Реферат: Организация молочного скотоводства в хозяйстве

Организация молочного скотоводства в хозяйстве

Оглавление

Проектное задание

Введение

Проектирование оборота и структура стада в соответствии с планируемыми нормативами. Расчет выхода валовой и товарной продукции, и продукции выращивания на одну структурную голову стада. Проектирование, экономическая оценка и выбор наиболее эффективного типа кормления коров. Экономическая оценка кормов. Расчет норм кормления коров. Разработка рационов кормов. Расчет годовой потребности и стоимости кормов для коров и бычков Расчет размера кормовой площади, затрат труда, денежных расходов на корма сравниваемым типам кормления. Оценка запроектированных типов кормления коров и выбор наиболее выгодного из них. Расчет зеленого конвейера для коров и быков и средней себестоимости одного центнера кормовых единиц зеленых кормов. Расчет годовой потребности и стоимости кормов для молодняка и взрослого скота на откорме. Расчет зеленого конвейера для молодняка и взрослого скота на откорме и средней себестоимости одного центнера кормовых единиц зеленых кормов. Расчет кормовой площади для скотоводства. Расчет себестоимости продукции и показателей экономической эффективности отрасли и отдельных видов продукции. Определение численности работников, затрат труда и годового фонда зарплаты по отрасли. Расчет себестоимости молока, приплода, прироста живой массы и мяса, в живой массе. Расчет прибыли, валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности производства. Расчет показателей экономической эффективности производства продукции скотоводства и отрасли в целом.

Выводы и предложения.

Список литературы.

Примечание (технологическая карта).

Проектное задание

Определить рациональное соотношение в стаде различных групп скота с учетом планируемых нормативов на основании разработки годового оборота стада, рассчитать выход продукции. Составить два рациона кормления коров, отличающихся по составу кормов, оценить и выбрать наиболее выгодный тип кормления. Рассчитать годовую потребность и стоимость кормов, размер необходимой кормовой площади, в том числе для организации зеленого конвейера в пастбищный период. Определить потребность в рабочей силе, затраты труда и расходы на его оплату. Рассчитать себестоимость продукции и показатели экономической эффективности отрасли и производства отдельных видов продукции. Сделать выводы и высказать предположения по повышению экономической эффективности производства молока и мяса.

Введение

Организация производства — это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства—рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспечение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство установленного народнохозяйственным планом количества продукции определенного качества. Организация производства охватывает: организацию материально-технической подготовки производства, куда входит обеспеченность средствами производства и инструментами, технологическими картами, инструкциями и т.д.; организацию труда, включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организацию производственных процессов, рабочих мест, техническое нормирование, организацию заработной платы, обучение и социалистическое соревнование; планирование производства — перспективное и оперативное; организацию обслуживания производства, предусматривающую комплектование и своевременное обеспечение его материалами, оборудованием, транспортом, ремонтом, электроэнергией, питанием для рабочих и т.д.;

учет за ходом производства;

управление ходом производства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.

Сельское хозяйство является особой сферой производства. В нем экономический процесс воспроизводства тесно переплетается с естественным; большое влияние оказывает природная среда; готовый продукт (семена и др.) принимает участие в дальнейшем воспроизводстве; рабочий период не совпадает по времени с периодом производства.

“Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях” — это экономическая наука, которая на основе объективных законов развития природы, общества и мышления изучает закономерности рационального построения и экономически эффективного ведения сельскохозяйственного производства в предприятиях.

Таблица 1

Условия воспроизводства стада и другие плановые нормативы

Показатели

Вариант

1. Размер стада комплексных коров

550

2. Ежегодный темп роста стада

1,04

3. Годовая норма выбраковки коров, %

4. Годовая норма выбраковки быков, %

5. Нагрузка коров на одного быка, голов

100

6. Выход деловых телят на 100 коров и нетелей на начало года, %

7. Распределение отелов коров и нетелей в течение года

равномерное

8. Сохранность молодняка рождения прошлых лет, включая нетелей, %

9. Сохранность взрослого скота, %

100

10. Количество телят, реализуемых в 2-месячном возрасте, % от приплода

11. Возраст осеменения телок и реализации сверхремонтного молодняка, месяцы

12. Продолжительность откорма выбракованных быков, месяцы

13. Сезон реализации откармливаемых быков, сезон

лето

14. Возраст племенных бычков, покупаемых для пополнения группы производителей, месяцы

15. Продолжительность карантина для покупаемых бычков, месяцы

16. Продолжительность раздоя первотелок, переводимых в стадо коров, месяцы

17. Удой молока на одну корову в год, ц.

18. Жирность молока, %

3,71

19. Производство молока I сорта, % II сорта, %

77 23

20. Норма расхода молока на одного делового теленка, ц.

2,5

21. Норма расхода молока на общее питание от одной среднегодовой коровы, ц.

22. Средняя живая масса одной головы по группам животных

в таблице 2

23. Доля животных высшей и средней упитанности, при реализации на мясо

24. Количество мяса, расходуемого на общее питание, ц. в живой массе от среднегодовой коровы

0,3

25. Набор кормовых культур и плановые затраты на их производство и подготовку к скармливанию

в таблице 4

26. Норма расхода концентрированных кормов на 1 кг. молока, кг.

0,315

27. Норма расхода кормов ц. корм. ед. на 1 кг. прироста живой массы молодняка и взрослого скота на откорме

по справочным данным

28. Структура кормов для молодняка и взрослого скота на откорме

в таблице

29. Площадь пастбищ для коров и быков, га

260

30. Площадь пастбищ для других групп скота, га

220

31. Цены реализации в рублях 1 ц. молока I сорта II сорта 1 ц. мяса в живой массе высшей средней упитанности 1 ц. живой массы племенных животных

100 90 550 500 660

32. Стоимость 1 ц. живой массы молодняка и взрослого скота на откорме на начало года, руб.

500

33. Балансовая стоимость, руб.: 1 быка-производителя 1 коровы

4250 2250

34. Продолжительность рабочей недели

35. Нормы обслуживания скота и дневные тарифные ставки

в таблице 17.

Проектирование оборота и структуры стада в соответствии с планируемыми нормативами (табл. 2)

План оборота стада — движение (изменение) состава половых и возрастных групп скота на протяжении года, организованная в соответствии с плановыми требованиями хозяйства, с учетом естественных условий воспроизводства поголовья. При проектировании оборота стада в начале выполняют расчеты по движению поголовья.

После подведения итогов, делают проверку выполненных расчетов (по последним двум строкам). Для этого к начальному поголовью прибавляют животных в расходных статьях. Остаток должен равняться поголовью на конец года.

ст. 9 (1570+1692+2-1056-547-29=1632) ст. 10 (1014+1514+2-900-547-29=1054) Равенство имеется, следовательно, расчеты верны.

Среднегодовое поголовье по группам животных при равномерных отелах 18-месячного возраста случки телок и реализации сверхремонтного молодняка может быть определено с небольшой погрешностью, как среднее между начальным и конечным поголовьем.

Структура стада, т.е. процентное соотношение отдельных половых и возрастных групп стада, в стаде, определяется по поголовью на начало года.

Для расчета выхода мяса и валового прироста выполняются расчеты по определению массы животных на начало и конец года в приходных и расходных статьях оборота стада.

При этом средняя масса одной головы намечается с учетом породных особенностей и планируемых среднесуточных приростов на уровне 500-600 гр. на голову.

Валовой прирост по группам скота определяется по разнице между массой животных в расходе с остатком на конец года и в приходе.

Правильность расчетов по живой массе определяют по итоговым строкам.

Для этого к массе животных на начало года прибавляется масса животных в приходе и валовой прирост. Затем вычитают массу животных в расходе. Остаток должен равняться массе животных на конец года.

ст. 9 (4842+3522+8+1995-3356-1905-75=5031) ст. 10 (2316+2791+8+1949-2678-1905-75=2406) Равенство имеется, следовательно, расчеты по живой массе верны.

Таблица 2

--PAGE_BREAK--

Проект рациональной структуры и оборота стада на 550 комплексных коров

Половые и возрастные группы

Наличие на начало года

Приход

Валовой прирост, ц.

Расход

Остаток на конец года

Среднегодовое поголовье

Структура стада, %

Приплод и перевод из мл. групп.

Покупка

Перевод в старш. группы

Реализац.

Падеж

Кол-во гол.

ср. м. гол., кг.

общ. м., ц.

гол.

кг.

ц.

гол.

кг.

ц.

гол.

кг.

ц.

гол.

кг.

ц.

гол.

кг.

ц.

гол.

кг.

ц.

1. Быки-производители

850

460

—

820

—

850

0,3

2. Коровы

550

450

2475

176

410

722

—

154

430

622

—

572

450

2574

561

3. Нетели

181

375

679

188

340

639

—

127

176

410

722

—

350

188

375

705

185

11,5

4. Телки старше года

129

290

374

267

245

654

—

243

188

340

639

330

231

300

134

290

389

132

8,2

5. Телки до года

275

135

371

318

—

622

267

245

654

200

286

135

386

281

17,4

6. Бычки до года

275

135

371

318

—

622

267

245

654

200

286

135

386

281

17,4

7. Бычки старше года

129

300

387

267

245

654

400

288

460

258

354

913

320

134

300

402

132

8,2

8. Взрослый скот на откорм

445

134

2 154

820 430

16 662

—

2 153

860 460

17 704

—

445

138

9. Итого

1570

—

4842

1692

—

3522

—

1995

1056

—

3356

547

—

1905

—

1632

—

5031

1601

100

10. В т.ч. по молодняку и взрослому скоту на откорм

1014

—

2316

1514

—

2791

—

1949

900

—

2678

547

—

1905

—

1054

—

2406

1054

Таблица 3

продолжение
--PAGE_BREAK--

2. Расчет выхода валовой и товарной продукции, и продукции выращивания на одну структурную голову стада.

Показатели

Вариант

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

561

2. Удой молока на одну корову в год, ц.

3. Валовой надой молока, ц.

24123

4. Количество деловых телят, тел.

636

5. Норма расхода молока на одного теленка, ц.

2,5

6. Расход молока на выпойку телят, ц.

1590

7. Расход молока на общее питание, ц.

561

8. Товарное молоко, ц.

21972

9. Товарность молока, %

10. Коэффициент пересчета телят на условное молоко

4,21

11. Количество условного молока, ц.

26803

12. Масса животных для реализации, ц.

1714

13. Расход мяса на общее питание, ц. живой массы

168

14. Товарное мясо, ц. живой массы

1546

15. Товарность мяса, %

90,2

16. Валовой прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме, ц.

1921

17. Численность скота на начало года, гол.

1570

18. Продукция выращивания на одну структурную голову стада, на начало года, кг.

122,3

19. Справки о затратах кормов, ц. кормовых единиц: на 1 ц. прироста живой массы, ц. (см. приложение)

9,24

20. На весь прирост живой массы

17750,04

3. Проектирование, экономическая оценка и выбор наиболее эффективного типа кормления коров.

3.1 Экономическая оценка кормов

Экономическая оценка кормовых культур и кормов производится на основе разработанных в хозяйстве технологических карт.

Исходные данные приведены в таблице 4.

Содержание в кормах кормо-прот. единиц определяется по формуле />12 — коэффициент соотношения кормовых единиц и протеинов, Как показывает экономическая оценка кормов, наиболее выгодными культурами являются люцерновый сенаж, ячмень, сено, суданки, горох.

Таблица 4.

Экономическая оценка кормов стойлового периода

Показатели

№ строки

сено суданки

сено люцерны

сено кукурузы

сенаж люцерны

ячмень (зерно)

горох (зерно)

овес (зерно)

травяная мука

Исходные данные

Выход продукции с 1 га, ц.

27,6

115

18,4

16,1

13,8

17,25

Затраты на 1 га, руб.

237,3

249,73

528,84

339

411,32

426,01

396,63

440,7

чел. -ч.

15,8

13,56

45,4

33,9

16,95

169,95

50,85

Содержится в 1 ц.: корм. ед.

0,57

0,46

0,2

0,35

1,15

1,18

1,0

0,72

ц. п-п.

0,074

0,112

0,014

0,071

0,081

0,192

0,079

0,119

Показатели экономической оценки кормов

I Выход с 1 га:

ц. корм. ед.

15,73

10,58

24,15

21,16

18,99

13,8

12,42

ц. п-п

2,04

2,576

1,61

4,89

1,49

3,09

1,09

2,05

ц. КПЕ

2,01

20,7

21,16

364,2

28,03

13,44

II Себестоимость, руб.:

1 ц. корм. ед.

15,08

2360

22,99

14,03

19,43

22,43

28,74

35,48

1ц. п-п

116,32

96,94

328,47

69,32

276,05

137,86

363,88

214,97

1ц. КПЕ

0,049

12,06

0,9

15,2

10,01

III Производится на 1 чел. -ч.:

ц. корм. ед.

0,99

0,66

1,45

1,52

1,33

1,20

0,87

0,78

ц. п-п

0,12

0,16

0,10

0,30

0,09

0,19

0,06

0,12

ц. КПЕ

1,3

1,53

0,47

10,7

1,18

1,66

0,8

0,87

продолжение
--PAGE_BREAK--

3.2. Расчет норм кормления кормов

Нормы кормления для разрабатываемых рационов устанавливаются с учетом планируемой продуктивности коров и обеспечения более высоких норм для молодых коров и коров ниже средней упитанности.

Для упрощения расчетов нормы кормления нужно определить для коров живую массу, превышающую среднюю живую массу коровы на 50 кг, что рационы будут использованы для определения годовой потребности в нормах. Нормы кормления устанавливают с учетом дойных и сухостойных коров. При этом с 10-месячной лактацией 2 месяца сухостойный период. На стойловый пастбищный период целесообразно относить по 5 дойных и 1 сухостойный месяц. Продуктивность коров в стойловый период условно можно принять на 1 кг меньше среднесуточного удоя. В пастбищный период на 1 кг больше среднесуточного удоя. Среднесуточный удой 1 коровы за 300 дней лактации: 4300: 300 = 14,3 В т.ч. стойловый период: 14,3 – 1 = 13,3 13 кг Всего за 150-дневный стойловый период от коровы будет надоено: 13 x 150 = 1950 В пастбищный период от коровы будет: 4300 – 1950 = 2350 Среднесуточный удой в пастбищный период составит: 2350: 150 = 15,6 16 кг При разработке рационов нормы кормления устанавливаются по корм. ед, п-п, Са, Р, каротину и поваренной слои. С учетом планируемой продуктивности (стр. 147 справ). Для дойных с учетом суточного удоя (стр. 159). Средняя норма кормления дойных коров и суточных коров определяется как средний.

Таблица 5.

Нормы кормления коров живой массы 500 кг.

Показатели

Требуется на одну голову в сутки

корм. ед.

п-п, г.

Са, г.

Р, г

Каротин, мг.

Пов. соль, мг.

I На стойловый период

Дойным на 5 мес. (13 кг)

11,1

1122

497

Сухостойным на 1 мес. (4300 кг)

9,9

1090

495

В среднем на 6 мес.

1117

497

II На пастбищный период

Дойным на 5 мес. (16 кг)

12,6

1285

565

Сухостойным на 1 мес. (4300 кг)

9,9

1090

495

В среднем на 6 мес.

12,1

1253

553

3.3 Разработка рационов кормления кормов

Рацион для стойлового периода (табл. 7) составляется исходя из наборов кормов, произведенных в хозяйстве (табл. 4).

Питательную ценность кормов принято определять по справочнику, выписка из которого приведена в таблице 6 Состав и питательность кормов. Количество концентрированных кормов, включая травяную муку, рекомендуется вводить в состав рационов в зависимости от продуктивности коров (табл. 1). Точность расчетов по корм. ед. и п-п ± 2%.

Таблица 6.

Состав и питательность кормов

Вид кормов

Содержится в 1 кг корма

корм. ед.

п-п, г.

Са, г.

Р, г.

Каротин, мг.

1. Сено суданки

0,57

1,6

2. Сено люцерны

0,46

112

14,6

1,3

3. Солома ячменная

0,34

3,3

0,8

4. Солома овсяная

0,31

3,4

1,0

5. Сенаж люцерновый

0,35

10,9

1,0

6. Силос кукурузный

0,20

1,4

0,4

7. Горох зерно

1,18

192

2,0

4,3

0,2

8. Ячмень зерно

1,15

2,0

3,9

0,35

9. Овес зерно

1,0

1,5

3,4

1,3

10. Травяная мука (люцерна)

0,72

119

17,3

3,0

200

Таблица 7.

Рацион кормления коров в стойловый период

продолжение
--PAGE_BREAK--

Виды кормов

Суточная дача, кг.

В кормах содержится

Структура кормов, %

Тип кормления

корм. ед.

п-п, г

Са, г

Р, г

Каротин, мг

1. Требуется по норме

1117

497

Концентрато-силосносалатный

Рацион № 1

Сено суданки

1,14

148

3,2

10,36

Сено люцерновое

1,3

0,598

145,6

18,98

1,69

45,5

5,38

Солома ячменная

2,5

0,85

32,5

8,25

7,72

Сенаж люцерновый

2,5

0,88

177,5

27,25

2,5

100

Силос кукурузный

2,8

196

19,6

5,6

280

25,45

Горох

0,595

0,7

114,24

1,9

2,55

0,119

6,36

Ячмень

3,5

4,028

297,5

13,65

1,225

36,59

Динатрийфосфат

0,109

22,81

Поваренная соль

0,073

Итого

10,99

1111

94,9

466,8

100

В % к норме

99,9

99,4

120,2

100

93,9

Рацион № 2

1117

497

Концентратно-силосносенажный

Сено суданки

1,14

148

3,2

10,36

Солома ячменная

0,68

6,6

1,6

6,18

Сенаж люцерновый

426

65,4

240

19,09

Силос кукурузный

11,8

2,36

165

16,5

4,7

236

21,4

Ячмень

4,095

4,71

348

8,19

15,9

1,43

42,72

Динатрийфосфат

0,107

22,6

Поваренная соль

0,073

Итого

10,99

1113

108,6

515

100

В % к норме

99,9

99,6

137

100

103,7

Таблица 8.

продолжение
--PAGE_BREAK--

Рацион кормления коров в пастбищный период

Виды кормов

Суточная дача, кг.

В кормах содержится

Структ. кормов в % по пит-ти

Тип кормления

Корм. ед.

п-п, г

Са, г

Р, г

Каротин, мг

Требуется по норме

12,1

1253

553

Травяно-концентратный

Ячмень

5,04

5,79

428,4

Зеленые корма к. ед.

6,304

6,30

824,6

Поваренная соль

0,083

—

Итого

12,1

1253

100

3.4 Расчет годовой потребности и стоимости кормов для коров и бычков

В начале определяется потребность животных в кормах. При этом подсчитывается число кормодней на стойловый и пастбищный период. Умножением числа кормодней, уменьшенных в 100 раз на дневную потребность в кормах по рационам (кг), определяют потребность в кормах (с точностью до одного центнера).

Затем подсчитывают содержимое в кормах ц. корм. ед.

Для проверки подсчетов итоговые величины кормовых единиц (по стр. 10 и 14) делят на количество кормодней, уменьшенное в 100 раз.

Результат должен быть равен количеству кормовых единиц, содержащемуся в кормах, рационов.

Проверка по стойловому периоду: 11279: 1026,27 = 11 По II типу кормления: 11278: 1026,27 = 11 Пастбищный период: 12623: 1043,28 = 12,1 Стоимость кормов (1ц. корма и всего корма) определяется после выполнения расчетов табл. 10, табл. 12.

Стоимость прочих кормов принимается по фактическому их расходу в предыдущем году. В данном расчете они приняты в размере по 25 рублей на 1 среднегодовую голову.

Таблица 9

Годовая потребность и стоимость кормов для коров и быков

(Среднегодовое поголовье 561 коров и 6 быков, всего 567 голов) Таблица 9

Корма и их питательность

I тип кормления

II тип кормления

Требуется корма

Стоимость, руб.

Требуется корма

Стоимость, руб.

На 1 гол. в день, кг.

Всего на период

1 ц. корма

Всего корма

На 1 гол. в день, кг.

Всего на период

1 ц. корма

Всего корма

ц.

ц. корм. ед.

ц.

ц. корм. ед.

I Стойловый период (181 день)

102627 кормодни

1. Сено суданки

0,57

2053

1170

8,5

17451

2053

1170

8,5

17451

2. Сено люцерны

0,46

1,3

1334

614

10,8

14407

—

3. Солома ячменная

0,34

2,5

2566

872

3,1

7955

2053

698

3,1

6364

4. Сенаж люцерновый

0,35

2,5

2566

898

4,9

12573

6158

2155

4,9

30174

5. Силос кукурузный

0,2

14368

2874

4,6

66093

11,8

12110

2422

4,6

55706

6. Горох

1,18

0,595

610

720

26,9

16409

—

7. Ячмень

1,15

3,5

3592

4131

22,7

81538

4,095

4203

4833

22,7

95408

8. Динатрийфосфат

—

0,109

112

—

110

12320

0,107

110

—

110

12100

9. Соль поваренная

—

0,073

—

4500

0,073

—

4500

10. Итого

11279

233246

11278

221703

продолжение
--PAGE_BREAK--

II Пастбищный период

--PAGE_BREAK--

Затраты труда, чел. -ч.

--PAGE_BREAK--

Справки

--PAGE_BREAK--Посевные культуры

5. Озимая рожь

10,9

104

0,19

19,8

216

—

216

1134

2,79

3164

6. Люцерна (на богаре)

45,5

0,18

14,6

431

234

—

665

3686

2,94

10837

7. Овес + горох

29,9

0,17

15,6

—

467

—

467

2751

3,27

8996

8. Подсолнечник

29,3

115

0,12

—

411

—

411

3370

3,39

11424

10.

—

50%

40%

10%

—

100

—

89,2

0,2

18,4

—

821

657

164

—

1642

8206

3,82

31347

11. Кукуруза

43,8

115

0,2

—

575

434

—

1009

5037

4,11

20702

12. Тыква и арбуз

42,6

230

0,1

—

434

548

982

9798

2,49

24397

13. Силос кукурузный ранний

23,8

115

0,2

—

548

2737

5,37

14698

14. Итого посевных

315

18,9

647

701

1232

1032

1096

5942

36719

125595

21,14

15. Всего с естественных пастбищ

575

13,7

1330

1286

1330

1286

1330

7892

125595

15,92

продолжение
--PAGE_BREAK--

5. Раздел годовой потребности и стоимости кормов для молодняка и взрослого скота на откорме.

Годовая потребность для группы молодняка и взрослого скота на откорме подсчитывается двумя способами:

по нормативам годового расхода кормов на одну голову, для чего необходимо составить рационы; по нормативам затрат кормовых единиц на центнер прироста живой массы.

Примерные нормативы затрат кормов на кг. продукции выращивания крупного рогатого скота приведен в таблице 13. Согласно составленного оборота стада (таблица 2) валовой прирост по молодняку и взрослому скоту на откорме составляет 1949.

В расчете на 1 голову стада на начало года, продукции выращивания составляет: (см. табл. 3, пункт 18) 122,3.

В соответствии с данными таблицы 13, норматив затрат кормов на килограмм прироста составляет 9,24 к. ед.

В соответствии с этой нормой затраты кормов на продукцию выращивания составляют: 9,24 ц. корм. ед. х 1949 ц. = 18008,8 Распределение потребности в кормах по видам производится в соответствии с рекомендациями для зоны Поволжья и Волгоградской области (см. табл. 14).

Таблица 13.

Примерные нормативы на 1 кг. продукции выращивания крупного рогатого скота молочных пород

Продукция выращивания на 1 стр. голову стада на начало года, кг.

Кормовые единицы, кг.

П-п. на 1 кормовую единицу.

101-105

9,90

100

106-110

9,57

101

111-115

9,46

102

116-120

9,35

103

121-125

9,24

104

126-130

9,24

105

131-135

9,13

105

136-140

8,91

105

141-145

8,80

105

146-150

8,69

105

При расчете таблицы 14 в начале подсчитывается количество кормовых единиц, содержащихся в молоке, расходуемом на выпойку телят (590 х 0,3 = 477).

Следовательно, общая потребность в кормах распределяется по видам в соответствии с принятой структурой. Количество кормовых единиц, приходящееся на обрат, определяют как разность между общей потребностью и количеством кормовых единиц в грубых, сочных, зеленых, концентрированных кормах и молоке.

Стоимость кормов для молодняка определяется по нормативам из таблицы 10,15.

Стоимость 1 ц. кормовых единиц зеленых кормов определяется после выполнения расчетов в зеленом конвейере, таблица 15.

Таблица 14.

Годовая потребность и стоимость кормов для молодняка и взрослого скота на откорме.

Корма и их питательность

Структура кормов в % по питательности

Требуется корма

Стоимость корма, руб.

ц. корм. ед.

ц.

1 ц.

Всего

1. Сено суданки

0,57

1775

3114

8,5

26469

2. Сено люцерны

0,46

532,5

1158

10,8

12506

3. Солома ячменная

0,34

710

2088

3,1

6473

4. Сенаж люцерновый

0,35

710

2029

4,9

9942

5. Силос кукурузный

0,2

3195

15975

4,6

73485

6. Ячмень

1,15

4437,5

3859

22,7

87599

7. Молоко

0,30

477

1590

54,18

86146

8. Обрат

0,13

410,5

3158

23,46

74087

9. Зеленые корма

к. ед.

5502,5

5503

15,9

87498

10. Динатрийфосфат

—

100

110

11000

11. Соль поваренная

147

8820

12. Прочие корма

25850

13. Итого

17750,0

509875

продолжение
--PAGE_BREAK--

6. Расчет зеленого конвейера для молодняка и взрослого скота на откорме и средней себестоимости ц. корм. ед. зеленых кормов.

Проект зеленого конвейера разрабатывается по методике, принятой при разработке зеленого конвейера для быков и коров.

Таблица 15.

Проект зеленого конвейера для молодняка и взрослого скота на откорме.

Показатели

Площадь, га

Выход поедаемого корма с 1 га

Потребность и выход корма по месяцам, ц. корм. ед.

Выход корма со всей площади

Стоимость корма, руб.

ц.

пит. корма

ц. корм. ед.

май 31

июнь 30

июль 31

ав-густ

сен-тябрь 31

ок-тябрь 31

ц. корм. ед.

ц.

1 ц.

всего

1 ц. корм. ед

Естественные пастбища

1. Потребность в зеленом корме с резервом 20 %

1112

1078

112

1112

1078

1112

6603

2. Выход корма

—

100

3. С естественных пастбищ

220

28,8

0,26

7,5

578

495

215

198

1650

4. Недостаток корма ц. корм. ед.

534

583

1029

863

914

4953

Посевные культуры

5. Озимая рожь

104

0,19

19,8

356

—

356

1872

2,79

5223

6. Люцерна (на богаре)

25,5

0,18

14,6

178

194

—

372

2066

2,94

6073

7. Овес + горох

24,9

0,17

15,6

—

389

—

389

2291

3,27

7491

8. Подсолнечник

24,5

115

0,12

—

343

—

343

2818

3,39

9551

—

50%

40%

10%

—

100%

—

10.

74,6

0,2

18,4

—

686

549

137

—

1372

6863

3,82

26217

11. Кукуруза

36,7

115

0,2

—

480

363

—

843

4221

4,11

17347

12. Тыква и арбуз

35,7

230

0,1

—

363

457

820

8211

2,49

20446

13. Силос кукурузный ранний

19,9

115

0,2

—

457

2289

5,37

12290

14. Итого посевных

259,8

19,1

534

583

1029

863

914

4953

104638

24,9

15. Всего естественных пастбищ

479,8

13,8

1112

1078

1112

1078

112

6603

104638

15,9

продолжение
--PAGE_BREAK--

7. Расчет кормовой площади для скотоводства

При расчете общей потребности в кормах количество ячменя и соли подсчитывается с учетом потребностей животных в стойловый и пастбищный периоды.

Урожайность по зерновым и зернобобовым культурам берется без нормы вычета со страховой надбавкой.

Норма высева со страховой надбавкой планируется по ячменю и овсу 2 ц. с га, по гороху 3 ц. с га.

Урожайность за вычетом нормы высева со страховой надбавкой составит: по ячменю 18,4 – 2 = 16,4 овес 16,1 – 2 = 14,1 горох 13,8 – 3 = 10,8 Площадь по зеленым кормам показана по данным таблиц 12,15.

Таблица 16.

Расчет общей потребности в кормах, размера кормовой площади для крупного рогатого скота

Виды кормов

Требуется корма, ц.

Выход кормов с 1 га, ц.

Требуется га

Основному стаду

Молодняку и взрослому скоту на откорме

Итого

Страховой фонд, %

Всего со страх. фондом

1. Сено суданки

2053

3114

5167

6200

27,6

224,6

2. Сено люцерновое

—

1158

1390

60,4

3. Солома ячменная

2053

2088

4141

4969

—

4. Сенаж люцерновый

6158

2029

8187

9824

142,3

5. Силос кукурузный

12110

15975

28085

33702

115

293,1

6. Ячмень

9467

3859

13326

14659

16,4

893,8

7. Зеленые ц. корм. ед.

6577

5503

12080

14496

1054,8

8. Молоко

—

1590

—

9. Обрат

—

3158

—

10. Динатрийфосфат

110

—

110

121

—

11. Соль поваренная

161

—

161

177

—

12. Итого

2669

13. В том числе пастбищ

260 + 220 га

480

8. Расчет себестоимости продукции и показателей экономической эффективности отрасли и отдельных видов продукции 8.1 Определение численности работников, затрат труда и годового фонда затрат по фермам (табл. 17)

Потребное количества работников определяется среднегодового поголовья на расчетную норму нагрузки.

Для расчета зарплаты по категории рабочих берется 365 дней в году + 8 праздников, которые оплачиваются по двойной норме = 377 дней.

Для бригадиров 305 дней (365 – 52 выходных дня в году – 8 праздничных дней).

При расчете годового фонда зарплаты тарифный фонд увеличивают в 3 раза.

Для создания резервов, доплатой за продукцию, за качество работ, за стаж работы, классные звания, начисления премий, отпускных и начисления по социальному страхованию.

Среднегодовое поголовье для отдельных категорий работников определяется в след. порядке:

Коров в родильном отделении из расчета 15 дней пребывания коровы в этом цехе 550 х 15 / 365 дн. = 22,6” 23 Коров в других цехах 550 – 23 = 527 Телят в профилактории, из расчета 20 дней пребывания каждого делового теленка в этом цехе 636 х 20 / 365” 35. Телят до 4 месяцев, из расчета 10 дней 636 х 100 / 365” 174 Телят от 4 месяцев до 1 года по разнице между среднегодовым поголовьем телок и бычков до года и телятами профилакторного и до 4-месячного возраста. 281 + 281 – 35 – 174 = 353 Молодняк старше года и взрослый скот на откорме включает среднегодовое поголовье нетелей, телок старше года, бычков старше года, взрослого скота на откорме. 185 + 132 + 132 + 31 = 480

По данным расчетов (табл. 17) подсчитано количество подменных работников и затрат труда по ферме.

I По основному стаду Всего 28,2 В том числе бригадиров 1,4 Рабочие 26,8 Подменные рабочие 6 II По молодняку и взрослому скоту Всего 20,5 В том числе бригадиров 1,7 Рабочих 18,8 Подменных рабочих 4,2 Затраты труда, человеко-часов.

I По основному стаду Бригадиры 1,4 х 305 х 6,67 = 2848 Рабочие 26,7 х 365 х 6,65 = 64808 Итого 67656 II По молодняку и взрослому скоту на откорме Бригадиры 1,7 х 305 х 6,67 = 3485 Рабочие 18,8 х 365 х 6,67 = 45770 Итого 49228 Таблица 17.

Расчет численности работников, зарплаты и годового фонда затрат по ферме.

Категории работников

Среднегодовое поголовье

Расчетная норма нагрузки

Число рабочих мест

Число оплачив. дней

Разряд работы и дневная тарифная ставка, руб.

Годовой тарифный фонд, руб.

Годовой фонд зарплаты со всеми видами доплат, и начислен, руб.

На 1 раб. место

Всего

I По основному стаду

1. Доярки родильных отделений

1,5

373

572

VI-16,73

9568

28705

2. Доярки других цехов

527

13,2

373

4914

V-15,26

74992

224976

3. Скотники дойного стада

550

6,9

373

2564

V-15,26

39132

117397

4. Скотники по уходу за быками

0,6

373

224

V-15,26

3415

10246

5. Осеминаторы

550

400

1,4

373

513

VI-16,73

8580

25741

6. Слесари, электрики

556

350

1,6

373

593

IVp-13,70

8118

24353

7. Трактористы

556

350

1,6

373

593

IVm-15,39

9119

27357

8. Бригадиры

556

400

1,4

305

424

Vm-17,36

7360

22079

9. Итого

556

28,2

480854

II По молодняку и взрослому скоту на откорме

10. Телятницы профилактория

1,4

373

522

V-15,26

7969

23906

11. Телятницы по уходу за телятами до 4 месяцев

174

4,3

373

1623

V-15,26

24760

74280

12. Скотники ночные

—

373

746

III-13,08

9758

29273

13. Скотники по уходу за телятами от 4 мес. до 1 года

253

4,2

373

1573

V-15,26

24001

72003

14. Скотники по уходу за телятами старше года и взрослому скоту на откорме

480

6,9

373

2558

IV-14,4

36831

110493

15. Бригадиры

1034

600

1,7

305

526

Vm-17,36

9125

27374

16. Итого

1034

20,5

337329

продолжение
--PAGE_BREAK--

8.2 Расчет себестоимости молока, приплода, прироста живой массы и мяса в живой массе

Вначале исчисляется себестоимость продукции по основному стаду.

Себестоимость всей продукции по основному стаду, можно подсчитать с небольшой погрешностью по структуре затрат.

Если в данном хозяйстве затрачивается 60% всех расходов, то общая сумма затрат составляет:

Из общей суммы затрат исключаются затраты на навоз.

По расчетам в технологических картах на навоз по основному стаду расходуется 7,4%. В наших расчетах это сумма составляет: 1567992 x 7,4% = 116031 Оставшаяся сумма затрат, распределяемая на молоко 90% на приплод 10%.

Выход навоза определяется по нормативам в зависимости от продолжительности стойлового периода.

При 6-месячном стойловом периоде выход навоза на 1 голову с учетом потерь на пастбище составляет: по основному стаду 3 т.

по молодняку 4 т.

Затем подсчитывается себестоимость прироста живой массы. При этом подсчитывают затраты на выпойку телят по плановой себестоимости 1 ц. молока. Цена 1 ц. обрата условно приравнивается к цене на молоко в пересчете на питательность.

При плановой питательности молока 0,3 корм. ед. и обрата 0,13, стоимость обрата может быть приравнена к 43,3% себестоимости 1 ц. молока (0,13 / 0,3 х 100 = 43,3) После определения расходов на корма для молодняка приступают к расчету себестоимости 1 ц. прироста живой массы. При сложившейся структуре затрат в общих затратах по молодняку доля затрат и кормов составляет 70%. Исходя из этого общая сумма затрат может быть запланирована в размере />При исчислении себестоимости прироста живой массы, затраты на навоз могут быть приравнены по себестоимости к затратам на навоз, от основного стада.

Для исчисления стоимости 1 ц. себестоимость прироста суммы основных затрат на навоз делят на количество прироста живой массы.

Таблица 18.

Расчет себестоимости продукции скотоводства

Статьи затрат и другие показатели

Основное стадо

Молодняк и взрослый скот на откорме

1. Зарплата с начислениями

480854

337329

2. Корма

459941

509875

3. Расходы по другим статьям

4. Всего затрат

1567992

1210291

Распределение затрат:

5. На навоз

116031

169576

6. На основную продукцию

1451961

1040715

7. В том числе на молоко

1306765

8. На телят

145196

Выход продукции

9. Молоко, ц.

24123

10. Деловые телята, гол.

636

11. Прирост живой массы

1921

12. Навоз, т.

2830

4136

Себестоимость, руб.

13.1 ц. молока

5418

14.1 ц. теленка

228,30

15.1 ц. прироста живой массы

541,76

16.1 ц. навоза

41,00

Таблица 19.

Расчет себестоимости 1 ц. живой массы молодняка и взрослого скота на откорме

Показатели

Голов

Живая масса, ц.

Стоимость руб.

1. Остаток на начало года

1014

2316

1158000

2. Поступления от приплода

636

166

145196

3. Прирост живой массы

1921

1040715

4. Постановка на откорм быков

8500

5. Коров

154

662

360000

6. Покупка племенных бычков

5280

7. Итого

1808

5089

2717691

8. Падеж

9. Итого для калькуляции

1779

5014

2717691

10. Себестоимость 1 ц. живой массы

542,02

11. Перевод в группу быков и коров

178

738

400011

12. Реализация

547

1905

1032549

13. Остаток на конец года

1054

2371

1285131

При исчислении 1 ц. мяса по молодняку и взрослому скоту на откорме. К стоимости животных на начало года прибавляются плановые затраты на приплод, на прирост живой массы, затраты на поступление на откорм, выбраковку быков и коров и затраты и затраты на покупку племенных животных. Эту сумму делят на итоговую живую массу скота за вычетом массы павших животных.

По этой себестоимости планируется перевод животных в группу основного стада на реализацию и в остатке на конец года.

продолжение
--PAGE_BREAK--

8.3 Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности в скотоводстве (табл. 20)

Для расчета экономических показателей (таблица 20) рассчитываются средние цены реализации молока и мяса с учетом сортности и других качеств продукции.

Средняя цена реализации 1 ц. молока при планируемой сортности 1 сорта 77%, 2 сорта – 23% и жирности молока 3,71% составит: />Средняя цена реализации мяса в живой массе при планируемой упитанности высшей 46%, средней 54% составит: />Расчеты показывают, что производство молока будет прибыльным, а производство живой массы — убыточным.

Для определения размера прироста живой массы при котором может быть безубыточное производство, необходимо затраты на валовую продукцию разделить на среднюю цену реализации мяса.

/>/>Такой валовой прирост может быть получен при среднесуточном приросте, равным /> Таблица 20

Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности

Показатели

Основное стадо (быки, коровы)

Молодняк и взрослый скот на откорме

Всего по отрасли

Выход валовой продукции:

1. Условное молоко, ц.

26803

2. Прирост живой массы, ц.

1921

Товарная продукция:

3. Молоко, ц.

21972

4. Мясо живой массы, ц.

1546

Средние цены реализации, руб.

5.1 ц. молока

103,56

6.1 ц. мяса

523

Показатели по валовой продукции

7. Стоимость валовой продукции, руб.

2775719

1004683

3780402

8. Затраты на валовую продукцию, руб.

1451916

1040715

2492631

9. Чистый доход, руб.

1323803

-36032

1287771

10. Зарплата с начислениями, руб.

480854

337329

818183

11. Валовой доход, руб.

1804657

301297

2105954

12. Уровень доходности, %

91,14

-3,4

529,6

Показатели по товарной продукции

13. Стоимость товарной продукции, руб.

2275420,3

808558

3083978

14. Стоимость 1 ц. молока

54,18

15. Себестоимость 1 ц. мяса в живой массе, руб.

542,02

16. Затраты на товарную продукцию, руб.

1190443

837963

2028406

17. Прибыль, руб.

1084977,4

-29405

1055572

18. Рентабельность, %

91,14

-3,5

52,04

Справки

19. Затраты труда, чел. -час.

967656

49228

116884

20. Кормовая площадь, га

2669

8.4 Расчет экономической эффективности производства продукции скотоводства и отрасли в целом.

Таблица 21.

Экономическая эффективность скотоводства

Показатели

Проект

1. Удой молока на 1 корову, кг.

4300

2. Выход деловых телят на 100 коров и нетелей

3. Среднесуточный прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме, г

506

4. Затраты труда, чел. -час.:

на 1 ц. молока

2,5

на 1 ц. прироста живой массы

25,6

5. Себестоимость, руб.:

1ц. молока

54,18

1 гол. приплода

228,30

1 ц. прироста живой массы

541,76

1 ц. мяса в живой массе

542,02

6. Стоимость основной продукции, руб, на 1 руб. расходов:

при производстве молока

1,91

при производстве прироста живой массы

0,96

по отрасли

1,52

7. Чистый доход в руб. на 1 руб. расходов:

при производстве молока

0,91

при производстве прироста живой массы

-0,04

по отрасли

0,52

8. Чистый доход, руб.:

на 1 чел. -ч.

11,01

на 1 га кормовых пастбищ

482,49

9. Валовой доход, руб. на 1 чел. -ч.

18,02

10. Стоимость валовой продукции, руб., на 1 чел. -ч.

32,34

11. Рентабельность скотоводства, %

52,04

продолжение
--PAGE_BREAK--

Выводы и предложения

Годовой оборот стада разработанный на 550 комплексных коров, показывает, что запланированные условия воспроизводства и сохранности поголовья животных соответствуют следующей структуре стада. % 1. быки-производители 0,3 2. коровы 35 3. нетели 11,5 4. телки старше года 8,2 5. телки до года 17,4 6. бычки до года 17,4 7. бычки старше года 8,2 8. взрослый скот на откорме 2 Итого 100 При годовой продуктивности коров 4300 в деловом выходе телят на 100 коров и нетелей 87 получили среднесуточный прирост молодняка и взрослого скота на откорме 506, хозяйство может заключать договоры на продажу 21972 ц. молока, 1546 ц. в живой массе. При этом будут обеспечиваться внутрихозяйственные потребности в молоке и мясе, в соответствии с планируемыми нормативами. Проводимая сравнительная экологическая оценка кормовых структур показывает, что наиболее выгодным на ближайшую перспективу будут ячмень на зерно люцерна на сенаж суданка на сено Из двух запроектированных типов кормления коров в стойловый период наиболее выгодным будет концентратно-силосно-сенажный. Он даст экономический эффект при производстве молока в размере 31734,4 руб. или по 57,70 руб. на каждую среднегодовую корову. Для полного обеспечения скота кормами в соответствии с предлагаемым типом кормления потребуется кормовая площадь в размере 2669 га. В том числе 480 га естественных пастбищ посевных культур (2669 – 480) = 2189. Для обслуживания основного стада по технически обусловленным нормам, при 6-дневной неделе потребуется 51 человек. В т.ч. бригадиров 2 основных рабочих 40 подменных рабочих 9. Для обслуживания молодняка и взрослого скота на откорме соответственно всего (29; 2,27, и 6 чел) Стоимость 1 ц. молока составит (табл. 21) 1 теленка 288,30 1 ц. прироста живой массы 541,76 1 ц. молока в живой массе 542,02 При существующих ценах реализации рентабельность скотоводства 52,04% (табл. 20). При этом молоко будет рентабельно 91,14%, а производство прироста живой массы убыточным (-3.4%) По нашим расчетам производство прироста живой массы будет безубыточным только при среднесуточном приросте молодняка и взрослого скота на откорме свыше 548 г. на голову. Для повышения рентабельности прироста, необходимо разработать дополнительное мероприятие по повышению среднесуточных приростов, увеличению выхода деловых телят и снижению потерь молодняка.

Список литературы

“Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях” А. А. Никитенко. М. Агропромиздат, 85 г. “Практикум по организации животноводства в сельскохозяйственных предприятиях” А. А. Никитенко. М. Колос, 82 г. “Методические указания к курсовому проекту на тему “Экономический анализ состояния животноводства в хозяйстве и проектирование организации, и его ведущие отрасли”, Волгоград 1991 г. Методические указания по планированию рациональной структуры и оборотов стада крупного рогатого скота в условиях межхозяйственной кооперации по производству молока и мяса. Волгоград 79 г.

еще рефераты

Еще работы по сельскому хозяйству

Реферат по сельскому хозяйству

Особливості епізоотології діагностики лікування та профілактики демодекозу собак в умовах м

1 Сентября 2013

Реферат по сельскому хозяйству

Сортоиспытание ярового ячменя в условиях северной лесостепи Челябинской области

1 Сентября 2013

Реферат по сельскому хозяйству

Особенности культивирования ячменя

1 Сентября 2013

Реферат по сельскому хозяйству

Реакция ячменя сорта Зазерский-85 на инокуляцию биопрепаратами

1 Сентября 2013