Реферат: Название Цена

Меню Ресторана


« Сокол »


Меню

Название

Цена

Руб.

Фирменные блюда от шефа

Холодные закуски

Ассорти"Нептун"400г

Раки, креветки, мидии, крабы, икра черная, икра красная, лимон, зелень, оливки

800

Салаты

От шефа 150г

160

"Морской"в пикантном соусе 200г

Креветки, кальмары, осьминоги, мясо голубых мидий, моллюск-сердцевик

180

Горячие закуски

"Жангл"200г

Лепешка с зеленью (ассорти из 8 видов зелени)

120

Лаваш с начинкой по-испански 300г

Курица, помидоры, Кукуруза, лук репчатый, сыр, зеленый горошек

185

Осетрина духовая по-каспийски 250г

335

Вторые блюда

Фирменное блюдо"Голубая лагуна"200г

Осетрина, рак, икра красная, морская капуста, гранат, грибы, сыр, майонез

440

Морская роза 200г

Семга, осетрина, креветки, кальмары, красная икра, майонез

410

Мясо по-французски 200г

Свиная вырезка, перец сладкий, помидоры, сыр, майонез, чеснок

275

Шашлыки

Шашлык по-королевски 150г

Время приготовления 40 минут

220

Шашлык по-карски 150г

Баранина, почки

185

Эксклюзивные блюда для гурманов на заказ

"Куркут"400г

350

Шипящая сковорода"Садж"400г

Телятина, помидоры, баклажаны, перец, молодой картофель

345

"Джыз-быз"400г

Внутренности барашка, молодой картофель

275

"Ачар с мясом"300г

Телятина духовая

400

"Ачар с грибами"250г

300

Постное меню

Салаты

Винегрет 120г

115

Мезонин 200г

Свекла, капуста белокочанная, перец сладкий, сельдерей, морковь, лук красный, заправка из бальзамического уксуса и дижонской горчицы

125

Холодные закуски

Соте 150г

145

Грибное ассорти 150г

185

Первые блюда

Суп-пюре из тыквы 250г

115

Грибной суп 250г

95

Вторые блюда

Гречка с грибами и луком 250г

125

Кабачки цукини жареные 150г

115

Котлеты овощные 210г

Морковь, свекла

105

Драники картофельные 150г

110

Рис, жареный с овощами 150г

135

Десерт

Яблоко печеное 150г

105

Фруктовый салат 150г

165

Блины

Блины со сметаной 2шт./50г

85

Блины с медом 2шт./30г

85

Блины с грибами 2шт./70г

150

Блины с семгой 2шт./50г

150

Блины с черной икрой 2шт./30г

550

Блины с красной икрой 2шт./30г

210

Холодные закуски

Овощной букет 200г

Перец болгарский, помидоры, огурцы

145

Зелень ассорти 100г

95

Деликатес"Разносол"150г

150

Соленья из бочки нашего погребка 150г

95

Рулетики из баклажанов фаршированные 150г

Баклажаны, грецкие орехи, морковь, чеснок

145

Грибы белые маринованные 150г

С пряностями, репчатым луком, маслинами, зеленью и растительным маслом

185

Сыр слабосоленый 100г

110

Сырная палитра 120г

180

Селедочка слабосоленая с картофелем 75/150г

115

Икра красная 50г

240

Икра черная 50г

950

Ассорти рыбное 45/45/45г

Семга, севрюга горячего копчения, балык, семга

290

Семга слабой соли 45г

90

Осетрина горячего копчения 45г

95

Балык осетровый холодного копчения 45г

105

Ассорти мясное 45/45г

Буженина, куриный рулет, говядина копченая

145

Бастурма 60г

Говядина, специи

115

Язык с хреном 100/20г

135

Язык молодого ягненка 150г/3шт.

225

Салаты

"Овощной"150г

Заправка на выбор: растительное масло, майонез, сметана

130

"Греческий"150г

Огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, сыр

165

"Русский посошок"150г

Соленые огурцы, грибы, лук, сыр, майонез

115

Соте 150г

Баклажаны, помидоры, перец, лук

145

Лобио 150г

Лобио, морковь, лук

115

"Лобио зеленое"150г

Лобио зеленое. Помидоры, чеснок

135

Салат из крабов 150г

Крабы, яйцо, майонез, маслины, соленый огурец, кукуруза

210

"Нежность"150г

Краб, свежие огурцы, яйцо, яблоко, лимон, маслины, майонез, зелень

185

Коктейль из креветок 150г

Креветки, соус

175

"Соблазн"150г

Сыр, креветки, майонез чеснок, зелень

180

Салат из кальмаров 150г

Кальмары, яйцо, майонез, маслины, зелень

170

"Оливье"150г

125

"Ницца"150г

Филе куриное, овощи, оливки

155

"Цезарь"150г

Филе куриное, гренки с чесноком, соус

180

"Каприз"150г

Филе куриное, перепелиные яйца, латук, сыр, помидоры

175

Салат куриный под майонезом 150г

Филе куриное, чеснок, шпинат

175

Салат тропический 150г

Филе куриное, ананас, апельсин

175

"Авокадо"220г

Маринованные креветки, сладкая груша, лук репчатый, яйцо, коктейльный соус. Подается в половинке авокадо

225

"Нюанс"150г

Картофель, осетрина, маринованные огурцы, грибы, буженина, майонез, лук

205

"Лесная сказка"150г

Шампиньоны, филе куриное, гренки, огурец свежий, помидор, салат'Айсберг',Моцарелла, соево-чесночный соус

185

Руккола с грибами 150г

Салат'Руккола',салат'Фризе',крабы, помидоры Черри, кедровые орешки, бальзамическая заправка, сыр Пармезан

245

Первые блюда

Солянка осетровая 300г

115

Солянка мясная 300г

105

Борщ весенний 300г

95

Восточные пельмени 300г

Мелкие пельмени из баранины

115

Харчо с бараниной 300г

105

Домашняя лапша с курицей и грибами 300г

110

Суп в горшочке 300г

Баранина, картофель, горох, помидоры, алыча, лук репчатый, шафран

125

Окрошка по-восточному 300г

75

Окрошка на квасе 300г

75

Пельмени по-арабски"Гюрза"5шт.

110

Хинкали 5шт.

155

Горячие закуски

Жюльен грибной 90г

125

Шампиньоны в чесночном соусе 150г

135

Грибы по-болгарски 150г

Грибы, перец болгарский, специи, картофель

155

Грибы по-императорски 150г

Грибы, фаршированные баклажанами, помидорами, майонезом

165

Кутабы с зеленью, мясом, сыром 60г

45

Тигровые креветки, обжаренные в лимонно-чесночном соусе 3шт.

475

Креветки отварные 150г

175

Мидии а-ля-крим 300г

Жареные на оливковом масле с добавлением вина, сливок, зелени

285

Кольца кальмара 100г

Кольца кальмара в кляре, жареные до хрустящих корочек во фритюре, в чесночном соусе

175

Кальмары под белым соусом 100/60г

175

Перепелки фаршированные 200г

Яйца перепелиные, грибы, белый соус

285

Помидоры по-гречески 100/50г

120

Сулугуни жареный 120г

120

Вторые блюда из рыбы

Си-басс в манто из белых грибов 200г

475

Дорадо, запеченная в фольге с креветками, мидиями и овощным жюльеном 200г

475

Осетрина под белым соусом 200г

365

Осетрина под винным соусом 200г

365

Осетрина по-староарбатски 200г

Осетрина, сулугуни, картофель тертый

375

Осетрина по-монастырски 200г

Грибы, картофель, яйца, помидоры, сыр, майонез

385

Скаб из осетра 200г

Запеченный под творожной шубой, подается со сливочно-луковым соусом

345

Семга старомосковская 200г

Обжаренная семга под лимонным соусом

290

Форель с грибами и орехами 300г

315

Лосось по-канадски с крабовым соусом 200г

330

Норвежский лосось 160/200/80г

Жареное сочное филе лосося (семги) на подушке из шпината, подается с соусом'Салмон'и лимоном

320

Вторые блюда из баранины, телятины, говядины

Баранина на косточке с тушеными овощами 300г

Перец болгарский, помидоры

185

Стейк из филе говядины под грибным соусом 150г

265

"Филе миньон"125/80/125г

Говяжья вырезка, жаренная на гриле, подается с соусом из шампиньонов. Степень поджарки закажите официанту

325

Нежные медальоны из телятины, запеченные с паштетом из фуа-гра, гарнированные яблоками под соусом 170/120г

375

Каре из телятины с мятно-сливочным соусом со свежими овощами 200г

265

Бефстроганов с грибами 250г

Бефстроганов из говядины с грибами, подается с картофельным пюре

220

Вторые блюда из свинины

Стейк из свинины под экзотическим соусом 150г

230

Мясо по-бразильски 200г

Свиная вырезка, грибы, сыр, специи

275

Свинина во фруктовом соусе 200г

Свинина, ананас, апельсины, бананы

275

Свинина по-китайски 200г

Свинина, перец, лук репчатый, маслины, оливки, грибы, коньяк

255

Жаркое по-домашнему в горшочке 200г

Свинина, лук, перец болгарский, помидор, картофель, сыр

220

Шницель венский 180/72г

Подается с долькой лимона и зеленым маслом,

220

Свиные ребрышки гриль под соусом"Чернослив"250г

220

Свиные колбаски 200/200/50/50г

Свиные колбаски'мюнхенские','баварские','венские'с тушеной капустой, помидором, фаршированным картофельным пюре. Подается с дижонской горчицей и кетчупом

250

Фаршированная корейка 150г

Свиная корейка на косточке, фаршированная жареными шампиньонами. Подеется на картофельной подушке с соусом'Тмин'

275

Свинина"Охотник"200г

Свиной стейк, огурцы маринованные, помидоры свежие, шампиньоны, обжаренные в сметанном соусе

285

Рулька свиная 1шт./150/50г

Подается с тушеной капустой, соусами'Хрен'и'Горчица'

390

Вторые блюда из птицы

Кусочки утиного филе с пьяной грушей, бальзаминовой карамелью под соусом 120/156г

395

Утиная грудка"Магрэ"215г

Под имбирно-медовым соусом с запеченным ананасом

375

Куриные грудки в клубнично-винном соусе 200г

215

Куриные крылышки в остро-сладком соусе с гренками по-домашнему 200г

215

Куриное филе по-болгарски 200г

Филе птицы, грибы, чеснок, сыр, майонез, зелень, гранат, грецкие орехи

215

Фрикасе из филе птицы 200г

Филе птицы, баклажаны, сладкий перец, овощи, красное вино, специи

195

Жаркое по-венециански 200г

Куриные потрошки с картофелем и помидорами

175

Цыпленок домашний табака 230г

275

Цыпленок по-домашнему фаршированный 300г

Время приготовления 40 минут

420

Кролик по-домашнему 350г

Кролик с грибами в сметанном соусе

255

Долма с виноградными листьями 200г

165

Овощная долма 300г

Баклажаны, помидоры, перец, баранина

185

Вегетарианские блюда

Поджарка с грибами 250г

Жареные в сметане грибы, картофель, лук репчатый

175

Стейки на углях

Форель запеченная 300г

285

Карп запеченный 300г

240

Стейк из лосося 200г

290

Стейк из телятины 200г

275

Свинина 200г

235

Цыпленок домашний 200г

275

Перепелки 150г

275

Блюда в тандыре

Баранья корейка 200г

315

Свиная корейка 200г

280

Свиная шейка 200г

265

Цыпленок домашний 300г

280

Картофель в мундире 200г

120

Блюда в тандыре на заказ

"Жиго"молодого ягненка 2кг

1700

Баранья корейка 12шт.

Время приготовления 40 минут

1250

Индейка домашняя 3,5кг

3750

Утка домашняя с запеченными яблоками 2кг

2650

Шашлыки

Осетрина на вертеле 150г

290

Семга на вертеле 150г

275

Филе эскалара 150г

210

Баранина 150г

Надпочечная мякоть

185

Баранья корейка 150г

195

Семечки из баранины 150г

Мелкие ребрышки

130

Баранья печень 150г

155

Бараньи почки 150г

155

Баранье сердце 150г

155

Бараньи семенники 2шт.

195

Раз, два 100/50г

Печень, курдюк

155

Свиная корейка 150г

190

Свиные ребра 150г

170

Свинина по-кавказски 150г

Мякоть свинины

180

Телятина по-кавказски 150г

Мякоть телятины

215

Телячья корейка 150г

215

Курица 150г

145

Куриные крылышки 150г

125

Люля-кебаб из телятины 150г

175

Люля-кебаб из баранины 150г

165

Люля-кебаб из курицы 150г

130

Люля-кебаб из картофеля 150г

85

Овощи на углях 200г

Баклажаны, помидоры, перец

145

Шампиньоны на вертеле 100г

115

Немецкие колбаски на вертеле 100/50г

Колбаски, гарнир

145

Креветки тигровые на вертеле 3шт.

450

Гарниры

Картофель фри 120г

65

Картофель по-деревенски 120г

65

Картофель запеченный 100г

Майонез, чеснок, укроп, сыр

85

Рис 120г

55

Цветная капуста 120г

75

Овощное рагу 120г

85

Соусы

Фирменный соус красный 50г

Перец болгарский, специи

35

Наршараб 50г

Гранат

35

Ткемали 50г

Алыча, специи

35

Белый чесночный соус 50г

Мацони, чеснок

35

Соус соевый 50г

35

Хлеб

Лаваш армянский 50г

10

Лаваш 70г

10

Хлеб черный 80г

10

Булочка обеденная 70г

15

Вторые блюда на заказ

Стерлядь духовая 1,3кг

2500

Севрюга духовая 4кг

5600

Раки 1шт.

110

Поросенок молочный духовой 3кг

4200

Индейка домашняя запеченная фаршированная 4кг

Орехи, кизил, рис, яблоки, айва, специи

3500

Карп, запеченный фаршированный 2,5кг

Орехи, кизил, чернослив, пастила, специи

1500

Десерт

Мороженое 150г

95

Мороженое с фруктами 150/50г

125

Мороженое с ликером 150г

140

Чипсы 28г

35

Фисташки 40г

50

Фрукты 0,5кг

175

Фрукты 1кг

350

Фрукты 3кг

900

Фруктовый салат 150г

165

Лесные ягоды в дыни 0,5кг

285

Лесные ягоды в ананасе 0.5кг

285

Варенье 50г

Кизил, айва, инжир, орех, черешня, вишня, ежевика, тут, абрикос

60

Шоколад 100г

80

Чай фруктовый листовой (германия) 400мл

105

Чай фруктовый листовой (германия) 800мл

165

Чай черный с чабрецом 400мл

105

Чай черный с чабрецом 800мл

165

Чай зеленый листовой (Китай) 400мл

105

Чай зеленый листовой (Китай) 800мл

165

Чай черный 150мл

25

Чай зеленый 150мл

30

Кофе эспрессо 40мл

60

Кофе капучино 40мл

75

Кофе по-ирландски 100мл

Виски, кофе, сливки

160

Выпечка 1шт.

Трубочки с орехом, гата, пахлава

70

Напитки безалкогольные

Нарзан 0,5л

50

Святой источник 0,5л

40

Сарова 0,5л

50

Джермук 0,5л

50

Perrier 0,33л

70

Vitel 0,33л

70

Evian 0,5л

90

Свежевыжатые соки

Апельсин 0,15л

145

Яблоко 0,15л

145

Грейпфрут 0,15л

145

Груша 0,15л

145

Морковь 0,15л

145

Ананас 0,15л

270

Сок в ассортименте 1л

170

Сок в ассортименте 0,2л

40

Сок гранатовый натуральный 0,75л

200

Сок гранатовый натуральный 0,15л

40

Морс 1л

170

Морс 0,2л

40

"Святой Грааль"0,5л

Фруктовая вода в ассортименте

50

Кока-кола 0,5л

40

Квас 0,2л

20

Тан 0,5л

На ключевой воде

75







 



363-94-52 E-mail:3639452@mail.ru