Реферат: Совершенствование организации производства на предприятиях сервиса

--PAGE_BREAK--
Одной из наиболее эффективных форм организации ремонта оборудования является система планово-предупредительного ре­монта (ППР). При этой системе машины, аппараты, механизмы ремонти­руются в определенной последовательности, в заранее установлен­ные планом сроки, не дожидаясь момента полного выхода из строя.

В систему ППР включаются следующие виды работ:

-       межремонтное обслуживание оборудования;

-       периодические осмотры оборудования;

-       ремонт оборудования.

Межремонтное обслуживание предполагает в первую очередь тщательно организованный уход за оборудованием: содержание его в чистоте; систематическую смазку, правильную эксплуата­цию, наблюдение за состоянием и работой оборудования, своевременную его регули­ровку и наладку.

Периодические осмотры проводятся строго по установленному графику силами ремонтных бригад. Осуществляется осмотр обо­рудования на точность и надежность его работы, выявляются не­поладки, определяется объем и уточняются сроки предстоящего очередного ремонта, производится промывка и смена масла в сма­зочных системах оборудования. Периодические осмотры, как пра­вило, проводятся в нерабочее время.

Ремонт оборудования подразделяется на три вида: малый, средний и капитальный.

При малом ремонте устраняют мелкие неполадки и дефекты в работе оборудования, заменяют отдельные детали, регулируют и налаживают ход машин и агрегатов. Производят его преимуще­ственно в нерабочее время.

При среднем ремонте производят частичную разборку обору­дования, заменяют или восстанавливают отдельные узлы или де­тали машин, восстанавливают производи­тельность и точность работы оборудования.

При капитальном ремонте осуществляют полную разборку ма­шин и агрегатов, устраняют все имеющиеся неполадки и дефекты, заменяют и восстанавливают изношенные узлы и детали, регули­руют всю систему автоматики и управления, выполняют окраску оборудования. При капитальном ремонте полностью восстанавли­вают все первоначальные эксплуатационные качества машин.

Средний и капитальный ремонт требуют остановки оборудова­ния и проводятся в рабочее время.

Часто при капитальном ремонте в целях повышения произво­дительности осуществляется и модернизация оборудования, после чего срок экс­плуатации оборудования будет не менее 5 лет, производитель­ность повысится на 20-30%, а затраты окупятся за 2-3 года. [4, с.64]

Межремонтное обслуживание оборудования, периодические осмотры, малые и средние ремонты, выполняемые чаще одного раза в год, осуществляются за счет текущих расходов предприя­тия. Затраты на выполнение этих работ относятся на себестои­мость услуг в том периоде (месяце), когда они осуществлены.

Капитальный ремонт и модернизация оборудования, а также средний ремонт, выполняющийся не чаще одного раза в год, про­изводятся за счет амортизационных отчислений.

Наряду с высоким качеством ремонтных работ важной задачей ремонтной службы предприятия является сокращение времени нахождения оборудования в ремонте. Это достигается высоким уровнем организации ремонтных работ, созданием специализиро­ванных ремонтных бригад, одновременностью выполнения ремонт­ных операций, повышением производительности труда ремонтных рабочих, обеспеченностью предприятий всеми необходимыми за­пасными частями и деталями, более полным использованием нера­бочего времени для ремонта оборудования.

Необходимые данные для разработки графика ППР:

1.     количество состава оборудования;

2.     категория ремонтной сложности, определяемая по таблице 2.1. [11, с.37] (Прил. 5);

3.     нормы трудоемкости ремонта оборудования, приведенные в таблице 2.2. [11, с.38] (Прил. 5);

4.     структуры ремонтного цикла (таблица 2.3. Прил. 5; [11, с.34]).

Для расчета трудоемкости работ и времени простоя оборудования на ремонте используются следующие формулы:
<img width=«109» height=«29» src=«ref-1_362662799-270.coolpic» v:shapes="_x0000_i1056"><img width=«12» height=«23» src=«ref-1_362663069-73.coolpic» v:shapes="_x0000_i1057">

где, Т – трудоемкость работ, нормо-ч; t–норма времени на различные виды ремонтных работ в расчете на одну условную единицу ремонтной сложности, нормо-ч; r– категория ремонтной сложности; в – количество однотипных ремонтов.

<img width=«199» height=«63» src=«ref-1_362663142-696.coolpic» v:shapes="_x0000_i1058">

где Пр – время простоя оборудования на ремонте, ч; tн.вр – доля ремонтных работ, выполняемых в нерабочее время, (tн.вр=0,20); Чp– численный состав бригады, одновременно осуществляющей ремонт данного вида, (5 человек); Кв.н. – коэффициент выполнения норм выработки ремонтными рабочими, (1,15). [11, с.22-23]

Все данные по ремонту машины химической чистки ТБ-25(последний ремонт-Т3, сентябрь) сведены в приложение 5.



3. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
Успешная работа производственных звеньев предприятий хими­ческой чистки и крашения изделий во многом зависит от уровня обслуживания населения. Чем лучше организовано обслуживание, тем охотнее, чаще и регулярнее заказчик обращается к услугам данного предприятия. А это одно из важнейших условий, обеспе­чивающих возможность рациональной организации производствен­ного процесса.

Под организацией обслуживания населения следует понимать комплекс мероприятий, направленных на сокращение потерь времени и создание максимальных удобств для заказчиков при одно­временном обеспечении высокого качества услуг и сжатых сроков их выполнения.

Важнейшим звеном в организации обслуживания населения химической чисткой и крашением являются приемные пункты. Все крупные предприятия данной отраслевой группы бытовых услуг работают при помощи системы обособленных приемных пунктов. Для характеристики роли приемных пунктов в организации работы этих предприятий достаточно отметить, что почти каждый третий работник предприятия связан с приемом или выдачей заказов.

В практике работы предприятий химчистки различают не­сколько видов приемных пунктов.

Наиболее распространенными являются стационарные прием­ные пункты, осуществляющие постоянный (ежедневный) прием и выдачу заказов. Стационарные приемные пункты, как правило, размещаются в центрах густонаселенных районов и микрорайо­нов городов, в крупных селах и рабочих поселках, имеют постоян­ный штат работников, который по численности соответствует их пропускной способности.

Разновидностью стационарных являются приемные пункты пе­риодического действия. Эти приемные пункты организуются в менее населенных районах и осуществляют прием и выдачу заказов в определенные дни и часы. Режим работы устанавливается в со­ответствии со спросом на услуги в каждом конкретном районе об­служивания. Часто такие приемные пункты организуются в райо­нах новостроек и через определенное время становятся стацио­нарными.

Значительное развитие в последние годы получили передвижные приемные пункты. В этих случаях прием и выдача заказов могут осуществляться непосредственно в передвижных автофурго­нах или в специально выделенных для временного пользования по­мещениях предприятий, учреждений и других организаций.

Передвижные приемные пункты функционируют как в городской, так и в сельской местности. В городах эти приемные пункты осуществляют прием заказов непосредственно на предприятиях, в учреждениях, в общежитиях, гостиницах. В сельской местности передвижные приемные пункты часто еще являются единственной формой обслуживания сельского населения. Разработка специаль­ных маршрутов движения этих приемных пунктов, установление точных дней и часов их работы — непременное условие их эф­фективности.

Одна из наиболее прогрессивных форм обслуживания населе­ния –прием и выдача заказов на дому – осуществляется тоже при помощи передвижных приемных пунктов. Рациональная организация обслуживания населения на дому предполагает тщательное изучение и выбор района обслуживания, установление приемлемого для заказчиков времени приема и вы­дачи заказов и строгое его соблюдение, постепенное уменьшение размеров доплат к цене за обслуживание на дому.

Все приемные пункты предприятий химчистки делятся на спе­циализированные и комплексные.

Специализация может устанавливаться по отдельным видам услуг (приемный пункт по химической чистке, приемный пункт по крашению изделий); по отдельным группам изделий (приемный пункт по чистке ковров, приемный пункт по крашению меха и др.), по срокам обработки заказов (приемный пункт по срочной чистке). Специализированные приемные пункты организуются в основном в крупных городах и количество их относительно невелико.

Наиболее часто на предприятиях функционируют комплексные приемные пункты, принимающие от населения заказы на все виды услуг, которые выполняются на данном предприятии.

Комплексные приемные пункты обеспечивают более полную за­грузку приемщиков заказов и весьма удобны для населения.

Основными функциями приемных пунктов является прием за­казов от населения, метка изделий, подготовка их к отправке на фабрику и выдача готовых заказов.

В ряде случаев на приемных пунктах выполняются и некоторые технологические операции: удаление пятен в присутствии заказ­чика, влажно-тепловая обработка изделий, пришивка пуговиц.

В организации приемных пунктов предприятий химчистки сле­дует отметить ряд недостатков. Отсутствуют научно обоснованные рекомендации по размещению приемных пунктов, поэтому выбор места для приемного пункта, как правило, носит случайный харак­тер и часто определяется наличием свободного помещения. Часть приемных пунктов размещается в малоприспособленных помеще­ниях, не всегда оправданы режимы их работы, слабо организо­вана реклама.

Устранение этих недостатков повысит эффективность работы приемных пунктов, увеличит объем поступающих заказов и улучшит обслуживание населения.




Заключение

В данном курсовом проекте была рассмотрена организация производственного процесса на предприятии химической чистки.

 Были рассмотрены все производственные стадии и рассчитаны необходимые показатели такие как сменный объём работ, количество станков на каждом из участков, коэффициенты их загрузки, нормы выработки. Рассчитана численность комплексной бригады.

Для проектируемого ателье была организована система планово-предупредительного ремонта оборудования, показано назначение её в обеспечении бесперебойной работы оборудования и дана характеристика основных видов обслуживания и ремонтов.

Так же были предложены для внедрения на нашем предприятии  наиболее прогрессивных форм обслуживания населения.  



























    продолжение
--PAGE_BREAK--БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК


1.     Балабан В. А. Организация и нормирование труда служащих на предприятиях бытового обслуживания: Учеб. пособие для вузов. М.: Легпромбытиздат, 1989г. 256с.

2.     Гарифулина Ф. К., Гуков Н. В. Организация и планирование деятельности предприятия бытового обслуживания: Учеб.  М.: Легпромбытиздат, 1989 г.  266 с.

3.     Максимов А. А. Организация производства на предприятиях в сфере сервиса (БО). Методические указания. Омск: ОГИС, 2001 г. 27 с.

4.     Найгеборин У. М. Организация и планирование предприятий химчистки. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1993 г.

5.     Низовцев Г. А., Найгеборин У. М. Организация и планирование предприятий бытового обслуживания населения: Учебник для вузов. В двух ч. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983 г.

6.     Организация и планирование химического производства: Учеб. / В.Л. Клименко, П. П. Табурчак, и др.: Под ред. В.Л. Клименко. Л.: Химия,1989.-368 с.

7.     Организация, планирование и управление деятельностью промышленных предприятий: Учеб. для экон. спец. вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. М: Высш.шк.,1984г. 335с.

8.     Положения о системе планово – предупредительного ремонта технологического оборудования предприятий бытового обслуживания населения РСФСР – М.: изд-во «ЛиПП», 1985г. – 99с.

9.     Практикум по экономике, организации и нормированию труда: Уч.пособие/Под ред. Погосяна Г.Р. М.: Экономика, 1991г. – 276с.

10.            Реброва Н.П. Организация производства на предприятиях отрасли. Учеб.пособие. Омск, ОГИС, 1998г. – 45с.

11.            Реброва Н.П., Виниченко А.В., Ультан С.И. Организация оказания услуг. Методические указания к выполнению курсового проекта для студентов специальности 06.08. Омск: ОГИС, 1997г. – 39с.

12.            Соловьев В.Н. Управление предприятием бытового обслуживания: Учеб. для вузов – М.: Легпромбытиздат, 1990г. – 192с.

13.            Фатхутдинов Р.А. Организация производства. М.: «ИНФРА-М», 2000г. – 377с.

14.            Управление и организация в сфере услуг / Под ред. Хаксевер К., Рендел Б. И др. 2-е изд.  – Спб.: Питер, 2002г.  – 752с.

15.            Чернявский Д.И. Организация производства. Омск: Изд-о ОмГТУ, 1998г.- 62 с.

16.            Чернявский Д.И. Организация производства. Омск: Изд-о ОмГТУ, 1997г.-124 с.

17.            Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии. Омск: «Март», 2000г. – 544с.

18.            Яворович А.Н., Харина Л.И. Организация производства и обслуживания. Методические указания. Омск: ОГИС, 2002г. – 49с.

19.            Яворович А.Н. Организация и планирование производства. Учебное пособие. – Омск: ОГИС, 1998г. – 140с.

20.            Ядгаров Я.С. Бытовое обслуживание: экономика и культура сервиса – М.: Экономика, 1990г. – 206с.


Приложение 1
<img width=«630» height=«150» src=«ref-1_362663838-3118.coolpic» v:shapes="_x0000_s1041 _x0000_s1042 _x0000_s1043 _x0000_s1044 _x0000_s1045 _x0000_s1046 _x0000_s1047 _x0000_s1048 _x0000_s1049 _x0000_s1050 _x0000_s1051 _x0000_s1052 _x0000_s1053">



А
<img width=«630» height=«150» src=«ref-1_362666956-3812.coolpic» v:shapes="_x0000_s1054 _x0000_s1055 _x0000_s1056 _x0000_s1057 _x0000_s1058 _x0000_s1059 _x0000_s1060 _x0000_s1061 _x0000_s1062 _x0000_s1063 _x0000_s1064 _x0000_s1065 _x0000_s1066 _x0000_s1067 _x0000_s1068 _x0000_s1069">



Б
<img width=«42» height=«114» src=«ref-1_362670768-564.coolpic» alt=«Подпись: Экспедиция» v:shapes="_x0000_s1082" v:dpi=«96»><img width=«642» height=«246» src=«ref-1_362671332-4927.coolpic» v:shapes="_x0000_s1070 _x0000_s1071 _x0000_s1072 _x0000_s1073 _x0000_s1074 _x0000_s1075 _x0000_s1076 _x0000_s1077 _x0000_s1078 _x0000_s1079 _x0000_s1080 _x0000_s1081 _x0000_s1083 _x0000_s1084 _x0000_s1085 _x0000_s1086 _x0000_s1087 _x0000_s1088 _x0000_s1089 _x0000_s1090">



В
Рис. 1.1.  Организационные формы технологических процессов химической

чистки


Приложение 2

Таблица 1.2.1.1.
Основные технические характеристики и категории ремонтной сложности машин химической чистки

Наименование

оборудования

(тип.марка)

Емкость

барабана,

кг.

Длительность цикла обработки партии, мин

Нанесение фильтровального порошка, мин

Чистка воздушного фильтра, мин

Загрузка и выгрузка изделий в машину,

мин

Категория ремонтной сложности

Мощность двигателей,

кВт

1.МХЧ- 5

5

20

5

4

1

14

3,9

2.КХ-013

9

30

5

5

1

16

33,0

3.Специма 12 Р

12

32

6

4

2

14

7,0

4.МХЧА-18

18

35

6

6

2

16

6,6

5.КХ-016

50

40

7

7

3

18

20,8

6.КХ-018

100

37

8

6

4

18

36,0

7.Бевер -100

100

30

6

7

3

18

34,9

8.Тримор 25-4

25

38

5

4

2

18

11,8

9.ТБ-25

25

33

7

6

2

16

9,2

10.КХ-014

30

40

5

4

4

16

15,5

11.Гофман-60

60

25

4

4

2

8

8,4

12.Спенснер

27

30

5

7

1

18

10,7

13.Экстон-100

100

43

6

6

3

18

22,8

14.Синхлор-30

30

35

5

6

2

14

7,0



Приложение 3

Таблица 1.3.

Типовой режим влажно-тепловой обработки

Наименование операции

Оборудование

Продолжительность операции, с

Для зимних пальто

Для пальто демисезонных

После обработки органическими растворителями

Для пиджаков

Для плащей

1.Отделка на манекене

Паровой манекен

80

80

85

111

2.Отпарка правой полы

Универсальный пресс

40

40

40

46

3.Отпарка левой полы

-//-

40

40

40

46

4.Отпарка левого борта

-//-

40

40

40

46

5.Отпарка воротника

-//-

40

40

40

46

6.Отпарка правого борта

-//-

40

40

40

46

7.Подглаживание подкладки карманов и прикладов рукавов и верха

Электроутюг паровой

120

120

56

226

8.Подвешивание на вешалку

---

5

5

5

5

ИТОГО



405 6,75мин

405 6,75мин

346

5,8мин

572

9,5мин


Продолжение приложения 3

Таблица 1.4.

Отделка платьев шерстяных, полушерстяных, шелковых и др.

Наименование операции

Оборудование

Продолжительность операции, с.

1.Надевание на манекен платья и подготовка его к отправке

Паровой манекен (ПВМГ-1)

20

2.Отправка и просушивание

-//-

71,5

3.Снятие с манекена

-//-

5

4.Подготовка к глажению

Пресс «ПП-0.02»

10

5.Глажение всех швов, лифа, юбки

-//-

226,5

6.Расправление платья, подвешивание на вешалку

---

10

ИТОГО

343 или 5,72мин



Таблица 1.5.

Отделка брюк

Наименование операции

Оборудование

Продолжительность операции, с.

1. Расправка карманов

---

10

2.Надевание брюк на манекен

Брючный манекен

9

3.Отпаривание и высушивание

-//-

56,5

4.Подготовка к отделке на прессе

---

5

5.Прессирование

Брючный пресс

22,1

6.Доведение стрелок до полного фасона

-//-

70

7.Подглаживание карманов, пояса, гульфика, манжет

Отделочные головки

35

8.Пришивание петель и подвешивание на вешалку

---

20

ИТОГО

227,6 или 3,8 мин




Продолжение приложения 3

Таблица 1.6.

Технологическая карта отделки юбок

Наименование операции

Оборудование

Продолжительность операции, мин

1.Подготовка юбок к отпариванию

---

0,30

2.Отделка юбок на манекене

Паровой манекен «ПВМГ-1»

1,00

3.Отделка юбок на прессе

Пресс «ПП-0.02»

0,92

4.Пришивание петель и подвешивание на вешалку

---

0,80

Общая продолжительность процесса, мин

3,02



Таблица 1.7.

Технологическая карта отделки трикотажа

Наименование операции

Оборудование

Продолжительность операции, мин

1.Подготовка изделий к отпариванию

---

0,2

2.Отделка изделий на прессе (поочередно отделывают середину изделия, боковые края с рукавами, воротник, лацканы, карманы)

Отпарочный стол «СТ-1-М» и др.

1,4

3. Подглаживание подкладки

Электроутюг паровой

0,2

4. Складывание изделия

---

0,3

Общая продолжительность процесса, мин

2,1



Приложение 4

Таблица 1.3.1

Определение численности рабочих комплексных бригад

Техно-логическая

операция

Удельный вес изде-лий про-ходящих обработку по данной операции,%

Коли-чество изделий, проходя-щих обработку на данной операции в смему,

шт

Плани-руемые нормы времени на обработку одного изделия,

Нвр,

мин

Плани-руемый

Коэф-фециент

Выпол-нения норм выработ-ки,

Кв.п

Общая тудоёмкость работ

Расчетное число рабочих,

Чр

По

Пла-ну

С уче-том пере-выполнения

Норм

1.Первич-ная сорти-ровка

100

577

1,15

1,15

663,6

577,04

1,20

2.Зачист-ка изделий

40

230,8

1,15

1,16

265,42

288,81

0,60

3.Удале-ние пятен

16

92,32

2,35

1,10

216,95

197,23

0,41

4.Обработ-ка в вод-ных раст-ворах

12

69,24

2,59

1,15

179,33

155,94

0,32

5. Сушка

12

69,24

0,82

1,10

56,78

51,62

0,11

6.Промежуточная сортировка

106

611,62

1,62

1,15

990,82

861,51

1,79

ИТОГО

Х

Х

Х

Х

2372

2132,2

2,43

 




Приложение 5

Таблица 1.9.

    продолжение
--PAGE_BREAK--