Лекция: Краткая характеристика рационов лечебно-профилактического питания и рекомендации к их применению. Особенности их формирования.

Рацион №1

Ø для лиц, работающих с радиоактивными веществами

Ø богат липотропными веществами (метионин, лецитин) и содержит продукты высокой биологической ценности (молоко, печень, яйца)

Ø дополнительно – 150 мг вит. С

Рацион №2

Ø для лиц, работающих в химической промышленности

Ø содержит много овощей, зерновых, животных белков, что препятствует накоплению химич. в-в

Ø дополнительно – 150 мг вит. С и 2 мг вит. А

Рацион № 2а

Ø для лиц, работающих в химич. промышленности при воздействии аллергенов, хрома и его соединений

Ø содержит серосодержащие аминокислоты, пектин, соли кальция и магния, пониженное количество углеводов и в-в с высоким сенсибилизирующим действием.

Ø дополнительно: вит С, Р, «Нарзан»

Рацион № 3

Ø для лиц, работающих в химич. промышленности при работе с соединениями свинца

Ø Содержит много пектина и молока

Ø дополнительно: вит С

Рацион №4

Ø для лиц, работающих в химич. промышленности при производстве солей фосфора, ртути, мышьяка, селена, органических продуктов (бензол, фенол, ацетон)

Ø содержит молока и молочных продуктов, растительные масла. Ограничение жирных мясных и рыбных блюд. Сведение до минимума сельди, копченостей и солений.

Ø дополнительно: вит С и В1

Рацион №5

Ø для лиц, работающих на производстве химич. и синтетич. продуктов, этиленгликоля, перманганата калия

Ø Сдержит лецитин яичного желтка, тиамин, растительные масла, животные белки для защиты НС и печени

Ø дополнительно: вит С и В1