Реферат: Винегрет овощной

САЛАТЫ



Винегрет овощной. Cвекла, картофель, морковь, огурцы маринованные, огурцы свежие, горошек консервированный, масло растительное.

Винегрет овощной с маринованными грибами. Cвекла, картофель, морковь, грибы белые маринованные огурцы маринованные, огурцы свежие, горошек консервированный, масло растительное.

Винегрет овощной с сельдью. Cвекла, картофель, морковь, филе сельди с/с, огурцы маринованные, огурцы свежие, горошек консервированный, масло растительное.

Кальмары под майонезом. Отварное филе кальмаров под классическим майонезом «Провансаль».

^ Коктейль из морепродуктов маринованных в Хересе. Легкий салат из маринованных в «Хересе» креветок, мидий, осьминожек, филе кальмаров с добавлением свежего болгарского перца под дрессингом из оливкового масла и красного десертного вина «Херес».

^ Лосось под шубой. Слоеный салат из филе слабосоленого лосося, картофеля, моркови, свеклы под классическим майонезом «Провансаль»

Мозаика овощная. Легкий слоеный салат из отварных овощей: свеклы, моркови, картофеля, яиц и зелени под майонезом.

Салат «Алые Паруса». Филе кальмаров в сочетании с болгарским перцем, оливок, маслин, красного сладкого лука, под соусом из оливкового масла и апельсинового сока.

Салат «Алые Паруса» с майонезом. Отварные филе кальмаров, со свежими помидорами, болгарским перцем, консервированными огурцами и кедровыми орехами.

Салат «Амелия». Куриное филе, обжаренное на оливковом масле с добавлением карри, консервированные ананасы, свежие помидоры, консервированная кукуруза, жареный арахис, майонез.

Салат «Берлинский». Ветчина, сыр, отварное куриное филе, свежие огурцы нарезанные тонкой соломкой под классическим майонезом «Провансаль».

Салат «Бодрость». Капуста белокочанная, морковь, перец болгарский, зелень, майонез.

Салат «Боярский». Картофель, консервированные опята, зелень, масло растительное.

Салат «Бренди». Тигровые креветки, обжаренные с добавлением коньяка и соуса Табаско, помидоры черри, мини кукуруза, перепелиные яйца, листовые салаты, под заправкой из оливкового масло и конька.

Салат «Весенняя симфония». Салат из свежих листовых салатов, редиса, болгарского перца, авокадо под дрессингом из оливкового масло и свежего сока лимона.

Салат «Витаминный». Легкий салат из свежей капусты, яблок, клюквы под майонезом.

Салат «Греческий». Классический салат из свежих помидор, огурцов, болгарского перца. Маслин, оливок, брынзы под классическим соусом из оливкового масла и красного вина.

Салат «Дальневосточный». Салат из маринованной морской капусты, свежей моркови, репчатого лука и растительного масла.

Салат «Дары моря». Салат из маринованной морской капусты, отварных яиц, крабовых палочек, моркови, под майонезом.

Салат «Домашний». Салат из ветчины, отварного картофеля. Моркови, свежих огурцов, яблок, консервированного горошка, майонез.

Салат «Еврейский». Сыр, чеснок, майонез.

Салат из кальмаров со свежей капустой. Отварное филе кальмаров, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, зеленый горошек, майонез.

Салат из курицы и сельдерея. Отварное куриное филе, стебель сельдерея, майонез, зелень.

Салат из моркови и сельдерея. Морковь свежая, сельдерей стебель, яблоки свежие. Масло оливковое.

Салат из моркови с курагой.

Салат из моркови с сыром и чесноком.

Салат из руколы с индейкой. Филе индейки обжаренное с белым вином, салат Рукола, помидоры черри, перец болгарский, шампиньоны, сыр Пармезан, орехи кедровые, масло оливковое.

Салат из тунца с фасолью. Филе тунца, фасоль стручковая, помидоры свежие, лук репчатый, майонез.

Салат из филе утки с сельдереем и яблоками. Филе утки. Сельдерей, яблоки, масло оливковое.

Салат из филе утки с сельдереем и яблоками под майонезом. Филе утки, сельдерей, яблоки, майонез.

Салат из шпината и Руколы с моцарелой. Шпинат, рукола, помидоры черри, сыр Моцарела, масло оливковое.

Салат Итальянский с Моцарелой. Фасоль стручковая, помидоры черри, сыр Моцарела, масло оливковое.

Салат «Капитанский». Филе мидий, филе кальмаров, креветки, яйца, огурцы свежие, икра красная, масло оливковое.

Салат «Крепыш». Морковь, арахис, чеснок, майонез.

Салат «Лесная сказка». Картофель, шампиньоны, огурцы свежие, зеленый горошек, сыр, майонез.

Салат «Летний». Огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, маслины, масло оливковое.

Салат «Лорд». Отварное куриное филе, консервированные огурцы, шампиньоны. Сельдерей, майонез.

Салат «Мимоза». Слоеный салат из отварных овощей и филе копченой горбуши под майонезом.

Салат «Мимоза с малосоленой семгой». Слоеный салат из отварных овощей и филе малосоленой семги под майонезом.

Салат «Морской». Салат из отварного филе кальмаров, моркови, картофеля, свежих огурцов, под майонезом.

Салат «Мясной». Классический салат русской кухни из отварных овощей и отварной мякоти говядины под майонезом.

Салат «Нежность». Крабовые палочки, свежие огурцы, зеленый лук, яйцо, майонез.

Салат «Нью-Йорк с биойогуртом». Салат из свежих яблок, стебля сельдерея, орех под биойогуртом.

Салат «Оливье» классический салат из отварных овощей и докторской колбасы под майонезом.

Салат «Оливье по-старорусски». Филе копченой курицы, отварная морковь, яйца, свежие огурцы, яблоки под майонезом.

Салат «Оригинальный». Крабовые палочки, отварная морковь, яйца, рис, консервированная кукуруза, майонез.

Салат «Охотничий». Филе копченой курицы, чернослив, свежие огурцы, орехи, яйца, майонез.

Салат «Пикантный». Салат из обжаренной говяжьей вырезки, шампиньонов, помидор, чернослива, орех, лук порея под оливковым маслом с бальзамиком.

Салат «По винзорски». Филе цыпленка, креветки, помидоры свежие, шампиньоны, апельсины, йогурт.

Салат «Садко». Креветки, сыр, яблоки свежие, кукуруза мини, консервированные корнишоны, майонез.

Салат «Столичный». Куриное филе, картофель, огурцы маринованные, яйца, зеленый горошек, майонез.

Салат «Фитнес». Проростки, болгарский перец, фасоль, оливковое масло.

Салат «Французский». Филе копченой семги, консервированные кукуруза, отварная морковь, яйца, консервированные огурцы, майонез.

Салат «Фруктовый в Мадере». Свежие ягоды и фрукты; клубника, киви, сливы, абрикосы, персики в сиропе из «Мадеры»

Салат «Фьюжин». Авокадо, сельдерей, крабовые палочки, свежие огурцы, майонез.

Салат «Цезарь с креветками». Классический салат из листьев «Романо», жареных креветок, пшеничных гренок, сыра «Пармезан», заправка «Цезарь»

Салат «Цезарь с филе индейки». Салат из листьев «Романо», жареного филе индейки, пшеничных гренок, сыра «Пармезан», классической заправки «Цезарь»

Салат «Языковый». Отварной говяжий язык, свежие помидоры, свежие и консервированные огурцы, майонез.

Салат из свеклы с сыром и чесноком.

Салат из свеклы с черносливом и орехом.

Салат из сельди по-домашнему. Филе сельди, свекла, лук репчатый, майонез.

Сельдь под шубой. Слоеный салат из отварных овощей; свеклы, моркови, картофеля, и филе слабосоленой сельди.