Реферат: В. А. Самусь главный редактор, В. А. Матвеев зам главного редактора

НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ
__________________________________________________________________

РУП «Институт плодоводства»





«Роль отрасли плодоводства

в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивого

экономического роста»


Материалы международной научной конференции

(пос. Самохваловичи, 23-25 августа 2011 года)


The Role of Fruit Growing Industry

in Ensuring Food Safety

and Stable Economic Growth


Proceedings of the International Scientific Conference

(Samokhvalovichy, 23-25 August, 2011)


Самохваловичи, 2011

УДК 634.037


Роль отрасли плодоводства в обеспечении продовольственной безопасности
и устойчивого экономического роста: материалы междунар. науч. конф.,
пос. Самохваловичи, 23-25 августа 2011 г. / РУП «Ин-т плодоводства»; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2011. – 292 с.


^ Редакционная коллегия:

В.А. Самусь – главный редактор, В.А. Матвеев – зам. главного редактора,

Н.А. Шмыглевская – ответственный секретарь, А.М. Дмитриева,

Н.Г. Капичникова, З.А. Козловская, Е.В. Колбанова, А.М. Криворот,

Н.В. Кухарчик, И.С. Леонович, О.В. Морозов, Ж.А. Рупасова, М.С. Шалкевич


Сборник содержит материалы международной научной конференции
«Роль отрасли плодоводства в обеспечении продовольственной безопасности и
устойчивого экономического роста», которая состоялась в РУП «Институт плодоводства»
23-25 августа 2011 года.


Материалы конференции даны в редакции авторов.


^ Editorial staff:

V.A. Samus – Editor-in-chief, V.A. Matveyev – Deputy editor-in-chief,

N.A. Shmiglevskaya – Responsible secretary, A.M. Dmitrieva,

N.G. Kapichnikova, Z.A. Kozlovskaya, E.V. Kolbanova, A.M. Krivorot,

N.V. Kukcharchik, I.S. Leonovich, O.V. Morozov, Z.A. Rupasova, M.S. Shalkevich


The proceedings contain the materials of the International Scientific Conference
’The Role of Fruit Growing Industry in Ensuring Food Safety and Stable Economic Growth’. The conference was held at the Institute for Fruit Growing from the 23rd till the 25th August, 2011.


The conference materials are given in the authors’ edition.


© РУП «Институт плодоводства», 2011


С о д е р ж а н и е


^ Раздел 1. Селекция, сортоизучение




Козловская З.А., Ярмолич С.А., Марудо Г.М. Оценка зимостойкости
перспективных гибридов яблони белорусской селекции …………………………...


9

Барсукова О.Н. Межвидовые гибриды яблони и перспективы их использования

14

Савельев Н.И., Юшков А.Н., Чивилев В.В., Земисов А.С., Савельева Н.Н., Кириллов Р.Е., Савельева И.Н. новые сорта плодовых культур, устойчивые
к биотическим и абиотическим стрессорам ………………………………………….



17

Данилова А.А., Гиричев В.С. влияние оттепелей на зимостойкость яблони и груши и отбор адаптивных генотипов для дальнейшей селекции ………………..


22

Пынтя М.А., Журавель А.М., Мелниченко Л.А., Чебан Е.Ф. Достижения
и перспективы селекционного улучшения косточковых культур для Республики Молдова ………………………………………………………………………………...



29

Вышинская М.И., Таранов А.А. хозяйственно-биологическая характеристика интродуцированных сортообразцов вишни ………………………………………….


34

Шкиндер-Бармина А.Н., Туровцева В.А. оценка зимо- и морозостойкости сортов вишни (^ Cerasus vulgaris Mill.) украинской селекции в условиях южной степи украины ………………………………………………………………………….



39

Чебан Е.Ф. Продуктивность и величина плодов черешни в условиях Молдовы

45

Еремин Г.В., Подорожный В.Н., Еремина О.В. использование генофонда рода prunus l. в селекции клоновых подвоев для черешни и вишни ………………


49

Авдеева З.А. сортоиспытание интродуцированных сортов земляники садовой в условиях степной зоны оренбуржья ………………………………………………..


55

Коровин К.Л. оценка интродуцированных сортов смородины чёрной по хозяйственно полезным признакам ………………………………………………..


60

Лёгкая Л.В., Дмитриева А.М., Емельянова О.В. Итоги изучения сортов
малины ремонтантного типа …………………………………………………………..


65

Аминова Е.В. адаптивность малины к неблагоприятным факторам среды
в условиях степной зоны южного урала …………………………………………….


70

Авдеев В.И., Саудабаева А.Ж. белковые маркёры культивируемого абрикоса оренбуржья …………………………………………………………………………….


73

Hossein Ava S., Keshavarzi M., Imani A., Saedi J. Phenology, pomology and yield of imported apricot cultivars in Karaj condition, Iran …………………………….


78

Пигуль М.Л., Шалкевич М.С., Радкевич Д.Б. Сроки цветения Lonicera caerulea L. в условиях Беларуси ………………………………………………………


82

Шалкевич М.С., Радкевич Д.Б. сравнительная оценка районированных сортов и перспективных гибридов облепихи крушиновидной по усилию отрыва плодов


88

Гордей Д.В., Морозов О.В. Зимостойкость и повреждаемость дикими
животными голубики узколистной (vaccinium angustifolium ait.) при интродукции на выработанных верховых торфяниках в подзоне дубово-темнохвойных лесов ...



92

Борозан Е.А., Клипа-Куку М.К. Новые сорта миндаля для промышленной культуры в Республике Молдова ……………………………………………………...


97

^ Раздел 2. Биотехнология




Babaei Faezeh, Abdollahi Hamid. primary evaluation of a novel pcr-rflp
system for identification of self-incompatibility alleles in pyrus species ……………….


101

Чернец А.М., Журавель А.М., Калашян Ю.А., Проданюк Л.Н. Оценка сортов алычи на восприимчивость к вирусу шарки сливы в Молдове …………………….


107

Сидоренко Т.Н., Левзикова Е.Г. вегетативная продуктивность маточных посадок смородины черной сорта церера классов «а» и «в» в условиях
гомельской области ……………………………………………………………………



110

Сидоренко Т.Н., Левзикова Е.Г. микроклональное размножение и
продуктивность маточных посадок малины красной класса «а» в условиях
гомельской области ……………………………………………………………………



115

Keshavarzi M., Talaee H. Investigation on alternative approaches for assessment of bacterial blight resistance in walnut (J. regia) ………………………………………..


118

^ Раздел 3. Питомниководство




Сосна В.С. Хозяйственно-биологическая оценка клоновых подвоев яблони
в условиях юго-западного региона Республики Беларусь ……………………………


121

Самусь В.А., Драбудько Н.Н., Левшунов В.А. влияние пленкообразующих полимеров на приживаемость и качество посадочного материала подвоев плодовых культур в питомнике …………………………………………………………………...



124

Лелес С.В., Драбудько Н.Н. влияние различных типов субстратов на
укореняемость зеленых черенков клоновых подвоев плодовых культур ………….


128

Капичникова Н.Г., Хаткевич В.А. Влияние слаборослых подвоев груши
на продуктивность деревьев при различных схемах посадки ………………………


133

Савин Е.З., Мережко О.Е., Мурсалимова Г.Р. подбор семенных подвоев груши для условий южного урала …………………………………………………...


138

Кузнецова А.П., Юшков А.Н., Кружков А.В. устойчивость подвоев и
сорто-подвойных комбинаций сливы к низким температурам в середине зимы ….


144

Декена Д., Лепсис Я., Алсиня И. Влияние подвоев на потенциальную
продуктивность сорта сливы комета кубанская ……………………………………..


148

Поух Е.В. Химический состав плодов сливы диплоидной сорта комета
кубанская в зависимости от подвоев ………………………………………………….


152

Караман И.П., Ткач В.В. Способы интенсификации производства посадочного материала земляники …………………………………………………………………..


159

^ Раздел 4. Технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод




Чумаков С.С., Захарчук Н.В., Маджар Д.А. возможности обеспечения
стабильного плодоношения плодовых растений …………………………………….


162

Леонович И.С. продуктивность высокоустойчивых к парше сортов яблони белорусской селекции при разной плотности посадки ……………………………...


166

Малюк Т.В., Пчелкина Н.Г. экологические аспекты применения азотных удобрений при интенсивных технологиях выращивания яблони и груши ………...


171

Капичникова Н.Г., Кухто В.С. влияние степени укорачивания побегов
на рост и урожайность деревьев яблони сорта чаравница на клоновых подвоях арм-18 и 62-396 ………………………………………………………………………..



177

Козлова Л.В. влияние режимов микроорошения и схемы посадки на
продуктивность яблони в южной степи украины …………………………………..


181

Рябцева Т.В. влияние некорневого внесения удобрений на биохимический состав плодов и листьев яблони ………………………………………………………


185

Левчук Л.Н., Горб О.С., Скряга В.А., Шевчук Л.Н., Китаев О.И.,
Бабенко С.Н., Карпова С.В. Влияние некорневой подкормки макроэлементами
на рост, урожайность, функциональное состояние деревьев и лежкость плодов яблони сорта Аскольда ………………………………………………………………...



192







Синкевич И.А., Сосна В.С. Применение мульчирующих материалов в
плодоносящем саду ……………………………………………………………………..


197

Сотникова В.В., Харламова Т.А. эффективность применения удобрений
в плодоносящем сливовом саду в условиях юго-востока казахстана ……………...


202

Игнаткова Н.В., Турбин П.А. влияние форм кроны на рост и плодоношение деревьев вишни …………………………………………………………………...........


205

Марцинкевич Д.И., Криворот А.М. Интенсивность дыхания и сохранность плодов яблони сорта Дарунак в условиях регулируемой газовой среды (РГС) …...


208

Емельянова О.В., Криворот А.М. Влияние способа упаковки и режимов хранения на сохранность и качество ягод малины ремонтантной сорта Бабье лето


212

Седов Е.Н., Левгерова Н.С., Салина Е.С., Серова З.М. Создание сортов
яблони для сокового производства ……………………………………………………


217

Хожайнов А.В., Борзых Н.В., Влазнева Л.Н. оценка пригодности форм мелко-

плодной яблони для производства продуктов питания функционального назначения


222

Дорошенко Т.Н., Остапенко В.И., Рязанова Л.Г. агробиологический аспект производства высококачественной плодовой продукции на юге россии ………….


226

Новик Г.А., Марцинкевич Д.И. анализ органолептических показателей продуктов переработки, изготовленных из свежих ягод смородины чёрной,
ягод снятых с хранения и из замороженного полуфабриката ……………………....



231

Жбанова Е.В. изменчивость химического состава ягод смородины черной
в условиях центрально-черноземного региона (цчр) ……………………………...


235

Султанова З.К., Клоконос Н.П. качество замороженной ягодной продукции на разных фонах минерального питания ……………………………………………..


239

Максименко М.Г., Зуйкевич О.Г., Крот О.И. создание фитокомпозиций
на основе плодово-ягодных порошков ……………………………………………….


242

Евтушенко Н.С. перспективы использования жимолости синей (lonicera caerulea rehd) для получения товарной продукции в условиях свердловской области


248

Джураева Ф.К., Иванова Е.А. биохимический состав плодов жимолости и продуктов их переработки в оренбуржье ……………………………………………


254

Брыксин Д.М. Реализация потенциала продуктивности облепихи в
изменяющихся природно-климатических условиях центрального Черноземья ….


259

Сергейчик C.А., Морозов О.В., Лилишенцева А.Н., Гордей Д.В. Биохими-

ческий состав плодов голубики узколистной (vaccinium angustifolium ait.) при интродукции на выработанных верховых торфяниках в подзоне дубово-

темнохвойных лесов …………………………………………………………………...



264

Дрофичева Н.В., Причко Т.Г. Орех грецкий – источник биологически
активных веществ для производства функциональных продуктов питания ………


268

^ Раздел 5. Экономика




Белых А.М., Наконечная О.А. эффективность производства и переработки плодово-ягодной продукции новосибирской области ………………………………


274

Рапча М.П., Младиной В.К., Рапча В.М. Плодоводство Молдовы на старте третьего тысячелетия …………………………………………………………………..


278

Младиной В.К., Пынтя М.А. концептуальные принципы долгосрочного развития плодоводства Молдовы ……………………………………………………..


284

Боровик Е.С., Леонович И.С. экономическая оценка возделывания сортов сливы диплоидной ……………………………………………………………………..


288


C O N T E N T S


^ Section 1. breeding and cultivar study




Kozlovskaya Z.A., Yarmolich S.A., Marudo G.M. Evaluation of winterhardiness of promising apple tree hybrids of the Byelorussian breeding ………………………….


9

Barsukova O.N. Interspecific apple hybrids and prospects of their use ………….

14

Savelyev N.I., Yushkov A.N., Chivilev V.V., Zemisov A.S., Savelyeva N.N., Kirilov R.E., Savelyeva I.N. New fruit crops varieties resistant to biotic and abiotic stressors


17

Danilova A.A., Girichev V.S. influence of thaw on winter hardiness of the apple tree and pear and breeding of adaptive genotypes for the further selection …….............


22

Pintea M.A., Juraveli A.M., Melnicenco l.A., Ceban E.F. аchievements and perspectives of stone fruit species breeding for republic of moldova …………………


29

Vyshinskaya M.I., Taranov A.A. Economic and biological characteristic of sour cherry introduced variety samples ………………………………………………………


34

Shkinder-Barmina A.N., Turovtseva V.A. Evaluation of winter and frost hardiness of sour cherry varieties (^ Cerasus vulgaris Mill.) of the Ukranian breeding
in the conditions of the South steppe of Ucraine ………………………………………..



39

Ceban E.F. productivity and sweet cherry fruit sizesin the conditions
of the republic of moldova ……………………………………………………………..


45

Eremin G.V., Podorojniy V.N., Eremina O.V. using the genetic diversiry of prunus l. in breeding clonal rootstocks for cherry and sweet cherry ………………..


49

Avdeeva Z.A. quality testing grades of wild strawberry garden in the conditions of a steppe zone of orenburzhye ………………………………………………………..


55

Korovin K.L. Evaluation of black currant introduced varieties on economic traits

60

Lyogkaya L.V., Dmitrieva A.M., Emelyanova O.V. the results of evaluation autumn raspberry varieties ………………………………………………………………


65

Aminova E.V. Adaptivity of a raspberry to the adverse factors of environment
in conditions of a steppe zone of southern ural ………………………………………...


70

Avdeyev V.I., Saudabaeva A.Zh. Protein markers of cultivated apricot
in orenburg region ………………………………………………………………………


73

Hossein Ava S., Keshavarzi M., Imani A., saedi J. Phenology, pomology and yield of imported apricot cultivars in Karaj condition, Iran …………………………….


78

Pigul M.L., Shalkevich M.S., Radkevich D.B. Blossom terms of Lonicera caerulea L. in Belarus conditions ……………………………………………………….


82

Shalkevich M.S., Radkevich D.B. Comparative evaluation of sea buckthorn stratified varieties and promising hybrids on fruit tearaway force ……………………...


88

Gordei D.V., Morozov O.V. Lowbush blueberry (^ Vaccinium angustifolium Ait.) winterhardiness and damages caused to it by wild animals under introduction on worked out high moorlands in subzone of oak and dark coniferous forests ……………



92

Borozan E.A., Klipa-Kuku M.K. New varieties for production of almond
in the Republic of Moldova ……………………………………………………………..


97

^ Section 2. biotechnology




Babaei Faezeh, Abdollahi Hamid. primary evaluation of a novel pcr-rflp
system for identification of self-incompatibility alleles in pyrus species ………………


101

Chernets A.M., Zhuravel A.M., Kalashyan Yu.A., Prodanyuk L.N. Evaluation of cherry plum varieties on susceptibility to Plum pox virus in Moldova …………………


107

Sidorenko T.N., Levzikova E.G. Vegetative productiveness of mother plantations of black currant variety ‘Tserera’ both classes ‘A’ and ‘B’ in Gomel region


110

Sidorenko T.N., Levzikova E.G. Microclonal propagation and productiveness of mother plantations of ‘A’ class red raspberry in Gomel region ……………………...


115

Keshavarzi M., Talaee H. Investigation on alternative approaches for assessment of bacterial blight resistance in walnut (J. regia) ……………………………………….


118

^ Section 3. Nursery Growing




Sosna V.S. Economic and biological evaluation of clonal apple stocks in the conditions of the south-west region of the Republic of Belarus ………………………...


121

Samus V.A., Drabudko N.N., Levshunov V.A. Influence of plastic film generating polymers on survival rate and quality of planting material of fruit crops stocks in a nursery ………………………………………………………………………



124

Leles S.V., Drabudko N.N. Influence of various substrate types on rooting
of herbaceous cuttings of fruit crops clonal stocks ……………………………………...


128

Kapichnikova N.G., Khatkevich V.A. Influence of weakly growing pear stocks on trees productiveness under various planting schemes ……………………………….


133

Savin E.Z., Merezhko O.E., Mursalimova G.R. Selection seed rootstock of a pear for conditions southern ural ……………………………………………………………


138

Kuznetsova A.P., Yushkov A.N., Kruzhkov A.v. Plum tree stocks resistance and variety and stocks combinations to low temperatures in middle winter ………………...


144

Dekena D., Lepsis Ya., Alsinya I. Stocks influence on potential productiveness of plum variety ‘Kometa kubanskaya’ ………………………………………………….


148

Poukh E.V. Fruits chemical composition of the diploid plum tree variety ‘Kometa Kubanskaya’ depending on the stock type ……………………………………


152

Caraman I.P., Tkatch V.V. Intensification of planting material production
of strawberry …………………………………………………………………………….


159

^ Section 4. fruit and berries production, storage and processing technologies




Chumakov S.S., Zakharchuk N.V., Madzhar D.A. Possibilities for ensuring with stable fruit crops fruiting ………………………………………………………………..


162

Leonovich I.S. Productiveness of highly scab resistant apple trees of the Byelorussian breeding under various planting density ………………………………….


166

Malyuk T.V., Pchelkina N.G. Ecological aspects of azote fertilizers application under intensive planting technologies of apple and pear trees ………………………….


171

Kapichnikova N.G., Kukhto V.S. Influence of shoots shortening rate on growth and yield of apple tree variety ‘Charavnitsa’ on clonal stocks Arm-18 and 62-396 ……


177

Kozlova L.V. Influence of microirrigation regimes and planting schemes
on apple tree productiveness in the South steppe of Ucraine …………………………..


181

Ryabtseva T.V. Influence of foliar fertilizing on biochemical composition
of apple tree fruits and leaves …………………………………………………………...


185

Levchuk L.N., Gorb O.S., Skryaga V.A., Shevchuk L.N., Kitaev O.I.,
Babenko S.N., Karpova S.V. Effect of the out-of-root treatment with mаcroelements on the apple trees growth, functional state, yield and the fruit storagе …………………



192







Sinkevich I.A., Sosna V.S. Application of mulching materials in fruiting orchard

197

Sotnikova V.V., Kharlamova T.A. Efficiency of fertilizer application in plum fruiting orchard in the conditions of the south-east of Kazakhstan ……………………..


202

Ignatkova N.V., Turbin P.A. Influence of crown shape on sour cherry tree growth and fruiting ……………………………………………………………………...


205

Martsinkevich D.I., Krivorot A.M. Ventilation intensity and apple tree fruits viability of the variety ‘Darunak’ in regulated gas armosphere storage ………………...


208

Emelyanova O.V., Krivorot A.M. Influence of package type and storage regimes on berries viability and quality of remontant raspberry variety ‘Babjye leto’ ………….


212

Sedov E.N., Levgerova N.S., Salina E.S., Serova Z.M. Creation of apple tree varieties for juice production ……………………………………………………………


217

Khozhainov A.V., Borzykh N.V., Vlazneva L.N. estimation of small-fruit apple forms their suitability in obtaining of functional foods …………………………………


222

Doroshenko T.N., Ostapenko V.I., Ryazanova L.G. Agrobiological aspect of production of high qualitative fruit products in the south part of Russia ……………….


226

Novik G.A., Martsinkevich D.I. Analysis of organoleptic indexes of processing products produced from fresh black currant berries, berries taken away from starage and from freezed semi finished product …………..…………………………………….



231

Zhbanova E.V. Variability of chemical composition of black currant berries
in the Central Chernozem Region ……………………………………………………….


235

Sultanova Z.K., Klokonos N.P. Quality of freezed berry products on various background of mineral nutrition ………………………………………………………...


239

Maksimenko M.G., Zuikevich O.G., Krot O.I. Creation of phytocompositions from fruit and berry powders ……………………………………………………………


242

Evtushenko N.S. Prospects of sweet-berry honeysuckle (^ Lonicera caerulea Rehd) use for marketable products getting in Sverdlovsk oblast ………………………………


248

Djuraeva F.K, Ivanovа Е.А. biochemical structure of the honeysuckle
and products of their processing in orenburzhye ……………………………………….


254

Bryksin D.M. Productiveness potential realization of seabuckthorn in changing nature and climatic conditions of the Central Chernozem Region ……………………...


259

Sergeichik S.A., Morozov O.V., Lilishentseva A.N., Gordei D.V. Biochemical composition of lowbush blueberry fruits (^ Vaccinium angustifolium Ait.) under introduction on worked out high moorlands in subzone of oak and dark coniferous forests



264

Droficheva N.V., Prichko T.G. Wallnut is the source of biologically active substances for functional foodstuffs production ………………………………………...


268

^ Section 5. economics




Belykh A.M., Nakonechnaya O.A. Production and processing efficiency of fruit and berry products in Novosibirsk oblast ……………………………………………….


274

Rapcha M.P., Mladinoi V.C., Rapcha V.M. Moldavian pomiculture at the beginning of the third millennium ………………………………………………………


278

Mladinoi V.C., Pintea M.A. Conceptual principles of sustainable development
of fruit growing in the Republic of Moldova ……………………………………………


284

Borovik E.S., Leonovich I.S. Economic efficiency of diploid plum tree cultivation ……………………………………………………………………………….


288