Реферат: Салат из кальмаров с жареными грибами под майонезно-чесночной заправкой

Рыбные салаты

« Находка»

(семга, креветки огурчик свежий, икра красная, майонез, яйцо )

«Скандинавский»

(семга с/с, креветки, помидоры, крабовые палочки , майонез, сыр)



200

150



190-00

100-00


Салат из кальмаров с жареными грибами

под майонезно-чесночной заправкой

«Сельдь под шубой»




160/3


200



100-00


80-00


Мясные салаты

«Утёс»

(говядина, курица, язык, яйцо, маринованные помидоры, горчица, майонез)

150

145-00

«Гурман»

(курица, яблоко, свежий огурец, майонез, чернослив, грецкий орех)

180

100-00

«Каприз»

(куриное филе, огурчик свежий ,яйцо ,лук маринованный, зеленый гор. )

Красно-белое

(куриное филе, перец болгарский, яйцо, фасоль ,чеснок, кетчуп. майонез)

175


220


100-00

«Охотник»

(язык, говядина, маринованный огурец, помидор, перец болгарский, зелень масло растительное, лук репка)

150

110-00

«Фантазия»

(куриное филе, ананасы, свежий огурец, майонез, сыр, грецкий орех)

«Новый век»

(ветчина, курица копченая, яйцо, огурчик маринованный , сыр, майонез, помидор, зелень)

«Цезарь»

( Копченое куриное филе, салат зеленый , помидор, сыр, гренки, зелень, заправка майонезная )

«Капелла»

(мясные копчености, перец болгарский, огурец свеж, помидор. лист салата, опята маринованные заправка майонезно-сырная с вином.)

«Лесная сказка»

(язык, грибочки жареные, лук ,майонез, маслины ,орех, аджика)

170


150


200


275


180



100-00


130-00


130-00


Овощные салаты

«Греческий»

(свежие овощи, маслины, сыр Фета, салат зеленый, пряная заправка)

«Весенний»

( помидоры, огурцы ,зелень, лук репка, растительное масло)

200


170


125-00



Рыбные горячие блюда


^ Семга запеченная (подается в фольге)

(семга, вино белое, сыр)




140


230-00

^ Стейк из семги



180

360-00

Семга фаршированная

(грибы, креветки, лук, сливки)



160

330-00

^ Кальмары фаршированные

(грибы, яйцо, маслины, сыр, майонез)



175/60

150-00










^ Рыбная сковорода

(семга, судак, сметана, сыр, зелень)


Судак запеченный под сметаной


Жаркое из горбуши с картофелем

200


240/10


250/10


250-00


160-00


150-00



Время приготовления блюда – 40 минут

Мясные горячие блюда

Свинина

200

200-00

Свинина пикантная на сковороде

(шея свиная, перец сладкий, ананас, томат)

200

170-00

^ Жаркое охотника

(баранина, картофель, фасоль, горошек, сливки)

300

200-00


Жаркое по-домашнему

(свинина, грибы , картофель, морковь ,зелень)

300

150-00

^ Цыпленок фаршированный

(куриное филе, яйцо, сыр, свежий помидор ,огурчик.)

200/50

140-00

^ Куриное филе в пикантном маринаде

150/50

150-00

Ножка куриная фаршированная жареными грибами

180/50

115-00

Свинина по - Демидовски

(жареные шампиньоны, сыр, майонез, зелень, свежий помидор, огурчик)

200/50

230-00

^ Эскалоп со свежим помидором под сыром и майонезом

200/50

230-00

Медальоны в сливочном соусе


150/50

150-00

Рулетик с ветчиной и перцем

180/50

180-00

Манты с малом

300

100-00

Пельмени отварные с маслом

2005/

70-00

Пельмени запеченные в горшочке

(помидоры, грибы, сметана, сыр, зелень)

300/5

105-00

^ Пельмени с семгой с маслом

200/5

100-00

Вареники с грибами с маслом

200/5

100-00

Язык с овощами на сковороде

(помидоры, перец, баклажан, фасоль, чеснок, грецкий орех)

180

190-00

^ Язык с грибами под сыром

250

270-00



Время приготовления блюда – 40 минут


Гарниры


^ Картофель отварной обжаренный


Картофель запеченный по- домашнему с зеленью



150


200

33-00


50-00


Картофель жареный с грибами



150

50-00

Картофель фри



150

70-00


Рис со свежим огурцом



180

30-00


Ризотто с грибами



200

45-00

Капуста брюссельская в омлете


Капуста броколли



250


150

65-00


50-00

Спагетти запеченные с сыром



180

40-00



Соусы

^ Грибной сливочный


50

20-00

Соус « Calve» в ассортименте

(укропный с огурчиком, томатос с перчиком, с лесными грибами, уральский с хреном к пельменям, знойный орех, сливочно-чесночный к мясу)

50

20-00

Тар-Тар

(майонез, маринованный огурчик, лук, чеснок, )



50


15-00


Сметана



50


10-00


Майонез



50

10-00

Кетчуп



50

10-00


Десерты

Мороженое

( сироп вишневый )


200


60-00


^ Пирожное в ассортименте

1 шт.

30-00

Шоколад

100

70-00

Шоколад

50

30-00

Блины с маслом/джемом/сметаной/сгущенкой/шоколадом

180

25-00

Салат “Фруктовый”

(апельсин, банан, киви, груша, ананас, виноград, йогурт, шоколад)


Круассан


250


1 уп

85-00


35-00