Реферат: Перспективы развития картофелеводства

--PAGE_BREAK--Реализация проекта в предусмотренных объемах позволит создать надежную основу для удовлетворения потребностей в высокока­чественном семенном материале картофеля товарных хозяйств, сырьевых зон картофеле-перерабатывающих предприятий, личных под­собных хозяйств, перевести отрасль на произ­водство чистосортного картофеля для конкрет­ных направлений использования, существенно увеличить объемы экспорта семенного карто­феля, создать в стране сеть крупнотоварных картофелеводческих хозяйств.
В Государственном реестре сортов, допу­щенных к использованию в Республике Бела­русь, имеется 22 сорта со средним содержанием крахмала более 15%. Все они созданы в РУП «Институт картофелеводства НАН Беларуси» [31].
Крахмалистость более 15% имеют сорта Архщэя, Дина, Росинка, Альтаир, Живица, Та­лисман, Криница, Колорит, Ласунак, Альпинист, Темп, Белорусский 3, Орбита, Журавинка, Бригантина. Высококрахмалистыми (более 20%) являются сорта Выток, Сузор'е, Атлант, Ветразь, Блакіт, Синтез, Здабытак. В хороших ус­ловиях они могут накопить дополнительно 2-3% крахмала.
Имеется большой выбор сортов белорус­ской селекции и для производства картофелепродуктов:
-                     на чипсы — Орбита, Белорусский 3, Ласу­нак, Криница, Верас, Колорит, Блакг, Зарница, Гусляр, Дар, Купалинка, Прамень;
-                     на сухой картофель и сухое картофельное пюре — Альпинист, Бригантина, Верас, Выток, Дина, Журавинка, Талисман, Темп, Сузор'е, Орбита, Белорусский 3, Ласунак, Криница;
-                     на спирт — Синтез, Выток, Здабытак, Ат­лант, Сузор'е, Ветразь, Ласунак;
-                     на замороженные полуфабрикаты — Коло­рит, Лошицкий, Белорусский 3, Гранат, Блакіт, Зарница.
Зарубежные сорта, районированные в Бе­ларуси, относятся к столовым, накапливают не более 10-14% крахмала.
Организация производства семенного кар­тофеля необходимых сортов на договорных ус­ловиях в хо­зяйствах должна быть одной из важнейших функций любого картофелеперерабатывающего завода. Семенной материал должен исполь­зоваться как форма авансирования поставщи­ков сырья, а расчет за него производится пос­тавкой на переработку эквивалентного коли­чества технического картофеля.
Несмотря на высокую значимость качества семенного материала для формирования уро­жая и обеспечения конкурентоспособности продукции, системная работа по улучшению се­меноводства картофеля, как и других важней­ших сельскохозяйственных культур, на макро­уровне не проводится. Не регулируются объемы производства, соотношение групп спелости, темпы размножения новых сортов. Не органи­зовано семеноводство сортов иностранной се­лекции. Не соблюдаются Законы Республики Беларусь «О семенах» и «О патентах на сорта растений», а также «Положение о семеновод­стве картофеля». В результате эффективность семеноводства как фактора интенсификации быстро снижается [2].
В семеноводстве не создаются предприя­тия, способные производить конкурентоспо­собную продукцию. Значительные бюджетные средства распыляются, в результате чего отста­вание материально-технической базы отечест­венного семеноводства от современного уровня увеличивается. Остановлена работа по приве­дению в соответствие с международными требованиями нормативной базы сертификации семенного материала. Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защи­те растений ограничивает свою работу контро­лем выращенных семян, в то время как анало­гичные структуры в других странах оказывают сельхозпроизводителям прямую и весомую по­мощь в производстве высококачественного се­менного материала.
Причиной такого положения дел может быть только ошибочное, упрощенное восприятие сущности семеноводства. Непонимание высо­кой эффективности хорошо организованного семеноводства не только сдерживает развитие сельскохозяйственного производства, но и при­водит к снижению эффективности использова­ния средств химизации, новой техники.
1.3 Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля в Республике Беларусь
Почвенно-климатические условия Бе­ларуси позволяют получать урожаи картофеля в 250-400 ц/га и выше — в зависимости от применяемой технологии, пло­дородия почвы и биологических особенностей сорта. Однако в общественном секторе урожайность этой культуры низкая. Картофелевод­ство, как отрасль, находится в запущенном со­стоянии, хотя за последние несколько лет на ведомственном и правительственном уровнях неоднократно принимались решения, направ­ленные на его развитие. Однако положитель­ных результатов пока не достигнуто. А валовые сборы сейчас меньшие, чем в 80-х годах прошлого века.
В 2006 г. урожайность картофеля на уровне естествен­ного плодородия почвы зафиксирована в Березинском, Вилейском, Воложинском, Логойском, Мядельском, Солигорском, Стародорожском районах, а на рынках столицы цены на карто­фель не снизились, а даже повысились [11].
В целях увеличения урожайности, улучше­ния качества (содержания крахмала, витамина С) и лежкоспособности клубней, а также для за­щиты покупателей от недоброкачественной про­дукции под кураторством и непосредственным руководством автора разработаны и утверждены ГОСТы: № 7176-85 «Картофель свежий про­довольственный», № 26545 «Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети». Для обеспечения требований ГОСТов разработана технология (а. с. СССР № 1613026, 1990 г., патент Республики Бела­русь № 54, 1993 г.) программирования урожай­ности, качества и лежкоспособности картофеля при содержании в клубнях нитратов в преде­лах допустимых концентраций. Превышение по­следних не только ухудшает качество продук­ции, но и способствует онкологическим заболе­ваниям людей. У дойного стада оно вызывает мертворожденный приплод и снижение продук­тивности.
Обеспечить высокий урожай, получить здо­ровые (не заболевшие и не поврежденные) клубни и сохранить на длительный срок генети­ческую (сортовую) наследственность позволяют разработанные нами способы борьбы с болез­нями и сорняками (патенты Республики Бела­русь №2415,1998 г., №6090,2003 г.). Полученные с их применением клубни лежкоспособны, что дает возможность хранить их даже при актив­ной вентиляции 200-240 дней с общими отхо­дами (естественная убыль, загнивание) до 10%. Конкурентоспособность клубней по качеству и цене обеспечивает разработанный способ выращивания картофеля, альтернативный гол­ландскому (патент Республики Беларусь № 8090, 2006 г.), а также экологически чистый способ повышения плодородия почвы (патент Респуб­лики Беларусь № 8191, 2006 г.) [11].
Следует отметить, что внедрение назван­ных технологий решает проблемы урожайности и валового производства картофеля, его хране­ния, реализации, обеспечения бесперебойного снабжения населения до нового урожая. Пред­ложенные технологии не требуют больших капи­таловложений и материальных затрат. Последние окупаются прибавкой урожая в объеме 1,5-3 т.
Голландская технология выращивания кар­тофеля наилучшим образом отвечает биологи­ческим требованиям в период роста и развития, а поэтому и урожайность при ее использовании составляет 250-400 ц/га (в зависимости от плодородия почвы и биологических особенностей сорта). Сущность ее состоит не в увеличении ширины междурядий до 75 см (как многие оши­бочно понимают), а в том, что подготовка почвы и формирование гребней после посадки клуб­ней производится активными, а не пассивными рабочими органами. Но внедрение данной тех­нологии в Беларуси сдерживает высокая стои­мость используемых сельскохозяйственных ма­шин. Поэтому в качестве альтернативы ей науч­но-исследовательские коллективы Беларуси начали разрабатывать иные схемы посадки кар­тофеля, увеличивая междурядия до 75,90,140 см [12].
Исследованиями установлено, что при увеличении междурядий и высадке в рядке клубней на расстоянии 24-25 см количество растений на 1 га и площадь листьев резко снижаются (при ширине между­рядий 90 и 140 см количество растений умень­шается соответственно на 22 и 50% по сравне­нию с технологией, предусматривающей шири­ну междурядия 70 см). Чистая продуктивность фотосинтеза (основного фактора формирова­ния урожая) увеличивается незначительно — на 2,7-3,6% в контрольных посадках, а на фоне внесения 80 т/га органика + М90Р60К90 — на 4,8-6,1%. Это позволяет сделать вывод: при увеличении ширины междурядий урожайность не повышается. Более того, изменения ширины междурядия неизбежно требует другой систе­мы сельскохозяйственных машин, что связано со значительными материальными затратами и длительным периодом от разработки образца до серийного производства [12].
В настоящее время предложена и внедряется в СПК «Родник Игуменщины» Червенского района технология выращивания кар­тофеля, альтернативная голландской, обеспе­чивающая достоверную прибавку урожая не менее чем на 10-15% по сравнению с ней, а так­же значительное снижение материальных за­трат на единицу производимой продукции. Это достигается за счет уменьшения амортизаци­онных отчислений и затрат на текущий ремонт сельскохозяйственных машин (используются серийно выпускаемые в Беларуси машины, от­дельные узлы и детали к ним). Кроме того, сни­жается минерализация гумуса (до 22%).
Сущность предлагаемой технологии состо­ит в том, что посадка клубней производится двухрядовым ленточным способом с шириной междурядия в ленте 50 см, а между лентами 90 см. Окучивание (формирование гребня) вы­полняется дисковым культиватором сразу же после посадки, а через 3-5 дней вносятся гер­бициды (А. И. Иващенко и др., патент Республи­ки Беларусь № 6090, 2003 г.). Это обеспечивает без механического способа (рыхления между­рядий) на протяжении всего вегетационного пе­риода уничтожение всех видов сорняков, в том числе и наиболее злостных — корнеотпрысковых и корневищных. В итоге питательные ве­щества и влага почвы используются только на формирование урожая культуры.
Посадка производится переоборудованной картофелесажалкой КСМ-4 ленточным спосо­бом 50 на 90 см при использовании базовой ко­леи размером 140 см. При этом сохраняется плотность посадки 57 тыс. растений на 1 га, площадь питания одного растения составляет 0,75м2 а использование элементов минераль­ного питания и влаги почвы лучшее, чем при междурядиях размером больше 70 см.
Высаживают клубни на глубину 6-8 см по предварительно нарезанным гребням. Нареза­ют их с целью ускорения прогревания почвы и ее подсыхания. Клубни засыпаются дисками картофелесажалки, образуя небольших разме­ров гребень — примерно такой же величины, как и по голландской технологии. При такой глубине посадки почва быстрее прогревается, а всходы появляются на 5-12 дней раньше, чем при обычной посадке.
Окучивание (формирование гребня) произ­водится дисковым культиватором, рабочие ор­ганы которого установлены на раме серийно выпускаемого культиватора КРН-4,2. При этом след колес трактора рыхлится стрельчатой ла­пой. Разрыхленная почва дисками поднимается вверх и присыпает в ленте клубни слоем почвы 15-16 см за один проход, образуя увеличенный трапециевидный гребень шириной у основания 100 см, у вершины — 65-70 см, с канавкой посе­редине, задерживающей атмосферные осадки. Высота гребня составляет 23-24 см, а его по­перечное сечение — 1968 см2, что больше по сравнению с голландской технологией на 67%. Окучивание производится один или два раза в зависимости от механического состава почвы, величины и качества сформированного гребня. Второе окучивание, если оно необходимо, про­изводится через 5-8 дней после первого. На­растание ботвы идет значительно быстрее по сравнению с обычной посадкой и к началу цве­тения достигает 45-50 тыс. м2/га. А для уборки используются серийно выпускаемые в Респуб­лике Беларусь картофелекопатели или карто­фелеуборочные комбайны [11].
ГЛАВА 2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В СПК «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ»
2.1. Анализ посевных площадей, урожайности и валового сбора картофеля в СПК «Прогресс-Вертелишки» в 2002-2006гг.
Производство продукции растениеводства зависит от размера посевных площадей, а также урожайности сельскохозяйственной культуры. Изменение данных показателей в динамике анализируется сравнением данных по годам. Табл. 2.1. дает представление об исследуемых показателях.
Таблица 2.1.
Посевные площади, урожайность и валовой сбор картофеля СПК «Прогресс-Вертелишки» в 2002-2006гг.
Год Посевные площади, га
Валовой сбор, т
Урожайность, ц/га
2002
40
1211
302,8
2003
51
1426
279,6
2004
44
2136
485,5
2005
30
1340
446.7
2006
37
1228
331,9
<shapetype id="_x0000_t75" coordsize=«21600,21600» o:spt=«75» o:divferrelative=«t» path=«m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe» filled=«f» stroked=«f»><path o:extrusionok=«f» gradientshapeok=«t» o:connecttype=«rect»><lock v:ext=«edit» aspectratio=«t»><shape id="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75" o:allowincell=«f»><imagedata src=«55135.files/image001.wmz» o:><img width=«380» height=«203» src=«dopb249768.zip» v:shapes="_x0000_s1026">
Рассмотрим динамику урожайности по годам графически.
Рис. 1. Урожайность картофеля в 2002-2006гг.
Проанализируем изменение урожайности картофеля, используя данные таблицы .2.2.
Таблица 2.2
Динамика урожайности картофеля 2002-2006 г.
Таким образом, динамика урожайности картофеля в хозяйстве на протяжении пяти лет отличается нестабильностью. Рост показателя наблюдается только в 2004 г. – 205,4 ц/га или 73,64 %. В 2003 и начиная с 2004 г. наблюдается спад урожайности. Наибольшее уменьшение зафиксировано в 2006 г. – на114,8 ц/га или 25,7 %. Средний темп роста урожайности — 8,7 ц/га, но несмотря на положительный показатель (это достигнуто за счет большого увеличения в 2004г.), урожайность картофеля проявляет тенденцию к уменьшению, что хорошо заметно на графике (рис. 1).
Средняя площадь посевов картофеля в СПК»Прогресс-Вертелишки» составило 40,67 га. Средний темп роста площади посевов составил 0,96, то есть в среднем посевы уменьшались на 4%. Средний валовой сбор составил 1043,9 тонн, в среднем он увеличивался на 14,5%. Средняя урожайность за три года составила 260,23 ц/га. В среднем она увеличивалась на 22,5%.

2.2. Анализ структуры себестоимости картофеля в СПК
«Прогресс-Вертелишки»
Важным критерием повышения эффективности производства картофеля является снижение его себестоимости. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше прибыль предприятия, следовательно, тем больше оно имеет возможность для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах труда.
Поэтому проанализируем себестоимость производства картофеля в хозяйстве (табл. 2.3.).
Таблица 2.3.
Себестоимость производства картофеля в СПК»Прогресс-Вертелишки» в 2004-2006гг., млн. руб.
2002
2003
2004
2005
2006
Себестоимость произ-ва картофеля, млн.руб.
126
194
314
232
235
Таким образом, себестоимость производства картофеля в СПК «Прогресс-Вертелишки» увеличивалась на протяжении только 2002-2006гг. Рассмотрим, за счет каких расходов произошло повышение себестоимости за этот период.
В структуре затрат произошли некоторые изменения (табл. 2.4.).
    продолжение
--PAGE_BREAK--