Реферат: Эффективность производства овощей

--PAGE_BREAK--Овощи – незаменимые продукты питания, богатые минеральными веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержащимися в них биостимуляторами, минеральными и пряными веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года.
Для круглогодового и сбалансированного обеспечения населения овощной продукцией производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном (выращивание рассады и овощей в теплицах и культивационных сооружениях) грунте. Защищенный грунт позволяет создать оптимальные условия жизнеобеспечения растений и производить рассаду и овощи во внесезонное время, когда их нельзя вырастить в поле. В овощеводстве защищенного грунта практикуются повторные посевы, когда в течение года площадь используют под несколько культур.

Овощные растения были среди первых родоначальников культурной флоры у истоков земледелия. На территории Древней Руси первое упоминание о возделывании овощей относится к пятому веку. Возникают очаги огородничества вокруг городов и в районах с благоприятными условиями для их производства. С развитием транспортных связей увеличивается производство овощей на ввоз и организуется их техническая переработка. В середине прошлого столетия складывается самобытный тепличный промысел под Клином. В конце XIX –начале XX века овощеводство в основном носило потребительский характер и лишь небольшие площади были заняты под товарным производством. Относительно слабо была развита переработка. Переработкой и хранением занимались единичные производители-огородники. В конце 20-х начале 30-х годов создаются первые специализированные овощеводческие хозяйства, расширяются площади защищенного грунта. Каждая область стремится обеспечить себя своими овощами. Создается несколько зон консервного производства. В годы Великой Отечественной войны овощеводство понесло значительные потери. Сократились посевные площади, был разрушен машинно-транспортный парк. Однако в послевоенные годы широко развернулось коллективное и индивидуальное огородничество. В 1953 году начинаются концентрация и специализация овощеводства. С 1970 года на основе использования голландского опыта было организовано заводское изготовление тепличных конструкций и развернуто тепличное строительство, что обеспечило значительный рост площадей, повышение урожайности и производства овощей.

Признание овощеводства как научной дисциплины относится к двадцатым годам нашего столетия. Большое значение для становления овощеводства как научной дисциплины имело появление теоретических исследований по развитию этой отрасли растениеводства. Известны работы Е. А. Грачева – создателя оригинальных технологических приемов выращивания технологических культур. Много сделано Рытовым, основателем русского научного овощеводства. Им обобщены опыты огородников и собственные исследования. Много сделал для развития научного овощеводства академик В.И.Эдельштейн. Известен его афоризм: «Технология без биологии слепа, без механизации мертва, но всё решает неумолимая экономика». наряду с исследованием теоретических проблем овощеводства шла разработка практических вопросов технологии производства овощей. Крупный вклад в развитие теоретических основ овощеводства был внесен отделом овощных культур ВИР им. Н.И.Вавилова. Разработки научно-исследовательских учреждений по созданию интенсивных технологий производства овощей в открытом и защищенном грунте способствовали развитию овощеводства в специализированную отрасль промышленного производства.

Овощеводство является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдался рост валовых сборов продукции. Объем производства овощей во всех категориях хозяйств в 1997 году по сравнению с 1991 годом  увеличился на 6,3 %. Этот рост был обусловлен в основном за счет расширения посевных площадей под овощными культурами, которые за этот период увеличились на 13,1 %. Урожайность овощей при этом снизилась на 6,5 и 9,3 %, а валовой сбор возрос на 15,3 %.

Производство овощей осуществляется как в сельскохозяйственных предприятиях, так и в личных подсобных хозяйствах населения. При этом в условиях перехода к рыночным отношениям произошло существенное перераспределение площадей посевов и валовых сборов овощей между общественными предприятиями и личными подсобными хозяйствами. Так, если в 1991 году на долю сельскохозяйственных предприятий приходилось 54 % всех площадей посевов и 53 % валового производства овощей, то в 1997 году эти соотношения составляли соответственно 23 и 22 %. В настоящее время почти 80 % овощной продукции выращивается на личных подсобных хозяйствах населения.

Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населения овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяются развитием и размещением овощеводства в стране. Территориальное размещение овощеводства по природно-экономическим районам является важным фактором роста объемов производства отдельных видов овощных культур и продукции. Крупными регионами по размеру посевных площадей и валовому производству овощей являются Северо-Кавказский, Центральный и Поволжский экономические районы, в которых размещено свыше 51 % всех посевов овощей в стране. В Центральном экономическом районе сосредоточено 15,5 % посевных площадей и 20,5 % объемов производства овощей в стране. Это связано с тем, что в Центральном экономическом районе в структуре посевов большой удельный вес  занимают овощные культуры, имеющие потенциально высокую урожайность по сравнению с овощами, выращиваемыми в южных районах.

В настоящий момент положение на рынке овощей остается довольно стабильным. Рост поставок овощей по импорту будет способствовать более полному удовлетворению потребностей населения. Процесс роста цен на овощи, начавшийся в 1999 году продолжится, однако темпы их роста будут гораздо ниже. Главными поставщиками овощей на рынок остаются сельскохозяйственные предприятия. В результате невысокого урожая 1998 года наличие овощей на первое января 1999 года было ниже, чем на первое января 1998 года, что послужило причиной снижения объемов предложения овощей. В 1999 году наблюдался рост закупок овощей по импорту, что позволило частично покрыть недостающую потребность населения в овощах. Спрос на овощи зависит от их производства в личных хозяйствах и платежеспособности населения. Спрос на овощи эластичен, т.е. при повышении цен на них снижается их потребление. Последние два года характеризуются высоким уровнем всех видов цен на овощи. Традиционно характерно увеличение цен в конце года, в связи в повышением затрат на производство  овощей  в осеннее – зимний период. Заметна тенденция в последнее время в повышении розничных цен на овощи. Ограничивать процесс роста цен (розничных и средних) будет незначительный спрос и низкая платежеспособность населения. 

 
1.2         Методология, показатели и критерии эффективности и конкурентоспособности  производства овощей
В сравнении с другими сельскохозяйственными культурами производство овощей имеет свои  особенности. Оно в большей мере определяется природными и экономическими условиями. Эффективность их во многом зависит от зоны возделывания. Успешное развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта. Это предполагает концентрацию и специализацию производства в пригородных зонах крупных городов и в сырьевых зонах перерабатывающей промышленности. Здесь более высокие цены реализации продукции, имеется возможность в использовании тепловых отходов промышленности для обогрева теплиц и парников. В ближайших к городу хозяйствах рентабельность овощей выше, чем в удаленных. Пригородные хозяйства в значительных количествах реализуют продукцию по прямым связям, имеют специализированное производство. Производство овощей в сырьевых зонах создается с учетом требований перерабатывающей промышленности: наличие специализированных хозяйств, высокая концентрация посевов вблизи овощеконсервных заводов. Для консервной промышленности важное значение имеет равномерное поступление продукции на переработку. Себестоимость выпускаемых консервов зависит от себестоимости овощей, производимых в зоне, т.е. в структуре они занимают большой удельный вес (до 75 %). Снижению себестоимости овощей способствуют концентрацию посевных площадей под отдельными культурами, осуществление межхозяйственной специализации.

Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность – это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

В качестве оценки конкретных мероприятий, осуществляемых в отрасли, выступает критерий экономической эффективности. Этот признак связан с ростом производства потребительных стоимостей на основе повышающейся производительности труда и рационального использования производственных ресурсов. Произведенная потребительная стоимость обнаруживается как полезный эффект лишь на стадии потребления. На  этой стадии лучше всего видно как ведется производство и насколько оно целесообразно.

В качестве основных и частных критериев экономической эффективности производства овощей выступают производство потребительных стоимостей на душу населения, среднегодового работника, объема валовой продукции, валового дохода овощеводческих кооперативов. Для достижения максимального прироста продукции овощеводства определяют минимальные расходы производственных ресурсов – удобрений, топлива, энергии, а также расходы на охрану окружающей среды, повышение качества продукции. Основным критерием выступает увеличение производства чистой продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда на основе рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.

Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. Натуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в целом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как:

·        урожайность  овощных культур в целом и по видам, ц / га;

·        выход валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, ц/человека;

·        производство овощей на единицу площади пашни предприятия, т / га. 

·        Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе экономической эффективности производства овощей применяют следующие стоимостные показатели:

·        Выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, руб./ га;

·        Производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел.час, затраченный в отрасли, руб./ чел.час, руб./работника;

·        Окупаемость производственных затрат в овощеводстве, руб./руб.;

·        Размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1 га посевов овощных культур, руб./га;

·        Сумма производственных затрат на единицу продукции в отрасли, руб./ц.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции.

Овощеводство – трудоемкая отрасль. На возделывании 1 га овощных культур расходуется 600 – 800 чел.час, что в 35 – 45 раз выше по сравнению с производством зерна. Затраты труда на  возделывание и уборку составляют по технологическим картам. Помидоры, морковь, огурцы – особенно трудоемкие культуры, затраты труда на их производство в 3-4 раза больше, чем на выращивание капусты. Вследствие высокой трудоемкости и низкой урожайности себестоимость овощей остается высокой. Цены на овощи определяются на договорной основе. Свежие овощи, доставляемые в основном на пункты реализации продукции, оплачивают по розничным ценам за вычетом торговой скидки. Малораспространенные овощи (патиссоны, шпинат, репа) колхозы реализуют заготовительным организациям по розничным ценам со скидкой 20 %.

Много средств затрачивается на хранение овощной продукции в связи с большими потерями. Поэтому необходимы овощехранилища с открытой вентиляцией, строительство которых обходится дорого, но они себя окупают.

СПК «Овощевод» специализируется на производстве овощей в защищенном грунте. Производство овощей в защищенном грунте имеет свои особенности. В защищенном грунте можно в течение года выращивать несколько урожаев отдельных культур. Себестоимость одного центнера овощей здесь более высокая, чем в открытом грунте, а рентабельность зависит от цен реализации. На цену реализации влияют сроки возделывания культур, тип и способ обогрева теплиц и парников.

Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта определяется выходом продукции (кг./руб.) и валовым доходом 1м2 площади теплиц и 1 рамы, затратами труда и средств на 1 ц, 100 руб. валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях, прибылью на 1 ц., 1м2 площади и 1 раму, 1 чел.час., уровнем рентабельности. Важное значение имеет также период реализации продукции, так как необходимо обеспечить население свежими овощами в течение всего года. Эффективность овощеводства защищенного грунта во многом зависит от сроков выращивания и урожайности. При выращивании  в зимние месяцы себестоимость повышается, а рентабельность, несмотря на высокую цену реализации снижается. Выход валовой продукции с 1м2 теплиц или с 1 рамы определяется в стоимостном выражении, так как в теплицах производят не только разные виды овощей, но и выращивают рассаду.

В закрытом грунте выше удельный вес косвенных затрат, т.е. затрат на амортизацию, отопление, освещение, водоснабжение, текущий ремонт теплиц, парников, дезинфекцию сооружений.

При анализе рентабельности производства овощей в теплицах важно знать ежемесячные себестоимость и цены реализации овощной продукции, так как эти показатели значительно различаются по месяцам. Все виды затрат распределяются по месяцам примерно одинаково, за исключением затрат на обогрев. Именно величина затрат на отопление и урожай влияют на себестоимость овощной продукции по месяцам. Прогнозируя себестоимость и цены реализации овощей на каждый месяц можно определить уровень рентабельности их производства за год. Это особенно важно в условиях работы предприятия в условиях работы самофинансирования.

Эффективность производства продукции в защищенном грунте в значительной степени определяется типами культивационных сооружений и способами их обогрева. Наименьшие затраты труда на единицу защищенной площади и на 1ц овощей добиваются крупные комбинаты, имеющие современные автоматизированные теплицы блочного типа.
2. Экономическая характеристика СПК «Овощевод»
Наиболее полно проследить экономическую эффективность  овощеводства можно на примере конкретного предприятия – СПК «Овощевод».

СПК «Овощевод» распложен в Орловском районе Орловской области  поселка Знаменка Орловская. На хозяйственную деятельность и развитие предприятия влияют природные и экономические условия, поэтому выясним местоположение, транспортные возможности, почвенно-климатические ресурсы. Кооператив расположен в юго-восточной зоне орловского района, где осадков выпадает значительно меньше, чем в центральной и западной его части. Умеренно – климатические условия характеризуются достаточным количеством солнечного сияния, тепла, что благоприятно сказывается на выращивании овощей.

Основное направление сельского хозяйства области – зерново-скотоводческое с развитым производством технических культур. Овощеводство не является основной отраслью области, хотя ему и уделяется много внимания. Зерно занимает 57 % пашни, остальную площадь занимают технические культуры и овощи. В области выращивают морковь, помидоры, огурцы, лук. Основным видом продукции, производящейся на СПК «Овощевод» являются помидоры и огурцы.

По содержанию почв всю территорию Орловской области можно разделить на три природно-экономические зоны: западную, центральную и юго-восточную. СПК «Овощевод» расположен в западной зоне, для которой характерны серые лесные почвы (около 8 %), оподзоленные черноземы, песчаные и супесчаные почвы. В нашем случае мы будем говорить об оподзоленных черноземах, содержание гумуса в которых составляет 5,5 %. Естественное плодородие почвы недостаточное, поэтому для получения высоких и устойчивых урожаев необходимо систематически вносить органоминеральные удобрения.

СПК «Овощевод» расположено в 6 км. от районного областного центра – города Орла, в южной его части. Такая близость к районному и областному центру говорит о том, что затраты по реализации продукции  для предприятия будут незначительными. На предприятии овощи выращиваются в защищенном грунте, поэтому основные расходы связаны с электроэнергией.

За хозяйством закреплена общая земельная площадь в 109 га, в том числе 84 га сельскохозяйственных угодий, из них 76 га пашни. В целом, предприятие небольшое, основной рынок сбыта продукции – рынки и магазины г. Орла и Орловской области.

Более полную картину о состоянии финансово – хозяйственной деятельности предприятия дает анализ основных её показателей.

При определении экономической эффективности на уровне предприятия производится расчет и анализ следующих результатов:

-            производственных результатов – выручки от реализации произведенной продукции, за вычетом израсходованной на собственные нужды;

-            социальных результатов в части, относящейся к работникам предприятия и членам их семей.

Определение экономической эффективности происходит по следующим показателям:

1.            Отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда:

<img width=«132» height=«45» src=«ref-1_185211994-383.coolpic» v:shapes="_x0000_i1025">    продолжение
--PAGE_BREAK-- (1),

где ВП – стоимость валовой продукции, произведенной за определенный промежуток времени;

С – текущие производственные затраты;

ОС – среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

Ен – коэффициент эффективности основных средств (капитальных вложений).

2.            отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда:

<img width=«132» height=«45» src=«ref-1_185212377-383.coolpic» v:shapes="_x0000_i1026"> (2),

где РП – стоимость реализованной продукции.

Этот показатель называют еще отношением валового дохода к затратам труда. Он более точно чем предыдущий показатель отражает финансовые, а не производственные результаты деятельности.

3.            Отношение чистого дохода к затратам живого и овеществленного труда.

<img width=«132» height=«45» src=«ref-1_185212760-394.coolpic» v:shapes="_x0000_i1027"> (3),

где ЧД – чистый доход предприятия, денежное выражение стоимости прибавочного продукта, разница между стоимостью валовой или реализованной продукции и затратами на её производство.

Различают созданный и полученный чистый доход. В первом случае это соотношение размера всей производственной продукции и затрат на её производство, а во втором – только реализованной.

Прибыль от реализации является абсолютным показателем, её можно фактически считать показателем эффективности, так как в её расчете участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации.

Большой интерес представляют показатели рентабельности:

1.     Рентабельность продукции:

<img width=«111» height=«45» src=«ref-1_185213154-344.coolpic» v:shapes="_x0000_i1028"> (4),

где Сс – себестоимость сельскохозяйственной продукции.

2.          Рентабельность основных и оборотных средств (норма прибыли):

<img width=«163» height=«45» src=«ref-1_185213498-408.coolpic» v:shapes="_x0000_i1029"> (5),

где ОбС – средние остатки оборотных средств.

3.     Рентабельность вложений в предприятие:

<img width=«119» height=«41» src=«ref-1_185213906-341.coolpic» v:shapes="_x0000_i1030"> (6),

где А – стоимость всего имущества предприятия.

Начать анализ хозяйственной деятельности СПК «Овощевод» прежде всего следует с определения размера предприятия по следующим показателям:

-     стоимость ВП в сопоставимых ценах;

-            стоимость товарной продукции в ценах реализации;

-            среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

-            среднегодовая численность работников;

-            площадь сельскохозяйственных угодий.
Таблица 1.      Динамика показателей размера СПК «Овощевод»

Показатели

1997 год

1998 год

1999 год

1999 год в % к 1997 году

1

2

3

4

5

Исходные показатели:

Полная себестоимость, тыс.руб.

7764

12235

12984

167

Прибыль отчетного периода,   тыс руб.

2055

2648

1945

95

Налог на прибыль

30

56

55

183

Основные показатели:

Стоимость ВП в сопоставимых ценах 1994 года, тыс руб

2293

6201

6451

281

Стоимость товарной продукции в ценах реализации, тыс.руб.

8899

14363

14168

159

Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.

14602

    продолжение
--PAGE_BREAK--78494

66971

459


Продолжение таблицы 1

Среднегодовая численность рабочих (чел.)

312

335

336

108

Площадь сельскохозяйственных угодий, га

84

84

84

1

Поголовье животных на конец года (голов):

КРС

-

-

-

-

пчелы, семьи

100

148

188

188

Стоимость имущества предприятия на начало года, тыс. руб.

134373

77767

55185

41

В том числе собственные средства, тыс.руб.

134289

77620

54754

40,7

Валовой доход, тыс.руб.

5316

6797

7196

135

Чистая прибыль, тыс.руб.

2025

2592

1890

93

Уровень рентабельности реализованной продукции, %

26,5

21,6

15

57

Вывод: анализируя данные таблицы можно заметить, что стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года на предприятии  в 1999 году по сравнению с 1997 годом увеличилась с 2293 тыс.руб. до 6451 тыс.руб. (стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года увеличивается на 181 %). Это может говорить о том, что предприятие  увеличивает объем выпуска продукции. Стоимость товарной продукции также увеличивается на 59 %. Это в свою очередь может быть связано как с увеличением выпуска продукции, так и с повышением уровня инфляции, увеличением цен на продукцию. Очень высок процент наращивания стоимости ОПФ. В 1999 году по сравнению с 1997 годом он составляет 359 %. Среднегодовая численность работников увеличивается на 8 %. Однако общая площадь сельскохозяйственных угодий на протяжении всех тех лет остается неизменной – 84 га. Из данных таблицы 1 видно, что СПК «Овощевод» не производит продукцию животноводства, в собственности предприятия имеются только пчелы, численность которых увеличивается на 88 % в 1999 году по сравнению с 1997 годом. Наряду с увеличением стоимости продукции в сопоставимых ценах, наблюдается снижение стоимости имущества предприятия на 59 %, в том числе и собственных средств на 59,3 %. При этом валовой доход увеличивается на 35 %. Величина валового дохода зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат. Таким образом, повышение валового дохода связано с увеличением затрат, объема реализации и цен реализации. Увеличение затрат может быть связано с повышением цен на энергоносители, с повышением затрат, связанных с реализацией продукции (увеличение транспортных расходов и т.д.).    продолжение
--PAGE_BREAK--Размер чистой прибыли снижается на 7 %, а уровень рентабельности реализованной продукции — на 43 %, т.е. снижается  прибыль на каждый затраченный рубль. Об этом говорит увеличение полной себестоимости на 67 % и снижение прибыли на 5 %. Величина валового дохода зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат.  

Для  характеристики специализации предприятия используют показатели структуры товарной продукции, которые отражают сочетание отраслей и представляет собой удельный вес отдельных видов продукции в общем объеме. Уровень специализации определяется долей отдельных видов продукции в общем объеме денежной выручки.

Таблица 2   Состав и структура выручки от реализации продукции на СПК «Овощевод»

Вид продукции

1997 год

1998 год

1999 год

Выручка от реал.-и, тыс.руб.

Удель-ный вес, %

Выручка от реал.-и, тыс.руб.

Удель-ный вес. %

Выручка от реал.-и, тыс.руб.

Удель-ный вес, %

Продукция растениеводства:

Зерно

-

-

121

0,8

7

0,05

Овощи открытого грунта

78

0,9

83

0,6

23

0,2

Овощи защищенного грунта

8654

97,2

14141

98,5

14018

98.9

Прочая продукция растениеводства

9

0,1

17

0,1

72

0,5

Продукция раст.-ва собственного производства. Реализ.-я в переработанном виде

-

-

-

-

48

0,3

Итого продукция растениеводства

    продолжение
--PAGE_BREAK--8741
--PAGE_BREAK---
--PAGE_BREAK--76

76

Площадь сельхоз. Угодий, га

84

84

84

Площадь посевов, га

15

38

35

Структурные показатели:

Уровень освоенности земельного фонда, %

77

77

77

Уровень распаханности селхоз. Угодий, %

90

90

90

Удельный вес посевов к площади пашни, %

19,7

50

46,0


Продолжение таблицы 4

Натуральные показатели:

Урожайность.ц/га

Зерновые

-

19,1

7,9

Овощи

90,3

146,4

118

Стоимостные показатели:

Производство на 100 га сельхоз. угодий, т.руб.

ВП в сопоставимых ценах

27,3

73,8

76,8

Выручки от реализации товаров

105,9

171

168,7

ВД

62,3

80,9

85,7

прибыли

24,5

31,5

23,1

Вывод: анализируя данные таблицы, видно, что уровень освоенности земельного фонда и уровень распаханности сельскохозяйственных угодий на протяжении трех лет остается неизменным и составляет соответственно 77 % и 90 %. Удельный вес посевов к площади пашни в 1998 году увеличивается с 19,7 % до 50 %, а в1999 году снижается до 46 %, что связанно со снижением посевных площадей. Характеризуя изменение натуральных показателей, мы видим, что урожайность зерновых в 1999 году снижается на 11,2 ц/га, а урожайность основной продукции – овощей в 1998 году повышается до 146,4 ц/га, а в 1999 году наоборот снижается до 118 ц/га. Это также может быть результатом снижения посевных площадей. В 1998 году увеличиваются основные стоимостные показатели, в частности ВП в сопоставимых ценах увеличилась на 46,5 т.руб… выручка от реализации продукции на 100 га сельхоз. угодий  — на 65,1 т.руб., ВД – на 18,6 т.руб., прибыль – на 7 т.руб… Однако в 1999 году выручка от реализации товаров и прибыль на 100 га сельхоз. угодий снижаются, что может быть связано с увеличением транспортных затрат — затрат по реализации продукции, затрат на производство продукции.

Важную роль в определении эффективности работы предприятия играет обеспечение его трудовыми ресурсами. Овощеводство – трудоемкая отрасль. В среднем на 1 га овощных культур затрачивается 900-950 чел.-час… Трудоемкость возделывания овощей примерно в 40 раз больше, чем зерновых культур, поэтому овощеводческие хозяйства должны быть обеспечены рабочей силой и основная их задача – внедрение комплексной механизации. Уровень использования трудовых ресурсов на предприятии характеризуется следующими показателями: коэффициент использования трудовых ресурсов в течение года – отношение фактически отработанного в производстве рабочего времени к возможному годовому фонду рабочего времени. Для характеристики годового фонда рабочего времени используются два показателя – номинальный и реальный. Номинальный показатель исчисляется как разность между календарным фондом рабочего времени и выходными, праздничными днями, а также трудового отпуска. Реальный фонд рабочего времени меньше номинального на число нерабочих дней, связанных с болезнями, с погодными и другими условиями. Коэффициент использования рабочего времени учитывает полноту использования трудовых ресурсов предприятия не только в течение года, но и повседневно.
    продолжение
--PAGE_BREAK--
--PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK--72,4

Машины и оборудование

2486

3,7

2290

3,3

3132

2,2

Транспортные средства

2172

3,2

1870

2,7

2298

1,6

Производственный и хозяйственый инвентарь

17

0.03

7

0,01

275

0,2

Другие виды основных средств

-

-

-

-

-

-

ИТОГО:

66888

100

70302

100

141664

100

Производственные

50028

74,8

50274

71,5

110424

77,9

непроизводственные

16860

25,2

20027

28,5

31240

22,1

Вывод: из данных таблицы видно, что в 1998 году на предприятии произошло увеличение стоимости зданий  на 22995 тыс.руб. по сравнению с 1997 годом, по всем остальным видам осоновных средств произошло снижение  стоимости. В 1999 году стоимость сооружений, оборудования, транспортных средств, производственного инвентаря увеличилась. Удельный вес производственных фондов гораздо выше чем удельный вес непроизводственных фондов. В 1998 году он составлял 71,5 %, что на 3,3 % ниже чем в предыдущем году, а в 1999 году он увеличивается на 6,4 %. В непроизводственных фондах наблюдается такая же тенденция к повышению в 1998 году и соответсвенно снижение в 1999 году.
    продолжение
--PAGE_BREAK--
Показатели состояния, движения, оснащенности предприятия основными средствами являются важными при определении экономической эффективности. Это показатели фондообеспеченности ( среднегодовая стоимость произведенных основных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га сельхоз.угодий), фондовооруженности (среднегодовая стоимость ОПФ в расчете на среднегодового работника). Фондообеспеченность непосредственно связана с показателем энергообеспеченности, а фондовооруженность – с энерговооруженностью. Существует прямая зависимость уровня производительности труда от этих показателей.

Таблица 8.  Показатели движения, состояния, оснащенности СПК «Овощевод» основными средствами и эффективность их использования

Показатели

1997 год

1998 год

1999год

1

2

3

4

Исходные данные:

Среднегодовая стоимость ОПФ сельхоз. назначения, тыс.руб.

110372

58467

50111

Площадь сельхоз.угодий, га

84

84

84

Среднегодовая численность работников, чел.

270

336

335

Площадь пашни, га

76

76

76

Наличие тракторов, шт.

32

34

34

Стоимость основных средств на начало периода, тыс.руб.

141664

70302

66888

Стоимость основных средств на конец периода, тыс.руб.

141540

86687

65628

Стоимость поступивших основных средств, тыс.руб.

399

16628

297

Начислено износа, тыс.руб.

28069

15816

20304


Продолжение таблицы 8

Выбыло основных средств, тыс.руб.

522

243

1557

    продолжение
--PAGE_BREAK--Показатели оснащенности предриятия основными средствами:

Фондооснащенность, тыс.руб.
--PAGE_BREAK--Тыс.руб.
--PAGE_BREAK----PAGE_BREAK--8654

14141

14018

Количество реализованной продукции, ц.

23239

31460

33205

Цена реализации 1 ц., руб.

372,4

449,5

422,2

Валовый сбор, ц.

23239

31460

33205

Полная себестоимость проданной продукции, тыс.руб.

7692

12147

12974

Прибыль, тыс.руб.

962

1994

1044

Стоимость валовой продукции в фактических ценах, тыс.руб. 

8654

14141

14018

Фонд оплаты труда, тыс.руб.

4168

3895

3041

Основные показатели:

Урожайность, ц/кв.м.

1,95

2,64

2,8

Прямые затраты труда чел.-час. на 1 кв.м..

38,4

36,4

43,5

Производственные затраты, т.руб.: на 1 кв.м.

0,62

0,99

1,1

на 1 ц

0,32

0,37

0,38

на 1 руб. стоимости ВП

0,85

0,84

0,91

Произведено на 1 кв.м. тыс.руб.

Валовой продукции

0,73

1,19

1,17

Чистого дохода

0,1

0,2

0,1

Валового дохода

0,5

0,52

0,36

Окупаемость выручкой от реализации продукции, %

113

116

108

Прибыль, руб.: на 1 кв.м.

80,8

167

88

На 1 ц

41

63

31

Уровень рентабельности, %

12,5

16,4

8

Вывод: анализируя данные таблицы, мы видим что рентабельность производства овощей в 1998 году увеличивается до 16,4 % по сравнению с 1997 годом, а в 1999 году наоборот снижается до 8 %. Однако при этом окупаемость продукции выручкой от реализации остается довольно высокой на протяжении всех трех лет, в 1999 году она составляла 108 %. Затраты, вложенные на производство продукции окупаются. Снижение уровня рентабельности в 1999 году говорит об уменьшении прибыли. Прибыль на 1 кв.м. посеянной площади снизилась с 1998  по 1999 год на 79 руб., а на 1 ц произведенной продукции – на 32 руб… Наблюдается увеличение урожайности на протяжении всех трех лет с 1,95 ц/кв.м. до 2,8 ц/кв.м., что может быть связано с внедрением новых технологий, так как повышение посевных площадей в течение исследуемого периода не наблюдается. Возможно это стало причиной повышения и производственных затрат с 0,62  чел.-час. до 1,1 чел.-час. на 1 кв.м… Производство валовой продукции на 1 кв.м. в 1997 году увеличивается с 0,73 тыс.руб. до1,19 в 1998 году, а в 1999 году снижается до 1,17 тыс.руб… Такая же тенденция выявляется и в изменении чистого и валового доходов при производстве продукции на 1 кв.м. посеянной площади. Поскольку посевная площадь не изменяется на протяжении периода, то это может быть связано с  увеличением производственных затрат, с повышением отчислений в фонд оплаты труда.
3.2 Ресурсный потенциал отрасли и эффективность его использования

Ресурсный потенциал отрасли включает в себя все виды производственных ресурсов: трудовые, земельные, водные и материальные, предназначенные для использования в процессе производства продукции овощеводства.

Для оценки эффективности использования трудовых ресурсов на СПК «Овощевод» используют систему показателей, подразделяющихся на три группы, характеризующие: 1) степень вовлечения трудовых ресурсов в производственный процесс; 2)полнота использования рабочей силой рабочего времени и 3) эффективность использования рабочей силы. Обощающим же показателем, характеризующим использование рабочей силы является производительность руда и обратный ей показатель – трудоемкость. Эти показатели анализируются в конце года на предприятии на основании сводных данных о прямых затратах труда и объеме полученной продукции.


--PAGE_BREAK--
еще рефераты
Еще работы по сельскому хозяйству