Реферат: Биологическое тестирование плазмы крови свиней аэрозольной сушки

журнал: Комбикорма Биологическое тестирование плазмы крови свиней аэрозольной сушки
в условиях промышленного свиноводства

Сотников Р.П. к.в.н. (ООО «Биофуд»)

Мошкутело И.И. д.с-х. н., профессор (ВНИИС)

Важным фактором при выращивании поросят-сосунов и молодняка раннего отъема является их кормление биологически полноценными, обладающими высокими вкусовыми качествами комбикормами. Физиологически необходимо, чтобы комбикорма в этот период включали набор компонентов, соответствующих текущему уровню организации иммунной системы поросенка, способствуя ее повышению с одной стороны, и развитию алиментарной толерантности с другой.

Как известно, в формировании иммунного гомеостаза поросенка участвует не только молозиво и молоко кормящей матери, но и специальная пища-подкормка. Вследствие этого, она должна иметь в своем составе носителя иммунных веществ с минимизированными белковыми антигенами. Таким компонентом, обладающим иммунными свойствами, является сухая плазма крови аэрозольной сушки АР-820. Плазма – белковый продукт экстра качества, обладающий исходными функциональными свойствами белков крови, высоким аминокислотным профилем и переваримостью.

Плазма крови аэрозольной сушки содержит от 70 до 78% протеина (на сухое вещество). Белок ПАС состоит примерно на 50% из альбумина, 25% - глобулина (включая α-, β-, γ-глобулины), 5% фибрина и 20 % иных белков, включая гаптоглобулин, трансферрин, ростовые факторы, комплемент, цитокины, церулоплазмин и другие протеины и пептиды. Каждая из этих фракций имеет ценность благодаря своим функциональным свойствам.

Плазма крови аэрозольной сушки содержит около 15-18% IgG, которые проявляют функциональность при скармливании поросятам.

Биологически активные вещества, содержащиеся в сухой плазме крови свиней, всасываются в кровяное русло новорожденных поросят с эффективностью равной для материнского молозива, а молодняк защищен против обычного патогенного воздействия.

IgG в плазме аэрозольной сушки сохранены, высокофункциональны и обеспечивают иммунологическую защиту для поросят. Процент сохранности фракций иммуноглобулина плазмы крови аэрозольной сушки варьирует в кишечнике от 54 до 90%.

Плазма общепризнанна как метод улучшения иммунного гомеостаза поросят. Обычно считают, что 3-х недельный возраст является наиболее критическим иммунологическим периодом для поросенка, поскольку содержание антител, полученных с молозивом, невысоко (пассивный иммунитет), а активное продуцирование антител (активный иммунитет), к 5-ти недельному возрасту остается еще низким. В этот критический период использование подкормок, включающих плазму, препятствует истощению организации иммунной системы за счет ее пополнения иммуноглобулиновой фракцией плазмы.

Благодаря своим уникальным свойствам сухая плазма революционизировала выработку престартерных и стартерных комбикормов для выращивания молодняка свиней по всему миру. Сегодня свыше 200 млн. поросят в год получают комбикорма типа «Престартер» и «Стартер» с плазмой крови аэрозольной сушки.

По опубликованным данным в различных странах наиболее приемлемым периодом скармливания комбикормов, включающих плазму крови свиней аэрозольной сушки, считается период с 21 по 35 день жизни поросят. Включение плазмы в состав комбикормов в пределах 4-8% в этот период способствует повышению их вкусовых качеств, аппетита поросят и переваримости прочих компонентов. Как следствие, растет потребление поросятами 21-дневного отъема корма минимум на 10% (30-40%), интенсивности роста на 26% (до 40%), до 97-98% сохранности, улучшение на 10-15 % конверсии корма и сокращение на 25-30 дней срока достижения товарной массы, по сравнению с традиционным отъемом поросят.

Физиологические особенности пищеварительных процессов поросят такого возраста не приводят к значительному изменению иммуноглобулиновой фракции. В первые две с половиной декады в желудочном соке отсутствует соляная кислота активатор пепсиногена, которая, возможно и выделяется железами в небольшом количестве, но сразу же связывается желудочной слизью (муцин). Муцин представляет собой сложную динамическую систему коллоидных растворов высокомолекулярных биополимеров (относящихся к разряду мукоидных веществ). Высокая клейкость, вязкость, значительные силы сцепления препятствуют контакта кислоты с поступившим в желудок кормом. Кроме того, считают, что муцин ингибирует пепсин и нейтрализует кислоты.

В молочный период соляную кислоту связывает молоко. Связывающая способность молока очень высока – 1 кг молока связывает 4-8 г чистой HCl.

Только к 30-ти дневному возрасту можно говорить об отсутствии ахлоргидрии. К этому возрасту еще сохраняется способность диффузии через стенку кишечника крупномолекулярных соединений белка.

По биологической безопасности продукт относится к категории низкого риска, в которую включены молочные продукты. На протяжении последних 15 лет ни в Европе, ни в США не отмечено ни единого случая контаминации продуктами АРС.

В условиях свиноводческих промышленных предприятий России проведено биологическое тестирование плазмы крови свиней аэрозольной сушки (табл.1).

Можно констатировать, что несмотря на некоторую разность в методологии проведения биологического тестирования (категории поросят, возраст их постановки на опыт, продолжительность периода), продуктивное и профилактически-лечебное воздействие плазмы крови свиней аэрозольной сушки во всех промышленных предприятиях достаточно близко, что обусловило и практически адекватную экономическую эффективность.


Таблица 1.

Экономическая эффективность использования ПАС свиней в составе комбикормов для выращивания молодняка свиней.


Показатели



Ед. изм.


Предприятия

«Восточный» Ленинградская область

«Кузнецовский» Московская область

«Калачеевский»

Воронежская область

«Чистогорский»

Кемеровская область

% ввода в состав комбикормов

7,0

6,0

5,0

5,0

2,0

Категория молодняка




Минус-варианты

Минус-варианты

Нормально развитые

Нормально развитые

Количество поросят на биологическом тестировании




26

243

387

150

150

Возраст поросят при постановке на тестирование

Дн.

28

21

10

30

37

Продолжительность опыта

Дн.

15

14

32

6

49

Расход плазмы крови в составе комбикормов на голову

Кг

0,42

0,17

0,27

0,927

Стоимость плазмы крови при цене 175 руб/кг

Руб.

73,50

29,75

47,25

162,23

Дополнительный прирост за период

Кг

3,0

1,4

2,5

2,53

Реализационная стоимость доп. прироста при цене за 1 кг ж.м.
















50,0

Руб

150

70

125

126,50

80,0

Руб.

240

112

200

202,40

100,0

Руб.

300

140

250

253,00

Превышение сохранности по сравнению с контролем

%

х

12,2

10,8

9,7

Стоимость сохраненного поголовья

Руб.

х

11412

13160

13500

Общий доход при реализационной стоимости ж. м. за 1 кг
















50,0

Руб

150

118,15

159,00

229,55

80,0

Руб.

240

160,15

234, 00

305,45

100,0

Руб.

300

188,15

282,00

356,05

Прибыль при реализационной цене за 1 кг живой массы
















50,0

Руб

76,50

88,40

111,45

67,32

80,0

Руб.

166,50

130,40

186,75

143,22

100,0

Руб.

226,50

158,40

234,75

193,82