Реферат: Организация селекционного процесса в учхозе Роща мичуринского района

Гипероглавление:
Введение.
Раздел 1.
Краткий анализ сельскохозяйственного предприятия.
Размеры и специализация хозяйства.
Обеспеченность предприятия энергетическими средствами.
 Рентабельность производства
Организационная структура предприятия
Раздел 2.
Размер отрасли.
Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений.
Организация труда.
Механизация производства в отрасли.
Экономическая эффективность.
Раздел 3.
Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии.
Список использованной литературы.
--PAGE_BREAK--Раздел 1. Краткий анализ сельскохозяйственного предприятия.
Учхоз «Роща»—небольшое по размерам хозяйство, расположенное а Мичуринском районе Тамбовской области. Климат Мичуринского района умеренно-континентальный с теплым летом и холодной устойчивой зимой. Среднегодовая температура воздуха составляет +4-50С, достигая +70в наиболее теплые, +30С в наиболее холодные годы. Высота снежного покрова достигает 60-80 см. Продолжительность вегетационного периода 180-185 дней. За период вегетации средняя многолетняя суммам активных температура (t > 5 град.С) составляет 2607 градусов, количество осадков – 342 мм.

Почвы средневыщелоченные, среднемощные черноземы. Максимальная гигроскопичность почвы — 6,48 %, наименьшая влагоемкость слоя почвы 0-40 см — 27,3-28,8 %, рН водной вытяжки — 5,25-5,75, гидролитическая кислотность — 7,8-8,1 мг. экв.

Содержание гумуса среднее — 5,6-6,2 %. Запасы доступных питательных веществ верхних слоев почвы характеризуются следующими величинами: азота — 4,3 мг, фосфора — 6,5-10 мг и калия — 17-18,5 мг на 100 г почвы. Для получения высоких урожаев овощных культур этого количества осадков недостаточно, поэтому нужны поливы.

Хозяйство хорошо снабжено электроэнергией, водой, газом. Местоположение учхоза более подробно описано в таблице 1.

Как видно их таблицы, учхоз имеет выгодное расположение. Это хозяйство расположено рядом с районным центром—городом Мичуринском, в котором имеется консервный завод для реализации продукции.

Таблица 1.

Местоположение хозяйства.



Название

Расстояние от центральной усадьбы км

Дороги

тип

Состояние

Областной центр

Тамбов

72

Асфальт

Хор.

Районный центр

Мичуринск

3,5

Асфальт

Хор.

Железнодорожная станция

Мичуринск

3,5

Асфальт

Хор.

Пристань









Районное отделение «Сельхозтехника»

«Сельхозтехника»

4,0

Асфальт

Хор.

Пункт сдачи государству









Зерна

Мичуринский элеватор

3,5

Асфальт

Хор.

Овощей

Мичуринский консервный завод

3,7

Асфальт

Хор.

Молока

Мичуринский молокозавод

3,9

Асфальт

Хор.


    продолжение
--PAGE_BREAK--Размеры и специализация хозяйства.
Состав и структура земельного фонда учхоза «Роща» даны в таблице 2. Как видно из таблицы, общая земельная площадь и площадь разменных угодий никаких изменений за последние года не претерпели.

Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 609 га, что составляет 80,13 % от общей земельной площади хозяйства.

Размеры хозяйства характеризуются не только площадью земельных угодий, но и объемом валовой продукции, стоимостью основных фондов сельскохозяйственного назначения, числом работающих людей и другими показателями, которые приведены ниже в таблице 3. По этой таблице можно проследить ухудшение состояния хозяйства. Уменьшается ежегодно количество работающих людей, поголовье скота, сокращаются площади под овощными культурами.

О специализации хозяйства говорят такие показатели, как стоимость и структура товарной продукции. Данные приведены в таблице 4, из которой следует, что одной из основных отраслей в хозяйстве является овощеводство. Косвенным показателем специализации может служить товарная продукция (таблица 5).


--PAGE_BREAK--Обеспеченность предприятия энергетическими средствами.
Уровень выполнения механизированных работ в сельском хозяйстве зависит от обеспеченности предприятия энергетическими мощностями. В таблице 6 даны показатели. Ежегодное уменьшение мощности всех двигателей, энергообеспеченности и других связано с тем, что старая техника изнашивается, а новая не закупается. Незначительные увеличения энерговооруженности в 2000 году по сравнению с 1999 годом, связано с резким сокращением числа работ часов. Многие трактора и сельхозмашины хотя и числятся в списках, но не работают.
 Рентабельность производства
Основными показателями продуктивности развития хозяйства и его отраслей является прибыль и уровень рентабельности, расчет которых производится в таблице 7.

Как видно из таблицы 7 все отрасли в хозяйстве убыточные. Наиболее убыточной отраслью является животноводство.
Организационная структура предприятия
Характеристика предприятий не может быть полной без структуры предприятия ( схема 1 ). По этой схеме можно судить о размещении отрасли овощеводства по подразделениям предприятия, а также взаимопомощь с другими основными, вспомогательными и обслуживающими отраслями.


--PAGE_BREAK--


<img width=«118» height=«12» src=«ref-1_181956157-244.coolpic» v:shapes="_x0000_s1043">ная бригада                 кормопроизвод.       дства                                                            ская
Предприятие находится в очень тяжелом состоянии. Все отрасли хозяйства ( полеводство, животноводство и овощеводство) убыточны. Учхоз плохо обеспечен техникой, поэтому большинство работ выполняется вручную. В тоже время это хозяйство является очень важным как для народного хозяйства (обеспечивает консервный завод овощами), так и для научной и практической работы.

 

Раздел 2. Размер отрасли.
Размер отрасли характеризуется площадью посевов овощных культур в открытом и защищенном грунтах по культурам и типам культивационных сооружений. Состав и структура посевов овощных культур представлены в виде таблиц 8 и 9. В открытом грунте выращивается много культур, но наибольшие площади заняты капустой средней и поздней, кабачками и томатом. В защищенном грунте выращивается как рассада (в основном томата), так и овощи на продукцию. Холодный рассадник используется для выращивания рассады капусты. Из культивационных сооружений в хозяйстве есть только весенние пленочные теплицы (Молд НИИОЗ—11 шт.). из них в 1999 году использовалась для выращивания рассады только 4. Площадь теплицы составляет 450 м2.

В учхозе «Роща» имеется очень большое количество сортов овощных культур. Это связано с тем, что в хозяйстве занимаются практической и учебной работой.


Таблица 8.

Состав и структура овощных культур открытого грунта.

Культуры

Площадь га

Структура %

Овощи всего

23,2

100

В т.ч. капуста средняя и поздняя

6,9

30

Морковь

1

4,3

Свекла столовая

2

8,6

Кабачки

0,3

1,3

Лук-севок

6,5

2,8

Петрушка

0,4

1,7

Укроп

0,5

2,2

Томат

2

8,6

Огурцы

0,7

3

Редька

0,1

0,4

Лук-репка

1,5

6,5

Прочие

1,3

5,6

 Таблица 9.

Состав и структура овощных культур в защищенном грунте.

Культура

Площадь м2

Структура %

Пленочные теплицы Молд НИИОЗ

3825

100

1 оборот





Рассада осеннего томата

2025

52,9

Рассада прочих

675

17,5

Рассада баклажана

225

5,9

Прочие

900

23,5

2 оборот





Перец на продукцию

2700

70,6

Баклажаны на продукцию

450

11,8

Редис

675

17,5

Холодный рассадник

3000

100

Рассада средней и поздней капусты

3000

100



В промышленных масштабах выращиваются только районированные сорта, которые хорошо зарекомендовали себя в наших условиях. Часть продукции используется для переработки на консервном заводе (кабачки, томат, пастернак) часть используется для семенных целей, часть реализуется населению и используется для учебных целей. Большинство работ проводятся вручную, это связано с нехваткой техники и средств; многие важные агротехнические мероприятия (обработка гербицидами) почти не проводятся. Это отрицательно сказывается на состоянии овощных культур. Они становятся более засоренными, ухудшается качество продукции и уменьшается урожайность.
    продолжение
--PAGE_BREAK--Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений.
Размещение и организация территории посевов овощных культур в открытом грунте и культивационных сооружениях, а также дорожная сеть лесозащитных насаждений, производственные постройки, источники водоснабжения, населенные пункты показаны на схематическом плане в конце. Хозяйство расположено рядом с населенным пунктом, который обеспечивает учхоз рабочей силой; есть в «Роще» и овощехранилища. Теплицы снабжаются водой через водопроводную систему, для полива используется вода, из расположенной рядом речки.

Все поле и производственные постройки, а также теплицы тесно связаны между собой и населенным пунктом дорожной сетью.

Так как «Роща» небольшое по размеру хозяйство, то поля в нем небольшие, есть только 1 севооборот; поля небольшие, прямоугольной формы. На одном поле часто выращивают несколько культур. Ко всем полям ведут хорошие подъездные пути, что дает возможность свободного выхода агрегатов к полевым дорогам. Массив, занятый основными культурами компактный, в теплицах применяют один культурооборот, после рассады почти всегда выращиваются овощи на продукцию. Для отопления теплиц в ранневесенний период используются калориферы. В государственные фонды продукция овощеводства в настоящее время не сдается.
Организация труда.
В учхозе «Роща» имеются бригады: машинотракторная, животноводческая, овощеводческая и бригады зерно- и кормопроизводства. По данным на 1999 год в хозяйстве было 80 работников, из них в сельском хозяйстве—77. Постоянных работников—53 человека, из них трактористов 11 человек, скотоводов КРС 7 человек, доярок 5 человек; руководство 8 человек. Подсобные рабочие 3 человека, прочие 11 человек. Рабочие сезонных и временных работ 8 человек. За овощеводческой бригадой закреплено 30 га посевов. При средней норме обслуживания 25 га, в бригаде должно быть 8-9 человек. Фактически в ней работает 6 человек. В защищенном грунте постоянных рабочих только 3 человека, хотя площадь теплиц составляет 450 м2 х 6=2700 м2, а средняя норма нагрузки в пленочных теплицах составляет 400 м2 на 1 человека (таблица 10) для рассады. Из этих данных можно сделать вывод, что отрасль овощеводства полностью обеспечена рабочей силой.

Это требует привлечения работников из других отраслей, а также полевых сезонных рабочих со стороны. Большую помощь хозяйству оказывают студенты-практиканты. Как видно из таблицы 10 состав овощных насаждений, как в открытом так и в закрытом грунте весьма разнообразны. В открытом грунте выращивается 8 культур, а в закрытом 3 вида рассады и 3 культуры на продукцию.


Таблица 10.

Использование продукции.

наименование

Товарная продукция всего

В том числе

Поставки по предварительным договорам

Кроме того заложено на хранение в хоз-ве

поставлено

Реализовано в хозяйстве

торговля

другие

В сферу фонда

Реализовано в хоз-ве

всего

%

Зерновые и з/б

2545





8



1573





964

Овощи

2025





19,6

420

600

500

24,6

309

Кормовые корнеплоды

2034





1684









350

Сено

2196





2196











Силос

5441





5441











Семена, крупа, отруби

1590





1574

16









Мясо и сало

113





2





11





Молоко

2353





4



2352



98



Консервное сырье

77





16

61










    продолжение
--PAGE_BREAK--Механизация производства в отрасли.
В хозяйстве есть одна машинно-тракторная бригада, которая обслуживает все отрасли.

Всего тракторов в хозяйстве в 1999 г было 10 шт, из постоянно работают только 6. Автомобилей было 7 шт из них в работе только 2. Всего в хозяйстве работает 11 тракторов и 4 машиниста.

Из данных таблицы следует, что обеспеченность отрасли овощеводства высокая, но так как тракторная бригада обслуживает и другие отрасли, то реальная обеспеченность гораздо ниже.
Таблица 12.

Обеспеченность отрасли тракторами.

Культуры

Площадь га

Марка трактора

Норма нагрузки на 1 тр-р/га

Требуемое количество тракторов

Обеспеченность %

Овощные культуры

20

МТЗ-80

50

0,4

750

Т-150К

100

0,2

500

ДТ-75М

100

0,2

500

ЮМЗ-6Л

50

0,4

250



Таблица 11.

Состав бригадных участков и укомплектованность их постоянными работниками.



Обеспеченность %

Площадь га

Норма нагрузки 1 чел га

Требуется рабочих

Фактически имеется

Бригада по выращиванию овощей открытого грунта











Капуста средняя

71

6,9

2,5

3

2

Морковь

75

1

2,5

1

    продолжение
--PAGE_BREAK--1

Свекла

75

2

2,5

1

1

Кабачки

60

6,5

2

4

2

Томаты

75

2

2,5

1

1

Петрушка

50

0,4

2

1

1

Укроп

50

0,5

2

1

1

Огурцы

60

0,7

2,5

1

1

Итого (среднее)

75

20

18,5

13

10

Бригада по выращиванию овощей защищенного грунта











1 оборот











Рассада перца

50

0,0675

0,04

2

1

Рассада томата

40

0,2025

0,04

5

2

Рассада баклажана

50

0,0225

0,04

2

1

Итого (среднее)

47,5





9

4

2 оборот (вовлечены др. теплицы)











Перец

75

0,27

0,1

3

2

Баклажан

35

0,225

0,1

3

1

Редис

50

0,0675

0,1

2

1

Итого (среднее)

57

0,5625



7

4


    продолжение
--PAGE_BREAK--Экономическая эффективность.
Экономическая эффективность культур проводится по основным показателям (урожайность, себестоимость одной из продукций, производительности, рентабельности), которые даны в таблицах 13,14,15 и 16. Как видно из таблицы 15 производство овощей в открытом и защищенном грунте в хозяйстве нерентабельно.

Себестоимость продукции очень высокая: это связано с тем, что многие агротехнические мероприятия не проводятся, а также благодаря очень низкой зарплате работников. Затраты труда на производство продукции (таблица 14) в 1999 году сильно уменьшились при выращивании овощей в открытом грунте и из-за уменьшения площадей под овощами.

О реализации продукции можно судить по таблице 17. В федеральные и региональные фонды продукция сейчас не сдается. Значительное количество продукции реализовывается в хозяйстве. Овощи и молоко большей частью продаются по предварительным договорам (на молокозавод и консервный завод).

--PAGE_BREAK--0,86
--PAGE_BREAK--
--PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK--2772
--PAGE_BREAK--1

121

121

1,2

155,68

129,73

Томат на семена

0,15

138,3

922

0,1

99,7

937

0,8

75

937

Кабачки на семена

0,18

116,8

649

0,2

130,8

654

0,16

108

678

Капуста на семена

0,06

18,8

3,13

0,07

22,19

317

0,06

192,1

3201,6

Молоко

3157

87133,2

27,6

2425

67415

27,8

2950

666748

28,3

Привес КРС

237

45527,7

192,1

234

45513

194,5

230

4489,6

195,2

Многолетние травы на сено

782

37536

48

764

38200

50

720

36720

51




Таблица 16.

Рентабельность производства продукции в отрасли.

Культура

1998

1999

2000

Выручка тыс. руб.

Полная себестоимость тыс.руб

Прибыль тыс. руб

Уровень рентабельности %

Выручка тыс. руб.

Полная себестоимость тыс.руб

Прибыль тыс. руб

Уровень рентабельности %

Выручка тыс. руб.

Полная себестоимость тыс.руб

Прибыль тыс. руб

Уровень рентабельности %

Овощи открытого грунта

71

72

-1

-1,3

134

149

-15

-10

187

186

-0,5

-1

Овощи закрытого грунта

18

24

-6

-25

9

30

-21

-90

4

22

-0,2

-18



Таблица 17.

Стоимость и рентабельность хранения продукции.

Наименование продукции

Объем хранения

Заложено на хранение т

Затраты на хранение тыс. руб

Себестоимость 1 т тыс. руб.

Цена реализации 1т тыс. руб.

Рентабельность %







До хранения

После хранения

До хранения

После хранения

До хранения

После хранения

Капуста белокочанная

300

100

14,2

0,142

0,154

0,132

0,3

-7

95


--PAGE_BREAK--Раздел 3. Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии.
Учхоз «Роща» находится в тяжелом состоянии не только из-за ситуации с хранением, но из-за плохой организации производства в хозяйстве. Поэтому в данном разделе разработаны некоторые мероприятия по совершенствованию производства организации в овощеводстве на предприятии. В таблице 18 даны состав и структура овощных культур в новом севообороте, план освоения этого севооборота показан в таблице 20; расчет потребности и стоимости посевного и посадочного материала для этого севооборота дан в таблице 21.

В этой таблице указываются проектные планы под культурами, предполагается урожайность рассчитанная с учётом прибавок урожая от высокой агротехники. В хозяйстве есть капустохранилище. В нем  можно хранить также корнеплоды, оно рассчитано на 300 т продукции, но находится хранилище в плохом состоянии. Поэтому обычно используют лишь его часть.

Предполагаемые места реализации рассмотрены в таблице 23. Так как хозяйство расположено рядом с консервным заводом, то большую часть продукции можно продать для переработки. Некоторые культуры (овощной горох) без переработки не применяются. Поэтому  весь их урожай лучше сдавать на консервный завод, хотя  обычно это менее прибыльно, чем, например, при розничной торговле, но оно позволяет хозяйству сразу же сбыть продукцию. Как уже отмечалось выше, наибольшую прибыль дает розничная торговля, однако, крупные партии продукции реализовать, таким образом, трудно: к тому же оптовая торговля позволяет получить наличные деньги сразу, также можно использовать томат для получения сырья, что дает хорошую прибыль.

 Таблица 18.

Состав и структура овощных культур открытого грунта (на год овощного севооборота).

Культура

Площадь га

Структура %

Овощи всего в т. ч.

60

100

Капуста средняя

10

16,7

Огурцы

5

8,3

Кабачок

5

8,3

Томат

8

13,3

Перец

2

3,3

Чеснок

2

3,3

Лук репчатый

8

13,3

Свекла столовая

3

3,3

Овощной горох

10

16,7

Морковь

5

8,3

Петрушка корневая

2

3,3



Таблица 19.

Состав и структура овощных культур в защищенном грунте.

Культура

Площадь м2

Структура %

Плёночная теплица 1 оборот

4500

100

Рассада томата

    продолжение
--PAGE_BREAK--2500
--PAGE_BREAK--20 кг
--PAGE_BREAK--Огурец
--PAGE_BREAK--Предшественники года
--PAGE_BREAK--10

10

Томат, баклажан

10

Томат, перец

10

Томат, перец

10

Огурец, кабачок

10

Свекла столовая, морковь, петрушка

10

10

Капуста поздняя

10

Св.столовая, морковь, петрушка

10

Свекла столовая, морковь, петрушка

10

Лук, чеснок

10

Горох овощной

10

10

Огурец, кабачок

10

Капуста поздн.средн

10

Капуста поздн. средн

10

Томат, перец

10

Огурец, кабачок

10




Таблица 23.

Предлагаемые каналы реализации.

Наименование продукции

Реализовано всего ц

В том числе

Другие каналы

Реализовано в хозяйстве

Розничная торговля

Заложено на хранение в хозяйстве

На консервные заводы

Оптовая торговля

Капуста средняя, поздняя

6000



1000

3000

2000





Огурец

1250







1250





Кабачок

2250



250



2000





Томат

2400

100





2000





Перец

600



100





300



Чеснок

300



300





500



Лук-репка

1200



120



500





Столовая свекла

1800



300

1000

800





Морковь

2500





2000

500





Горох овощной

1500







1500





Петрушка

1000







1000





--PAGE_BREAK--