Реферат: Конспект занятия по проекту «Будь здоров!»

МОУ Аннинская средняя общеобразовательная школа



Конспект занятия по проекту «Будь здоров!»


ПОСЫЛКА ОТ ДОКТОРА АЙБОЛИТА


Цель: приготовить здоровый завтрак


Оборудование: ножи, разделочные доски, блендер, соковыжималка, посуда.

Продукты: яблоки, морковь, молоко, фрукты: киви, груши, бананы и др.

Посылочный ящик.


Ход занятия:

I. Организационный момент.

Дети приходят в кабинет обслуживающего труда, одевают косынки и фартуки, моют руки.


^ II. Вступительная беседа учителя.

Учитель: ребята! Сегодня мы проведем занятие на тему «Здоровый завтрак»

Как вы понимаете это выражение «здоровый завтрак»?


^ Ответы детей: «Здоровый завтрак» - это завтрак полезный для нашего организма


Учитель: Что полезно скушать утром, чтобы хватило сил и энергии до обеда?


^ Ответы детей: полезно скушать кашу, творожную запеканку, овощной или фруктовый салат. Выпить сок, молоко или другой горячий напиток.


Учитель: это все на наших занятиях мы уже учились делать. А сегодня нам в школу пришла посылка. Давайте прочитаем от кого она пришла? (на посылке написано: кому: ученикам Аннинской школы, от кого: от Доктора Айболита)


Учитель: Как вы думаете, что в ней?

Ответы детей: лекарства, витамины, может быть фрукты….


Учитель: Давайте заглянем в нее!

Дети и учитель достают фрукты, овощи и молоко.


Учитель: Как вы думаете, зачем Доктор Айболит нам все это прислал? Вспомните. Чем полезны эти продукты?

^ Ответы детей и ремарки учителя:

Груша содержит множество ценных веществ. На вкус она слаще яблок, но содержание сахара в ней меньше. Дело в том, что в них содержится мало кислот. Многие сорта богаты микроэлементами, особенно йодом.


Яблоки богаты солями. Из сахаров в них много глюкозы и фруктозы, летние и осенние яблоки богаты витамином С, но зимой содержание этого витамина снижается. В яблоках много клетчатки, а она улучшает пищеварение.


Бананы содержат соли кальция, магния, натрия, фосфора, железа и очень много калия. Для населения многих стан бананы служат важнейшей пищей, заменяющей хлеб, мясо, картофель. Их жарят и пекут, варят, сушат на солнце и коптят.


Киви занимает первое место по содержанию витаминов, так в одном киви содержится суточная доза витамина С. Полезные свойства киви позволяют ученым рекомендовать один фрукт в день каждому человеку, особенно в весенний период.


В винограде много воды и сахара. По содержанию питательных веществ, кроме жиров, виноград наиболее близок молоку. Виноград едят как в свежем виде, так и в переработанном. Высушенный виноград – изюм хорошо сохраняет свои вкусовые и питательные свойства.


Морковь содержит витамины и минеральные вещества необходимые человеку. Морковный сок – самый богатый источник витамина А, который быстро усваивается организмом человека. Его можно пить от половины стакана, до 1 литра в день.


(В зависимости от набора продуктов информацию можно менять)


Учитель: Дети! А что мы можем из всего этого приготовить?

^ Ответы детей: салат, сок, коктейль и т.д.


Учитель: Чтобы сделать все быстро, утром же не много времени! Мы с вами должны поделиться на группы и каждая группа будет делать только одно блюдо, но для всех.


(учитель назначает из детей руководителей, которые распределяют обязанности).


Учитель: Дети! О чем надо вспомнить, перед тем как мы начнем работать?

О технике безопасного пользования кухонном оборудованием и о том, что все должно быть чистое: и руки, и посуда, о овощи, и рабочее место!


^ III. Практическая часть.

Дети готовят по группам завтрак по следующим рецептам:


1. Молочно-фруктовый коктейль

Ингредиенты: пол-литра молока, полбрикета мороженного, 1 банан

^ Как готовить: банан почистить, отмерить молоко мерной кружкой, все продукты положить в блендер и взбивать в течении 3 минут


2. Морковно-яблочный сок

Ингредиенты: моркови 8 штук, 1 яблоко

Как готовить: фрукты и овощи помыть, морковь почистить.

Порезать яблоки на дольки и вырезать сердцевину.

Загрузить яблоки и морковь в соковыжималку и включить ее.


3. Фруктовый салат

Ингредиенты: любые, имеющиеся фрукты: киви, виноград, яблоки, груша, бананы и другие. Для заправки использовать йогурт.

Как готовить:

Все фрукты вымыть

Порезать фрукты на дольки

Сложить в салатник и заправить йогуртом

Можно украсить тертым шоколадом


IV. Итог.


Дети накрывают на стол и дегустируют приготовленный завтрак.


Учитель: Дети! Вам понравился наш «Здоровый завтрак»? Вы все сделали быстро и аккуратно! Молодцы!

__________________________________

Программа «Будь здоров!»

Аннинская школа, Ленинградская область, Ломоносовский район