Реферат: Председатель Совета Консорциума д э. н., профессор А. Д. Викторов 2011 г. Учебная программа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ»

«СОГЛАСОВАНО»
«УТВЕРЖДАЮ»
Директор по управлению персоналом

Проректор по УМР СПбГУСЭ,

АНО «Оргкомитет «Сочи 2014» к.ф-м.н.

д.т.н., профессор

________________М.Р. Пахомкина

________________А.В. Боровиков

«___»_________________ 2011 г.

«___»_________________ 2011 г.







«СОГЛАСОВАНО»




Председатель Совета Консорциума




д.э.н., профессор




________________А.Д. Викторов




«___»_________________ 2011 г.





^ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА г. СОЧИ


направление: «ПАРИКМАХЕР-СТИЛИСТ»


Форма обучения: очная

Срок обучения - 72 часа


Разработчики программы:


- Строганова А.Н., заведующая кафедрой «Дизайн прически»;

- доцент Григорьев И.В., заведующий кафедрой «Деловой иностранный язык»;

-доцент Степанчук О.А., руководитель Федерального инновационного центра обучения персонала.


г. Санкт-Петербург

2011г.

^ 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ


1.1. Категории слушателей, на обучение которых рассчитана программа повышения квалификации (далее – программа):

Специалисты предприятий (объединений), организаций и учреждений, государственные служащие, незанятое население и безработные специалисты, имеющие высшее профессиональное и среднее профессиональное образование.

1.2. Сфера применения слушателями полученных профессиональных компетенций, знаний, навыков и умений.

Целью программы является подготовка специалистов различного уровня и квалификации для обслуживания и проведения XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи на основе профессиональных (сервисных), олимпийских и языковых компетенций.

Полученные в ходе обучения компетенции, знания, навыки и умения предназначены для формирования профессионально-коммуникативного олимпийского поведения обучающихся при обслуживании зрителей, туристов и участников спортивных состязаний Олимпиады «Сочи-2014»


^ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОГРАММЕ

2.1. Нормативный срок освоения программы – 72 часа.

2.2. Режим обучения 36 часов в неделю.

2.3. Форма обучения с полным отрывом от работы.


^ 3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

Слушатель, освоивший программу, должен:

3.1. обладать:

3.1.1. олимпийскими компетенциями, включающими в себя:

ОК-1. – способность использования знаний основных направлений и перспектив развития международного туризма, спорта, Олимпийского движения для формирования собственной индивидуальной траектории повышения квалификации в период подготовки к Олимпиаде «Сочи-2014»;

ОК-2. – готовность к нормативно-правовым взаимоотношениям с участниками международной спортивной и туристической деятельности и Олимпийского движения;

3.1.2. профессиональными компетенциями, включающими в себя:

способность использовать знания в профессиональной деятельности специалиста индустрии гостеприимства г. Сочи;

ПК-2. – использовать современные технологии в профессионально-коммуникативном поведении при обслуживании зрителей, туристов и участников спортивных состязаний Олимпиады «Сочи 2014»;

ПК-3. – анализировать профессиональное поведение;

ПК-4. – использовать профессиональные и интеллектуальные качества, коммуникативные умения.

3.1.3. языковыми компетенциями, включающими в себя:

ЯК-1. – Умение понимать и употреблять в речи элементарный набор знакомых фраз и выражений, необходимые для выполнения задач создания благоприятной языковой среды для гостей олимпиады.

ЯК-2. – Умение представиться и представить других, задавать и отвечать на вопросы о местонахождении и поиске информации.

ЯК-3. – умение поддержать элементарный диалог социального общения.

3.2. владеть:

основными идеями олимпизма и олимпийского образования;

навыками формирования благоприятной социально-психологической среды межличностного общения и клиентурных отношений в процессе эффективной коммуникации в сервисном взаимодействии с участниками и гостями Олимпиады «Сочи-2014», включая как российских, так и иностранных граждан;

навыками эффективного общения в спортивной и туристической деятельности;

базовыми знаниями исторических предпосылок возникновения, возрождения и современного состояния международного Олимпийского движения;

базовыми знаниями основных направлений и перспектив развития туризма, спорта, Олимпийского движения;

навыками общения с участниками и гостями Паралимпийских игр «Сочи 2014», включая как российских, так и иностранных граждан;

теоретическими основами профессиональной деятельности;

экономическими, социально-психологическими основами организации сферы услуг;

навыками профессиональной деятельности;

технологией парикмахерских услуг;

базовыми (примитивными) навыками общения в элементарных коммуникативных ситуациях.



3.3. уметь:

организовать рабочее место;

соблюдать правила охраны труда, санитарии и гигиены; требования электро- и пожарной безопасности;

соблюдать санитарные требования к устройству и содержанию помещений, инструментов, приспособлений и аппаратуры для парикмахерских работ;

обслуживать клиентов с учетом их индивидуальных особенностей;

разрешать конфликтные ситуации в процессе обслуживания клиентов;

кратко высказаться на английском языке на простейшие темы: рассказать о себе, своих обязанностях, изложить просьбу, задать вопрос, показать направление;

на английском языке получить информацию, передать информацию, скорректировать поведение заинтересованного лица.


3.4. знать:

основы Олимпийского образования;

историю и современное состояние спортивного туризма в России и за рубежом;

историю Олимпийского движения в России и за рубежом;

географические и рекреационные условия проведения отдельных видов зимних спортивных состязаний в окрестностях г. Сочи;

основы и проблемы международно-правового регулирования спортивной деятельности и международного туризма;

философские концептуальные основы олимпизма и олимпийского образования;

экономические, политические и воспитательные аспекты Олимпийских и Паралимпийских игр.

основы коммуникации в сервисной деятельности при обслуживании гостей спортивных и туристических комплексов с учетом демографических и рекреационно-туристических условий Северо-Кавказского региона и национальных особенностей иностранных субъектов сервисных взаимоотношений.

особенности и требования к организации сферы услуг;

роль парикмахера-стилиста в организации сферы услуг;

ограниченное число коротких заученных фраз на английском языке для общения в повседневных ситуациях;

базовую лексику английского языка – отель, ресторан, спорт, медицина, путешествие;

элементарные способы построения английских предложений.



^ 4. ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ ПРОГРАММЫ

Программа предусматривает изучение следующих модулей:

Олимпийские Игры и современность.

Профессиональные компетентности парикмахера-стилиста.

Совершенствование навыков парикмахера-стилиста.

Интенсивный курс Английского для начинающих.



^ Таблица 1

Структура программы

№ пп

Наименование модулей

Всего, час

^ В том числе:

Лекции

Практические занятия (семинары), лабораторные работы

Выездные занятия

1

2

3

4

5

6



Олимпийские Игры и современность

6

4

2






Профессиональные компетентности парикмахера-стилиста.

22

14

8






Совершенствование навыков парикмахера-стилиста

20

5

15






Интенсивный курс Английского для начинающих

20




20




Итоговая аттестация

4










ИТОГО

72












^ 5. ТРЕБОВАНИЯ К МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ ПРОГРАММЫ


5.1. Форма учебно-тематического плана программы представлена в таблице 2.

Таблица 2

Учебно-тематический план программы

№ пп

Наименование модулей, разделов и тем

Всего, час

^ В том числе:

Лекции

Практические занятия (семинары), лабораторные работы

Выездные занятия

1

2













Формирование олимпийских компетенций



Модуль 1 «Олимпийские Игры и современность»

6

4

2




1.1.

Раздел 1. История Олимпиады

4

3

1







Тема 1. Возрождение Олимпийских игр современности. История Паралимпийских игр.

2

2










Тема 2. Организация Олимпийских и Паралимпийских игр в городе-курорте Сочи.

2

1

1




1.2.

Раздел 2. Философско - педагогические основы олимпийского образования

2

1

1







Тема 1. Философские концептуальные основы олимпизма и олимпийского образования

2

1

1




Формирование профессиональных компетенций



Модуль 2. «Профессиональные компетентности парикмахера-стилиста»

22

14

8




2.1.

Раздел 1. Особенности и требования к организации деятельности парикмахера-стилиста

10

6

4







Тема 1. Основы экономики отрасли и предприятия

2

2










Тема 2. Правовые основы профессиональной деятельности

2

2










Тема 3. Технология парикмахерских услуг

2

2










Тема 3. Материаловедение

2




2







Тема 4. Специальный рисунок

2




2




2.2.

Раздел 2. Социально-психологические основы деятельности парикмахера-стилиста

12

8

4







Тема 1. Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность на предприятии

2

2










Тема 2 Основы физиологии кожи и волос.

2

2










Тема 3. Профессиональная этика и культура обслуживания.

4

2

2







Тема 4. Конфликтные ситуации и способы их разрешения.

4

2

2




3

Модуль 3 «Совершенствование навыков парикмахера-стилиста»

20

5

15




3.1.

Раздел 1. Организация работы парикмахера-стилиста

10

5

5







Тема 1. Инструменты, приспособления и аппаратура для парикмахерских работ

4

2

2







Тема 2. Подготовительные и заключительные работы по обслуживанию посетителей.

2

1

1







Тема 3. Совершенствование навыков по обслуживанию клиентов. Особенность обслуживания лиц с ограниченными возможностями.

4

2

2




3.2.

Раздел 2. Технология парикмахерских услуг

10




10







Тема 1. Методы укладки волос

2




2







Тема 2. Технология стрижки волос

2




2







Тема 3. Технология химической завивки волос

2




2







Тема 4. Технология окрашивания волос

2




2







Тема 5. Прически

2




2




Формирование языковых компетенций



Модуль 4. «Интенсивный курс Английского для начинающих»

20




20







Тема 1. Приветствия, прощание, Числительные, местоимения, название стран. Простое настоящее.

6




6







Тема 2. Спорт, название спортивных мероприятий и мест их проведения повелительное наклонение, модальность.

6




6







Тема 3. Гостиница, размещение оборудование, будущее время.

4




4







Тема 4. Питание, медицина, построение вопросов, запрос информации.

4




4




Итоговая аттестация

4










ИТОГО

72












5.2. Форма учебной программы по модулю представлена в таблице 3

Таблица 3

^ Учебная программа по модулю

№ пп

Наименование модулей, разделов и тем

Содержание обучения (по темам в дидактических единицах), наименование и тематика лабораторных работ, практических занятий (семинаров), самостоятельной работы, используемых образовательных технологий и рекомендуемой литературы

1

2

3



Модуль 1

«Олимпийские Игры и современность»

1.1

Раздел 1.

История Олимпиады




Тема 1. Возрождение Олимпийских игр современности. История Паралимпийских игр.

Исторические предпосылки возрождения международного Олимпийского движения. Возрождение Олимпийского движения в конце XIX века французским общественным деятелем Пьером де Кубертеном. Основание Международного Олимпийского Комитета (МОК). Введение ротации между разными государствами. Первые Игры современности. Первый успех и первый истории кризис. Утверждение Международным спортивным конгрессом в Париже в 1894 Олимпийской хартии. Принципы, правила и положения Олимпийских игр, определенные Олимпийской хартией. Флаг и Символ Олимпийских игр. Традиционные ритуалы Игр. Вступление России в Олимпийское движение. Создание Российского Олимпийского комитета (РОК). История возникновения Паралимпийских игр. Олимпийские и паралимпийские виды спорта и показательные соревнования. Продолжительность Игр. Летние и зимние олимпийские и паралимпийские виды спорта. Годы и места проведения Олимпийских и Паралимпийских игр.




Тема 2. Организация Олимпийских и Паралимпийских игр в городе-курорте Сочи

Решение 119-ой сессии Международного олимпийского комитета об объявлении России страной, принимающей Олимпийские игры 2014 года. Признание города Сочи столицей XXII Олимпийских и XI Паралимпийских игр 2014 г. Природно-климатические и географические условия; городская инфраструктура; спортивные сооружения. Создание условий экономического роста региона. Расширение гостиничной сети. Увеличение инвестиционной привлекательности края: создание новых транспортных развязок, дорог, соответствующих европейским стандартам; реконструкция международного аэропорта в Адлере; модернизация морского порта г. Сочи; сооружение спортивно-туристических и офисно-торговых комплексов «Горна карусель» и «Сочи Плаза», конгресс-холлов; строительство парка развлечений со скалодромом и искусственной волной для занятий серфингом; открытие курорта «Сочи Гольф и СПА курорт»; открытие горнолыжных трасс курорта «Роза Хутор» и др. Экологические программы Олимпиады «Сочи-2014».


1.2

Раздел 2.

Философско-педагогические основы олимпийского образования




Тема 1. Философские концептуальные основы олимпизма и олимпийского образования

Формирование педагогических основ олимпийского образования и воспитания. Олимпизм как философская основа олимпийского образования и воспитания. Исторический, терминологический и содержательный аспекты олимпизма. Олимпийское образование как современная воспитательная система. Преимущества и недостатки олимпийского образования.




Практические занятия (семинары)

Семинар «Изучение географических и рекреационных условий проведения отдельных видов зимних спортивных состязаний в окрестностях г. Сочи»;

Семинар «Выдающиеся олимпийцы современности»;

Разбор кейса «Проблемы формирования инфраструктуры Олимпийских игр «Сочи-2014».




Самостоятельная работа

Подготовка к интерактивному занятию с применением кейс-технологии.




Используемые образовательные технологии

Интрактивные семинары, кейс-технологии.




Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

а) основная:

Чернецкий Ю.М. Олимпизм в системе образования и воспитания. - Челябинск: "Полиграф-мастер", 2000. - 242 с.

Деметер Г. С. Очерки по истории отечественной физической культуры и олимпийского движения/ Г.С. Деметер. - М. : Совет. спорт, 2005. –322

б) дополнительная:

Аветисян А.К. Российский олимпийский пьедестал: справочник/ А.К. Аветисян. - М. : Совет. спорт, 2004. - 387 с.

Близневский А.Ю. Перспективы видов спорта на включение в программу зимних Олимпийских игр / А.Ю. Близневский, В.С. Близневская // Теория и практика физ. культуры : тренер : журнал в журнале. - 2010. - N 11. - С. 71-73.

Бриллиантова А.М. Энциклопедия олимпийского арбитража [Текст] : атланта - Нагано - Сидней / А.М. Бриллиантова, В.В. Кузин, М.Е. Кутепов. - М. : Физкультура и спорт, 2005. - 346 с. : табл. - Библиогр.: с. 345-346.

Доклад. Образовательная стратегия оргкомитета "Сочи 2014" 2008 – 2014.// Первая международная Интернет-конференция по профессиональной подготовке спортивных кадров 26 ноября 2008 // http://www.e-sportlearning.ru/conference/doklad14.html

Николаева, Н.И. Совершенствование высшего физкультурного образования России в свете решений Болонского процесса / Рос. Гос. ун-т физ. Культуры, спорта и туризма // http://www.niiito.ru/edu/stniko1011. – 2007.

Олимпизм, олимпийское движение, олимпийские игры: материалы XVI Олимп. науч. сессии молодых ученых и студентов России, 2-3 февр. 2005 г., Москва / [авт.-сост.: В.С. Родиченко, А.Т. Контанистов]. - М. : Совет. спорт, 2005. - 141 с.

Олимпийская хартия Международного олимпийского комитета : введена в действие с 1 сент. 2004 г. // Сборник официальных документов и материалов. - 2006. - N 8. - С. 13-63. 134700 7.

Олимпийская хартия Международного олимпийского комитета : Правила и офиц. раз'яснения, приняты 96-й сессией МОК в Токио, 1990г. / Олимп. Акад. СССР. - М., 1991. - 65 с.

Родиченко В.С. Книга олимпийских знаний / [авт. кол.: и др.]. - М. : Сов. спорт, 2004. - 127 с.

Родиченко В.С.Фэйр плэй, или Приглашение к честной игре/ Учеб.-метод. пособие для системы физкультур. и олимп. образования / В.С. Родиченко, А.Т. Контанистов ; Олимп. ком. России. - М. : Сов. спорт, 2003. - 75 с.

Родиченко В.С. Олимпийское образование в новой России. - М.: Физкультура и Спорт, 2005.

Столяров В.И., Баринова И.В. Система Олимпийского образования, воспитания и обучения молодежи //Олимпийское движение и социальные процессы. Омск, 1995.

Федеральный закон Российской Федерации от 4 декабря 2007 г. N 329-ФЗ "О физической культуре и спорте в Российской Федерации" с изменениями и поправками.

Приказ Министерства спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации (Минспорттуризм России) от 10 декабря 2008 г. N 64 "Об утверждении Перечня видов спорта, для развития которых создаются и действуют общероссийские спортивные федерации с возможным членством спортивных клубов и их объединений"

Федеральный закон Российской Федерации от 4 декабря 2007 г. N 329-ФЗ "О физической культуре и спорте в Российской Федерации" с поправками: от 7 мая 2009 г. N 82-ФЗ; от 7 мая 2010 г. N 82-ФЗ; от 27 июля 2010 г. N 196-ФЗ

http://sochi2014.com/  официальный сайт подготовки к олимпиаде

http://www.sport-business.ru/ news/vystavki_ i_ konferencii1 /  Выставки и конференции.

http://www.olympic.ru/  Олимпийский комитет России.

2

Модуль 2.

«Профессиональные компетентности парикмахера-стилиста»

2.1

Раздел 1.

Особенности и требования к организации деятельности парикмахера-стилиста




Тема 1. Основы экономики отрасли и предприятия

Механизм рыночной экономики Структура рыночного механизма Понятие и функции рынка. Виды, структура, инфраструктура рынков. Рыночная цена. Законы спроса и предложения. Типы рыночных структур.




Тема 2. Правовые основы профессиональной деятельности

Документы, регулирующие отношения в сфере обслуживания. Трудовое законодательство.




Тема 3. Материаловедение

Исходные материалы производства парфюмерно-косметических товаров. Дезинфицирующие и кровоостанавливающие средства. Духи, одеколоны, туалетная вода. Моющие и мылящие средства. Средства для ухода за кожей. Средства для ухода за волосами




Тема 4. Специальный рисунок

Общие сведения о рисунке. Геометрические композиции в рисунке. Основы пластической анатомии головы человека. Рисунок головы человека. Живопись объемных предметов и простых натюрмортов. Рисунок волос. Рисование исторических причесок. Рисование современных стрижек и причесок.

2.2

Раздел 2.

Социально-психологические основы деятельности парикмахера-стилиста




Тема 1. Охрана труда, электробезопасность и пожарная безопасность на предприятии

Ознакомление с режимом работы, формами организации труда. Требования безопасности труда. Основные правила электробезопасности. Пожарная безопасность. Причины пожаров. Устройство и применение огнетушителей.




Тема 2 Основы физиологии кожи и волос

Гигиена труда, производственная санитария и профилактика травматизма. Анатомия и физиология кожи, волос, ногтей. Сведения о микробиологии. Сведения об эпидемиологии. Болезни кожи, волос, ногтей и их профилактика.




Тема 3. Профессиональная этика и культура обслуживания.

Психология общения в сфере услуг. Этическая культура и ее роль в сфере услуг. Эстетическая культура и ее роль в сфере услуг.




Тема 4. Конфликтные ситуации и способы их разрешения.

Клиенты парикмахерских. Особенности контакта мастера с клиентом. Психологические проблемы парикмахера-стилиста (отношение к клиенту, отношение к себе). Разрешение конфликтных ситуаций в процессе обслуживания клиентов. Основные трудности (типичные ошибки, ведущие к развитию конфликтных ситуаций) и пути их преодоления при обслуживании иностранных гостей и особо важных персон. Психологическая защита сотрудников парикмахерских.

3

Модуль 3

«Совершенствование навыков парикмахера-стилиста»

3.1

Раздел 1.

Организация работы парикмахера-стилиста




Тема 1. Инструменты, приспособления и аппаратура для парикмахерских работ

Основные понятия об аппаратуре, инструменте. Инструменты для расчесывания: расчески, щетки. Виды, форма, назначение, название частей, приемы держания. Правила безопасности. Дезинфекция. Режущие инструменты: ножницы, бритвы. Разновидности, название частей, назначение. Дезинфекция. Правила безопасности при работе режущим инструментом. Машинки для стрижки волос, их конструкция, принцип действия. Приемы работы электромашинкой, правила безопасности. Инструменты для завивки и укладки волос: бигуди, их типы. Назначение, правила пользования. Ручной фен. Применение, устройство. Правила безопасной работы. Щипцы для горячей завивки, их разновидности. Название и назначение частей. Правила пользования щипцами. Способы нагрева и определения температуры. Правила безопасности. Стайлеры для химической завивки. Их разновидности, приемы работы, аппаратура. Аппарат для сушки волос, Его конструкция, принцип действия, правила пользования. Правила приема посетителей и культура обслуживания. Санитарно-гигиенические требования к содержанию рабочего места. Общие сведения о подготовительных работах. Парикмахерское белье. Виды белья, назначение каждого вида белья, правила пользования. Нормы расхода белья.




Тема 2. Подготовительные и заключительные работы по обслуживанию посетителей.

Мытье и массаж головы. Порядок приема посетителей парикмахерской. Ответственность за качество обслуживания и санитарное состояние рабочего места, инструментов, белья. Рациональное размещение инструментов и приспособлений, парфюмерных и косметических средств на рабочем месте. Подготовительные и заключительные работы и их последовательность при различных видах обслуживания. Подготовка рабочего места. Парикмахерское белье, виды, назначение и правила применения. Расчесывание волос, мытье головы. Заключительные работы: очистка лица и шеи от срезанных волос, снятие парикмахерского белья, оценка клиентом выполненной работы, расчет за выполненные услуги. Уборка рабочего места, порядок проведения. Внешний вид парикмахера, требования санитарии и гигиены. Подбор материалов используемых для мытья головы в зависимости от типа и структуры волос. Цели мытья головы. Основные операции и виды работ при мытье головы. Применение при мытье волос хны. Правила нанесения моющих средств на волосы. Мытье головы с применением специальных препаратов по уходу за волосами. Массаж головы. Его назначение, последовательность выполнения, методы выполнения. Подбор средств по уходу за волосами. Нормы расхода препаратов на одну операцию. Сушка и расчесывание волос.




Тема 3. Совершенствование навыков по обслуживанию клиентов. Особенность обслуживания лиц с ограниченными возможностями.

Встреча клиентов и выявление его спроса. Правилами определения признаков платежеспособности государственных казначейских билетов. Информирование клиентов об услугах, оказываемых в парикмахерской. Правила общения с незрячим или слабовидящим собеседником. Правила общения с люди с нарушением слуха. Правила общения с людьми с задержкой (с проблемами) развития. Правила общения с людьми с психиатрическими проблемами. Правила общения с людьми, испытывающими затруднения в речи. Правила общения с людьми с физическими недостатками.

3.2

Раздел 2.

Технология парикмахерских услуг




Тема 1. Методы укладки волос

Элементы прически: пробор, полупробор, волна (крон, волны выступающие, обратные, косые, прямые, поперечные), локон (расположение, принцип накрутки). Укладка волос с применением бигуди и зажимов. Типы бигуди. Способы накручивания волос на бигуди; основные схемы накрутки волос различной длины. Приспособления для завивки волос на зажимы. Методы оформления силуэта и фиксирования формы прически. Заключительные работы при укладке волос холодным способом. Укладка волос при помощи фена и термощеток. Основные этапы обработки волос при выполнении укладки феном, применение специальных щеток и составов для волос. Методы укладки волос феном, основные приемы работы ручным феном с различными насадками. Укладка феном методом «брашинг». Начесывание и тупирование, их назначение. Укладка волос с применением щипцов. Температура щипцов, правила пользования ими. Завивка локонов. Формы локонов. Методы выполнения завивки локонов щипцами. Завивка волн. Методы и приемы завивки волн щипцами. Методы оформления и фиксирования прически. Правила безопасности труда и гигиены при укладке волос.




Тема 2. Технология стрижки волос

Форма головы и форма лица. Опорные точки черепа. Зоны (фронтально – теменная, височно – боковая, верхне – затылочная, средне – затылочная, нижне - затылочная). Контрольная прядь. Общие сведения о стрижке волос. Роль стрижки в создании прически. Виды и фасоны стрижек (мужские, женские, детские, контрастные и неконтрастные классические, спортивные и т.д.). Коррекция стрижкой недостатков лица. Проборы. Подготовительные и заключительные работы при выполнении стрижки. Приемы стрижки ножницами: сведение волос “на нет”, стрижка «на пальцах» или метод «прядь за прядью», филировка, тушевка, окантовка; градуировка или метод «положение пряди на прядь»; их сущность, технология выполнения. Виды окантовки на шее (прямая, овальная, скобка, подковообразная, треугольная, фигурная). Способы окантовки волос на виске. Выполнение филировки филировочными и прямыми ножницами (методом жгута, бахромы или понтированием; методом выщипывания, скольжения, штопки). Филировка бритвой (внутренняя и внешняя). Градуировка (внешняя и внутренняя). Стрижка волос машинкой. Технологическая последовательность и приемы выполнения. Стрижка наголо, техника выполнения. Технология спортивных стрижек, используемые приемы и инструменты. Современные стрижки (мужские, женские). Базовые (классические) модели текущих лет. Виды, названия стрижек, технология их выполнения, применяемые инструменты и приспособления. Схемы стрижки. Методы точной стрижки, приемы. Методы изменения модели в зависимости от индивидуальных особенностей клиента. Ультракороткие стрижки – прически, их особенности, методы выполнения. Техника выбривания рисунков. Креативные, подиумные, конкурсные стрижки (понятие). Детские стрижки, специфика их выполнения. Базовые и современные модели детских стрижек для мальчиков и девочек разного возраста, их технология. Стрижка бороды и усов. Формы бороды и усов. Современные виды бороды и усов. Учет индивидуальных особенностей при выборе модели, формы бороды и усов. Технология стрижки бороды, усов разных моделей и форм, применяемые инструменты. Правила безопасности труда и гигиены при выполнении стрижки волос




Тема 3. Технология химической завивки волос

Общие сведения о химической завивке волос; ее назначение, отличительные особенности. Механизм изменения формы волос при химической завивке. Препараты для завивки, их воздействие на волосы. Требования к волосам, коже головы при химической завивке. Противопоказания к завивке, реакция кожи на препараты. Этапы химической завивки. Принцип химической завивки; щелочность и кислотность. Щелочная, кислотно - сбалансированная, нейтральная химические завивки, особенности, преимущества и недостатки. Виды подготовительных и заключительных работ, применяемое парикмахерское белье.Назначение и способы приготовления составов. Выбор перманента с учетом типа волос. Зависимость степени завивки волос от формы и диаметра коклюшек. Схемы накрутки волос на коклюшки. Техника химический завивки. Диагностика: диалог с клиентом, изучение текстуры, состояния волос; определение длинны волос и состояние кожи головы. Подготовка организационного материала. Определение времени выдержки в зависимости от структуры и состояния волос. Способы выполнения химической завивки (прямой и непрямой). Сущность процессов фиксации и нейтрализации; правила нанесения фиксирующего и нейтрализирующего составов. Выбор фиксирующего состава для обеспечения стойкости завивки. Правила нанесения фиксатора. Время фиксации нейтрализации. Нормы расхода препаратов на всех этапах выполнения химической завивки. Технологические особенности химической завивки обесцвеченных и окрашенных волос. Уход за волосами с химической завивкой. Правила безопасности труда и гигиены при выполнении химической завивки.




Тема 4. Технология окрашивания волос

Общие сведения по окрашиванию волос. Характеристика волос различных групп. Правила подбора красителя с учетом индивидуальных особенностей кожи, волос и внешности клиента. Подбор оттенка для волос. Требования безопасности и гигиены при проведении окрашивания волос (проверка кожи на чувствительность, нанесение защитного слоя крема), применяемое парикмахерское белье.

Классификация красителей (4 группы):

I. блондирующие или отбеливающие красители;

II. химические красители;

III. оттеночные шампуни, пенки, бальзамы, ополаскиватели;

IV. растительные красители.

Правила диагностики: определение натурального базового цвета волос клиента, процента седины, длины корней, уровня и оттенка на концах волос, чувствительности волос, совместимости оттенков. Окрашивание волос обесцвечивающими красителями. Виды окраски. Способы приготовления красящих составов, их рецептура, концентрация, время выдержки. Технология обесцвечивания и осветления волос. Окрашивание волос химическими красителями. Цветовая гамма химических красителей; характеристика цветовых групп. Способы приготовления красящих составов. Технология окрашивания жидкими и кремообразными красителями. Время выдержки. Особенности окрашивания седых волос. Соблюдение правил работы с химическими красителями. Популярные красители, используемые в настоящее время. Окрашивание волос оттеночными (физическими) красителями. Виды красителей. Способы окрашивания. Зависимость интенсивности оттенка от цвета и структуры волос, времени выдержки красителя на волосах. Оттеночные шампуни и оттеночные пенки, технология применения. Окрашивание волос растительными красителями. Виды красителей. Способы окрашивания. Технология окрашивания волос, время выдержки. Современные натуральные красители. Правила безопасности труда и гигиены при окрашивании волос.




Тема 5. Прически

Направления моды в оформлении причесок в Российской Федерации и за рубежом. Российские и международные конкурсы парикмахеров-модельеров. Классификация причесок. Типы лица и прически, их соотношение. Коррекция лица с помощью причесок. Разнообразие современных причесок, их стили и назначение. Значение правильного выбора прически. Общие сведения о моделировании прически, принципы моделирования. Прически повседневные, вечерние, фантазийные, их виды и характеристика. Композиция прически (детали и форма прически, цвет волос, силуэт, линии контурные, конструктивные, декоративные). Технология выполнения причесок. Элементы прически, их сочетание в модельных прическах. Разнообразие схем накрутки волос с учетом модели. Приемы укладки волос в прически современных моделей. Сочетание инструментов и приспособлений, используемых в процессе работы над прической. Разнообразие способов завивки локонов и волн в прическе; особенности их выполнения. Виды современных модельных причесок, выполненных с применением фена с различными насадками, различных щеток. Способы фиксирования и оформления современных модельных причесок. Особенности выполнения причесок с накладками, шиньонами, париками.




Практические занятия (семинары)







Самостоятельная работа







Используемые образовательные технологии







Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

а) основная:

Гражданский Кодекс Р Ф . – М. Проспект, 2001

Борохов В.Б. Основы рыночной экономики и предпринимательства: Учебно- методическое пособие: В 2 ч. – М. : ИРПО, 2003

Журавлева Г.П Вводный курс по экономической теории. – М. : Инфра – М , 2003

Райзберг Б. А. Основы Экономики. – М.: Инфра – М, 2005

А.И.. Яковлева « Основы правоведения»

В.В. Румынина «Основы права»

А.С.Щукин « Конституционное право»

Г.В. Петрова «Правовое обеспечение профессиональной деятельности»

Л.Н. Аниамов « Трудовой договор»

Волкова Е.В. Этика. 10-11 класс. - М., 2001.

Федцов В.Г. Профессиональная этика и культура бытового обслуживания. - М., 1984.

Шеламова Г.М. Деловая культура и психология общения. - М.,2003.

Этика и психология обслуживания в салоне. - М., 1998 .

Дриобноход Ю. "Советы косметолога" - СПб, 2000 г.

Формула успеха", Москва. Центр - 2001 г.

С.Е.Беляева, Е.А.Розанова «Спецрисунок и художественная графика», Москва, «Академия», 2006г

И. Семотин, «Как нарисовать натюрморт», Донецк, «Сталкер», 2005г.

И. Семотин, «Как нарисовать портрет», Москва, «Сталкер», 2005г.

Технология парикмахерских работ: Учеб. пособие для нач. проф. образования I Одинокова И. Ю., Черниченко Т.А. - М.: А