Реферат: Нагул крупного рогатого скота

--PAGE_BREAK--Перед нагулом скот подвергают ветеринарному осмотру, в необходимых случаях проводят соответствующую обработку. Слабых или больных животных из гуртов удаляют. Весь скот взвешивают и составляют по каждому гурту отдельную ведомость. В гуртовой ведомости указывают пол, возраст, масть, упитанность, живой вес и плановый привес по месяцам. Животные еще весной должны быть обработаны против овода, кроме того, у них расчищают и подрезают копыта, отпиливают острые концы рогов, обновляют номера.
Переводят на пастбищное содержание постепенно, учитывая качество травостоя и погодные условия, в течении 7–10 дней. Для предупреждения жадного предания зеленой травы и возможных желудочно-кишечных расстройств непосредственно перед выгоном на пастбище животным дают сено или солому. В первые дни нагула животных выпускают на пастбище на 2–3 часа, но постепенно время пастьбы увеличивают. Ночью животных подкармливают силосом и концентратами.
В период нагула скот ежемесячно взвешивают (утром, перед выгоном на пастбище). Суточные привесы и вес записывают в гуртовую ведомость. Животных, достигших запланированного веса, отбирают для продажи.

2.3 Подготовка пастбищ
Пастбище – наиболее экономический эффективный способ производства и использования растений. Животные на пастбище получают комплекс витаминов, создают запас каротина в организме, насыщают организм минеральными веществами и пользуются ультрафиолетовыми облучением.
Эксплуатация пастбищ должна быть организована таким образом, чтобы можно было прокормить на данной площади возможно большее количество скота с высокой продуктивностью, без ухудшения состава и без снижения урожайности травостоя.
Перед переводом скота на нагул в хозяйстве отводят пастбище, на котором он будет проводиться. Лучше всего эти пастбища использовать, применяя загонную систему пастьбы. Так, все пастбище, выделенное для каждого стада, разбивают на загоны, число которых зависит от ботанического состава и урожайности трав, сроков пребывания скота в каждом загоне, природно-климатических условий.
На естественных пастбищах границы загонов устанавливают по оврагам, балкам, дорогам, опушкам леса и кустарника и другим местным ориентирам, а на культурных пастбищах отгораживают жердями, проволокой ли переносной электроизгородью.
Перед началом пастбищного сезона пастбища осматривает комиссия вместе с зооветспециалистами. Делают ремонт, огораживают старые скотомогильники, болотистые места, старые колодца.
Определяют нормальную нагрузку пастбищ (количество голов на <metricconverter productid=«1 га» w:st=«on»>1 га (Н)). Ее устанавливают исходя из урожайности пастбищ (в кг/га) за сезон (У), продолжительности (количество дней Д) периода его использования и количества пастбищного корма, потребного на 1 голову в сутки (К, в кг).
Например, урожайность степного пастбища 6000 кг/га зеленой массы, суточная потребность одной головы молодняка крупного рогатого скота <metricconverter productid=«30 кг» w:st=«on»>30 кг, продолжительность использования пастбища этого типа 100 дней. Отсюда нормальная нагрузка равняется:
<shapetype id="_x0000_t136" coordsize=«21600,21600» o:spt=«136» adj=«10800» path=«m@7,l@8,m@5,21600l@6,21600e»><path textpathok=«t» o:connecttype=«custom» o:connectlocs="@9,0;@10,10800;@11,21600;@12,10800" o:connectangles=«270,180,90,0»><lock v:ext=«edit» text=«t» shapetype=«t»><img width=«38» height=«16» src=«dopb251941.zip» alt=«Н =» v:shapes="_x0000_s1026"><img width=«74» height=«2» src=«dopb251942.zip» v:shapes="_x0000_s1027"><img width=«170» height=«24» src=«dopb251943.zip» alt="= 2 головы на 1 га." v:shapes="_x0000_s1028">                                    6000
30 х 100
2.4 Приемы пастьбы
Успех мастеров нагула скота в значительной степени обуславливается тем, что они, как правило, используют пастбища в период, когда трава содержит наибольшее количество важнейших питательных веществ, витаминов и минеральных элементов.
Правильным чередованием пастбищ они без перебоев обеспечивают скот полноценным зеленым кормом на протяжении всего пастбищного периода.
Большое значение имеет также техника пастьбы скота, в частности загонная система пастьбы, эффективность которой доказана многочисленными данными научно-исследовательских учреждений и передовой практикой.
При загонной системе все пастбища разбивают на загоны, число которых зависит от ботанического состава и урожайности трав, сроков пребывания скота в каждом загоне, числа циклов стравливания и природно-климатических условий (приложение 2).
На естественных пастбищах границы загонов устанавливают по оврагам, балкам, дорогам, опушкам леса и кустарника и другим местным ориентирам, а на культурных пастбищах отгораживают жердями, проволокой или переносной электроизгородью. На культурных пастбищах применяют порционный способ использования, выделяя для стада часть загона на полдня или день.
Площадь загона определяют, исходя из количества животных в гурте, потребности в зеленом корме на голову в день, продолжительности выпаса скота на одном загоне и урожайности пастбища (приложение 3). Ширина площади при выпасе нагуливаемого молодняка в загоне на одну голову должна быть не меньше 1,5–2 м. При порционном выпасе, на культурных пастбищах наиболее целесообразна квадратная (наименьшая длина изгороди) или прямоугольная форма загона с соотношением сторон 1:2, 1:3.
При хорошем травостое на каждом участке гурт пасут 5–6 дней. При среднем травостое 3–4 дня и возвращаются к этому участку через 20–30 дней. Обычно за пастбищный период участки стравливают 3–4 раза, а в степных и горных районах 2–3 раза.
Гурт передвигают по загону развернутым строем, используя пастбища, как говорят, из-под ноги. Ширина разворота гурта составляет <metricconverter productid=«250 м» w:st=«on»>250 м и более в зависимости от численности животных.
Скорость перемещения гурта по загону определяется главным образом урожайностью и качеством. В течении дня гурт сначала продвигают одной стороной загона до его конца, задерживаясь местами до полного стравливания травостоя, и возвращаются другой стороной загона. Каждый загон используют 5–6 дней. Когда приближается время водопоя, гурт направляют попасом к водоисточнику. Чтобы не допустить скученности, животных поят небольшими группами.
В жаркие дни обычно стравливают загоны с более мягкой и сочной растительностью, а в утренние и вечерние часы – с более грубым и сухим травостоем.
Высокоурожайные культуры зеленого конвейера с высотой травостоя 100–150 см и выше стравливать загонным способом нельзя, так как при этом теряется большое количество зеленой массы от затаптывания и загрязнения калом, мочой животных, землей и т. п.
С точки зрения рационального использования травостоя хорошие результаты дает порционный метод пастьбы, позволяющий свести до минимума потери зеленого корма.
2.5 Распорядок дня и сроки нагула
Пасут животных во время нагула на естественных высокопродуктивных, а также сеянных многолетних пастбищах в среднем 10–12 часов в сутки, на средних по урожайности – 13-14, на низкоурожайных – до 16 часов в сутки, не считая времени на их поение, перегоны и отдых. Для лучшей поедаемости трав проводят смену пастбищных участков не только в течение сезона, но и в течение дня. Утром скот пасут на участках, где травостой хуже, или стравленных накануне, а часа через два перегоняют на новый участок со свежим травостоем.
В жаркую погоду стараются использовать пастбища ночью. Во время пастьбы скота избегают излишних перегонов. В среднем гурт скота должен проходить не более 12-<metricconverter productid=«15 км» w:st=«on»>15 км в день.
Помимо неблагоприятных погодных условий, в летнюю пору животных сильно беспокоят насекомые. В жаркие дни, особенно во время массового вылета овода, продолжительность пастьбы сокращается чуть ли не наполовину. В такие дни животные с 10–11 часов утра до 5–6 часов вечера, как правило, почти не пасутся, а поэтому снижаются их привесы.
В связи с этим принятый распорядок дня надо соответственно корректировать по периодам пастбищного сезона, с тем, чтобы создать наиболее благоприятные условия для выпаса животных.
Так летом, в жаркие дни, пасти животных следует в более прохладное время – утром, вечером, когда овод и другие насекомые меньше беспокоят их. В это время лучше всего практиковать ночную пастьбу.
В течении суток животные должны хорошо отдохнуть не менее двух раз (по 3–4 часа), чтобы спокойно полежать и пережевать собранный ими корм.
В знойные часы животных для отдыха лучше всего укрывать в затемненные места, но в сухой степи их почти нет. Поэтому здесь наиболее подходящим местом для отдыха будут возвышенности, обдуваемые ветром со всех сторон. Не следует использовать для дневного и ночного отдыха животных низины, глубокие овраги, балки, где застаивается воздух, образуется духота и летает много насекомых.
При определении продолжительности нагула различных групп животных обычно исходят из установленных сроков реализации скота на мясо (поквартально), постановочного веса, упитанности и интенсивности нагула. Взрослый скот удовлетворительной упитанности хорошо нагуливается за 100–120 дней. Однако эти сроки могут быть значительно сокращены при новых более прогрессивных методах нагула скота.
Окончание нагула определяют степенью упитанности животных путем их осмотра и прощупывания накопленного подкожного жира. Так как животные достигают высоких кондиций неодновременно, целесообразно снимать их с нагула выборочно.
План привесов скота по периодам нагула составляет зоотехник вместе с бригадиром гурта. Планом предусматривается, что скот после нагула должен иметь высшую упитанность и вес в возрасте 18–20 месяцев 350–400 кг, в возрасте 2–2,5 лет — 400 – <metricconverter productid=«500 кг» w:st=«on»>500 кг.
2.6 Водопой и размещение тырла
Эффективность нагула скота зависит не только от количества и качества пастбищных кормов, но и от правильной организации водопоя животных. Вода необходима организму не только для отправления целого ряда физиологическим их функций, но и для теплорегуляции, что особенно важно в условиях степи с ее жарки климатом. Не случайно, что передовики животноводства вопросам организации водопоя придают первостепенное значение.
Водоисточниками служат реки, пруды, озера, лиманы и другие водоемы с пресной и чистой водой. Но в условиях сухой степи таких водоемов мало, там чаще всего приходится поить скот из колодцев.
При водопое из колодцев подачу воды, как правило, механизируют. Среди различных средств механизации подъема воды из колодцев значительный интерес представляют спирально-цепочные водоподъемники типа ВОС-2.
Поят скот из корыт, установленных у самого колодца. Подает воду спирально-цепочный подъемник. При быстром вращении желобчатого блока бесконечная цепь подъемника захватывает воду, подает ее наверх и сбрасывает в сливной лоток.
Площадь вокруг колодца и корыта содержат в чистоте. При поении животных из открытых водоемов делают к ним соответствующие подходы и также поддерживают в чистоте.
При использовании водоисточника необходимо знать запас в нем воды и потребность животных в ней. Так, животному весом <metricconverter productid=«200 кг» w:st=«on»>200 кг в сутки требуется 30–40 кг воды, весом <metricconverter productid=«400 кг» w:st=«on»>400 кг – 50–60 кг и весом <metricconverter productid=«500 кг» w:st=«on»>500 кг и выше – 70–80 кг.
Места подхода к водоисточникам должны быть пологими и с твердым грунтом. Поэтому если берега водоема низкие и топкие их укрепляют, засыпая гравий или щебенку.
Места для стоянок гуртов (тырла) располагают на возвышенных местах, чтобы они находились в центре основных пастбищ и были удалены от водоисточников не более чем на 300–400 м.
Гурты направляют к тырлу и водоисточникам попасом. Места тырловок в течении лета меняют по мере использования близлежащих выпасов. На тырлах животных скармливают поваренную соль (лизунец) из расчета 40–50 г на голову в сутки.
2.7 Подкормка животных
Основу рациона нагульного скота составляет зеленый корм, поэтому преимущественным источником его должны стать культурные пастбища с многолетними травостоями как наиболее дешевый источник кормов.
Достигнуть высоких показателей нагула можно только при бесперебойном и обильном кормлении животных зеленой травой. Для бесперебойного кормления животных необходимо либо выделять площадь пастбищ исходя из уровня продуктивности в последних циклах, для чего потребуется значительно большая площадь, и в большом количестве скашивать весенне-летний избыток для зимнего кормления, либо рассчитывать площадь пастбища по уровню урожаев в летние циклы, тогда в летне-осенний период потребуется подкормка зелеными кормами.
Недостаток пастбищной травы и вообще зеленых кормов восполняют различными способами: скармливанием из кормушек скошенной зеленой массы или пастьбой на дополнительных посевах однолетних кормовых культур, в частности поукостных посевов, либо скармливанием сена, сенажа, силоса или концентратов.
Осенью с наступлением темных прохладных ночей организуют подкормку в загоне и пасут скот весь световой день.
Для зеленой подкормки, в зависимости от условий, используют сорго, люцерну, могар и некоторые другие культуры. Из бахчевых для этих целей пригодны арбуз и тыквы. Подкармливают скот зеленой массой, силосом или бахчевыми один раз в сутки. Молодняку дают ее (или силоса и бахчевых) 10–12 кг, взрослому скоту – 15–30 кг на голову в сутки.
Пастбищный корм содержит в недостаточном количестве натрий, поэтому скоту предоставляют свободный доступ к соли-лизунцу, которая должна постоянно находиться в корытах около водопоя и на тырле, где отдыхают животные. Считают, что на голову в месяц требуется <metricconverter productid=«1,5 кг» w:st=«on»>1,5 кг соли.
В необходимых случаях животных после нагула ставят на кратковременный (в течении 30–50 дней) откорм.
2.8 Сравнительная эффективность пастбищного содержания
Общепринятой технологией выращивания молодняка крупного рогатого скота в пастбищный период является нагул, поскольку пастбищный корм наиболее дешевый. При пастьбе упрощаются приемы по уходу за животными. Применение нагула особенно целесообразно в тех районах, где имеются значительные площади естественных пастбищ, а природно-климатические условия позволяют осуществлять выпас животных с мая до ноября. Но часто именно в таких районах страны пастбища низкоурожайные и добиться на них высокой мясной продуктивности животных не всегда удается. Поэтому в последние годы в некоторых районах страны стали практиковать круглогодовое содержание молодняка на откормочных площадках, что приводит к удорожанию получаемой продукции, это Южный Урал, Среднее и Нижние Поволжье.
С целью определения более рациональной технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота в колхозе «Заря» Оренбургской области проведен научно-хозяйственный опыт на бычках-кастратах красной степной породы.

Таблица 1

Показатели
Группа
I
II
 II
Предубойная масса, г
Масса парной туши, кг
Масса внутрен. жира, кг
Убойная масса, кг
Убойный выход, %
Масса мякоти в тушке, кг
Индекс мясности
В мякоти содерж. кг
белка
жира
389,5
205,1
13,4
218,5
56,10
159,0
3,98
29,8
15,6
416,6
220,8
14,0
234,8
56,36
172,8
4,14
31,8
20,1
426,8
228,9
15, 4
244,3
57,22
179,9
4,22
32,2
21,5
Было подобрано 60 животных в возрасте 9 месяцев, из которых по принципу аналогов сформировано 3 группы. Молодняк I и II групп с мая по сентябрь (до 14 мес.) находился на естественном пастбище, затем переводился на откормочную площадку, сблокированную с помещением. Причем животные II группы в пастбищный период подкармливались концентратами из расчета <metricconverter productid=«0,8 кг» w:st=«on»>0,8 кг на <metricconverter productid=«100 кг» w:st=«on»>100 кг живой массы. Кастраты III группы содержались на площадке весь период эксперимента, то есть до 18-месячного возраста.
За период с 9 до 14 мес. животные I группы потребили <metricconverter productid=«3560 кг» w:st=«on»>3560 кг пастбищной травы, II – <metricconverter productid=«3048 кг» w:st=«on»>3048 кг травы и <metricconverter productid=«324 кг» w:st=«on»>324 кг концентратов, III – <metricconverter productid=«448 кг» w:st=«on»>448 кг сена кострецового, <metricconverter productid=«1673 кг» w:st=«on»>1673 кг зеленой массы (с пашни) и <metricconverter productid=«423 кг» w:st=«on»>423 кг концентратов.
Общая питательность скормленных кормов за этот период по группам составляла соответственно 878, 1023 и 959 корм. ед.
Технология выращивания подопытного молодняка оказала заметное влияние на его мясную продуктивность (табл. 1)
Расчет экономической эффективности показали, что в летний период наибольшие производственные затраты были при содержании животных на площадке, наименьшие – при нагуле без подкормки. В I группе они составляли 365,8 руб., во II – 620, 8 руб., и в III – 914 руб. Следовательно, содержание животных на откормочной площадке, по сравнению с нагулом, приводило к удорожанию единицы продукции в 2,8 и 2,1 раза. Причем, подкормка кастратов концентрированными кормами повышала себестоимость прироста на 33, 7 %.
Таким образом, нагул молодняка КРС с подкормкой концентратами оправдан как с зоотехнической, так и с экономической точек зрения. Он позволяет проявить животным высокую мясную продуктивность и получать говядину лучшего качества с большей прибыльностью.
В ряде других районов нашей страны широко применяют нагул крупного рогатого скота с заключительным откормом, считая такое содержание экономически эффективным по сравнению с содержанием животных в помещении и на нагуле.
    продолжение
--PAGE_BREAK--