Реферат: Тематика контрольных работ по дисциплине

Тематика контрольных работ по дисциплине

«Менеджмент гостиниц и туркомплексов»

для группы ЗМТ-31


Гостиница как часть инфраструктуры туризма.

Классификация и категоризация средств размещения. Зарубежный и российский опыт.

Индустрия гостеприимства в России. Проблемы и пути их решения.

Взаимодействие всех структурных подразделений гостиничного комплекса.

Виды и типы средств размещения. Основные подходы к классификации.

Возможности предоставления дополнительных платных услуг в зависимости от типа гостиницы.

Организация досуговых мероприятий в гостиницах и туристских комплексах.

Работа основных служб гостиницы: организация и управление.

Повышение качества обслуживания клиентов в гостиницах и туркомплексах.

Роль организационной культуры в борьбе за качество гостиничных услуг.

Работа с персоналом гостиниц по улучшению качества обслуживания клиентов.

Организация туристско-экскурсионного обслуживания в гостиницах и туркомплексах.

Особенности работы с клиентами во время проживания и на момент выезда из гостиницы.

Перспективы развития гостиничных цепей в России (Пермской области)

Особенности развития индустрии гостеприимства в г.Перми

Использование зарубежного опыта в управлении гостиничными предприятиями России.

Возможности организации питания в гостиницах и туркомплексах.

Удовлетворение потребностей клиентов как один из законов гостеприимства.

Влияние научно-технического прогресса на работу службы обслуживания

номерного фонда.

Значение научно-технического прогресса в работе службы приема и размещения.

Значение службы безопасности в работе гостиницы.

Организация работы технических служб гостиницы.

Организация деятельности служб гостиницы по работе с отзывами клиентов.

Деловой этикет в индустрии гостеприимства.

Требования, предъявляемые к персоналу гостиниц как показатель уровня сервиса.

Экстремальные ситуации в гостиницах и туркомплексах.

Нормативные документы в деятельности гостиниц.

Работа гостиниц и туркомплексов по информационному обслуживанию гостей.

Организация анимационного обслуживания в гостиницах и туркомплексах.

Экстерьер, интерьер и оборудование гостиниц.



Преподаватель Е.Н.Косвинцева