Реферат: Сегодня мы собрались для того, чтобы провести семейный праздничный вечер, посвященный одному старинному замечательному обычаю чаепитию

Мы за чаем не скучаем.

Дорогие родители, уважаемые гости, наши озорные дети! Сегодня мы собрались для того, чтобы провести семейный праздничный вечер, посвященный одному старинному замечательному обычаю – чаепитию.


1.Не толпитесь у дверей —

Проходите поскорей.

Ждут вас с чаем, ребятишки,

И баранки, и коврижки.


2.Это всё для вас, гости дорогие!

Калачи, ватрушки, пышки.

Налетайте, разбирайте.

Сладким чаем запивайте.


3.Все на праздник к нам спешите

И друзей с собой ведите!

Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем!

Чай — это прекрасный, полезный напиток, который пришёл к нам из да­леких времен.


Родиной чая считается Китай, где его начали разводить 2,5 тысячи лет назад. Он там ценился очень вы­соко. Императоры дарили чай своим вель­можам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжест­венных придворных церемоний.


Выращивание и изготовление чая в Ки­тае было окружено тайной.

Чай­ные плантации скрывались и строго охраня­лись от чужеземцев.


В Московском государстве чай впервые появился 360 лет назад в виде подарка от монгольского правителя Алтан-хана русскому царю Михаилу Федоровичу Романову. Сначала чай пили при царском дворе, как лекарство. Но постепенно он стал просто любимым напитком.


Чай или чайный куст - это вечнозелёное растение с кожис­тыми листьями и крупными бело-розовыми цветка­ми. Он долговечен и может жить до 100 лет. Неприхотлив, выно­сит и жару, и снег, и морозы до -20°. Можно его выращивать и в комнатных условиях.


Постепенно китайский чай стал вы­тесняться индийским и цейлонским, так как они дают более крепкий аромат, и собирать их можно круглый год.


Прежде чем чай попадёт к нам на стол, он проходит множество этапов.

Сначала чай собирают, срезая только молодые верхушки побегов, потом сушат в чаесушильных машинах, затем просеивают через сито, сортируют и упаковывают.


Существует много видов чая: чёрный, зелёный, листовой, гранулированный, травяной, с фруктовыми добавками.


В России издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. Ведь

заваривание чая - интересный и важ­ный ритуал. И с ним нас сейчас познакомит Светлана Леонидовна.


Сначала хорошо вымытый чайничек надо согреть, для этого об­дают его три-четыре раза кипятком. Затем, в чайничек насыпается заварка (одна чайная ложка на 1 стакан кипятка). Потом, её заливают кипятком до половины и накрывают полотенцем на 5 -7 минут, чтобы чай настоялся. И только после этого доливают заварку кипятком. Чай будет готов, когда разваренные чаинки упадут на дно.


4. Утро в свежести яркой

Не проспать на боку.

А с хорошей заваркой

Выпить кружку чайку

Да приняться за дело,

Ту найти целину,

Чтобы дело задело

Крепко в сердце струну.


Пить надо только свежезаваренный чай, ведь восточная мудрость гласит: «Свежий чай подо­бен бальзаму, чай, простоявший ночь, подобен змее».


5. Чай горячий, ароматный,

И на вкус весьма приятный,

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир.


В чём же чудодейственная сила чая?


Оказывается, в чае содержится много витаминов.

Витамин «А» - важен для зрения.

Витамин «В» - полезен для нервной системы, снимает утомляемость.

Витамин «С» - повышает устойчивость организма к ин­фекции, участвует в обмене веществ.


Кроме этого, чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, под­нимает настроение. Он укрепляет сосуды мозга, улучшает работу сердца, повышает умственную и физическую работоспособ­ность человека, а так же является хорошим противоядием при отравлениях и помощником при ожогах.


6. Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится.

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобей полезней,

Помогает от болезней.


7. Чай в жару нас освежает.

А в морозы согревает

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью — лучший друг!


В XVIII в. в России появляется ещё одна новинка - самовар. За рубежом его называли «русской чайной машиной». Был он изобретён на Урале. На пути чая из Китая в Россию. Когда же началось массовое произ­водство самоваров, особенно много их изго­тавливали в Туле. Светские самовары были сделаны из серебра, золота, фарфора и даже хрусталя и украшались изящными фигурками и деталями.


Ну, а у простого человека был свой самовар.

Внутри него находилась труба. В нее засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для уста­новки заварного чайника.


В наши дни самовар считается таким же традиционным русским сувениром, как мат­решка, балалайка, расписная хохломская посуда.


С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали но­вости, решали семейные дела.


8. Посидеть за самоваром

Рады мы наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.


9.Самовар гудит, шумит.

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар,

Наш красавец — самовар.


^ Все ученики поют песню на мотив песни «Голубой вагон».

Если вы пришли сегодня в гости к нам

Будем рады чаем угостить.

Вы поспели к нашим сдобным пирогам,

Вкус их всех вас может удивить.

Припев.

Скатертью, скатертью,

Стол скорей накрывай

И наливай-ка всем

ароматный чай.


Знаем лучше доктора серьёзного -

Лечит чай и скуку и тоску.

Приглашаем взрослых мы и малышей

Выпить ароматного чайку!


А сейчас мы приглашаем всех за стол, чтобы отведать этого полезного и приятного напитка.

Чаепитие.


Хорошо чайку попили,

О том, о сём поговорили.

А теперь пора сыграть.

Свою удаль показать.


Приглашаю вас на весёлые конкурсы. Разделитесь на 2 команды и придумайте им чайные названия.

Команды готовы? Состязания начинаются. За правильный ответ, за победу в кон­курсах участники получают сушки.


1 конкурс «Чайная викторина»

1. Родина чая? (Китай)

2. При каком царе в России появился чай? (Михаиле Фёдоровиче Романове)

3. Какими свойствами обладает чай? (Он бодрит, снимает усталость, повышает фи­зическую способность и т.д.)

4. Какие витамины есть в чае? (А, В, С)

5. Какими целебными свойствами обладает чай? (Противоядие при отравлениях, улучшает работу сер­дца, укрепляет сосуды мозга).

6. Какая страна изобрела чайную машину – самовар? (Россия)

7. Какой город славится самоварами? (Тула)

8. Почему китайский чай нужно заваривать дольше, а цейлонский меньше? (Китайскому чаю не хватает тепла и Солнца: у него жёсткий лист)

9. Какая страна больше всего выпивает чая? (Индия)


2 конкурс «Дегустаторы»

Кто такой дегустатор?

Дегустатор – это специалист по определению на вкус качества продукта при его изготовлении.

Определите на вкус, что добавлено в чай. (чай с лимоном, чай с вареньем, чай с молоком, с сахаром, со смородиной, малиной и т.п.).


3 конкурс «Загадки».

В брюхе — баня,

В носу — решето.

На голове — пупок.

Всего одна рука

И та — на спине. (Чайник.)


Бел, как снег,

В чести у всех.

В рот попал —

Там и пропал. (Сахар.)


Что на сковородку наливают,

Вчетверо сгибают,

Да в сметану макают? (Блин.)


Сверху дыра,

Снизу дыра,

А посередине —

Огонь да вода. (Самовар.)


Ножек четыре.

Шляпок одна.

Нужен, коль станет

Чаевничать вся семья. (Стол.)


Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем.

Разделю ребяткам всем. (Бублик.)


Цветом желт и ароматен.

В чай кладут и чай приятен.

Только очень кислый он.

А зовут его... (лимон.)


4 конкурс «Пословицы и поговорки»

У каждого народа о чае есть множество пословиц и поговорок. Ваша задача составить пословицы из перепутанных половинок.


В хорошей посуде … и чай вкуснее. (японская)

Выпьешь чаю … силы прибавятся. (китайская)

Самовар кипит ..уходить не велит. (русская)

Выпьешь чайку .. забудешь тоску. (русская)

От чая … лиха не бывает. (русская)

Чай пить - не дрова рубить. (русская)


5 конкурс «Частушки»

Всем известно – где песня льётся,

Там легче живётся!

Запевайте частушки шуточные,

Частушки шуточные, прибауточные!


1.На столе у нас пирог.

Пышки и ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные частушки!


2. Самовар пыхтит, искрится

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.


3. Мы чаинки — шелестинки.

Словно гвоздики, звеним.

Хватит нас на сто заварок.

Быть сухими не хотим.


4.Подавай мне чашку чая,

Ведь тебе не жалко чай?

В чае я души не чаю.

Наливай горячий чай!


5. В пляске не жалей ботинки.

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинки.

Значит, письма пишут нам!


6. На столе лежат баранки.

Самовар уже кипит.

Черный чай в сухой жестянке,

Словно гвоздики звенит.


7. Приходите чаевать

Поскорее, гости,

И душистого опять

Чаю в чайник бросьте.


8. Самовар блестит, кипя,

Чай в нем пенится!

Погляди-ка на себя —

Ну, и отраженьице!


9.Ой, чай, крепкий чай,

Пейте чай – чаёчек,

Чтобы радость приносил

Каждый он денёчек.


10. Чай бальзам от всех болезней

И напитка нет полезней!

Кто здоровым хочет быть,

Больше чая надо пить.


11. Мы за чаем не скучаем,

Вместе песни сочиняем.

Рады вас всех пригласить

Вволю чаем напоить.


12.У самовара не скучаем,

Разговор ведём за чаем!

Чай с вареньем, чай с лимоном,

С кренделями и поклоном.


13. Мы частушки вам пропели

Хорошо ли, плохо ли?

А теперь мы вас попросим.

Чтобы вы похлопали.


6 конкурс «Узнай, из какого произведения данный отрывок и кто ав­тор этого произведения?»

1. А на белой табуреточке,

Да на вышитой салфеточке

Самовар стоит,

Словно жар горит,

И пыхтит,

И на бабу поглядывает.

(К. И. Чуковский. Федорино горе)

2. Муха по полю пошла.

Муха денежку нашла.

Пошла муха на базар

И купила самовар.

«Приходите, тараканы.

Я вас чаем угощу!»

(К. И. Чуковский. Муха-Цокотуха)

3. Я хочу напиться чаю,

К самовару подбегаю.

Но Пузатый от меня

Убежал, как от огня.

(К. И. Чуковский. Мойдодыр)

4. — Кто там?

— Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету. А ты. говоришка, помалки­вай себе на шкафу!

А кот ему говорит:

— Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.

(^ Э. Успенский. Дя­дя Федор, пес и кот.)


7 конкурс «Кто больше?»

Россия занимает 2 место после Индии по употреблению чая. В крупных городах страны есть даже специализированные магазины, которые торгуют самыми разнообразными сортами чая.

А какие сорта чая знаете вы?


8 конкурс «Спустись по лесенке.»

Ваша задача, как можно быстрее заполнить чайный кроссворд.




9 конкурс «Чайная реклама.»

За 2 минуты вам нужно сделать рекламу выбранного вами чая.

Что такое реклама?

-оповещение различными способами для создания широкой известности кого-либо или чего-либо с целью привлечения потребителей или зрителей.


10 конкурс «Эрудит.»

За 1 минуту вам нужно из букв слова САМОВАР составить как можно больше слов.