Реферат: Меню ресторан «старая усадьба»

МЕНЮ Ресторан «СТАРАЯ УСАДЬБА»


САЛАТЫ
И

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ


Салат «Цезарь» с курицей 240руб

Традиционный салат из копчёного куриного филе, чесночных

гренок, листьев салата Айсберг, заправленный соусом

цезарь.

200


Салат «Оливье» 220руб

Классический салат.

200


Салат «Мальтийский» 290руб

Авокадо, микс салата, тигровые креветки,

крабовое мясо, конкоссе из помидоров,

заправленный сметано - лимонным соусом.

^ 250/20


Салат с тунцом 270руб

Рисовая лапша, свежие огурцы, тунец,

подсолнечные семечки, перепелиные яйца,

зелёный лук, оливковое масло с лимоном.

^ 200


Салат «Трубецкой» 300руб

Тонко нарезанное и обжаренное говяжье филе

с болгарским перцем, листьями салата и

семенами кунжута. Подаётся в корзинке из

пшеничной лепёшки.

200


Сырное ассорти 230руб

Дор-блю, масдам и ольтермани с

грецким орехом и виноградом.

150/50


Лесная сказка 180руб

Маринованные опята, подосиновики и

белые грибы с луком и ароматным маслом.

150/20


Селёдочка под водочку 150руб

Сельдь пряного посола с картофелем и зеленью.

100/150


Сёмга слабосолёная с лимоном 270руб

Розочка из сёмги с листьями салата и лимоном.

150/30


Мясное ассорти 300руб

Буженина, ростбиф и отварной говяжий язык

с дижонской горчицей и сливочным хреном.

210/40


^ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ


Жюльен грибной 180руб

Из свежих шампиньонов и белых грибов, с соусом

бешамель и запечённое под сыром в керамике.

^ 150


Шашлык из тигровых креветок 350руб

Подаётся на листьях салата с соусом Коктейль.

200/30


Крылья «Баффало» 230руб

Жаренные крылья во фритюре с соусом Табаско.

200/20


Сырные шарики 200руб

Нежные сырные шарики с соусом Сальса.

150/20


Креветки отварные 230руб

С лимоном и зеленью.

200/30


Кесадия грибная 260руб

Мексиканская лепёшка с грибами, помидором,

луком и сыром. Подаётся с соусом Сальса.

200/20


Кесадия куриная 280руб

Мексиканская лепёшка с крпчёной курицей,

кукурузой, луком и сыром. Подаётся с соусом Сальса.

200/20


^ ПЕРВЫЕ БЛЮДА


Щи «Ямщицкие» 180руб

Из квашенной капусты с беконом.

250/30


Солянка «По – Абрамцевски» 220руб

Сборная солянка со сметаной и зеленью.

250/30


Суп – крем «Баклажановый» 250руб

Сливочный суп-крем с баклажанами и луком пореем.

Подаётся в хлебе.

300


^ ВТОРЫЕ БЛЮДА


Паста «Карбонара» 250руб

Национальное Итальянское блюдо. Спагетти в

сливочном соусе с беконом.

230/20


Тальятелли с грибами 270руб

Национальное Итальянское блюдо. Таглиотелли

в сливочном соусе с грибами.

230/20


Филе молодого кабанчика 320руб

Филе – миньон, обжаренный на гриле до золотистой корочки.

^ Подаётся с картофельными дольками и грибным соусом.

150/100/20


Печень куриная «Деми – гляс» 290руб

Жаренная куриная печень с гибами, сливками и

соусом Деми-гляс.

200


Цыплёнок «Гусарский» 290руб

Классический цыплёнок Табака с соусом Сальса.

350/20


«Никита» 310руб

Свиная корейка фаршированная луком,

Беконом, грибами и сыром. Подаётся с Таглиотелли.

180/100


Говядина «Флэт» 370руб

Обжаренная говядина, картофель, жаренный лук

с яичным желтком.

300/10


«Одинокий путник» 520руб

Тушёная свиная рулька с соусом и свежими овощами.

350/100


«Сага северных морей» 340руб

Стейк из сёмги с овощами гриль.

180/100


«Легенды моря» 300руб

Запечённый судак под сыром с картофелем.

180/100


ДЕСЕРТ


Мороженное «Снежная королева» 120руб

Три шарика мороженного с топингом и взбитыми сливками.

150/20


Коктейль «Фруктовая сказка» 130руб

Коктейль из фруктов со взбитыми сливками.

180/30


«Коблер» 200руб

Слоёное тесто с яблоками, сгущенным молоком

и взбитыми сливками.

150/30