Реферат: Экономика МКТ
Экономическая сущность и классификация издержекобращения в торговле.
Основное направление режима экономики.
Издержкиобращения – это расходы связанные с доведением товаров от производителя допотребителя. К издержкам обращения относятся расходы: — по транспортировке; - по хранению; — по продаже; — по оказанию услуг покупателям;
Издержкиобращения по своему содержанию являются текущими затратами и они принимаютформу денежных платежей, поэтому все затраты учитываются в составе издержекобращения полностью отражаются в б/у.
Однако не все затраты включаются в состав издержек обращения( штрафы, пени, неустойкипокрываются за счет прибыли и в и.о. не включаются – эти расходы не связаны стоварооборотом, а их причиной является безхозяйтвенность).
Каждоеторговое предприятие стремится снижать расходы по продаже – это достигаетсяпутём соблюдения режима экономии. Он предполагает бережные отношения к затратамвремени покупателей и повышения качества их обслуживания, поэтому снижать можнотолько те расходы которые непосредственно не связаны с обслуживаниемпокупателей.
Косновным направлениям режима экономии относятся:
— снижение затрат на погрузочные/разгрузочные работы путем механизации этихработ; — бережное отношение с тарой;
— снижение затрат на фасовку путём механизации фасовочных операций; — недопущение сверх нормативных потерь товаров.
Делениеи.о. по различным признакам называется их классификацией. В кооперативнойторговле издержки обращения классифицируют по следующим признакам:
1. по экономическому содержанию и.о.подразделяются на элементы:
— материальные затраты; — расходы на оплату труда; — отчисления на соц.нужды; — амортизация основных средств; — прочие издержки обращения .
2.по статьям ( группировка и.о. по элементам затрат не позволяет выявитьнаправление и целевое назначение отдельных затрат, поэтому возникаетнеобходимость учета, анализа и планирования и.о. по статьям) статьи и.о.определены методическими рекомендациями по бух. учету затрат. В классификациии.о. по статьям даёт возможность определить их структуру и выявить наиболеекрупные статьи расходов.
Внаст. вр. наибольший удельный вес в и.о. занимают расходы по оплате труда,транспортные затраты и оплата услуг других отраслей народного хоз-ва.
Поотраслям деятельности и.о. подразделяют на:
— издержки розничнойторговли; — издержки оптовой торговли; — расходы предприятий питания; — расходы по закупке с/х продуктов и сырья; — расходы в целом по потреб.обществу.
Поотношению к товарообороту и.о. делятся на:
— условно-постоянные – это расходы размер которых при изменении товарооборота неизменяется или изменяется не значительно( расходы на аренду)
— условно-переменные – это размер которых при изменении товарооборота изменяетсяв прямой зависимости от него( транспортные расходы, расходы на тару).
Поспособу калькуляции и.о. делятся на:
— прямые – это расходы которые могут быть отнесены непосредственно на тот илииной товар(в машине перевозят одну группу товаров в этом случае расходы поперевозке будут отнесены на этот товар)
— косвенные– расходы которые не могут быть прямо отнесены на конкретный товар(в автомобилеперевозили несколько товарных групп).
Нарасходы торговых предприятий влияет множество факторов, основные из нихследующие:
— объём и структура товарооборота; — изменение цен на товары и тарифов науслуги; — состояние материально технической базы;
— размещение торговых предприятий.
Показателииздержек обращения.
И.о.измеряются обсолютными и относительными показателями. Абсолютным показателемиздержек является сумма издержек.
Относительныепоказатели – уровень издержек обращения размер изменения уровня издержекобращения….
Уровеньи.о. – это сумма и.о. выраженная в % по отношению к товарообороту.
Чтобырассчитать уровень и.о. надо сумму издержек разделить на товарооборот иумножить на 100%.
Чтобырассчитать уровень и.о. по розничной торговле, необходимо сумму и.о. порозничной торговле разделить на розничный товарооборот без мелкооптовой продажии умножить на 100%.
Чтобырассчитать уровень и.о. по оптовой торговле, необходимо сумму и.о. оптовойторговли разделить на оптовый товарооборот и умножить на 100%.
Чтобырассчитать уровень и.о. в целом по торговой системе райпотребсоюза, необходимосумму и.о. в рознице и опте разделить на розничный товарооборот включаямелкооптовую продажу и умножить на 100%.
Чтобырассчитать размер изменения уровня и.о. надо из фактического уровня издержекобращения отчетного года вычесть плановый уровень и.о. отчетного года илифактический уровень прошлого (базисного) года.
Чтобы рассчитать темпизменения уровня и.о. необходимо размер изменения уровня и.о. разделить наплановый уровень и.о. или на фактический уровень предшествующего (базисного)периода и умножить на 100%
Доходы торгового предприятия.
Основополагающийпринцип рыночной экономики обеспечение самопокупаемости. Это озаначает, чтоторг. предпр. должно покрывать свои расходы за счет своих доходов. Различаютследующие виды доходов:
1. по источникам формирования.
— доходы от реализации товаров; — доходы от прочейреализации;
— доходы от внереализованных операций.
Основнымиисточниками доходов торг. Предпр. являются доходы от реализации товаров. Торг.Предпт. У поставщиков товар по одной цене, а продаёт по другой – розничнойцене. Разница между розничной и покупной ценой представляет собой торговуюнадбавку – её величина устанавливается 5% к покупной цене.
Доходыот прочей реализации представляет собой продажу ненужного имущества. Доходы отвнереализованных операций делятся на:
— доходы от сдачи о.с. варенду; — доходы по ценным бумагам; — безвозмездная финансовая помощь; — доходы от операций с тарой;
— доходы от полученных штрафов и иных сумм в виде экономических санкций.
Видыдоходов.
Валовойдоход – это сумма доходов полученная из всех источников без НДС. Эти доходыпредназначены для покрытия расходов и получения прибыли.
Доходзаработанный предприятием – это сумма средств для оплаты труда и балансоваяприбыль.
Доходостающийся в распоряжении предприятия – это сумма средств на оплату труда иприбыль после уплаты налога и др. обязательных платежей.
Расчетдоходов за отчетный период выполняют при составлении отчета о прибылях иубытках, для этого принимают во внимание объем розничного товарооборота ивеличину средств, которая оплачена при закупке товаров. Разница между этимипоказателями и представляет собой доходы предприятия.
Сущность прибыли в торговле, её виды и назначение.Рентабельность торговой деятельности.
Формированиерыночного механизма в нашей стране вызвало значительные изменения в отношении кпоказателю прибыли. Роль прибыли выросла. В рыночных условиях прибыль выступаетне только основными источником развития хоз. Деятельности каждого предприятияили организации но и является стимулом любой практически деятельности.
Такимобразом основой розничной формой хозяйствования является стремление к роступрибыли.
Значениеможно определить через выполняемые ею функции:
— прибыль является основным источником финансовых результатов предприятия илиорганизации.
— прибыль создает экономическую заинтересованность предприятий в хоз.Деятельности.
— прибыль выступает важнейшим источником формирования доходной части бюджетоввсех уровней т.к. часть её изымается у предприятий в виде налогов.
Вобобщенном виде прибыль отражает конечные результаты работы предприятий и фирм.
Прибыль– это сумма на которую доход превышает затраты. Различают балансовуюприбыль(бухгалтерскую, валовую)
Чистая прибыль – (бух.прибыль) – это разность между полученной выручкой с валовым доходом и расходамикоторые отражены в бух. учете. Балансовая прибыль облагается налом но часть еёне облагается налогом. Таким образом валовая прибыль делиться:
— на налогооблагаемую; — на не налогооблагаемую;
Всоставе налогооблагаемой прибыли можно выделить:
— прибыль облагаемую по полной налоговой ставке;
— прибыль облагаемую по льготным налоговым ставкам.
Чистаяприбыль – представляет собой сумму прибыли которая остаётся в распоряжениипредприятия после уплаты налогов. Эти средства торговое предприятие используетна различные нужды по своему усмотрению с учетом конкретных условий ифинансового состояния.
Чистаяприбыль может быть направлена на:
— производственное развитие; — на пополнение собственных оборотных средств;
— социальное развитие трудовых коллективов; — выплату работникам различныхвознаграждений.
Показатели деятельности предприятий питания, ихэкономическая характеристика.
Общественноепитание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которойсоставляют предприятия выполняющие следующие функции:
— производство продукции; — реализация продукции;
— организация обслуживания посетителей.
Значениеобщественного питания, как отрасли хозяйства состоит в следующем:
— оно дает экономиюобщественного труда. Следствие – более рациональное использование техники,сырья, материалов.
— предоставляет рабочим и служащим в течении рабочего дня горячую пищу.
— даёт возможность организации сбалансированного рационального питания в детскихучреждениях и учебных заведениях.
Многиепредприятия общественного питания являются чисто коммерческими. Наряду скоммерч. Предпр. развивается и социальное питание. Столовые припроизводственных предприятиях, студенческие и школьные столовые. Предприятияобщепита классифицируются в зависимости от характера производства, ассортиментавыпускаемой продукции и объема и вида предоставляемых услуг.
Взависимости от характера производства предприятия питания подразделяются на:
— заготовочные; — доготовочные;
— предпр. с полным циклом производства.
Вгруппу заготовительных предприятий входят предприятия выпускающие полуфабрикатыи готовую продукцию для снабжения ими других предпр. К ним относятся фабрики,заготов. Комбинаты полуфабрикатов, кондитерские цеха и т.д.
Кдоготовочным относятся предпр. выпускающие продукцию из полуфабрикатовполучаемых от заготовительных предприятий общепита и предпр. пищевойпромышленности. К ним относятся: столовые-доготовочные, вагоны рестораны и др.
Предпр.с полным циклом производства осуществляют обработку сырья, выпускаютполуфабрикаты и готовую продукцию, а затем сами её реализуют. К ним относятсякрупные предприятия общепита.
Взависимости от ассортимента выпускаемой продукции предпр. питания делятся на:
— Универсальные – выпускают разнообразные блюда из разных видов сырья.
— Специализированные – выпускают продукцию из определенного вида сырья: кафемолочные, кафе кондитерские, с национальной кухней, диетические столовые.
Узкоспециализированные предприятия выпускают продукцию узкого ассортимента:штатные, пельменные, чебуречные и др.
Взависимости от объема предоставляемых услуг и качества обслуживания предприятияобщепита делятся на классы:
— люкс – изысканности интерьера, высокий уровень комфортности, ассортиментизысканных, фирменных блюд.
— высший класс – комфортность услуг на высшем уровне, разнообразных ассортиментзаказных и фирменных блюд.
— первый класс – комфортность, разнообразный ассортимент заказных и фирменныхблюд.
Взависимости от времени функционирования предпр. питания. Могут быть:постоянно-действующими и сезонными. Сезонные предпр. действуют в весенне-летнийпериод.
Взависимости от места функционирования предпр. питания могут быть стационарнымии передвижными(вагоны рестораны).
Взависимости от обслуживаемого контенгента предпр. питания делятся на:
— общественные, обслуживают всех желающих.
— предпр. питания при произв. предпр. учреждениях и учебных заведениях(студенческие столовые, кафе).
Показатели деятельностипредпр. питания, экономическая характеристика.
Основными показателямидеятельности предпр. питания является валовой товарооборот. Он состоит изрозничного и оптового тов. Оборота. Розничный товарооборот – это продажапродукции собственного производства и покупных товаров непосредственнопотребителям через обеденные залы, буфеты и т.д.
Оптовый тов. Оборот – этопродажа готовой продукции одним предпр. питания другим не являющегося филиаломданного предпр., а также розничным торг. Предпр.
Валовойтовоборот. Подразделяется на оборот по продукции собственного производства иоборот по покупным товарам.
Выпуск всей продукции кухни встоимостном выражении наз. Оборотом продукции собственного производства.Продукция собственного произв. подразделяется на обеденную и прочую. Кобеденной продукции относятся первые, вторые, третьи блюда, холодные и горячиезакуски.
В прочую продукцию включаютполуфабрикаты, кулинарные, кондитерские изделия и напитки собственногопроизводства.
Покупные товары – это товарыприобретенные предприятием питания со стороны и продаваемые потребителям безобработки (хлеб, фрукт, ягоды и др.).
Выпуск продукции собственногопроизводства предприятиями питания в натуральном выражении представляет собойпроизводственную программу этих предприятий.
Основными показателями объемапроизводства и реализации продукции являются блюда.
Блюда – это порция пищиприготовленная из определенного набора сырья прошедшего полную тепловую илипервичную обработку, готовая к непосредственному потреблению.
План товарооборотаобщественного питания составляется в определенной последовательности. Основнаяего часть – реализация продукции собственного производства, разрабатывается набазе производственной программы, поэтому первоначально рассчитываютпроизводственную программу предпр., т.к. в состав предпр. могут входить хоз.единицы имеющие различную специализацию, разный состав обслуживаемогоконтенгента, то в каждом конкретном случае используются различные методы.
Общий выпуск блюд на плановыйпериод определяют путем умножения средне дневной плановой численностипотребителей на количество рабочих дней столовой в планируемом периоде и кол-воблюд приходящихся на одного потребителя в день.
Производственная мощностьпредприятия, её расчет, показатели эффективности использования.
Производственная мощность –это максимальное кол-во продукции, соответствующего качества и ассортиментакоторое может быть произведено в единицу времени при максимальном (полном)использовании ведущего технологического оборудования.
Расчет произв. мощностинеобходим для технологического обоснования плана произв.
При расчете произв. мощностиисходят из установленного оборудования, ассортимента производимой продукции, производительностиоборудования и режима работы оборудования.
В большинстве случаев произв.мощность определяется в натуральных или условных показателях по основным видампродукции. Например: мощность хлеб завода рассчитывается в тоннах и т.д.
При использовании оборудованиядля производства разного ассортимента изделий мощность рассчитывается исходя извыпуска одного определенного вида продукции. Вся остальная продукция с помощьюкоэффициентов пересчитывается в данную продукцию.
Для определения эффективностипроизв. мощности рассчитывают коэффициент использования произв. мощности. Чтобыего рассчитать надо произв. мощность разделить на фактический выпуск продукции.
Себестоимость промышленнойпродукции, её планирование, пути снижения себестоимости.
Себестоимость промыш.продукции – это выраженные в денежной форме затраты предпр. связанные спроизводством и реализацией продукции. Себестоимость характеризуетэффективность работы предпр., поэтому необходимо знать из каких элементов онаскладывается. Основные из них следующие:
— материальные затраты; — затраты на оплату труда; — отчисления на социальные нужды;
— амортизация основныхфондов; — прочие затраты.
Планы по себестоимостипродукции включают следующие показатели:
— себестоимость определенныхвидов продукции; — себестоимость всей товарной и реализованной продукции; — затраты на один рубль товарной продукции.
Расчет себестоимости отдельныхвидов изделий начинается с составления калькуляции расходов изделия.
Калькуляция
1 статья (сырье и о.с.) 2 статья(вспомогательные материалы) 3 статья (топливо и электроэнергия)
4 статья (покупныекомплектующие изделия и полуфабрикаты) 5 статья (заработная плата)
6 статья (отчисление на соц.нужды) 7 статья
8 статья(общепроизводственные расходы пример расходы на содержание аппарата управления)
9 статья (внепроизводственныерасходы пример маркетинговые исследования)
После составления калькуляциипрямые расходы определяются на единицу продукции.
Косвенные расходы в началеисчисляются по общей сумме в виде сметы затрат, а затем распределяются междуотдельными видами продукции.
На основе плановых калькуляцийна единицу продукции и объема её выпуска определяется себестоимость всейтоварной продукции, для этого себестоимость единицы продукции умножается наколичество выпущенных изделий.
Себестоимость товарнойпродукции рассчитывается по общему объему и статьям калькуляции.
Себестоимость реализованнойпродукции определяется на основе балансового расчета:
Плановой себестоимоститоварной продукции пребовляется себестоимость не реализованной продукции наначало периода и исключается себестоимость продукции на конец планируемогогода.
Плановый уровень затрат наодин рубль товарной продукции рассчитывают следующим образом: плансебестоимости товарной продукции делят на её стоимость в оптовых ценахпредприятия.
Основные пути снижениясебестоимости продукции:
1. экономия материально-экономическихресурсов.
2. повышение производительности трударабочих опережающими темпами по сравнению с ростом средней заработной платы набазе внедрения новой техники и технологии.
3. лучшее использование оборудования –сокращение расходов на его содержание и эксплуатацию.
4. сокращение и ликвидация непроизводственных потерь.
Автомобильный транспортпотреб. кооперации, показатели произв. базы и технико-эксплуатационныеизмерители работы авто транспорта.
Важнейшую функцию торговли –доведение товаров то производства до потребителя – кооперативные организациивыполняют с помощью транспорта.
Ведущее место по объемуперевозок грузов занимает авто транспорт. Он отличается высокой мобильностью. Сего помощью грузы доставляются отправителем непосредственно получателю безперегрузок в пути. Наиболее эффективен авто транспорт при перевозке грузов нане большие расстояния. Потреб. кооперация широко использует авто транспорт иавто транспорт других предпр. и орг.
Материальная базаавтотранспорта – это автомобили, авто прицепы, полуприцепы, гаражи и ремонтныемастерские.
Развитие всех отраслейдеятельности потреб. кооперации во многом зависит от повышения эффективностиработы транспорта.
План по эксплуатации автопарка состоит из следующих элементов:
— произв. база;
— технико-эксплуатационныепоказатели;
— произв. программа;
Показатели мощностипроизводственной базы и её использования:
1. среднесписочное количествоавтотранспорта.
2. средняя грузоподъемность одногоавтомобиля.
3. общая грузоподъемностьсреднесписочного количественного автомобилей.
4. коэффициент технической готовностиавтопарка.
5. коэффициент выпуска автомобилей налинию.
Технико-эксплуатационныеизмерители являются количественными показателями работы авто транспорта. К нимотносятся:
1. Средняя продолжительность работыавтомобиля на линии.
2. Среднее расстояние одной перевозкигрузов.
3. Средняя техническая скорость, времяна погрузку/разгрузку в расчете на одну ездку.
4. Коэффициент использования пробега.
5. Коэффициент использованиягрузооборота.
Производственная программахарактеризуется:
1. объемом перевозок грузов в тоннах.
2. грузообороте в тнкм.
3. общим пробегом в км.
Планирование произв.программы.(планирование грузооборота
План грузооборота представляетсобой расчет общего объёма перевозок грузов необходимого для осуществления впланируемом году торговой, заготовительной, производственной деятельности и др.работ.
Расчет общего объема перевозокгрузов необходимого для осуществления хоз. деятельности учитывает следующиепоказатели:
1. поступление товаров в торговую сетьи предприятия питания.
2. отгрузка закупленных с/х продуктови сырья.
3. потребность производственныхпредприятий в сырье, материалах и топливе, а также объём готовой продукцииподлежащей погрузке.
4. потребность в материалах дляосуществления строительных и ремонтных работ.
Планирование грузооборотапроизводится путем определения физического и транспортного грузооборота по всемотраслям деятельности кооперативных организаций.
Чтобы рассчитать физическийгрузооборот, надо сложить объем перевозок грузов и вес тары.
Чтобы рассчитать транспортныйгрузооборот, надо физ. Грузооборот умножить на коэффициент повторных перевозок.
Объем работы транспортныхсредств определяется не только количеством перевозок груза но и расстояние, накоторое он перевозиться, поэтому обобщающим показателем работы транспортаявляется грузооборот в тнкм.
Чтобы рассчитать грузооборот втнкм надо транспортных грузооборот умножить на среднее расстояние перевозокгруза.
Методика составления произв.программы.
Произв. программа авто парканепосредственно зависит от эксплуатационных показателей работы автомобилей.
При определении коэффициентаиспользования грузоподъемности учитывают классность перевозимого груза. Покоэффициенту возможного использования грузоподъемности автомобиля все товарыделятся на 5 классов. К первому относятся товары перевозка которых позволяетполностью использовать грузоподъемность автомобиля т.е. этот коэффициент равен1 ( соль; сахар). К 5му классу относятся товары обеспечивающие коэффициентиспользования грузоподъемности до 0,4. Дневная производительность определяетсяв тоннах перевозимого груза, км пробега и тонно-км на основе установленныхтехнико-эксплуатационных показателей и грузоподъёмности автомобиля.
Себестоимость, доходы иприбыль авто хозяйств и методика их планирования.
Расходы автохозяйства состоятиз расходов связанных с перемещением грузов и пассажиров (они называютсятехнико-эксплуатационные расходы) и расходов на погрузочно-разгрузочные работы,ремонт и содержание автодорог.
В себестоимость перевозоквходят только эксплуатационные расходы, они составляют приблизительно 75% всехрасходов.
Себестоимость авто перевозок –это выраженные в денежной форме затраты на осуществление перевозок.
Себестоимость автоперевозокхарактеризуется абсолютной суммой и относительными размером. Относительныепоказатели себестоимости:
— Себестоимость 10 тнкм. — себестоимость одного платного часа работы;
— себестоимость одного кмпробега.
Прямы расходы планируют иучитывают в размере групп автомобилей, а в каждой группе по марке.
Косвенные расходы планируют иучитывают в целом по автохозяйству и распределяют по группам автомобилейпропорционально автомобиле-дням пребывания подвижного состава в хозяйстве.
Планирование себестоимостиперевозок производят методом технико-эксплуатационных расчетов. Расчеты ведутпо каждой статье в разрезе марок, групп автомобилей и в целом по автохозяйству.
Потребность в бензинеопределяется на основе планового объема работ и норм расхода топлива.
Потребность в смазочных,обтирочных и прочих эксплуатационных материалах определяется исходя из расходатоплива, существующих норм расхода по каждому виду материалов и их стоимость.
Результаты расчетов в разрезестатей по маркам и группам автомобилей и в целом по автохозяйству оформляют втаблицу сметы расходов и калькуляции себестоимости, где по каждой марке игруппе автомобилей определяют общую сумму расходов и затрат на единицу работ.
Производительность труда торговлиВопрос 14
Производительность труда вторговле – это выработка в руб. товара одним работником в единицу времени(месяц, квартал, год). Чтобы рассчитать производительность труда надо выручкуот продажи товаров (товарооборот) разделить на численность работников