Реферат: Методические указания для выполнения курсовых работ по специальности 050802 «Зоотехния» Павлодар

Министерство образования и науки Республики Казахстан


Павлодарский государственный университет

им. С. Торайгырова


Биолого-химический факультет


Кафедра генетики и биотехнологии


Скотоводство, технология производства молока и говядины

Методические указания

для выполнения курсовых работ

по специальности 050802 «Зоотехния»


Павлодар

УДК 636.2.03(07)

ББК 46.0я7

С-44


Рекомендовано к изданию методическим советом

биолого-химичского факультета ПГУ им. С. Торайгырова


Рецензенты:

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Мустафаев Б.А.


Составитель: Б.Т. Кусанова, Т.К. Бексеитов


С-44 Скотоводство, технология производства молока и говядины. –

Павлодар, 2008. – 29 с.


В методическом указании по дисциплине «Скотоводство, технология производства молока и говядины» приводятся основные этапы, рекомендации и методика разработки отдельных разделов курсовой работы, методические материалы, а также даны варианты тем и требования по её оформлению.


УДК 636.2.03(07)

ББК 46.0я7


ã Кусанова Б.Т., 2008

ãПавлодарский государственный университет

им.С.Торайгырова, 2008

Введение


Скотоводство-это одна из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает население молоком и мясом. Это ничем не заменимые продукты, потребность в которых увеличивается по мере развития человеческого общества, повышения культуры и благосостояния народа. Кроме того, от молочного скотоводства получают ряд побочных продуктов, имеющих важное значение для легкой промышленности: кожевенное сырьё, рога и шерсть.

В развитых странах мира, как животноводство, так и растениеводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства как растениеводческой, так и животноводческой продукции.

Главным направлением развития скотоводства является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использования системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства молока и говядины на основе научных достижений и открытий, позволяющих, даже в самых экстремальных условиях, вести рентабельное молочное и мясное скотоводство.

Выполнение курсовой работы представляет важную составную часть учебного процесса при подготовке зоотехников. ^ Цель курсовых работ – углубить знания, изучить передовой опыт технологии производства молока и говядины, самостоятельно исследовать отдельные вопросы, которые возникают в практической организации ведения скотоводства. При этом вырабатывается умение использовать теоретический материал, справочную, учебную и другую специальную литературу для решения конкретных практических задач.

Задачей курса является дать студентам полное знание об экстерьерно-конституциональных и интерьерных особенностях скота разного направления продуктивности, племенной работе, зоотехнических основах воспроизводства и технологии производства молока и говядины.

Программа курса реализуется при чтении лекции, проведения практических занятии, самостоятельных занятии и выполнения курсовой работы.


^ 1 Методика выполнения курсовой работы

Курсовая работа выполняется студентами по индивидуальному заданию преподавателя. Тема работы должна быть выдана студенту заранее, в течении 1 недели с начала занятий с тем, чтобы он мог качественно и глубоко изучить избранный вопрос; провести необходимые исследования и расчеты; систематизировать, обработать и проанализировать полученные результаты; оформить и изложить работу.

В процессе самостоятельного выполнения курсовой работы студент должен показать свое умение творчески применять полученные в период изучения курса теоретические и практические знания. Получить навыки работы в производственной деятельности зоотехника.

Курсовая работа должна способствовать углублению этих знаний, формированию самостоятельности в анализе теоретических и практических задач скотоводства и технологии производства молока и говядины. Для курсовых работ могут быть избраны темы исследовательского или реферативного, а по содержанию – технологического характера.


^ 1.1 Работа над темой состоит из следующих этапов:

а) определение и формулирование цели;

б) разработка плана курсовой работы;

в) изучение методики постановки и проведения исследования;

г) обобщение, систематизация и анализ изученной литературы и

результатов исследования;

д.) оформление курсовой работы


^ 2 Рекомендации и методика разработки отдельных разделов курсовых работ


Текст курсовой работы излагается по следующему примерному плану:

Аннотация – краткое освещение выбранной темы курсовой работы.

Содержание — указывается название каждого раздела и параграфа темы, а также номера страниц (от - до), на которых изложено их содержание в конце.


Введение

Определяются задачи, место и роль темы, а также обоснование важности и значимости темы.


^ 2.1 Обзор литературы

Обзор использованной литературы с ссылкой на источники с указанием авторов.

В этой части необходимо изложить, теоретические основы; основные направления отрасли, породы и породное районирование, экстерьерные и конституционные особенности и типы крупного рогатого скота, главные признаки и показатели продуктивности, методы разведения и селекционно-племенное, технологию выращивания молодняка в скотоводстве, передовой опыт отечественной и зарубежной технологий производства продукции скотоводства, стандарты пород в зависимости от направления продуктивности, вопросы формирования, учета реализации продукции.

Осветить практические аспекты всех технологических процессов по заданию своей курсовой работы. Результаты следует строить по принципу постепенного сужения диапазона рассматриваемых задач: от общих данных- к теме исследования. Из анализа литературы должно быть видно, что в том или ином вопросе известно вполне достоверно и что сомнительно спорно.


^ 2.2 Характеристика хозяйства

Этот раздел должен включать следующие основные вопросы :

1) Наименование хозяйства, местонахождение, история создания удаленность от областного центра, пунктов сдачи сельскохозяйственной продукции.

2) Краткая характеристика природных условий (климат, осадки, почва, растительность, рельеф, водные источники).

3) Земельные угодия

4) Специализация и сочетание отраслей


^ 2.3 Собственные исследования

Основная часть включает: цель, материал и методику исследований.

Расчетная (исследовательская) часть предусматривает самостоятельное выполнение индивидуального задания, в котором студент должен:

выполнять самостоятельные расчеты технологических параметров в скотоводческих предприятиях ( ПЗ и МТФ), проводить бонитировку скота, отбор дойных коров для комплектования, определять возраст и упитанность КРС, составить кормовой рацион, вести зоотехнический учет, планирование селекционно-племенной работы.

^ Результаты исследований и их анализ

Результаты собственного исследования проведенного студентом это расчетные показатели , планирования и анализ молочной и мясной продуктивности стада, правильно составленный рацион крупного рогатого скота по половозрастным группам, оценка продуктивных качеств скота, планирование производства молока и говядины, селекционные показатели, анализ всех технологических процессов протекающие в хозяйстве.

^ В анализе результатов: дается углубленный научный анализ полученных данных в сравнении с современным состоянием исследуемой темы, обстоятельное обоснование планируемых на определенный период показателей и система мероприятии по их достижению.

^ Список литератур

^ 3.2 Технологическая линия хранения и первичной обработки молока

В этой части - излагаются и анализируются: гигиена доения

коров, очистка молока, охлаждение и хранение молока.

Пастеризация молока. Уход за оборудованием для первичной обработки молока.

^ 3.3 Технологическая линия навозоудаления и водопоения

В этой части - излагаются и анализируются: механизация навозоудаления, типы технического средства: стационарные и передвижные. Навозохранилища и обеззараживание навоза.

Используемые вспомогательные таблицы:


Таблица 3.3 - Техническая характеристика транспортеров для удаления навоза

Показатели

Марка транспортера











Таблица 3.4 - Техническая характеристика групповых автопоилок и водораздатчиков

Показатели

Марка автопоилок и водораздатчиков











^ 3.4 Организация труда

В этом разделе - излагаются и анализируются: особенности внутрибригадной организации труда в молочном скотоводстве, размер бригад и характеристика основных работ. Распорядок дня на молочных фермах. Сменная работа. Производительность труда на молочных фермах. Оплата труда.

^ 3.5 Совершенствование существующих технологии

В этом разделе - излагаются и анализируются: отбор коров для молочной фермы, комплексов. Передовые зооинженерные технологии, инженерно-технические, экономические и организационные приемы производства продукции животноводства. Совершенствование комплексной механизации производственных процессов на молочных фермах.

^ 3.6 Экономическая оценка предлагаемых мероприятий

В этом разделе - излагаются и анализируются: себестоимость продукции, хозяйственный расчет и рентабельность производства продукции животноводства.

^ Выводы и предложения

Дается подробный анализ технологии производства молока и намеченные мероприятия по её организации и повышению эффективности.

Литература [22], [16], [14], [11],[10], [8], [5], [4]


^ Пример 2 Технология производства говядины


Введение

Современное состояние мясного скотоводства в Казахстане и за рубежом. Типы хозяйств по производству говядины.

^ 1. Обзор литературы

1.1 Характеристика пород. В этой части излагается характеристика пород: казахской белоголовой, калмыцкой, герефордской, шортгорнской.

^ 1.2 Факторы, влияющие на мясную продуктивность

Излагается: влияние наследственности на мясную продуктивность, возраста, пола животного, влияние уровня и типа кормления, влияние системы содержания. Методы повышения мясной продуктивности.

^ 1.3 Технология производства говядины

Излагается: специализация хозяйств по производству говядины, технология ведения мясного скотоводства по зонам страны, организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород, кормопроизводство и кормление скота, системы и способы содержания, технология производства говядины по системе «корова-теленок», технология доращивания, откорма и нагула молодняка.


2 Основная часть

^ 2.1 Краткая характеристика производственных показателей хозяйства

В этом разделе - излагается: наименование хозяйства, местонахождение, история создания, удаленность от областного центра, пунктов сдачи сельскохозяйственной продукции. Краткая характеристика природных условий (климат, осадки, почва, растительность, рельеф, водные источники). Земельные угодия. Специализация и сочетание отраслей.

Вспомогательные таблицы:


Таблица 2.1- Структура стада

^ Половозрастная группа

Количество голов

1

2

1 Коровы




2 Быки - производители




3 Нетели




^ Продолжение таблицы 2.1

1

2

4 Телки старше года




5 Телки до года




6 Бычки




Показатели

1 Выбраковка коров

%

2 Выход телят на 100 коров

%

3 Живая масса телят при рождении

кг

4Планируемая живая масса при сдаче на убой в возрасте мес.

кг



^ 2.2 Определение структуры стада крупного рогатого скота

В этой части - излагается и анализируется: процентное соотношение количества живот­ных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада, хозяйственное назначение (пле­менное и товарное), направление продуктивности (молочное, мясное, комбинированное), степени его специализации (специализированное и с законченным оборотом), характер воспроизводства (простое и расширенное), темпы воспроизводства поголовья, а так же объем производства молока и мяса.

Вспомогательная таблица


Таблица 2.2 - Структура стада крупного рогатого скота

^ Половозрастные группы

Количество голов

В % от общего поголовья стада

1

2

3

Коровы







Быки производители







Нетели







Телки старше года







Телки до года







^ Продолжение таблицы 2.2

1

2

3

Бычки







Итого:




100



^ 2.3 Составление годового оборота стада

Излагается и анализируется приходная и расходная часть оборота стада, расчет поголовья на конец и начало года, кормодни, среднее поголовье скота.

Вспомогательная таблица


Таблица А.1 - Оборот стада (смотрите в приложении А)


^ 2.4 Составление рациона для молодняка крупного рогатого скота.

В этой части излагается и анализируется научное обоснование норм кормления молодняка при доращивании и откорме. Набор и количество кормов. Типы кормления. Виды откорма.

Вспомогательные таблицы.


Таблица 2.4 – Рационы кормления молодняка КРС при доращивании и откорме

Корма, кг



Доращивание



Откорм


зимний


летний


зимний


летний

1

2

3

4

5

Сено злаково-бобовое













Солома яровая













Силос













Травяная мука, разнотравье













Зеленая масса, люцерна













Концентраты, овес













Поваренная соль, г













Динатрийфосфат, г













^ В рационе содержится:













Продолжение таблицы 2.4

1

2

3

4

5

Обменная энергия, МДж













Переваримый протеин, г













Кальций, г













Фосфор, г













Каротин, мг













^ Требуется по норме:

Обменная энергия, МДж













Переваримый протеин, г













Кальций, г













Фосфор, г













Каротин, мг













+, - к норме:

Обменной энергии, МДж













Переваримого протеина, г













Кальция, г













Фосфора, г













Каротина, г














^ 2.5 Составление плана выращивания молодняка

В данной части излагается и анализируется: выбор оптимальной технологии производства говядины. Традиционная и интенсивная технология. Задачи технологии производства говядины. Вспомогательная таблица.


Таблица 2.5 – План роста молодняка


^ Дней в периоде


Возраст

мес.


Прирост, г


Живая

Масса, кг


Привес, кг

Требуется по норме

В сутки

За месяц

ОЭ, МДж

Перев.

.прот.,г

ОЭ, МДж

Перев.

.прот.,г

1

2

3

4

5

6

7

8

9

180

1






















2






















3






















^ Продолжение таблицы 2.5

1

2

3

4

5

6

7

8

9




4

























5

























6






















^ За период






















180


7






















8






















9






















10






















11






















12






















^ За период























240

13






















14






















15






















16






















17






















18






















19






















20






















^ За период






















Итого
























^ 2.6 Определение расхода кормов по периодам выращивания молодняка

В этой части излагается и анализируется: расход кормов по периодам на одну голову в сутки. Расход кормов за декаду, за месяц, за год.

Вспомогательная таблица


Таблица 2.6 – Расход кормов на одну голову и все поголовье молодняка по периодам выращивания и откорма


Период


Вид

корма

На одну голову

На все поголовье

кг

ОЭ, МДж

пер.пр.

Ц

ОЭ, МДж

пер.пр.


1

2

3

4

5

6

7

8

Молочный

Молоко


















Обрат



















Сено



















Овес



















Силос



















Итого



















Доращивание

Сено злаково-бобовое



















Солома ячменная



















Силос кукурузный



















Концентраты овес



















Зеленая масса: люцерна



















Итого





















Откорм

Сено злаково-бобовое



















Солома ячменная



















Силос кукурузный



















Концентраты овес



















Зел. Масса люцерна



















Продолжение таблицы 2.6

1

2

3

4

5

6

7

8

Пов. соль



















Итого




















Заключение

В данной части излагается соответствие стандарту технологии производства говядины. Анализ состава, количества кормов и типов кормления при различных периодах выращивания и откорма молодняка и взрослого крупного рогатого скота.

Вспомогательные таблицы


Таблица 2.7 Технология доращивания и откорма крупного рогатого скота

Показатели

Доращивание

Откорм

+, - к откорму


Поголовье скота гол.










Возраст при постановке, дней










Живая масса 1 головы, кг










Общий вес, ц










Продолжительность, дней










Затраты на 1 ц прироста, МДж ОЭ










Возраст в конце периода, дней










Живая масса одной головы, кг










Общий вес в конце периода, ц










Среднесуточный прирост, г










Общий привес за период, ц










Реализовано, голов










Из них: высшей упитанности, %










Средней, %










ниже средней, %












Предложение

В этой части излагаются приемы и методы интенсификации технологии для эффективного ведения производства говядины.

Литература [22], [19], [17], [16],[14], [12], [11], [9]

^ 3 Оформление курсовой работы


Рисунки и приложения (если таковые имеются) должны проставляться в конце курсовой работы. Они нумеруются, обязательно должно быть название и номер.

Текст оформленной курсовой работы должен быть представлен в распечатанном виде на формате. А- 4, иметь поля левый 2,5 см, правый 1, верхний, нижний 1,5 см. Номер страницы проставляется арабскими цифрами, в верхнем правом углу страницы.

Титульный лист оформляется согласно требуемых норм (Приложение А), подписывается исполнителем. После титульного листа ставится лист с аннотацией. Абзац страницы пишется с отступа 1,25.

При приведении таблиц в тексте, таблица нумеруется, а также пишется название таблицы. Если по ходу написания текста курсовой работы прилагаются рисунки, то в скобках пишется ссылка и номер и название рисунка, а сам рисунок находится в конце курсовой работы, после использованной литературы.

Объем курсовой работы – 25-30 листов, в конце работы приводится список используемых источников.

Работа, выполненная не по своему варианту, к проверке не принимается. При наличии замечаний, работа подлежит доработке, с отдельными листами и сдается повторно, исправления по тексту не допускаются

Выполненная курсовая работа докладывается и защищается перед учебной группой (подгруппой) студентов. После обсуждения работы по результатам проверки качества ее выполнения и защиты преподаватель оценивает курсовую работу студента.

К сдаче экзамена или зачета допускаются студенты, защитившие курсовую работу.


4 Темы курсовых работ


^ 4.1 Технология производства молока в товарном (кооперативном, крестьянском) хозяйстве

По этой теме необходимо изложить: системы и способы содержания молочных коров в зимний и лет­ний периоды, определение потребности в кормах, приготовление и раздача корма, использование естественных и искусственных пастбищ, культур зеленого конвейера, организацию водоснабжения, уборка, хра­нение и утилизация навоза, способы и технику доения. Первичную об­работку и реализацию молока, распорядок дня. Санитарно-ветеринарные мероприятия, принципы формирования групп животных при привязном и беспривязном содержании. Структуру стада и ее обоснование в товарном (кооперативном, крестьянском) хозяйстве.


^ 4.2 Производство молока на ферме (комплексе)

По этой теме необходимо изложить: промышленную технологию производства молока, зоотехническое и. экономическое обоснование. Циклограмма, энергосберегающие и экологически обоснованные технологии, системы и способы содержания молочных коров в зимний и лет­ний периоды, определение потребности в кормах, приготовление и раздачу корма, использование естественных и искусственных пастбищ, культуру зеленого конвейера, организацию водоснабжения, уборка, хра­нение и утилизация навоза. Способы и техника доения. Первичная об­работка и реализация молока. Распорядок дня. Санитарно-ветеринарные мероприятия. Принципы формирования групп животных при привязном и беспривязном содержании. Структура стада и ее обоснование на ферме (комплексе).


^ 4.3 Технология производства молока в племенном хозяйстве (племзаводе)

По этой теме необходимо изложить: системы и способы содержания молочных коров в зимний и лет­ний периоды. Определение потребности в кормах. Приготовление и раздача корма, использование естественных и искусственных пастбищ, культур зеленого конвейера. Организация водоснабжения. Уборка, хра­нение и утилизация навоза. Способы и техника доения. Первичная об­работка и реализация молока. Распорядок дня. Санитарно-ветеринарные мероприятия. Принципы формирования групп животных при привязном и беспривязном содержании. Структура стада и ее обоснование в племенном хозяйстве (племзаводе).


^ 4.4 Технология выращивания молодняка

По этой теме необходимо изложить: подготов­ку коров к отелу, проведение отела, прием телят. Значение молозивного периода для телят. Методы выращивания телят и молод­няка в молочном и мясном скотоводстве. Зоотехнические мероприятия по борьбе с болезнями и падежом молодняка. Планирование вы­ращивания молодняка.. Особенности техноло­гии выращивания телок в специализированных и фермерских хозяйс­твах. Использование пастбищ при выращивании молодняка.


^ 4.5 Откорм и нагул крупного рогатого скота

По этой теме необходимо изложить: понятие о выращивании, доращивании и откорме животных. Ти­пы откормочных хозяйств и порядок их комплектования молодняком, отбор, транспортировка, технологические операции при различных спо­собах содержания откормочного поголовья, их экологическая оценка. Особенности откорма скота на жоме и барде. Особенности откорма взрослых животных. Нагул скота. Технология- «корова-теленок» в специализированном мясном скотоводстве. Реализация откормочного по­головья. Выращивание и откорм скота в фермерских (крестьянских) хозяй­ствах.


^ 4.6 Технология выращивания телят в профилакторный пе­риод

По этой теме необходимо изложить: подготов­ку коров к отелу, проведение отела, прием телят. Значение молозивного периода для телят. Методы выращивания телят и молод­няка в молочном и мясном скотоводстве. Схема выпойки телят. Зоотехнические мероприятия по борьбе с болезнями и падежом молодняка. Планирование вы­ращивания молодняка.


^ 4.7 Обоснование проектирования комплекса (фермы) по производст­ву молока (говядины)

По этой теме необходимо изложить: системный подход и системный анализ при проектировании, методы моделирования процессов производства в скотоводстве, методику составления технологических и организационно-технологических карт, результаты работы ферм и комплексов по производству молока, говядины и их проектирование, строительство и реконструкция. Охрана окружающей среды при строительстве и эксплуатации скотоводческих ферм и комплексов.


^ 4.8 Совершенствование технологии производства молока (говядины)

По этой теме необходимо изложить: специализацию, концентрацию и интенсификацию производства в молочном скотоводстве. Системы и способы содержания молочного скота в летний и зимний периоды. Использование естественных и искусственных (культурных) пастбищ. Планирование молочной продуктивности. Организация труда и производства на молочных фермах и комплексах. Поточно-цеховая технология производства молока. Механизация и автоматизация производственных процессов на молочных фермах и комплексах Слагаемые интенсивной технологии производства молока


^ 4.9 Воспроизводство стада и требования к искусственному осемене­нию коров и телок. Определение методов выращивания молодняка

По этой теме необходимо изложить: критерии воспроизводительных способностей крупного рогатого скота. Структуру стада в хозяйствах различной специализации., половую и хозяйственную зрелость, возраст и живую массу бычков и телок при начале их использования в воспроизводстве. Организацию пунктов искусственного осеменения животных и лабораторию по воспроизводству стада. Рациональное использование бычков и быков-производителей в воспроизводстве стада Сроки осеменения коров после отела. Подготовку коров и нетелей к отелу, проведение отелов. Методы выращивания молодняка. Зоотехнические мероприятия по борьбе с яловостью.


^ 4.10 Анализ молочной продуктивности стада (фермы)

По этой теме необходимо изложить: планирование молочной продуктивности, организацию труда и производства на молочных фермах и комплексах., поточно-цеховую технологию производства молока. Механизация и автоматизация производственных процессов на молочных фермах и комплексЛитература

1 Админ Е.И., Азизов С.П., Богданов Г.А., Валашек Ф., и др. Промышленное производство молока и говядины. – М. : Колос, 1984. – 295 с.

2 Арзуманян Е. А., Бегучев А. П., Соловьев А. А., Фандеева Б.В., Скотоводство под ред. Е. А. Арзуманяна. – М. : Колос, 1984. – 399 с.

3 Арзуманян Е. А., Бегучев А. П., Соловьев А. А., Фандеева Б.В., Скотоводство под ред. Е. А. Арзуманяна. – М. : Колос, 1984. – 334 с.

4 Александров С. Н., Технология производства молока – М. : Сталкер, 2004. – 238 с.

5 Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. И доп. – М. : Агропромиздат, 1990. – 624 с.

6 Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных. – Ростов н/Д., 2001. – 416 с.

7 Бегучев А.П., Безенко Т. И., Боярский и др. Скотоводство. – М. : Агропромиздат, 1992. – 543 с.

8 Всяких А.С., Ткаченко Е.И. Технология молочного скотоводства промышленной основе. – М. : Россельхозиздат, 1973. – 222 с.

9 – Всяких А. С., Свечин Ю. К., Ерохин А.И и др. /под ред. Всяких А. С. Технология производство продуктов животноводства. – М. : Агропромиздат, 1989. – 543 с.

10 - Даниленко И.А. Производство молока. – М. : Колос, 1972. – 336 с.

11 Жазылбеков Н.А., Мырзахметов А.Н., Кинеев М.А., Тореханов А.А., Ашанин А.И., Таджиев К.П. Кормление крупного рогатого скота в современных условиях: справочное пособие. – Алматы, 2005. – 331 с.

12 Зеленков П.И., Плахов А. В., Зеленков А. П. Технология производства, хранения и переработки говядины. – Ростов н/ Д. : Феникс, 2005. – 352 с.

13 Зеленков П.И.,Баранников А.И., Зеленков А.П. Скотоводство. – Ростов н/Д. : Феникс, 2005. – 572 с.

14 Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. – М. : Агропромиздат, 1988. – 200 с

15 Изилов Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства. – М. : Агропромиздат, 1985. – 349 с.

16 Кинеев М. А., Ерденов Б. К. Породы крупного рогатого скота Казахстана. – Алматы, 2005. – 64 с.

17 Комаров Л.Л., Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А Справочник по промышленному производству говядины – М. : Россельхозиздат, 1977. – 223 с.

18 Лобанов В.Т. Практикум по племенному делу. – М. , 1988. – 256 с.

19 Панкратов А. А., Орлов А. В., Ряднев О. С. Производство говядины на промышленной основе. – М. : Колос, 1984. – 250 с.

20 Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. М. : КолосС, 2004. – 692 с.

21 Шумилина И.С. Состав и питательность кормов. Справочник. – М. : Агропромиздат, 1986. – 303 с.

22 Эрнст Л. К., Кравченко Н. А, Солдатов А. П. и др. Племенное дело в животноводстве /под. Ред. Н. А. Кравченко. – М. : Агропромиздат,1987. – 287 с.


Приложение А

( справочное)


Оборот стада

Таблица А.1



Половозрастные группы

Наличие на начало года



Приход



Расход

Наличие на конец года, гол

Кормодни молод.

Ср. год. поголовье



Гол.



ц

Приплод

Покупка

Перевод из др. группы

Перевод в др. группы

Падеж

Реализо

вано

Гол

ц

Гол

ц

Гол

ц.

Гол.

ц.

Гол

ц.

Гол

ц.










Коровы




















































Быки-производители




















































Нетели




















































Телки до 1 года




















































Телки старше 1 года




















































Скот на откорме




















































Приплод:




















































Бычки




















































Телочки




















































Итого





















































Содержание


Введение…………………………………………………………3

Методика выполнения курсовой работы…………………….. 5

Рекомендации и методика разработки отдельных

разделов курсовых работ………………………………………..5

Оформлен