Реферат: Управление запасами
Введение
Запасыразличного рода играют важнейшую роль при функционировании любой экономическойсистемы и возникают практически во всех звеньях народного хозяйства.
Ни одно производственное предприятие не можетсуществовать без материально-производственных запасов. От их объема и уровня взначительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Оничутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь,на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит ихвладельцам ничего, кроме затрат и убытков.
Управлениезапасами направленно на повышение рентабельности и скорости обращениявложенного капитала.
Политикауправления запасами представляет собой часть политики управления оборотнымиактивами, которая направлена на оптимизацию размера и структуры запасовтоварно-материальных ценностей, снижение затрат на их обслуживание, созданиесистемы контроля за их движением. Разработка политики управления запасамипредусматривает такие этапы, как анализ товарно-материальных ценностей впредшествующем периоде; определение целей формирования запасов; оптимизациюразмера основных видов текущих запасов; оптимизацию всей суммытоварно-материальных ценностей организации; формирование эффективной системыконтроля за движением запасов в организации.
Задача управления запасами возникает, когданеобходимо создать запас материальных ресурсов или предметов потребления сцелью удовлетворения спроса на заданном интервале времени (конечном илибесконечном). Для обеспечения непрерывного и эффективного функционированияпрактически любой организации необходимо создание запасов. В любой задачеуправления запасами требуется определять количество заказываемой продукции исроки размещения заказа. Спрос можно удовлетворить путём однократного созданиязапаса на весь рассматриваемый период времени или посредством создания запасадля каждой единицы времени этого периода. Эти два случая соответствуютизбыточному запасу (по отношению к единице времени) и недостаточному запасу (поотношению к полному периоду времени).
Приизбыточном запасе требуется более высокие удельные (отнесённые к единицевремени) капитальные вложения, но дефицит возникает реже и частота размещениязаказов меньше. С другой стороны, при недостаточном запасе удельные капитальныевложения снижаются, но частота размещения заказов и риск дефицита возрастает.Для любого из указанных крайних случаев характерны значительные экономическиепотери. Таким образом, решения относительно размера заказа и момента егоразмещения могут основываться на минимизации соответствующей функции общихзатрат, включающих затраты, обусловленные потерями от избыточного запаса идефицита.
Цельюкурсовой работы является рассмотрение сущности запасов, классификации затрат,связанных с созданием и хранением запасов и основные этапы политики управлениязапасами.
Исходя изцели, поставлены следующие задачи:
– изучитьпонятие запасов и их классификация;
– определитьроль и задача запасов на фирме;
– рассмотретьособенности управление запасами.
1. Понятиезапасов и их классификация
1.1Понятие запасов и необходимость в их создании
Возникновениетеории управления запасов принято связывать с появлением в кон. XIX – нач. XX вв.работами Ф. Эджуорта и Ф. Харриса, в которых исследовалась простаяоптимизационная модель для определения так называемого экономичного размерапартии поставки для складской системы с постоянным равномерным расходом ипериодическим поступлением хранимого продукта. В течение нескольких десятковлет эти работы оставались незамеченными. Быстрое развитие этой теории началосьв годы второй мировой войны и сразу после нее в рамках группы прикладныхматематических дисциплин, традиционно объединенных названием «исследованиеопераций». В настоящее время теория управления запасами наиболее естественнорассматривать как раздел общей теории управления.
Однако,исторически, формирование этих научных дисциплин происходило неодинаково.Теория (автоматического) управления как точная наука возникла в эпохупромышленной революции почти одновременно с основным и длительное времяединственным объектом своего применения – сложными техническими, прежде всегопромышленными, устройствами. Хотя разного рода запасы всегда играли важную рольв жизни человеческого общества, серьезный интерес к научному изучению процессовзапасания появился лишь в середине прошлого века. Причем простота этихпроцессов кажущаяся, и интуитивные решения обычно далеки от оптимальности вотличие от большинства технических объектов. Ненадежность интуиции в управлениипроцессами снабжения связана с эволюционно приобретенной человеком склонностьюк накопительству (а в этих задачах «больше» далеко не всегда «лучше»). [15, c. 136–138]
Запасыразличного рода играют важнейшую роль при функционировании любой экономическойсистемы и возникают практически во всех звеньях народного хозяйства.
Основнымифакторами образования запасов готовой продукции являются задержки, необходимыедля
– накопленияготовой продукции до размеров отгружаемых партий;
– укомплектованияпартий поставки, если потребителю одновременно – отгружается несколькономенклатур;
– упаковки изатаривание продукции;
– оформлениеотгрузочной документации;
– погрузки втранспортные средства.
Необходимостьнадежного обеспечения спроса, подкрепляемая серьезными экономическимипоследствиями недопоставок, вынуждает увеличивать запасы, что приводит квременному исключению из оборота значительных материальных ценностей. Принеобоснованном сокращении запасов возможна остановка производства. Применяемыек неаккуратному поставщику санкции лишь отчасти компенсируют убыткипредприятия. Недостаток нужных населению товаров в розничной торговой сетивозрождает забытые было очереди и может привести к негативнымсоциально-экономическим последствиям. Решение проблем управления запасами даетоптимизация запасов. [1, c. 38]
Можно сделатьвывод, что управление запасами – это управленческая деятельность, объектомкоторой является материально-техническое снабжение.
1.2 Классификациязапасов и их значение
запас управление политика
По местунахождения. Все запасы, имеющиеся в экономике, определены как совокупные. Онивключают в себя сырье, материалы, основные и вспомогательные, полуфабрикаты,детали, готовые изделия, а также запасные части для ремонта средствпроизводства. Основная часть совокупных запасов производства представляет собойпредметы производства, входящие в материальный поток на различных стадиях еготехнологической переработки.
Совокупныезапасы производства подразделяются на два вида: производственные и товарныезапасы.
Производственныезапасы формируются в организациях-потребителях. Товарные запасы находятся уорганизаций-изготовителей на складах готовой продукции, а также в каналах сферыобращения. Запасы в каналах сферы обращения разбиваются на запасы и пути изапасы на предприятиях торговли. Запасы в пути (или транспортные запасы)находятся на момент учета в процессе транспортировки от поставщиков кпотребителям.
Каждаяотдельная организация в логистической цепочке поставщиков и потребителейявляется, с одной стороны, организацией-поставщиком, а с другой – организацией-изготовителем.Следовательно, производственные и товарные запасы всегда имеются на предприятии.[10, c. 15–18]
Поисполняемой функции. Классификация по исполняемой функции запасов позволяетрасчленить производственные и товарные запасы на несколько групп. В то же времяпроизводственные и товарные запасы в целом имеют свои специфические функции.
Производственныезапасы предназначены для производственного потребления. Они должны обеспечиватьбесперебойность производственного процесса. Производственные запасы учитываютсяв натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях. К ним относятсяпредметы труда, поступившие к потребителю различного уровня, но еще неиспользованные и не подвергнутые переработке.
Товарныезапасы необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей материальнымиресурсами.
Производственныеи товарные запасы подразделяются на текущие, подготовительные, страховые, сезонныеи переходящие.
Текущиезапасы обеспечивают непрерывность снабжения производственного процесса междудвумя поставками, а также организаций торговли и потребителей. Текущие запасысоставляют основную часть производственных и товарных запасов. Их величинапостоянно меняется.
Подготовительныезапасы (или запасы буферные) выделяются из производственных запасов принеобходимости дополнительной их подготовки перед использованием в производстве(сушка леса, например). Подготовительные запасы товарных средств производстваформируются в случае необходимости подготовить материальные ресурсы к отпуску потребителям.
Гарантийныезапасы (или запасы страховые) предназначены для непрерывного снабженияпотребителя в случае непредвиденных обстоятельств: отклонения в периодичности ив величине партий поставок от запланированных, изменения интенсивностипотребления, задержки поставок в пути. В отличие от текущих запасов размергарантийных запасов – величина постоянная. При нормальных условиях работы этизапасы неприкосновенны.
Сезонныезапасы образуются при сезонном характере производства продуктов, их потребленияили транспортировки. Сезонные запасы должны обеспечить нормальную работуорганизации во время сезонного перерыва в производстве, потреблении или втранспортировке продукции.
Переходящиезапасы – это остатки материальных ресурсов на конец отчетного периода. Онипредназначаются для обеспечения непрерывности производства и потребления вотчетном и следующем за отчетным периоде до очередной поставки. [12, c. 251–252]
Классификацияпо времени позволяет выделить различные количественные уровни запасов.
Максимальныйжелательный запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный вданной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. В различныхсистемах управления максимальный желательный запас используется как ориентирпри расчете объема заказа.
Пороговыйуровень запаса используется для определения момента времени выдачи очередногозаказа.
Текущий запассоответствует уровню запаса в любой момент учета. Он может совпасть смаксимальным желательным уровнем, пороговым уровнем или гарантийным запасом.
Гарантийныйзапас (или запас страховой) аналогичен гарантийному запасу в классификации поисполняемой запасом функции и предназначен для непрерывного снабженияпотребителя в случае непредвиденных обстоятельств.
Можно такжевыделить неликвидные запасы – так называют длительно неиспользуемыепроизводственные и товарные запасы. Они образуются вследствие ухудшениякачества товаров во время хранения, а также морального износа. Это единственныйвид запаса, который не соответствует определенным выше критериям. [4, c. 48–49]
1.3 Роль изадача запасов на фирме
На уровнефирм запасы относятся к числу объектов, требующих больших капиталовложений, ипоэтому представляют собой один из факторов, определяющих политику предприятияи воздействующих на уровень логистического обслуживания в целом. Однако многиефирмы не уделяют ему должного внимания и постоянно недооценивают свои будущиепотребности в наличных запасах. В результате этого фирмы обычно сталкиваются стем, что им приходится вкладывать в запасы больший капитал, чем предполагалось.
Измененияобъемов товарно-материальных запасов в значительной степени зависят отпревалирующего на данный момент отношения к ним предпринимателей, которое,безусловно, определяется конъюнктурой рынка. Когда основная масса предпринимателейнастроена оптимистично относительно возможностей экономического роста, онирасширяют свои операции, увеличивают объемы инвестиций в создание запасов. Темне менее колебания уровней последних не вызываются одним лишь инвестированием.Важными факторами выступают здесь качество принимаемых решений, а также то,какая конкретно технология управления запасами используется.
Более 20 летназад западные экономисты пытались установить, до какой степени, возможно,сохранять неизменным соотношение уровней запасов и сбыта. Используя уравнение«фиксированного акселератора» (J = k*D, где J – уровень запасов, ед., D – спроси k – коэффициент неравномерности спроса), они пришли к выводу, что такаяпростейшая зависимость не соответствует реальному управлению запасами. [21, c. 130–131]
Используябольший объем разнообразных данных за весьма длительный период, и применяямодифицированный вариант указанного акселератора («гибкий акселератор»),зарубежные исследователи предположили, что фирмы осуществляют лишь частичную корректировкусвоих запасов, приближая их к искомому уровню в течение каждого из периодовпроизводства. За двенадцатимесячный период />разницу междужелаемым и действительным уровнем запасов удавалосьсократить лишь на 50%. Такое изменение объясняют в основном совершенствованиемсистемы управления запасами на основе использования компьютерной техники.
Ряд ученых США пришли к заключению, что если бы удалось поставить под контроль 75% колебанийуровня инвестиций в товарно-материальные запасы, экономика этой страны неиспытала бы ни одной из послевоенных рецессий, во время которых цены, объемпроизводства и прибыли падали, а безработица росла.
Задачейтоварно-материальных запасов является обеспечение предприятия необходимымиматериальными ресурсами, с целью обеспечения предприятию нормальной работы.
Товарно-материальныезапасы всегда считались фактором, обеспечивающим безопасность системыматериально-технического снабжения, ее гибкое функционирование, и являлисьсвоего рода «страховкой».
Поскольку вфирмах различных отраслей экономики создание товарно-материальных запасовопределяется той специфической ролью, которую они играют в процессе выпускапродукции, постольку объяснимы и различия в подходах к политикекапиталовложений в данной области и к определению приоритетности задач,решаемых в ходе производства. В фирмах некоторых отраслей народного хозяйстваосновной задачей является контроль за сырьем, в других – за готовой продукцией,а на предприятиях отраслей, производящих инвестиционные товары, большая частьорганизационных усилий концентрируется на контроле за незавершеннымпроизводством.
Так, фирмы,выпускающие железнодорожный подвижной состав, производят эту продукцию позаказам потребителя. Никто не станет просто так создавать запасы, например,дизельных двигателей. В швейной промышленности создаются лишь минимальныезапасы готовой продукции, что объясняется непостоянством вкусов и моды. Впоследнем случае значительная часть средств вкладывается в незавершенноепроизводство – полуфабрикаты, которые заготовляются для того, чтобы быстроотреагировать на изменение потребностей рынка изделий.
Прямо противоположнаситуация в фирмах, выпускающих шины. Успех здесь в основном зависит от того,насколько быстро удовлетворяется спрос, и поэтому готовые изделия должныиметься в наличии. Производство шин на заказ осуществляется редко, так какпотребители отдают предпочтение определенному сорту или марке продукции. Здесьхарактерным является неоднократная продажа одному и тому же потребителю одногои того же (по номенклатуре) товара. Инвестиции в запасы сырья и незавершенноепроизводство в фирмах шинной промышленности поддерживаются на минимальномуровне. [2, c. 125–127]
Многие изфирм, функционирующих в различных отраслях экономики, относительно успешноосуществляют инвестиции в товарно-материальные запасы. В то же время в большомколичестве фирм бытует мнение, что управление запасами является сферойответственности низшего уровня руководства – задачей чисто техническогопорядка. Вместе с тем американские специалисты, проводившие анализ политики поуправлению запасами торговых фирм (розничных и оптовых), действующих в 17различных отраслях экономики, пришли к выводу, что если бы типичная непреуспевающая фирма делала то же самое, что и преуспевающая, то ей бы удалосьдобиться ускорения оборачиваемости товарных запасов в два раза, т.е. при одноми том же товарообороте она смогла бы сократить запасы на 50%.
Коэффициентыоборачиваемости капитала характеризуются значительной изменчивостью исущественно отличаются не только у преуспевающих и не преуспевающих компаний,но и у фирм различного типа. Последнее объясняется в основном спецификойструктуры издержек, существующей в отраслях народного хозяйства, сезоннымиколебаниями сбыта, нормами конкурентной борьбы, принятыми в той или инойотрасли экономики, уровнем рентабельности, стилем руководства предприятиями ихарактером деловых операций. Таким образом, перечисленные обстоятельстваследует отнести к весьма важным факторам, оказывающим серьезное влияние наэффективность политики любой фирмы в области создания и реализации запасов. [6,c. 268–270]
2.Управление запасами
2.1 Обобщеннаямодель управления запасами и ее элементы
Обеспечениепотребностей хозяйственных, социальных и военных объектов в различныхматериальных средствах включает в себя три фазы: планирование, производство ираспределение. Как правило, к моменту реализации поставки данные, положенные воснову заявки, оказываются устаревшими и объем поставки уже не соответствуетфактической потребности. Для предотвращения остановки производства в случаенедостаточности поставки у потребителей и в системе снабжения создаются запасы.К необходимости создания запасов приводят следующие факторы:
1. Дискретностьпоставок
2. Случайныеколебания
– вспросе за интервал между поставками;
– вобъеме поставок;
– вдлительности интервалов между поставками.
3.Предполагаемые изменения конъюнктуры:
– сезонностьспроса;
– сезонностьпроизводства;
– инфляционныеожидания;
– ожидаемоеповышения цен.
Перечисленныефакторы создают тенденцию к увеличению запасов.
Имеется,однако, ряд соображений в пользу минимизации запасов:
1. плата зафизическое хранение запасов;
2. потери вколичестве запаса (испарение, усушка, хищения);
3.качественные изменения (ухудшение потребительских свойств вследствиенеобратимых процессов в хранимом продукте);
4. моральныйизнос. [11, c. 221–223]
Управлениезапасами заключается в установлении моментов и объемов заказа на восполнение ихи распределении вновь прибывшей партии по нижестоящим звеньям системыснабжения. Совокупность правил, по которым принимаются эти решения, называетсястратегией управления запасами. Отыскивание оптимальной стратегии являетсяпредметом теории оптимизации управления запасами. [5, c. 146–148]
При сравнениистратегий учитываются только переменные составляющие функции затрат, зависящиеот выбора стратегий, т.о. во многих моделях управления запасами удаетсяигнорировать большую часть затрат на содержание управленческого аппарата (кромерасходов по оформлению поставок), а также пропорциональную объему партиистоимость производства материальных средств, которая на достаточно длительномотрезке времени определяется суммарным спросом и не зависит от организацииснабжения.
Математическаяформулировка задачи о нахождении оптимальной стратегии зависит от исследуемойситуации. Однако общность учитываемых факторов позволяет говорить о единоймодели управления запасами. Приведем ее качественное описание, ограничившисьдля простоты одним складом, на который поступает случайный поток качественнооднородных требований – заявок от потребителей. Заявки немедленноудовлетворяются до тех пор, пока их суммарный объем (с начала планируемогопериода) не превысит начального запаса. Все последующие требования не могутбыть обслужены тотчас же, вследствие чего потребитель простаивает и несетубыток. Этот убыток относится на счет системы снабжения – она выплачивает штраф.Время от времени запас хранимого имущества пополняется со склада вышестоящегообъединения, центральной база или из промышленности, причем с каждым такимпополнением связаны определенные дополнительные затраты. Наконец, склад несетрасходы по хранению находящегося в нем имущества. Требуется так выбрать моменти объем заказа на восполнение, чтобы суммарные затраты на хранение, штраф ипоставки были минимальными. На работу склада могут быть наложены некоторыеограничения. В этих случаях разыскивается условный минимум затрат.
Такимобразом, элементами задачи управления запасами являются:
1. системаснабжения;
2. спрос напредметы снабжения;
3.возможность восполнения запасов;
4. функциязатрат;
5.ограничения;
6. стратегияуправления запасами.
Под системойснабжения понимается совокупность источников заявок и складов, между которыми входе операций снабжения осуществляются перевозки хранимого имущества.Существует три варианта построения системы снабжения:
Децентрализованная.Все склады непосредственно обслуживают потребителей, и недостача на одном илинескольких складах по решению органа управления снабжением может быть покрытаза счет избытка запасов на других складах.
Линейная.Рассматривается производственная цепочка и рассчитывается распределениебуферных запасов по степени готовности продукта.
Эшелонированная.Каждая недостача покрывается за счет конечных запасов склада высшей ступени.
Системаснабжения классифицируется также по числу хранимых номенклатур (однородные имногономенклатурные) и по стабильности свойств хранимого имущества.
Всю системуснабжения в зависимости от постоянства их параметров и значений управляющихпеременных можно разделить на статистические и динамические. В первом случаерассматривается минимизация затрат за единственный период или в единицувремени, во втором – за указанное число периодов, причем сумма затратприводится к начальному периоду.
Спрос напредметы снабжения может быть:
– стационарными нестационарным;
– детерминированными стохастическим;
– непрерывнораспределенным или дискретным;
– зависящимот спроса на другие номенклатуры или независимым.
Пополнениезапасов всегда происходит с некоторой случайной задержкой относительно моментавыдачи требования. Однако роль и длина этой задержки сильно зависят отконкретных условий, что позволяет в ряде случаев упростить задачу. Степеньвозможного упрощения определяет один из следующих вариантов:
– мгновеннаяпоставка;
– задержкапоставок на фиксированный срок;
– случайнаязадержка с известным распределением длительности.
Может существоватьразличие в объеме поставок:
– поставкаравна требуемому количеству;
– поставкаравна случайной величине с характеристиками закона распределения, в общемслучае зависимыми от величины заказа.
Функциязатрат образует показатель эффективности принятой стратеги и учитываетследующие издержки:
– расходына хранение;
– транспортныерасходы и затраты, связанные с заказом каждой новой партии;
затраты наштрафы.
Иногда вминимальную функцию включают доходы, полученные от продажи остатков запаса вконце каждого периода. В некоторых случаях ставится задача максимизации доходов.[13, c.88–89]
В зависимостиот особенностей исследуемой ситуации рассматривают следующие варианты выбораотдельных составляющих функций затрат.
Издержкихранения:
– пропорциональныесреднему уровню положительных запасов за период и времени существованияположительного запаса;
– пропорциональныеположительному остатку в конце периода;
– пропорциональныемаксимальному запасу;
– нелинейныефункции одного из вышеуказанных количеств.
Стоимостьпоставки:
– пропорциональнаяобъему поставки;
– постояннаянезависимо от объема и числа номенклатур;
– суммафиксированных составляющих – по числу номенклатур в заявке;
– пропорциональнаянеобходимому приросту интенсивности производства.
Суммарныйштраф:
– пропорциональныйсреднему уровню положительной недостачи за период и времени существованиянедостачи;
– пропорциональныенедостаче к концу периода;
– нелинейныефункции одного из вышеуказанных количеств;
постоянный.
Ограничения взадачах управления запасами могут быть различного характера. Укажем следующиевиды ограничений:
– помаксимальному объему (весу, стоимости) запаса;
– посредней стоимости;
– почислу поставок в заданном интервале времени;
– помаксимальному объему (весу, стоимости) поставки или кратности этого объеманекоторой минимальной величине;
– подоле требований, удовлетворяемых из наличного запаса (без дополнительныхиздержек).
Стратегияуправления запасами – структура правил определения момента и объема заказа.
Необходимоотметить, что отрасль применения теории управления запасами не ограничиваетсяскладскими операциями. В частности под запасами можно подразумевать:
– наличиетовара;
– рабочуюсилу, планируемую для выполнения конкретного задания;
– размеркапитала страховой компании;
– емкостьскладских помещений;
– объеминформации в базе данных;
– грузоподъемностьтранспортных средств;
– производственнаямощность предприятия;
– напорводы в водохранилищах ГЭС;
– численностьперсонала данной квалификации (при планировании подготовки кадров).
Ясно, что всоответствии с этим меняется содержание слова «запас», который теперьподразумевает более общий акт управления: закупка, договор о найме рабочейсилы, начало строительства новых производственных цехов. Под «поставкой» жепонимается реализация соответствующего акта. «Штраф» за недостачу определенногоресурса, естественно, рассчитывается специфическим образом. Таким образом, припереосмыслении элементов модели методами теории управления запасами может бытьрешен очень широкий круг задач оптимального планирования. [3, c. 156–158]
2.2Затраты, связанные с созданием и хранением запасов
Дляуправления материальными ресурсами необходимо четко представлять себеклассификацию затрат, связанных с созданием и хранением запасов.
По степенивоздействия на общую сумму расходов затраты делятся на:
– регулируемые(такие затраты, которые находятся в прямой зависимости от субъектовуправления);
– нерегулируемые(когда управляющее воздействие не влияет на величину расходов).
По отношениюк объему поставок затраты делятся на:
– вмененныеиздержки. Инвестиции в запасы отражаются на прибыли, которая могла бы бытьполучена, если бы средства не были бы иммобилизованы в запасы, а использовалисьпо другим направлениям; зависят от количества закупленных ресурсов.
– релевантныеиздержки. Связаны с хранением запасов и выполнением заказа. В релевантныеиздержки включаются только те статьи, которые изменяются в зависимости отуровня запасов.
Классификациязатрат по местам возникновения зависит от принятой системы управления, аноменклатура статей разрабатывается на каждом предприятии индивидуально. [15, c. 162–163]
Методологическойосновой разработки механизма управления затратами, связанными с созданием ихранением сырья, материалов и других ТМЦ, служат общесистемные принципыуправления, позволяющие разграничить задачи управления, улучшить нормативное иинформационное обеспечение управленческих решений.
Управлениязапасами как один из элементов механизма управления затратами состоит из трехпоследовательных этапов:
1) выбор процедурыполучения и обработки информации о состоянии запасов;
2) выборвариантов действий и выработка решений по управлению запасами;
3) выдачакоманды по реализации поставленной цели – доведение затрат на создание запасовдо минимума при условии удовлетворительного обслуживания структурныхподразделений предприятия.
Общая суммазатрат, связанных со снабженческо-заготовительной деятельностью, обычносоставляет около 25% стоимости самих запасов. Поэтому важно, чтобы приминимальных затратах был обеспечен уровень запасов, необходимых для выполненияпроизводственной программы по выпуску продукции.
Управлениязапасами по центрам ответственности предполагает включение в смету тех затрат,по которым обеспечиваются нормирование, планирование и учет. В свою очередь,материальные запасы планируются, учитываются, анализируются и подвергаютсярегулирующим действиям со стороны АУП или его подразделений. Таким образом,закладываются основы экономики предприятия и потребность в управлении ею.
Управлениезапасами производства требует разработки и использования рациональной системыстимулирования. Главное внимание должно быть уделено росту объемов производстваи массы прибыли. Каждый участок, возглавляемый кем-либо, отвечает не только зазатраты, но и за массу полученной прибыли. Это позволяет децентрализоватьответственность за конечные результаты работы на больших пищевых предприятиях. [17,c. 72–73]
Управлениязапасами по центрам затрат и центрам ответственности предусматривает:
– закреплениевсех элементов затрат за участком цеха;
– введениесистемы «санкций» к виновникам неблагоприятных отклонений;
– внедрениесистемы управления запасами, обеспечивающей заинтересованность в том, чтобы нестать виновником отклонений. [8, c. 88–90]
2.3 Этапыполитики управления запасами
Политикауправления запасами представляет собой часть политики управления оборотнымиактивами, которая направлена на оптимизацию размера и структуры запасов ТМЦ,снижение затрат по их обслуживанию, создание системы эффективного контроля заих движением. Разработка политики управления запасами ТМЦ реализуется вследующей последовательности.
1 этапполитики включает анализ запасов ТМЦ в предшествующем периоде. Основной задачейэтого анализа является выявление уровня обеспеченности производства иреализации продукции соответствующими запасами товарно-материальных ценностей иоценка эффективности их использования. Анализ проводится в разрезе основныхвидов запасов.
На первойстадии анализа рассматриваются показатели общей суммы запасовтоварно-материальных ценностей – темпы ее динамики, удельный вес в объемеоборотных активов и т.п.
На второйстадии анализа изучается структура запасов в разрезе их видов и основных групп,выявляются сезонные колебания их разрезов.
На третьейстадии анализа изучается эффективность использования различных видов и группзапасов, а также их объемы в целом, которая характеризуется показателями ихоборачиваемости и рентабельности.
На четвертойстадии анализа изучается объем и структура текущих затрат по обслуживаниюзапасов в разрезе отдельных видов этих затрат.
2 этап –определение целей формирования запасов. Запасы ТМЦ, включаемых в составоборотных активов, могут создаться на предприятии с разными целями:
– обеспечениетекущей производственной деятельности (текущие запасы сырья и материалов);
– обеспечениетекущей сбытовой деятельности (текущие запасы готовой продукции);
– накоплениесезонных запасов, обеспечивающих хозяйственный процесс в предстоящем периоде(сезонные запасы сырья, материалов, готовой продукции) и т.п.
3 этап –оптимизация размера основных групп текущих товаров.
Дляоптимизации размера текущих запасов товарно-материальных ценностей используетсяряд моделей, среди которых наибольшее распространение получила «Модельэкономически обоснованного размера заказа – [Economic ordering quantity] EOQ».Она может быть использована для оптимизации размера как производственныхзапасов, так и запасов готовой продукции.
Расчетныймеханизм модели EOQ основан на минимизации совокупных операционных затрат позакупке и хранению запасов на предприятии. Эти операционные затратыпредварительно разделяются на 2 группы: а) сумма затрат по размещению заказа(включающих расходы по транспортированию и приемке товаров); б) сумма затрат похранению товаров на складе.
Суммасовокупных операционных затрат по размещению заказов определяется по следующейформуле:
ОЗрз = /> * Срз;
где ОЗрз –сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов;
ОПП – объемпроизводственного потребления товаров (сырья и материалов) в рассматриваемомпериоде;
РПП – среднийразмер одной партии поставки товаров;
Срз – средняястоимость размещения одного заказа.
Изприведенной формулы видно, что при неизменном объеме производственногопотребления и средней стоимости размещения одного заказа общая суммаоперационных затрат по размещению заказов минимизируется с ростом среднегоразмера одной партии поставки товаров.
Суммаоперационных затрат по хранению запасов на складе может быть определена последующей формуле:
ОЗхр = /> * Сх;
где ОЗхр –сумма операционных затрат по хранению запасов на складе;
РПП – среднийразмер 1 партии поставки товаров;
Сх –стоимость хранения единицы товара в рассматриваемом периоде.
Изприведенной формулы видно, что при неизменной стоимости хранения единицы товарав рассматриваемом периоде общая сумма операционных затрат по хранению товарныхзапасов на складе минимизируется при снижении среднего размера одной партии поставкитоваров.
Такимобразом, с ростом среднего размера одной партии поставки товаров снижаютсяоперационные затраты по размещению заказа и возрастают операционные затраты похранению товарных запасов на складе предприятия (и наоборот). Модель EOQпозволяет оптимизировать пропорции между этими двумя группами операционныхзатрат таким образом, чтобы совокупная их сумма была минимальной.
РПП0 = />
где РПП0 –оптимальный средний размер партии поставки товаров (EOQ);
ОПП – объемпроизводственного потребления товаров (сырья или материалов) в рассматриваемомпериоде;
Срз – средняястоимость размещения одного заказа;
Сх –стоимость хранения единицы товара в рассматриваемом периоде.
Соответственнооптимальный средний размер производственного запаса определяется по следующейформуле
ПЗ0 = />,
Где ПЗ0 –оптимальный средний размер производственного запаса (сырья, материалов);
РПП0 – оптимальныйсредний размер партии поставки товаров (EOQ).
4 этап –оптимизация общей суммы запасов ТМЦ, включаемых в состав оборотных активов.Расчет оптимальной суммы запасов каждого вида (в целом и по основным группамучитываемой их номенклатуры) осуществляется по формуле:
Зп = (Нтх *О0) + Зсх + Зцн,
где Зп –оптимальная сумма запасов на конец рассматриваемого периода;
Нтх –норматив запасов текущего хранения в днях оборота;
О0 –однодневный объем производства (для запасов сырья и материалов) или реализации(для запасов готовой продукции) в предстоящем периоде;
Зсх – планируемаясумма запасов сезонного хранения;
Зцн –планируемая сумма запасов целевого назначения других видов.
5 этап –обеспечение высокой оборачиваемости и эффективных форм движения запасов.Управление этими процессами осуществляется путем оптимизации материальныхпотоков всех видов запасов. Оптимизация материальных потоков представляет собойпроцесс выбора наилучших форм их организации на предприятии с учетом условий иособенностей осуществления технологического цикла его операционнойдеятельности. Основной целью оптимизации материальных потоков предприятийявляется обеспечение своевременной доставки различных материальных активов внеобходимом количестве в нужные пункты с минимумом затрат на осуществлениеэтого процесса. Методологическую основу оптимизации материальных потоковсоставляют концепции, методы и приемы логистики.
Интегральнаяоценка экономической эффективности оптимизации материальных потоков может бытьполучена путем использования «метода совокупных затрат» – [total distributioncost method; TDS], в основе которого лежит сравнение суммы полных затрат наорганизацию материальных потов оборотных активов до и после проведения ихоптимизации.
ИЭо = />,
где ИЭ0 –интегральная экономическая эффективность оптимизации материальных потоковоборотных активов предприятия, в%;
ПЗ1 –фактическая сумма полных затрат на организацию материальных потоков допроведения их оптимизации в определенном периоде;
ПЗ2 –ожидаемая сумма полных затрат на организацию материального потока аналогичногообъема после проведения его оптимизации в аналогичном периоде.
Результатыоптимизации материальных потоков оборотных активов получают отражение в системесоответствующих текущих и оперативных планов предприятия по операционнойдеятельности.
6 этап –обоснование учетной политики оценки запасов. Для всех видов и разновидностейзапасов, имеющих одинаковое назначение и одинаковые условия использования можетприменяться только один из методов оценки. Методы оценки запасов былирассмотрены выше (см. пункт 1.4.).
7 этап –построение эффективных систем контроля за движением запасов на предприятии.Основной задачей таких контролирующих систем, которые являются составной частьюоперативного финансового контроллинга предприятия, является своевременноеразмещение заказов на пополнение запасов и вовлечение в операционный оборотизлишне сформированных их видов.
Среди системконтроля за движением запасов в странах с развитой экономикой наиболее широкоеприменение получило «Система АВС». Суть этой контролирующей системы состоит вразделение всей совокупности запасов товарно-материальных ценностей на трикатегории исходя из их стоимости, объема и частоты расходования отрицательныхпоследствий их нехватки для хода операционной деятельности и финансовыхрезультатов и т.п.
В категорию«А» включают наиболее дорогостоящие виды запасов с продолжительным цикломзаказа, которые требуют постоянного мониторинга в связи с серьезностьюфинансовых последствий, вызываемых их недостатком. Частота завоза этойкатегории запасов определяется, как правило, на основе «Модели EOQ». Кругконкретных товарно-материальных ценностей, входящих в категорию «А», обычноограничен и требует еженедельного контроля.
В категорию«В» включают товарно-материальные ценности, имеющие меньшую значимость вобеспечении бесперебойного операционного процесса и формировании конечныхрезультатов финансовой деятельности. Запасы этой группы контролируются обычно 1раз в месяц.
В категорию«С» включают все остальные товарно-материальные ценности с низкой стоимостью,не играющие значимой роли в формировании конечных финансовых результатов. Объемзакупок таких материальных ценностей может быть довольно большим, поэтому контрольза их движением осуществляется с периодичностью один раз в квартал.
Такимобразом, основной контроль запасов по «Системе АВС» концентрируется на наиболееважной их категории с позиции обеспечения бесперебойности операционнойдеятельности предприятия и формирования конечных финансовых результатов. [20, c. 112–114]
Определенноераспространение в зарубежной практике контроля запасов получила и «Системауровня повторного заказа». Она применяется обычно специализированнымипредприятиями торговли с относительно узким ассортиментом товаров, но сдостаточно обширным контингентом покупателей.
В основе этойсистемы лежит предварительное установление трех нормативных элементов уровнязапаса по определенной товарной позиции:
– среднийпериод исполнения заказа, в днях;
– страховойзапас на возможное нарушение срока поставки товара;
– страховойзапас на возможное превышение среднего уровня спроса покупателей на товар.
На основесуммирования этих трех нормативных элементов определяется «уровень повторногозаказа». При снижении фактического размера запасов до этого уровня,осуществляется повторный заказ данного товара у поставщиков.
Эта системаконтроля позволяет минимизировать издержки по хранению запасов на предприятии.
В процессеуправления запасами должны быть заранее предусмотренной меры по ускорениювовлечения их в непосредственный операционный процесс (производство илиреализацию). Это обеспечивает высвобождение части финансовых ресурсов, а такжеснижение размера потерь товарно-материальных ценностей в процессе их хранения. [9,c. 172–174]
Заключение
Запасыразличного рода играют важнейшую роль при функционировании любой экономическойсистемы и возникают практически во всех звеньях народного хозяйства.
Основнымифакторами образования запасов готовой продукции являются задержки, необходимыедля:
– накопленияготовой продукции до размеров отгружаемых партий;
– укомплектованияпартий поставки, если потребителю одновременно – отгружается несколькономенклатур;
– упаковки изатаривание продукции;
– оформлениеотгрузочной документации;
– погрузки втранспортные средства.
Измененияобъемов товарно-материальных запасов в значительной степени зависят отпревалирующего на данный момент отношения к ним предпринимателей, которое,безусловно, определяется конъюнктурой рынка. Когда основная массапредпринимателей настроена оптимистично относительно возможностейэкономического роста, они расширяют свои операции, увеличивают объемыинвестиций в создание запасов. Тем не менее колебания уровней последних невызываются одним лишь инвестированием. Важными факторами выступают здеськачество принимаемых решений, а также то, какая конкретно технология управлениязапасами используется.
Управлениезапасами заключается в установлении моментов и объемов заказа на восполнение ихи распределении вновь прибывшей партии по нижестоящим звеньям системыснабжения. Совокупность правил, по которым принимаются эти решения, называетсястратегией управления запасами. Отыскивание оптимальной стратегии являетсяпредметом теории оптимизации управления запасами.
Стратегияуправления запасами – структура правил определения момента и объема заказа.
Необходимоотметить, что отрасль применения теории управления запасами не ограничиваетсяскладскими операциями. В частности под запасами можно подразумевать:
– наличиетовара;
– рабочуюсилу, планируемую для выполнения конкретного задания;
– размеркапитала страховой компании;
– емкостьскладских помещений;
– объеминформации в базе данных;
– грузоподъемностьтранспортных средств;
– производственнаямощность предприятия;
– напорводы в водохранилищах ГЭС;
– численностьперсонала данной квалификации (при планировании подготовки кадров).
Списокиспользованной литературы
1. Баскин Л.И., Яковлев О.Т. Резервускорения оборота запасов. – Москва, 2004
2. Бланк И.А. Финансовыйменеджмент: Учебный курс. – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Эльга, Ника-Центр,2009
3. Бухгалтерская(финансовая) отчетность: Учеб.пособие / Под ред. Проф. В.Д. Новодворского– М.: ИНФРА-М, 2008
4. Козин Е.Б., Козина Т.А. Бухгалтерскийуправленческий учет на предприятиях. – М.: Колос, 2008
5. Методическая ипрактическая разработка нормативов материальных запасов и их научноеобоснование / Алма-атинский институт народного хозяйства. – Алма-Ата, 2007
6. Модели и методыуправления запасами / В.А. Лотоцкий, А.С. Мандель. – М.: Наука, 2006
7. Плоткин Б.К. Управлениематериальными ресурсами. – Л.; 2007
8. Рыжиков Ю.И. Теорияочередей и управления запасами. – СПб: Питер, 2007
9. Финансовый менеджмент:теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. – 3-е изд., перераб.и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 2008
10. Аникин Б.А. Логистика: Учебноепособие. – М; ИНФРА – М.; 2002. – 368 с.
11. Экономика торговли.; Учебное пособие.2004. – 414 с.
12. Воронина Э.М. Производственныйменеджмент: Учебно-практическое пособие. – М.: МЭСИ, 2003. – 159 с.
13. Вирабов С.А. Складское итарное хозяйство. – К.: Высшая школа, 2003. – 232 с.
14. Герчикова И.Н. Менеджмент:Учебник. – 3-е изд., перераб. И доп.-М.: ЮНИТИ, 2007. – 165 с.
15. Ильенкова С.Д., Кузнецов В.И. Основыменеджмента: Учебно-практическое пособие. – М.: МЭСИ, 2005. – 181 с.
16. Менеджмент организации: Учебное пособиепод издательством Румянцевой З.П. – М.: ИНФРА – М.; 2005. – 215 с.
17. Ковалёв В.В., Волкова О.Н. Анализхозяйственной деятельности предприятия: Учебник/В.В. Ковалёв, О.Н. Волкова– М.: Просвет, 2000. – 424 с.
18. Саломатин Н.А., Фель А.В., Шишкина Е.П… Оперативноеуправление производством: Учебное пособие. – М.: ГАУ, 2003. – 197 с.
19. Большаков А.Р. Производственныйменеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 340 с.
20. Рубина Ю.Б., Ягодина И.А. Основыбизнеса: Учебно-практическое пособие. – М.: МЭСИ, 2000. – 164 с.
21. Фатхутдинов Р.А. Стратегическийменеджмент: Учебник. 3-е изд. – М.: Бизнес – школа «Интел – синтез», 2001.
22. Новицкий Н.И. Основы менеджмента.Организация и планирование производства (Задачи и лабораторные работы). – М.:Финансы и статистика, 2008.
23. Алиев В.Г. Теория организации. –М.: Луч, 2009. – 416 с.