Реферат: Экономика и организация производства молока

/>/>/>/>/>МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ИРКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра экономики и статистики отраслей АПК

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине:

«Экономика и организация сельскохозяйственного производства»

на тему:

«Экономика и организация производствамолока».

Выполнил: Сиселятина Н.С.

студент агрономического ф-та

заочного отделения 4 курса 1 группы

специальности 120301 шифр 05402

Проверил: Черепанова Г.В.

Иркутск, 2009

Содержание

Введение

1. Литературный обзор

1.1 Значение производства молока в экономике хозяйства

1.2 Продуктивность, валовое производство в сельскомхозяйстве

1.3 Себестоимость молока, выход продукции молочногоскотоводства

1.4 Рынок молока

2. Экономическая характеристика сельского хозяйства

2.1 Земельные ресурсы

2.2 Основные производственные фонды

2.3 Оборотные средства

2.4 Трудовые ресурсы и оплата труда

2.5 Специализация сельского хозяйства

2.6 Интенсификация сельского хозяйства

3. Экономическая эффективность сельскохозяйственногопроизводства предприятия

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу болеепяти тысячелетий назад.

Молоко — единственный продукт питания в первыемесяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого.

Включение молочных продуктов в пищевой рацион повышает его полноценностьи способствует лучшему освоению всех компонентов.

По научно-обоснованным нормам молоко и молочные продукты должнысоставлять одну треть пищевого рациона (1000 калорий средней суточной потребностичеловека в пище, составляющей 3000 калорий).

Взрослому человеку следует потреблять ежедневно молочные продуктыв количестве: молока — 500г., масла — 15г., сыра — 18г., творога — 20г., сметаныи сливок — 18г., сгущенного и сухого молока — 11г., всего же за сутки в пересчетена цельное молоко — 1,5кг, а в год — около 500кг.

Целью курсовой работы является изучение производства сельхозпродукции на предприятиях РФ и для анализа используются основные экономические показатели

Для решения поставленной цели ставились следующие задачи:

1. изучение литературного обзора;

2. изучение организационно-экономических характеристик;

3. по результатам выполненной работы сделать выводы, анализ ипредложения по повышению эффективности производства в сельхоз предприятий.

Для выполнения курсового проекта и его анализа применялись методыэкономического исследования: статистико-экономический, балансовый и статистическийметоды.

Молочное скотоводство — одна из главных животноводческих отраслейсельского хозяйства, продукцией, которой является на только молоко, но и, в качествесопряженной продукции приплод.

/>1. Литературный обзор

Животноводство — важнейшая отрасль АПК, производящаяоколо половины сельскохозяйственной продукции, имеющая 75% основных производственныхфондов и почти 70% трудовых ресурсов в аграрном секторе экономики.

К основным отраслям животноводства относятся скотоводство, свиноводство,овцеводство, птицеводство и другие.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) снабжает населениеценными продуктами питания — цельным молоком, говядиной, телятиной, а также кожевеннымсырьем. [6]

Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивностискота и птицы, улучшения их воспроизводства.

Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остаетсясложной. Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовьякоров уменьшается.

Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяетудовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах,поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения долиимпорта.

Повышение эффективности молочного скотоводства и более полноеудовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результатеулучшения ее качества.

Разведением крупного рогатого скота в России занимаются в разнообразныхприродных и экономических условиях, которые наряду с другими факторами, оказываютсущественное влияние на производственное направление отрасли. В зависимости от характераиспользования крупного рогатого скота принято различать следующие направления развитияскотоводства: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное. [5]

Остановимся на молочном направлении скотоводства подробнее.

1.1 Значение производства молока в экономике хозяйства

Молочное скотоводство — одна из главных животноводческихотраслей сельского хозяйства, продукцией, которой является на только молоко, нои, в качестве сопряженной продукции приплод.

Основными производителями молочной продукции являются сельскохозяйственныепредприятия. В них находится 65,3% поголовья крупного рогатого скота, в том числе55,3% коров; они производят 50,2% молока. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено33% скота, в том числе 42,9% коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет48,2%. Роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика (1,5%).

Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам,так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразныеминеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко перевариваетсяи хорошо усваивается организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ.В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара — 98%.

Химический состав молока может изменяться под воздействием различныхфакторов. В большой степени состав его зависит от периода лактации коровы.

Лактация у коровы длится в среднем около 300 дней. За это времякачество молока существенно меняется, по крайней мере, 3 раза. Впервые 5-7 днейпосле отела из вымени выделяется молозиво, предназначенное для теленка. Далее следуетвторой период, когда молоко имеет нормальный и обычный состав и, наконец, наступаеттретий период за 10 — 15 дней перед запуском коровы, молоко в этот период называютстародойным.

Коровы разных пород продуцируют молоко различного химическогосостава. Между породами отмечены существенные различия. Отклонения по содержаниюсухих веществ составляли 1,3%, жира — 0,9, белка — 0,6, а по количеству лактозы- 0,5%. [7]

От коров одной и той же породы в зависимости от климатическихусловий, кормления, содержания получают различное количество молока, качество еготакже различно. Состав молока изменяется в зависимости от времени года, возрастакоровы, ее индивидуальных особенностей и многих других факторов.

Вкус свежего молока приятный, слегка сладковатый, цвет желтовато-белый.Молоко обладает специфическим запахом. Консистенция молока жидкая, однородная, принагревании молоко становится более жидким, при охлаждении уплотняется. Молоко начинаетзакипать при температуре 100,2ºС, а замерзает при — 0,54 — 0,58ºС.

Химический состав молока следующий %:

вода — 87,5;

сухое вещество — 12,5, числе молочный жир — 3,8, белки — 3,3 (казеин- 2,7, альбумин — 0,5 и глобулин — 0,1),

молочный сахар — 4,7, минеральные вещества — 0,7.

В современном понимании качество продукции — это совокупностьпотребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворениязапросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придаетсябольшое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Повышениекачества молока — важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства.

Высокое качество — это в конечном итоге сбережение материальныхи трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства. [8]

 

1.2 Продуктивность, валовое производство в сельскомхозяйстве

Молочное скотоводство характеризуется высоким удельным весомкоров в структуре стада (от 65 до 90%) и высокой долей выручки от реализации молокав структуре стоимости товарной продукции. Производство мяса крупного рогатого скотав хозяйствах молочной специализации ограничено. Молочное скотоводство развивается,прежде всего, в пригородных зонах, где большая потребность населения в цельном молоке,а также в центральных и северо-западных областях России, где молоко в значительноймере используется для производства сыров, масла и другой молочной продукции. [7]

Отрасль молочного скотоводства имеет особенности, отличающиеее от других отраслей животноводства:

молочные коровы являются основными средствами производства иучаствуют во многих производственных циклах, а, следовательно, содержание и кормлениеживотных должно обеспечивать их высокую продуктивность в течение всего срока хозяйственногоиспользования. Животные на откорме участвуют только в одном цикле, как оборотныесредства;

недостатки в кормлении коров сказываются на продуктивности животных,и их нельзя компенсировать последующим обильным кормлением, так как молоко уже полученои ушло из хозяйства;

у животных, находящихся на откорме, при недостатке в рационепротеина прирост не прекращается за счет отложения жира. В молочном скотоводствепри недостатке протеина надои молока резко снижаются;

так как в молочном скотоводстве основная продукция поступает,обрабатывается, хранится и реализуется ежедневно, то ее потери при нарушении хотябы одного звена бывают значительными, при этом снижается качество продукции. [7]

Крупные промышленныеживотноводческие предприятия, включая все птицеводческие предприятия и свинокомплексыпроизводят в год в пределах 45,8 тыс. тонн мяса или 84% от всего объема мяса, производимогов сельхозпредприятиях.

В 2007 году всемикатегориями хозяйств произведено мяса 129,0 тыс. тонн (107,3% к уровню 2006 года),молока — 483,7 тыс. тонн (103,3%), получено яиц — 874,6 млн. штук (101,5%).

В сельскохозяйственныхорганизациях производится мяса — 42,3%, молока — 21,4%, яиц — 89,2%; в крестьянских(фермерских) хозяйствах: мяса — 5,1%, молока — 3,7%, яиц — 0,1%; в личных подсобныххозяйствах населения: мяса — 52,6%, молока — 74,9%, яиц — 10,7%.

 

Анализ и тенденцииразвития за 2002-2007 годы

Показатели 2002г. 2003г. 2004г 2005г. 2006г. 2007г. Численность скота, тыс. гол. Крупный рогатый скот — всего 421,3 385,2 346,3 321,9 318,2 329,9 В т. ч. воров — всего 204,5 187,1 170,4 157,6 153,8 157,5 Свиньи — всего 272,8 248,7 199,5 188,7 212,2 237,4 Овцы и козы — всего 80. У 81,3 81,1 76,0 84,5 88.6 Производство продукции Мяса в жив. весе, тыс. т, всего 1 16,8 126,4 1 19,8 122,2 120,2 129,0 Молока, тыс. т — всего 51 1,2 548,4 517,0 489,2 468,4 483,7 Яиц, млн. шт. — всего 809,6 799,0 801,9 817,5 862,0 874,6 /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Увеличение объемовпродукции животноводства по сравнению с предыдущим годом напрямую связано с увеличениемпоголовья сельскохозяйственных животных. Так, поголовье КРС во всех категориях хозяйствпо сравнению с 2006 годом увеличилось на 9,1 тыс. голов, в том4 числекоров — на 4,3 тыс. голов, поголовье свиней увеличилось на 28,3 тыс. голов, овеци коз — на 8,6 тыс. голов.

Рост поголовья животныхнаблюдается и в сельхозпредприятиях области (за исключением коров). Так, по сравнениюс соответствующим периодом прошлого года общая численность крупнорогатого скотаувеличилась на 2,5 тыс. голов, свиней — на 6,2 тыс. голов, овец — на 300 голов,поголовье птицы — на 49,9 тыс. голов.

Проведенный анализ,показал, что из 151 хозяйства по области, которые занимаются производством молока,только в 35 хозяйствах (23%) надой на 1 фуражную корову выше 3 тысяч кг молока,при этом в 64 хозяйствах (42%) надой составляет ниже 2000кг молока. [11]

В соответствии сПрограммой рост производства молока к 2012 году должен составить по отношению к2007 году 11,6 %, рост производства мяса ~ 1,5 %.

 

Задачи иосновные мероприятия на период 2008-2012 годы

Показатели 2008 год 2009 год 2010 год 2011 год 2012 год Производство молока, тыс. тонн 492.0 504,0 516,0 529,0 540,0 Производство мяса, тыс. тонн 13 1,0 133,0 136,0 139,0 140,0 Производство яиц, млн. шт. 884,6 884,6 884,6 887,3 888,1

Каково же производство молока в России?

Несмотря на некоторые положительные тенденции в развитии животноводства,в молочном скотоводстве — одной из ведущих отраслей сельского хозяйства — по-прежнемусохраняется кризисная ситуация.

Продолжается снижение поголовья молочных коров. При увеличениисреднего удоя молока на одну корову за последние пять лет в целом по России на 748кг,ожидаемая продуктивность в 2005 году 3250кг в два раза меньше, чем в развитых странах.Валовое производство молока в стране не растет и остается на уровне 31 — 32 млн.тонн.

Во многих регионах технология производства молока не соответствуетзадачам по наращиванию продуктивности животных, техническое оборудование на комплексахи фермах устарело, из-за нехватки оборотных средств основные фонды в животноводствеобновляются крайне медленно. Низкий уровень механизации, оснащенности современнойтехникой и оборудованием, приводит к росту затрат труда и себестоимости производствамолока. [5]

Производство мяса крупного рогатого скота в хозяйствах молочнойспециализации ограничено. Молочное скотоводство развивается, прежде всего, в пригородныхзонах, где большая потребность населения в цельном молоке, а также в центральныхи северо-западных областях России, где молоко в значительной мере используется дляпроизводства сыров, масла и другой молочной продукции.

Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочнойпромышленности — уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемогона переработку молока. Главная причина — болезни и прочие условия содержаний дойногостада коров.

Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогнозразвития животноводства России до 2010г. Принимаемые в последние годы на федеральноми региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержкеживотноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производствапродукции.

 

1.3 Себестоимость молока, выход продукции молочногоскотоводства

 

Организация труда на сельскохозяйственном предприятии должнабыть рациональной, то есть в максимальной степени учитывать достижения науки и передовогоопыта, обеспечивать полное и эффективное использование рабочей силы и других факторовпроизводства с целью получить лучшие экономические результаты во всех отраслях производства.

При проведении экономического анализа отрасли молочного скотоводстваорганизационная характеристика содержания коров должна быть дополнена экономическойхарактеристикой отдельных технологий и форм содержания по структуре затрат и структурыдоходов.

Доходы в отрасли молочного скотоводства складываются из трехосновных компонентов: выручка от реализации молока, стоимость телятника, выручкаот реализации выбракованной коровы на мясо. Дополнительными компонентами доходовв молочном скотоводстве является стоимость навоза, который оценивается либо по ценереализации, либо по ценности как удобрение.

Расчет полной себестоимости молока позволит сделать вывод о целесообразностиинвестиций в расширение отрасли (строительство новых ферм). При анализе существующегоподразделения речь идет о том, покрываются или нет прямые переменные затраты. Молочноескотоводство будет экономически обоснованным тогда, когда нет более эффективныхальтернативных возможностей использования животноводческих помещений и кормов собственногопроизводства.

 

1.4 Рынок молока

Целью осуществлениямероприятий по регулированию рынка молока является увеличение продуктивности и поголовьякоров, стабилизация и обеспечение дальнейшего роста производства молока и молочнойпродукции до уровня максимального обеспечения потребностей регионального рынка засчет собственного производства, сокращение ввоза молочной продукции из других регионовРоссии, ближнего и дальнего зарубежья, создание условий для повышения эффективностифункционирования регионального молочно-продуктового комплекса и поддержания доходностипроизводителей молока и молочной продукции.

Для достижения поставленнойцели необходимо решение следующих задач:

разработка областногопрогнозного баланса спроса и предложения по молоку;

переход предприятиймолочного комплекса на новый технологический уровень;

развитие специализированныххозяйств по производству молока, как сырьевой базы перерабатывающих предприятий;

поддержание уровнярентабельности реализуемого молока, обеспечивающего инвестиции для расширенногопроизводства молока и молочной продукции;

организация молокау населения области.

За счет реализациипрограммных мероприятий планируется достижение роста производства молока к 2012году на 11,6% к уровню 2008 года. Комплекс мер по развитию рынка молока включаетв себя:

предоставление субсидиймолокоперерабатывающим предприятиям на закупаемое молоко у операторов, осуществляющихсбор молока в личных подсобных хозяйствах;

субсидирование банковскойпроцентной ставки за счет средств областного бюджета по привлеченным предприятиямимолокоперерабатывающей промышленности кредитам на закупку молока для промышленнойпереработки;

на условиях софинансированияс федеральным бюджетом субсидирование банковской процентной за счет областного бюджетапо привлеченным сельхозтоваропроизводителями и предприятиями молокоперерабатывающейпромышленности инвестиционным кредитам;

предоставление льготыпо налогу на прибыль предприятиям. осуществляющих инвестиционную деятельность наразвитие сельского хозяйства РФ.

Размеры субсидий,порядок их предоставления из областного бюджета определяются администрацией областиежегодно.

В качестве целевых индикаторов Программой предусматривается увеличениепроизводства молока в области на 11,6 %, сохранения темпов роста цен на цельномолочнуюпродукцию в пределах уровня инфляции. [11]

2. Экономическая характеристика сельского хозяйства

Сельского хозяйствоявляется одной из самых важных отраслей народного хозяйства России. Оно производитпродукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленностии обеспечивает другие нужды общества. Спрос населения на товары народного потребленияпочти на 75% покрывается за счет сельского хозяйства.

От развития сельскогохозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размери структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальныеусловия жизни.

Сельское хозяйствоявляется основным потребителем материальных ресурсов страны: тракторов, комбайнов,грузовых автомобилей, горюче-смазочных материалов, минеральных удобрений. Сельскоехозяйство потребляет около 80% всех выпускаемых в стране тракторов, 65% зерновыхкомбайнов, 20% бензина автомобильного, почти 23% произведенного в стране дизельноготоплива и 20% минеральных удобрений.

Для производствапродукции сельского хозяйства используется около 45% всех земель страны.

Сельское хозяйство развивается, переходя к более интенсивнымкультурам, к высокопродуктивному животноводству, что в экономическом плане означаетконцентрацию капитала на той же земельной площади вместо распространения его нановые участки.

Сельскохозяйственное производство в России осуществляется в основномв неблагоприятных природных условиях. Биологическая продуктивность земель невысока,что объясняется их географическим положением и постепенным ухудшением качественногосостояния почв.

Одной из самых актуальныхпроблем дальнейшего ускорения развития сельского хозяйства в современных условияхявляется дальнейшее повышение эффективности отрасли. Эффективность производства — это сложная экономическая категория, в которой отражаются действия экономическихзаконов и проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия — его результативность.

При оценке земли используются показатели: натуральные (урожайностьс/х культур, продуктивность животных, производство продукции на 100га угодий), стоимостные(валовой доход, чистый доход, прибыль, рентабельность) и относительные (коэффициентраспаханности земель).

 

2.1 Земельные ресурсы

 

Земля — неоценимое и незаменимое богатство общества. Онаявляется основным природным ресурсом, материальным условием жизни и деятельностилюдей, базой для размещения и развития всех отраслей народного хозяйства, главнымсредством производства в сельском хозяйстве и основным источником получения продовольствия.

Наша страна обладает значительными земельными ресурсами.

Земельные ресурсы — это земли, которые используютсяили могут быть использованы в отраслях народного хозяйства, она характеризуетсяпомимо почвенного покрова, пространством, рельефом, растительностью недрами и водами.

Земельный фонд всей планеты составляет 14,9 млрд. га; при этомдоля пашни (обрабатываемой земли) составляет только 9,1 % всей площади суши (илиоколо З % поверхности земли, Включая моря и океаны).

В сельском хозяйстве процесс производства непосредственно связанс землей. Он во многом определяется почвенным плодородием, естественными биологическимипроцессами, технологиями возделывания с/х культур.

В этой отрасли земля выступает и как предмет труда (технологическойобработки), и как средство производства, необходимое для возделывания культурныхрастений.

Плодородие — главный отличительный признак земельсельскохозяйственного назначения; от него зависит их производственная пригодностьк использованию в виде пашни, многолетних насаждений, сенокосов и пастбищ, а такжеструктура посевных площадей сельскохозяйственных культур.

Плодородие — это способность почвы обеспечивать растения водой,элементами питания и другими условиями, необходимыми для их роста и развития.

Экономическое (эффективное) плодородие почвы создается людьмив процессе сельскохозяйственного освоения за счет вложения труда, денежных и материальныхсредств. Чем выше уровень научно-технического прогресса в сельском хозяйстве, темлучше используется естественное и выше эффективное плодородие земель.

Земельные угодья — это участки земли, систематически используемыеили пригодные к использованию для определенных хозяйственных целей и различающиесяпо своим естественноисторическим признакам.

Земельные угодья делятся на сельскохозяйственные и несельскохозяйственные.

К сельскохозяйственным угодьям относятся: пашня, залежь, многолетниепродуктивные насаждения (сады, виноградники, ягодники, тутовники и т.п.), сенокосыи пастбища. Это земли, предназначенные для производства сельскохозяйственной продукции.

 

Таблица 1. Структура земельных угодий.

№

п/п

Показатель Предприятие (район) 1год 2год

2 год в % к

1 году

1 Удельный вес с/х угодий в общей земельной площади, % 31,2 32,6 104,5 2 Удельный вес пашни в составе сельхозугодий, % 61,2 58,1 94,9 3 Удельный вес посевов зерновых, млн. га 38,5 38,1 99,0

Пашня в данном регионе составляет 60-65%, что создает благоприятныеусловия для выращивания овощных и кормовых культур, развития скотоводства.

 

Таблица 2. Экономическая эффективность использования земли

№

п/п

Показатель Предприятие (район) 1год 2год

2 год в % к

1 году

1 Общая земельная площадь, млн. га 632,8 632,8 100,0 2 Площадь сельхозугодий, млн. га 197,6 206,2 104,4 3 Площадь пашни, млн. га 120,9 119,7 99,0 4 Валовая продукция с/х, млрд. руб. 607,1 774,3 127,5 5 Валовой доход, млрд. руб. 78,2 105,7 135,2 6 Затраты живого труда, тыс. чел. ч. 1783,2 1784,4 100,0 На 1га с/х угодий получено: 7 валового дохода, тыс. руб. 395,8 512,6 129,5 8

валовое производство молока,

млн. т.

163,5 156,6 95,8 9

валовое производство мяса КРС,

млн. т.

21,8 21,5 97,7 На 1га пашни получено, ц: 10

валовое производство зерна,

млн. т

452,4 547,2 121,0

Таблица 3. Размер организациии размер производства

№

п/п

Показатель Предприятие (район) 1год 2год

2 год в % к

1 году

Размер организации: 1

Площадь сельскохозяйственных

угодий, га

197,6 206,2 104,4 2 Оборотные средства, тыс. руб. 86,3 88,7 102,8 3

Среднегодовая стоимость основных

средств, млрд. руб

1178,1 1165,3 98,9 4

Среднегодовая численность

работников, занятых в основном

производстве, млн. чел.

8,5 8,4 98,8 Размер производства: 5 Валовая продукция с/х, тыс. р. 607,1 774,3 127,5 6

Прибыль от переработки с/х

продукции,

млрд. руб.

14,0 15,5 110,7

На основании таблиц 2 и 3, делая выводы можно сказать, что, несмотряна увеличение валового дохода, и валовой продукции на 25-35%, объем производствамолока, мяса практически не изменился. Это говорит о высоких темпах роста себестоимостипродукции. Но в целом в данном хозяйстве наблюдаются высокие показатели экономическойэффективности использования сельхоз. угодий, за счет расширения посевных площадей(производство зерна выросло на 21%)

 

2.2 Основные производственные фонды

Непременным условиемпроцесса производства являются средства производства, которые состоят из средствтруда и предметов труда.

В своей стоимостнойформе средства производства являются производственными фондами и подразделяютсяна основные и оборотные.

По вещественно-натуральномусоставу основные средства подразделяютсяна следующие группы:

1. Здания — административныездания, хозяйственные строения, а также здания и строения, в которых происходятпроцессы основных, вспомогательных и подсобных производств.

2. Сооружения- инженерно-строительные объекты, которые необходимы для осуществления процессапроизводства: силосные башни, парники, теплицы, крытые токи, оросительные и осушительныесооружения, навозохранилища, дороги, мосты и др.

3. Передаточные устройства — водопроводная и электрическаяп., теплосеть, телефонные и телеграфные сети, газовые сети.

4. Машины и оборудование- трактора, комбайны, электродвигатели ит.д.

5. Транспортныесредства — все виды автомобилей, гужевой и водный транспорт, прицепы, электрокарыи т.п.

6. Производственныйи хозяйственный инвентарь — емкости ранения жидких и сыпучих материалов, тара(фляги, бидоны и т.п.), мебель, шкафы, пишущие машинки, множительные аппараты, противопожарныйинвентарь и др.

7. Рабочий скот- лошади, волы, верблюды.

8. Продуктивныйскот — коровы, быки, свиноматки, козы, овцематки.

9. Многолетниенасаждения: плодовые, ягодные, чайные, полезащитные).

10. Капитальныевложения по улучшению земель (без сооружений) — затраты по поверхностному улучшениюземель сельскохозяйственного назначения.

11. Инструменти прочие основные фонды.

 

Таблица 4. Характеристика основных производственных фондовв сельском хозяйстве

№

п/п

Показатели 1год 2год

2 год в % к

1 году

1

Среднегодовая стоимость основных

производственных фондов, млрд. руб.

1178,1 1165,3 98,9 2

Суммарные энергетические мощности,

млн. кВт. ч

254,6 241,6 94,9 3 Общее количество отпущенной электрической энергии, млн. кВт. ч 72,0 68,1 94,6 4 Количество электрической энергии, используемой на производственные нужды, млрд. кВт. ч 34,3 30,2 88,1 5 Площадь с/х угодий, млн. га 197,6 206,2 104,4 6 Площадь пашни, млн. га 120,9 119,7 99,0 7 Среднегодовая численность работников, млн. чел. 8,5 8,4 98,8 8 Валовая продукция с/х, млрд. руб. 607,1 774,3 127,5

Итоговые показатели состояния и использования

основных производственных фондов

9

Показатель фондообеспеченности,

тыс. руб. /100га

596,2 565,1 94,8 10 Энергообеспеченность, 128,9 117,2 91,0 11 Электрообеспеченность, 59,6 56,9 95,5 12

Фондовооруженность,

тыс. руб/чел

138,6 138,7 100,0 13 Энерговооруженность, л. с. 30,0 28,9 96,3 14 Фондоотдача 0,52 0,66 127,0 15 Фондоемкость 1,94 1,51 77,8

Вывод: можно отметить, что обеспеченность основными производственнымифондами сельскохозяйственного назначения в расчете на 100га сельскохозяйственныхугодий уменьшается.

Но мы наблюдаем, что фондоемкость уменьшилась, а фондоотдачаувеличилась, что говорит о более эффективном использовании основных фондов.

В процессе производства основные фонды теряют свою стоимость.Они подвергаются физическому и моральному износу.

Как моральный, так и физический износ, способствуют уменьшениюденежной оценке основных фондов, но стоимость, на величину которой уменьшаются основныефонды, не утрачиваются бесследно, а переносятся на вновь создаваемые продукты.

Стоимость основных фондов:

1. Первоначальная, или балансовая — включает все затраты на создание,приобретение, доведение объекта до состояния готовности к эксплуатации (возведениезданий, сооружений, покупка, транспортировка, установка оборудования т.д.);

2. Восстановительная — рассчитывается путем умножения балансовой стоимостина соответствующие коэффициенты износа;

3. Остаточная — это разница между первоначальной стоимостью и накопленнойвеличиной износа;

4. Ликвидационная — это стоимость возможной реализации.

 

2.3 Оборотные средства

В процессе сельскохозяйственногопроизводства важную роль играют оборотные средства, которые обеспечивают осуществлениебесперебойного процесса производства и реализации продукции.

Оборотные средства- это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды ифонды обращения.

Производственныеоборотные фонды — это средства производства, которые целиком потребляются впроцессе одного производственного цикла, переносят свою стоимость полностью на созданныйпродукт и изменяют свою натурально-вещественную форму.

Фонды обращения — это средства, обслуживающие процессреализации продукции: готовая продукция, предназначенная для реализации, денежныесредства в кассе и на счетах, а также средства в расчетах (дебиторская задолженностьразных видов).

Повышение эффективности оборотных средств можно классифицироватьпо стадиям кругооборота.

1. Создание производственных запасов:

бесперебойность и комплектность материально-технического обеспеченияпроизводства, ресурсами необходимого качества;

снижение стоимости приобретенных ресурсов без ущерба их качества;

обеспечение сохранности материалов во время хранения их на складах;

снижение на складах сверх нормативных запасов сырья.

2. Стадия производства:

сокращение длительного производственного цикла;

снижение норм расхода сырья и др. ресурсов без ущерба выпускаемойпродукции;

использование отходов производства;

организация ритмичной рабаты организации.

 

2.4 Трудовые ресурсы и оплата труда

Основным источникомбогатства общества и непременным! условием его существования и развития являетсятруд.

Труд — этоцелесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются материальныеи духовные ценности.

Трудовые ресурсыпредставляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физическихвозможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве.

Они включают всетрудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет женщин и от 16 до 60 лет длямужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятыхв народно хозяйстве (работающие пенсионеры и школьники).

Трудовые ресурсыкак главная и производительная сила общества представляют собой важный фактор производства,рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственнойпродукции и его экономической эффективности.

Главное требование,которое нужно учитывать при организации сельхоз предприятия — это оптимальное соответствиемежду потенциальной рабочей силой, типом и масштабом организационных производств.

Обеспеченность трудовымиресурсами определяется:

1) баланс труда — сравнение годовой потребности предприятия в трудовыхресурсах с их наличием на начало года;

2) коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами — отношение общей численноститрудовых ресурсов предприятия к их потребности;

3) количество трудоспособных лиц в расчете на 100га сельхоз угодий илипашни, поладь этих угодий, приходится на одного трудоспособного;

4) уровень трудоспособности;

5) особенность труда — неравномерная занятость, связанная с сезонностьюсельхоз производства, слабая механизация и автоматизация, относительно низкая производительностьтруда, тяжелые условия труда.

Эффективность использованиятрудовых ресурсов характеризуется производительностью труда:

 

Птр=/>,

где В — валовоепроизводство продукции,

Т — годовые затратыживого труда на его производство.

Обратным показателемпроизводительности труда является трудоемкость производства.

Таблица 5. Исходные данныедля расчета показателей использования трудовых ресурсов и производства труда

№

п/п

Показатели 1год 2год

2 год в % к

1 году

1

Валовая продукция сельского хозяйства,

млрд. руб.

607,1 774,3 127,5 2 Среднегодовая численность работников, млн. чел. 8,5 8,4 98,8 3 Поголовье коров, млн. голов 13,1 12,7 97,0 4 Валовое производство молока, млн. т. 32,3 32,3 100,0 5 Совокупная трудоемкость производства молока, млн. чел. ч. 405,7 381,7 95,4 6 Фактические годовые затраты живого труда на производство молока, млн. чел. ч. 355,3 353,1 99,4 7 Потенциальный годовой фонд рабочего времени, млн. чел. ч. 385,8 370,8 96,1

Таблица 6. Показатели использования трудовых ресурсов ипроизводительности труда в сельском хозяйстве

№

п/п

Показатели

1год

2год

2 год в % к

1 году

1

Коэффициент потенциального использования

рабочего времени

0,92

0,95

103,3

2 Производительность труда в денежном выражении, тыс. руб. на чел.

71,4

92,2

129,1

3 Трудоемкость производства продукции в денежном выражении,

0,01

0,01

100,0

4 Производительность труда в натуральном выражении по молоку

0,09

0,09

100,0

5 Трудоемкость производства молока в натуральном выражении

11,0

10,9

99,1

6 Трудообеспеченность

0,95

0,97

102,1

Рассчитывая показатели производительности труда мы выяснили насколькосильно влияют на нее затраты труда и объем валовой продукции. Из результатов таблиц5 и 6 можно сделать вывод, что в данном хозяйстве повысился уровень производительноститруда. Производство валовой продукции в сопоставимых ценах на одного среднегодовогоработника увеличилось на 27,5%, при неизменных фактических затратах живого трудана производство молока, увеличилась производительность труда в денежном выражении,трудоемкость практически не изменилась, что можно объяснить высоким уровнем механизациипроизводственных процессов.

Рассчитывая показатели производительности труда мы выяснили насколькосильно влияют на нее затраты труда и объем валовой продукции.

Основные принципыоплаты труда на сельскохозяйственных предприятиях можно сформулировать следующимобразом:

учет минимальногоразмера заработной платы, установленного государством;

соответствие оплатытруда рыночной стоимости рабочей силы;

обеспечение индексацииоплаты труда в соответствии с темпами роста инфляции;

своевременностьвыплаты заработной платы;

самостоятельностьпредприятий в вопросах организации и оплаты труда;

стимулирование производительноститруда и рационального использования ресурсов;

поощрение высокогокачества продукции, труда и услуг;

дифференциация оплатытруда в зависимости от экономического состояния предприятия.

Организация заработнойплаты на предприятии включает: установление обоснованных норм труда, разработкутарифной системы, определение форм и систем оплаты труда, формирование фонда оплатытруда.

Важную роль в осуществленииосновных принципов оплаты труда принадлежит тарификации работ, которая позволяетпроизвести оплату в зависимости от сложности и качества труда.

Тарифная ставка- размер оплаты труда различных групп рабочих в единицу времени работы или занорму выработки. Она может быть часовая, дневная и месячная. Исходной является тарифнаяставка первого разряда, определяющая уровень оплаты наиболее простого труда и изменяетсяпо разрядам в зависимости от условий работы, характера производства.

Для начисления заработнойплаты рабочим в основном применяют часовые и дневные ставки, а специалистам и руководителям- месячные должностные оклады.

Тарифная система оплаты труда представляет собойсовокупность нормативов, обеспечивающих возможность дифференциации и регулированиязаработной платы различных групп и категорий работников в зависимости от качественныххарактеристик их труда, значимости, характера производства, природно-климатическихусловий. Тарифная система включает в себя следующие элементы: тарифную сетку,тарифную ставку итарифно-квалификационный справочник.

На сельскохозяйственных предприятиях применяются две основныеформы оплаты труда: сдельная иповременная. Каждая из форм включаетв себя несколько систем, которые выбираются в соответствии с конкретными условиямипроизводства.

 

2.5 Специализация сельского хозяйства

Специализация сельского хозяйства как форма общественного разделениятруда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, аиногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация- объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производительныхсил сельского хозяйства.

Формы специализации:

1) хозяйственные специализации — это специализация отдельныхпредприятий и объединений на производстве 1-3 основных видов продукции;

2) внутрихозяйственная специализация — распределение производствапродуктов по подразделениям хозяйства;

3) внутриотраслевая — это разделение труда по отдельнымстадиям производства

4) зональная — это конкретное проявление размещения производства.

Специализация сельскохозяйственного предприятия или региона можетопределяться по структуре товарной и (или) валовой продукции сельского хозяйства,то есть рассчитывается удельный вес всех видов сельхозпродукции в общем объеме.Более объективной считается структура, исчисленная на основе товарной продукции,поскольку именно эта продукция отражает общественную значимость сельскохозяйственногопроизводства.

Основные показатели специализации сельхоз предприятия — это уровеньи коэффициент специализации.

Уровень специализациихарактеризуется долей главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции:

/>,

где Ус — уровеньспециализации; ТПг и ТП — стоимость товарной продукции главной отраслии в целом по сельскому хозяйству.

Считается, что если одна отрасль или продукт занимает свыше 60%в структуре товарной продукции, то хозяйство относится к глубоко-специализированномупо этому виду продукции. Если две отрасли занимают не менее 25% каждая, то хозяйствоотносится к специализированным по этим отраслям.

Сельскохозяйственные предприятия, имеющие 3 и более основныхотраслей, считаются неспециализированными (многоотраслевыми).

Коэффициент специализации:

 

Кс = />,

где Кс — коэффициентспециализации; Уi — сумма удельных весов продукциикаждой отрасли в структуре товарной продукции, %; i — порядковый номер вида товарной продукциипо занимаемому ею удельному весу, начиная с наивысшего.

Общепринято, что Кс менее 0,2 означает низкий уровеньспециализации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий и свыше 0,61 глубокуюспециализацию.

 

2.6 Интенсификация сельского хозяйства

 

Интенсификация сельского хозяйства — это основная формарасширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы веденияотрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукциис единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицупродукции.

При определении интенсификации необходимо исходить из характернойдля нее тройственной взаимосвязи: затраты — земля — продукция.

Также под интенсификацией сельского хозяйства следует пониматьдополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда на той жеплощади, осуществляемые на основе совершенствования техники и технологии производствас целью увеличения объема продукции при одновременном росте экономического плодородияземли.

Основные признаки процесса интенсификации сельского хозяйства- это увеличение объемов производства продукции и снижение материальных и трудовыхзатрат на производство единицы продукции.

Для характеристики процесса интенсификации используется системапоказателей, которая включает две группы:

а) показатели уровня интенсивности производства;

б) показатели результативности и экономической эффективностиинтенсификации.

Цель любого сельхоз производства — это всемирное увеличение иудешевление производства продукции. Увеличить производство продукции можно двумяпутями:

1. Экстенсивный путь — увеличение производства за счет расширения посевных площадейи поголовья скота;

2. Интенсивный путь — увеличение производства продукции за счет дополнительныхвложений в расчете на единицу земельной площади и голову скота.

Уровень интенсификации характеризуется величиной затрат на единицуземельной площади, а эффективность интенсификации — это выход продукции на единицуземельной площади.

Для оценки экономической эффективности интенсификации используютсястоимостные и натуральные показатели.

К стоимостным показателям относят:

1) стоимость валовой продукции;

2) валовой и чистый доход на 1га пашни или сельхоз угодий;

3) фондоотдача и фондоемкость;

4) производительность труда;

5) себестоимость продукции;

6) рентабельность и др.

К натуральным показателям относят:

1) урожайность культур;

2) продуктивность животных и птицы;

3) выход продукции (по видам) в расчете на 100га с/х угодий.

Эффективность интенсификации повышается, если увеличение производствапродукции с одного гектара и улучшение ее качества, происходит при снижении ее себестоимости,когда каждый дополнительно вложенный в обработку земли рубль, приносит дополнительныйчистый доход, когда растут фондоотдача и рентабельность.

Основные показатели отражены в таблице 7.

 

Таблица 7. Исходного информация для определения показателейуровня развития и эффективности интенсификации.

№

п/п

Показатели 1год 2год

2 год в % к

1 году

1 Площадь сельхозугодий, млн. га 197,6 206,2 104,4 2 Площадь пашни, млн. га 120,9 119,7 99,0 3 Валовая продукция сельск. хоз-ва в фактических ценах, млрд. руб. 309,2 307,6 99,5 4 Валовая продукция сельск. хоз-ва в сопоставимых ценах 1-го года, млрд. руб. 309,2 276,8 89,5 5 Валовой доход сельск. хоз-ва в сопоставимых ценах 1-го года, млрд. руб. 77,0 70,0 91,0 6

Прибыль (убыток) сельск. хоз-ва,

млрд. руб.

30,6 -36,9 -120,6 7 Производственные затраты в сельск. хоз-ве, млрд. руб. 171,8 163,0 94,9 8

Среднегодовая стоимость основных

производственных фондов, млрд. руб.

1178,1 1165,3 98,9 9 Стоимость износа основных фондов, млрд. руб. 160,0 130,0 81,3 10 Среднегодовая численность работников, млн. чел. 8,5 8,4 98,8 11 Затраты живого труда, тыс. чел. ч. 1783,2 1784,4 100,0 12 Суммарные энергетические мощности, млн. кВт 254,6 241,6 94,9 13 Количество электрической энергии, используемой на производственные нужды, млрд. кВт. ч 34,3 30,2 88,1 14 Количество внесенных минеральных удобрений, тыс. т 1539,0 1264,0 82,1 15 Количество внесенных органических удобрений, млн. т 86,1 72,1 83,7 16 Общегодовой объем тракторных работ, млн. усл. эт. га 1321,6 1232,5 93,3 17

Валовое производство зерна,

млн. т

452,4 547,2 121,0 18 Площадь посева зерновых культур, тыс. га 53634,0 50724,0 94,6 19

Валовое производство молока,

млн. т.

163,5 156,6 95,8 20 Среднегодовое поголовье коров, млн. голов 14,5 13,5 93,0 21 Материальные затраты на производство продукции, млрд. руб. 125,4 116,0 92,5

Таблица 8. Расчет показателей интенсификации сельхоз производства

№

п/п

Показатели 1год 2год

2 год в % к

1 году

Уровень интенсификации 1 Интенсивность производственных затрат, руб/га 869,3 790,5 90,9 2 Интенсивность использования ОПФ сельхоз назначения, руб/га 5957,0 5020,9 84,3 3 Интенсивность использования трудовых ресурсов, чел. ч/1000га 9,0 8,7 96,7 4 Энергообеспеченность, кВт/га 1,3 1,8 138,5 5 Энерговооруженность, кВт/чел. 30,0 28,8 96,0 6 Электрообеспеченность, кВт. ч/га 364,4 330,3 90,6 7 Объем выполненных работ в расчете на 1га пашни, млн. усл. эт. /га 10,9 10,3 94,5 8 Количество внесенных минеральных удобрений в расчете на 1га пашни, кг/га 12,7 10,6 83,5 9 Количество внесенных органических удобрений в расчете на 1га пашни, т/га 0,7 0,6 85,7 10 Уровень использования земельных угодий, удельный вес пашни с/х угодий в % 61,2 58,1 95,0 11 Фондообеспеченность, тыс. руб/100га 596,2 565,1 94,8 Экономическая эффективность интенсификации 12 Выход валовой продукции в стоимостном выражении с 1га с/х угодий, руб. /га 1564,8 1342,4 85,8 13 Валовой доход с/х угодий, руб. /га 389,7 339,5 87,1 14 Валовая продукция в расчете на единицу затрат труда, руб. /чел. час 173,4 155,1 89,5 15 Уровень рентабельности, % 27,2 -25,2 -92,6 16 Урожайность зерновых культур, т/га 8,4 10,8 128,6 17 Среднегодовой удой на 1 корову, т 11,3 11,6 102,7 18 Производительность труда, тыс. руб. /чел. 36376,5 32952,4 90,6 19 Фондоотдача 0,26 0,24 92,3

Проанализировав таблицу, модно сделать вывод: уровень эффективностиинтенсификация сельскохозяйственного предприятия значительно снизился за последниегоды 10%. Это обусловлено, в первую очередь нанесенными предприятию убытками.

Хотя при уменьшении площади посева зерновых культур на 5,4%,урожайность повысилась на 28,6%. Возможно, это произошло из-за уменьшения затратна производство, недостаточного внесения минеральных удобрений, понижением производительноститруда практически на 10% и понижением уровня механизации.

3. Экономическая эффективность сельскохозяйственногопроизводства предприятия

Экономическую эффективностьпроизводства можно рассматривать как чисто экономический показатель, а можно каксоциально-экономический.

Социально-экономическаяэффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населенияза счет создаваемого продукта. Она направлена на повышение уровня жизни населения,улучшение условий труда и т.д.

Эффективностьсельскохозяйственного производства — это экономическая категория, отражающаяконечную цель производства — результат. При оценке результативности производстваприменяют понятия «эффект» и «экономическая эффективность».

Эффект — этоконечный результат тех или иных организационных, управленческих, технических, технологическихи финансовых решений (мероприятий). Так, эффект от внедрения автоматизированнойсистемы микроклимата в свинарнике-маточнике выражается в повышении сохранности поросяти увеличении их привеса. Однако полученный эффект не дает представления об уровневыгодности данного технического решения, поэтому по одному эффекту нельзя судитьо целесообразности тех или иных решений, оправданности проведения отдельных мероприятий.

Более полный ответна этот вопрос дает показатель экономической эффективности, когда сопоставляютсярезультативные показатели с затратами материально-денежных средств. Поэтому экономическаяэффективность выявляет конечный полезный эффект от применения средств производстваи живого труда — отдачу совокупных вложений.

В сельскохозяйственномпроизводстве критерием экономической эффективности является увеличение валовогодохода (или чистого дохода) при минимальных затратах живого и овеществленного труда,что возможно за счет рационального использования всех элементов производства — земельных,материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов.

На практике экономическая эффективность организации производствазависит от определенных условий, подразделяемых на внешние и внутренние. Они взаимосвязаныи взаимодействуют между собой: внешние условия обеспечивают возможность более эффективногоиспользования внутренних, а грамотно подготовленные внутренние условия позволяютснизить остроту воздействия на производство внешних условий, носящих негативныйхарактер, или, наоборот, усилить действие позитивных факторов.

В сельском хозяйстверазличают несколько видов экономической эффективности:

1) народнохозяйственную;

2) отраслевую (сельскохозяйственногопроизводства);

3) отдельных отраслейсельского хозяйства;

4) различных формхозяйствования;

5) внутрихозяйственныхподразделений (звеньев, бригад и т.д.);

6) производстваотдельных видов продукции (зерна, овощей, молока и др.);

7) отдельных хозяйственных мероприятий (агротехнических, зоотехнических,ветеринарных, экономических, организационных).

Сущность экономическойэффективности сельскохозяйственного производства может быть выражена через ее критерийи показатели.

Критерий — этоосновной признак, исходя из которого выносится суждение об эффективности или неэффективностипроизводства. В общем виде его можно сформулировать как максимум эффекта с каждойединицы затрат общественного труда (или минимум затрат общественного труда на единицуэффекта).

Для отдельных товаропроизводителейкритерием экономической эффективности их хозяйственной деятельности будет максимумприбыли, так как он отражает основную цель производства в условиях рыночной экономики.Конкретные показатели нужны для количественного измерения экономической эффективности.

Повышение экономическойэффективности сельского хозяйства позволяет увеличить производство сельскохозяйственнойпродукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и материальные затратына единицу продукции.

Следует отметить, что уровень экономической эффективности отрасливо многом зависит от складывающихся погодных условий. Поэтому одним из обязательныхусловий при определении эффективности сельскохозяйственного производства являетсяанализ фактических показателей, отражающих динамику не менее чем за 3-5 лет. Этопозволит объективно выявить тенденции и закономерности развития, в известной мересгладить влияние погодных условий на результат производства.

Для определенияэкономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использоватьсистему показателей. Необходимость ее применения обусловлена как различным характеромизмерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаютсяпо своей экономической природе и не всегда сопоставимы.

Учитывая, что экономическаяэффективность аграрного производства определяется в одних случаях путем сопоставленияэффекта и ресурсов, а в других — эффекта и затрат, все показатели, характеризующиеее уровень, можно разделить на две группы. Одна группа показателей характеризуетэкономическую эффективность использования примененных ресурсов, другая — потребленныхресурсов (текущих производственных затрат).

К первой группеотносятся такие показатели, как землеотдача, фондоотдача, производительностьтруда, ресурсоотдача и т.п., ко второй — себестоимость, материалоемкость,трудоемкость, уровень рентабельности и др. В зависимости от цели иобъектов изучения могут быть одновременно использованы показатели, как первой, таки второй группы.

Показатели экономической эффективности сельскохозяйственногопроизводства подразделяют также на частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективностьиспользования отдельных видов ресурсов или затрат, а обобщающие дают синтетическуюоценку экономической эффективности использования ресурсного потенциала и всех текущихзатрат.

Среди показателей эффективности применения ресурсов к частнымможно отнести, например, землеотдачу и фондоотдачу, а к обобщающим — ресурсоотдачу,среди показателей эффективности использования затрат к частным относятся себестоимость,материалоемкость, трудоемкость, к обобщающим — уровень рентабельности.

 

Таблица 9. Исходные данныедля расчета эффективности

сельского хозяйства

№

п/п

Показатели 1год 2год

2 год в % к

1 году

1

Валовая продукция сельского хозяйства,

млрд. руб.

607,1 774,3 127,5 2 Валовой доход, млрд. руб. 78,2 105,7 135,2 3

Прибыль (убыток) сельского хозяйства,

млрд. руб.

30,6 -36,9 -120,6 4 Себестоимость реализованной продукции, млрд. руб. 112,7 146,2 129,7 5

Среднегодовая стоимость основных

производственных фондов, млрд. руб.

1178,1 1165,3 98,9 6 Среднегодовая численность работников, млн. чел. 8,5 8,4 98,8 7 Среднегодовая стоимость оборотных фондов, млрд. руб. 86,3 88,7 102,8 8 Выручка от реализованной продукции, млрд. руб. 143,3 109,3 76,3 9 Площадь сельхозугодий, млн. га 197,6 206,2 104,4

Таблица 10. Показатели оценкиуровня эффективности

сельского хозяйства

№

п/п

Показатели 1год 2год

2 год в % к

1 году

1 Производство на 100га сельхоз. угодий, тыс. руб.: валовой продукции- 307,2 375,5 122,2 валового дохода - 39,6 51,3 129,5 прибыль (убыток) - 15,5 -17,9 115,5 2 Производительность труда в денежном выражении, тыс. руб. на чел. 71,4 92,2 129,1 3 Фондоотдача 0,52 0,66 127,0 4 Уровень рентабельности, % 27,2 -25,2 -92,6 5 Коэффициент оборачиваемости оборотных средств 1,7 1,2 70,6

Вывод: за рассмотренный период данного сельскохозяйственногопредприятия высокий уровень рентабельности производства достигнут за первый годпроизводства продукции — 27,2% т.е. на каждые 100руб. затрат получено 27,2 руб.прибыли. Этот свидетельствует о достаточно высокой отдаче и рациональном использованиипроизводственных фондов на этом предприятии.

Заключение

Рассмотренное сельскохозяйственное предприятие занимается производствоми реализацией сельхоз. продукции, имеет молочно-овощное направление и является среднеспециализированным.

На данном предприятии наблюдается тенденция к уменьшению поголовьяскота, что естественно привело и снижению валового надоя. Возможно, по большей частиданное снижение вызвано реорганизацией и отказом от производства некоторых видовпродукции.

В сложившейся ситуации выходом является улучшение кормовой базыза счет повышения уровня механизации, что повлияет, в свою очередь, на продуктивность.

Все таки, несмотря растущую себестоимость и большие затраты труда,направление данных отраслей можно считать перспективными.

Но все же в настоящее время сельское хозяйство находится в тяжеломположении. Заниматься сельским хозяйством достаточно убыточно, так как постоянноувеличиваются цены на топливо, увеличиваются на производство. Особенно тяжело отраслямрастениеводства и животноводства.

Сельхоз товаропроизводители не могут контролировать выпуск своейпродукции. Это объясняется тем, что, во-первых, общий объем произведенной продукцииопределяется работой многих относительно небольших элементов, действующих независимо,и, во-вторых, на результаты производства в сильной степени влияют погодные условия.

Производители сельхоз продукции могут желать изменять ее выпуск,для чего пытаются обрабатывать больше или меньше площади, или же откармливать большееили меньшее поголовье животных. Однако конечный результат может зависеть и от многихдругих факторов.

Неспособность быстро приспособиться к изменяющимся условиям создаетэлемент высокого риска в сельском хозяйстве.

В современной России каждое сельскохозяйственное предприятиеимеет два возможных пути своего будущего развития.

Первый путь условно может быть назван технологическим. Хозяйствонаращивает продукцию, на которую рынок назначает цены после ее производства. Притаком подходе для предприятия не имеют ценности иные способы производства продукции,коме опробованного, поскольку их использование требует приобретения дополнительныхзнаний и связано с ростом неопределенности и риска.

Второй путь условно может быть назван маркетинговым. Производителисельскохозяйственной продукции и фирмы АПК объединяются для сбора маркетинговойинформации и организации совместных поставок на рынок. Цель второго пути — сократитьриски производства нового продукта, для чего необходимо четко определить измененияпотребностей общества и на такой основе произвести новый продукт.

Список использованной литературы

1. Водянников В.Т., Лысюк А.И., Зимин Н.Е., и др. Организация и управлениепроизводством на сельскохозяйственных предприятиях. — М.: изд-во «КолосС»,изд-во СтГАУ «АГРУС», 2006. — 506с.

2. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. — М.: ЮРКНИГА, 2004.- 448с.

3. Кузнецов В.В. Экономика сельского хозяйства. — Ростов н/Д.: Феникс,2003.

4. Малыш М.Н. Аграрная экономика. — СПб.: Издательство «Лань»,2002. — 320с.

5. Малыш М.Н. Экономика сельского хозяйства: Практикум. — СПб.: Издательство«Лань», 2004. — 224с.

6. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. — М.: КолосС, 2002.- 506с.

7. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. — М.: КолосС, 2003.- 528с.

8. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. — М.: КолосС,2004.

9. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. — М.: НКФ «ЭКМОС»,2002. — 558с.

10. Резолюция, принятая на совещании «О мерах по увеличению производствамолока». Ж.: Агрофакт. № 11-12, 2005. с.6 — 10.

11. Областная гос. целевая программа «Развитие сельск. хозяйстваи регулирование рынков сельхоз продукции, сырья и продовольствия Ирк. обл. на 2009-2012гг.»