Реферат: Организация выездного мероприятия сотрудников фирмы на примере отеля "Чайка"
Содержание
Введение
1. Описание отеля «Чайка»
2. Размещение гостей
3. Русская баня «Охотничий домик» и аренда квадроциклов
4. Игра в боулинг, бильярд
5. Проведение конференции
6. Банкет в ресторане «Кают-компания»
7. Перевозка гостей
Заключение
Список литературы
Введение
Для корпоративного отдыха работников одной из нижегородских фирм был выбран загородный отель 4* «Чайка».
Бюджет тура составляет 250 000 рублей. 10 работников фирмы (из них 2 руководителя) будут проживать в отеле 2 ночи и 3 дня.
За это время должна быть проведена рабочая конференция, а так же организован высококлассный отдых всех участников.
В соответствии с заданными условиями, бюджетом фирмы и возможностями выбранного отеля была составлена программа выездного мероприятия:
День 1
14.15 – сбор участников мероприятия;
14.30 – отправление группы на автобусе от остановки Московский вокзал;
16.00 – заселение гостей в заранее забронированные номера по тарифу «Корпоративный»;
17.00 – 20.00 Русская баня «Охотничий домик»;
20.00 — 21.00 ужин шведский стол в ресторане «Акватория»;
21.00 — 23.00 игра в боулинг (2 дорожки на 2 часа), бильярд.
День 2
7.00 – 9.00 завтрак шведский стол в ресторане «Акватория»;
9.00 – 17.00 – конференция в переговорной № 3;
11.30, 16.00 – кофе брейк;
13.00 – 14.00 – обед шведский стол в ресторане «Акватория»;
19.00 — ужин шведский стол в ресторане «Акватория»;
20.00 – 23.00 – Банкет в ресторане «Кают-компания»;
В течение дня гости могут посещать фитнес клуб «World-class».
День 3
7.00 – 10.00 – завтрак шведский стол в ресторане «Акватория»;
10.00 – 12.00 — катание на квадроциклах;
В течение дня гости могут посещать фитнес клуб «World-class».
14.00 – выезд гостей из отеля.
1. Описание отеля «Чайка»
«Чайка» — это загородный отель на берегу реки Оки. Отель «Чайка» совмещает в себе все удобства четырехзвездочного отеля с природными достоинствами средней полосы России.
Загородный отель «Чайка» расположен в сосновом парке в зоне отдыха элитного поселка Желнино (Володарский район) в 25 километрах от Нижнего Новгорода.
Новое четырехэтажное здание отеля «Чайка», выполненное в оригинальном скандинавском стиле, это:
· 101 стандартный номер и 14 номеров класса люкс;
· вид на реку или парковую зону;
· внимательный персонал;
· 2 ресторана, 4 бара;
· отлично оборудованный фитнесс-клуб «Wordclass»;
· крытый спортивный зал;
· русская баня, финская сауна, турецкий хамам;
· открытый теннисный корт;
· собственная пристань и небольшой речной флот;
· оборудованный причал для яхт;
· пункт проката спортивного оборудования и инвентаря;
· парковка на 200 автомобилей.
7 конференц-залов различной вместимости, оснащенных новейшим коммуникационным и презентационным оборудованием, позволяют оптимально сочетать отдых в загородном отеле с продуктивной работой.
2. Размещение гостей
Так как гости приезжают от компании, им необходим не только комфортный отдых но и проведение конференции в стенах отеля.
Поэтому, для проживания гостей был выбран тариф «Корпоративный».
Категория Номера | СТАНДАРТ | Номер ЛЮКС | Люкс «ГУБЕРНАТОР» Люкс «Президентский» | |
Однокомнатный номер (21 кв. м) Балкон. В номере: ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, фен, сейф | Одно-Двухкомнатные номера (40 – 45 кв. м): спальня и гостиная. Балкон. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф. Вид из окна на реку и парк. | Двухкомнатный номер (70 кв. м): спальня и гостиная. Терраса 32 кв. м. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф, мини-бар, рабочий стол, Панорамный вид из окна на излучину реки | ||
Кол-во номеров | 72 + 18 | 13 | 1 | |
Корпус | «Корабль», «Сосновый» | «Корабль» | «Корабль» | |
Размещение | Одноместное | двухместное | ||
Тариф «Корпоративный» (высокий сезон) Май-август | 5 800 | 8 300 | 12 600 | 17 400 |
Тариф «Корпоративный» (низкий сезон) январь-апрель, сентябрь-ноябрь | 5 400 | 7 200 | 11 900 | 16 800 |
Тариф действует для групп с проживанием от 5 номеров в будние дни.
В стоимость номера включено:
· Проживание
· Завтрак, обед, ужин
· Аренда 1 конференц-зала (зал, 1 флип-чарт, 1 экран. 1 проектор), 1 кофе-пуза в день
· 1 посещение фитнес-центра в сутки не ограниченное по времени (бассейн, 2 инфракрасные кабины, 2 финские сауны, турецкий хамам, тренажерный зал, кардио-зона, 8 групповых занятий с тренером).
· Парковка автомобиля
Заезд в номера отеля начинается ежедневно с 16.00, выезд до 14.00.
Руководители фирмы будут проживать в номерах люкс, а работники в одноместных номерах корпуса «Корабль» категории стандарт.
Итого за проживание в сутки расход средств составит 67 000 рублей. За 2 ночи и 3 дня 134 000 рублей.
3. Русская баня «Охотничий домик» и аренда квадроциклов
Охотничий Домик представляет собой 2-этажное отдельно стоящий деревянный сруб. На 1 этаже расположены: русская баня, чайная комната, душевые кабины, туалет. На 2 этаже расположены: бильярд, зона отдыха с мягкими диванами, барная стойка, телевизор и DVD-плеер. На каждом этаже – выход на просторный балкон. Вместимость бани до 25 человек.
Аренда Охотничьего Домика
Стоимость первого и второго часа аренды, руб./час | Стоимость третьего и четвертого часа аренды, руб./час | Стоимость последующих часов, руб./час |
2 500,00 | 2 000,00 | 1 500,00 |
1. В стоимость отдыха в Охотничьем Домике входит: комплект банных принадлежностей (халаты, полотенца, одноразовые тапочки), 3 веника, чай.
2. Минимальная продолжительность аренды комплекса 1 час
3. Продолжительность аренды комплекса определяется кратно 30 мин в большую сторону.
4. Заказы принимаются за 3 часа, чтобы растопить баню к приходу гостей
№ | Дополнительные услуги | Стоимость/руб. |
1 | Веник березовый | 100,00 |
2 | Веник дубовый | 100,00 |
3 | Веник можжевеловый | 150,00 |
Квадроциклы ( Yamaha)
1 | Классика (поездка с инструктором до Святого озера) | 30 мин | 1500,00 |
2 | Профи (поездка по пересеченной местности) | 1 час | 2200,00 |
3 | Корпоратив (индивидуальный инструктор, обучение, эстафета) | 1 час | 2600,00 |
Предполагается аренда «Охотничьего домика» на 3 часа – 7000 рублей, и квадроциклов на 2 часа по тарифу «Корпоратив» — 5200 рублей.
Итого 12 200 рублей.
4. Игра в боулинг, бильярд
1 дорожка боулинга в час стоит 750 рублей, на 2 часа – 1500. За 2 дорожки на 2 часа 3000 рублей. Игра в бильярд на двух столах за 2 часа – 2000 рублей. Итого 5000 рублей.
Все дополнительные заказы в спорт-баре и других ресторанах отеля гости оплачивают самостоятельно.
5. Проведение конференции
На второй день проживания в отеле планируется проведение конференции в составе 10 человек на 7 часов (с 9.00 до 16.00). Наиболее подходящей является комната переговоров №3 рассчитанная максимум на 20 человек. Итого за 7 часов – 8400 рублей.
Тариф на услуги конференц–центра.
№ п/п | Наименование услуг | Стоимость, в руб. (от 1 до 4 час.) | Стоимость, в руб. (от 5 до 12 час.) | |
Залы | ||||
1 | Конференц-зал «Блинов» | до 100 чел | 6 000 | 12 000 |
2 | Конференц-зал «Бугров» | до 100 чел | 5 400 | 10 800 |
3 | Конференц-зал «Блинов» + «Бугров» | до 220 чел | 11 400 | 22 800 |
4 | Переговорная № 1 | до 10 чел | 3 000 | 6 000 |
5 | Переговорная № 2 | до 25 чел | 4 200 | 8 400 |
6 | Переговорная № 3 | до 20 чел | 4 200 | 8 400 |
7 | Интернет — класс | до 10 чел | 4 200 | 8 400 |
В стоимость аренды зала входит:
1) Флип–чарт + 3 маркера (1 набор);
2) Блок для флип-чарта (10 листов) – 1 шт.;
3) Проектор – 1 шт.;
4) Экран – 1 шт.;
5) Ручки с логотипом – по кол-ву участников конференции;
6) Листы с логотипом – из расчета по 3 шт. на каждого участника конференции.
В процессе конференции будет организовано 2 кофе брейка и обед.
Кофе-брейк 200 руб. | ||
УСЛОВИЕ: до 40 человек | ||
Чай «Гринфилд» и натуральный кофе на выбор | 1шт | 1шт |
Сливки для кофе | 1шт | 1шт |
Сахар | 20гр | |
Лимон | 10гр | |
Минеральная вода «Сарова» (с газом, без газа) | 0,25 | 0,5 бут |
Сок | 0,25 | |
Пирожки с мясом | 40гр | 1шт |
Пирожки с курагой | 40гр | 1шт |
Бутерброд с сыром | 60гр | 1шт |
Бутеброд с копч.колбасой | 60гр | 1шт |
Бутерброд с карбонадом | 60гр | 1шт |
Итого за 2 кофе-брейка на 10 человек 4000 рублей.
6. Банкет в ресторане «Кают-компания»
163 600 На второй день пребывания в отеле, после конференции будет организован банкет на 10 человек в VIP ресторане «Кают-компания».
Меню банкета на 1 персону 2500 руб. (без алкоголя)
Наименование | Выход 1 порции | Цена | Кол-во на 1 чел.(порц.) | Стоим-ть на 1 чел. |
Овощная мистерия | 325/50 | 220 | 0,25 | 55 |
Фруктовое ассорти | 660 | 320 | 0,25 | 80 |
Ассорти рыбное (осетрина, масленая х/к, семга с/с) | 150/40 | 650 | 0,3 | 195 |
Маслята маринованные | 100/20 | 90 | 0,25 | 23 |
Разносол | 320 | 190 | 0,25 | 48 |
Ассорти из мяса собственного приготовления | 200/60 | 450 | 0,3 | 135 |
Сырная тарелка (Дор Блю, Мааздам, Камамбер, Грана Падано) | 250 | 390 | 0,25 | 98 |
Канапе с красной икрой | 35 | 125 | 1 | 125 |
Оливки, маслины, лимон | 60/50 | 90 | 0,2 | 18 |
Салат с лососем и сыром Камамбер под медово-горчичной заправкой | 130 | 260 | 1 | 260 |
Салат с телятиной, жареными шампиньонами и красной фасолью | 190 | 240 | 0,5 | 120 |
Жульен из белых грибов | 100 | 250 | 1 | 250 |
Судак фаршированный заливной | 1 кг | 1200 | 0,1 | 120 |
Морс клюквенный | 1 л | 150 | 0,5 | 75 |
Рулет из говядины с беконом и сыром Моцарелла под томатным соусом с шалфеем | 120/50 | 560 | 1 | 560 |
Рататуй | 200 | 180 | 1 | 180 |
Торт суфле с творогом | 1 кг | 490 | 0,2 | 98 |
Чай/кофе | 1 | 50 | 1 | 50 |
Итого: | 2 489 |
Винная карта банкета
КРАСНЫЕ ВИНА | руб./бут. | |
Франция | ||
Шато О-Мажине, сухое, алк.12% | 0,75 | 1100 |
Шато Кардюс, сухое, алк.12% | 0,75 | 2550 |
Бургунь Пино Нуар Бошарм, Луи Макс, сухое, алк.12,5% | 0,75 | 2200 |
Италия | ||
Вилла Антинори Маркезе Антинори, сухое, алк.12% | 0,75 | 2350 |
Кьянти Классико Ризерва Маркезе Антинори, сухое, алк.13% | 0,75 | 3400 |
Лакрима Кристи дель Везувио Мастроберардино, сухое, алк. 12,5% | 0,75 | 2250 |
БЕЛЫЕ ВИНА (Франция) | руб./бут. | |
Жантий Хюгель, сухое, алк. 12% | 0,75 | 1550 |
Гевюртцтраминер Гран Крю Франкштайн АОС Эльзас, полусухое, алк.13%, Жиссельбрехт | 0,75 | 2800 |
Рислинг Гран Крю Мюнхберг АОС Эльзас, полусухое, алк. 12,5%, Жиссельбрехт | 0,75 | 2200 |
ВОДКА | руб./бут. | |
IMPERIA Русский Стандарт | 0,5 | 190 |
Русский Стандарт Платинум, Россия | 0,5 | 130 |
Финляндия чистая | 0,7 | 125 |
Финляндия клюква | 0,7 | 125 |
КОНЬЯК | руб./бут. | |
Отард, 3-4 года, Франция | 0,7 | 6720 |
Хеннеси VS, до 8 лет, Франция | 0,5 | 5700 |
ВИСКИ (Шотландия) | руб./бут. | |
Джони Уокер Блэк лейбл, 12 лет, купажированные | 0,5 | 3000 |
Гленфиддик 12 лет, Спейсайд, односолодовые | 0,75 | 4200 |
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ | руб./порц. | |
Апельсиновый | 200гр | 135 |
Грейпфрутовый | 200гр | 135 |
Яблочный | 200гр | 135 |
Ананасовый | 200гр | 250 |
Грушевый | 200гр | 145 |
Морковный | 200гр | 135 |
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА | руб./бут. | |
Перье | 0,33 | 120 |
Сарова | 0,5 | 50 |
Аква Минерале | 0,6 | 30 |
Итого за банкет: 25 000 руб. + 40 600 руб. (алк. напитки) + 1000 руб. (свежевыжатые соки) + 500 руб. (мин. вода) = 67 100 рублей
230 700
7. Перевозка гостей
Для организации перевозки гостей была выбрана компания «Jordan Car Business». «Jordan Car Business» является безусловным лидером на рынке автотранспортных услуг в Нижнем Новгороде: прокат авто, аренда автомобилей, аренда микроавтобусов, лимузины.
Высочайший уровень обслуживания при такой услуге, как аренда автомобилей с водителем, непревзойденный профессионализм сотрудников, обусловили выбор данной компании для перевозки гостей.
Аренда 11ти местного автомобиля Toyota HiAce от копании «Jordan Car Business» на 4 часа (по 750 рублей в час) будет стоить 3000 рублей.
233700
Заключение
Итого на проведение выездного корпоративного мероприятия было затрачено 233700 рублей.
1) Проживание – (за 2 ночи и 3 дня) 134 000 рублей.
2) Русская баня «Охотничий домик» и аренда квадроциклов — 12 200 рублей.
3) Игра в боулинг, бильярд — 5000 рублей.
4) Проведение конференции — 8400 рублей.
5) 2 кофе-брейка на 10 человек — 4000 рублей.
6) Банкет в ресторане «Кают-компания» — 67 100 рублей.
7) Перевозка гостей – 3000 рублей.
Оставшаяся сумма – 16 300 рублей может быть использована гостями на дополнительные расходы.
Список литературы