Реферат: Рабочей программы учебной дисциплины менеджмент в туристской индустрии уровень основной образовательной программы
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Воронежский государственный педагогический университет»
АННОТАЦИЯ
РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки: 100400 Туризм
Профиль: технология и организация туроператорских услуг
^ Форма обучения: очная
Кафедра: экономики
ФИО разработчика к.э.н., доцент Л.М. Бутова
Трудоемкость дисциплины – 3 зачетные единицы
Количество часов – 108
В.т.ч. аудиторных 56; внеаудиторных 52
Форма отчетности зачет
Воронеж – 2011
^ ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Целью освоения дисциплины «Менеджмент в туристской индустрии» является формирование у студентов управленческого мышления, ознакомление студентов с особенностями менеджмента в сфере сервиса и туризма.
В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие компетенции:
Общекультурные:
- способностью работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6)
Профессиональные:
- готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);
- способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК – 7.);
- способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК – 8).
^ 2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
№ п/п
Наименование раздела учебной дисциплины
Содержание раздела
в дидактических единицах
1
Основы менеджмента
Эволюция управления. Школы управления.
Сущность и функции менеджмента.
Стратегия и тактика менеджмента.
Миссия и цели предприятия в индустрии туризма и сервиса.
2
Организация и построение процессов управления
Организация как объект управления. Организационные отношения в управлении. Организационные структуры управления в турфирмах и гостиницах.
Принятие и реализация управленческих решений. Коммуникации в управлении организацией.
3
Менеджмент в сервисе и туризме: российский и зарубежный опыт
Организация управления в турфирмах и гостиницах. Управление в условиях сервисной экономики. Мотивация и контроль как функции менеджмента и их особенности в индустрии туризма
4
Организационные и управленческие отношения в менеджменте
Коллектив и его особенности.
Управление конфликтами и стрессами.
Власть и лидерство.
Методы и стили управления.
Самоменеджмент.
^ 3. Образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины при реализации различных видов учебной работы используются следующие образовательные технологии: лекции (вводная, лекция-информация, обзорная, проблемная), семинары (традиционный, исследовательского типа), имитационные технологии, кейс-технологии, занятие-практикум.
^ 4. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1. Основная литература
1. Зайцева, Н. А. Менеджмент в социально - культурном сервисе и туризме. – М., 2008.
2. Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб., 2008.
3. Мотышина М. С., Большаков А. С., Михайлов В. И. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – Ростов н/Д., 2008.
4. Чудновский А. Д., М. А. Жукова. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. – М., 2005.
^ 4.2. Дополнительная литература
1. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2008.
2. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М., 2006.
3 Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. - Мн., 2006.
4. Менеджмент в туризме: учеб. пособие / С. С. Скобкин – М., 2007.
5. Якименко М, Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб., 2008.
4.3. Программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. http://ecsocman.edu.ru
2. http://www.edu.ru
3. http://www.turbooks.ru
4. http://tourlib.net
5. http://www.tourvest.ru
еще рефераты
Еще работы по разное
Реферат по разное
Стратегическое управление в городском хозяйстве
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Петербург в творчестве О. Э. Мандельштама
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Приказ министерство транспорта РФ 13 июня 2000 г
17 Сентября 2013
Реферат по разное
Нормативных документов в строительстве
17 Сентября 2013