Реферат: Ф. Н. Сафиоллин д с. Х н., профессор, заведующий кафедрой сельскохозяйственной мелиорации и экологии Казанской государственной сельскохозяйственной академии

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

ПРОИЗВОДСТВА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОГО

МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН



Ф.Н.Сафиоллин – д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой сельскохозяйственной мелиорации и экологии Казанской государственной сельскохозяйственной академии

Г.С.Миннуллин – к.с.-х.н., директор СПК «Колос» Бавлинского района РТ

^ Р.К.Вафин – к.с.-х.н., директор ООО «Хаерби» Лаишевского района РТ











Повышенный интерес к рапсу обусловлен хорошей приспособленностью этой культуры к умеренному климату и высокой продуктивностью новых пищевых двунулевых сортов. Каждый гектар рапса при урожайности 20 ц обеспечивает получение до 720 кг масла , 1120 кг жмыха в относительно холодных регионах, где невозможно возделывание таких теплолюбивых масличных культур как соя, хлопчатник и арахис. Не случайно в мире благодаря рапсу за последние 15 лет валовой сбор масличного сырья удвоился. Таких высоких темпов роста нет ни в одной сельскохозяйственной отрасли. Благодаря рапсу в США душевое потребление растительного масла выросло до 26 кг в год, в Германии – до 22, Англии – 19, а в России данный показатель составляет всего лишь 8 кг. Высокий уровень обеспечения растительным маслом позволяет людям этих стран потреблять в 2-3 раза меньше сливочного масла, которое в 5-6 раз дороже и снизить уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, рапс – фитосанитар наших полей, уничтожающий гнилостную инфекцию. Он усваивает труднодоступные формы фосфора из глубоких слоев почвы и является прекрасным предшественником для многих культур, особенно для яровой пшеницы, урожайность которой повышается на 2-3 ц/га, а содержание клейковины – на 3-4%. Каждая тонна рапсового жмыха позволяет сбалансировать по белку 7-8 т зернофуража. При этом содержание переваримого протеина в 1-й кормовой единице повышается с 80 до 110 г.

Самое главное, рапс является высокодоходной культурой (220-230 долларов США за 1 тонну) и имеет неограниченный рынок сбыта как в России, так и в мире.

В связи с этим, в 1986 г. руководством Республики Татарстан была поставлена задача: разработать научно-обоснованную технологию возделывания ярового рапса на маслосемена и создать организационно-экономическую базу для широкого его внедрения. Для координации планируемых работ




в этом же году было создано научно-производственное объединение (НПО) «Татрапс» под руководством Р.Г.Гареева. Первоначально в состав объединения вошли 4 совхоза, которые изменили свою специализацию и стали семеноводческими хозяйствами. Восемь хозяйств установили с НПО «Татрапс» договорные отношения по возделыванию рапса. В 1987 г. была организована Чистопольская семеноводческая станция, а в конце того же года был сдан в эксплуатацию маслобойный завод «Казанский» с производительностью 40 т в сутки, затем и Бугульминский маслозавод. В связи с необходимостью увеличения производства сортовых семян в 1988 г. в состав НПО «Татрапс» вошла Арская семеноводческая станция.

Все хозяйства, маслобойные заводы и семеноводческие станции, входящие в состав производственного объединения, сохранили свою юридическую самостоятельность и права юридического лица. Такая организационная структура оказалась жизнеспособной в разных экономических условиях и была принята за основу при организации Ассоциации производителей рапса в России «Расрапс», фирмы «Кумир» в Ивановской области и ООО «Мари-Рапс».

В 1987-1990 гг. высокую экономическую заинтересованность у производителей рапса вызывала встречная продажа им дефицитной в тот период сельскохозяйственной техники и применение надбавок к закупочным ценам за качество масличного сырья. В 1990-1996 гг. ввели в практику весьма солидное премирование руководителей, специалистов, звеньевых за производство сверхдоговорной продукции и бесплатную стажировку в рапсосеющих странах мира. В годы высокой инфляции расчет за сданную продукцию производили в долларах США в течение 1-2 месяцев с удержанием аванса, выделяемого на основе фьючерских договоров. И самое главное, в 1987-1996 гг. закупочная цена рапса была в 1,5-2,0 раза выше по сравнению с закупочной ценой зерновых культур. Другими словами, в организационно-экономической основе НПО «Татрапс» с само-




го начала был заложен принцип работы и руководства только экономическими методами, исключая всякое администрирование или нажим на нижестоящие организации.

Разработанная ведущими учеными Республики Татарстан технология возделывания рапса на маслосемена и созданные условия экономической заинтересованности способствовали быстрому росту числа хозяйств, возделывающих эту культуру. Так, если в 1987 г. возделыванием рапса на маслосемена в нашей республике занимались 12 хозяйств, то в 1988 г. их стало 80, а в 1996 г. численность коллективных предприятий, товариществ на вере, сельскохозяйственных производственных кооперативов и фермеров, производящих рапс, перешагнуло пятисотый рубеж. Валовой сбор рапса увеличился с 11,5 тыс. т в 1987 г. до 73,4 тыс. т в 1996 г., и рапс стал единственной экспортной сельскохозяйственной культурой в Республике Татарстан.

В 1996 г. более 50% российского рапса было произведено именно в нашей республике. В период экономического кризиса рапс для многих хозяйств стал спасительной соломинкой, обеспечивающей получение миллионных прибылей.

Таким образом, за короткий период была проделана огромная работа, и интродукция ярового в сельскохозяйственное производство республики Татарстан по своей значимости и экономической эффективности считается явлением равнозначным появлению кукурузы на полях средней полосы России. Однако с 1997 г. производство рапса пошло на убыль и снизилось до 10-15 тыс. т, что связано с объективными и субъективными причинами.

Во-первых, в конце 90-х годов закупочная цена зерна, особенно яровой пшеницы, резко поднялась и почти приблизилась к цене рапса. В то время у сельхозтоваропроизводителей образовалось устойчивое мнение, что экономические показатели возделывания яровой пшеницы выше показателей производства ярового рапса. Данное утверждение показывало только относительное преимущество яровой пшеницы в силу следующих причин:

- Конкурентоспособность любой культуры зависит от спроса и предложения, которые существенно меняются по годам. Например, в 2000 г. в Татарстане тонну зерна яровой пшеницы можно было продать за 3-4 тыс. рублей, в 2001 – за 2,5-3,0, в 2002 г. цены упали до1,6-2,0 тыс. рублей, а в 2004-2005 гг. закупочные цены опять поднялись до 3-4 тыс. руб/т. В тот же период цены на маслосемена рапса ни разу не упали, а постепенно поднялись от 2,5 до 4,5 тыс. руб. за тонну;




- Практика показала, что при планировании производства по принципу «максимализация прибыли» необходимо было учитывать биологические ограничения выгодной в тот период яровой пшеницы, так как в последующие годы из-за нарушения севооборотов самая выгодная культура стала главной причиной снижения экономических показателей многих хозяйств;

- При сравнении яровой пшеницы с рапсом также не были учтены побочные эффекты (например, ценность рапса как предшественника). В этом отношении трудно найти альтернативу яровому рапсу, кроме бобовых многолетних трав (добавочный экономический эффект минимум 600-800 руб/га) и равновесная урожайность рапса по сравнению с яровой пшеницей могла быть и меньшей.

- И, наконец, при расширении посевных площадей зерновых культур и сокращении рапса не были приняты во внимание такие факторы, как рабочее время и площади пашни в хозяйстве. При условии оптимального использования ограниченного производственного фактора «рабочее время» порядок изменяется не в пользу ярового рапса, так как яровая пшеница по этому критерию более конкурентоспособна, а вот по фактору «ограниченных площадей» преимущество ярового рапса неоспоримо выше.

- Тем не менее, новое руководство ОАО «Татрапс» не смогло провести глубокий анализ сложившихся условий, своевременно и оперативно не вмешалось в ценовую политику конца 90-х годов.

- Во-вторых, практика авансирования районов, а не отдельных хозяйств на производство рапса, под гарантию глав администрации стало основной причиной резкого роста хозяйств-должников. К концу 2001 г. их стало более 300 с общей задолженностью 20 млн. рублей. В связи с этим ОАО «Татрапс» было вынуждено взять многомиллионные кредиты под большие проценты на приобретение семян и импортных средств защиты растений, стоимость которых после дефолта 1998 г. поднялась в несколько раз.

В конечном счете долги самого ОАО «Татрапс» выросли до 70 млн. рублей, включая долги рапсосеющим хозяйствам за сданную продукцию.

В 2001 г. ОАО «Татрапс» прекратило свою деятельность из-за начала процедуры банкротства. Однако, как гласит народная мудрость, «свято место пусто не бывает». И действительно, в республике организацией производства рапса стали заниматься такие фирмы как ООО «Тетра-Инвест», «Агростройторг» и более 10 частных предпринимателей, которые вынужде-




ны конкурировать между собой за каждого производителя и в закупочных ценах. В связи с этим рапс в Татарстане опять стал самой высокодоходной культурой. Поэтому ОАО «Нэфис» приняло решение и начало строительство в Казани маслоэкстрактивного завода (МЭЗ), способного переработать 300 тыс. тонн рапса в год (срок сдачи завода – 2007 год), а холдинговая компания «Тетра-Инвест» планирует строительство завода «Био-дизель».

Таким образом, отношение к этой масличной культуре в корне меняется. Появляются новые крупные инвесторы и потребители масличного сырья. В конечном счете, возникают новые возможности для сельских товаропроизводителей поправить свое финансовое положение, что подтверждается опытом работы ООО «Хаерби» Лаишевского района РТ.

Общие необходимые условия получения стабильно высоких урожаев рапса в этом хозяйстве сводятся к следующему:

- на семенные цели используются только районированные сорта рапса не ниже 1 репродукции, протравленные за 15-20 дней до посева хинуфуром (14 кг/т) с добавлением ТМТД из расчета 2 кг/т семян, поскольку посев случайными, непротравленными семенами массовой репродукции не только снижает урожай на 25-30%, но и в некоторых случаях является причиной полной гибели рапса;

– рапс размещается на чистых от сорных растений участках после культур с мочковатой корневой системой, которые не иссушают почву до глубоких слоев;

– ранняя зяблевая вспашка с предплужниками на полную глубину пахотного слоя и осенняя культивация исключают применение дорогостоящих гербицидов на рапсовом поле;

– кроме закрытия влаги в 2 следа для выравнивания участка проводится повторное боронование поперек зяблевой вспашки, что препятствует испарению влаги и способствует увеличению полевой всхожести этой культуры;

– использование в хозяйстве широкозахватного блочно-модульного культиватора Н.К.Мазитова КБМ-15 позволяет снизить затраты ГСМ и рабочего времени в 1,5-2,0 раза по сравнению с традиционной предпосевной обработкой почвы;

– с целью формирования высокорослого, мощного травостоя с крупными стручками норма высева рапса снижается до 8 кг/га (2,5 млн. шт./га всхожих зерен) против 10 кг/га (3 млн. шт./га всхожих зерен) в среднем по республике;

– в фазе 3-4 пар настоящих листьев подкормка рапса аммиачной селитрой (100 кг/га)




трехсеялочными агрегатами (СЗ-3,6) с одновременным боронованием (ЗОР-0,7 в один след) является обязательным агротехническим приемом;

– обработка посевов против рапсового цветоеда каратэ-зеоном с нормой расхода 150 г/га проводится в начале бутонизации рапса, не ожидая порога его вредоносности. Ошибка многих рапсоводов заключается в том, что посевы рапса обрабатываются с опозданием, когда цветоед успевает отложить яйца, которые не уничтожаются ни одним инсектицидом и рапс сильно повреждается второй волной этого опаснейшего вредителя;

– применяется раздельная уборка со скашиванием в валки в ранние сроки (при окраске 50% стручков в лимонно-желтый цвет против рекомендуемого 70%). Более того, для снижения потерь урожая последние гектары скашиваются в валки только в утренние и вечерние часы с использованием двух косилок Е-302, а не ЖРБ-4,2 как во многих хозяйствах;

– валки обмолачиваются через 4-6 дней после скашивания при влажности семян 9-10% полностью герметизированными новыми комбайнами ДОН-1500 только после контрольного обмолота на брезентовых пологах;

-очистка вороха и сушка рапса проводится в день его поступления на СКУ-10, что исключает применение ручного труда и позволяет довести продукцию до базисных кондиций (сорность менее 2%, влажность не более 8%);

– самое главное, осенью в заготовительные пункты рапс сдается только в таком объеме, сколько нужно для покрытия товарного кредита, выделенного холдинговой компанией «Тетра-Инвест», и для выплаты заработной платы рабочим, участвующим при возделывании этой культуры. При этом влажность и сорность сначала определяются в хозяйстве и с этими показателями каждую машину в заготовительные пункты сопровождает представитель агрономической службы. В случае необходимости для решения спорных вопросов в ХПП делаются повторные анализы с участием представителя хозяйства.

Остальная часть продукции хранится в складе и реализуется весной по выгодной цене. В результате в ООО «Хаерби» с каждого га рапса в 2004 г. было получено 4065 руб. чистой прибыли (табл.).

Экономические расчеты показывают, что при строгом соблюдении технологии возделывания рапса урожайность повышается в 1,8 раза по сравнению со среднереспубликанскими показателями. В связи с этим увеличиваются затраты на уборку, транспортировку и переработку дополнительного урожая в 1,4 раза, но рентабель-




ность производства рапса на маслосемена остается очень высокой и составляет 146% про-




тив 61% в среднем по Республике Татарстан.

Таблица

^ Экономические показатели возделывания рапса на площади 100 га

в ООО «Хаерби» Лаишевского района Республики Татарстан (2004 г.)





Экономические показатели

Ед. изм.

ООО «Хаерби»

По РТ







Урожайность

ц/га

17,6

10,0







Вал. сбор

т

176

100







Товарность

%

80

75







Товарная продукция

т

141

75







Реализовано осенью

т

41

75







Цена реализации

тыс.руб./т

4,5

4,5







Денежная выручка

тыс. руб.

184,5

337,5







Было реализовано весной

т

100

–







Цена реализации

тыс.руб./т

50

–







Денежная выручка

тыс. руб.

500

–







Всего денежной выручки

тыс. руб.

684,5

337,5







Всего затрат

тыс.руб.

278

210







Чистая прибыль

тыс. руб.

406,5

127,5







Рентабельность

%

146

61













Экономические показатели возделывания рапса на маслосемена в 2005 г. были более высокими по сравнению с 2004 годом, поскольку при тех же затратах с каждого гектара (общая площадь рапса 100 га) было получено 23 ц маслосемян этой культуры. Более того, нам удалось продать оптом со склада 93,4 т рапса по цене 4900 руб/т без всяких затрат на перевозку, без всяких скидок на влажность и сорность на сумму 457 660 руб. Для покрытия товарного кредита и оплаты труда механизаторов в ХК «Тетра-Инвест» было реализовано рапса на сумму 152 тыс. рублей.

В настоящее время в складе хранится 50 т рапса 1-ой репродукции, который будет реализован на семена (лабораторная всхожесть 87%, сорность 99,7%, влажность 7%) по цене не менее 10 тыс. рублей за 1 тонну.

Таким образом, 100 га рапса обеспечат поступление денежных средств в кассу хозяйства более 1 млн. рублей.

В дополнение также следует отметить своеобразную в ООО «Хаерби» малозатратную технологию возделывания озимой пшеницы после рапса.

Во-первых, вопреки рекомендациям науки и опыта многих хозяйств после рапса мы размещаем не яровую, а озимую пшеницу.

Во-вторых, поскольку рапс хорошо подавляет сорную растительность и отлично разрыхляет почву, применяется упрощенная технология подготовки почвы под озимую пшеницу, суть которой сводится к следующему:

а) обмолот рапса производится с одновременным измельчением соломы;

б) предпосевная подготовка почвы состоит из двукратного дискования и однократного боронования тяжелыми зубовыми боронами в




2 следа;

в) озимая пшеница высевается в первой пятидневке сентября с последующим прикатыванием;

г) весной посевы обследуются комиссией, и проводится стартовая подкормка (N30) опять же с одновременным боронованием ЗОР-0,7;

д) уход за посевами ограничивается однократным опрыскиванием озимой пшеницы против вредителей и болезней;

е) уборка озимой пшеницы.

В результате урожайность озимой пшеницы после рапса превышает урожайность этой культуры, размещенной по занятому пару на 3-4 ц/га, а применение упрощенной технологии подготовки почвы снижает себестоимость зерна на 30-35%.

Экономические показатели возделывания рапса на маслосемена в перспективе могут быть еще более высокими, поскольку в последние годы появились новые сорта и гибриды этой культуры (например, сорт Герос немецкой селекции), пригодные для прямой уборки (экономия ГСМ более 30%).

Во-вторых, использование новых комбинированных агрегатов, выполняющих несколько операций за один проход, будет способствовать снижению затрат на основную и предпосевную обработку почвы.

В-третьих, приобретение и использование специальных рапсовых сеялок (СПР-6) позволит сэкономить дорогостоящий посевной материал и качественно провести посев.

Для осуществления этих планов необходимо в республике создать специализированные хозяйства с долевым участием рапса в структуре посевных площадей до 25% и обеспечить их новейшим комплексом сельскохозяйственных




машин.

Самое главное, необходимо расширить ассортимент масличных культур, так как народная мудрость гласит, что нельзя класть все яйца в одну корзину.

Подсолнечник. В последние годы на полях Республики Татарстан высевается до 50-60 тыс. га ярового рапса и эта культура считается единственным источником масличного сырья. Однако урожайность рапса не превышает10-12 ц/га, и она сильно зависит от погодно-климатических условий конкретного года (в 2002 г. урожайность маслосемян составила всего 6 ц/га, 2003 г. – 9,5, 2004. – 10 ц/га) а в 2005 г.- 11,8 ц/га.

Получение столь низких урожаев объясняется тем, что оптимальные сроки уборки зачастую упускаются из-за нехватки и изношенности уборочной техники, в результате львиная доля урожая безвозвратно теряется (биологическая урожайность рапса 35-40 ц/га).

С другой стороны качество значительной части убранного урожая существенно снижается из-за перегрева и прогоркания, так как многие хозяйства не могут обеспечить немедленной очистки и сушки поступающего от комбайнов вороха, поскольку в этот период кроме рапса убираются еще и другие зерновые культуры. При приемке такого масличного сырья заготовительные пункты и перерабатывающие предприятия снижают цену на рапс более чем на 20%, и в итоге рентабельность производства рапса на маслосемена существенно снижается.

Оптимальным решением этой проблемы в рядовых хозяйствах является замена части посевных площадей рапса поздноубираемым подсолнечником, особенно в Юго-Восточной зоне нашей республики.

Подсолнечник имеет стержневую корневую систему. Главный корень образуется из зародышевого корешка семени и интенсивно развивается в вертикальном направлении вниз. На главном корне образуются боковые корни, которые вначале растут горизонтально, а затем вертикально вниз. Боковые корни, как и главный, покрываются густой сетью более мелких корешков, пронизывающих большой объем почвы. К фазе образования корзинки корни подсолнечника проникают на глубину до 1,5 м, к фазе цветения – 2 м. Следовательно, мощная корневая система дает подсолнечнику возможность расти на самых разнообразных почвах. Благодаря своим длинным корням, подсолнечник достает воду и вместе с ней все необходимые для себя питательные вещества из таких глубоких слоев почвы, откуда хлебные растения достать их не могут. Вот почему он




не боится засухи, как хлебные растения, и даже в засушливые годы дает вполне хороший результат.

Для нашей республики, где засуха бывает очень часто, это обстоятельство имеет громадное значение. Хозяйства, благодаря устойчивым и хорошим урожаям подсолнечника, не будут переживать острого кризиса, который неизбежен при возделывании на полях исключительно зерновых.

В связи с этим, стратегическую значимость возделывания подсолнечника и производства собственного растительного масла хорошо понимали наши деды и прадеды. В Татарстане по архивным данным в 40-е годы с площади 27-29 тыс.га заготавливали 8-9 тыс.т масличного сырья. В то время почти в каждом хозяйстве были свои маслобойные заводы, которые выжимали до 3,0-3,5 тыс. т подсолнечного масла достаточно высокого качества.

Однако, несмотря на массу неоспоримых преимуществ подсолнечника перед другими культурами в начале 60-х годов его возделывание в республике было полностью прекращено в силу следующих причин:

Во-первых, возделываемые в тот период пустовойтовские перекрестно опыляемые сорта подсолнечника постепенно стали вытесняться из мирового рынка, так как в 70-е годы в мире начали появляться гибриды этой культуры, которые отличаются от сортов более высокой урожайностью и приспособленностью к местным почвенно-климатическим условиям (гибриды в настоящее время возделываются от Сибири до Аргентины).

Во-вторых, в нашей республике традиционно возделывались грызовые и межеумоковые сорта подсолнечника, поскольку они способны формировать большую корзину с крупными семянками и, в конечном счете, более высокий урожай, но, как правило, они расхищаются в больших масштабах.

И, наконец, наши научные учреждения и ученые не стали изучать культуру подсолнечника и не разработали конкретную технологию его возделывания с учетом почвенно-климатических условий республики.

В настоящее время отмеченные недостатки в производстве подсолнечника устраняются и на полях СПК «Колос» Бавлинского района Республики Татарстан разрабатывается новая ресурсосберегающая технология возделывания этой культуры.

^ Краткая характеристика хозяйства. СПК «Колос» расположен в 30 км от г. Бавлы, что облегчает сбыт растениеводческой и животноводческой продукции. Общая площадь земель составляет 7988 га, в том числе сельскохозяй-




ственных угодий 4408 га, пашни 3276 га. В хозяйстве на 1 января 2005 г. было 480 голов дойного стада (надои молока в 2004 г. составили 5203 кг на 1 корову), ремонтных телок и молодняка КРС на откорме 612 голов (привес 728 г/сутки), 1020 голов свиней (привес 410 г/сутки). Всего 1822 условных голов скота. Хозяйство ежемесячно реализует молоко на сумму 1 млн. 200 тыс. руб., а мяса – на 450 тыс. руб. В 2004 г. чистая прибыль от молока составила 3 млн. 683 руб., от реализации мяса – 112 тыс. руб. СПК «Колос» 2004 г. завершил с рентабельностью животноводства 33%, а растениеводства – 37%.

Высокая плотность скота на 100 га сельскохозяйственных угодий требует возделывания и использования на кормовые цели высокоэнергетических сельскохозяйственных культур, включая жмых подсолнечника и промежуточные посевы рапса.

В связи с этим в СПК «Колос» ежегодно подсолнечник возделывается на площади 50-60 га по нижеизложенной технологии.

^ Выбор сорта. Вся история возделывания подсолнечника сопровождается непрерывной борьбой с болезнями и вредителями. При введении подсолнечника в культуру главным препятствием была ржавчина, которая преодолена ценой огромного труда селекционеров нескольких поколений. Затем появилась проблема повреждения семянок подсолнечника молью. В последующем с полыни на подсолнечник перешел цветковый паразит – заразиха, которая приводила к полной гибели посевов. Создание заразихоустойчивых и панцирных сортов против моли устранило и эти препятствия.

В настоящее время на первый план выходит наиболее сложная проблема – создание и районирование по регионам России ультрараннеспелых, короткостебельных, технологичных гибридов подсолнечника для расширения ареала его возделывания.

В связи с этим в 1993 г. нами была принята первая попытка изучения продуктивности современных сортов и гибридов подсолнечника. За эти годы аспирантами Э.Х. Руповой (1993-1995 гг.), М.М. Шайдуллиным (1996-1998 гг.) и авторами статьи было испытано более 50 сортов и гибридов подсолнечника украинской, российской, американской, венгерской, французской и югославской селекции. В результате мы с уверенностью можем сделать следующие выводы и предложения производству.

В целях наибольшего сбора урожая и получения качественного растительного масла в условиях Республики Татарстан необходимо возделывать только мелкосемянные масли-




чные гибриды подсолнечника Тагир селекции фирмы «Пионер» США, НС-400 югославской селекции и Санмарин российской селекции.

При выборе этих гибридов рекомендуется обратить самое серьезное внимание на стоимость семенного материала, поскольку прибавки урожая могут быть сведены на нет из-за непомерной дороговизны семян зарубежной селекции.

^ Размещение подсолнечника в севообороте. Место подсолнечника в севообороте определяется двумя факторами: остаточной влажностью и инфекционным началом в почве.

Как было отмечено выше, подсолнечник имеет мощную, глубокоразвитую корневую систему и он способен эффективно использовать влагу с глубины до 3 м. Запасы продуктивной влаги первого метра подсолнечник использует в начале вегетационного развития. В фазе цветения при отсутствии осадков он использует влагу с глубины 100-200, а в фазе налива семян с глубины 200-300 см. Поэтому от того, насколько эти слои почвы обеспечены продуктивной влагой, часто зависит уровень урожайности. В связи с этим мы считаем, что нельзя высевать подсолнечник после культур с глубокой корневой системой (люцерна посевная, клевер луговой, донник белый, козлятник восточный, сахарная и кормовая свекла, морковь, кукуруза и другие культуры, потребляющие влагу из нижних горизонтов почвы).

С этой точки зрения наилучшими предшественниками для подсолнечника в условиях Республики Татарстан являются озимые культуры, высеваемые по черному пару, или яровые колосовые (пшеница, ячмень), однолетние травы и как исключение, многолетние злаковые травы. Кроме того, следует помнить, что нельзя возвращать подсолнечник на прежнее место в течение 4-5 лет.

^ Обработка почвы. Обработку почвы необходимо проводить с осени как можно раньше и как можно глубже. В отличие от рапса под подсолнечник боронить с осени зябь или проводить осеннюю культивацию не следует, так как между гребнями пашни больше накапливается снег, а при таянии вода быстро не стекает с поля.

Весной при посерении гребней проводится закрытие влаги и перед посевом участок культивируется обычными паровыми культиваторами.

^ Сроки посева. Оптимальные сроки посева зависят от почвенно-климатических условий. Мы в своих исследованиях в течение 5-ти лет высевали подсолнечник в 4 срока и получили следующие результаты: температура почвы при посеве +5… +6ºС – 24 ц/га маслосемян,




+6…+8ºС – 27, +8…+10ºС – 22 и +10…+12ºС – 18 ц/га урожая. Следовательно, в условиях нашей республики подсолнечник следует высевать при температуре почвы на глубине заделки семян +6…+8ºС.

^ Нормы высева и способы посева. В 40-60 годы наиболее часто применяемым способом посева был широкорядный посев с междурядьями 70 см с густотой стояния растений 45-50 тыс.шт./га. Наши же исследования показывают, что густоту растений следует увеличить до 70-80 тыс.шт./га (5-6 кг/га) за счет сужения междурядий с 70 до 45 см. При этом снижается непродуктивное испарение влаги за счет полного затенения почвы и исключается хищение подсолнечника из-за формирования мелких семянок непригодных для грызовых целей. Посев проводится сеялками СУПН-8, СПЧ-6 на глубину 6-8 см в направлении «Юг-Север» с одновременным внесением сложных удобрений из расчета 20-30 кг/га д.в.

^ Уход за посевами. Через 4-5 дней после посева в фазе «белых ниточек» сорных растений необходимо провести довсходовое боронование поперек посева средними зубовыми боронами БЗСС-1 или же сетчатыми боронами БСО-4 в агрегате с гусеничными тракторами.

Второе боронование проводится в фазе 2-3 пар настоящих листьев для уничтожения поздних сорняков и, самое главное - почвенных капилляров (сухой полив). В течение вегетационного периода желательно провести хотя бы две междурядные обработки с внесением в первый раз N30P45, второй раз – N30К60.

^ Уборка и послеуборочная обработка семян. К уборке подсолнечника необходимо приступить при полной хозяйственной его спелости (влажность корзинки 18-20%, маслосемян – 10-12%), соблюдая следующие условия:

– наклон корзинок должен быть в сторону жатки обычного комбайна ДОН-1500 или же, как исключение в одной плоскости с жаткой;

– мотовило комбайна необходимо вынести как можно больше вперед и установить минимальные обороты вращения;

– скорость движения комбайна не должна превышать 4-5 км/час (скорость пешехода);

– скорость вращения молотильного барабана – не более 350 об./мин;

– зазор в молотильном аппарате на входе должен быть 40-50 мм, на выходе – 28-30 мм и они должны меняться в течение дня: чем суше растение, тем больше зазоры.

Подсолнечник, поступающий на ток от комбайна, содержит много влажных сорных примесей. Оставленные даже на сутки семена быстро согреваются из-за высокого содержания




жира, что приводит к повышению кислотного числа и ухудшению жирнокислотного состава растительного масла.

По вышеизложенной технологии в СПК «Колос» подсолнечник возделывается более 10 лет и за все это время не было ни одного неурожайного года (урожайность 18-20 ц/га, товарность 70-80%).

По нашим расчетам возделывание подсолнечника на маслосемена является экономически выгодным мероприятием. Так, в среднем за последние 2 года с каждого гектара было получено 18 ц масличного сырья. При товарности 70% в Чишмилинский маслобойный завод с площади 50 га было сдано 900 ц продукции. Чишмилинский маслобойный завод с каждого центнера подсолнечника выделил хозяйству 22 кг экологически чистого, расфасованного в 1,5 литровые бутылки растительного масла, которое было реализовано через сеть магазинов по цене 20 рублей на сумму 257400 рублей (5148 руб./га). Общие затраты на возделывание подсолнечника составили всего 10500 рублей (2100 руб./га), так как на посевах этой культуры мы никогда не применяем дорогостоящие ядохимикаты. Каждый гектар подсолнечного поля принес хозяйству 3048 руб. чистой прибыли, рентабельность была очень высокой – 145%, а себестоимость низкой – 116 руб./ц.

Таким образом, подсолнечник легко мирится с климатом Юго-Восточной зоны Республики Татарстан, растет хорошо, вызревает во второй половине сентября, является одной из самых высокодоходных полевых культур и источником ценного пищевого масла. Поэтому на существенное расширение посевных площадей, на внедрение его в полевые севообороты мы должны обратить самое серьезное внимание. Это тем более необходимо сделать, так как все предпосылки для этого в Республике Татарстан имеются.

^ Перспективные виды масличных культур. Технология возделывания рапса на маслосемена предусматривает применение достаточно большого количества ядохимикатов и приводит к усилению пестицидной нагрузки на окружающую среду, а технология возделывания подсолнечника требует интенсивного ухода за посевами (двукратное боронование и междурядные обработки минимум 2 раза). Поэтому в Казанской сельскохозяйственной академии аспирантами Р.М. Низамовым и А.Д. Мифтаховым проводится поиск и разработка технологии возделывания новых масличных культур, способных обеспечить получение высоких урожаев без больших затрат на их выращивание. С этой точки зрения наибольшую перспективу имеют горчица белая, сурепица яровая и лен.




Горчица белая и сурепица яровая по биологическим и морфологическим особенностям очень близки к рапсу. Отличие состоит только в том, что они характеризуются более коротким периодом вегетации и более интенсивным ростом в начальный период развития. В связи с этим они меньше заглушаются сорняками. Кроме того, горчица белая и сурепица яровая практически не повреждаются цвет