культовые объекты расположенные в Омске и Омской области

Возможности для развития экологического туризма в Омской области

Возможности развития приключенческого туризма в Омской области

«Геополитическое положение России»

1. Влияние политики государств и геополитических изменений в мире на развитие туризма. Воздействие государства на туризм.

2. Основные категории, понятия геополитики, законы геополитики.

3. Западные геополитические концепции.

4. Концепция Евразийства.

5. Геополитические последствия распада СССР для России. Причины распада СССР.

6. Общая характеристика новых границ России. Типология «внешних угроз» РФ.

7. Миграционные процессы на постсоветском пространстве в 90-х годах 20 века.

8. Геополитические проблемы северных границ РФ.

9. Геополитические проблемы западных границ РФ.

10. Геополитические проблемы южных границ РФ.

11. Геополитические проблемы восточных границ РФ.


Вопросы для поступающих на 3 курс

«Человек и его потребности»

Проблема человека в античной философии

Человек в представлениях средневековых философов

Философские представления о человеке в античности и средневековье: общее и особенное

Структура современного антропологического знания

Понятие и сущность человека

Соотношение понятий человек, индивид, индивидуальность, личность

Содержание, структура и классификация потребностей человека

Типология мотивов в концепции а. Маслоу

Типология мотивов в концепции а. Маслоу

Понятие, специфика и структура человеческой деятельности

Основные формы и виды человеческой деятельности

Деятельность, труд и потребности человека

Потребность как нужда и как предмет удовлетворения нужды

Производство, потребление и потребности человека

Сервисная деятельность как способ удовлетворения человеческих потребностей

Потребность человека в образовании

«Сервисная деятельность»

Понятие услуги. Основные характеристики услуги.

Понятие услуги. Классификация услуг.

Основные факторы, определяющие развитие сферы услуг.

Концепция отраслей услуг Фишера А.

Особенности рынка услуг.

Определение и сущность понятий: сервисная деятельность, сервис, услуга, сфера услуг.

Развитие сферы услуг на различных стадиях развития человеческого общества.

Понятие и основные элементы предпродажного сервиса.

Понятие и виды послепродажного сервиса.

Характеристика сервиса по времени осуществления.

Классификация сервиса по содержанию работ.

Классификация сервиса по удовлетворению различных потребностей.

Основные подходы к изучению сервиса.

Факторы, определяющие потребительское поведение.

Этапы совершения покупки.

Жизненный цикл сервисных услуг.

Зависимость сервисной деятельности от географических, поселенческих и географических факторов.

Понятие ценности услуги. Модель ценности услуги.

«Профессиональная этика и этикет»

Понятие этики и морали. Особенности функционирования морали.

Структура морального сознания.

Функции морали.

Общие моральные понятия: Ценности и Идеал.

Общие моральные понятия: Добро и Зло.

Понятие Свободы. Критерии свободных действий.

Общие моральные понятия: Долг и Совесть.

Общие моральные понятия: Честь и Достоинства.

Факторы, обусловливающие нравственное поведение человека.

Нравственные типы личности.

Профессиональная и универсальная этика: содержание и соотношение понятий. Принципы универсальной и профессиональной этики.

Этические направления в бизнесе.

Этические проблемы современного бизнеса.

Этические аспекты управленческой деятельности.

Конфликты в деловой сфере: понятие конфликта, динамика, функции.

Причины возникновения конфликтов в деловой сфере и способы их урегулирования.

Способы повышения этической культуры организации.

Имидж сотрудников социально-культурной сферы и туризма: роль, специфика, процесс формирования.

Понятие, принципы и структура делового этикета.

Правила приветствий и представлений.

Деловые приемы: виды, особенности организации.

Визитные карточки: виды, требования к оформлению, правила пользования.

Деловые переговоры: правила организации и проведения.

Разновидности деловых подарков. Поводы для дарения деловых подарков.

Культура одежды делового человека.

История норм столового этикета.

Этикет телефонного разговора.

Эпистолярный этикет (этикет делового письма).

«Валеология»

Здоровый образ жизни, определение понятия, роль в сохранении здоровья
отдельного человека и популяции.

Роль питания в сохранении и укреплении здоровья.

Эпидемическая и химическая безвредность пищи.

Роль двигательной активности в укреплении здоровья.

Режим дня, его роль в повышении работоспособности.

Аборт и его последствия для здоровья женщин.

Половое воспитание молодежи.

Методы предупреждения беременности.

Заболевания сердечно-сосудистой системы, распространенность, характеристика, меры профилактики.

Вредные привычки, их влияние на организм.

Курение и здоровье.

Алкоголизм, его влияние на организм, профилактика.

Наркомания, токсикомания, влияние на организм, профилактика.

Венерические заболевания, распространенность, профилактика.

Здоровый образ жизни - основа долголетия.

«География и рекреалогия туризма»

Рекреационная география её цели и задачи.

Туристские потоки и центры

Факторы развития туризма

Типы туристского пространства

Концепции туристских центров

Туристские маршруты

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Северной Европы

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Южной Европы

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Восточной Европы

Туристско-рекреационные ресурсы и центры Центральной Европы

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран СНГ

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Южной Азии

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Юго-Восточной Азии

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Восточной Азии

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Ближнего Востока

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Северной Африки

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Северной Америки

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Центральной Америки

Туристско-рекреационные ресурсы и центры стран Южной Америки

Туристско-рекреационные ресурсы Австралии, Океании и Антарктиды

«История туризма и туристских организаций»

История туризма как наука. Связь истории туризма с другими науками и учебными дисциплинами.

История путешествий в древний период.

Туристская и гостиничная отрасли на территории США в XVII – начале XIX вв.

Туристская и гостиничная сфера США во второй половине 1920-х – 1990-е гг.

Основные факторы в развитии туризма в странах Западной Европы в 1920-е – начале 1990-х гг.

Основные черты туристской сферы в Древней Руси и в период образования централизованного Русского государства (IX – XV вв.).

Туристские организации России в XIX в. Возникновение первых туристских фирм в России.

Состояние гостиничной и туристской отраслей в России в конце XIX – начале XX вв.

Развитие туристской индустрии и гостиничной хозяйства СССР во второй половине 1920-х – 1930-х гг.

Туристская отрасль и гостиничное хозяйство СССР во второй половине 1940-х – 1950-е гг.

Развитие туризма и гостиничной сферы СССР в 1960 – 1970-е гг.

Основные проблемы в гостинично-туристском комплексе СССР в конце 1970-х – начале 1980-х гг.

Структура управления туризмом в России в 1990-е гг.

Управление туризмом в России на современном этапе

Основные тенденции в развитии мировой туристской и гостиничной индустрии на современном этапе.


«Виды туризма»

1. Классификация видов туризма

2. Международный и внутренний туризм

3. Особенности организации длительного и кратковременного туризма

4. Виды туризма, выделяемые на основе возраста клиента

5. Социальный туризм: особенности финансирования, перспективы развития.

6. Спортивный туризм: виды, особенности подготовки, организации.

7. Виды туризма, выделяемые по способам организации туристского путешествия

8. Религиозный туризм: истоки возникновения; мировые религиозные центры.

9. Речные и морские круизы: особенности обслуживания туристов.

10.Типология туризма на основе интенсивности туристских потоков. Факторы сезонных колебаний турпотоков.

11.Лечебно-оздоровительный туризм: виды, основные центры в России и за рубежом. Особенности организации.

12.Автотуризм в России и за рубежом: состояние и перспективы развития.

13. Основные участники организованного туризма

Методы научных исследований

Определение науки.

Научно и обыденное знание.

Особенности научного знания.

Требования к цитированию.

Библиографическое описание.

Подстрочные библиографические ссылки.

Внутритекстовые библиографические ссылки.

Затекстовые библиографические ссылки.

Научный стиль.

Жанры научной речи.

Оформление приложений.

Оформление библиографического списка.

Требования к оформлению схем и планов в научной работе.

Составные части научного исследования.


Вопросы для поступающих на 4 курс

«Мировая культура и искусство»

Предмет и задачи дисциплины «Мировая культура и искусство».

Трактовка слова «Искусство» в различные исторические периоды.

Дифференциация и интеграция видов искусств.

Визуальные, аудиальные, словесные и синтетические искусства.

Функции искусства.

Стиль как феномен художественной культуры.

Характеристика художественных стилей – древнеегипетский, древнегреческий, древнеримский, средневековый (романский и готический).

Характеристика художественных стилей – возрождение, барокко, классицизм, рококо, сентиментализм.

Характеристика художественных стилей – романтизм, реализм, искусство эпохи модерна.

Характеристика художественных стилей – импрессионизм, постимпрессионизм, символизм, экспрессионизм, конструктивизм, сюрреализм, абстракционизм.

Художественный образ, как категория культуры.

Особенности художественного образа: эмоциональность, условность, символическое содержание, многозначность.

Уровни художественного восприятия.

«Менеджмент в СКСиТ»

Управление и менеджмент: соотношение понятий. Виды управления.

Методы менеджмента.

Понятие управленческого труда, его содержание. Формы управленческого труда.

Разделение управленческого труда. Типы руководителей.

Планирование как функция управления.

Ключевые понятия организационных структур управления: элементы, связи, уровни и полномочия.

Проектирование организационных структур управления (ОСУ). Факторы, воздействующие на ОСУ.

Типы ОСУ: бюрократические и органические. Виды бюрократических ОСУ

Виды органических структур управления

Управленческие решения, их классификация. Методы принятия решений.

Власть, влияние, авторитет, лидерство: соотношение понятий

Источники власти в организации.

Классификация конфликтов в организации.

Управление конфликтами.Метод социометрических измерений.

Понятие эффекта и эффективности. Виды эффективности менеджмента в СКС и Т


«Маркетинг в СКСиТ»

«Русская и зарубежная литература»

Античная литература

Средневековая литература

Литература эпохи Возрождения

Исторические предпосылки развития литературы XVIII века

Классицизм. Русский классицизм

Сентиментализм

Просветительский реализм в мировой литературе

Развитие русской литературы XIX века

Русская литература XX века

Зарубежная литература XIX века

Литературные направления XIX века (романтизм, реализм)

«Основы социальной работы»

1. Цели и задачи социальной работы. Основные категории социальной работы.

2. Понятие социальной проблемы. Основные проблемы социальной работы.

3. Проблемы бедности населения РФ. Понятие «социальной напряженности» в обществе.

4. История социальной работы в России.

5. Современные модели социального развития.

6. Основные документы защиты социальных прав человека, направления государственно-правового регулирования социальной работы.

7. Понятие эффективности социальной работы. Методики оценки эффективности социальной работы.

8. Понятие социальных технологий.

9. Виды социальных технологий, стратегические и тактические, общие и частные технологии.

10. Основные социальные технологии: диагностика, реабилитация, консультирование, коррекция, терапия и т.д.

«Культурно-просветительный туризм»

1. Общая характеристика культурно-просветительного туризма.

2. Классификация экскурсий по содержанию, по составу участников, по месту проведения, по способу передвижения, по форме проведения.

3. Экскурсия как основная форма организации культурно-просветительного туризма.

4. Основные этапы подготовки экскурсии.

5. Критерии отбора экскурсионных объектов.

6. Требования к составлению маршрута экскурсии.

7. Методические приемы экскурсионного показа.

8. Методические приемы экскурсионного рассказа.

«Региональные особенности, содержание и организация туристских центров»

Рекреационное районирование территории Российской Федерации (понятие, признаки, таксономические единицы).

Характеристика особых туристско-рекреационных зон России

Климатические условия развития рекреации

Водные объекты России и их рекреационная привлекательность

Значение рельефа для развития туризма

Объекты, расположенные на территории России входящие в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Горнолыжные курорты европейской части России и Урала

Горнолыжные курорты Сибири и Дальнего востока

Экологический туризм в России

Центры религиозного и паломнического туризма в России

Центры лечебно-оздоровительного туризма в России

Морские и речные круизы в России

Туристский маршрут «Золотое кольцо России»

Туристские центры и рекреационные ресурсы Республики Алтай

Туристские центры и рекреационные ресурсы Алтайского края

Туристские центры и рекреационные ресурсы Краснодарского края

Туристские центры и рекреационные ресурсы Ставропольского края

Туристские центры и рекреационные ресурсы Красноярского края

Туристские центры и рекреационные ресурсы Забайкальского края

Туристские центры и рекреационные ресурсы Челябинской области

Туристские центры и рекреационные ресурсы Республики Хакасия


«Организация туристской деятельности»

Принципы, способы и методы государственного регулирования туризма в России.

Управление туризмом в России.

Авиаперевозки в туристской деятельности.

Автобусные перевозки в туристской деятельности.

Железнодорожные перевозки в туристской деятельности.

Внутренние водные перевозки туристов.

Морские перевозки туристов.

Российские документы по обеспечению безопасности в туризме.

Международные документы по обеспечению безопасности в туризме.

Договорные отношения между туроператором и турагентом.

Договорные отношения между туроператором (турагентом) и туристом.

Ответственность сторон при реализации тура.

Финансовое обеспечение деятельности туроператоров в России.


Вопросы для поступающих на 5 курс

«Информационные технологии в СКСиТ. Оргтехника»

Информационные технологии. Основные понятия.

Средства обеспечения информационных технологий.

Виды носителей информации

Виды персональных компьютеров. Аппаратное и программное обеспечение компьютеров.

Виды телефонной связи.

Локальная компьютерная сеть.

Факсимильная связь.

Применение сети Интернет в туризме.

Автоматизация деятельности гостиничных комплексов.

Автоматизация деятельности турфирмы.

«Техника и технология СКСиТ»

Подходы к определению техники.

Подходы к определению технологии.

Технический и технологический прогресс в СКСиТ.

Техническая эксплуатация гостиниц.

Требования к техническому оснащению туристских предприятий.

Требования к техническому оснащению гостиничных предприятий.

Классификация социокультурных технологий.


«Реклама в СКСиТ»
^ Стили и форма рекламного обращения в туризме
Роль и значение рекламы в современных условиях

Схема рекламной коммуникации в туризме

Структура рекламного обращения

Компьютерная реклама, преимущество и недостатки

Учет национального менталитета и стереотипов при разработке рекламного обращения

Понятия и типы слоганов

Виды наружной рекламы

Понятие рекламы. Виды рекламы

Средства распространения рекламы, критерии выбора оптимальных средств распространения рекламы в туризме.

Цели рекламных обращений в социально-культурном сервисе и туризме.

Критерии классификации рекламы

Общая характеристика печатной туристкой рекламы (проспекты, листовки, буклеты, плакаты, каталоги)

Особенности рекламы туристических услуг


«Документационное обеспечение управления СКСиТ»

1. Основные понятия документационного обеспечения (документ, формуляр, юридическая сила, реквизит).

2. Реквизиты управленческих документов

3. Организационно-правовая документация: состав и функции

4. Документация по личному составу: состав и функции

5. Информационно-справочная документация: состав и функции

6. Документация по снабжению и сбыту: состав и функции

7. Документы по приему и обслуживанию туристов в гостинице

8. Специальная туристская документация

9. Документооборот фирмы и способы его организации

«Связи с общественностью»

1. Характеристика связей с общественностью как формы маркетинговой коммуникации.

2. Общественное мнение в сфере связей с общественностью.

3. Основные этапы организации ПР-кампании и их содержание.

4. Структура корпоративного имиджа. Неосязаемые компоненты.

5. Структура корпоративного имиджа. Осязаемые компоненты.

6. Рекомендации по установлению связей с общественностью в ситуации кризиса.

«Инновации в СКСиТ»

Понятие инноваций, инновационной деятельности, инновационного менеджмента.

Функции инноваций

Классификация инноваций

Роль и место инноваций в СКС и Т

Классификация инновационных организаций в зависимости от типа инновационной политики.

Инновационный потенциал, инновационная позиция, инновационная сила организации.

Содержание инновационного процесса. Особенности инновационного процесса различных видов инноваций

Экспертиза инновационных проектов

Защита интеллектуальной собственности.

Сущность и содержание инновационного менеджмента. Оперативное управление инновационными проектами

Понятие эффективности инноваций. Особенности оценки экономической эффективности инноваций.

Виды эффективности инноваций. Статический и динамический подход к оценке эффективности инноваций.

Методы оценки эффективности инвестиций в новации, основанные на приросте прибыли

Метод определения чистого дисконтированного дохода. Метод определения индекса доходности и индекса рентабельности инвестиций в новации.

Методы определения внутренней нормы доходности. Методы определения интегрального срока окупаемости

Риск и неопределенность в инновационной сфере. Классификация рисков. Методы учета риска в оценке эффективности инвестиций в новации.

«Культура и традиции народов мира»

Соотношения понятий «культура» и «традиции».

Соотношение понятий «этнос», «нация», «народность».

Культура и традиции англичан.

Культура и традиции немцев.

Культура и традиции французов.

Культура и традиции американцев.

Культура и традиции итальянцев.

Культура и традиции народов скандинавских стран.

Культура и традиции китайцев.

Культура и традиции японцев.

Культура и традиции русских.

Культура и традиции казахов.

«Организация туристского обслуживания»

Соотношение понятий «услуга» и «обслуживание».

Понятие туристского обслуживания.

Классификация услуг.

Классификация гостиничных предприятий.

Классификация предприятий питания по типам и классам.

Туристская путевка и туристский ваучер.

Программа обслуживания.

«Основы гостиничного сервиса»

Особенности развития гостиничного хозяйства на различных исторических этапах

Классификация гостиниц по вместимости, расположению, уровню комфорта.

Нормативно-правовая база гостиничного хозяйства

Контактные службы гостиницы: должностной состав и функции

Неконтактыне службы гостиницы: должностной состав и функции

Дополнительные услуги в гостинице

Понятие и виды бронирования

Организация приема и обслуживания туристов специализированных средствах размещения

Сотрудничество гостиницы и туроператора на условиях стандартной и повышенной комиссии

Сотрудничество гостиницы и туроператора на условиях комитмента

Сотрудничество гостиницы и туроператора на условиях элотмента

Особенности обслуживания иностранных туристов в гостиницы

Технология подбора номера.



Для поступающих на «Гостиничный сервис»


Вопросы для поступающих на 2 курс

«Введение в специальность»

1. Расскажите о понятиях «путешествие», «путешественник», «туризм», «турист».

2. Значение туризма в решении экономических и социальных проблем общества

3. Факторы, влияющие на развитие туризма.

4. Туристский продукт и его составляющие: туры, туристско-экскурсионные услуги, товары.

5. Туристско-экскурсионные организации, туроператоры и турагенты.

6. Классификация туристских маршрутов, туров и транстуров.

7. Понятие «туристский рынок». Основные элементы туристского рынка. Взаимодействие основных элементов туристского рынка.

8. Основная туристская документация: путевка, ваучер, договор

9. Туристская индустрия: понятие, свойства.

10. Понятие туристских формальностей

11.Этапы развития туризма в РФ

12.Характеристика современного состояния гостиничного хозяйства и предприятий питания России (на примере г. Омска)

13. Современное состояние и проблемы туризма в РФ

«Речевая коммуникация»

Основные понятия общения. Аспекты и цели общения. Классификация общения.

Коммуникационный процесс и его структура.

Основные понятия риторики. Два подхода к риторике.

Чтение как вид речевой деятельности. Этапы чтения. Недостатки традиционного чтения.

Слушание как вид речевой деятельности: его функции и значимость.

Письменная речь: ее характеристики и компоненты.

Понятие монолога и монологической речи. Разновидности монологической речи.

Понятие диалога. Условия для возникновения диалога. Смысловые части диалога.

Контакт с аудиторией. Факторы, влияющие на установление контакта.

Жанры полемического мастерства: спор, дискуссия, полемика, дебаты.

Этические аспекты речевой деятельности

Невербальные средства общения, их разновидности и способы использования.

Психологические аспекты речевой коммуникации

«История гостиничного сервиса»

Понятие истории, периода и периодизации.

Основные черты гостиничной сферы на древнем Востоке.

Основные черты гостиничной сферы в древнем Риме и древней Греции.

Развитие гостиничного хозяйства в странах Европы в средние века.

Развитие гостиничного хозяйства в странах Востока в средние века.

Развитие гостиничного хозяйства в странах Европы в Новое время.

Развитие гостиничного хозяйства в странах Востока в Новое время.

Развитие гостиничной сферы США в второй половине XVIII - XIX вв.

Система гостеприимства в древней Руси.

Гостиничная сфера Русского государства в XVI - начале XVIII вв.

Гостиничная сфера России в XIX - начале XX вв.

Гостиничное хозяйство России в первые годы Советской власти.

Гостиничная сфера СССР в послевоенный период.

Гостиничная сфера США в послевоенный период.

Гостиничная сфера Западной Европы в послевоенный период.

Гостиничное хозяйство СССР в 1980-е гг.

Современное состояние гостиничного хозяйства США.

Современное состояние гостиничного хозяйства стран Западной Европы.

Основные тенденции в развитии мировой гостиничной сферы.

«Организация деятельности гостиничного комплекса»

1. Нормативно-правовое регулирование гостиничного хозяйства.

2. Классификация средств размещения по уровню комфорта

3. Классификация средств размещения по расположению

4. Классификация средств размещения вместимости

5. Специализированные средства размещения

6. Служба приема и размещения: должностной состав и функции

7. Служба эксплуатации: должностной состав и функции

8. Служба питания: должностной состав и функции

9. Неконтактные службы гостиницы: требования к персоналу

10. Транспортные услуги гостиницы

11. Бытовые услуги гостиницы

12. Бизнес-услуги гостиницы

13. Туристско-экскурсионное обслуживание в гостинице

14. Лечебно-оздоровительные услуги гостиницы

15. развлекательные услуги гостиницы


Вопросы для поступающих на 3 курс

«Человек и его потребности»

Проблема человека в античной философии

Человек в представлениях средневековых философов

Философские представления о человеке в античности и средневековье: общее и особенное

Структура современного антропологического знания

Понятие и сущность человека

Соотношение понятий человек, индивид, индивидуальность, личность

Содержание, структура и классификация потребностей человека

Типология мотивов в концепции а. Маслоу

Типология мотивов в концепции а. Маслоу

Понятие, специфика и структура человеческой деятельности

Основные формы и виды человеческой деятельности

Деятельность, труд и потребности человека

Потребность как нужда и как предмет удовлетворения нужды

Производство, потребление и потребности человека

Сервисная деятельность как способ удовлетворения человеческих потребностей

Потребность человека в образовании

«Организация деятельности гостиничного комплекса»

Организация приема и обслуживания туристов в туристской гостинице.

Организация приема и обслуживания туристов в бизнес- и конгресс-отелях.

Организация приема и обслуживания туристов в хостелах.

Организация приема и обслуживания туристов в санаториях и профилакториях.

Организация приема и обслуживания туристов в мотелях.

Организация приема и обслуживания туристов в ведомственных гостиницах.

7. Организация приема и обслуживания туристов в курортных гостиницах.

8. Организация деятельности загородной гостиницы

9. Организация деятельности малой гостиницы

10. Организация приема и обслуживания клиентов, отдыхающих с детьми

11. Специфика обслуживания иностранных туристов

12. Таймшер как особый вид гостиничных услуг

«Сервисная деятельность»

Понятие услуги. Основные характеристики услуги.

Понятие услуги. Классификация услуг.

Основные факторы, определяющие развитие сферы услуг.

Концепция отраслей услуг Фишера А.

Особенности рынка услуг.

Определение и сущность понятий: сервисная деятельность, сервис, услуга, сфера услуг.

Развитие сферы услуг на различных стадиях развития человеческого общества.

Понятие и основные элементы предпродажного сервиса.

Понятие и виды послепродажного сервиса.

Характеристика сервиса по времени осуществления.

Классификация сервиса по содержанию работ.

Классификация сервиса по удовлетворению различных потребностей.

Основные подходы к изучению сервиса.

Факторы, определяющие потребительское поведение.

Этапы совершения покупки.

Жизненный цикл сервисных услуг.

Зависимость сервисной деятельности от географических, поселенческих и географических факторов.

Понятие ценности услуги. Модель ценности услуги.

«Профессиональная этика и этикет»

По
еще рефераты
Еще работы по разное