Реферат: Методические указания и задания для контрольной работы дисциплины по специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Новосибирск 2011

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Новосибирский филиал

Торгово-экономический факультет

Кафедра коммерции




СЕРВИС В ТОРГОВЛЕ


Методические указания и задания для контрольной работы дисциплины по специальности 080301 Коммерция (торговое дело)


Новосибирск 2011

Российский государственный торгово-экономический университет. Новосибирский филиал. Торгово-экономический факультет. Кафедра коммерции




Автор-составитель: Л.И. Логинова, доцент


Сервис в торговле: Методические указания и задания для контрольной работы дисциплины / Л.И. Логинова. – Новосибирск: НФ РГТЭУ, 2011. – 48 с.


Рецензент: ________________________________


Методические указания и задания для контрольной работы дисциплины «Сервис в торговле» составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 – Коммерция (торговое дело) и рабочей программы по дисциплине.


Учебная дисциплина «Сервис в торговле» относится к дисциплинам специализации по специальности 080301 –Коммерция (торговое дело) и является обязательной для изучения.


Методические указания и задания для контрольной работы дисциплины рекомендованы к изданию кафедрой коммерции, протокол №_______ от ________________2011


Утверждены учебно-методическим советом НФ РГТЭУ, протокол №.____ от ______________________2011


В материалах использованы авторские разработки и открытые материалы РГТЭУ


© Российский государственный торгово-экономический университет, Новосибирский филиал. 2011


СОДЕРЖАНИЕ


1. Цели и задачи учебной дисциплины 4

2. Требования к уровню освоения дисциплины 4

3. Формы контроля 4

4. Содержание дисциплины 6

4.1. Тематический план дисциплины 6

4.2. Содержание тем курса 6

^ 5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ 8

5.1. Общие положения 8

5.2. Требования по выполнению контрольной работы 8

5.3.Задания контрольной работы 9

^ 6. МАТЕРИАЛЫ ТЕСТОВОЙ СИСТЕМЫ 13

7. ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ 29

8. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 31

8.1. Литература 31

8.2. Инновационные технологии преподавания 33

9. ГЛОССАРИЙ 34

Приложения 49



^ 1. Цели и задачи учебной дисциплины
Дисциплина «Сервис в торговле» предназначена для того, чтобы сформировать у будущих специалистов теоретические знания и практические навыки по теории и практике сервиса, по вопросам развития отрасли и предприятий торговли в современных условиях.

Основная цель курса - изучение вопросов теории и практики сервиса в торговле.

В процессе изучения дисциплины решаются следующие задачи:

ознакомить студентов с историей развития сервиса в торговле в зарубежной и отечественной экономической практике;

раскрыть суть взаимоотношений между работниками торговли и покупателями в процессе обслуживания;

показать, что сервисная деятельность - это форма удовлетворения потребностей человека;

ознакомить студентов с вопросами культуры обслуживания;

проинформировать будущих специалистов об основах организации предприятий сферы торговли.



^ 2. Требования к уровню освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины «Сервис в торговле» для специальности 080301 «Коммерция» (торговое дело) студент должен:

иметь представление о круге проблем и существующих подходах к рассмотрению вопросов дисциплины, об основных сферах применения полученных знаний, состоянии научных достижений в сфере торговли;

знать основные вопросы теории и практики сервиса в торговле; основные вопросы по психологии обслуживания покупателей;

уметь выявить особенности обслуживания в торговой отрасли;

ориентироваться в информационном пространстве и правовом поле на рынке торговых услуг.



^ 3. Формы контроля

Промежуточная аттестация. Для контроля усвоения данной дисциплины учебным планом по всем формам обучения предусмотрен зачет. Зачет является итоговым по дисциплине и проставляется в приложении к диплому.

Текущий контроль. В течение семестра студенты заочной формы обучения всех программ выполняют контрольную работу. Результаты выполнения этих работ являются основанием для выставления оценок текущего контроля. Выполнение этих работ является обязательным для всех студентов. Студенты, не выполнившие в полном объеме контрольные работы, не допускаются кафедрой к сдаче зачета как не выполнившие график учебного процесса по данной дисциплине.


^ 4. Содержание дисциплины


4.1. Тематический план дисциплины



Наименование тем


Очная форма

Заочная форма

Лекции

Практ. занятия

Самост. работа

Лекции

Самост работа

Тема 1. Теоретические основы торгового сервиса

2

1

4

1

6

Тема 2. Сервис в системе товароно-торговой политики предприятия

4

1

6

1

10

Тема 3. Услуги, предоставляемые субъектами торговли

4

2

б

1

10

Тема 4 Управление качеством услуг

4

2

4

2

10

Тема 5. Сертификация услуг розничной торговли

2

1

4

1

6

Тема 6. Искусство торговать – основная сущность и целесообразность мерчандайзинга

2

1

5

1

6

Тема7. Мерчандайзинг в розничной торговле: планировка торгового зала, выкладка товаров:

4

2

4

1

10

Тема 8.. Выкладка товаров, основные принципы и правила коммерческого показа товаров.




2

2

4

1

8

Тема 9.. Атмосфера магазина: звуковые и визуальные компоненты. Реклама на месте продажи и стимулирование сбыта жж


4

2

4

1

8

Тема 10.. Методология торгового обслуживания в разных типах предприятий розничной торговли




2

2

4

1

6

Тема 11 Этика и этикет в торговле

4

1

4

1

8

Итого

34

17

49

12

88



^ 4.2. Содержание тем курса
Тема 1. Теоретические основы управления сервисом.. Понятие «сервис», основные цели и задачи. Предприятия, оказывающие услуги населению. Понятие «торговый сервис». Элементы управления сервисом. Качественная и количественная оценка уровня обслуживания или сервиса. Категория сервиса – микс.

Тема 2. Сервис в системе товароно – торговой политики предприятия. Виды сервиса. Предпродажный и послепродажный сервис, их отличия и особенности. Типы послепродажного сервиса, их сущность. Послегарантийный сервис, его влияние на конкурентоспособность предприятия. Особенности «фирменного» сервиса. Понятие «жизненный цикл услуг. Отличие жизненного цикла услуг от жизненного цикла товаров.

Тема 3. Услуги, предоставляемые субъектами торговли. Услуги предприятий оптовой торговли: основные и дополнительные. Услуги, предоставляемые предприятиями розничной торговли по Общероссийскому классификатору услуг населению. Классификация услуг розничной торговли (основные и дополнительные). Новые тенденции в развитии торговли услугами.

Тема 4. Управление качеством услуг. Общие требования к системе качества услуг. Анализ функционирования системы качества со стороны руководства. Процедуры разработки документации, обеспечение документацией и её ведение. Управление процессами. Контроль и оценка качества услуг.

Тема 5 Сертификация услуг розничной торговли, Понятие сертификации. Цели и управление сертификацией. Органы, осуществляющие сертификацию. Нормативные документы на соответствие требованиям услуг розничной торговли. Услуги, подлежащие обязательной сертификации

Тема 6. Искусство торговать – основная сущность и целесообразность мерчандайзинга. Понятие «мерчандайзинг». Элементы мерчандайзинга. Основные направления мерчандайзинга по увеличению объема продаж. Цели и задачи мерчандайзинга. Взаимосвязь мерчандайзинга и торгового маркетинга.

Тема 7. Мерчандайзинг в розничной торговле: планировка торгового зала, выкладка товаров. Основной принцип планировки магазина. Типы планировки торгового зала. Факторы и принципы, учитывающиеся при планировании расположения отделов в торговом зале. Способы расстановки оборудования. Площадь проходов для покупателей.

Тема 8. Выкладка товаров, основные принципы и правила показа товаров. Понятие виды и критерии выкладки товаров. Правила и принципы выкладки товаров в торговом зале .Способы и правила коммерческого показа товаров.

Тема 9. Атмосфера магазина: звуковые и визуальные компоненты. Реклама на месте продажи и стимулирование сбыта. Понятие «атмосфера магазина». Основные элементы, создающие характерную атмосферу магазина. Значение освещения в формировании атмосферы магазина. Визуальные и чувственные компоненты. Эффективность использования музыкального сопровождения. Роль запахов в формировании атмосферы. Реклама на месте продаж и стимулирование сбыта.

Тема 10. Методология торгового обслуживания в разных типах предприятий розничной торго-вли. Современные типы (форматы) предприятий розничной торговли. Сетевые форматы магазинов. Интеграционные формы предприятий розничной торговли. Отличительные особенности торгового сервиса в разных типах (форматах) розничных предприятий.

Тема 11 Этика и этикет в торговле. Понятие этики и этикета. Этика бизнеса. Профессиональная этика. Этика и этикет в торговле. Риторика, факторы воздействия. Психология торговли, маркетинг отношений. Стратегия обслуживания и управление продажей. Правовые и этические аспекты продажи, защита прав потребителей в торговле.





5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ^ 5.1. Общие положения
Контрольная работа по дисциплине «Сервис в торговле» выполняется студентами специальности 080301 «Коммерция (торговое дело)», в соответствии с учебным планом и является самостоятельным этапом в изучении курса.

Основная цель дисциплины «Сервис в торговле» состоит в том, чтобы дать студентам-заочникам теоретические и прикладные знания в области сервиса в торговле. Также студенты должны приобрести практические навыки в оценке эффективности сервиса в деятельности торговых предприятий.

Для своевременного и успешного выполнения контрольной работы по дисциплине «Сервис в торговле» необходимо изучение методических указаний и рекомендуемой литературы.
^ 5.2. Требования по выполнению контрольной работы
Каждый студент заочной формы обучения в процессе изучения дисциплины «Сервис в торговле» выполняет контрольную работу, состоящую из трех заданий.

Для выполнения контрольной работы следует подобрать необходимую литературу по соответствующей теме, не ограничиваясь изучением лишь обязательной литературы. Необходимо использовать законодательные акты, а также текущие публикации и приводить фактические примеры и данные, применяя практические материалы своего или иного предприятия (организации).

Выполняя контрольную работу студенту необходимо показать умение правильно, кратко и четко излагать материал в соответствии с заданной структурой работы и наиболее полно раскрыть содержание выбранной темы контрольной работы.

^ Правила оформления текста контрольной работы. Текст контрольной работы должен быть представлен на листах бумаги формата А 4.

Объем контрольной работы - не менее 15 листов машинописного текста (без учета приложений). ;

Допускается рукописный вариант представления работы при условии написания работы аккуратным, разборчивым, легко читаемым почерком на бумаге формата А4 (на одной стороне листа); объем работы в рукописном варианте - не менее 20 листов текста (без учета приложений).

Контрольная работа должна содержать таблицы или графики, диаграммы, формулы, алгоритмы.

Использованные в работе цифровые данные, цитаты, конкретные материалы в обязательном порядке сопровождаются указанием на источник, из которого они были взяты.

^ Правила выбора варианта контрольной работы. Номер варианта контрольной работы соответствует начальной букве фамилии студента.

Контрольные работы, выполненные не по своему варианту, к защите не допускаются.

Структура контрольной работы. Для написания контрольной работы необходимо придерживаться следующей структуры контрольной работы:

Титульный лист.

План.

Вопрос 1.

Вопрос 2.

Вопрос 3.

Список литературы.



^ 5.3.Задания контрольной работы
Вариант 1.

Розничная торговля, особенности развития в условиях конкурентной среды

Типы и форматы магазинов в России.

Сравните и опишите характерные особенности элементов торговли--микс небольших магазинов, традиционных и экономических супермаркетов, гипермаркетов. Какие методы продажи являются, по Вашему мнению, наиболее конкурентоспособными?


Вариант 2.

Основные различия оптовой и розничной торговли.

Существующие формы розничной торговли, а также, получившие наибольшее распространение.

Вы собираетесь открыть небольшой продовольственный магазин, что для этого необходимо в первую очередь сделать?



Вариант 3.

Дифференциация торговых предприятий по собственности, юридическому статусу, специализации.

Основные цели и задачи сервиса. Торговый сервис и его компоненты

3.Стоит ли, по Вашему мнению, магазину-салону или бутику, реализующим дорогие модные товары, торговать по методу самообслуживания?


Вариант 4.

1. Деловой этикет коммерсанта. Организация и ведение деловых переговоров

2..Оценка торговой зоны («ниша», «мишень» рынка, привлекательность бизнес-среды).

3. В чем состоит различие между производственным и торговым ассортиментом; его диверсификация и обновление.


Вариант 5.

Классификация услуг розничной торговли.

Какова роль маркетинга в сфере торгового бизнеса.

3. Как небольшой независимый торговец (магазин) может
конкурировать с корпоративной торговой сетью?


Вариант 6.

Определения «Коммерсант», «предприниматель», «бизнесмен», «купец» - их содержание и особенности.

Сегментирование рынка и основные принципы сегментирования.

Чем отличаются элементы торговли-микс традиционных магазинов и магазинов, торгующих по низким ценам


Вариант 7.

1. Рынок продавца и рынок покупателя, их особенности.

Сущность, понятия, формирование принципов мерчандайзинга

Некоторые владельцы универсамов, специализированных магазинов утверждают, что фирменные магазины - их основные конкуренты, другие не разделяют данной точки зрения. А Вы как считаете?


Вариант 8.

Услуги предприятий оптовой торговли, их особенности.

Преимущества и недостатки индивидуальной частной фирмы, товарищества.

3.Приведите примеры внутриотраслевой и межотраслевой конкуренции в сфере торговли.


Вариант 9.

Мерчандайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товаров.

Предложение и спрос, их влияние на развитие торговли.

Если бы Вы стали менеджером магазина, с чего бы Вы начали свою деятельность?


Вариант 10.

Конкуренция, качество и сервис, их воздействие на коммерческую деятельность.

Этическая и социальная ответственность торгового бизнеса.

Есть ли у Вас способности для организации «своего» дела и что Вы думаете в отношении соблюдения требований Кодекса предпринимателя?


Вариант 11.

1. Демографические тенденции и их влияние на развитие розничной торговли.

Методы продажи товаров на основе мерчандайзинга

Торговое предприятие средних размеров специализируется на продаже продовольственных товаров и имеет несколько специализированных отделов по отдельным видам товаров. Какая, по Вашему мнению, у него организационная структура управления предприятием, ее состав и распределение обязанностей?


Вариант 12.

Поведение покупателей в процессе выбора и продажи товаров.

Предпродажный и послепродажный сервис, их отличительные особенности.

Во время экономического кризиса значительная часть коммерсантов разоряется. Что необходимо предпринять, чтобы избежать банкротства?


Вариант 13.

Организация и управление продажей.

Факторы, оказывающие влияние на процесс совершения покупки

Как розничные торговцы могут воздействовать на выбор потребителей, что должен сделать для этого магазин?



Вариант 14.

Силы конкуренции и оценка уровня конкуренции на рынке.

Какие услуги сопутствуют продаже товаров сложно-технического назначения

Каковы преимущества и недостатки концепции «все для каждого покупателя» с точки зрения самих потребителей и владельцев магазинов?


Вариант 15.

Процесс выбора целей, стратегий и тактики руководством торгового предприятия.

Решение претензий покупателей по товарам надлежащего и ненадлежащего качества,

3. Крупный книжный магазин, расположенный в центре города, должен определить свою позицию и стратегию на рынке, т.е. сформировать свою торговую политику. Объясните, как Вы понимаете этот процесс и что,
по Вашему мнению, необходимо для этого предпринять?


Вариант 16.

Новые формы ведения торговли и методы продажи товаров.

Информационные системы в сфере торговли.

Многие эксперты полагают, что основой современной торговли является повышение уровня обслуживания покупателей. Что должен сделать обыкновенный продовольственный или непродовольственный магазин для улучшения своего торгового сервиса?


Вариант 17.

Организационная структура управления предприятием, ее состав и распределение обязанностей.

Торговая зона и месторасположение магазина.

3. Торговое предприятие-конкурент, реализующее спортивные товары, находятся рядом с Вашим магазином, на одной из не очень оживленных улиц. Какие Вы предложите бизнес-рекомендации, чтобы
лишить своего основного конкурента его конкурентных преимуществ (в частности, удобство месторасположения)?


Вариант 18.

Культура торговли и ее эволюция.

Типология потребителей и необходимость ее знания в торговле.

Объясните на конкретных примерах, как системы информационного обеспечения позволяют повысить уровень торгового обслуживания, сократить товарные запасы и защитить товары от хищений в магазине?


Вариант 19.

1. Управление товаром в сфере торгового бизнеса.

2. Классификация товаров народного потребления.

3. Размещая магазин а торговом комплексе, владельцы могут выбирать месторасположение торговой точки. Почему специализированные магазины предпочитают располагаться на втором и третьем этажах здания.


Вариант 20.

Закупки товара и планирование торгового ассортимента.

Продвижение товаров в розничной торговле.

3. Прогноз развития товарооборота магазина показывает, что специалист по закупкам может приобрести 1000 штук модных часов. Ему предстоит решить, купить ли 20 различных моделей по 50 штук каждой или 5 моделей по 200 штук. Если руководство магазина склонно к коммерческому риску и максимальному использованию своих торговых площадей, то как в этом случае необходимо поступить товароведу магазина?


Вариант 21.

Цены как основа коммерческой деятельности.

Структура распределительной системы и роль посредника.

Что с практической точки зрения означает уровень сервиса, равный 85%, и есть ли смысл его повышения до уровня 90%?


Вариант 22.

Типы посредников в сфере торгового бизнеса.

Организация розничной продажи и торгового обслуживания.

Что должен учитывать специалист по закупкам, планирующий свои переговоры с предприятием-поставщиком и какую сделку можно считать наиболее приемлемой?


Вариант 23.

Профессиональная этика и этикет в торговле.

Конкурентоспособность товара и ее оценка.

Предположим, что цена закупки товара составляет 150 руб., торговая наценка 30%, стимулирующая скидка с цены 5%. Чему будет равна розничная цена?


Вариант 24.

Торговый сервис и его основные стадии.

Конкурентоспособность торгового предприятия и факторы ее определяющие.

Торговая фирма планирует открыть рядом с универсамом новый магазин, который будет специализироваться на продаже молодежных спортивных товаров. Какие рекламные средства должна использовать фирма, чтобы привлечь к себе покупателей?


Вариант 25.

Торговая марка услуг, роль брендинга в торговле

Планировка торгового зала и создание микроклимата продажи.

3. Главная роль в восприятии уровня торгового сервиса отводится обслуживающему персоналу. Если бы Вы занимались кадровыми вопросами на своем предприятии, по каким критериям Вы стали нанимать менеджеров, специалистов и обслуживающий персонал?

^ 6. МАТЕРИАЛЫ ТЕСТОВОЙ СИСТЕМЫ
Тесты к теме №1

1. Сервис - это:

А. Деятельность предприятий и организаций, направленная на получение прибыли.

Б. Работа по оказанию услуг, т.е.удовлетворение чьих либо потребностей.

В. Деятельность, связанная с осуществлением обширного комплекса взаимосвязанных торгово-организационных операций, направленных на совершение актов купли-продажи и оказание дополнительных услуг для удовлетворения спроса населения с целью получения прибыли.

^ 2. Торговый сервис это:

А. Набор действий и программ, направленных на улучшение процесса совершения продажи и обслуживания покупателей.

Б. Изучение спроса населения и рынка сбыта товаров.

В. Организация рекламно-информационной деятельности.

^ 3. Основные составляющие торгового сервиса:

А. Товары.

Б. Услуги.

В. Материальные и моральные компоненты.

4. По каким критериям оценивается торговый сервис:

А. Соблюдение действующего законодательства.

Б. Охрана жизни, здоровья и имущества потребителей.

В. Доходность, прибыльность.

Г. Количественные и качественные критерии.

Д. Высокая культура обслуживания.

5^ . К элементам, определяющим уровень сервиса, относятс^ 7. ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ
Понятия «Сервис», «Торговый сервис».

Основные цели и задачи сервиса

Какие компоненты включает в себя торговый сервис

Формы торговли и их различие

Услуги оптовой торговли.

Типы и форматы магазинов в России

Виды розничной торговой сети.

Методы продажи товаров

Сетевые форматы магазинов.

Интеграционные формы предприятий в розничной торговле

Категория сервиса-микс.

Виды сервиса.

Классификация услуг розничной торговли (основные и дополнительные)

Услуги по оказанию помощи в совершении использовании покупки

Информационно-консультативные услуги

Услуг по созданию удобств покупателям.

Услуги в области электронной коммерции

Элементы, определяющие уровень «культуры обслуживания».

Торговый процесс продажи товаров

Сущность потребности человека.

Правила и особенности работы в магазине

Общие требования в системе качества услуг

Сертификация услуг розничной торговли

Понятие «мерчандайзинг», его основные направления

Какова связь мерчандайзинга и маркетинга.

Основные правила (стандарты) мерчандайзинга

Применение рекламы в мерчандайзинге

Основные принципы и задачи планировки.

Точки продаж и их виды

Сущность «золотого треугольника

Оптимальные формы торгового зала и проходы в магазинах

Типы планировки торгового зала, применяемые в предприятиях торговли

Выкладка товаров, ее правила

Факторы, влияющие на расположение товаров в торговом зале.

Способы и правила показа товаров

Какова суть полочной выкладки.

Правила размещения ценников.

Приоритетные зоны размещения товаров.

Атмосфера магазина – звуковые и визуальные компоненты.

Понятие этики и этикета. Их содержание

Этика бизнеса. Правило «золотого стандарта».

Соблюдения основных прав потребителей

Внутренний кодекс этических стандартов, основные принципы его формирования.

Основные факторы, влияющие на состояние корпоративной культуры.

Деловой имидж предпринимателя

Визитная карточка в деловом мире

Этикет предпринимателя

Основные этические правила и принципы предпринимателя

Деловая беседа

Характеристики, отражающие высокую культуру продавца и торговой организации в целом.

Риторика, факторы воздействия

Стандарты, предъявляемые к внешнему виду торгового персонала магазина

Стандарты, предъявляемые к поведению персонала в торговом зале магазина

Стандарты реагирования персонала на клиента в торговом зале магазина.

Стандарты взаимодействия персонала с клиентами в торговом зале магазина

Основные приемы привлечения внимания покупателей в процессе продажи товаров.

психотипы покупателей.


^ 8. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 8.1. Литература
ГОСТ Р 51304-99. Услуги розничной торговли. Общие требования.

Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 10.06.93., №5151-1. - М Изд-во стандартов, 1993.

Общероссийский классификатор услуг населения. 0К 002-93. - М., 1995

Закон РФ «О защите прав потребителей» от 7.02.92., №2300. - М.: Изд-во. стандартов, 1992.




Основная

1.

Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник / Ф.П. Половцева.- М.: ИНФРА-М, 2008.- 248 с.- (Высшее образование).

2.

Памбухчиянц, О. В. Организация и технология коммерческой деятельности [Текст] : учебник / О. В. Памбухчиянц. - М. : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 640 с.

3.

Арустамов Э.А. Организация предпринимательской деятельности: Учеб. пособ. /Э.А. Арустамов, А.Н. Пахомкин, Т.П. Митрофанова.- 2-е изд. испр.- М.: Изд.-торгов. корпорац. «Дашков и К», 2008.- 336 с.

4.

Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник / Ф.Г. Панкратов.- 8-е изд. перераб. и доп.-М.: Изд.-торгов. Корпорация «Дашков и К», 2005.-504 с.




Дополнительная

5.

Шредер, К. Специализированный магазин: Как построить прибыльный бизнес в розничной торговле [Текст] / К. Шредер. - М. : Альпина Паблишерз, 2010. - 432 с.

6.

Сысоева, С. В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент [Текст] / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова. - СПб. : Питер, 2010. - 288 с. : ил. + 1 эл. опт. диск. - (Розничная торговля).

7.

Уоллас, Т. Планирование продаж и операций: Практическое руководство [Текст] / Т. Уоллас, Р. Сталь ; пер. Д. Гаврилов, пер. В. Швецов. - СПб. : Питер, 2010. - 272 с. : ил.

8.

Сысоева, С. В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов [Текст] / С. В. Сысоева. - СПб. : Питер, 2009. - 144 с. : ил

9.

Денисова, Н. И. Организация предпринимательства в сфере коммерции [Текст] : учебное пособие / Н. И. Денисова, С. Н. Диянова, Э. М. Штессель. - М. : Магистр, 2008. - 336 с.

10.

Ферни, Дж. Принципы розничной торговли [Текст] / Дж. Ферни, С. Ферни, К. Мур ; пер. У. Сапцина. - М. : ЗАО "Олимп-Бизнес", 2008. - 416 с. : ил.

11.

Лапуста М.Г. Предпринимательство: Учебник / М.Г.Лапуста.- М..: ИНФРА-М, 2008.- 608 с.- (Высшее образование)

12.

Кент Тони Розничная торговля: Учебник / Тони Кент, Оджени Омар; Пер. с англ.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.- 719 с.- (Зарубежный учебник)

13.

Минько Э.В. Основы коммерции: Учеб. пособ. / Э.В.Минько, А.Э.Минько.- М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2007.- 512 с.

14.

Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: Учеб. пособ./Под ред. А.А.Есютина, Е.В. Карповой.- М.-М.:КНОРУС, 2007.- 424 с.

15.

Договор поставки в рыночной экономике: Учеб. пособ. /Авт.сотс. Г.В.Маклаков; Фед агенство по образов. Гос. образов. Гос. образоват. учрежд. высш.профес.образов. РГТЭУ НФ.-Новосибирск: Архивариус-Н, 2007.-76 с.

16.

Практикум по дисциплине «Организация коммерческой деятельности» / Сост.Г.В.Маклаков; Мин-во образ. и науки РФ. НФ РГТЭУ.- Новосибирск: Архивариус-Н, 2006.- 173 с.

17.

Хваткин Н.Г. Оптовая торговля овощами, плодами, картофелем: Учебное пособие. – Москва/Рыбинск: Изд-во ОАО «Рыбинский Дом печати», 2006. – 248 с.

18.

Книга директора магазина: Практические рекомендации / Под ред. С.В.Сысоевой.- СПб: Питер, 2006.- 384 с., ил.- (Совет директоров)

19.

Снегирева Виктория Розничный магазин: Управление ассортиментом по товарным категориям / В.Снегирева.- СПб:Питер, 2005.- 416 с., ил.

20.

Основы бизнеса: Учебник/ Под ред. Ю.Б. Рубина.- 6-е изд. перераб. и доп.- М.: ООО «Марке ДС Корпорейшн», 2004.- 784 с.- (Университет серия).

21.

Базылев Н.И., Базылева М.Н. Основы бизнеса: Учеб. пособ.-Минск: Мисанта, 2003.- 253 с.

22.

Половцева Ф.П. Ком.деят./Уч.для вузов. – М, ИНФРА-М, 2001. – 248с. – (Высш. образов.)

23.

Юданов А.Ю. Конкуренция: Теория и практика: Учеб-практич. пособие. – 3-е изд., испр. И доп. – М.: Изд-во ГНОМ и Д, 2001. – 304 с. – (Финанс. акад. при Прав-ве РФ)

24.

Дашков, Памбухчиянц. Комм. и техн.торговли. – М.: 2000.

25.

Организация коммерческой деятельности: справ. Пособие/ под ред. С.Н. Виноградовой. _ Мн.: «Высш. шк.», 2000, - 464 с.

26.

Половцева Ф.П. Ком.деят./Уч.для вузов. – М, ИНФРА-М, 2000. – 248с.

27.

Голощапова А.И., Пармененков К. Основы ком.деят.: Уч.пособ. – М.: изд-во МГУК, 2000. – 170с.

28.

Абчук В.А. Коммерция: уч. – СПб. Изд-во Михайлова В.А., 2000. – 475с.

29.

Панкратов Ф.Г., Серегин Т.К. Ком.деят.: Уч.для вузов. – 4-е. изд., перераб. и доп. – М.: Маркетинг, 2000. – 580с.

30.

Коммерческая деятельность производственных предприятий (Фирм): Учебник/Под ред. О.А. Новикова, В.В. Щербакова. – СПб.: Изд-во СПб ГУЭФ, 1999. – 416 с.

31.

Основы предпринимательства: Уч.пособ.для вузов. – 3-е изд., перераб. и доп. – Ростов-на-Дону: Феникс, 1999. – 512с.

32.

Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Уч.пособ. – Минск: Высш.шк.,1998. – 176с.

33.

Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы ком.деят.: Уч.для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 324с.


^ 8.2. Инновационные технологии преподавания
Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем (семинар 3, 4, 7).

^ Доклад (презентация) – публичное сообщение, представляющее собой развернутое изложение определенной темы, вопроса программы (семинары по всем темам).

Игра деловая – метод имитации (подражания, изображения) принятия решений руководящими работниками или специалистами в различных производственных ситуациях. В деловой игре каждый участник выполняет определенные действия, аналогичные поведению людей в жизни, но с учетом принятых правил игры (семинар 5, 6).

Круглый стол – это один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив (семинар 7).

Мозговой штурм – метод активизации мыслительных процессов путем совместного поиска решения трудной проблемы. В ходе мозгового штурма участники высказывают свои идеи решения поставленной задачи, причем как логичные, так и абсурдные. Затем, когда все идеи высказаны, проводится их анализ, развитие и отбор лучших. В итоге находится максимально эффективное и часто нетривиальное решение задачи (семинар 6).

^ Обучение индуктивное – процесс обучения путем наблюдения, рассмотрения, исследования примеров, выделения существенных признаков и обобщения для формирования новых представлений, обобщений, концепций (задание для самостоятельной работы 5, 6).

^ Проблемное изложение – педагогический метод, при котором лекция становится похожей на диалог, преподавание имитирует исследовательский процесс (выдвигаются первоначально несколько ключевых постулатов по теме лекции, изложение выстраивается по принципу самостоятельного анализа и обобщения студентами учебного материала). Проблемная лекция нацелена на представление студентам какой-либо одной проблемы (наиболее важной в рамках учебного курса, концептуально значимой, актуальной и т.д.). (лекция 5)

Самообучение – метод, при котором обучаемый взаимодействует с образовательными ресурсами при минимальном участии преподавателя и других обучаемых. Для самообучения на базе современных технологий характерен мультимедиа – подход, при котором используются образовательные ресурсы (семинар, самостоятельная работа студентов по всем темам).

^ Тестовые задания – минимальная составляющая единица теста, которая состоит из условия (вопроса) и, в зависимости от типа задания, может содержать или не содержать набор ответов для выбора (самостоятельная работа студентов по всем темам).

^ Электронный учебно-методический комплекс по дисциплине включает учебно-методический комплекс как самостоятельный документ в соответствии с утвержденной в РГТЭУ структурой.
9. ГЛОССАРИЙ

АГЕНТ — лицо, уполномоченное учреждением, предприятием для выполнения деловых поручений по снабжению.

АГЕНТСКИЕ ОПЕРАЦИИ — совершение фактических и юридических действий, связанных с продажей или покупкой товара на оговоренной территории по поручению одной стороны (принципала) независимой от нее другой стороной (агентом) за счет и от имени принципала.

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО (КОРПОРАЦИЯ) — организационная форма объединения финансовых средств предприятия, организации и отдельных лиц (акционеров) путем выпуска в обращение и продажи акций. Акционерное общество признается юридическим лицом и отвечает по обязательствам в пределах принадлежащего ему имущества.

АКЦИЯ — ценная бумага, свидетельствующая о внесении определенного пая в фонд акционерного общества. Дает ее владельцу право на получение части прибыли в форме дивиденда, а также на участие в управлении делами акционерного общества.

АРЕНДА — имущественный заем, договор о предоставлении имущества, земельной площади, помещений и т.п. во временное пользование (срок оговаривается договором аренды) за плату. Аренда не влечет за собой изменения права собственности.

АРЕНДНАЯ ПЛАТА — вознаграждение, взимаемое арендодателем с арендатора за сданное во временное пользование имущество, помещение или землю. Величина арендной платы включает амортизационные отчисления от стоимости арендованного имущества и часть дохода от использования имущества, устанавливаемую на договорной основе, но, как правило, не ниже банковского процента.

АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ — набор различных товаров, их видов и разновидностей, объединенных по какому-либо признаку. Торговый ассортимент — набор товаров, предлагаемых к продаже.

ассортимент услуг торговли - набор различных услуг торговли, объединенных или сочетающихся по определенным признакам.

ассортиментная структура товарооборота - соотношение отдельных товарных групп в общем объеме товарооборота, выраженное в процентах.

ассортиментный перечень товаров - часть торгового ассортимента товаров, который должен быть постоянно в продаже.

АУДИТ - проверка, ревизия, анализ хозяйственной деятельности.

БАЛАНС БУХГАЛТЕРСКИЙ — соотношение взаимосвязанных показателей (в денежном выражении) деятельности предприятия, его процесса расхода и прихода. Сгруппирована в сводную таблицу, характеризующую размещение, источник и назначение средств на отчётную дату. Состоит из двух частей: левая —актив, правая — пассив. Итоги актива и пассива должны быть равны.

безопасность товара - состояние товара в обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, при котором риск вреда жизни, здор