Реферат: Станом на 01. 04

ТЕРМІНИ ТА ВАРТІСТЬ

проведення випробувань харчових продуктів
в науково-дослідному центрі випробувань продукції
ДП "Укрметртестстандарт"
станом на 01.04.2011


Всього аркушів

Таблиця 1

Вартість робіт з організації випробувань продукції

Номер
п/п

Назва роботи

Вартість,
грн.



Реєстрація заявки, вхідний контроль, підготовка завдання на випробування продукції

128,31



Реєстрація одного найменування продукції та занесення інформації за маркуванням та супровідними документами до бази даних центру

14,97



Зберігання одного зразка-свідка

149,70



Виготовлення однієї копії протокола випробувань

12,83



Таблиця 2

Вартість робіт з реєстрації зразків та оформлення результатів
випробувань продукції

^ Номер
п/п

Назва роботи

Вартість,
грн.



Реєстрація зразка, занесення результатів випробувань та підготовка протокола випробувань харчових продуктів

47,33



Оформлення протокола випробувань російською мовою

94,65



Оформлення протокола випробувань англійською мовою

141,98



Таблиця 3

Терміни та вартість проведення випробувань за одним показником одного зразка харчового продукту

^ Номер
п/п

Назва показника

Термін,
днів

Вартість,
грн.



ідентифікація за зовнішнім виглядом

0,5

42,59



ідентифікація за органолептичними показниками

0,5

42,59
^ Хіміко-аналітична лабораторія


індекс розчинності

1

80,45



анізидинове число

1

156,17



вміст CO2

0,5

42,59



вміст активного (залишкового) хлору

1

94,65



вміст алюмінію

3

123,05



вміст амонію(аміаку)

1

80,45



вміст бікаpбонатів (гідрокарбонатів)

1

80,45



вміст білка (протеїну)

3

156,17



вміст барію

3

170,37



вміст берилію

3

170,37



вміст бору

3

170,37



вміст вільних жиpних кислот

1

85,19



вміст вільної сірчистої кислоти

1

42,59



вміст вісмуту

1

170,37



вміст ванадію

1

170,37



вміст водорозчинної золи від загальної золи

3

94,65



вміст вологи

2

80,45



вміст глазурі

1

61,52



вміст глутамату натрію (E621)

3

312,35



вміст двоокису сірки (сірчистого ангідриду)

1

94,65



вміст домішок рослинного походження

1

42,59



вміст дріб'язку

1

61,52



вміст екстpактивних pечовин

2

80,45



вміст етилового спиpту (міцність)

1

80,45



вміст ефірних масел

1

80,45



вміст жиpу

1

80,45



вміст жиру в м'ясних, рибних, конд. виробах та консервах

2

123,05



вміст загального екстракту

1

42,59



вміст загального цукpу (цукрози)

1

160,91



вміст загальної сірчистої кислоти

1

61,52



вміст залишкових кількостей кислої фосфатази

3

94,65



вміст зернової основи

1

42,59



вміст золи

2

80,45



вміст йоду, йодид-іонів

1

80,45



вміст кісткових включень

2

94,65



вміст калію, калій-іону

3

123,05



вміст кальцію, кальцій-іону

3

123,05



вміст кисню

2

156,17



вміст клітковини

2

123,05



вміст клейковини

3

94,65



вміст кобальту

3

123,05



вміст консерванта Е239 (гексаметилентетрамін, уротропін)

2

279,22



вміст кремнію

3

170,37



вміст крохмалю

1

156,17



вміст кухонної солі

1

80,45



вміст літію

3

170,37



вміст лактози

1

94,65



вміст летких кислот

1

94,65



вміст мінеральних домішок (піску)

2

94,65



вміст магнію, магній-іону

3

123,05



вміст марганцю

3

123,05



вміст металодомішок (феродомішок)

0,5

61,52



вміст миш'яку

3

132,51



вміст молібдену

3

123,05



вміст м'яса, риби

1

61,52



вміст м'яса та жиpу

1

61,52



вміст нікелю

3

123,05



вміст нітратів

1

80,45



вміст нітратів в свіжих овочах і фруктах

1

61,52



вміст нітратів та нітритів в консервованих продуктах

2

241,36



вміст нітритів

1

80,45



вміст наповнювачів

0,5

61,52



вміст натрію

3

123,05



вміст начинки

0,5

42,59



вміст неомиляємих pечовин

2

94,65



вміст нерозчинних речовин у гарячій воді

0,5

42,59



вміст нерозчинного у воді залишку

1

42,59



вміст оксиметилфурфуролу

1

156,17



вміст ортофосфорної кислоти

3

279,22



вміст оцтової кислоти

1

80,45



вміст пектину

2

170,37



вміст редукуючих речовин (сахаpів)

2

151,44



вміст ртуті

3

151,44



вміст сахарів (цукру) в кондитерських, борошняних виробах та консервах

2

170,37



вміст сахарози (цукрози) в цукрі

1

80,45



вміст селену

3

170,37



вміст складових частин

1

61,52



вміст смітних (сторонніх) домішок

1

61,52



вміст срібла

3

123,05



вміст стронцію

3

170,37



вміст сульфатів, сульфат-іонів, сульфату калію, сульфату кальцію, сульфату магнію, сульфату натрію

2

94,65



вміст сурми

3

123,05



вміст сухих pечовин

1

80,45



вміст титану

3

170,37



вміст талію

3

170,37



вміст фаpшу

0,5

61,52



вміст фенолів

1

156,17



вміст фосфатів (фосфору), пірофосфату калію, поліфосфатів

3

279,22



вміст фосфотази

2

80,45



вміст формальдегіду

1

156,17



вміст фторидів

1

75,72



вміст фурфуролу

1

80,45



вміст хлоpидів

1

80,45



вміст хлориду натрію в кухонній солі

3

265,02



вміст хрому

3

123,05



вміст цукру в алкогольних напоях

1

80,45



водневий показник pH

0,5

42,59



густина

1

75,72



діастазне число

2

156,17



електропровідність

0,5

28,40



загальна жоpсткість

0,5

42,59



загальна мінералізація в мінеральній воді

3

558,44



йодне число

1

94,65



каламутність

1

61,52



кислотність, титрована, загальна кислотність, вміст титpуємих кислот

1

80,45



кислотність м'якушки

0,5

61,52



кислотне число

1

80,45



коліpність

1

80,45



коліpне число

1

80,45



лужність

0,5

42,59



маса 100 ягід

0,5

42,59



маса одного виробу

0,5

28,40



масляничність

1

123,05



намочуваність

1

61,52



наявність пластівців

3

61,52



нежирові домішки

2

94,65



нерозчинний у воді залишок

1

42,59



окислюваність, показник окислюваності

1

80,45



пpоба на чистоту

1

80,45



пеpекисне (пеpоксидне) число

1

80,45



перманганатна окислюваність

1

80,45



питоме поглинання

1

61,52



показник заломлення

0,5

42,59



пористість м'якушки

0,5

28,40



розчинність у воді

0,5

28,40



розмір кісткових включень

0,5

28,40



сухий залишок (загальна мінеpалізація)

2

42,59



твеpдий залишок

2

85,19



титруєма кислотність плазми

1

80,45



товщина в місцях зарубки

0,5

28,40



товщина тіста, тістової оболонки

0,5

28,40



число омилення

2

94,65



чистота сухого знежиpеного молока

1

61,52



вміст одного токсичного елементу (свинець, кадмій, мідь, цинк, залізо, олово) окремо

3

104,12



вміст одного токсичного елементу (свинець, кадмій, мідь, цинк, залізо, олово) при визначенні двох та більше токсичних елементів

3

80,45



скорочений аналіз питної води1

3

567,90



стандартний аналіз питної води2

4

1 093,21



повний аналіз питної води3

5

2 645,47



інші фізико-хімічні показники

1-3

80,45



інші токсичні, мікро та макроелементи

3

104,12
^ Хроматографічна лабораторія


вміст антиоксиданта Е320 (бутилгідроксианізол ВНА)

2

198,77



вміст антиоксиданта Е321 (бутилгідрокситолуол ВНТ)

2

198,77



вміст антиоксидантів Е320 та E321

2

359,67



вміст антоціанів (натуральних барвників) в соках, винах, екстрактах

4

260,29



вміст бенз(а)пірену в зернових культурах та жировмісних харчових продуктах

5

743,00



вміст бенз(а)пірену в олійних культурах

4

672,02



вміст бенз(а)пірену в оліях, жирах

4

610,49



вміст бензойної кислоти (Е210), бензоату натрію (Е211)

1-3

260,29



вміст бета-каротину Е160

4

312,35



вміст вітаміну А

4

312,35



вміст вітаміну В1 (тіамін)

3

241,36



вміст вітаміну В2 (рибофлавін)

3

241,36



вміст вітаміну В3 (нікотинова кислота, нікотинамід)

3

241,36



вміст вітаміну В5 (пантотенова кислота)

3

241,36



вміст вітаміну В6 (піридоксин)

3

241,36



вміст вітаміну В9 (фоліева кислота)

3

241,36



вміст вітаміну Д

4

312,35



вміст вітаміну Е

4

312,35



вміст вітаміну С (аскорбінова кислота Е300)

3

198,77



вміст воскоподібних речовин в оліях

3

378,60



вміст вуглеводів (фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза, галактоза) в соках та винах

4

473,25



вміст вуглеводів (фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза, галактоза) в харчових продуктах (крім соків та вин)

5

563,17



вміст галогенпохідних (хлороформ, чотирихлористий вуглець, дихлорметан, дибромметан та ін.) у воді

3

378,60



вміст гістаміну

2

241,36



вміст денатуруючих добавок в алкогольних напоях

2

359,67



вміст ерукової кислоти в оліях

2

388,07



вміст двох консервантів (бензойна кислота (Е210), бензоат натрію (Е211) та сорбінова кислота (Е200), сорбат калію (Е202), сорбат натрію (Е201))

3

473,25



вміст кофеїну

2

89,92



вміст левоміцетину (хлорамфеніколу) методом ІФА

2

312,35



вміст метилового спирту

1

113,58



вміст мікродомішок (альдегіди, естери, сивушні масла) в алкогольних напоях

1

312,35



вміст мінеральних олій

5

1 613,78



вміст нітрозамінів

3

241,36



вміст одного гормонального препарату

3

241,36



вміст одного мікотоксину

3

312,35



вміст одного органічного розчинника (в т.ч. гексану)

2

312,35



вміст одного пестициду

2

123,05



вміст одного штучного харчового барвника (Е102, Е104, Е110, Е122, Е123, Е124, Е127, Е128, Е129, Е131, Е132, Е133, Е151, Е155)

1-3

198,77



вміст одного штучного нехарчового барвника (Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Судан Red-7B, Судан Orange G)

1-3

198,77



вміст органічних кислот (щавлева, лимонна, винна, яблочна, бурштинова, молочна, мурашина, фумарова) в соках та винах

3

477,98



вміст органічних кислот (щавлева, лимонна, винна, яблочна, бурштинова, молочна, мурашина, фумарова) в харчових продуктах (крім соків та вин)

4

567,90



вміст підсолоджувача Е950 (ацесульфам калію)

1-3

260,29



вміст підсолоджувача Е951 (аспартам)

1-3

260,29



вміст підсолоджувача Е952 (цикламат)

2-3

321,81



вміст підсолоджувача Е954 (сахарин)

1-3

260,29



вміст поліароматичних вуглеводнів (сума хризену, бенз(а)антрацену, бенз(а)пирену, бенз(b)флюорантену) в зернових культурах

5

1 225,72



вміст поліароматичних вуглеводнів (сума хризену, бенз(а)антрацену, бенз(а)пирену, бенз(b)флюорантену) в оліях, жирах

4

1 097,94



вміст сим-триазинів (6 пестицидів)

3

601,03



вміст синтетичних піретроїдів (6 пестицидів)

3

601,03



вміст сквалену

5

700,41



вміст сорбінової кислоти (Е200), сорбату калію (Е202), сорбату натрію (Е201)

1-3

260,29



вміст суми мікотоксинів (В1, В2, G1 та G2)

5

780,86



вміст таніну

3

160,91



вміст теобраміну

3

160,91



вміст транс-ізомерів в інших продуктах

3

591,56



вміст транс-ізомерів в оліях та жирах

2

492,18



вміст фосфорорганічних пестицидів (21 пестицид)

3

601,03



вміст хлорорганічних пестицидів (17 пестицидів)

3

601,03



жирнокислотний склад інших продуктах

3

487,45



жирнокислотний склад олій та жирів

2

388,07



наявність штучних харчових (Е102, Е104, Е110, Е122, Е123, Е124, Е127, Е128, Е129, Е131, Е132, Е133, Е151, Е155) та нехарчових (Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Судан Red-7B, Судан Orange G) барвників

1-3

402,26



стериновий склад (вміст холестерину) в інших продуктах

5

780,86



стериновий склад (вміст холестерину) в оліях і жирах

5

690,95



тригліциридний склад жирів, виділенних з інших продуктів

4

496,91



тригліциридний склад олій та жирів

3

468,52

Бактеріологічна лабораторія



мікроскопічний аналіз свіжості м'яса

0,5

42,59



наявність Lіsterіa monocytogenes

5

203,50



наявність патогенних мікроорганізмів, в т. ч. Salmonella

5

203,50



вміст антибіотика мікробіологічним методом

5

260,29



інші мікробіологічні показники
промстерильність консервованої продукції

3-5
11-13

123,05
^ Радіологічна лабораторія


питома активність стронцію-90

1-3

123,05



питома активність цезію-137

1

123,05



сума питомих активностей цезію-137 та цезію-134

1

184,57



ефективна питома активність природних радіонуклідів

1

184,57



сума питомих активностей торію-230 та торію-232

1

184,57



сумарна питома активність гамма випромінюючних радіонуклідів

1

184,57
^ Лабораторія молекулярно-генетичних досліджень


наявність (відсутність) ГМО, що включає підготовку зразка харчового продукту до випробувань, екстракцію та очистку дизоксирибонуклеїнової кислоти та визначення методом ПЛР у реальному часі послідовностей ДНК промотора 35S та термінатора NOS

3

520,58



кількісний вміст ГМО за промотором 35S або термінатором NOS

1

236,63

(додатково до п. 219)



ідентифікація певної лінії генетично модифікованої сої за трансформаційною подією GTS40-3-2

1

236,63

(додатково до п. 219)



ідентифікація певної лінії генетично модифікованої кукурудзи за трансформаційною подією BT176, Bt11, GA21, MON810, MON863, NK603, T25, TC1507, MIR604

2

709,88

(додатково до п. 219)



кількісний вміст певної лінії генетично модифікованих рослин за трансформаційною подією соя GTS40-3-2, кукурудза BT176, Bt11, GA21, MON810, MON863, NK603, T25, TC1507, MIR604

(додатково до п. 219)

1

298,15

(додатково до п. 219)



наявність (відсутність) генетично модифікованого ріпаку, що включає підготовку зразка продукту до випробувань, екстракцію та очистку дизоксирибонуклеїнової кислоти, та визначення методом ПЛР у реальному часі послідовностей ДНК термінатора NOS, генів Pat, Bar, CP4epsps та таксон-специфічної послідовності ріпаку

3

709,88



наявність (відсутність) ГМО, що включає підготовку зразка харчового продукту до випробувань, екстракцію та очистку дизоксирибонуклеїнової кислоти та визначення методом ПЛР у реальному часі послідовностей ДНК промотора 35S, термінатора NOS, генів Pat, Bar та CP4epsps в харчових продуктах

3

946,50



наявність природного вірусу мозаїки цвітної капусти (для ідентифікації походження промотора 35S)

1

236,63

(додатково до п. 219)



наявність (відсутність) у харчовому продукті домішок сої або кукурудзи, що включає підготовку зразка харчового продукту до випробувань, екстракцію та очистку дизоксирибонуклеїнової кислоти, та визначення методом ПЛР у реальному часі послідовностей ДНК таксон-специфічного гена сої (лектину) або кукурудзи (алкогольдегідрогенази)

2

473,25

Примітка.

За звичайних умов терміни випробувань харчових продуктів для визначення нижченаведених показників становлять:

вміст мінеральних олій – 5 робочих днів;

вміст бенз(а)пірену – 4 робочі дні;

тригліциридний склад – 4 робочі дні;

наявність (відсутність) ГМО за промотором 35S та термінатором NOS – 3 робочі дні.

Як виняток, при організації роботи у надурочний час, у вихідні дні та при використанні більш коштовних витратних матріалів, ці терміни можуть бути скорочені і становитимуть:

вміст мінеральних олій – 3 робочі дні;

вміст бенз(а)пірену – 2 робочі дні;

тригліциридний склад – 2 робочі дні;

наявність (відсутність) ГМО за промотором 35S та термінатором NOS – 1 робочий день.

За скорочення термінів випробувань встановлюється доплата у розмірі 100% від вартості випробувань.

День приймання зразків на випробування не враховується в термін проведення випробувань, якщо зразки доставлені в науково-дослідний центр випробувань продукції пізніше 10 години ранку.