Реферат: Кормопроизводство

--PAGE_BREAK--1.4. Классификация, характеристика и обследование природных кормовых угодий.
К кормовым угодьям относят земли, растительный покров которых более-менее постоянно используется на корм скоту.Кормовые угодья расположены в разных природных условиях и сильно различаются даже в границах одного хозяйства по растительному покрову, почвам, урожайности, качеству получае­мого корма, хозяйственному состоянию и другим показателям. Кормовые угодья могут быть высокотравными и низкотравными, расположенными на высоких и низких элементах рельефа, на бедных и богатых питательными веществами почвах, на участках с близким к поверхности почвы и глубоким залеганием грунто­вых вод. Сочетания природных и хозяйственных факторов неповтори­мы, поэтому абсолютно одинаковых участков кормовых угодий быть не может.

Можно выделить две группы класси­фикаций природных кормовых угодий. В основу классификаций первой группы положен растительный покров, который в опре­деленной степени отражает экологические условия местообита­ния. В эту группу могут быть включены так называемые фитоценологические классификации. Вторая группа классификаций исходит из того, что кормовое угодье является не только природным, но и хозяйственным объектом. В их основе экологические условия, воздействуя на которые человек изменя­ет растительность в нужном ему направлении, а также реакция растений на эти воздействия. Называют такие классификации хозяйствен­ными типологиями. Часто классификации второй группы бази­руются на классификациях первой группы.

Фитоценологические классификации имеют в основном науч­ное значение, слабо связаны с практикой луговодства, имеют четко определенные фиксированные таксономические единицы. Классификации второй группы следует рассматривать в качестве прикладных, обслуживающих запросы практики.

Для фитоценологических классификаций характерно два ос­новных подхода: доминантный и флористический. На доминант­ном подходе, например, основана распространенная классифи­кация А. П. Шенникова. Таксономические единицы доминантных фитоценологических классификаций: тип растительности, класс формаций, подкласс формаций, группа формаций, формация, класс ассоциаций, группа ассоциаций, ассоциация, вариант ассо­циации.

Флористические варианты фитоценологических классифика­ций основываются на методе Брауна-Бланке, который придает значение не обилию (доминированию) вида, а его постоянству в фитоценозах. Таксономические единицы таких классификаций выделяются по определенным группам видов, дающим представ­ление об экологических свойствах местообитаний. К ним отно­сятся союз, подсоюз, порядок, класс, ассоциация, субассоциа­ция, вариант, фация.

Сторонники хозяйственных типологий считают, что фитоце­нологические классификации, особенно доминантного направле­ния, недостаточно учитывают топологические, экологические и хозяйственные особенности кормовых угодий как особой хозяй­ственной категории земель, учитывают в основном только произ­растающую на них растительность. Хозяйственные типологии в качестве основной классифика­ционной единицы обычно предусматривают выделение типа — группы кормовых угодий, характеризующихся общими экологи­ческими, морфологическими и хозяйственными свойствами, одинаково реагирующих на мероприятия по их улучшению и использованию. Хозяйственные типологии могут основываться на таксономических единицах фитоценологических классифика­ций, предусматривая, например, отнесение к хозяйственному типу угодий с растительностью одной или нескольких раститель­ных ассоциаций. Не исключается и отнесение угодий с одной и той же ассоциацией к разным типам.

На основе принципов классификации кормовых угодий, раз­работанных В. Р. Вильямсом, А. М. Дмитриевым, Л. Г. Раменским, в ВИК под руководством И. А. Цаценкина была создана комплексная классификация сенокосов и пастбищ на фитотопо-экологической основе, учитывающая природные и хозяйствен­ные их характеристики. Комплексная классифика­ция позволяет провести обследование кормовых угодий на тер­ритории любого региона по единой методике, получить сопоста­вимые данные и на их основе провести оценку земель,картографирование кормовых угодий, организовать работы по их изучению, улучшению и использованию.

Классификационные единицы комплексной классифика­ции — класс, подкласс, группа типов, тип, модификация. Для всей территории Российской Федерации она может быть приме­нена до уровня классов и подклассов. До уровня групп типов, типов и частично модификаций она детализирована отдельно для равнинной части европейской территории России, равнин­ных частей территории Сибири и Дальнего Востока, мелкосопоч­ных и горных районов Кавказа, Сибири и Дальнего Востока. Это открытая классификация, в ней можно увеличить число класси­фикационных единиц каждого уровня с учетом особенностей конкретной территории, выделить более мелкие, чем модифика­ция, классификационные единицы. Основная классификацион­ная единица — тип, объединяющий кормовые угодья с однород­ными природными и хозяйственными свойствами, одинаково реагирующие на мероприятия по использованию и улучшению. Все перечисленные классификационные единицы выделяются в пределах четырех групп природных зон и трех групп горных поясов. Каждая классификационная единица соответствующим образом индексируется, причем индекс единицы низшего ранга приводится с индексами всех единиц более высоких рангов.

В группу природных зон, обозначаемую буквой Т, включены тундровая и лесотундровая зоны. Следующая группа природных зон представлена только лесной зоной (Л). В две другие группы входит по две зоны: лесостепная и степная (С) и полупустынная и пустынная (П). Горные пояса подразделяются на мелкосопоч­ные и предгорные (М), горные, или среднегорные (Г), и высоко­горные (В). Классы кормовых угодий обозначают арабскими цифрами. Класс объединяет кормовые угодья с общими зональными климатическими, геоморфологическими, почвенными условиями и растительным покровом.

Подкласс объединяет сенокосы и пастбища, сходные по положению на рельефе, степени увлажнения, гранулометричес­кому составу и степени засоления почвы, растительному покро­ву. Кормовые угодья одного и того же типа близки по увлажне­нию и богатству почвы элементами питания, а также засолен­ности, по доминантам, субдоминантам и растениям-индикато­рам. Их выделяют на основе экологических шкал по близости экологических формул.

Типы обычно объединяются в группы типов по сходству условий увлажнения, гранулометрического состава и засоления почв.

Модификация представляет собой классификационную единицу, объединяющую относящиеся к одному типу кормовые угодья, в растительном покрове которых произошли изменения под влиянием выпаса.

При необходимости по материалам обследований выделяют хозяйственные группы кормовых угодий по хозяйственно значи­мым характеристикам. В хозяйственную группу могут входить кормовые угодья, относящиеся к разным классификационным единицам ком­плексной классификации.

Геоботаническое и культуртехническое обследование сеноко­сов и пастбищ проводят для определения их типологического состава и получения информации, необходимой для разработки мероприятийщо их использованию и улучшению. Итог обследо­вания — оценка природных свойств, хозяйственного состояния и кормовых достоинств кормовых угодий.

Геоботаническое и культуротехническое обследование осущест­вляют в основном «Гипроземы», а также специализированные подразделения учебных и научно-исследовательских учреждений. Для обследования кормовых угодий организуют отряды и партии из специалистов (геоботаников, почвоведов, землеустроителей, а при необходимости  — и агрономов, зоотехников, мелиораторов и др.) и вспомогательного персонала. Данные обследований зано­сят в специальные формы — отчетные и предназначенные для ведения записей в полевых условиях.

Обследованию подлежат все относящиеся к сельскохозяйст­венным угодьям естественные сенокосы и пастбища, а также земли водного, государственного, лесного фондов.

Планово-картографическая основа для обследования кормо­вых угодий — топографические карты, материалы аэрофотосъем­ки, контурные планы землепользовании с допустимым сроком давности их составления или корректировки. При отсутствии почвенных карт на кормовые угодья совместно с геоботаничес­ким проводят почвенное обследование.

Обследования проводят с картографированием в масштабе 1:10 000-1:25 000 Для районов лесной, лесостепной зон, 1:25 000-1:50 000 — полупустынной зоны и горных районов. На картах выделяют однородные по растительности, экологическим условиям и хозяйственному состоянию участки — геоботаничес­кие контуры. По результатам обследований составляются различные карты. На геоботанических картах отражают типы кормовых угодий, на картах кулътуротехнического состояния — способы использования и хозяйственные характеристики угодий (закустаренность, закочкаренность, засоренность камнями и др.), а в животноводческих районах, кроме того, — обводненность пастбищ, массивы сезонного использования, среднюю уро­жайность.

Геоботаническое описание растительности и почв сенокосов и пастбищ проводят на так называемых станциях и точках. Пло­щадка, на которой проводят описание, может иметь разную форму, ее площадь около 100 м2. Растительность на ней должна быть однородной. При наличии почвенных карт закладывают и описывают только контрольные почвенные разрезы и прикопки. Описание почвы сопровождают описанием растительности. Общую полноту травостоя и обилие отдельных видов растений выражают в процентах покрытия поверхности почвы проекцией их травостоя. Кроме проективного обилия желательно определять ботани­ческий состав травостоев, устанавливая долю хозяйственно-бота­нических групп кормовых растений, учитываемых в районе вы­полнения работ, в урожае.

При геоботаническом описании угодий отмечают обычно формы мезорельефа, микрорельефа и нанорельефа.

Кормовые угодья по земельной экспликации относятся к пастбищам, сенокосам, залежам, неудобным землям.

Описание культуртехнического состояния проводят на типич­ных для контура площадках, прокладывая два взаимно перпенди­кулярных профиля. По линии каждого профиля измеряют протя­женность (элементов культуртехнического состояния, по доле их протяженности в общей длине профиля устанавливают занимае­мую ими площадь.

Если элементы культуртехнического состояния (кочки, кусты, камни, пни и др.) занимают не более 5 % площади, естественные кормовые угодья обычно считаются чистыми, а улучшенные кор­мовые угодья — находящимися в хорошем состоянии. Слабозакочкаренными считаются угодья, где занимаемая кочками пло­щадь составляет не более 20-25 %, сильнозакочкаренными — более 20-25 %. О засоренности сенокосов и пастбищ камнями судят по зани­маемой ими поверхности почвы или по объему находящихся на 1 га камней. Технологии улучшения и использования кормовых угодий во многом зависят от их закустаренности, залесенности, пнистости, наличия в почве погребенной древесины. Эти элементы культуртехнического состояния также регистрируются в процессе обсле­дования сенокосов и пастбищ.

Урожайность обследуемых кормовых угодий определяют обычно укосным методом, скашивая траву на четырех площадках по 2,5 м. Высота скашивания на сенокосах 7-8 см, на низкот­равных пастбищах – 2-3 см, на высокотравных пастбищах – 4-6 см, на участках с высокостебельными грубыми травами – 10-12 см. После взвешивания из скошенной травы отбирают образцы для определения ботанического состава, химического состава корма, а также содержания воздушно-сухого вещества в нем. По определенному коэффициенту усушки травы пересчиты­вают урожайность на сено. Общая урожайность пастбищ складывается из урожайности трав и кустарников. На пастбищах сезонного использования за­пасы поедаемых кормов определяют в соответствующие сезоны. Суммируя сезонные запасы кормов, подсчитывают общий по­едаемый запас корма.

Резко сократить сроки обследования и снизить стоимость вы­полняемых работ позволяет использование материалов аэрокос­мической съемки. Специалисты дешифрируют аэрофотоснимки с помощью различного оборудования и вспомогательных материа­лов. Используют черно-белые и цветные снимки. Использование аэрокосмической съемки дает возможность проводить мониторинг пастбищ, особенно оленьих и аридных. Мониторинг — это система наблюдений, позволяющая своевре­менно установить превышение допустимых пастбищных нагру­зок, получать оперативную информацию о динамике продуктив­ности пастбищ, выявлять затронутые деградацией участки и тер­ритории с недоиспользованием пастбищ.
1.5. Организация и рациональное использование пастбищ.

В России высокие надои коров и нагулы молодняка всегда были связаны с летним пастбищным содержанием скота. Паст­бищный корм составляет значительную долю рациона животных. Летом с пастбищным кормом скот получает более 60 % кормо­вых единиц и 70 % протеина. В траве содержится намного боль­ше питательных веществ, чем в сене. стравливание — это важный фактор формирования пастбищных травостоев. Однако до сего времени существуют разные мнения о влиянии вытаптывания на травостой и почву. Под влиянием пастьбы происходит изменение плотности почвы, ее водно-воз­душных свойств, температурного и питательного режимов, мик­рорельефа, динамики растительного покрова, количества микро- и макронаселения почвы. Выпас скота ускоряет распад отмершего органического веще­ства. Оставленные пасущимися животными экскременты увели­чивают запас питательных веществ в почве. Упругость дернины и ее связность зависят от уплотнения почвы, и наоборот. Наибольшей связностью почва характеризу­ется в сухом состоянии. По мере увлажнения связность почвы уменьшается, начиная с определенной влажности почва стано­вится пластичной. При выпасе скота такая почва уплотняется: уменьшаются общая скважность и водопроницаемость, наблюда­ется разрушение структуры комков почвы. Конечно, чрезмерная нагрузка животных на пастбище опасна и для травостоя и, как следствие, для почвы. При применении на пастбищах в повышенных дозах азотных удобрений действие уплотняющего фактора выпаса скота удается нейтрали­зовать.

После стравливания трав содержа­ние углеводов восстанавливается до первоначального уровня в разных частях растений в различные сроки (за 17—30 дней). Накопление запасных веществ увеличивается при подкормке травостоев удобрениями и орошении. Эти приемы уменьшают отрицательное влияние стравливания на травы.

На биологические процессы в почве влияет тип травостоя, формирующегося на культурных пастбищах, который существен­но отличается от травостоя сенокосного типа. Активность биоло­гических процессов в почве пастбищ не уступает активности этих процессов на хорошо удобренном поле.

Скашивание по-иному влияет на травостой, чем стравлива­ние. Косилка срезает все растения подряд на одной и той же высоте, а животные поедают травы выборочно и на разной вы­соте. Скашивание происходит в определенные и, как правило, короткие сроки (обычно раз в году, при многоукосном использо­вании два-три раза), а выпас скота длится достаточно долго. Сенокошение сходно со стравливанием только тем, что в обоих случаях в результате отчуждения растительной массы почва обед­няется питательными веществами.

Культурные пастбища — это кормовые угодья с порционно-за­гонным использованием травостоев и применением научно обо­снованной системы ухода за ними, обеспечивающей оптималь­ные питательный и водный режимы, что позволяет получать большие урожаи, высокое качество корма, низкую себестоимость продукции при равномерном поступлении кормовой массы в течение пастбищного сезона.

Многолетние лугопастбищные травы в отличие от однолетних кормовых культур обладают способностью вегетировать с ранней весны до глубокой осени, что обусловливает высокую урожай­ность. Они не требуют для своего развития большого количества тепла. Однако необходимо обеспечивать пастбищный травостой достаточным количеством влаги и минеральным питанием.

Паст­бищное использование зеленой массы проходит в тот период, когда высота травостоя составляет 20-35 см. В этой фазе вегета­ции растения состоят в основном из листьев, содержащих много белка и мало — клетчатки. Это огромное достоинство культурных пастбищ, если иметь в виду, что дефицит белка в кормах представляет собой одну из серьезнейших проблем в животноводстве.

При организации культурных пастбищ прежде всего необхо­димо рассчитать потребность скота в кормах на летний период. На основе расчета формулируют техническое задание на стро­ительство культурных пастбищ. После этого специалисты хозяй­ства делают проект создания пастбищ, в котором определяют стоимость строительства, потребность в материалах, объем работ, их последовательность. В проекте указывают также технологию использования будущих пастбищ и меры ухода за ними.

Существует три способа создания культурных пастбищ: улуч­шение естественных травостоев, улучшение старых посевов многолетних трав и новый посев трав.

Создание высокопродуктивных пастбищных ценозов путем улучшения естественных травостоев проводят без уничтожения существующей дернины. Это возможно в том слу­чае, когда в составе травостоев сохранилось не менее 25-30 % ценных в кормовом отношении злаковых и бобовых растений (тимофеевка луговая, клевер ползучий, овсяница луговая, мятлик луговой, клевер луговой и др.).

Для улучшения естественных травостоев прежде всего проводят культуртехнические работы (удаляют кустарники, кротовые, осоковые и другие кочки, камни, мусор, осушают низинные луга). При поверхностном улучшении вносят минеральные удобрения, а кислые почвы из­весткуют. Улучшение старых посевов многолетних трав — наиболее простой способ создания культурных пастбищ.

Широкое распространение при создании культурных пастбищ получило ускоренное залужение. Важное значение при этом при­обретают первоначальная обработка дернины, новый посев многолетних трав и внесение удобрений. Ускоренным залужением можно создать пастбища на таких участках, где предваритель­ный посев однолетних культур может вызвать развитие эрозии (например, на склоновых землях). Этот прием дает возможность быстро улучшать выродившиеся луга, создавать культурные паст­бища и уже в первые годы освоения получать урожай сеяных трав в 4-5 раз больше, чем на неулучшенных естественных

пастбищах.

Приемы устройства культурных пастбищ на минеральных по­чвах, не требующих осушения, не отличаются от приемов уст­ройства сенокосов.

При закладке культурных пастбищ на торфяных болотах необ­ходимо интенсивное осушение, иначе поверхность пастбища сильно выбивается копытами животных.

Травостой краткосрочных пастбищ используют в течение 5-6 лет с обязательным применением загонной системы пастьбы. Ежегодно 1/4 или 1/5 часть площади перезалужают. Долголетие пастбища 7 и более лет.

на культурных пастбищах допускается проводить 5—6 стравлива­ний, а иногда и больше.

Стравливание с небольшими промежутками для отрастания, особенно непрерывная пастьба, истощает растительность, уро­жайность пастбищ снижается, ценных в кормовом отношении трав становится меньше.

Если по какой-либо причине пастбищные участки не могут быть использованы своевременно, траву скашивают на сено. После скашивания или стравливания пастбищ растения восста­навливают свою надземную массу, это свойство называется отавностью. Оно имеет большое значение при организации пра­вильного использования пастбищных угодий. Отавностью обу­словливается равномерность выхода зеленой массы на пастбищах в течение лета.

Чтобы не допустить ухудшения кормового достоинства и сни­жения урожаев естественных и сеяных пастбищ, необходимо применять определенную систему использования пастбищ, т. е. вводить пастбищеоборот.

Пастбищеоборотом называется такая система использования пастбищ и ухода за ними, при которой в определенном порядке (в течение сезона, через год или несколько лет) изменяются сроки и способы использования пастбищ.

Первое стравливание сопутствую­щей однолетней культуры следует проводить в фазе выхода в трубку зерновых (бутонизации бобовых) на 40-й день после по­сева или на 20-й день после полных всходов. Высота растений после первого стравливания остается в пре­делах 8 см от уровня почвы, индекс их листовой поверхности равен 0,4. При такой технологии первого стравливания в год посева у сопутствующих культур и многолетних трав сохраняет­ся ассимиляционный аппарат, который обеспечивает отрастание старых и формирование новых побегов.
1.6. Организация зеленого конвейера
Зеленый конвейер — это бесперебойное в размере полной по­требности обеспечение поголовья животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Этот период называют пастбищ­ным, а стойловый период приходится на остальную часть года. Для функционирования зеленого конвейера необходимо прово­дить систему мероприятий организационно-хозяйственного, аг­рономического и зоотехнического характера. К этим мероприя­тиям относятся формирование групп животных, определение по­требности их в зеленом корме в соответствии с физиологическими потребностями и продуктивностью, подбор сельскохозяйственных культур и разработка их агротехники, ор­ганизация кормовых севооборотов, уход за естественными кор­мовыми угодьями, оборудование пастбищ, доставка скошенной массы к местам скармливания и т. д.

Зеленые корма, скошенные или стравленные на корню в оп­тимальные для каждого вида растений сроки, содержат практи­чески все необходимые для животных питательные вещества. Качественные характеристики зеленых кормов зависят от многих факторов. Оптимальными считаются следующие показатели (в процентах): содержание сухого вещества — 18, клетчатки в сухом веществе пастбищного корма – 20-25, скармливаемого в стой­лах корма — не более 25-28, сырого протеина – 15-16, нитрат­ного азота -не более 0,07, фосфора — 0,35, калия -2,1-3,3, магния — 0,25, кальция — 0,35, натрия — 0,15.

В 1 кг травы в среднем содержится 0,18 корм. ед. Стельным, сухо­стойным и дающим до 8 кг молока в сутки коровам необходимо в день 40-45 кг травы, коровам с продуктивностью от 10 до 20 кг молока — в зависимости от надоя от 45 до 80 кг травы.

Установив среднесуточную потребность животных в зеленом корме, определяют необходимое его количество на весь паст­бищный период исходя из численности поголовья и продолжи­тельности пастбищного периода. Потребность всего поголовья в зеленых кормах принято определять по декадам, а иногда и по пятидневкам. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 10-15 %, это страховой фонд на случай неблагоприятных погодных условий. Общая потреб­ность хозяйства в зеленых кормах складывается из потребности в них всех групп животных.

В зависимости от способа использования кормовой массы полевых кормовых культур и травостоев естественных кормовых угодий различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленых конвейеров. Каждый из типов соответствует опре­деленной системе содержания животных. Укосный конвейер ор­ганизуют при стойловой системе, пастбищный — при пастбищ­ном содержании и комбинированный — при стойлово-выгульной системе.

Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортиров­ку и раздачу зеленой массы, что ведет к увеличению себестои­мости продукции, а нередко к ухудшению качества кормов (если от скашивания зеленой массы до ее скармливания проходит много времени).При пастбищном типе зеленого конвейера до 85 % сезонной потребности животных в зеленых кормах обеспечивается за счет естественных и культурных пастбищ (в некоторых хозяйствах — до 100 %). В хозяйствах с недостаточной площадью пастбищ организуют комбинирован­ный зеленый конвейер, при этом доля пастбищных кормов в общем количестве зеленых кормов составляет 45-50 %, часто выпас скота в течение суток ограничивают 4-5 ч.

Продолжительность функционирования зеленого конвейера в северной части лесной зоны 130-140 дней, в южной части – 150-160, в Центрально-Черноземной зоне — 155-165 дней, на юге степной зоны и в полупустыне — еще дольше.

К большому набору культур стремиться не следует, так как увеличение их числа создает трудности в производстве семян, механизации работ по возделыванию в связи с малыми площадя­ми под отдельными культурами. В состав зеленого конвейера достаточно включать 7-8 культур; естественные и сеяные пастби­ща, многолетние и однолетние травы, однолетние крестоцветные, силосные, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, бахчевые и др. Большое значение придают промежуточным посевам.

Размещать культуры зеленого конвейера лучше в специализиро­ванных кормовых севооборотах вблизи животноводческих поме­щений, чтобы избежать дальних перевозок кормов.

На культурных пастбищах целесообразно создавать травостои с разными сроками наступле­ния пастбищной спелости.  В двух-трех загонах должны быть травостои с раннеспелыми, в четырех-пяти — со среднеспелыми, в двух-трех — с позднеспелыми травами. Основные компоненты раннеспелых травостоев: ежа сборная, лисохвост луговой, срок использования которых составляет 4-6 лет, а также мятлик лу­говой, позволяющий эксплуатировать травостои более длитель­ное время. Наличие раннеспелых травостоев на пастбищах по­зволяет начать выпас скота на 10-12 дней раньше и переходить от одного цикла стравливания к другому без перебоев. В среднеспелых травостоях на суглинистых почвах доминиру­ет овсяница луговая, на более легких и торфянистых — кострец безостый. К позднеспелым отно­сят травостои с бобовыми травами, а также злаковые травостои на основе тимофеевки луговой и райграса многолетнего.

Сочетание злако­вых и бобово-злаковых травостоев позволяет удлинить период выпаса животных в каждом цикле стравливания, обеспечить луч­шую поедаемость корма, сократить расход минеральных удобре­ний. При отсутствии раннеспелых травостоев можно ускорить развитие травостоев других групп спелости проведением ранней азотной подкормки на части пастбища с быстрее прогреваемыми и весенний период почвами.

Для бесперебойного поступления кормов во втором и после­дующих циклах стравливания при уборке части площади паст­бищ на зеленый корм весной травостои скашивают в конце фазы кущения злаковых трав (30—40 % скашиваемой площади) и в фазе выхода в трубку. На убранных же в первом цикле в фазе появления соцветий травостоях вместо четырех-пяти проводят только два-три стравливания.

В южных районах доля естественных кормовых угодий обычно уменьшается, поэтому, как правило, организуется комбинирован­ный зеленый конвейер, в котором возрастает значение однолет­них культур, а также люцерны. В районах отгонного животновод­ства скот значительную часть года проводит на естественных пастбищах, сущность зеленого пастбищного конвейера в таких условиях состоит в сезонной смене пастбищ разных типов.
    продолжение
--PAGE_BREAK--1.7. Семеноводство многолетних кормовых трав.
Задача семеноводства — размножение сортовых семян с со­хранением их чистосортных, биологических особенностей и урожайных качеств. В соответствии с принятой системой семе­новодства семена элиты и 1 репродукции выращивают в опытных хозяйствах научно-исследовательских учреждений и учхозах сельскохозяйственных вузов. Эти хозяйства не только занимают­ся выращиванием семян вновь районированных сортов, но и улучшают семена уже возделываемых, т. е. в одном случае семе­на используют для сортосмены, в другом — для сортообновления. Сортообновление необходимо проводить один раз в 5—6 лет.

Из учхозов вузов и опытных хозяйств научно-исследователь­ских институтов элитные семена поступают в специализирован­ные семеноводческие хозяйства, в которых выращивают семена Iи IIрепродукций. В обычных хозяйствах засевают семенные участки семенами IIи IIIрепродукций. На фуражные посевы используют семена IIIи последующих репродукций.

Для выращивания семян посевной материал должен быть не ниже Iкласса. Если в хозяйстве нет районированных сортовых семян, используют лучшие местные сорта-популяции и семена трав, собранные с сенокосов и пастбищ.

В лесной зоне семенные посевы размещают на луговых, болотных и других плодородных почвах с умеренным увлажнением. Семена желательно выращивать на угодьях того типа, на которых их будут высевать в дальнейшем. В засушливых районах лесостепи и степи семенные посевы лучше размещать на пониженных участках, обеспеченных влагой.Посевы люцерны, клевера лугового на семена располагают недалеко от леса или кустарников, где много насекомых-опыли­телей.

При выборе участка для семенных посевов переопыляющихся видов соблюдают пространственную изоляцию.

Цели приемов предпосевной обработки — максимальное очищение участка от сорняков, выравнивание по­верхности почвы. Основную вспашку проводят после уборки предшествующей культуры плугами с предплужниками на пол­ную глубину пахотного слоя. Зябь боронуют в два следа ранней весной, затем культивируют на глубину 6-8 см. При посеве в летние сроки культивацию и боронование повторяют через 10-15 дней по мере появления сорняков. Перед посевом, особенно мелкосеменных видов трав, почву обязательно прикатывают. В засушливую погоду прикатывание повторяют и после посева, на связных почвах лучше использовать кольчатые катки.

Оптимальное значение рН для злаковых трав 5,5-5,9, бобовых — 6,4-8,3. Из органических удобрений используют навоз и торфяной компост. Дозы органических удобрений под предшествующие культуры 30-40 т/га, а под беспокровные посевы трав – 15-20 т/га. На урожайность семян положительно влияют микроэлементы. От применения молибдена на кислых почвах и бора на известко­вых повышаются урожаи бобовых трав.

Многолетние травы на семена высевают весной (под покров или без покровной культуры) и осе­нью (под покров озимых или без покрова).

Лучший срок беспокровного посева с 15 мая по 10 июня. При посеве после 15 июля травы, особенно бобовые, не успевают пройти до конца фазу ветвления. В результате получают низкие урожаи семян. На беспокровных посевах в первый год жизни сорняки под­кашивают (высота среза выше многолетних трав) или уничтожа­ют гербицидами. Вносят на 1 га 0,75-2 кг д. в. аминной соли 2,4-Д, растворив в 400-500 л воды. Для лучшего действия к раствору добавляют смачиватели ОП-10 или ОП-7. Опрыскивают в сухую погоду. Если прошел дождь раньше чем через 30 мин после обработки бутиловым эфиром, 3 ч — аминной солью, оп­рыскивание повторяют. На сильно засоренных почвах обработку проводят до всходов трав и в фазе кущения.

Покровную культуру убирают как можно раньше. Если в год посева травы сильно развиваются, за месяц до наступления замо­розков их подкашивают на высоте 10 см для предотвращения выпревания.

Большинство много­летних трав — перекрестноопыляющиеся растения. Опыление проводят во время цветения растений днажды: первый раз — на 2-3-й день после начали цветения, второй- через 1-3 дня (в период массового цветении). Дополнительное опыление бобовых трав проводят с помощью пчел. Для этого их дрессируют, ставя кормушки с сахарным сиропом, настоянным на цветках клевера лугового. Клевер пол­зучий и гибридный пчелы посещают без дрессировки.

Наиболее распространенные вредители на многолетних злаковых травах — колосовые мухи, злаковый хлебный клещ, травяная совка и др. Посевы клевера и люцерны повреждают мышевид­ные грызуны, клеверные и клубеньковые долгоносики и др.Применяют агротехнические, механические и химические способы борьбы. Основные меры борьбы с болезнями трав — это протрав­ливание семян, подкашивание пораженных посевов, удаление послеуборочных остатков, подбор устойчивых сортов.

Семена трав созревают неравномерно. Если уборка задерживается, они осыпаются, что приводит к потерям. Чтобы избежать этого, через 15-20 дней после цвете­ния семенные посевы ежедневно осматривают.

Семена сильно осыпающихся трав (ежа сборная, канареечник тростниковидный, житняк) убирают в фазе восковой спелости прямым комбайнированием, а раздельным способом — в начале восковой спелости; овсяницы луговой, бекмании, костра прямо­го, райграса высокого — в конце восковой спелости. В фазе пол­ной спелости прямым комбайнированием убирают кострец без­остый, тимофеевку луговую, мятлик луговой, овсяницу красную, полевицу белую.

В лесной зоне встречаются чистые заросли ценных кормовых трав или заросли с двумя-тремя компонентами. С таких траво­стоев можно собирать семена для залужения сенокосов и паст­бищ. Семена дикорастущих трав убирают машинами (если пло­щадь участка более 0,25 га) или вручную.

В связи с недостатком семян районированных селекционных сортов трав для размножения ценных видов приходится приме­нять некоторые трудоемкие приемы ускоренного размножения.

Гнездовой посев. В гнездо высевают по 5-10 семян. При квадратно-гнездовом Посеве (50 х 50 см) затраты составляют 6- 8 чел.-дней на 1 га.

Посадка трав рассадой по одному растению. Рассаду выращи­вают на грядках или в ящиках.

Размножение рыхлокустовых трав побегами старых кустов. Старые кусты  выкапывают с глубины 10 см, листья и стебли обрезают на высоте 3-4 см. В одно гнездо высаживают до пяти побегов.

Посадка корневищных и рыхлокустовых трав дернинками. Тра­востой подкашивают на высоте 5-6 см, затем верхний пласт толщиной 5-10 см для корневищных и 8 см для рыхлокустовых трав разделяют на дернинки.

Размножение трав частями корневищ. Растения выпахивают, разрезают корневища на части с двумя-тремя почками и выса­живают на постоянный участок.

Лучшие сроки вегетативного размножения злаковых трав — вторая половина лета или начало осени.

В Нечерноземной зоне России удаются совместные посевы клевера лугового с тимофеевкой луговой, овсяницей луговой, ежой сборной, кострецом безостым, райграсом пастбищным и другими видами. На таких посевах на второй год жизни трав в убранном ворохе преобладают семена клевера лугового, а на третий год — злаковых трав. И хотя урожай при таком посеве бывает ниже, чем при интенсивном семеноводстве, затраты на производство единицы продукции меньше в 2-2,5 раза. Удобре­ния, особенно азотные, используют в минимальном количестве под покровную культуру в год посева. Активно применяют мест­ные удобрения всех видов, почти не вносят пестицидов. Это позволяет без опаски использовать солому и другие растительные остатки на корм скоту.
1.8. Нетрадиционные корма. Использование побочной продукции растениеводства в кормопроизводстве.

Замороженные на корню растения.В северных районах, в Си­бири иногда практикуют использование замороженных на корню однолетних злаковых и бобовых культур. Разрабатывать этот метод начали еще в 1947 г. на Красноярской опытной станции по животноводству (Мейснер А. Ф.). Растения высевают пример­но в середине июля. При более позднем посеве уменьшается урожай, при более раннем они сильнее страдают от мороза. В замороженном на корню виде растения имеют естественный вид. Лучший срок для их уборки — после наступления периода с ус­тойчивым снижением температуры воздуха ниже-3...-5°С. До этого периода при заморозках обычно не повреждаются горох и пелюшка, у вики страдают главным образом верхние листья. Отрицательно сказываются на качестве замороженного корма потепления. Для производства кормов рассматриваемым способом можно высевать овес, ячмень, яровую пшеницу, их смеси с горохом, пелюшкой, викой.

Питательные вещества лучше сохраняются в растениях, ско­шенных в замороженном виде и уложенных в валки, кучи, стога, скирды. В них содержится больше каротина, при потеплениях меньше ухудшается качество корма. Поверхностные слои ско­шенной массы в солнечную и теплую погоду желтеют. В 1 м3 стога или скирды, в которые уложена замороженная масса, со­держится 0,2-0,3 т корма. Перед скармливанием оттаивать замо­роженную массу не требуется.

Хлорелла.В качестве биологически активной кормовой добав­ки, богатой белком, каротином, витаминами, используют одно­клеточную водоросль хлореллу, которую выращивают в специ­ально оборудованных производственных цехах, а в районах с теплым климатом — и в установках под открытым небом. В сухом веществе водоросли содержится до 50 % белка. Хлорелла излечивает животных от авитаминозов, различных желудочно-кишечных заболеваний.

Производительность крупных цехов для круглогодичного вы­ращивания хлореллы составляет до 40 т суспензии в сутки. Ти­повой цех по выращиванию хлореллы обычно имеет вид тепли­цы и состоит из помещения для производственного культивиро­вания, лаборатории, склада для химикатов и баллонов с диоксидом углерода, помещения для приготовления растворов. Общая схема производственного процесса по выращиванию хло­реллы состоит из этапов подготовки питательных и газовых сред, приготовления инокулята, культивирования водоросли, выдачи готовой продукции, промывки и дезинфекции технологического оборудования.

В лаборатории готовят инокуляты, которые подают затем в производственные культиваторы. В 1 мл инокулята содержится 100-300 млн клеток хлореллы. В производственных культивато­рах начальная плотность суспензии составляет 2-5 млн, конеч­ная — не менее 20-25 млн клеток в 1 мл.

В рабочих культиваторах закрытого типа автоматически под­держивают температуру на уровне 37 °С и постоянное освеще­ние. В них подается питательный раствор определенного состава с рН 6-7. В раствор входят различные макро- и микроэлементы. Подающаяся в культиватор газовая смесь содержит до 10 % ди­оксида углерода. Содержимое культиватора непрерывно переме­шивается. В 1 л суспензии накапливается в среднем 1,5 г сухого вещества водоросли. В культиваторах открытого типа плотность суспензии меньше. При их использовании усиливается зависи­мость процесса выращивания хлореллы от погодных условий. В таких культиваторах целесообразно выращивать мезофильные штаммы водоросли, выдерживающие колебания температуры от 5 до 30 °С.

Разные технологии выращивания хлореллы предусматривают применение не только диоксида углерода в баллонах и питатель­ных растворов на основе минеральных солей, но и использова­ние в качестве источников минерального питания органических, органо-минеральных смесей, жидкого навоза, отходов перераба­тывающих сельскохозяйственное сырье производств. Источни­ком диоксида углерода могут служить топочные газы соответст­вующего состава. Для поддержания температурного режима ис­пользуют солнечную энергию, электронагреватели, источники света, отработанные газы промышленных предприятий.

Цикл выращивания хлореллы в культиваторах составляет 6-7 дней. Он заканчивается, когда концентрация клеток в суспензии уже не увеличивается или ее увеличение становится нежелатель­ным. Когда цикл завершен или появляется необходимость в корме, суспензию сливают из культиватора в накопительную емкость. Для предотвращения оседания клеток суспензию под­вергают циркуляции. Часть суспензии оставляют в культиваторе, после слива в него добавляют питательный раствор и маточную суспензию хлореллы. Периодически культиваторы промывают и при необходимости дезинфицируют. Из накопительной емкости, где поддерживается температура 18—20 °С, суспензию направля­ют либо к потребителю, либо на сепарацию путем центрифуги­рования или осаждения химическими веществами для получения пасты. Жидкая фракция после сепарирования может быть ис­пользована для приготовления питательного раствора, а пасту консервируют, высушивая или добавляя химические консерван­ты, она может храниться до 8 месяцев.

Суспензию вводят в рационы крупного рогатого скота в норме до 4 л, свиней — 2, овец — 1,5, кур — 0,1 л. Переваривает­ся сухое вещество хлореллы трудно и в больших количествах отрицательно влияет на переваримость рационов. При скармли­вании в больших количествах в концентрированном виде хлорел­ла может ухудшить качество животноводческой продукции, при­дав ей характерный запах.

Белково-витаминный концентрат.Концентраты белка можно получить путем влажного фракционирования зеленых кормов, в частности зеленой массы люцерны. Базовая технология влажного фракционирования зеленой массы заключается в транспортиров­ке измельченной массы к стационарному комплексу, где масса подвергается дезинтеграции и разделяется на волокнистую (жом) и жидкую (зеленый сок) фракции. Жом можно использовать непосредственно для скармливания скоту, закладывать на сенаж или перерабатывать на агрегатах для высокотемпературной ис­кусственной сушки. Зеленый сок очищают от волокнистых при­месей, которые возвращаются в жом, и подвергают коагуляции. В результате получают зеленую пасту с высоким содержанием каротина, ксантофилла, белка (белково-витаминный концентрат) и коричневый сок. Пасту высушивают. Коричневый сок можно сгущать до мелассоподобной консистенции с последующим воз­вратом в жом, добавлять в кормовые рационы, использовать в качестве питательной среды для выращивания кормовых дрож­жей или в качестве удобрения при орошении.

Гидропонный корм.Богатой витаминами кормовой добавкой, которую скармливают животным в стойловый период, является зеленая масса проростков кукурузы, ячменя, овса, гороха и дру­гих культур, или гидропонный корм. В проростках содержится много белка, витаминов групп С, В и Е, незаменимых аминокис­лот. Коровам их скармливают в нормах 2—3 кг, поросятам — 200—300 г, птице — 10—20 г. Известно много технологий прора­щивания семян с получением из них зеленой массы проростков, но наиболее надежные результаты достигаются при использова­нии специальных установок, где автоматически регулируются параметры среды, меняются растворы.

Базовая технология производства гидропонного корма вклю­чает подготовку семян, их предварительное проращивание, за­рядку подносов-растилен и съем продукции.

Для проращивания отбирают семена с высокой всхожестью, очищают их от биологических и механических примесей, дезин­фицируют, подвергают специальной обработке для ускорения прорастания. Перед закладкой в растильни семена кукурузы за­мачивают в течение 20-22 ч, гороха — 2-3 ч, овса и ячменя – 10-15 мин, затем, периодически увлажняя водой, выдерживают при температуре 21-28 °С до начала прорастания. Проросшие семена насыпают в растильни слоем около 2,5 см. Проростки выдерживают в установках при непрерывном освещении, отно­сительной влажности воздуха 70-80 %, температуре 20-26 °С. Питательный раствор с макро- и микроэлементами, имеющий рН 5,5-6,0 и температуру 23-26 °С, в первые 2 дня подают в растильни на 10-15 мин через каждые 5 ч, в последующие дни — с интервалом 6-8 ч. За 10 ч до съема продукции подачу раствора прекращают. Снимают с растилен и скармливают всю биомассу.

Максимальное количество витамина С накапливается в побе­гах на 4-6-е сутки проращивания семян на свету, каротина — на 6-8-е сутки. Продолжительность проращивания семян кукурузы на свету 7-8, ячменя и овса — 6-7 суток. Увеличение продол­жительности проращивания приводит к снижению биологичес­кой ценности получаемой биомассы и уменьшению общего со­держания в ней сухого вещества. Упрощение технологии прора­щивания семян, как правило, ухудшает качество корма.

В ВИК, ВНИИ зерновых и зернобобовых культур разработа­ны технологии проращивания семян на измельченной соломе. На 8-й день проращивания семян по таким технологиям общий выход биомассы с соломой составляет 30-40 кг/м2 (доля зеленой массы -до 30 %). При получении гидропонного корма не­обходимо иметь в виду, что ячмень отличается повышенной склонностью к полеганию при превышении оптимальных сроков проращивания, при недостаточной дезинфекции склонны к плесневению семена пшеницы. Для поросят ранних возрастов и кур нецелесообразно использовать гидропонный корм из овса из-за повышенной пленчатости его семян. Высота проростков пшеницы, ячменя, овса ко времени сбора массы составляет 18- 20 см, кукурузы – 23-25 см.

Хвойная лапка.В зимнее время при недостатке кормов, авита­минозах, различных кишечных и респираторных заболеваниях животным скармливают хвойную лапку сосны, ели. В сухом веществе такого корма содержится до 9,5 % протеина, до 50 % клетчатки, значительное количество витаминов С и Е, каротина, кобальта, железа, марганца. Переваримость сухого вещества со­ставляет около 45 %. Из-за высокого содержания некоторых вредных для организма веществ нормы скармливания хвойной лапки должны быть ограничены (до 2 кг — коровам, 4-7 г — курам), перед скармливанием ее целесообразно обработать паром.

В специализированных цехах лесохозяйственных и лесопере­рабатывающих предприятий из хвои получают хлорофилло-каротиновую пасту. Выход пасты из сосновой хвойной лапки состав­ляет около 3,5 %, из еловой -2,5 %. Заготовленную для перера­ботки хвойную лапку зимой можно хранить до 4 месяцев, летом при предохранении от воздействия солнечных лучей — не более недели. Паста представляет собой массу темно-зеленого или оливкового цвета со специфическим горьковатым хвойным вку­сом. Она растворима в воде, содержит до 60 % сухого вещества, хранится в течение 1-2 лет. Биологически активными компо­нентами в ней являются каротин, хлорофилл, витамин Е, прови­тамин D, незаменимые жирные кислоты, фитонциды. При скар­мливании животным хлорофилло-каротиновая паста стимулирует у них обмен веществ, улучшает здоровье молодняка.
2.1. Кормовые севообороты.
Кормовые севообороты. Кормовые севообороты принято делить на две большие группы: 1) прифермские, имеющие основной целью выращивание сочных и зеленых кормов; 2) сенокосно-пастбищные (лугопастбищные, или луговые, по Вильямсу В. Р.), в ко­торых в основном выращиваются многолетние и однолетние травы, используемые на сено и пастбищный корм. В настоящее время вводят специальные севообороты, культуры которых исполь­зуются для  приготовления травяной муки и других  кормов. Кормовые севообо­роты имеют два периода: полевой, в котором возделываются одно­летние культуры; луговой, где выращиваются многолетние травы и другие биологические типы многолетней растительности (в по­лупустыне и пустыне). В прифермском севообороте многолетние травы занимают редко более двух полей, а однолетние растения — чаще 3-4 поля, реже — 2. В сенокосно-пастбищном сев» обороте многолетними травами должно быть занято от 4 до 7 полей,   однолетними – 2-4   поля.

Необходимость   чередования   лугового   периода   с   полевым обусловливается следующим. На всякой территории, начинающей заселяться многолетними травами (после вырубки леса, осушения болот, на залежах и т. п.), и при посеве многолетних трав из года в год накапливается органическое вещество. После забрасывания пашни в залежь в пер­вые 1-2 года, когда господствуют дикорастущие однолетние, травы, масса подземных частей растений меньше массы надзем­ных. Затем в период господства многолетних трав, наоборот, масса подземных частей становится больше массы надземных, причем на очень старой залежи или на целине масса подземных частей превышает массу надземных в несколько десятков раз (до 40-70).

Такие же соотношения наблюдаются при сравнении массы отдельных частей культурных однолетних, многолетних растений и целинной растительности. С возрастом трав под влиянием выпадающих осадков, экс­плуатации почва уплотняется и ослабляется аэробный процесс разложения органического вещества. В. Р. Вильяме считал, что периодичность луго­вого и полевого периодов обусловливает наиболее совершенное использование земельной территории. Однако более детальные исследования показали, что при уходе за травами (при система­тическом внесении удобрений, поверхностном подсеве трав и т. п.) можно поддерживать их урожай на высоком уровне многие годы. Поэтому экономически целесообразно иметь культурные паст­бища и сенокосы длительного пользования, закладываемые вне севооборота.

Получение высоких урожаев однолетних растений в полевой период обусловливается не только обогащением почвы под многолетними травами питательными веществами, но и тем, что под ними создается мелкокомковатая структурная почва, оптимальная для развития микробиологических и биохимических процессов, определяющих плодородие.

Можно предполагать, что при систематической подкормке, а, сле­довательно, и при повышенных урожаях трав водопрочных агре­гатов будет больше и продолжительность полевого периода можно довести до 3-4 лет, увеличивая с каждой последующей рота­цией рост плодородия почвы.

Площади посева, а также и набор культур в кормовом сево­обороте определяются потребностями хозяйства в тех или иных видах кормов (сена, пастбищного корма, зеленой подкормки, сочных кормов). Оструктуренную и обогащенную органическим веществом почву в год распашки многолетних трав или на сле­дующий год часто целесообразнее использовать под более ценные зерновые, технические, овощные культуры и картофель. Поэтому при расчетах площадей, определении количества полей и чередо­вания в них культур непременно принимается во внимание и необходимость размещения в кормовых севооборотах растений этой  второй группы. На постоянно перезалуживаемых участках по годам могут чередоваться чистые посевы трав с травосмесями, более простые травосмеси с более сложными и другим набором трав, травосмеси с различным режимом использования, системой удобрения и т. д.

Прифермские севообороты. При организации прифермских севооборотов ставится задача снабжения всего скота сочными, зелеными и силосными кормами.

Для того чтобы не производить лишних затрат на перевозку урожая сочных кормов, вывозку на поля органических удобре­ний и не гонять скот далеко от фермы, дальнее поле севооборота не должно отстоять от ферми более чем на 1 км.

Расчеты показывают, что в прифермском севообороте целесо­образно иметь: одно-два поля пропашных, одно-два поля одно­летних зерновых с подсевом трав. Исходя из этих данных, можно рекомендовать такую схему севооборота:
1-е поле.      Зерновые с подсевом трав, убираемых на сено или зеленый корм.

2-3 -е поля. Многолетние травы

4-е поле.      Однолетние травы

5-е поле.      Пропашные.
В связи с необходимостью комплексной механизации всех процессов кормопроизводства в прифермском севообороте сле­дует иметь меньше полей, но большей площади.

В пригородных хозяйствах часто создаются овощекормовые севообороты, тогда овощные культуры размещаются в пропашных полях севооборота вместе с кормовыми пропашными культурами.

Сенокосно-пастбищные севообороты. Куль­туры этого севооборота в основном используются животными при выпасе. Высеваются здесь такие травы, которые бесперебойно обеспечивают животных зеленым кормом в течение всего вегета­ционного периода (т. е. высеваются культуры зеленого конвейера). Схема сенокосно-пастбищного севообо­рота может быть такой:

1—2-е поля. Многолетние травы на сено и зеленую подкормку.

3—5-е поля. Многолетние травы на выпас, при необходимости — и на сено.

6-е поле. Зерновые, а в случае необходимости технические, овощные и силосные культуры. В степных районах иногда это поле используется под посев кормовых или пищевых бахчевых культур.

7-е поле. Однолетние травы на зеленую подкормку и выпас. В части поля озимые (посев после уборки зерновых и технических на предыдущем поле), используемые на подкормку и выпас, и затем посев после них по­жнивных культур на осеннюю зеленую подкормку и выпас.

8-е поле. Пропашные (картофель, корнеплоды, подсолнечник, бахчевые), используемые для подкормки, заготовки силоса. В степных районах иногда в этом же поле сеют широкорядно кукурузу на зеленый корм и силос или на зерно. В это же поле вносят органи­ческие удобрения.

На полях кормовых севооборотов высевают (высаживают) различные кормовые культуры: из озимых — озимую рожь, ози­мую пшеницу, кормовое тритикале, многолетнюю рожь, озимый рапс, озимую сурепку, озимую вику и др.; из ранних яровых — овес, ячмень, яровую вику, яровую пшеницу, яровой рапс, гор­чицу белую, чину, люпин, подсолнечник; из поздних яровых — кукурузу, суданскую траву, сорго сахарное и зерновое, сорго-суданковый гибрид, могар, просо, сою; из кормовых корне- и клубнеплодов и бахчевых — полусахарную свеклу, кормовой картофель и морковь, турнепс, кабачки, кормовой арбуз и тыкву, топинамбур, кормовую капусту; из новых культур — перко, редьку  масличную,  гречиху  Вейриха, борщевик Сосновского, сильфию пронзеннолистную, мальву, чину лесную, окопник, козлятник восточный и др. и около 50 видов наиболее распростра­ненных в  культуре многолетних растений.

Все однолетние культуры и многолетние травы должны пре­имущественно возделываться в смесях из 2—3 компонентов.

    продолжение
--PAGE_BREAK--