Реферат: Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»

Федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский Государственный университет сервиса и экономики

Институт социологии и управления социальными процессами

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма


Дипломная работа


Методические указания для студентов
специальности 100103.65

«Социально-культурный сервис и туризм»


Санкт-Петербург

2008

Одобрены на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма протокол № 1 от 28 января 2008 г.


Дипломная работа. Методические указания для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм». – СПб.: Изд-во СПб ГУСЭ, 2008. - 49 с.


Методические указания подготовлены кафедрой социально-культурного сервиса и туризма под общей редакцией заведующей кафедрой СКС и Т, д-ра ист. наук., проф. Лапиной В.Г.


Составители: Антонова О.А., д-р пед.наук, проф.

Велединский В.Г., к. пед.наук, проф.

Давлет-Кильдеева Н.Г., к. пед.наук, проф.

Коптев Л.Н., канд. Искусствоведения, проф.


Рецензент


© Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики, 2008


Содержание



Общие положения……………………………………………………………. …… 4

Основные этапы выполнения дипломной работы……………………… 5

Выбор темы дипломной работы и выдача задания……………………. 7
Основные направления исследования………………………………….. 9
Структура дипломной работы и содержание разделов……………….. 12

Методические указания по выполнению и оформлению

дипломной работы……………………………………………………….. 21

Руководство дипломной работой……………………………………….. 27

Предзащита и защита дипломной работы………………………………. 28

Приложения

Приложение 1. Примерная тематика дипломных работ …………………….. 34

Приложение 2. Образцы бланков, заполняемых при оформлении

дипломной работы (титульный лист, задание, отзывы и т.д.) …………….. 40

Приложение 3. Представление отдельных видов иллюстративного

материала ……………………………………………………………………. .. 47

Приложение 4. Требования к оформлению дипломной работы ………….. .. 49


^ Общие положения

Наиболее полным и достоверным документом, характеризующим ре­зультаты обучения студента в высшей школе, является выпускная квалификационная (дипломная) работа, отражающая эрудицию, профессиональные знания, технологические умения и творческие качества личности выпускника.

Дипломная работа - это результат обучения в универси­тете и связанной с темой диплома научно-исследовательской, сервисной, менеджерской и иной практической деятель­ности, в процессе которой выпускник университета решает профессио­нальные, общественно-значимые, теоретические, методические и организационные проблемы социально-культурной сферы, туризма, гостиничного дела.

Выполнение студентом дипломной работы является заключительным этапом его обучения, а её защита – составная часть государственной аттестации выпускника вуза по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм». Цель дипломной работы - внести самостоятельный вклад в совер­шенствование теории, методики и организации социально-культурного сервиса и туризма, дающий право на получение диплома ВПО с квалификацией «специалист по сервису и туризму».

При выполнении дипломной работы преследуются следующие цели:

систематизация, закрепление и расширение теоретических знаний и практических навыков по специальности;

выработка умения применять полученные знания по общенаучным и специальным учебным дисциплинам при решении конкретных задач организации и управления деятельностью предприятий социально-культурного сервиса и туризма;

развитие навыков ведения самостоятельной творческой работы по специальности;

овладение методиками исследования, экспериментальной творческой работы по специальности, проектирования при решении научно-практических проблем;

развитие и совершенствование навыков работы с отечественной и иностранной научной литературой, законодательными актами и нормативно-справочными изданиями;

освоение практики создания текста, имеющего внутреннее единство, максимально полно, логично и последовательно излагающего результаты и ход проделанных студентом изысканий.

Таким образом, содержание дипломной работы должно раскрывать следующие аспекты профессиональной деятельности специалиста по сервису и туризму: организационный, культурно-творческий, управленческий, социально-культурный, экономический, аналитический, маркетинговый, правовой.

Для выполнения дипломной работы студенту как очного, так и заочного отделений выделяется 14 недель, а ее выполнению предшествует преддипломная практика продолжительностью 6 недель, предназначенная для сбора, обработки и обобщения эмпирического материала по теме дипломной работы.

Дипломная работа выполняется студентом самостоятельно при методическом руководстве со стороны выпускающей кафедры, выдавшей задание на её разработку.

За объективность, научную достоверность и обоснованность содержащихся в дипломной работе оценок, выводов и предложений, эффективность разработанных мероприятий по совершенствованию трудовых процессов, а также за правильность и корректность приводимых аналитических и статистических данных несет ответственность студент – автор дипломной работы.
^ Основные этапы выполнения дипломной работы
Выполнение дипломной работы весьма индивидуально, носит творческий, поисковый характер. Однако знакомство с общими подходами к деятельности студента на этом завершающем этапе обучения будет, несомненно, необходимым и полезным.

Дипломная работа выполняется студентом на основе разработанного студентом совместно с научным руководителем задания, в котором устанавливаются сроки выполнения работы, сроки сдачи работы на кафедру и дата защиты.

Основными этапами выполнения дипломной работы являются:

подготовительный: выбор темы, утверждение ее заведующим кафедрой и назначение научного руководителя, определение предприятия, на базе которого проходит преддипломная практика и выполняется дипломная работа, утверждение темы, выдача задания, поиск источников информации и составление библиографии;

основной: изучение и анализ научной и специальной литературы, а также других источников информации, проведение исследования на основе задания, изложение содержания дипломной работы и её оформление, изготовление раздаточного материала;

- заключительный: подготовка к защите и защита дипломной работы в Государственной аттестационной комиссии (ГАК).

Представленный в дипломной работе материал должен основываться на специальной научной и справочной литературе, на нормативно-правовых документах, достоверном фактическом материале из практики деятельности учреждений и организаций социально-культурной сферы, туризма, гостиничного хозяйства.

Дипломная работа должна:

содержать элементы новизны (выдвиже­ние и разработка новой проблемы, еще не получившей в литературе достаточного освещения, разработку практических рекомендаций ее реше­ния и т.п.);

иметь практическую значимость (апробация результатов исследования на совещаниях и конференциях, использования результатов исследования при подготовке программ развития или методических, рекламных документов организации и т.п.).
^ Выбор темы дипломной работы и выдача задания
Примерная тематика дипломных работ (см. Приложение 1) разрабатывается выпускающей кафедрой и периодически уточняется в целях приведения её в соответствие с актуальными задачами деятельности учреждений социально-культурного сервиса и туризма, научными приоритетами и учебно-методическими требованиями совершенствования процесса обучения студентов.

Тематика дипломных работ должна быть актуальной, соответствовать современному состоянию и перспективам развития теории и практики социально-культурного сервиса и туризма, учитывать конкретные перспективы учреждений и организаций, направленные на повышение их социально-культурной и экономической эффективности.

При разработке тематики дипломных работ, в первую очередь, учи­тываются конкретные запросы учреждений и организаций социально-культурной сферы, туризма, гостиничного хозяйства (социальный заказ). Преимущество отдается темам, предложенным государственными органами управления туризмом, администрациями городов, районов, муниципальных образований. Очень важно, чтобы темы ди­пломных работ представляли интерес для практики и, по возможности, отражали круг проблем, решаемых федеральными, региональными или муниципальными программами развития туристского комплекса, организациями и учреждениями социокультурного сервиса.

Тему дипломной работы каждый студент выбирает самостоятельно на основе примерной тематики, предложенной кафедрой. В отдельных случаях студент может предложить свою тему для дипломной работы, обосновав целесообразность её разработки.

Выбор темы во многом определяет содержание, характер и успех последующей деятельности студента по выполнению дипломной работы, а нередко и направление последующих научных интересов специалиста. В основе выбора темы дипломного исследования лежит единство со­циальных требований, социального заказа на разработку данной актуаль­ной проблемы и индивидуальный интерес автора работы.

Выбор темы дипломной работы определяет характер ее разработки. В зависимости от цели исследования, темы могут носить либо теоретико-прикладной характер, либо быть практико-ориентированными. Теорети­ческие темы, как правило, выбирают студенты, имеющие склонность к научной работе, желающие в дальнейшем продолжить свое образование в аспирантуре университета.

Обобщая сказанное, можно сформулировать следующие требования к выбору темы дипломной работы:

- следует выбирать тему, которая содержала бы элементы новизны и предопределяла собой практическую направленность исследования;

- не следует брать слишком общие темы или темы, которые давно и хорошо разработаны (на такой дипломный проект не будет спроса);

- при выборе темы дипломной работы необходимо учитывать сте­пень подготовленности ее автора, его «предварительный багаж», опыт трудовой деятельности, позво­ляющий или не позволяющий эффективно решать поставленные задачи;

- .выбирая тему, желательно объективно представлять реальность вы­полнения намеченной работы, ее объем, срок, доступность источников, наличие экспериментальной базы.

Качество выполнения дипломных работ определяется по следующим критериям:

- соответствие темы дипломной работы и ее содержания требованиям образовательного стандарта;

- актуальность темы дипломной работы;

- степень использования фундаментальных, общепрофессиональных и специальных знаний, умений и навыков при выполнении дипломной работы;

- широта кругозора выпускника и уровень его общей культуры, профессиональной подготовленности (оце­ниваются по степени использования в содержании работы знаний из смежных областей наук, владения новыми информационными техноло­гиями, творческого переосмысления существующей практики, культуре изложения содержания работы и ее оформления и т.д.);

- новизна и практическая значимость представленных в дипломной работе авторских разработок: проектов, программ, рекомендаций.

Дипломная работа ориентирована на практическое применение полу­ченных знаний и умений в границах профессионального поля деятельно­сти, поэтому важными критериями выбора темы, как уже было сказано, являются её актуальность и практическая направленность, состояние освещённости в литературе, имеющийся у студента опыт практической работы в конкретной области социально-культурного сервиса или в туризме, наличие творческих идей, возможность практической работы на базе исследования и проведения эксперимента в реальных условиях, а также связи с выполненными ранее курсовыми работами.

Выбрав тему, студент должен в конце последнего семестра теоретического обучения подать на имя заведующего кафедрой письменное заявление с просьбой утвердить ее и назначить научного руководителя, далее получить задание на её разработку (см. Приложение 2).
^ Основные направления исследования
Дипломная работа, являясь квалификационной работой выпускника, носит прикладной характер, что предполагает разработку конкретных мероприятий по следующим направлениям:

совершенствование социально-культурной сферы (например, социально-культурный проект творческого действа - праздничного, концертного, театрального, игрового, социально-культурный проект создания досугового центра, гостиничного предприятия, ресторана, фитнес–клуба);

расширение сервисной деятельности существующей организации (например, создание и внедрение нового туристского продукта, выявление и реализация социокультурного или туристского потенциала определенной территории, определение актуальных направлений туроператорской деятельности, развитие новых видов туризма, инновации в продвижении услуг или рекламного продукта, создание дополнительного структурного подразделения, новой или дополнительной услуги в гостинице);

совершенствование основных направлений деятельности организации (совершенствование процессов труда, работы с персоналом, управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма).

Можно выделить следующие направления совершенствования деятельности организаций социально-культурного сервиса и туризма, подлежащие разработке в дипломной работе.

Совершенствование управления персоналом:

совершенствование кадровой политики;

совершенствование методов набора и условий найма рабочей силы;

разработка адаптационных программ для новых сотрудников;

совершенствование подготовки и переподготовки работников;

карьерный рост персонала и принципы продвижения по службе.

Совершенствование организации труда:

совершенствование организации обслуживания туристов и гостей;

применение новых форм организации труда;

совершенствование форм и систем оплаты труда;

разработка модели мотивационного профиля персонала.

Повышение внутрифирменной культуры:

разработка мероприятий по формированию благоприятного имиджа предприятия;

формирование корпоративной культуры в коллективе;

формирование комфортного психологического климата в коллективе;

управление конфликтными ситуациями в коллективе;

разработка коллективного договора между администрацией и коллективом работников для решения социальных вопросов (для государственных предприятий).

Совершенствование организации производства социально-культурной услуги:

совершенствование организационной структуры;

внедрение прогрессивных методов организации производства социально-культурной услуги;

совершенствование деятельности отдельных подразделений.

Совершенствование маркетинговой политики:

маркетинговые исследования потребителей, поставщиков, конкурентов, туристского продукта, рынка услуг;

проведение комплексного анализа регионального рынка предложения гостиничных (туристских) услуг для разработки оптимальной стратегии ценообразования;

совершенствование рекламной или PR деятельности;

разработка направлений диверсификации в деятельности предприятия социально-культурной сферы.

Кроме вышеперечисленных, студент вправе предложить и обосновать иные направления совершенствования деятельности предприятия социально-культурного сервиса или туризма в соответствии с целями и задачами исследования, а также выявленными проблемами деятельности данной организации.

Допускается выполнение дипломной работы на базе изучения и анализа литературных источников и научных разработок (Госстандарт-2000 п.7.2.2.)



Структура дипломной работы и содержание разделов

Дипломная работа по своей структуре включает в себя введение, 2 или 3 главы (каждая глава имеет не более 2-3 параграфов), выводы по каждой главе, заключение, список литературы, приложения.

^ Содержание раздела «введение». Введение отражает замысел ди­пломного исследования и логику его проведения.

Во введении обязательно отражаются:

Актуальность проблемы

^ Цель исследования

Задачи исследования

Объект исследования

Предмет исследования

Гипотеза

Степень разработанности проблемы

Методы исследования

База исследования

Научная новизна работы

Практическая значимость

Структура работы

Кратко охарактеризуем перечисленные компоненты введения к дипломной работе.

Актуальность выбранной темы. Освещение актуальности должно быть немногословным. Достаточно в самом общем изложении в пределах одной, полутора страниц пока­зать, какие задачи стоят перед наукой и практикой в аспекте выбранной темы, что уже сделано, почему данная тема является социально значимой, однако требует поиска новых решений и более глубокого рассмотрения. Главное – суть проблемной ситуации, из которой и вытекает актуальность темы. Именно определенные трудности в процессе осуществления социокультурной или туристской деятельности, проблемы и нестыковки в гостиничном обслуживании, неясность путей их преодоления определяют объект, стратегию исследования и направление поиска решения существующих проблем. В актуальности темы исследования раскрываются противоречия, на основе которых формулируется проблема. При постановке проблемы главное внимание уделяется изучению научной литературы и обобщению существующего опыта.

Цель исследования - результат исследования, который предполагает­ся в самом общем виде получить в итоге дипломной работы. По заверше­нию дипломной работы ее автор должен решить проблему исследования в рамках, определенных его предметом, целью и поставлен­ными задачами.

При этом в качестве задач исследования формулируются предполагаемые результаты, отражающие теоре­тический, аналитический и практический уровни исследования. Задачи исследования выступают как частные, сравнительно самостоятельные цели исследования в конкретных услови­ях.

В дипломных работах желательно предусмотреть решение трех групп задач:

- теоретических (осуществить анализ и оценку состояния проблемы, раскрыть сущность понятий...., выявить особенности..., раскрыть потен­циал... определить принципы и подходы ... и т.п.);

- аналитических, связанных с оценкой ресурсного обеспечения социокультурного сервиса и туризма, полноты использования имеющихся возможностей, существующего состояния дел и наметившихся тенденций, изучения запросов потребителей услуг, выявления и анализа конкретных проблем учреждений и организаций социально-культурной сферы и туризма, эффективности их деятельности и т.д.;

- проектных, прикладных, ориентированных на конструктивное влия­ние на существующую практику, т.е. на выработку проектов, программ, рекоменда­ций по улучшению, совершенствованию деятельности учреждений, предприятий сервиса и туризма и т.д.

Задачи исследования выражают ход и логику исследования, их со­вокупность должна обеспечивать достижение поставленной цели. Все поставленные в работе задачи должны быть решены.

Обязательным элементом введения является формулировка объекта и предмета исследования.

Объект исследования. В качестве объекта исследования рассматривается та часть практики или научного знания, фрагмент действительности, который подлежит изучению. Объект - это процесс или явление, порождающее или содержащее в себе проблемную ситуацию и избранное для изу­чения.

На уровне дипломной работы объектами исследования, как правило, выступает деятельность предприятий, организаций, учреждений социально-культурного сервиса, туризма, деятельность гостиничных предприятий, представляющих услуги разным группам населения, осуществляющих сервисную деятельность различного характера. Объектом исследования дипломной работы может являться внутренняя и внешняя среда, хозяйственная деятельность организации социально-культурного сервиса и туризма; реализация социокультурного и туристского потенциала города, региона, страны; рынок (региональный или Санкт-Петербурга) социокультурных или туристских услуг, аналогичных исследуемым; зарубежный опыт осуществления социокультурного и туристского сервиса, возможность переноса достижений и технологий на отечественную почву.

Объект и предмет необходимо рассматривать во взаимосвязи. Предмет исследования всегда находится в границах объекта.

Предмет исследования - это та сторона, тот аспект, который является ведущим для исследователя в процессе познания объекта в рамках выбранной темы. Как правило, предмет исследования в той или иной степени связан с совершенствованием деятельности учреждений социально-культурной сферы, туризма, гостиничных предприятий. В каком именно аспекте предполагается это совершенствование – зависит от темы дипломной работы. Именно предмет исследования определяет тему дипломной работы. И наоборот, выбранная тема обуславливает предмет исследования. Итак, предмет исследования – это то, что находится в границах объекта и определяет тему дипломной работы.

Предметом исследования дипломной работы могут явиться организационные, культурно-творческие, социальные, управленческие, маркетинговые, правовые, социально-экономические аспекты деятельности организации по формированию, продвижению, реализации и предоставлению социокультурной, туристской или гостиничной услуги.

Объект и предмет как категории научного познания соотносятся между собой как общее и частное. В объекте выделяется та его часть, которая служит предметом исследования. Цель, объект и предмет исследования зависят не только от выбран­ной темы, но и от замысла исследователя, который находит выражение в гипотезе.

Гипотеза исследования - это научное предположение, допущение, истинность которого неочевидна и требует доказательства.

Гипотеза является одним из главных способов развития научного знания, который заключается в выдвижении гипотезы и последующей ее экспериментальной (в некоторых случаях теоретической) проверке, кото­рая либо подтверждает гипотезу, и она становится фактом, концепцией, теорией, либо опровергает ее, и тогда строится новая гипотеза и т.д.

Выдвижение гипотезы намечает пути, способы, которыми исследователь предполагает разрешить поставленную проблему.

Сформулированные цели, задачи и гипотеза логически определяют методы исследования.

Степень разработанности проблемы отражает уровень ее изученности, показывает, кто и в каком контексте изучал поставленную в исследо­вании проблему. Эта часть дипломной работы наглядно демонстрирует научный круго­зор автора исследования и еще раз подтверждает актуальность постав­ленной проблемы.

Методы исследования - инструменты добывания теоретического и фактического материала, необходимого для достижения поставленной цели.

В дипломных работах используют две группы методов.

Методы теоретического исследования: теоретический анализ и син­тез, абстрагирование и конкретизация, сравнение, аналогия, классификация, систематизация, типология и т.д.

Методы эмпирического исследования: контент-анализ, наблюдение, анкетирование, интервью, беседы, метод экспертных оценок, эксперимент (педагогиче­ский, естественный), тестирование и т.д.

База исследования - конкретная организация (или несколько органи­заций), в которой осуществляется опытно- экспериментальная работа

Научная новизна исследования .К новизне исследования в дипломных работах относятся: обогащение теории и существующих концепций организации сервиса новыми фактами; конкретизация понятийного аппарата; рекомен­дации по применению в практике новых научных идей и подходов; все­стороннее, целостное описание явлений реальной действительности, ко­торые составляют основу практических действий; установление связи данного явления с другими и т.д.

Практическая значимость исследования: определение сферы приме­нения полученных новых знаний на практике, возможность переноса по­лученных знаний в другие сферы или на другие объекты социально-культурного сервиса; обоснованные предложения и рекомендации по совершенствованию деятельности, возможности их внедрения в практику и т.д.

Во введении находит отражение структура и объем работы. Как правило, этим заканчивается введение. Здесь указывается: Дипломная работа состоит из глав (каждая глава имеет не более 2-3 параграфов), выводов после каждой главы, заключения, списка литературы, приложений. Со­держание изложено на стр.,... схем.... рисунков,.... таблиц…. Список литературы и источников …. наименований.

Введение дипломной работы органично связано с заключением. В заключении формулируется то, что удалось сделать, доказать, ус­тановить, выявить из того, что было заявлено во введении.

Следует отметить, что подробное изучение характеристик исследова­ния, представляемых во введении, осуществляется в рамках курса «Ме­тоды научного исследования», что и определяет готовность студента к выполнению дипломной работы.

^ Содержание самой дипломной работы представляется в главах ди­пломной работы.

Количество глав и параграфов определяет сам исследователь в зави­симости от характера и сложности поставленных задач, от полученного в ходе исследования материала. Глав может быть две или три. Каждый пара­граф должен быть не менее 10-12 страниц. Пример композиции дипломного сочинения представлен ниже.

Содержание

Введение........................................................................стр.

Глава 1............. .............................................................

1.1..................................................................................

1.2..................................................................................

1.3. ……………………………………………………

Глава 2............................................................................

2.1.................................................................................,.

2.2....................................................................................

Глава 3............................................................................

3.1.................................................................................,.

3.2....................................................................................

Заключение.......................................................................

Список литературы ........................................................

Приложения................................................................ .....

Первая глава дипломной работы, как правило, отражает теоретиче­ские аспекты исследуемой проблемы. В ней автор дипломной работы должен отразить состояние исследуемой проблемы; придать определенность используемому поня­тийному аппарату; обосновать собственную позицию по отношению к разрешению постав­ленной в дипломной работе проблемы.

Здесь дается изложение теоретического материала, выполняющего методологическую функцию, по данным обзора научной и специальной литературы, анализируются различные подходы специалистов - теоретиков и практиков - к исследуемой проблеме.

Теоретические основы проблемы, поставленной в работе, должны основываться на работах специалистов в области сервисологии, теории и технологии социально-культурного сервиса и туризма, менеджмента, маркетинга, предпринимательской деятельности, организации производства и др., а также на нормативных актах государственных и местных органов управления. Причем, наиболее значимые вопросы классического менеджмента, маркетинга, теории организации, в применении к сфере социально-культурного сервиса и туризма, должны рассматриваться с точки зрения прикладных аспектов этих областей знаний. Завершая теоретическую часть, студент должен обосновать свою точку зрения на теоретические и методологические подходы к решению поставленных во введении задач. Обращение в тексте дипломной работы к источникам информации обязательно должно сопровождаться ссылками.

^ Вторая глава дипломной работы должна содержать результаты анализа и исследований, направленных на выявление современного положения в изучаемой области, проблем ресурсного обеспечения и реального функционирования базовой организации, интересов и предпочтений потенциаль­ных и реальных потребителей услуг и т.д. Прово­димый анализ обусловлен логикой поставленных в исследовании задач и готовит механизм решения поставленной проблемы, создание которого базируется на ре­зультатах теоретического исследования (полученных в первой главе), и констатирующего этапа, результаты которого излагаются во 2 главе. В аналитической части целесообразно исследовать внешнюю и внутреннюю среду, хозяйственную, культурно-творческую деятельность организации социально-культурного сервиса и туризма.

Анализ внешней среды должен содержать:

социально-экономические, правовые количественные и качественные характеристики предприятий окружения и влияния (государственных органов управления, финансовых институтов, конкурентов, поставщиков, общественных организаций, географических соседей и т.д.);

изучение рынка предложения аналогичных социально-культурных и туристских услуг в Санкт-Петербурге (или ином регионе, или зарубежный опыт, или во временной динамике);

исследование потребительского спроса на предлагаемые или планируемые к внедрению услуги.

Анализ внутренней среды должен содержать исследование важнейших характеристик базы исследования, основные организационно-экономические характеристики базового предприятия (организации), на материалах которого выполняется дипломная работа, а именно:

название и организационно-правовая форма, краткая история развития, основные и дополнительные виды деятельности, технический уровень оснащенности, обеспеченность компьютерной техникой, качество предоставляемых услуг, характеристики объема услуг и др.;

организационную структуру управления, функциональные связи и зависимости между подразделениями; характеристику процесса управления, кадровый профессиональный состав работающих, структура затрат на производство предоставляемых услуг, принятую систему планирования, учета и контроля.

Аналитическая часть заканчивается выявлением основных проблем деятельности организации и (или) определением направленности мероприятий по совершенствованию тех аспектов деятельности, которые этого требуют, постановкой задач по созданию социально-культурной программы (проекта) или дополнительной услуги, расширяющей сервисную деятельность исследуемой организации.

В последующей, завершающей главе или разделе дипломной работы представля­ется конкретный продукт деятельности будущего специалиста, воплощенный в различных формах: социально-культурном проекте, программе, методических рекомендациях, ме­тодиках и технологиях и т.д., выбор которых обусловлен спецификой той области знаний и практики, которой посвящена дипломная работа. Это означает, что организационно-технологическая часть включает разработку и реализацию комплекса мероприятий, определенных в аналитической части.

Разработанные социально-культурный проект или программа, новый туристский продукт, бизнес-план или дополнительные услуги по расширению деятельности существующей организации должны быть подробно раскрыты по содержанию, целесообразности введения и результативности осуществления. Данные мероприятия должны быть направлены на разрешение выявленных проблем, повышение эффективности управления, прибыльности, повышения организационного, социального, культурно-творческого, экономического уровня развития предприятия социально-культурного сервиса и туризма, его конкурентоспособности, улучшения имиджа.

В заключении дипломной работы приводятся обоснованные и моти­вированные итоги всего изложенного ранее, выводы и рекомендации, направленные на практическое применение или совершенствование теории и практики социально-культурного сервиса, туризма, гостиничного дела. Заключение должно содержать конкретные выводы и результаты исследования, а также рекомендации по их практическому использованию, полученные при решении каждой задачи, поставленной во введении, а также указания на целесообразные аспекты и пути дальнейшего изучения объекта. Дипломная работа завершается списком литературы и источников.

^ Методические указания по выполнению и изложению
дипломной работы

Работу над темой целесообразно начать с подготовки рабочего плана, основанного на гипотезе, т.е. на предположении о путях решения проблемы, которое требует подтверждения в ходе исследования. В дальнейшем рабочий план может уточняться в зависимости от полученного в ходе исследования теоретического и фактического материала.

В ходе работы над темой осуществляется составление библиографии по проблеме с целью выяснения степени её научной и практической разработанности и освещения в литературе. Изучение источников информации по теме целесообразно осуществлять в следующей последовательности: учебники и учебные пособия, монографические издания, нормативные документы, публикации в научных журналах и периодической печати, ресурсы Интернета. Желательно, прежде всего, обращать внимание на публикации сотрудников кафедры социально-культурного сервиса и туризма СПб ГУСЭ как ведущего коллектива специалистов по социально-культурному сервису и туризму на Северо-западе РФ.

Основными средствами поиска источников информации являются справочные издания, библиографические указатели и справочно-поисковый аппарат библиотек и сети Интернет. Целесообразность обработки произведений печати в соответствии с существующими правилами связана не только с общей культурой умственного труда, но и с требованиями к оформлению дипломной работы, аппарата её ссылок и списка литературы.

По мере составления библиографии студент показывает сведения об источниках своему научному руководителю, который даёт им общую оценку, а при необходимости и рекомендации по их обработке и использовании при выполнении дипломной работы. Библиография по теме дипломной работы является одним из показателей профессиональной зрелости студента-выпускника. Её составление – не изолированный этап, а органическая часть всей деятельности по выполнению дипломной работы.

При изучении литературных источников могут применяться различные приёмы извлечения и накопления необходимых сведений: конспектирование, выписки фрагментов текста и цитат, составление схем и таблиц, записи собственных суждений.

Изучение литературных источников, получение фактических материалов исследования в ходе преддипломной практики позволяет приступить к составлению окончательного плана дипломной работы на основе вопросов, сформулированных в задании на её выполнение. План представляет собой логическую схему познания предмета исследования. Он определяет последовательность изложения содержательного материала в рамках её структурных единиц, их объём и соразмерность. План предполагает деление работы на главы и параграфы, поэтому детальная разработка окончательного плана существенно облегчает завершающее изложение дипломной работы. План утверждается руководителем дипломной работы и после этого становится обязательным документом.

^ Оформление библиографического аппарата. Без цитирования источников не обходится ни одна дипломная работа. Однако использовать цитаты следует преимущественно в тех случаях, когда речь идёт о принципиальных положениях, которые могут быть аргументированы с помощью ссылок на мнение авторитетных учёных или практических работников. При использовании в дипломной работе цитат и мнений других авторов обязательны библиографические ссылки на источники. После упоминания литературного произведения или приведения цитаты в квадратных скобках проставляют номер,