Реферат: Устройство и принцип работы универсальной протирочной машины.

Т1-КП2У: Машина универсальна, на ней обрабатываются томаты, другие овощи, семечковые и косточковые плоды, а так же полуфабрикаты для консервов детского питания.

Состоит из протирки (1) с механизмом (2) для регулирования угла опережения бичей (лопастей), сварной станины (4), на которую устанавливается протирка, привода (3) с клиноременной передачей, электрооборудования.

Узел протирки состоит из четырех бичевого ротора, помещенного внутри барабана и бункера. Между подшипниками основного подшипникового узла установлен механизм регулирования угла опережения бичей на ходу. Он состоит из двух гильз-кулачков, находящихся в замковом зацеплении. Замковые части гильз выполнены как часть витка винтовой линии. Одна гильза установлена на валу так, что имеет возможность передвигаться на скользящей шпонке и приводится в движение от маховичка через пару винтовых колес. Вторая гильза-кулачок может поворачиваться только вокруг своей оси. При осевом перемещении первой гильзы, вторая может поворачивать бичедержатель на тот или иной угол по отношению к первому биче держателю.

Универсальная протирка имеет два комплекта ситчатого барабана и бичей. Для переработки не косточковых плодов и овощей бичи представляют совой пластины, для косточковых — набор шарнирно весящих на осях молоточков и пластинок.

В комплект ситчатых барабанов входят в два сита. Для переработки косточкового сырья с аметром отверстий 3-5 мм. Для не косточкового сырья с диаметром отверстий 1,5-0,8 мм.

Продукт, поступая в протирку через бункер, попадает внутрь барабана. Здесь он подхватывается бичами, вращающимися с большой скоростью, и за счет центробежной силы, прижимается к поверхности ситчатого барабана, где и происходит разделение жидкой и твердой фазы и измельчения продукта.

В условиях производства консервов детского питания важно получение тонкой, однородной по консистенции массы. Для достижения этих целей применяются строенные протирочные машины (Т1-КПТ2 «Гатино»). Такие машины представляют собой огригаты из трех барабанов с последовательно-уменьшающемся диаметром отверстий сит барабанов.

Производительность протирочной машины 1т/ч, диаметр отверстий сит: первая протирка 1,5-5 мм, вторая протирка 0,8-1,5 мм, третья протирка 0,4-0,8 мм.

Так же сущ-ет протирочные машины для мясных продуктов (ПТ-250) и рыбных продуктов (МГ-2).